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ingredientscooking
Sosa Ingredients S.L. Pol.Ind. Sot d’Aluies, s/n. - 08180 MOIÀ / CATALUNYA / SPAIN Tel. 938 666 111 Fax. 938 300 275 [email protected] www.sosa.cat
Sal / SaltSel / Sale / Salz
Azúcar / Sugar / Sucres Zucchero / Zucker
Frutos secos / Nuts / Noix Frutta secca / Nüsse
VerdurasVegetables / Légumes
Verdure / Gemüse
Fruit & Sauce
Almíbar / Sirup Sirop / Sciroppo / Sirup
Texturas Texturizers / Textures
Textures / Texturen
Harina / Flour Farine / Farina / Mehl
Flores / Flowers Fleurs / Fiori / Blumen
Gelée
Frutas / Fruits Fruits / Frutta / Früchte
Colorantes / ColouringColorants / Colorante
Farben
Sweet Decor
Especias / Spices Épices / Spezie / Gewürze
Setas / Mushrooms Champignon Fungui / Pilze
Confit
Lácticos / Milk products Lactique / Latticini
Milchproduckte
Humo / Smoke Fumeé / Fumo / Rauch
Café / CoffeeCafé / Caffè / Kaffee
Semillas / SeedsGrains / Semi / Samen
Raíces / Roots / Racines Radici / Wurzel
Antic
Alcoholes / Alcohols Alcools / Alcol / Alkohol
Kits
Cacao decorCocoa elaborations / Cacao elaborations / Cacao deco-razione/ Kakaodekoration
CacaoCocoa / Cacao Cacao /Kakao
Hierbas Herbs / HerbesErbe / Pflanzen
Melmelada
Ficción / FictionFiction / Finzione / Fiktion
24
29
35 35
3938
30 31 34
24
25 2827 29
18 20
21 22 23
13 14 16
índice / indeX
4 5 9 1310
3836
4
cristales de sal cON trUFa
170g | 5,95 Oz
02001002salt flakes with trufflecristaux de sel à la truffe cristalli di sale e tartufoSalzflocken mit Trüffle
sal cON ViNO tiNtO
200g | 7 Oz
02001005salt with red winesel au vin rougesale al vino rossoSalz mit Rotwein
FlOr de sal al HUMO
300g | 10,5 Oz
02001003salt flower smokedfleur de sel fumézfiore di sale affumicatoSalzblume-geräuchert
FlOr de sal cON cebOlla
300g | 10,5 Oz
02001006salt flower with onionfleur de sel avec ognionfiore di sale alla cipollaSalz mit Zwiebel
FlOr de sal al jeNgibre
300g | 10,5 Oz
02001004saltflower with gingerfleur de sel avec gingembrefiore di sale allo zenzeroSalzblume mit Ingwer
Sales aromatizadasFlavoured salts / Sels aromatisés / Sali aromatizzate / Aromatisierte Salze
ViKiNga sal ahumada
50g | 1,75 Oz
02000009smoked viking salt sel fumee vikingsale affumicato vikinggeräuchertes Wikingersalz
delta ebrO flor de sal
200g | 7 Oz
02000004salt flower fleur de selfiore di saleSalzblume
PalM islaNd sal negra
70g | 2,45 Oz
02000008Palm island black saltsel noir de l’île de Palmsale nero di Palm Islandschwarzes Palminselsalz
red alae sal roja
70g | 2,45 Oz
02000007red alae salt sel rouge alae sale rosso Alae rotes Alae Salz
MediterrÁNia cristales de sal
125g | 4,37 Oz
02000003salt flakescristale de selcristalli di saleSalzkristalle
Sales de origenSalts of origin / Les sels d’origine / Sali di origine / Ursprungssalze
100% | 50% 100% | 50% 100% | 50%Kit Kit Kit
100% | 50% 100% | 50%Kit Kit
5
azúcar de arce del Quebec
200g | 7 Oz
02010022 maple sugar sucre erable zucchero d’acero Ahornzucker
FrUctOsa en polvo
200g | 7 Oz
02010003 fructose fructose fruttosio Fruktose
azúcar lUstre
180g | 6,3 Oz
02010006 100%Kit
icing sugar sucre glacé zucchero a velo Kastorzucker
azúcar FONdaNt
200g | 7 Oz
02010002 fondant sugar fondant sucre zucchero fondant Fondantzucker
isOMalt reFiNadO
250g | 8,75 Oz
02010005 refined isomalt “f” isomalt “f” raffinee isomalto “f” reffinato Isomalt “f” verfeinert
dextrOsa en polvo
200g | 7 Oz
02010001 dextrose dextrose destrosio Dextrose
glUcOsa en polvo
180g | 6,3 Oz
02010004 powdered glucose glucose en poudre glucosio in polvere Glukosepulver
glUcOsa líquida
180g | 6,3 Oz
02010074 liquid glucose glucose liquide glucosio liquido Flüssige Glukose
MUscOVadO azúcar isla Mauricio
175g | 6,12 Oz
02010021 muscovado sugar sucre muscovado zucchero muscovado Muscovado Zucker
azúcar de PalMa
200g | 7 Oz
02010020 palm sugar sucre de palme zucchero di palma Palmenzucker
Azúcar de origen
Azúcares técnicos
Origin sugar / Sucres d’origines diverses Zuccheri di origine / Ursprungszucker
Technological sugars / Sucres technologiques Zuccheri tecnici / Technische Zucker
100% | 50% Kit
100%100%Kit 100%KitKit
100%Kit
100% | 50% | 25%Kit
100% | 50% | 25%Kit
100% | 50%Kit
Muelle de caramelo de violeta Glucosa en polvo
6
azúcar PerladO
200g | 7 Oz
02010009 pearled sugar sucre perlé zucchero perlato Perlzucker
aNtiHUMedad azúcar lustre
200g | 7 Oz
02010008 icing sugar sucre glacé zucchero a velo Kastorzucker
azúcar iNVertidO
180g | 12,6 Oz
02010011 invert sugar sucre inverti zucchero invertito Invertzucker
caraMelO crispy
175g | 6,12 Oz
02010040 candy crispy caramel crispy caramello crispy Karamell Crispy
azúcar iMPalPable
150g | 5,25 Oz
02010073 powdered sugar sucre en poudre zucchero a velo Puderzucker
Postres en pasta concentradaDesserts compound / Desserts concentrée / Dessert in pasta concentrata / Konzentrierte Desserts
tOFFee en pasta
370g / 170g 02170032 / 02170033
toffee toffee toffee Toffee
dUlce de lecHe reposter
170g | 5,95 Oz
02170038 dulce de leche sauce dulce de leche sauce dulce de leche sauce Dulce de leche sauce
caraMelO en pasta
170g | 5,95 Oz
02170036 caramel caramel caramello Karamell
galleta en pasta
160g | 5,6 Oz
02600006 biscuit biscuit biscotto Keks
sPecUlOOs en pasta
170g | 5,95 Oz
02600004 speculoos speculoos speculoos Spekulatius
100% | 50%Kit
100% | 50%Kit
100%Kit
100% | 50% | 25%Kit
100% | 50%Kit 100% | 50%Kit
100% | 50% | 25%Kit 100% | 50%Kit
100% | 50% | 25%Kit
Azúcares técnicosTechnological sugars / Sucres technologiques Zuccheri tecnici / Technische Zucker
7
fondant
Postres en pasta concentrada
blaNcO fondant en pasta
250g | 8,75 Oz 02010051
white sugar paste pâte de sucre blanc pasta di zucchero bianco weiße Zuckerpaste
azUl celeste fondant en pasta
250g | 8,75 Oz
02010054 100% | 50%Kit
light blue sugar paste pâte de sucre blue ciel pasta di zucchero azzurro himmelblaue Zuckerpaste
azUl fondant en pasta
250g | 8,75 Oz
02010066 100% | 50%Kit
blue sugar paste pâte de sucre bleu pasta di zucchero blu blaue Zuckerpaste
NaraNja fondant en pasta
250g | 8,75 Oz
02010060 100% | 50%Kit
orange sugar paste pâte de sucre orange pasta di zucchero arancia orangen Zuckerpaste
Verde clarO fondant en pasta
250g | 8,75 Oz
02010072 light green sugar paste pâte de sucre vert clair pasta di zucchero verde chiaro hellgrüne Zuckerpaste
rOsa fondant en pasta
250g | 8,75 Oz
02010056 100% | 50%Kit
pink sugar paste pâte de sucre rose pasta di zucchero rosa rosa Zuckerpaste
MarrÓN fondant en pasta
250g | 8,75 Oz
02010068 brown sugar paste pâte de sucre brun pasta di zucchero marrone braune Zuckerpaste
aMarilla fondant en pasta
250g | 8,75 Oz
02010062 yellow sugar paste pâte de sucre jaune pasta di zucchero giallo gelbe Zuckerpaste
NegrO fondant en pasta
250g | 8,75 Oz
02010052 100% | 50%Kit
black sugar paste pâte de sucre noir pasta di zucchero nero schwarze Zuckerpaste
rOja fondant en pasta
250g | 8,75 Oz
02010058 red sugar paste pâte de sucre rouge pasta di zucchero rosso rote Zuckerpaste
ViOleta fondant en pasta
250g | 8,75 Oz
02010070 violet sugar paste pâte de sucre violet pasta di zucchero viola Zuckerpaste-Veilchen
Verde fondant en pasta
250g | 8,75 Oz
02010064 100% | 50%Kit
green sugar paste pâte de sucre vert pasta di zucchero verde grüne Zuckerpaste
Fondant en pasta / Fondant paste / Fondant en pâte Fondente in pasta / Fondant Zuckerpaste
100% | 50% | 25% 100% | 50% | 25%
100% | 50% | 25%100% | 50% | 25%
100% | 50% | 25%
100% | 50% | 25%
Kit Kit
KitKit
Kit
Kit
8
fondant Fondant en pasta aromatizada / Flavored fondant paste Fondant en pâte arômatisée / Fondente in pasta aromatizzata Fondant aromatisierte Zuckerpaste
cOcO fondant en pasta
250g | 8,75 Oz
02010100 coconut flavor sugar paste pâte de sucre saveur de noix de coco pasta di zucchero profumo di cocco Zuckerpaste-Kokos
NaraNja fondant en pasta
250g | 8,75 Oz
02010110 orange flavor sugar paste pâte de sucre saveur à orange pasta di zucchero profumo di
arancia Zuckerpaste-Orange
MaNzaNa fondant en pasta
250g | 8,75 Oz
02010122 green apple flavor sugar paste pâte de sucre saveur à pomme verte pasta di zucchero profumo di mela
verde Zuckerpaste-grüner Apfel
VaiNilla fondant en pasta
250g | 8,75 Oz
02010124 100%Kit
vainilla flavor sugar paste pâte saveur de vainille fondant fondant pasta profumo di vaniglia Zuckerpaste-Vanille
saNt jOrdi fondant en pasta
250g | 8,75 Oz
02010200 rose flavor sugar paste pâte de sucre saveur à rose pasta di zucchero profumo di rosa Zuckerpaste-Rose
rOsa fondant en pasta
250g | 8,75 Oz
02010106 rose flavor sugar paste pâte de sucre saveur de rose pasta di zucchero profumo di
rosa Zuckerpaste-Rose
cacaO fondant en pasta
250g | 8,75 Oz
02010068
brown sugar paste cocoa flavor pâte de sucre brun saveur à cacao pasta di zucchero marrone profumo di
cacao brauneZuckerpaste-Kakao
liMÓN fondant en pasta
250g | 8,75 Oz
02010112 lemon flavor sugar paste pâte de sucre saveur de citron pasta di zucchero profumo di
limone Zuckerpaste-Zitrone
caFÉ fondant en pasta
250g | 8,75 Oz
02010102 coffee flavor sugar paste pâte de sucre noir saveur de café pasta di zucchero nero profumo di
caffè Zuckerpaste-Espresso
Fresa fondant en pasta
250g | 8,75 Oz
02010108 100%Kit
strawberry flavor sugar paste pâte de sucre saveur à fraise pasta di zucchero profumo di
fragola Zuckerpaste-Erdbeere
ViOleta fondant en pasta
250g | 8,75 Oz
02010120 violet flavor sugar paste pâte de sucre saveur à violet pasta di zucchero profumo di viola Zuckerpaste-Veilchen
MeNta fondant en pasta
250g | 8,75 Oz
02010114 green mint flavor sugar paste pâte de sucre vert saveur de menthe pasta di zucchero verde profumo di menta Zuckerpaste-grüne Minze
100% 100% 100%
100% 100%
100% 100% 100%
100%
Kit Kit Kit
Kit Kit
Kit Kit Kit
Kit 100%Kit
9
Azúcares aromatizadosFlavoured sugars / Sucres arômatisés / Zuccheri aromatizzati
Aromatisierte Zucker
HariNa Para creP
180g | 6,3 Oz
02030011 crêpe flour farine pour crêpe farina per crêpe Crêpemehl
HariNa Para Pasta Fresca
200g | 7 Oz
02030010 fresh pasta flour farine pour pâtes fraîches farina per pasta fresca Nudelmehl
HariNa FlOja
180g | 6,3 Oz
02030013 plain flour farine farina glutenarmes Mehl
teMPUra harina
160g | 5,6 Oz
02030012 flour farine farina Mehl
HariNa FUerza
180g | 6,3 Oz
02030014 all purpous flour farine blanche forte farina di forza glutenreiches Mehl
leVadUra eN POlVO
40g | 1,4 Oz
02030015 yeast powder levure en poudre lievito in polvere Hefe
HarinaFlour / Farine / Farina / Mehl
azúcar a la VaiNilla
270g | 9,45 Oz
02011001 vanilla sugar sucre vanillé zucchero vanigliato Vanillezucker
azúcar de liMÓN
260g | 9,1 Oz
02011004 lemon sugar sucre citron zucchero limone Zitronenzucker
azúcar de Fresa
220g | 7,7 Oz
02011002 strawberry sugar sucre fraise zucchero fragola Erdbeerezucker
azúcar de NaraNja
230g | 8,05 Oz
02011005 orange sugar sucre orange zucchero arancio Orangenzucker
azúcar de caNela
260g | 9,1 Oz
02011003 cinnamon sugar sucre cannelle zucchero cannella Zimtzucker
100% | 50% 100% | 50%Kit Kit
100% | 50%Kit
100%
100%Kit 100%Kit
Kit
azúcar de ViOleta
230g | 8,05 Oz
02011006 violet sugar sucre violette zucchero viola Veilchenzucker
10
Sweet decor
azUl mini cristales de azúcar
60g | 2,1 Oz
02050100 100% | 50%Kit
mini crystals blue mini cristaux bleu mini cristalli blu blaue Minikristalle
NegrO mini cristales de azúcar
60g | 2,1 Oz
02050103 mini crystals black mini cristaux noir mini cristalli nero schwarze Minikristalle
rOsa mini cristales de azúcar
60g | 2,1 Oz
02050106 100% | 50%Kit
mini crystals rose mini cristaux rose mini cristalli rosa rosa Minikristalle
Verde mini cristales de azúcar
60g | 2,1 Oz
02050109 100%Kit
mini crystals green mini cristaux vert mini cristalli verde grüne Minikristalle
brONce mini perlas de azúcar
50g | 1,75 Oz
02050112 mini pearls copper mini perles bronze mini perle bronzo bronze Miniperlen
brONce mini cristales de azúcar
60g | 2,1 Oz
02050101 mini crystals copper mini cristaux bronze mini cristalli bronzo bronze Minikristalle
OrO mini cristales de azúcar
60g | 2,1 Oz
02050104 100% | 50%Kit
mini crystals gold mini cristaux d’or mini cristalli oro goldene Minikristalle
NaraNja mini cristales de azúcar
60g | 2,1 Oz
02050107 mini crystals orange mini cristaux orange mini cristalli arancio orange Minikristalle
rOjO mini cristales de azúcar
60g | 2,1 Oz
02050110 mini crystals red mini cristaux rouge mini cristalli rosso rote Minikristalle
MageNta mini perlas de azúcar
50g | 1,75 Oz
02050113 mini pearls magenta mini perles magenta mini perle magenta magenta Miniperlen
aMarillO mini cristales de azúcar
60g | 2,1 Oz
02050102 mini crystals yellow mini cristaux jaune mini cristalli giallo gelbe Minikristalle
Plata mini cristales de azúcar
60g | 2,1 Oz
02050105 mini crystals silver mini cristaux d’argent mini cristalli d’argento silber Minikristalle
tUrQUesa mini cristales de azúcar
60g | 2,1 Oz
02050108 mini crystals turquoise mini cristaux turquoise mini cristalli turchese türkise Minikristalle
lila mini cristales de azúcar
60g | 2,1 Oz
02050111 mini crystals purple mini cristaux violet mini cristalli viola lila Minikristalle
aMarillO mini perlas de azúcar
50g | 1,75 Oz
02050114 mini pearls yellow mini perles jaune mini perle giallo gelbe Miniperlen
100% | 50% | 25% 100% | 50% | 25%Kit Kit
100% | 50%Kit
100%Kit
Decoraciones de azúcar / Sugar decorations / Décorations de sucre Decorazioni in zucchero / Zuckerdekorationen
11
Sweet decor
lila mini perlas de azúcar
50g | 1,75 Oz
02050115 mini pearls purple mini perles violet mini perle viola lila Miniperlen
Plata mini perlas de azúcar
50g | 1,75 Oz
02050118 mini pearls silver mini perles d’argent mini perle d’argento silber Miniperlen
tUrQUesa mini perlas de azúcar
50g | 1,75 Oz
02050121 mini pearls turquoise mini perles turquoise mini perle turchese Miniperlen türkise
brONce corazones de azúcar
35g | 1,22 Oz
02050124 50%Kit
hearts copper coeurs bronze cuore bronzo bronze Herzen
OrO corazones de azúcar
35g | 1,22 Oz
02050127 hearts gold coeurs d’or cuore oro goldene Herzen
NegrO mini perlas de azúcar
50g | 1,75 Oz
02050116 mini pearls black mini perles noir mini perle nero schwarze miniperlen
rOsa mini perlas de azúcar
50g | 1,75 Oz
02050119 mini pearls rose mini perles rose mini perle rosa rosa Miniperlen
Verde mini perlas de azúcar
50g | 1,75 Oz
02050122 mini pearls green mini perles vert mini perle verde grüne Miniperlen
lila corazones de azúcar
35g | 1,22 Oz
02050125 hearts purple coeurs violet cuore viola lila Herzen
Plata corazones de azúcar
35g | 1,22 Oz
02050128 hearts silver coeurs d’argent cuore d’argento silber Herzen
OrO mini perlas de azúcar
50g | 1,75 Oz
02050117 mini pearls gold mini perles d’or mini perle oro goldene Miniperlen
NaraNja mini perlas de azúcar
50g | 1,75 Oz
02050120 mini pearls orange mini perles orange mini perle arancia orangene Miniperlen
azUl corazones de azúcar
35g | 1,22 Oz
02050123 hearts blue coeurs bleu cuore blu blaue Herzen
liMa corazones de azúcar
35g | 1,22 Oz
02050126 hearts lime coeurs citron cuore lime limette Herzen
rOsa corazones de azúcar
35g | 1,22 Oz
02050129 hearts pink coeurs rose cuore rosa rosa Herzen
100%
100% 100%100%
100%
Kit
Kit KitKit
100%Kit
Kit
Decoraciones de azúcar / Sugar decorations / Décorations de sucre Decorazioni in zucchero / Zuckerdekorationen
100%
100% | 50% | 25%Kit
100% | 50% | 25%Kit
100% | 50% | 25%Kit
100% | 50% | 25%Kit
Kit 100% | 50%
12
MageNta corazones de azúcar
35g | 1,22 Oz
02050133 hearts magenta coeurs magenta cuore magenta magenta Herzen
100%Kit
OrO estrellas de azúcar
35g | 1,22 Oz
02050137 stars gold étoiles d’or stella oro gold Stern
100%Kit
azUl estrellas de azúcar
35g | 1,22 Oz
02050143 stars blue étoiles bleu stella blu blauer Stern
100% | 50%Kit
Verde corazones de azúcar
35g | 1,22 Oz
02050132 hearts green coeurs vert cuore verdi grüne Herzen
100%Kit
lila estrellas de azúcar
35g | 1,22 Oz
02050135 stars purple étoiles violet stella viola lila Stern
100%Kit
Plata estrellas de azúcar
35g | 1,22 Oz
02050138 stars silver étoiles d’argent stella d’argento silber Stern
Verde estrellas de azúcar
35g | 1,22 Oz
02050141 stars green étoiles vert stella verde grüner Stern
100%Kit
rOsa estrellas de azúcar
35g | 1,22 Oz
02050144 stars rose étoiles rose stella rosa rosa Stern
100%Kit
MageNta estrellas de azúcar
35g | 1,22 Oz
02050142 stars magenta étoiles magenta stella magenta magenta Stern
100% | 50% | 25%Kit
tUrQUesa estrellas de azúcar
35g | 1,22 Oz
02050140 stars turquiose étoiles turquiose stella turchese türkiser Sterne
100% | 50% | 25%Kit
NaraNja estrellas de azúcar
35g | 1,22 Oz
02050139 stars orange étoiles orange stella arancia orangener Stern
100% | 50% | 25%Kit
liMa estrellas de azúcar
35g | 1,22 Oz
02050136 stars lime étoiles citron stella lime limette Stern
100% | 50% | 25%Kit
tUrQUesa corazones de azúcar
35g | 1,22 Oz
02050131 hearts turquoise coeurs turquoise cuore turchese türkise Herzen
100% | 50% | 25%Kit
NaraNja corazones de azúcar
35g | 1,22 Oz
02050130 hearts orange coeurs orange cuore arancio orange Herzen
100% | 50% | 25%Kit
100% | 50%Kit
brONce estrellas de azúcar
35g | 1,22 Oz
02050134 stars copper étoiles bronze stella bronzo bronze Stern
Sweet decorDecoraciones de azúcar / Sugar decorations / Décorations de sucre Decorazioni in zucchero / Zuckerdekorationen
13
café
caFÉ crispy
30g | 1,05 Oz
02080005 coffee crispy café crispy caffè crispy Kaffe Crispy
caPUcciNO crispy
30g | 1,05 Oz
02080006 capuccino crispy capuccino crispy capuccino crispy Capuccino Crispy
caFÉ arÁbica en pasta
160g | 5,6 Oz
02080004 arabian coffee café arabica caffè arabica arabischer Kaffee
100% | 50%Kit
arrOz bolita choco blanca
150g | 5,25 Oz
02050002 white chocolate coated rice crispy boulettes de riz au chocolat blanche palle di riso al cioccolato bianco Reisbällchen weißer Schokolade
100% | 50%Kit
arrOz bolita choco leche
150g | 5,25 Oz
02050003 milk chocolate rice crispy boulettes de riz au chocolat lait palle di riso al cioccolato al latte Reisbällchen Milch schokolade
100%Kit
Peta crisPy chocolate
225g | 6,30 Oz
02050008 chocolate coated peta crispy
peta crispy avec chocolat peta crispy con cioccolato Schokoladen Peta crispy
100% | 50%Kit
VirUtas marmoladas choco
120g | 6,30 Oz
02050006 Marble chocolate shavings Copeaux de chocolat marbrés Scaglie marmorizzate marmoriete Schokospäne
100%Kit
arrOz bolita choco negra
150g | 5,25 Oz
02050004 dark chocolate rice crispy boulettes de riz au chocolat noir palle di riso al cioccolato nero Reisbällchen schwarzes
schokolade
100% | 50%Kit
Coffee / Café / Caffè / Kaffee
FideO cHOcO MUlticOlOr
35g | 1,22 Oz
02050018 multicolor chocolate noodle nouilles du chocolat multicolore multicolor cioccolato vermicelli bunte Schokoladestreusel
FideO de regaliz
35g | 1,22 Oz
02050010 liquorice sprinkles noodles réglisse petit grain réglisse Lakritze Streuseln
100% | 50% | 25%Kit
MarsHMallOws MiNi
60g | 2,1 Oz
02050012 mini marshmallows mini marshmallows mini marshmallows mini Marshmallows
100%Kit100% | 50% | 25%Kit
bOlitas azúcar MUlticOlOr
35g | 1,22 Oz
02050019 sugar multicolor pearls couilles de sucre multicolore zucchero multicolor pellets bunte Zuckerkugeln
100% | 50% | 25%Kit
FideO cHOcO PUra
35g | 1,22 Oz
02050017 pure chocolate sprinkles nouilles de chocolat pur puro vermicelli cioccolato pure Schokolade streusel
100% | 50% | 25%Kit
cacao decorCocoa elaborations / Cacao elaborations / Cacao decorazione / Kakaodekoration
14
cHOcOtaza blanca
250g | 8,75 Oz
02040012 white xocotassa xocotassa blanche xocotassa bianco weiße xocotassa
cObertUra negra 51%
500g | 17,5 Oz
02040016 dark couverture couverture noire copertura nero schwarze Kuvertüre
PrOgaNacHe negra
140g | 4,9 Oz
02040050 black proganache proganache noire proganache nero schwarze Proganache
cHOcOtaza negra
250g | 8,75 Oz
02040054 black xocotassa xocotassa noir xocotassa nero schwarze xocotassa
cObertUra leche 38%
500g | 17,5 Oz
02040017 milk couverture couverture lait copertura latte Milch Kuvertüre
PrOgaNacHe blanca
150g | 5,25 Oz
02040051 white proganache proganache blanche proganache bianca weisse Proganache
cObertUra blanca
500g | 17,5 Oz
02040015 white couverture couverture blanche copertura bianca weisse Kuvertüre
cObertUra negra 62%
500g | 17,5 Oz
02040018 dark couverture couverture noire copertura nero schwarze Kuvertüre
cHOcO-aVellaNa crema
160g | 5,6 Oz
02040052 chocolate hazelnut cream crème au xocolat noisette crema di cioccolato alla nocciola Cream Schokolade-Haselnuss
cacaoCocoa / Cacao / Cacao / Kakao
100%
100%
100% 100%100%
Kit
Kit
Kit KitKit
38%CACAO / COCOA
KAKAO
62%CACAO / COCOA
KAKAO
51%CACAO / COCOA
KAKAO
100% | 50% | 25%Kit
100% | 50% | 25%Kit 100% | 50% | 25%Kit
100% | 50% | 25%Kit
15
salcedO cacao 22%
125g | 4,37 Oz
02040001 organic cocoa powder poudre de cacao bio cacao in polvere biologico Bio-Kakaopulver
NaUPaN cobertura leche
500g | 17,5 Oz
02040005 organic milk chocolate chocolate au lait bio cioccolato al latte biologico Bio Milch schokolade
gUayas aMere cobertura negra
500g | 17,5 Oz
02040002 dark organic chocolate chocolate noir bio cioccolato biologico Bio-Schokolade
esMeralda cobertura blanca
500g | 17,5 Oz
02040006 milk organic chocolate chocolate au lait bio cioccolato al latte biologico Bio Milch Schokolade
ecUadOr cobertura negra
500g | 17,5 Oz
02040004 dark organic chocolate chocolate noir bio cioccolato biologico Bio-Schokolade
cacao de origenCocoa origin / Origine de cacao / Origine del cacao
Cocoa Herkunft
100%
100% 100%
100%100% Kit
Kit Kit
KitKit
61%CACAU / CACAO
COCOA
22%CACAU / CACAO
COCOA
80%CACAU / CACAO
COCOA
35%CACAU / CACAO
COCOA
32%CACAU / CACAO
COCOA
Équateur
Saint-Domingue
Venezuela
Ghana
Mexique
Cuba
Tanzanie
Papouasie
16
alMeNdra MarcONa repelada cruda
160g | 5,6 Oz
02060071 marcona almond raw amande marcone crue mandorla marcona crudaw rohe Marconamandeln
NUez caNtONesa caramelizada
120g | 4,2 Oz
02060074 caramelized cantonese walnut noix cantonais caramelisée noce cantonese caramellata karamellisierte kantonesische
Walnuss
aVellaNa italiaNa granillo tostado
150g | 5,25 Oz
02060014 roasted italian hazelnut pieces noisette italienne grillée concassée granella di nocciola italiana tostata Geröstetes italienisches
Haselnussgriess
HariNa alMeNdra cruda
170g | 5,95 Oz
02060076 raw almond flour farine amandes crue farina di mandorla cruda rohes Mandelmehl
NUez crUda de MacadaMia
150g | 5,25 Oz
02060073 macadamia nut noix de macadamia noce di Macadamia Macadamianuss
aVellaNa italiaNa repelada tostada
150g | 5,25 Oz
02060072 italian hazelnut toasted-whole noisette italienne entiere grillee nocciola italiana intera tostata geröstete unblanchierte
italienische Haselnuss
PiÑONes crudos del país
190g | 6,65 Oz
02060006 local raw pine nut pignon de pin crue pinoli nationale crudi Pinienkerne regionaler
Herkunft
alMeNdra granillo crocanti
180g | 6,30 Oz
02060012 caramelized crushed almonds amande concassée et caramelisée granella di mandorla croccante geröstetes Mandelkrokant
PistacHO granillo
150g | 5,25 Oz
02060015 grainy pistachio pistache concassée granella di pistacchio Pistaziengriess
NUez cruda mitades
20g | 0,7 Oz
02060070 raw walnut halves noix demi metà di noce Walnuss Hälften
PistacHO iraN entero
200g | 7 Oz
02060007 iranian pistachio pistaches iraniennnes pistacchio iraniano iranischen Pistazien
alMeNdra tostada granillo
150g | 5,25 Oz
02060013 grainy toasted almonds amande grillée concassée granella di mandorla tostata geröstetes Mandelgriess
NUez granillo
175g | 6,12 Oz
02060016 crushed walnut noix concassée granella di noci Walnusskerne
Frutos secosNuts / Noix / Frutta secca / Nüsse
PiÑÓN caramelizado
200g | 7 Oz
02060114 caramelized pine nut pignon caramélisé pinoli caramellati karamelisierte pinien
100%
100%
100%
100%
100%
100%
100%100%
Kit
Kit
Kit
Kit
Kit
Kit
KitKit
Pastas puras de frutos secos
Sablé breton de almendra tostada
17
PiÑÓN en pasta
150g | 5,25 Oz
02060058 pinenut pignon pinolo Pinenkern
PistacHO en pasta
150g | 5,25 Oz
02060061 pistachio pistache pistacchio Pistazien
NUez de MacadaMia en pasta
140g | 4,9 Oz
02060056 macadamia nut noix de macadamia noce Macadamia Macadamianuss
PiPas calabaza en pasta
160g | 5,6 Oz
02060059 pumpkin seed graines de courge semi di zucca Kürbiskerne
sÉsaMO tOstadO en pasta
150g | 5,25 Oz
02060064 toasted sesame skin-on sésame grillée avec peau sesamo tostado con la buccia geröstete Sesamkerne
tUrrÓN granulado en pasta
160g | 5,6 Oz
02060075 granulated torrone touron granuleux torrone granulato Hausgemachte grobe
Turronpaste
NUez en pasta
150g | 5,25 Oz
02060057 walnut noix noce Walnuss
PiPas girasOl en pasta
150g | 5,25 Oz
02060060 sunflower seed graines de tournesol semi di girasole Sonneblumenkerne
Pastas puras de frutos secosPure nut paste / Pâte pure de noix / Pasta pura di frutta secca
Pure Nusspasten
alMeNdra crUda en pasta
150g | 5,6 Oz 02060050
raw almond amande crue mandorla cruda rohe Mandel
alMeNdra tostada en pasta
150g | 5,6 Oz
02060051 toasted almond amande grilleé mandorla tostata geröstete Mandel
100% | 50%Kit
100% 100%Kit Kit
100% | 50% | 25%Kit 100% | 50% | 25%Kit100% | 50%Kit
100% | 50% | 25%Kit 100% | 50% | 25%Kit
100% | 50%Kit
100%Kit
cacaHUete granulado en pasta
150g | 5,25 Oz
02060054 100% | 50%Kit
peanut granulated cacahuète granulé granella di arachidi pure Erdnusspaste mit
Stückchen
aVellaNa italiaNa en pasta
150g | 5,25 Oz
02060053 italian hazelnut noisette nocciola italiana pure italienische
Haselnusspaste
100% | 50% | 25%Kit
cacaHUete en pasta
150g | 5,25 Oz
02060055 pure peanut paste pâte pure de arachide pasta pura di arachidi pure Erdnusspaste
18
Pralicroc and praliné / Pralicroc et praliné / Pralicroc e pralinatoPralicroc und Praline
taNdOOri Massala en polvo
25g | 0,87 Oz
02090111 tandoori massala powders tandoori massala poudre tandoori massala polvere Tandoori Massala Pulver
cardaMOMO en grano
20g | 0,7 Oz
02090108 cardamom cardamome cardamomo Kardamom
especiasSpices / Épices / Spezie / Gewürze
NUez MOscada
25g | 0,87 Oz
02090109 nutmeg noix de muscade noce moscata Muskatnuss
aNÍs estrelladO
10g | 0,35 Oz
02090110 star anise badiane étoilée anice stellato Sternamis
caNela en polvo
20g | 0,7 Oz
02090112 cinnamon powder canelle en poudre cannella in polvere Zimt Pulver
PaN de esPecias en polvo
20g | 0,7 Oz
02090113 spices bread pain d’épices en poudre pan di zenzero Lebkuchengewürtz
100% 100% 100%
100% 100% 100%
Kit Kit Kit
Kit Kit Kit
aVellaNa pralicroc
160g | 5,6 Oz
02060066 100% | 50%Kit
hazelnut pralicroc noisette pralicroc nocciola pralicroc Hazelnuss Pralicroc
alMeNdra crUda praliné
170g | 5,95 Oz
02060069 raw almond praline praline de amande crue pralinato di mandorla cruda rohes Mandel Praliné
PistacHO pralicroc
160g | 5,6 Oz
02060067 100% | 50%Kit
pistachio pralicroc pistache pralicroc pistacchio pralicroc Pistazien Pralicroc
alMeNdra pralicroc
150g | 5,25 Oz
02060065 100% | 50%Kit
almond pralicroc amande pralicroc mandorla pralicroc Mandel Pralicroc
aVellaNa praliné
170g | 5,95 Oz
02060068 100% | 25%Kit
hazelnut praline praline de noisette pralinato di nocciola Haselnuss Praliné
Pralicroc i praliné
100%Kit
Pralicroc Pistacho
19
claVO de esPecia entero
20g | 0,7 Oz
02090107 clove of spice clous de girofle garofano getrocknete Gewürznelken
PiMieNta rOsa curepipe en grano
15g | 0,52 Oz
02090101 pink Curepipe pepper grain poivre rose Curepipe en grains grani di pepe rosa Curepipe rosa Curepipe Pfefferkörner
PiMieNta de cayeNa
20g | 0,7 Oz
02090106 cayenne pepper poivre de cayenne pepe di caienna Cayennepfeffer
VaiNilla bourbon de madagascartubo 6 vainas02090001
Vanilla Bourbon. Madagascar. Vanille Bourbon. Madagascar. Vaniglia Bourbon. Madagascar. Bourbonvanille Madagaskar
PiMieNta de sicHUaN
15g | 0,52 Oz
02090105 Sichuan pepper poivre de Sichuan pepe di Sichuan Pfefferkörner aus Sichuan
PiMieNta jaMaica en grano
20g | 0,7 Oz
02090100 Jamaica pepper poivre de Jamaica pepe di Jamaica Jamaikapfeffer
caNela en rama1 rama02090002
cinnamon stick cannelle en branche cannella stecche Zimtstange
PiMieNta blaNca en grano
30g | 1,05 Oz
02090103 white pepper of Penja poivre blanc de Penja pepe bianco di Penja weisse Pfefferkörner aus Penja
PiMieNta Verde de sicHUaN
15g | 0,52 Oz
02090116 green Sichuan pepper poivre vert de Sichuan pepe verde di Sichuan grüne Pfefferkörner aus Penja
PiMieNta jaVa larga
25g | 0,87 Oz
02090104 Java long pepper poivre long de Java pepe lungo di Giava langer Pfeffer aus Java
cUrry Madras
25g | 0,87 Oz
02090114 curry madras curry madras curry madras Curry aus Madras
especiasSpices / Épices / Spezie / Gewürze
PiMeNtÓN dUlce ahumado en polvo
25g | 0,87 Oz
02090115 smoked powdered sweet pepper paprika fumé doux en poudre pepe rosso dolce afumicatto in polvere geräucherte Paprika Edelsüß
caNela en pasta170g / 370g02090029 / 02090030
cinnamon paste cannelle pâte pasta di cannella Zimt paste
VaiNilla bOUrbON en pasta
180g / 350g 02090032 / 02090031
Bourbon vanilla paste vanille Bourbon pâte pasta di vanilla Bourbon Bourbonvanille Paste
PaPriKa en polvo
25g | 0,87 Oz
02090102 paprika powder paprika poudre pepe rosso in polvere Paprikapulver
100%
100%
100%
100%
100%
100%
100%
100%
Kit
Kit
Kit
Kit
Kit
Kit
Kit
Kit
100% | 50% | 25%Kit100% | 50%Kit
20
PiPas de calabaza
180g | 6,30 Oz
02070005 pumpkin seed graines de courge semi di zucca Kürbiskerne
sÉsaMO caramelizado
150g | 5,25 Oz
02070010 caramelized sesame sésame caramélisée sesamo caramellato karamelisierter Sesam
sÉsaMO tOstadO aceite virgen biológico
80g | 2,8 Oz
02070032 Toasted sesame organic virgin oil Huile vierge biologique de sesame grille Olio vergine biologico di sesamo tostato organisches geröstetes Sesamöl
MOstaza en grano
100g | 3,5 Oz
02070038 mustard seeds moustarde grain senape Senfkörner
PiPa girasOl pelada cruda
180g | 6,30 Oz
02070006 raw blanched sunflower seeds graines de tournesol emondee crue semi di girasole biologico Sonnenblumenkerne
PiPas de girasOl caramelizadas
180g | 6,30 Oz
02070011 caramelized sunflower caramélisés tournesol semi di girasole caramellati karamelisierte
Sonnenblumenkerne
seMillas de aMaPOla
80g | 2,8 Oz
02070035 blue poppy-seeds graines bleues de pavot semi di papavero blu Mohnsamen
seMillas sÉsaMO NegrO
80g | 2,8 Oz
02070036 black sesame seeds graine de sesame noir semi di sesamo nero Schwarzer Sesam
Mezcla de seMillas ecológicas
180g | 6,30 Oz
02070007 Oraginc seeds mixture Mélange de semences biologiques selezioni di semi biologico organische Samenmischung
argaN aceite virgen biológico
80g | 2,8 Oz
02070030 organic Argan virgin oil Huile vierge biologique d’argan Olio vergine biologico di argan organisches Arganoil
sÉsaMO crudo
80g | 2,8 Oz
02070037 raw sesame seed sésame cru sesamo crudo roher Sesam
SemillasSeeds / Grains / Semi / Samen
21
MeNta en pasta
180g / 350g
02100001 / 02100020 green mint menthe verte menta verde grüne Minze
rOMerO liofilizado
7g | 0,245 Oz
02100023 freeze dried rosemary romarin lyophilisé rosmarino liofilizzato gefriergetrockneter Rosmarin
estragON liofilizado
5g | 0,175 Oz
02100027 freeze dried tarragon estragon lyophilisé dragoncello liofilizzato gefriergetrockneter Estragon
MeNta blanca crispy
35g | 1,22 Oz
02100026 crispy mint menthe crispy menta crispy Minze crispy
tOMillO liofilizado
5g | 0,175 Oz
02100022 freeze dried thyme thym lyophilisé timo liofilizzato gefriergetrockneter Thymian
albaHaca liofilizada
4g | 0,14 Oz
02100024 freeze dried basil basilic lyophilisé basilico liofilizzato gefriergetrockneter Basilikum
MatcHa te verde japonés
50g | 1,75 Oz
02100003 japanese green tea thé vert japonais tè verde giapponese Japanischer grüner Tee
eNeldO liofilizado
5g | 0,175 Oz
02100025 freeze dried dill aneth lyophilisé aneto liofilizzato gefriergetrockneter Dill
Hierbas y plantasHerbs & Plants / Herbes et plantes / Erbe e piante / Pflanzen und Kreuter
100% | 50%Kit
100%100%100%
100%
KitKitKit
Kit
100% | 50% | 25%Kit
22
alcacHOFa en polvo
40g | 1,4 Oz
02110027 100%Kit
artichoke in powder artichaut en poudre carciofo in polvere Artischokëpulver
esPÁrragO Verde liofilizado
20g | 0,7 Oz
02110015 freeze dried green asparagus asperges vertes lyophilisée asparago verde liofilizzato gefriergetrockneter grüner
Spargel
aPiO en polvo
40g | 1,05 Oz
02110029 100%Kit
celery in powder céleri en poudre sedano in polvere Selleriepulver
cebOlla Perla liofilizada
15g | 0,52 Oz
02110019 freeze dried pearl onion oignon grelot liophilisé cipolla perla liofilizzato gefriergetrocknete
Perlzwiebeln
zaNaHOria en polvo
40g | 1,4 Oz
02110028 100%Kit
carrot powder carotte poudre carota polvere Karottenpulver
ajO tierNO liofilizado
10g | 0,35 Oz
02110017 freeze dried young garlic ail jeune liophilisé aglio selvatico liofilizzato gefriergetrockneter junger
Knoblauch
gUisaNte liofilizado
50g | 1,75 Oz
02110010 freeze dried pea petit pois lyophilisé piselli liofilizzati gefriertrocknete Erbse
tOMate en polvo
25g | 7,87 Oz
02110031 powdered tomato tomate en poudre pomodoro in polvere Tomatenpulver
cebOlla Frita crispy
80g | 2,8 Oz
02110018 100%Kit
crispy fried onion oignons frits crispy cipolla fritta crispy frittierte Zwiebel Crispy
MaÍz liofilizado
50g | 1,75 Oz
02110012 freeze dried maize maïs lyophilisé mais liofilizzato gefriergetrockneter
Mais
VerdurasVegetables / Légumes / Verdure / Gemüse
100%100% Kit100%Kit Kit
Espuma de bogavante
23
MaNzaNilla flores secas
8g | 0,28 Oz
02120030 chamomile flower fleur de camomille fiori di camomilla Kamillenblüte
rOsa MiNi eNtera cristalizada
15g | 0,52 Oz
02120026 whole cristalized mini rose mini rose entier cristallisée mini rose cristallizzata intera kristallisierte ganze Minirose
ViOleta en pasta
370g / 170g
02120021 / 02120022 violet paste violette pâte viola pasta Veilchenpaste
MalVa flores secas
5g | 0,175 Oz
02120029 dried mallow mauve seche malva essiccati getrockneter Malve
PÉtalO de ViOleta cristalizado
30g | 1,05 Oz
02120027 cristalized violet blossom petales de violette cristalisées petali di viola cristallizzato kristallisierte Veilchenblätter
FlOr de jazMÍN cristalizada
38g | 1,33 Oz
02120025 cristalized jasmine blossom jasmin cristalisée gelsomino cristallizzato kristallisierte Jasminblüte
FloresFlowers / Fleurs / Fiori / Blumen
100% | 50% 100% | 50% | 25%Kit Kit
100% | 50% | 25%Kit
rOsa en pasta
370g / 170g
02120020 / 02120023 rose paste pâte rose rose pasta Rosëpaste
100% | 50% | 25%Kit
PÉtalO de rOsa cristalizado
15g | 1,05 Oz
02120031 100% | 50% | 25%Kit
cristalized rose blossom petales de roses cristallisées petali di rose cristallizzato kristallisierte Rosenblätter
Macaron con pétalos de violeta
24
rebOzUelO liofilizado
5g | 0,17 Oz
02130001 freeze dried chanterelle chanterelle lyophilisé gallinaccio liofilizzato gefriergetrockneter pfifferling
jeNgibre láminas secadas
100g | 3,5 Oz
02140001 dried ginger slices tranche de gingembre séché zenzero fetta essicato getrocknete Ingwer
Scheiben
wasabi en polvo
40g | 1,4 Oz
02140006 Powdered wasabi Wasabi en poudre Wasabi in polvere Wasabipulver
jeNgibre en polvo
20g | 0,7 Oz
02140007 powdered organic ginger gingembre en poudre zenzero in polvere Ingwerpulver
regaliz en pasta
350g / 170g
02140012 / 02140010 liquorice paste réglisse pâte liquirizia pasta Lakritzepaste
regaliz en polvo
20g | 0,7 Oz
02140008 powdered liquorice root racine de reglisse en poudre radice di liquirizia in polvere Süssholzwurzelpulver
VirUtas de trUFa liofilizadas
5g | 0,17 Oz
02130007 freeze-dried truffle shavings lyophilisé truffe copeaux tartufo liofilizzato gefriergetrockneter
Schwarzer Trüffel
bOletUs laMiNadO liofilizado
10g | 0,35 Oz
02130002 sliced mushroom (boletus) boletus stratifié porcini fette liofilizzato gefriergetrocknet Pilze
Scheiben
trOMPeta de la MUerte
5g | 0,17 Oz
02130006 trumpet of death trompette de la mort Chantarella nero schwarze Chantarelle
bOletUs polvo liofilizado
25g | 0,87 Oz
02130003 powdered mushroom (boletus) poudre des cèpes porcini in polvere getrocknete Pilze in Pulver
SetasMushrooms / Champignon / Fungui / Pilze
RaícesRoots / Racines / Radici / Wurzeln
100%Kit
100% | 50%Kit
25
Fresa melmelada
170g | 5,95 Oz
02410000 strawberry fraise fragola Erdbeere
PiÑa melmelada
170g | 5,95 Oz
02410015 pineapple ananas ananas Ananas
MaNzaNa Verde melmelada
170g | 5,95 Oz
02410010 apple pomme mela Apfel
MOra melmelada
170g | 5,95 Oz
02410003 blackberry mûre mora Brombeere
FraMbUesa melmelada
170g | 5,95 Oz
02410020 raspberry framboise lampone Himbeere
FrUtOs del bOsQUe melmelada
170g | 5,95 Oz
02410001 wild berries fruits rouges frutti di bosco Waldbeeren
HigO melmelada
170g | 5,95 Oz
02410016 fig figue fico Feige
albaricOQUe melmelada
170g | 5,95 Oz
02410012 apricot abricot albicocca Aprikose
arÁNdaNO melmelada
170g | 5,95 Oz
02410004 blueberry myrtille mirtillo Heidelbeere
MaNgO melmelada
170g | 5,95 Oz
02410021 mango mangue mango Mango
cereza melmelada
170g | 5,95 Oz
02410002 cherry cerise amarena Kirsche
MelOcOtÓN melmelada
170g | 5,95 Oz
02410014 peach pêche pesca Pfirsich
Pera melmelada
170g | 5,95 Oz
02410008 pear poire pera Birne
cirUela melmelada
170g | 5,95 Oz
02410022 plum prune prugna Pflaume
albaricOQUe & pieces
170g | 5,95 Oz
02410047 apricot & pieces abricot & pieces albicocca & pieces Aprikose & pieces
SUGAR
22%
SUGAR
15%
SUGAR
17%
SUGAR
28%
SUGAR
16%
SUGAR
25%
SUGAR
20%
SUGAR
18%
SUGAR
17%
SUGAR
18%
SUGAR
16%
SUGAR
16%
SUGAR
15%
SUGAR
23%
FRUIT
129%
FRUIT
99%
FRUIT
146%
FRUIT
134%
FRUIT
93%
FRUIT
100%
FRUIT
129%
FRUIT
157%
FRUIT
108%
FRUIT
150%
FRUIT
105%
FRUIT
162%
FRUIT
136%
FRUIT
106%
Melmelada COLD CONFIT®
100%
100%
100%
100% 100%
100% 100% 100%
100%Kit 100%KitKit
Kit
Kit
Kit Kit
Kit Kit Kit
SUGAR
17%
FRUIT
120%
100%Kit
100%Kit 100%Kit
100%Kit
100%Kit
26
PiÑa cOlada melmelada
170g | 5,95 Oz
02410026 piña colada ananas (pressé) pigna colada Piña colada
NaraNja aMarga melmelada
170g | 5,95 Oz
02410033 bitter orange d’orange amère arancia amara Bitterorange
liMÓN melmelada
170g | 5,95 Oz
02410036 lemon citron limone Zitrone
trOPical melmelada
170g | 5,95 Oz
02410023 tropical tropical tropicale tropisch
tOMate melmelada
170g | 5,95 Oz
02410029 tomato tomate pomodoro Tomate
cOcO melmelada
160g | 5,6 Oz
02410027 coconut noix de coco cocco Kokosnuss
NaraNja melmelada
170g | 5,95 Oz
02410034 orange orange arancia Orange
zaNaHOria melmelada
170g | 5,95 Oz
02410042 carrot carotte carota Karotte
tOMate albaHaca melmelada
170g | 5,95 Oz
02410024 basil tomato tomate basilic pomodoro basilico Tomate-Basilikum
seta melmelada
170g | 5,95 Oz
02410030 cep cèpe funghi Pilz
FrUta de la PasiÓN
170g | 5,95 Oz
02410018 passion fruit fruit de la passion frutto della passione Passionfrucht
rOsa melmelada
170g | 5,95 Oz
02410028 rose rose rose Rose
aMareNa melmelada
170g | 5,95 Oz
02410035 sour cherry amarena amarena Amarena
castaÑa melmelada
170g | 5,95 Oz
02410025 chestnut châtaigne castagna Kastanie
MaNdariNa melmelada
170g | 5,95 Oz
02410031 mandarin mandarine mandarino Mandarine
SUGAR
17%
SUGAR
31%
SUGAR
36%
SUGAR
21%
SUGAR
23%
SUGAR
31%
SUGAR
17%
SUGAR
36%
SUGAR
20%
SUGAR
19%
SUGAR
25%
SUGAR
23%
SUGAR
25%
SUGAR
23%
SUGAR
28%
FRUIT
75%
FRUIT
71%
FRUIT
67%
FRUIT
95%
FRUIT
84%
cARRoT
68%
FRUIT
103%
RoSe
15%
FRUIT
180%
FRUIT
133%
TomATo
68%
TomATo
140%
cep
128%
cheSTnUT
57%
FRUIT
97%
100% | 50% 100% | 50%
100% | 50%
Kit Kit
Kit
100%
100%
100%
100%
100%
Kit
Kit
Kit
Kit
100%Kit 100%Kit
100%Kit100%Kit
100%Kit 100%Kit Kit
tiraMisú melmelada
150g | 5,25 Oz
02410044 tiramisu tiramisu tiramisu Tiramisu
100%Kit
Melmelada de mandarina
27
FrUtOs del bOsQUe
170g | 5,95 Oz
02500135 wild fruit fruits rouges frutti di bosco Waldbeeren
MaNgO a dados
170g | 5,95 Oz
02500141 mango mangue mango Mango Würfel
MelOcOtÓN a trozitos
170g | 5,95 Oz
02500147 peach peach pesca Pfirsich Stücke
licHi entero
170g | 5,95 Oz
02500153 lychee litchi litchi Litschi
Fresa entera
170g | 5,95 Oz
02500128 strawberry fraise fragola Erdbeere
arÁNdaNO entero
170g | 5,95 Oz
02500139 blueberry myrtilles mirtillo ganze Heidelbeere
Pera a dados
170g | 5,95 Oz
02500145 pear poire pera Birne Würfel
FraMbUesa entera
170g | 5,95 Oz
02500151 raspberry framboise lampone ganze Himbeere
liMÓN a dados con piel
170g | 5,95 Oz
02500125 lemon peel zeste de citron buccia di limone Zitrone Haut
cereza aMareNa
170g | 5,95 Oz
02500137 sour cherry cerise amarena amarena Amarena
MaNzaNa a dados
170g | 5,95 Oz
02500143 apple peel pomme mela Apfel Würfel
cassÍs entero
170g | 5,95 Oz
02500149 cassis cassis cassis ganze schwarze
Johannisbeere
MaNdariNa a dados con piel
170g | 5,95 Oz
02500105 mandarin mandarine mandarino Mandarine
NaraNja Piel a dados
170g | 5,95 Oz
02500112 orange peel zeste d’orange buccia d’arancia Orangenhaut
PiÑa a trocitos
170g | 5,95 Oz
02500113 pineapple ananas ananas Ananas Stücke
Fruit & Sauce COLD CONFIT®
FRUIT pIeceS
60%
FRUIT pIeceS
55%
FRUIT pIeceS
60%
FRUIT pIeceS
66%
FRUIT pIeceS
51%
FRUIT pIeceS
55%
FRUIT pIeceS
60%
FRUIT pIeceS
55%
FRUIT pIeceS
55%
FRUIT pIeceS
60%
FRUIT pIeceS
60%
FRUIT pIeceS
60%
100% | 50% 100% | 50%
100% | 50%
Kit Kit
Kit
100%Kit
100%Kit
100%Kit
100%Kit
100%Kit
100%Kit
100%Kit
100%Kit
100%Kit
100%Kit
100%Kit
100%Kit
FRUIT pIeceS
55%
FRUIT pIeceS
55%
FRUIT pIeceS
60%
28
MaNzaNa tatiN dados con piel
170g | 5,95 Oz
02400902 tatin apple pomme tatin mela tatin Apfel Tatin Würfel
Fruit & Sauce COLD CONFIT®
POMelO a dados con piel
170g | 5,95 Oz
02500155 grapefruit pamplemousse pompelmo Pampelmuse Haut
POMelO encenalls copeaux
170g | 5,95 Oz
02500194 grapefruit pamplemousse pompelmo Pampelmuse
liMÓN encenalls copeaux
170g | 5,95 Oz
02500190 lemon limone limone Zitrone
NaraNja encenalls copeaux
170g | 5,95 Oz
02500192 orange orange arancia Orange
100%Kit
100%Kit
100%Kit
100%Kit 100%KitFRUIT pIeceS
66%
FRUIT pIeceS
55%
FRUIT pIeceS
55%
FRUIT pIeceS
60%
MeNta gelée
170g | 6,30 Oz
02400100 mint gelée menthe gelée gelée menta Minzgelee
ViNO tiNtO gelée
160g | 6,30 Oz
02400109 red wine gelée vin rouge gelée vino rosso gelée Weingelee
Gelée COLD CONFIT®
100%100% KitKit
Gelée vino tinto
Falsa manzana caramelizada
29
NaraNja a tiras confit
200g | 7 Oz
02400353 100%Kit
orange stripes confit orange confit arancia confit Orangenhaut Streifen
NaraNja a dados confit
200g | 7 Oz
02400356 100%Kit
orange cubes confit orange a dés confit arancia a dadi confit Orange Würfel
liMÓN a dados confit
200g | 7 Oz
02400351 100%Kit
lemon cubes confit citron a dés confit limone a dadi confit Zitrone Würfel confit
NaraNja rOdajas mitades confit
200g | 7 Oz
02400354 100%Kit
orange slices confit tranches orange confit arancia listarelle confit Orangenscheiben confit
aMareNa confit
200g | 7 Oz
02400341 sour cherry confit amarena confit amarena confit Amarena confit
cebOlla Perla confit
100g | 3,5 Oz
02400408 100%Kit
perl onion confit oignon perla confit cipolla perla confit Perlzwiebeln confit
KUMQUat mitades confit
200g | 7 Oz
02400352 100%Kit
kumquat confit kumquat confit kumquat confit Kumquat Hälften
confit COLD CONFIT®
MarrON antic confit
200g | 7 Oz
02400804 marron confit marron confit marron confit Kastanie Confit
NaraNja a dadOs antic confit
200g | 7 Oz
02400355 orange cubes orange a dés arancia a dadi Orange Würfel
Antic confit
100%Kit100%Kit
100%Kit
Gelée vino tinto Marron antic confit
Kumquats confitado
30
Fresa almíbar300g02400608
strawberry syrup fraise sirop fragola sciroppo Erdbeere in Sirup
MOra almíbar350g02400602
blackberry & almívar mûre & almívar mora sciroppo Brombeere in Sirup
aMareNa almíbar350g02400622
amarena & almívar amarena & almívar amarena sciroppo amarena in Sirup
Almíbar COLD CONFIT®Almívar / Simple Sirup / Sirop / Sciroppo / Sirup
saNdÍa en pasta
350g / 170g 02160228 / 02160266
watermelon melon d’eau Anguria Wassermelone
yUzU en pasta
170g | 5,95 Oz
02160267 yuzu yuzu yuzu Yuzu
NaraNja en pasta
370g / 170g 02160229 / 02160252
orange orange arancia Orange
aMareNa en pasta
170g | 5,95 Oz
02160268 sour cherry amarena amarena Amarena
POMelO en pasta
170g | 5,95 Oz
02160269 grapefruit pamplemousse pompelmo Pampelmuse
100%Kit
100%Kit100% | 50%Kit100% | 50%Kit
Frutas concentradas en pastaConcentrated fruit paste / Fruits concentrés / Frutta concentratikonzentrierte Fruchtpasten
100%Kit
31
MaNdariNa en pasta
370g / 170g 02160220 / 02160257
mandarin mandarine mandarino Mandarine
Frutas concentradas en pastaConcentrated fruit paste / Fruits concentrés / Frutta concentrati
konzentrierte Fruchtpasten
cOcO en pasta
300g / 130g
02160211 / 02160258 coconut noix de coco cocco Kokosnuss
FraMbUesa en pasta
350g / 170g 02160216 / 02160251
raspberries framboises concentré lampone Himbeere
Fresa en pasta
350g / 170g 02160219 / 02160250
strawberry fraise fragola Erdbeere
MOra en pasta
350g / 170g 02160222 / 02160256
blackberry mûre mora Brombeere
PlÁtaNO en pasta
350g / 170g 02160225 / 02160263
banana banana banana Banane
Fresitas de bOsQUe
350g / 170g 02160212 / 02160259
wild strawberry fraises des bois fragole di bosco Walderdbeere
liMa en pasta
360g / 170g
02160217 / 02160260 lime citron vert lime Limette
Pera en pasta
350g / 170g 02160223 / 02160261
pear poire pera Birne
MaNzaNa Verde en pasta
350g / 170g 02160226 / 02160264
green apple pomme verte mela verde grüner Apfel
FrUta de la PasiÓN
350g / 170g 02160214 / 02160254
passion fruit fruit de la passion frutto della passione Passionfrüchte
liMÓN en pasta
350g / 170g 02160218 / 02160253
lemon citron limone Zitronen
MaNgO en pasta
360g / 170g 02160221 / 02160255
mango mangue concentré mango Mango
PiÑa en pasta
350g / 170g 02160224 / 02160262
pineapple ananas ananas Ananas
MelOcOtÓN en pasta
350g / 170g 02160227 / 02160265
peach pêche pesca Pfirsich
100% | 50%Kit100% | 50%Kit
100% | 50% | 25%Kit 100% | 50%Kit 100% | 50%Kit
100% | 50% | 25%Kit 100% | 50%Kit
100% | 50%Kit 100% | 50%Kit 100% | 50%Kit
100% | 50%Kit 100% | 50%Kit 100% | 50%Kit
100% | 50% | 25%Kit
100% | 50%Kit
32
Fresa eN POlVO liofilizada
25g | 0,87 Oz
02160444 strawberry freeze dried fraise lyophilisé fragola liofilizzata gefriergetrocknete
Erdbeere in Pulver
PlÁtaNO rOdajas liofilizadas
30g | 1,05 Oz
02160447 freeze dried sliced banana banane tranches lyophilisée banana fette liofilizzato gefriertrocknete
Bananenscheiben
albaricOQUe seco
200g | 7 Oz
02160601 dried apricot abricot séché albicocca secca Getrocknete Aprikose
UVa blaNca seca
200g | 7 Oz
02160606 dried white raisin raisin blanc séché uva bianca essiccata Getrocknete weisse
Weintraube
FraMbUesa eNtera liofilizada
25g | 0,87 Oz
02160445 whole raspberry framboises entière lampone intero liofilizzato ganze Himbeere
cOcO ralladO seco
100g | 3,5 Oz
02160603 dried grated coconut noix de coco seché râpée cocco grattugiato essicato getrocknete Kokosraspeln
Fresa a rodajas
20g | 0,7 Oz
02160446 sliced strawberry fraise en tranches fragola fette liofilizzata Erdbeerescheiben
MaNzaNa seca
100g | 3,5 Oz
02160604 dried apple pomme séché mela essiccata Getrockneter
Apfel
Fruta liofilizadaFreeze dried fruit / Fruit lyophilisé Frutta liofilizzata / Gefriergetrocknete Früchte
Fruta secadaDried fruit / Fruits secs / Frutta secca / Trockenfrüchte
frambuesa entera liofilizada
Manzana seca
100%
100%
Kit
Kit
100% 100%
100%
Kit Kit
Kit
100%Kit
100% | 50%Kit
33
cereza crispy
70g | 2,45 Oz
02160840 cherry crispy cerise crispy cilegia crispy Kirsche Crispy
PlÁtaNO crispy
75g | 2,62 Oz
02160844 100%Kit
banana crispy banana crispy banana crispy Banane Crispy
FraMbUesa crispy wet-proof
60g | 2,1 Oz
02161008 raspberry framboise lampone Himbeere
albaricOQUe crispy
60g | 2,1 Oz
02160841 apricot crispy abricot cirspy albicocca crispy Aprikose Crispy
FrUta PasiÓN crispy wet-proof
50g | 1,75 Oz
02161009 passion fruit fruit de la passion frutto della passione Passionsfrucht
FraMbUesa crispy
90g | 3,15 Oz
02160847 raspberry crispy framboise crispy lampone crispy Himbeere Crispy
PiÑa crispy
70g | 2,45 Oz
02160843 pineapple crispy ananas crispy ananas crispy Ananas Crispy
Fresa crispy wet-proof
50g | 1,75 Oz
02161007 strawberry fraise fragola Erdbeere
Fruta crispyFruit crispy / Fruit crispy / Frutta crispy / Frucht Crispy
crispy wet-proof
Albaricoque crispy
Fruta pasión crispy
100%100%Kit Kit 100% | 50%Kit
100% | 50%Kit
100% | 50% | 25%Kit100% | 50% | 25%Kit 100% | 50% | 25%Kit
34
lecHe 1% en polvo
150g | 5,25 Oz
02170004 powdered milk 1% m.g. lait en poudre 1% m.g. latte in polvere 1% m.g. Milch 1% Fett in Pulver
yOgUr MediterraNeO en polvo
250g | 8,75 Oz
02170020 mediterranean yogurt yaourt méditerranée yogurt mediterraneo Mediterraner Joghurt
QUesO azUl en polvo
150g | 5,25 Oz
02170010 powdered blue cheese fromage bleu en poudre formaggio blu in polvere Blauschimmelkäs
lecHe de cOcO en polvo
125g | 4,35 Oz
02170002 powdered coconut milk lait de coco en poudre latte di cocco in polvere Kokosmilch in Pulver
yOgUr crispy
80g | 2,8 Oz
02170021 yogurt crispy yaourt crispy yogurt crispy Joghurt-crispy
MascarPONe en polvo
100g | 3,5 Oz
02170011 powdered mascarpone mascarpone en poudre mascarpone in polvere Mascarpone in Pulver
Nata en polvo
100g | 3,5 Oz
02170003 Cream powder Crème en poudre Panna in polvere Sahne in Pulver
lecHe MereNgada en pasta
370g / 170g 02170031 / 02170034
“leche merengada” “leche merengada” “leche merengada” “leche merengada”
QUesO italiaNO curado en polvo
150g | 5,25 Oz
02170012 italian cheese fromage italien formaggio italiano Typ Italienischer käse
caPUcciNO en pasta
170g | 5,95 Oz
02170037 capuccino capuccino capuccino Capuccino
LácticosMilk products / Lactiques / Lattico / Milchproduckte
yOgUr crisPy wet-proof
60g | 2,1 Oz
02161010 yogurt crispy wet-proof yaourt crispy wet-proof yogurt crispy wet-proof Joghurt wet-proof Crispy
100%
100%
100%
100%
100%
100%
Kit
Kit
Kit
Kit
Kit
Kit
100% | 50%Kit
100% | 50% | 25%Kit
100% | 50%Kit
100%Kit
100%Kit
35
MOjitO en pasta
170g / 350g 02220001 / 02220000
mojito mojito mojito Mojito
sabOr cHicle en pasta
370g / 170g
02210000 / 02210002 flavor chewing gum flaveur chewing-gum gusto gomme da masticare Kaugummi
sabOr cOla en pasta
170g
02210003 100% Kit
flavor cola flaveur cola gusto cola Cola-Geschmack
giN tONic en pasta
170g | 5,95 Oz
02220004 gin tonic gin tonic gin tonic Gin Tonic
PiÑa cOlada en pasta
170g | 5,95 Oz
02220002 piña colada piña colada piña colada Piña colada
rON cON Pasas en pasta
170g | 5,95 Oz
02220005 rum with raisins rhum avec raisin rum con uvetta Rum mit Rosinen
caiPiriNHa en pasta
170g | 5,95 Oz
02220003 caipirinha caipirinha caipirinha Caipirinha
Alcoholes en pasta concentradaAlcohol compound / Alcools pâte concentré
Alcoli pasta concentrata / konzentriert Alkoholpasten
Fiction / Fiction / Finzione / Fiktion
Ficción
100%Kit 100%Kit
100%Kit
100% | 50% | 25%Kit
100% | 25%Kit
100% | 50% | 25%Kit
36
agar agar
50g | 1,75 Oz
02180016 agar-agar agar-agar agar-agar Agar-agar
Metilgel
40g | 1,4 Oz
02180017 metilgel metilgel metilgel Metilgel
TexturasTexturizers / Textures / Textures / Texturen
100% | 50%Kit
gOMa xaNtaNa
60g | 2,1 Oz
02180047 xanthan gum gomme xanthane gomma xantana Goma Xantana
xaNtaNa clear
30g | 1,05 Oz
02180048 xantana clear xantana clear xantana clear Goma Xantana Clear
cMc
30g | 1,05 Oz
02180065 cmc cmc cmc Cmc
gOMa de algarrObO
40g | 1,4 Oz
02180045 locust bean gum gomme de caroube gomma di carrube Johannisbrotkernmehl
100%Kit
gOMa KONjac
40g | 1,4 Oz
02180046 konjac gum gomme konjac goma konjac Konjac-Gummi
100%Kit
100% | 50%Kit
100% | 50% | 25%Kit
clOrUr Vegetal
30g | 1,05 Oz
02180021 clorur clorur clorur Clorur
PrO-PaNacOtta
230g | 8,05 Oz
02180070 pro-panacotta pro-panacotta pro-panacotta Pro-panacotta
glUcONOlactat Vegetal
60g | 2,1 Oz
02180022 gluconolactat gluconolactat gluconolactat Gluconolactat
algiNat
30g | 1,05 Oz
02180020 alginat alginat alginat Alginat
100% | 50% | 25%Kit 100% | 50% | 25%Kit
100% | 50% | 25%Kit
100% | 50% | 25%Kit
creMOr tÁrtarO
50g | 1,75 Oz
02180044 cremor tártaro cremor tártaro cremor tártaro Cremor tártaro
ÁcidO tartÁricO
30g | 1,05 Oz
02180005 tartaric acid acide tartrique acido tartarico Weinsäure
Kit PH
30g | 1,05 Oz
02180023 kit ph kit ph kit ph Kit ph
100% | 50% | 25%Kit
Fizz
180g | 6,30 Oz
02180002 fizz powder fizz poudre fizz polvere Fizz Pulver
37
iNstaNt MOUsse NeUtrO
300g | 10,5 Oz
02180069 instant mousse neutre instant mousse neutre instant mousse neutre Instantmousse neutral
PrO teMPUra
75g | 2,62 Oz
02180067 pro tempura pro tempura pro tempura pro tempura
PrOcreMa FrÍO
175g | 6,12 Oz
02180060 procrema cold procrema froid procrema freddo Procrema kalt
TexturasTexturizers / Textures / Textures / Texturen
gOMa gellaN
100g | 3,5 Oz
02180013 gellan gum gomme gellan goma gellan Goma Gellan
PectiNa jaUNe
175g | 6,12 Oz
02180018 pectin pectine pectina Pektin
PectiNa de MaNzaNa
250g | 8,75 Oz
02180014 apple pectin pectine de pomme pectina di mela Apfel Pektin
air bag de cerdO graNillO
200g | 7 Oz
02180000 grainy pork air bag air bag porc grain air bag maiale granuloso Air bag-körnig
Schweine
Peta crisPy NeUtrO
200g | 7 Oz
02180003 neutral peta crispy peta crispy neutre peta crispy neutro Peta crispies neutral
air bag HariNa
150g | 5,25 Oz
02180001 air bag flour air bag farine air bag farina Air bag Mehl
100% | 50%Kit
100% | 50%Kit
100% | 50% | 25%Kit
100% | 50%Kit
geliFicaNte Vegetal
150g | 5,25 Oz
02180010 vegetable gelling agent in powder gélatine vegetale en poudre gelificante vegetale in polvere Vegetarische Gelatine
lecitiNa de sOja
125g | 4,37 Oz
02180042 lecithin powder lécithine en poudre lecitina in polvere Sojalezithin in Pulver
albúMiNa eN POlVO
125g | 4,37 Oz
02180050 powdered albumin albumine en poudre albumina in polvere Albumina in Pulver
PrOesPUMa FrÍO
175g | 6,12 Oz
02180063 proespuma cold proespuma froid proespuma freddo Proespuma kalt
PrOesPUMa calieNte
175g | 6,12 Oz
02180062 proespuma hot proespuma chaud proespuma caldo Proespuma heiss
gelcreM FrÍO
150g | 5,25 Oz
02180041 gelcrem cold gelcrem froid gelcrem freddo Gelcrem kalt
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100% | 50% | 25%Kit
100% | 50% | 25%Kit 100% | 50% | 25%Kit
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100% | 50% | 25%Kit
38
PrOsOrbet FrÍO
175g | 6,12 Oz
02180061 prosorbet cold prosorbet froid prosorbet freddo Prosorbet kalt
air bag Patata graNillO
230g | 8,05 Oz
02180068 air bag potato grain air bag pomme de terre en grains air bag patata granello Air bag Kartoffel - körnig
PrOMOUsse
175g | 6,12 Oz
02180064 promousse promousse promousse Promousse
MaltOsec
25g | 0,87 Oz
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TexturasTexturizers / Textures / Textures / Texturen
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iNstaNgel
150g | 5,25 Oz
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gliceriNa
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glycerine glycérine glicerina Glyzerin
gelesPessa
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02180040 gelespessa gelespessa gelespessa Gelespessa
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brONce colorante
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HUMO en polvo
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OrO colorante
20g | 0,7 Oz
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Plata colorante
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colorantes
Humo
Colouring / Colorants Coloranti / Farben
Smoke / Fumeé / Fumo / Rauch
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100% | 50%Kit
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39
Smoke / Fumeé / Fumo / Rauch
Kits esferificaciónSpherification / SphérificationSferificazione / Sphärenkit
Kit esferificación
Spherification 02180024
spherification kit kit sphérification kit sferificazione Sphärenkit
Kit herramientas
tools HTID-64
spherification kit tools outils kit sphérification kit sferificazione strumenti Sphärenkit tools
Kit
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let’s cook!www.homechef.cat