HETEROSIS PARA PESOS A lOS 18 MESES Y SACRIFICIO EN … · miento con 7,48%. El peso al sacrí{tcio mostró un porcentaje de heterosis promedio de 3,76%. en . el . cual los animales

CUfv1fv1IS GB and HIRATSUKA y Iliustrated genera of rust fungi St Paul APS 2003225 p

FARR DF et al Fungi on plants and plant products in the United States S1 Paul American Phytopathological Society 1989 1252 p

HAWKSWORTH DL et al

AINSWORTH amp BISBY Diacutectionary of the Fungi London CAB International 1995616 p

SALAZAR Y fv1 BURITICAacute P y CAshyDENA G G Implicaciones los esshytudios sobre biodiversidad de los Uredinales (Royas) en la regioacuten tera Colombiana En Cenicafeacute Vol

NO3 (2002) p 219-238 HETEROSIS PARA PESOS A lOS 18 MESES Y SACRIFICIO EN UN HATO CEBUacute-CRUZADO

Camilo Montoyil Serna

y Elkiacuten Mauriacutecio Arboleda

Juan David Llano

RESUMEN

El objetivo de la presente investigacioacuten fue evaluar comparativamente los pesos o los 18 meses y al sacrificio de machos cruzados I Bos taurus (Aberdeen Angus Holstein Simmental Americano Simmental Alemaacuten) por Cebuacute y animales Brahman puros Cebuacute Comercial y MestiZOs

Para determinar la influencia de los diferentes factores geneacuteticos y no geneacuteticos sobre las caracteshyriacutesticas estudiadas se utilizoacute el programa de miacutenimos cuadrados Los efectos incluidos en los modelos peso a los 18 meses peso y edad al sacrificio fueron mes de destete aljo de destete mes S 8 meses antildeo a los 18 meses mes de sacrificio ano de sacrificio grupo geneacutetiCO del animal hacienda a los 18 meses hacienda de ceba Seguacuten el modelo o estudiar como covariables se tuvieron en cuenta el peso al nacimiento el peso al destete peso a los 18 meses peso de sacrifiexclcio edad al destete edad a los 18 meses y edad al sacnfiexclClo La mayoriacutea de los factores geneacuteticos y no geneacutetICOS dieron efecto significativo (p 00) no tuvo significancia lo edad de destete para el modelo de peso al sacrificio La estimacioacuten de la heterosis para cada uno de los grupos geneacuteticos se hizo una vez realIzados los contrastes ortogonales para las variables relevanshytes

Para el peso a los 18 meses el porcentaje de heterosls promedio fue de 522 donde el grupo de animales Cebuacute Comercial 4 Holstein presentaron el mejor comportashy

lCGtpuigtld Upvcr)Hl-10 NKiUriclldlCoICi1)lrl wiv rvhtl(ill1 Id iexclIlddp( Iij( AiexcloJC ILIII 11

(ooll1b P~ofpsor Auumlcjado UlVCrS(dd N-( 1m] dc~ Culoll1bld gtd ~1(lkliexcln 111n (h ( ~II( fljIOPV( lidiexcliexcl 1

-v1cdclliacuten COkVltliL cnonloya-J)ufHlmCdcdll l u PrOrCsor Auxd 11 UnverqddcJ de AnllC)(lUld iexcl Clll(H~ e iexcl1rh iexcljl J ihdIlfl

CHmiddot-inarouumli(tgtagronicludCdcduco

JaLAgmiddotMedelHnVol 56 No2p 2035 20442003 2044

I Liexcliexcliexcl~ j U

miento con 748 El peso al sacrificio mostroacute un porcentaje de heterosis promedio de 376 en el cual los animales VI Cebuacute Comercial 4 Aberdeen Angus obtuvieron el maacutes alto porcentaje con 485 En la edad de sacrificio se encontroacute un porcentaje de heterosis promedio de -568 en la cual los animales Y4 Cebuacute Comercial- 1 Aberdeen Angus presentaron el mejor porcentaje con 1052

Palabras claves Bos indlcugt cruzamiento caracteriacutesticas productivas factores factores no heterosis miacutenimos cuadrados de Harvey

ABSTRACT

HETEROSIS FOR WEIGHT AT 18 MONTHS AND AT SLAUGHTER IN ACLUSTER ZEBU-CROSS

The objectiacuteve of the present investigation was to evaluate the weights at 18 months and at slaughter of males crossed 114 Bos taurus (Aberdeen Angus Holsteiacuten American Siacutemmental German Simmental) with Zebu and pure Brahman animals Commercial Zebus and halfbreeds

To determine the influence ofdifferent genetiacutec and non-genetic factors on the studied characteristics the program ofminimum squares was used The effects mcluded in the models for weight to 18 months weight and age to sacrifice weremiddot month and year at weaning month and year at 18 months month and year at slaughter genetic group of the animal ranch at 18 months and fatteniacuteng rancho Depending on the model considered covariates included weight at biacuterth and weaning weight at 18 months slaughter weight age at 18 months and age at slaughter Most of the factors genetiacutec and non-genetiacutec produced signifiexclcant effects (p 00 1) except for weaning age The heterosis estimariacuteon for each genetic group was performed once orthogonal contrasts between genetiacutec groups were made in each one the caracteristlCs that siacutegnifiexclcont results

For the weiacuteght at 18 months analysis the mean percentage ofheterosiacutes was 522 where the 31 4 Commercial Zebu - 114 Holsteiacuten group ofanimals presented the best performance with 748 Weight at sacriacutefice showed a mean percentage ofheterosis of376 in which the 34 Commercial Zebu - 14 Aberdeen Angus animals obtained the highest percentage of485 For slaughter age a mean percentage ofheterosis of-568 was documented m whiacutech the 34 Zebu Commercial - 14 Aberdeen Angus animals presented the highest percentage of-1052

Key words bovi nes Bos taurus x Bos indicus productive characteristics genetic factors non~genetic factors heterosis Harvets square minima

2046 RcvfallaIAgrMedeihVol56 NO2p 2045 - 20662003

tm Pcrez GOacuteTl1ez por haber Agradecimientos dc la pre)cnte

do lil duranteCIOl1 y por todo ( apoyo

Los autores sus ~ la misma a la Empresa Echeverry Botero Y Cid etl

especial a su gerente en los ma

a los 18 meses Y alINTRODUCClON chos de los diferentes cruces

En las ganaderiacuteas de carne en Colornbia ~s del trabajo fue cal-Uno de 10gtbajas produccloncgt

frecuente - ancias cular la para las 10 dedebido al poco rendimiento en gan a los 18 meses peso y alsacrrflc_ de peso bajos pesos edades cruces de animales 80S taul us das y eficienCia reproductiva contra el Comer~

por Cebu tenido en cuenta como

que fueeI En La investigacioacuten permite detershyposdestete _ de los di

minar las ventajas l da para evaluar el con e propo~

ferentes cruceSrt d con resmiddotva al crecimiento d sito de tomar ace a aschos ganaderos alternativas ~ l de cruzamiento que se

I dlcclon hayan recurrrdo a as d namejorar a pro 1 nido trabajando en la cita a gala introduccioacuten de nuevas razas con a es~ han ve - apro~j quecondulcan un mejor

peranza de obtener mejores eerra d la havechamlento de las condiCiones eJ

productivos Y clendas

1 Florencia se vienen utiilan~ l eso a los 18 meshy~I~ ~esde hace tiempo los cruce~~j~ factores que afectan e P

que mas razas Bos taurus con el J SPS Entre los factores

rendib afectan el peso a los 18 meses se han en~la erspectlva de o tener h vel glupo

en los machos Por ello se

esta investigacioacuten en la que se producen un

portarniento para esta

Yque factores pueden estar limitando la potencial genetlco Una de lao

P la ceba y en el menor tiempomientogt en contrado el de ( _

Entre lo ilmbientales lo m~s Sexo de la cria anohan de ecadgrupos

de _ los 18 mesesde la madre al palto meo

la allO a los 18 meses hato peso d oc de 11 5ttc etaL199

IlmIlO Y peso a (c e

y Roldan 1 1997 Quintero y Serna 1

maacutes utilizadas por el mejoramiento _ as 9941 Oliveiacutera y 1992 ara comparar el comportamiento produc r~la~1Iacutenez et al 1992 costa et al 1985

Evo de las razas Y sus cruces es la e~lmd~ 1 1 Bergmann et al porcentaje de hetel miS e et a iexcl98n

Clan d Implica un CUidadoso e

medio pesos a En la Tabla 1 gte reportan

estar sesgando la raciales 100 18 meses de diferentes

jas geneacuteticas expresadas en bovinos

se evaluaron

l06tiexclt()--1

1

miento con 748 El peso al sacriacutetcio mostroacute un porcentaje de heterosis promedio de 376 en el cual los animales Cebuacute ComerCIal - Aberdeen Angus obtuvieron el maacutes alto porcentaje con 485 En la edad de sacritcO se encontroacute un porcentaje de heterosis promedio de -568 en la cual los animales Cebuacute Comercial- 11 Aberdeen Angus presentaron el mejor porcentaje con 1052

Palabras claves bovinos 80S taurus X 80S

factores

ABSTRACT

HETEROSIS FOR WEIGHT AT 18 MONTHS ANO AT SIAUGHTER IN A CLUSTER ZEBU-CROSS

The obJective of the present investigation was to evaluate the weights at 18 months and at slaughter of males crossed 114 Bos taurus (Aberdeen Angus Holstein American Simmental German Simmental) with Zebu and pure Brahman animals Commercial Zebus and halfbreeds

To determine the inffuence ofdifferent genetiacutec and non-genetic factors on the studied characteristics the program ofminimum squares was used The effects mcuded in the models for weight to 18 months weight and age to sacritce were month and year at weaning month and year at 18 months month and year at slaughte r genetic group of the animal ranch at 18 months and fattening rancho Oepending on the model considered covadates incuded weight at birth and weaning weiacuteght at 18 months slaughter weight age at 18 months and age at slaughter Most of the factors genetiacutec and non-genetic produced siacutegnitcant effects (p 001) except for weaning age The heterosis estimation for each gene tic group was performed once orthogonal contrasts between genetic groups were made in each one the caracteristics that significant results

For the weight at 18 months analysis the mean percentage ofheterosis was 522 where the 31 4 Commercial Zebu 114 Holstein group ofanimals presented the best performance with 748

Weight at sacritce showed a mean percentage ofheterosis 0(3 76 in which the 34 Commercial Zebu 114 Aberdeen Angus animals obtaiacutened the hiacuteghest percentage of485 For slaughter age a mean percentage ofheterosis of-568 was documented In which the 34 Zebu CommerclOl - 114 Aberdeen Angus animals presented the highest percentage of-I 052

Key words 80S taurus x Bos indicus productiacuteve characteristics genetiacutec factors non -genetiacutec factors Harvets square miacutenima

204fJ RvFilCmiddotiArrMedellilVO 56 No2p 2045 20662003

Agradecimientos

Los autores expresan sus a la Empresa Echeverry Botero y

a su (1erente Zootccnista Flavlo

INTRODUCClON

En las oanaderiacuteas de carne en Colombia es frecue~lte encontrar producciones debido al poco rendimiento en ganancias de peso baJOS pesos a edades determinashydas y baja eficienCia reproductiva

En condiciones de pastoreo los pesos una medida adecua

para evaluar el potencial relatishyvo al crecimiento Esto ha que mu chos ganaderos buscando alternativas de mejorar la produccioacuten hayan recurrido a la introduccioacuten de nuevas razas con la esshyperanza de obtener mejores rendimientos productivos y reproductivos

En la hacienda Florencia se vienen utilizan do desde hace alguacuten tiempo los cruces de algunas razas 80S taurus con el Cebuacute la perspectiva de obtener mayores mientas en la ceba y en el menor tiempo posible en ios machos Por ello se realizoacute esta investigacioacuten en la que se precIsoacute que grupos raciales producen un comshyportamiento para estas bajo las condiciones propias de las haciendas de ceba y que factoles medio-ambientales pueden estar limitando la del potencial Una de las maacutes por el mejoramiento para compalarel comportamiento produc tivo de las razas y sus cruces es la estimashycioacuten del pOlcentaje de heterosis el cual implica un manejo cuidadoso de aquellos efectos medio puedan estar sesgando la estimacioacuten las ventashyjas geneacuteticas expresadas En consecuenCia se evaluaron comparativamente los pesos

RevFacNaLLgrtvcdd1nVOi )6 ~oP 7045 70CiGCtJ3

Poacuterez do la rpaiexclizaciacuteoacuten de lel CiOl y por todo el apoyo briacutelldado durante

la mlsrna

a los 18 meses v al en los mashychos de logt diferntes cruces realizados

Uno de los propoacutesitos del cular la heterosls para las a los 18 meses peso y edad al diferentes cruces de animales 80S taurus por Cebuacute contra el Cebu Comershycial que fue el grupo tenido en cuenta como

La investlgaciacuteoacuten detershyminar las comparativas de los dishyferentes cruces Illvolucradm con el propoacuteshysito de tomar deciacutesiones acertadas con resshypecto a las de cruzamiento que se han venido en la citada ganashyderiacutea para que conduzcan a un mejor aproshyvechamiento de lagt condiciones de las hashy

Ciendas

Factores que afectan el peso a los 18 meshyses Entre los factores geneacuteticos que mas aflctan el peso a los 18 meses se han en-con triquestldo el de la criacutea y el grupo

Entre los los mas estudiados han Sido sexo de 11 lllO de nicimicnto de (dad de la madre al p()rto mes a lo~ 18 meses arlo eacutel 0 18 mc~C~ pcu di nacishymiento y peso al degttetc et al 1999 Monsalve y Roldan 1 1997 Quinteroy nas 19941989 uumliivcirl y I_obo 1992 Meacutelrtiacutene7 et al 1 Costaetal 1985

et al 1985 et al

I

[n la Tabla 1 se rcoortan algunos pesos a los 18 meses de difercnte grupos raciales

en bovinos

)iexclmiddot1

Tabla 1 Pesos a los 18 meses de grupos raciales de bovinos en varios paiacuteses del mundo

I

1997 (~olombla 1 Anqus C[lth~ 33990 Roldan 23363

Quintero Colornhia N(llorc ( N ) 777 MH Brdhmar ( B ) 276 155 1 N i B 439 127

N 1 B 400 147

1994 Cebu 1360 M 37930 117 1989 Cuba Cebuacute 19 M 37320 210

Plae 1979 Veneluea 8rahrnan 1 M 244 fmiddotl Srahrnan 170 259 CUldS 254 268

Ff5Ch y ONe1 Australia Brahmar 11 350

1986 Sjmmc~tal F 1 MGalvls y Cebuacute

Factores que afectan el peso al sacrificio Son pocas las investigaciones que se han hecho con respecto a los que afecshytan los pesos y edades al sacrificio en los bovinos igual que trabajos que indiquen pesos y edades determinados al sacrificio

Llano (2000) encontroacute efecto significativo (p 001) del ano de destete grupo geneacutetico de la criacutea hato de peso al nacimiento peso al destete edad al sacrishyficio y efecto del mes de destete sobre el peso al sacrificio 005) El ganado vacuno se lleva al sacrificio a una edad o peso vivo constantes Por lo tanto es preferible realizar comparaciones sobre la base de un peso vivo ya que ha quedado demostrado que el desarrollo corporal depende del peso (Berg 1 citado por Meneacutendez et al 1979)

Pesos de sacrificio En la Tabla 2 se reporshytan pesos de sacrificio de bovinos de difeshyrentes razas y cruces

Como se puede observar en la Tabla 2 donshyde se reportan varios estudios en diferen tes paiacuteses especialmente de Ameacuterica Latishyna se obtiene un promedio de 463 kg pa ra la caracteriacutestica peso al sacrificio La variashycioacuten que se observa para la caracteriacutestica en cuestioacuten es baja lo cual concuerda con lo expresado anteriormente

Cruzamiento - Heterosis El cruzamiento parece ser uno de los sistemas maacutes eficashyces para que el ganadero de las zonas tropicales pueda aumentar la produccioacuten de carne Este da la oportunidad de comshybinar los mejores genes de dos o maacutes rashyzas y de este modo aumentar la producshycioacuten o sea producir animales comerciales con una combinacioacuten de caracteriacutesticas deseables que no se encuentran en ningushyna otra raza ademaacutes de darle una mayor adaptabilidad al animal en el medio mashyyor rusticidad toleranCia al calor resistenshycia a enfermedades y paraacutesitos en combishynacioacuten con las caracteriacutesticas de producshycioacuten (Saavedra y Reyes 1

de diacutefrcntl rMai y cruces endeTabla 2 Pesos de productores f E Sae

N (diacuteas)(kg)obSeVdCIC)[ Sexo

~ald

CharoldlS (eh) 730433MPlasse [) Ceb(J (e) 730498

i lt)86 Coiomola Brahrnan 466 M

730 l Slrnrnental l Cebuacute 1095455 Cebu

Siacutemrnental919 AustraliaMeneacute~dciquest

et al (ebuacute f-iOlstein CebtJ Charolals x (cbu

Cubd

AngusMonsalve Y 1lt)lt)4 CoiOlnold BrilhtTlar GriS

Rodaacuten

sac ppso en iexcl sac ~ edad al sacrIficiO en olas

Se sabe por resultados experimentales que

una relacioacuten entre las pro f t Ynoporciones relativas oe e cc os

aditivos de varias caractenstlca de Impor

tancia econoacutemica cn los bovinos ln minos generales caracteriacutesticas que obeshy

adldecen en mayor proporClon a tlVOS tienen mayor heredablltdad Yrespon

Conden en mayo

regtpomll

pero tienen mayures iogtniveles de cuando se

cruzamientos (Martiacutenez 1991)

ComonTtrr para peso a los 18 meses

un resurnen de la literatura

elaboroacute la 3 en el cual laobservar los valores de hcterosis

caracteriacutestica peso a los 18 meses

V 1 Niexcl) 21) )4 iOb()_)(iexcl01i(ev FaiexclNallgr rvCOC1n o

o

4lt)76 l081 1048so33 51390lOoacute 55)3341S74 197142110

4684 49lt)7

10

bull I~+~rc para pesO y edad al sacrifiCIO con (1991) para el

y de la se es

pera una hcredabilidad alta y un hiacuteshy

bndo

Los inlnlalcs mayor )(o por diacuteeacutel dI do curLes 1 pOllllcnor

de mJ[WTa dmcta con (15 s(

mayor iacutenOiCl li( te n1yor P(O el la faena d ulla teacuteln o lnnleacutel l cS rnagt a un peso

El electo

en importanLi con (Cirpcnter 1970)

~I 4 5 en algunasln Ieacutelgt laO as Y -shypara peso y edad al sa con base en la inforrna

grupoS raciales

204

Tabla 1 Pesos a los 18 meses de grupos raciales de bovinos en varios

Monsa~v0 v Roldan

1lt rngus Ij Cebe C0bu

3399C 23563

Quin tNO y Serna 1994 (olontjia Ncm0 ( j

I3fdhmdP ( ti N j B N ~middot1

439 400

Miexcl-i 3202J e

32424 32185 U7 32310 147

RICO Y Planas RicC y Plana)

1994 Cuba Cuba

Cebu CebiexclJ

1360 719

M M

plusmn -7 37320+210

PldSSC 1919 VCtlClUfd Brahflla(~

rmiddotl Brahman 129 170

M 244 259 268

rflsch y ONeill 71 M 35320 358

1986 (uumllombl Slmmental rmiddot ((bu

M 28010

Factores que afectan el peso al sacrificio Como se puede observar en la Tabla 2 donshySon pocas las investigaciones que se han de se reportan varios estudios en diferenshyhecho con respecto a los factores que afecshy tes paiacuteses especialmente de Ameacuterica Latishytan los pesos y edades al sacrificio en los na se obtiene u n promedio de 463 kg para bovinos igual que trabajos que indiquen la caracteriacutestica peso al sacrificio La varia~

pesos y edades determinados al sacrificio cioacuten que se observa para la caracteriacutestica en cuestioacuten es baja lo cual concuerda con lo expresado anteriormente Llano (2000) encontroacute efecto Significativo

(pltO01) del antildeo de destete grupo Cruzamiento Heterosls El cruzamientogeneacutetico de la criacutea hato de ceba peso al parece ser uno de los sistemas maacutes efica~nacimiento peso al edad al sacri~ ces para que el ganadero de las zonas ficio y efecto del mes de destete sobre el tropicales pueda aumentar la produccioacutenpeso al sacrificio (p 005) de carne Este da la oportunidad de com~

El ganado vacuno se lleva al sacrificio a binar los mejores genes de dos o maacutes ra~

una edad o peso vivo constantes Por lo zas y de este modo aumentar la producshy

tanto es preferibie realizar comparaciones cioacuten o sea producir animales comerciales

sobre la base de un peso vivo fijo ya que con una combinacioacuten de caracteriacutesticas ha quedado demostrado que el desarrollo deseables que no se encuentran en ningu~ corporal depende del peso 1 na otra raza ademaacutes de darle una mayor citado por Meneacutendez et al 1979) adaptabilidad al animal en el medio mashy

yor rusticidad tolerancia al calor resistenshyPesos de sacrificio En la Tabla 2 se reporshy cia a enfermedades y paraacutesitos en combishytan pesos de sacrificio de bovinos de difeshy nacioacuten con las caracteriacutesticas de produc~ rentes razas y cruces cioacuten (Saavedra y Reyes 1973)

Tabla 2 Pesos de sacrificios de bovinos de diferentes rMclc y cruce en varios

productores N- r Sac F Sac

ODsprVdClon ~0XO (kg) (diacuteas)AIo Lugar Hala

BraSIl Charoldoacute (eh)Plass D 197~ M ~33 730CebJ (e)

498 730BrarmanGavis y 1986 Colombia 466 730h SlmrTitr-tal Jjiexcl CeDuGrraido 4SS 1095Cebu

4976 1081AustralIa SiiTImefllalgtVlcneacutendel 1979 0033 1048

Frl0SIanal 106 M 390 31gtCuba Cebeacutel J4 415 5333Holstcin Ccbuacute

421 3971710Charolals x Cebu

4684Monsalve y 1994 Colomba Angus

4997Bra--rlan ClrlsRoldaacuten 5110

sac = peso SaCfjfICIO en L ac ~ edad a1 sduiiexcliciO eacutefl dias

Heterosis para peso yedad al sacrificio DeSe sabe por resultados experimentales que acuerdo con Martlnez (1991) parZl el pesoexiste una relacioacuten entre las pro adulto y do la canal se es~

porciones relativas de efectos aditivos y no pera una hcrcdcbllldiid (1lt1 y un vigor hiacuteshy

aditivos de varias caracteriacutesticas de Impor~ brido baJO

tancia econoacutemica en los bovinos en ter

minos generales caracteriacutesticas que abe 1_0) (lninlcllc cruzadogt tiQndrI a cllcanZdlshydecen en mayor proporcioacuten a efecto adi~ rnayor 1)()0 pOI dla de edad y mayor peso tlVOS tienen mayor heredabilidaci y respon de corte~ di por rn(1101 Dichas GlractCristiacute

a la seleccioacuten Con cagt C( r(iexclICI()ll)l de manera dirlcta con

Cl ue obed2cCfl m(iyor iacutendlCl Clt uCClm(nto y

a una ele efeclos dditivos tl nldyor pc-o cila fiCIVl d Ullclldad congt tclnte uuml min1lt1lc- ma el un pesoreSpOndQil de fama FI decto t1CtcroacuteSlcopero tienen mayores 50lm e5t(l clr(lCtcri5tlcl~ IlSUt(l 11115 Sg

niveles de heterosis cuando se practican los rllflCltivuuml J ccLcJcs tcmr)lmas y

cruzamientos 1991) en IrnDortiHlcieacutel con mayor Cdad

ler 1 Heterosis para peso a los 18 meses Como

un resumen de la literaturd se En Icls Tabla) 4 y se algunas elaboroacute la Tabla 3 en el cual se pueden heterosis halladas par peso y edad al sa

observar los valores de heterosis pareacutel la crificio calculados con baSE cn la informa~

caracteriacutestica peso a los 18 meses cioacuten dc diferentes grGPos raciales

1103 2048

[M

Tabla 3 Porcentajes de heterosis en bovinos para p eso a Ios 18 meses

COIOllbiacute (olombi Colum1ld

Coloinb

Arango y (]dVHlaacute 199 Martille 199~

Sdldza19( SdJV0d y K0yc 1lTl

Tabla 4 Porcentajes de hcterosis c n bovinos para peso al sacrificio

Angus x Heacute-0Iacuteurd 0 1Ju x S G0rtruclis 300 HCtCfcd x s GetiUdis 300

de heterosis en bovinos para edad al sacnfICIO

MlUlc 19( tJidUC 196 Maulc 1)6

MATERIALES Y METODOS

Localizacioacuten El t reacutel baJo de ClITlpO lz l e rea l-O en as Haclcnda Florencia Macumba San ISilvestre la zona dl es u t d10 ubicaY en e departamento de Sucre dentro d I claslflcaclon de 70na (X e a

aprOXimadamente entre los 10 N 910 yen el punto de 75 40 10m itud Greenwich (lGAC 1 9 oeste de Esta ca rresponde a una zona de vida shy

tropical (bs-Tiacute donde se dos flepocas cIImatlcas al arlO debdI l as a a 111shy

uencla de los vien 1 0s all d 5105 una seca d IClembre hasta abril y otra huacutemeda de

mayo a nOViembre 1 en enJulohayunadlsmi-UClon de las lluvias que va hasta

llamada veranillo

I 2050

fllt r do d HolsCn

Iy x HohCH1 Hfelord x shonhorn 3RO

La hacienda Florencia estaacute lidmunicipio de S ocalza a en el 55 an Onofre a una altura de

msnm y una te de 28 C cmperatura promedio con un promedio de

clan anual del 100 rnm Esta hacienda tieshyne und extenslon aproximada de 1255 hecshy de las cuales 1000 son pastorea bies con una principalmente plana

tambieacuten algo ondulados

hacienda Macumba csta ub a en el Icad de Tolu VieJO la zona es car

tCrlZada por una temp t acshyanual de nc ~ra ura promediO

__ prmpltaclon de 1200 a 1400 mmalanounah1 umedda relativa del 80deg~~uOa y una altura sobre el nivel del mar d~

) metros Posee 560 h tmiddotg r af ec areas de topomiddot la un poco ondulada la mayoriacutea

Noacutei Ag Medclliacuten Voi 50 No2 p 204 C bull 20662003

La

una al nivel del mar Yuna mm al ano Tiene 180

pastoreables

En general en las hes HaCienda) predorTli nan en mayor o menor proporcioacuten los peacutelS tos Angleton (Dichantiu m aristatum) Clirnacuna (Dichantium annulawm) Paraacute (Brachiaria muacutetica) (Botrioclo

a

pertusa)hurnidiacutecola) (Digitaria decumbens) Estrella africana (Cynodon nlemfuensis) Pun tero (Hyparrhenia rufa) Indkl GUI

nea (Panicum maximum) brizantha (Brachiaria brizantha) y otras natishyvas Se incidencleacutel de

malezas como dura (Sida rhombifoliacutea) Bicho (Cassia tora) Pico de loro (Piacutethecellobium hymenaeafolium) Bledo (AmaranthuS dubius) Y Junco (Eleocharia gtp)

En la ha

plani1gt

la produccion de terneros destetos

tiene como obJCtiacutevo

aunque algunas vece )e llevan hasta la lttapa de levante teniendo como base una liacutenea 11 la terna Cebuacute (omerCI) Y varias Iiexcln(as paternas que gton toros

Arllcncano - Sreacutelhnlilll

cloacuten se da por Iyedio de la Illorltd uno de los factores sobre la variable dE los modelos fueron rl

Simmell la Alemaacuten j Brahman

)) Br1hman YBrahman puro ~c tiene un lote de vacas Brahlllan puro y anl males (vacas Yterneros) clasificados COliacutetO mestizos criollos o caicos La reprocluc

con una previa programacion de los del de miacutenim( rentes lotes de hembras a torO

deSCrito por Harvey (1988)anirnales cruzados y en el lote puro el 30 de las vacas son

de logt peacutelCtO) BI 1 1I11d 11 purOgt

do cgt el de crit1

vacuna contra la fiebre Indicados por ellCA

En las Tablas 6 Y 7 se pueden observar las

distrlbuclonclt pOI cli1ses y del lilJlllCrO de utllzadas en la

IrlVestlljacioacuteli

METODOLOGIA

CebLI Conlcrcia1

SMC ANCi SAC Y SCC

de 11111 CJnY1clCioacuten se carrie para lelS diferentes ca

se eligieron lo

que decto significativo de cad

rlifiClalnwlltiacute Se dd Cierta e 1lli1ll(JO obre todo en cuanto lt1

d favor t

21

Tabla 3 Porcentajes de heterosis en bovinos para peso a los 18 meses

ranqo y GlVird 199i COIOllblc tlqus X eCbuacute 057 ~iexcl1dftiacutenCz 1994 Coornbid Bon x (~d)uacute 1624

SiJazar 1976 (olomblciexcl Romo CcblJ 21rn19h COIOliacutebriacute C([)Uacute x Rornu 2290

1J

Tabla 4 Porcentajes de heterosls en bovinos para peso al sacrificio

Chdpmall y fv1cCormick 1 (l76 Chapmdn y MCormlrk iacuteJ5

~Jlaprnant UyblHI y ~Jll(olml(k 19fC

A~gIJJ x Hp-c1oiacuted 370 Jr~qu) x S UumlCiexcl trudis 300 HCftford x S C1etrudi~ 300

de heterosis en bovinos para edad al sacrificio

Itaule 1l Hdord x lmiddoti()lt(J1

fv1nule 1916 imiexclu x HolslCltiacute ~-1aul 19f() Hcwforo x ~)r1orth()fI- -380


Localizacioacuten El trabajo de campo se reali zoacute en las Haciendas Macumba y San en el de Suero dentro de la clasifiacutecacoacuten de zona ltLlada

entre lo 1 O N 910 S yen pi punto de 7r

) 40 longitud oeste di Grepnwiacutech 1 Esta co

a una zona de vida eco tropical donde se distinguen dos

climaacuteticas al ano debidas a la inshyfluencia de los vientos alisios una seca de diciembre hasta abril y otra hurneda de rnayo a noviembre en hay una dismishynucioacuten de las lluvias que va hasta llamada veranillo

La hacienda Florencia estaacute localizada en el municipio de San Onofre a una altura de 55 msnm y una temperatura prornedio de 28C con un promediO de precipitashycion anual de 1100 mm Esta hacienda tieshyne und extensioacuten aproximada de 1255 hec

de las cuales 1000 son pastoreables

con tambieacuten con una topografiacutea plcincipalmentE

La haCienda lv1acumba estaacute ubicada en el municipio de TolLI VieJO la zona es caracshyterizada por una temperatura anual de precipitacioacuten de 1200 a 1400 mm al arlO una humedad relativa del 80 anual y una altura sobre el nivel del mar de 1 50 rnetros Posee 560 hectaacutereas de topomiddot

un poco ondulada la pastorea bies

~lVfiquestlCNdiacuteciexclrMe0(~liacute Vol 56 No2p 2045 20662003

La hacienda San estiquest~ localizadl en el muniCipiO de de Toluacute con una promedio anual de 28 e al nivel del mar yuna precipltacion de 1000 mm al antildeo Tiene 180 [OcllS

pastorea bies totalmente planas

E n general en las tres Hacicndas nan en rnayor o menor proporcioacuten los passhytos (Dichantium aristatum) CIImacuna (Dichantium annulawm) Paraacute (Brachiaria muacutetica) Colossuana (Botriodoa perwsa) Brachiana hurnidiacutecola (Brachiaria hurnidiacutecola) Pangola (Digitariadecumbens) Estrella (Cynodonnemfuensis) Punshytero Uribe (Hyparrhenia rufa) India Guishynea (Panicum maximum) Brachlaria bnzantha (Brachiariacutea brizantha) y otras gramas na ti vas encuentra moderada incidencia eje malezas como Escobadura (Sida rhombifoliacutea) Bicho (Cassia tora) Pico de loro (Pithecelobium hymenaeafolium) Bledo (Amaranthus dubius) y Junco (Eleocharia

Descripcioacuten de los materiales En la hashycienda FlorenCia se tiene corno pnncipal ~a produccion de terneros aunque algunas veces se lievan eacute)nlmales hasta la de teniendo corno base una line1 materna CebLI Comercia y varias lineas paternas que son toros Slrnmcntal iexclmericano shySimment1 Alemaacuten Brahman 1

Holsteln 1 iiexcl) Aberdeen

Brahman y Brahman puro adenloacutegt se tiene un lote de vacas Brahman puro yml males y como

criollos o coicos Leacute) cloacuten se da por rnedio de la rnonta natural con una previa programacioacuten de 105 dife rentes lotes de hembras a toro para 1m animales cruzados y en el lote Brahrnan puro el 30 de las vacas son inseminadas

RevFacJal igrfv1eiexclJelFnVol~6 iexcloJ p 2045 20(b20C)

arliflcl)lnHltC da CinU en

el sobrc todo en cuanto el caildad dr luuml~ PlstO) el favoI de los ellwnales Brahlll(ll1 pUtOS 1 sanitario estableCishydo c el lccofl1endado plrd una hacienda de Crld

A leI) haciendl Mcumba y SiquestlIl Silvestre los animales (1 los 9 12 15 o 18

meses de la hacienda FlorenCIa seguacuten criteriOS se forman lote de mlChos con un sis~ tema de pastoreo alterno cercas eleacutectricas y se ofrece sal al 6 11 anirnal al canzar alliacute su peso de sacnficio o finalizar la ceba en otra hacienda de la empresa Se vacuna contra leacutel fiebre aftosa en los ciclos indicados pOi cllCA

En kls Tablas 6 y 7 Seacute observar las por clases y subclases del

numero de observacione5 utilizadcts en la Investigcioacuten

METODOLOGIA

Se detelrnilloacute la Influencia de dlicrcntes facshy

tores y tllcdoamtJientaes li tiacutel Z(lnclO plla (c1cieacutel carclCtcIIsticl un modekJ

el cUiquestll iquestldcmoacutes de 1m dec t05 Il1cdloa1l1lJicllt(lks 10 (texto cI( 1m qluPO rxiails Cll)U Comel Mcstizo H x C lIv1C NCiacute lC y sec

Para (ll c1ncllii de la inlorl1lacioacuten 0 corrieshyron variO) modelos para las dlferontes cashyracleriacuteqlcas de los cuales se los que pre5C1ltarOfl efecto de cada uno de los bctores sobre 1 variable de

Todos 105 rnodelos fueron reshysueltos eacutel traveacute del prolJramcl de miacutermnos cuadrados descrito por (1988)

2050

Tabla 7 Distrlbuci6n de clases subclases Y nuacutemero de observaCiones para cada una de Tabla 6 Distribucioacuten de clases subclases nuacutem las variables consideradas en los modelos para el peso y edad al sacrificio de bOVinos en las variables considerables en el IYgtod I Iero de observaciones para cada una de y

- e o para e peso a los 18 d b tres haciendas del departamento de Sucre Colombia aClendas del departamento de Su C I b meses e oVinos en tres h cre o Olll

lotal de rrltlos 11uil1 I tflll () ())

~AlI 10 iacute n IJIII (~I

rv11yO () IllIlIO ((1 Julio (71 qos[o (8) )(pIIltI11br( (9)

Oclubre (10) NO(rlll)f( (111 IJrrwrnor( (12) 1l)9 19lt)6 lCJ1 1998 199CJ IIHro (11 FeJro (J)

Mdll0 (J)

IJIII (41 Mclyo () lunlo (b)

lullo (1) riexclosto (8) (l(pil(rllbr( (C))

(Jelul 11 (J) NtJVItYrlllJ( (11)

1 iexcl-)ICIllJrC) (i))

1761(J~f) 51

1)1 llb

I qcJC iexclg4

1 llc) lU

)UOO

f)fdhI1lilI

( (llU l OITll1 (lell

M(H)tro

IlxC I 1 CdJll ()IlICIClll

111ls1(lIlj

)Mi 1 (ellIJ (Olllf( 111 jr lU

~1r1)fneI11al rnerl( dllOI

iexclNi1 CdJU CClI11crrldl j 29

fherdprn JnqlJsi 11( 1 j (10 CUllwrCldl

11 ~Ill(rltll J1(Illll 1

)(117iacutelCeou colncrcldl 18 Slrnmentdl Alllcrc(lno]

737 243

f IOrtnud 157

MdC urnud sc][l silvestre

Nw ele dcstc1t

la

(di 40 11

so n (jC)

JI 27 39 14 51 39 168 104 6 130 164 117 lO

110

2 9

106 33 14 37 138 98 (cl

10tal de legtro Mes de c)dcnfluo

Antildeo de SclUrflClO

Grupo geneacutetico

HaCienda de ceba

Me de destete

lnero (1)

l-ebrcl u (J) Marzo (1)

Mayo (S)

JuntO (0)

lullo en Agosto (SI Septiembre (9)

Octubre (10) NOViembre (11) DICiembre (12)

1916 199 1998 1999 1000

8rahrnan _ Crbll Cornc( Idl

MC)tIIO

HxC iexcl (eb Come lell j IlohlII ~MC 1 CCbliexcl (O1iCrcldl 1 ~Il)(rdl AnHII(llul

NC i CebeacuteJ (ull1(rCldl j llllrrkcll nrl1 ~JC [] Cebuacute COnprelll 11 SIf n1llClltl 1(1111 n 1

rlorrnCld MdCUiexclnOd

San Silvestle Ellelo (1) febrero ()) Marzo (3)

iexclbd (1) Mayo (5) Junio (b)

JuliO en Agosto (R) Septiembre (cJ) Octublc (10) Novielllllfe (11) Dlllembre (1)1 199) 1996 199 1198 1999

METODOLOGIA

Se determinoacute la influencia de diferentes factores geneacuteticos y medioambientales

RevFacNaIAgrMerlelllfl Vol 56 No 2 p 10iexclC lObo 1003 20002003

)0 41

11~

n lOl 109 110

32 8~

n 3

102 lbS )7 114 109 )(i

3~

73 11 G F) 17

b no 39 38 )1 I])

10 71 5

iexclll J

101 [)G

21 H3 IG 12) 28 140 42

utilizando para cada caracteriacutestica un mO delo general el cual incluye ademaacutes de lo efectos medioambientales los efectos dE

los grupoS raciales Brahman Cebuacute Comer

20)

RrVfacNal Agr Medelln Vol56 No2p 2045

Tabla 6 Distribucioacuten de subclases y nuacutemero de observaciones pdra cada una de variables considerables en el modeio para el peso a los 18 meses de bovinos en tres

haciendas del de Colombia

t)(iacute) (1)

iexcl-iexclhC1 r)

Mdlc (1) bd )

IL1yCI (~))

JlIn o (f)

jUliO ()

qu~t() (lmiddotn ~pl(iexclnhr( f9)

Oc tuhrc (1 U) 51 fJ(JjClflbf( (11) 39 UICI(ffltHC Ir) 168 1l)91) 104

6 1191 130 1 FJ8 1611

f-cbHfU () 170 Mrl(1C en

luril (iexclj 106

rv1Wo Tl

liJliacuteIO laquo(raquo) 11

JtdjO ()

AqVJll U~)

~(f1tj(iexcliexcllb ())

()( tuIJl( 10) iacute-~Jvl1Illq t (-1 ~ )

fliexclWIlHI iacuteiacute)l

lr10 dio

61 1(lq g-1lCJ-)tj

)OOCJ

CJrUpf l

IlxC I C(liexcl (IPli~ 1 fU

IloL~CI iexcl

Jfv1( (H iacute onw]( 11 1

HnniexclIiexcltdl Il)(fl( dL)1

iexclri(J i 1 ( ((HJl(f(

)CIc1iacuteI-llnqiexcliexcl)1

V 11 (diexcliexcliexcl ( jll1C~r( idl 1

lllrlcnt-iexcl (1 Iiexcl-Uacuteiexcl I

~Clt (()nc 1 (itll 18 SIIll1(nLd iHrH dnol

ni )40iexcl lor-IHld 157

Md( Un1bd

Tabla 7 Disuumlibucion de subclases y nlJnlero de observaCiones plra cada una de las variables consiacutedcradas en los modelos para el peso y edaCl al sacrifiacuteciacuteo de bOVinOS en tres haciacuteendas del de Suere Colornbla

Mes dE saclifiacuteno Lrlcro (1) )U ~l

FcnrefO () Marzo e) Mayo eS) JunIo (6) Julio (l) Agosto (8) ~eptiembrc (9)

Octubre ( O) 84 Novllmbre (11) 73

r)o sacrificio Diacuteopmbrc (12) 1996 1997 1998 1999 114

GIUpO geneacutelico 2000 109 Ilrahrnan )61 Cfbuacute eorperoo 3t1 Mestl7D 7 ~

- HxC iexcl j1 C0b(J Comercia Ih)lill

~MC I Cebuacute (orn(~(jd iexclnmlclai 1rl1(lCd1 1()]

ANtiacute iexcl Cebuacute C)fP-N(dL 1 llJCdf(11 fl~jUS )( Cebuacute COmfCIJl 1 StnHDCntal Icmiexcliexcliexcli

HaCIenda de ceboacute FloronClJ fv1i1curnbd no

Silvestre 39S Mes destete (1) ~8

Febrero (7) ) I

tlt1arzo (3) JI

10Abn (J)

1Mayo (S)

~)JUr1l0 lb) ruli iacutell Agosto (8)

10Septuembrl (1)

S(iOctublC (1 uumll Noviembre (11)

148Dcmbrc (1

lb1995

199 1998 1999

METODOLOGIA utilizando para cada caracterlstiacuteca un moshydelo el cual incluye ademeacute)S de los

Se determinoacute la influencia de diferentes los efectos de factores y mediacuteoambientales Cebuacute Cornershy

REvFac NalAgr 1ccleIII1VoI56 No2p )066 20~3

I

cial Mestizo H xC SMC ANG SAe y sec

para las difccntes caracteshyriacutesticas de los cuales se de cada uno de

Todos los modelos fueron resueltos a traveacutes del programa de miacutenimos cuadrados descrito por (1

Modelo 1 Peso a los 18 meses

JJ i Ai I BJ i el i Dm I Ell PN) + b2 (PD PD)i b3 I e

1Liiexcllqtll 18

Iifll1lhpqiexclll ql11illOpQI

Donde

Peso a los 18 meses del animaln destetado en el mes 1 del antildeo m de mes a los 18 meses ntilde del antildeo o de grupo geneacutetico 1 alcanzando este peso en la hacienda J con peso al nacimiento p peso al destete q yedad a los 18 meses r

JJ Media general para todas las observaciones Ar Efecto del grupo del animal (i 1 BJ Efecto de la hacienda de (j 1 el Efecto del mes de destete (1 1 1 Dm Efecto del arlo de destete (m Erl Efecto del mes a los 18 meses (ntilde 1 1 Fa Efecto del eacute1l10 a los 18 meses 96-00) bl CoLfIClcrlIO de r(greslon Ill1eal de la variable Yen relaCioacuten con el pcso al

naCimiento b2 Codicll11e de IIIlrai dc la vanable Y en relacioacuten COiacutel el 100 al

destele b3 CodicieTe d( Ineal de la varlabe Yen relacioacuten con la ecleacutelCl Ir)S

18 mce PN Promcdlo iexcl)eso di nacimicrl lO del hato en estudio PN Peso 11 rlclclmienlo del animal n destetado (riexcl el mes 1 del arlo In de mes

a los 18 mcses n del aIacutelo o de riexclrupo geneacutetico i alcanzando este peso en la haCienda j con peso alnilciacutemiento p peso al destete q y edad a los 18 meses r

PD Promedio peso al destete del hato en estudio PD Peso al destete del animal n destetado en el mes 1 del antildeo m de mes a

liexclill1iHlpliexclill

lo 18 meses n del antildeo o de grupo i alcanzando este peso en la hacienda J con peso al nacimiento p peso al destete q y edad a los 18 meses l

ED18 Promedio edad los 18 meses del hato en estudio

RcvrJcNdciexclcMedellnVuI56 Ju20 2045 20662003

si anOriacuteJI1 n detetado en e me a los 18 rmses de ~ _ dp rupO genotlco alcanzan

EOl 8 ~SPS r del ano o ~ g Ide mes a 1os I rlle~middot cimiento p peso a do este en la haCienda j de peso al na

destete q Yedad a los 18 meses r lmiddot ado a la InformaClon

Error experinlCnta asoCl

Modelo 2 Peso al lt

bl (PN - PN) -1 b2 (PD 1I1TlOpqrn -PO)

el Dm 1- lJ~fT1npqHl

y Imopqrll b4 (EOSAC 1lt10 EOSAC) + e lmo

63 (EDES Irnop]

Donde

Peso al del animal ~y Efecto del mes de saCrifiCiO (1 1-12)

ano - d (m 96-00) I dad de

e lmiddot ble Yen rplacloacuten con a e Dm de regresioacuten Imeal de a vana shyb3

destete de regresioacuten lineal de la variable Yen relacioacuten con a edad al

b4

I d t t del hato en estudio shyEDES Promedio a ese emiddotmiddot eso de sacrificio en el mes 1 del ano m

al destete ammal n con IP la hacienda j con peso al EDES 1lrnopqn i alcanzado e peso en r

de grupo d d al destete q Y edad al m lento o peso al destete p e a dmiddot

fmiddot d I hato en estu 10 EDSAe Promedio edad al sacn ICIO e eso de sacrificio en el mes 1

SAC = Edad al sacrificio animal n con p I eso en la hacienda j con peso ED JlT1uacutepqn antildeo m de grupo geneacutetiCO 1 eda~ a~destete q Yedad al sacrifiCiO r

al naCimiento o peso al p

Las demaacutes variables como se indicaron en el modelo anterior

Modelo 3 Edad de sacrificio ) b2 iexclPD - PD) +

b1 (PN PNI 1 1111

Amiddot + 8Jmiddot iexcl CI + Dr I 1 111 11 PSAC) J e fl + I I b4 (PESAC 1111middot t opqr

b3 (EDES 11opqo

Donde

Edad al sacrifiCIO del n de la variable Yen relaclon con el peso al y lllmopqrn

CoefiCiente deb4 = sacrificio

20

V I 6 No 2 p 21J4) )(lbbREvrac Nal AgrMedpllin lJ)

cial Mestizo H xC SMC ANG SAC y SCc

Para el anaacutelisis de la Informauoacuten se corrieron varios modelos para las difer(2ntes caracte riacutesticas de los cuales se eligieron los que efecto de cada uno de

los factores ~obre la variable Todos los rnodelos fueron resueltos a traveacutes del programa de rrliacutenirnos cuadrados descrito por (1988)

Modelo 1 Peso a los 1 8 meses

- J i Ai i BJ I CI I Dm i Entilde Fo - PN) +shyb2 (PD PD) iexcl b3 (m 18

Donde

Peco a los 18 rneses del animal n destetado en el mes 1 del antildeo m de mes a los 18 meses ntilde del antildeo o de grupo i alcanzando este peso en la hacienda j con peso al nacimiento p peso al destete q yedad a los 18 meses r

J Media para todas las Ai Efecto del grupo geneacutetico del animal (i 1-8) Biacute Efecto de la hacienda de (j 1-3) CI Efecto del mes de destete (1 1 12) Drn Efecto del alelO de (m 9599) Erl Efecto del mes a lo 18 nlees (11 112) Fa Efecto del ilrlO el lo 18 meses 9600) bl Coeficente de 1 lineal de la variable Y en relaCioacuten con el pe~o al

nacimiento b2 Coeflc(lllc de Ilncai de la varrable Y el1 relacioacuten COll ei Deo al

ckstelc LJ3 (ocfICiacutenIC ele 1111(11 eje 1lt1 variable Y ln relacioacuten COl cdd J iUS

18Ine( PN Prorncclo )(01 1 111ClrnlClllo cid hato en (studio PN PCo JI nacilrrcnlo ec1 ell)lllai 11 dcslctado elel mes 1 del arlO m de mes

a los 18 IlHgtC n dcl allo o de (jrupo i alcanzando este peso en la h1Clendd J con peso al nacimiento p pcso al destete q y edad a los 18 meses r

PD Promedio peso al destete del hato en estudio

PD 111 Peso al destetc del animal n destetado en el mes 1 del antildeo m de mes a los 18 meses 1 del antildeo o de grupo i alcanzando este peso en la haCienda J con peso al nacimiento p peso al destete q y edad a los 18 meses r

m 18 Promedio edad a los 18 meses del hato en estudio

2054 20662003

Edad a los 18 meses del anlmaln destetado en el mes del arlO m de mes a los 18 meses ntilde del allo o de grupo geneacutetiCO i alcanzan do este peso en la haCienda j de peso al nacimiento p peso al

destete q y edad a los 18 meses r Error experimental asociado a la informacioacuten

m1

iexcllmntildeopu

Modelo 2 Peso al sacrificio

y J Ai BI CI + Dm bl PN PN) I b2 (PO IlnlOPlpn PD)IJlmopqrn J

b3 (EDESjrnopqn - EDES) + b4 (EDSAC Ijlrnoplp shy e 1lfT1opqiexcl

Donde

Peso al sacrificio del animal ny 1lmoparn

CI Efecto del mes de sacrificio (1 1

Dm Efecto del antildeo de sacrificio (m 96-00)

b3 Coeficiente de regresioacuten lineal de la variable Yen relacioacuten con la edad de

destete

b4 = Coeficiente de regresioacuten lineal de la variable Yen relacioacuten con la edad al

sacrificio

EDES Promedio edad al destete del hato en estudio EDES Edad al destete del animal n con peso de sacrificio en el mes 1 del antildeo m

jlrnopqn d lmiddotde grupo geneacutetico i alcanzado el peso en la haclen a J con peso a naCl miento o peso al destete p edad al destete q y edad al sacrifiCIO r

mSAC = Promedio edad al sacrificio del hato en estudio mSAC = Edad al sacrificio del animal n con peso de sacrificio en el mes 1 del

Jlrniexclpqn antildeo m de grupo geneacutetico i alcanzado el peso en la hacienda j con peso

al nacimiento o peso al destete p edad al destete q y edad al sacrrflclo r


Modelo 3 Edad de sacrificio

y = 11 Ai Bi + CI + Dm + PN) i b2 (PD PD) + IJ gt110pG n

b3 (mES - EDES) PESAC) e op(IIIJrnopqn

Donde

Edad al sacrificio del animal n Coeficiente de regresioacuten lineal de la variable Yen relacioacuten con el peso al

sacrificio

20S)RevF3cNalLlgrMEdelliacutenVo56 No2p 2045 20662003

Tabla 8 Anaacutelisis de varianza para el modelo 1 en tres haCiendas del

rotal

Mes delttcte

AlolO de destete

Mes a los iexcl 8

AI1C a iexclOS I

(JIUpO geleacutefco

t )

l

4

11

1

de Sucre

1

1 Y1

lrE eslas Indicc1 que por

aumente el1 el peso a rlc1CinWn i o ()middotl

PESAC PESAC

Las demaacutes variables corno fueron descritas en los modelos anteriores

Caacutelculo de la heterosis Se calculoacute la heterosis para todas las caracteriacutesticas estudiadas peso a los 18 meses peso al sacrificio edad al saCrIficio para los grupos geneacutetiCOS significativamente diferentes al Cebuacute ComerCiaL El porcentaje de heterosis fue calculado de la sigUiente forma 1996)

Pr omedio del cruce FI - Pr omedio del (ehuacute llelemsis x 100

Pr omedio del (ehuacute

RESULTADOS Y DISCUSION

IJeso a los 18 meses Para el peso a los 18 meses tuvieron en cuenta el mes de desshytete mes a los 18 meses grupo geneacutetiCO

de ia hacienda a los 18 meses reshyde peso al nacimiento peso al

destete y edad a los 18 meses los cuales fueron altamentc Significativos (p 001) antildeo de destete y antildeo a los 18 meses con

a un nivC1 de p (Obsershyvar Tabla 8) Lo antenor concuCrda con otros invest~gadores como Areacutelngo y CJaviria (1997) Monsalvc y Rolrlaacuten (1 tcro y Scrna (1 Rico et al (1989) y Quilano 1981) quicshynes analizando la misma caractCriacutestica ln contra ron efecto sic)nlficativo de los rnisshymos factores

Martiacutenez el al (1

El coefiCiente de determinacioacuten igual a lo que qUlcre decir que la variabishylidad en el peso a los 18 meses en un 745

puede cxpl1car por el mes de antildeo de dcstete mes a 10518 meses grupo

Promedio peso al sacrificio del hato en etudlo Peso al saCrIfiCiO del animal n destetado en el mes 1 del antildeo m de grupo 1 alcanzado este peso en la hacienda j de peso al naci miento o peso a destete p edad al destete q y peso al sacrificio r

geneacutetico hacienda a los 18 meses peso al nacimiento peso al destete y edad a los 18 meses El coeficiente de variacioacuten del modelo fue de el cual se considera

(Tabla 8)

Seguacuten Perelra (1996) para los animales criados en exclusivamente de passhyto e efecto mes yo eacutepoca estaacute fuertemenshyte relaCionado con las condiCiones climaacuteticas Los efectos del clima sea de forma directa ias funCiones del organismo animal () de forma indirecta gnerando fluctuaCiones en la cantidad y ~alidad de alimentos o aumentando la inshycidencia de enfermedades priacuterlClpalmentr las parasitarias contribuyen para la baja productividad de la poblacioacuten Cebuacute Los efectos de los afios sobre cualquirr han sido atribuidos a la accioacuten de los tores climaacuteticos (principalmente pluvlosidad temperatura y humedad dei aire) sobre los animalcs y sobre las pasturas tambieacuten como las diferencias grneacutetiacutecas de constitucioacuten del hato y las diferencias de las instalaciones y administrativas en geneshyraL

ela los 18 ncoacutec de bOVinogt cstudldos

)

1i l1 ~acicndd a tes 18 nlCSCS

RfQ (siones hrH~dles

Pco a nacIlIHell10

al

[iexclor

r-- AltdnlPnte lqnificoiO P lt eOiexcl)

Siexclgndi(rHIVO (p - O(J))

N)middot No Slqr~iiiexclcativO

Como se observa en el aniacutelisis de Tabla 8 el grupo geneacutetiCO to significtltivo (p

peso eacutel lOS 18 meses Los comportamiento son los iexclxC 1

y iosANG l iexcl

Y 10_middot Cebll COneruiquest11 conArnericti101

2746 Y

se observoacute una correlZlCOn del peso al CO[l cl peso

e de elea los 18 mesesr 01 JO pue shy que nacen con un

C1I que I middot18 alto obtienen a su vez un OS

gt jI

1)) 1) 2 j

JOSi

R~vJalNaiAgrMcdelliacutenVol6 NO2 P 204lt - 20662003

PESAC

1 peso en la hacienda j de peso al naci

en e mes 1 del ano m de PESAC

miento o peso al destete p edad al destete q y peso al r

anteriores corno fueron descrita en los Las demaacutes

Caacutelculo de la heterosis Se calculoacute la heterosis para todas las caracteriacutesticas peso a los 18 meses peso al sacrificio edad al sacrificio para los grupoS significativamente diferentes al Cebuacute ComerciaL El porcentaje de heterosls fue calculado

de la forma (Pereira 1996)

Pr O1IJiacuteo JeI cruCI 11 Pr omeJiacuteo del (ehuacute X 100 HeflIYJsis Pr omldio del ( ehlIacute

hacienda a los 18 meses peso al RESULTADOS Y DISCUSION peso al destete y a los

18 meses El coeficiente de Peso a los 18 meses Para el peso a los 18 modelo fue de 783 el cual se meses se tuvieron en cuenta el mes de desshy baJO (Tabla 8) tete mes a los 18 meses grupo geneacutetiCO

del

efecto de la a los 18 meses reshy Pereira (1996) para los animales

de peso al naciacuterniacuteento PQSO ai en reacuteqlmen exclusivamente de paso

con las Los efectos del

to el efecto les yo eacutepoca fuertemenshydetete y edad ios 18 meses los cuales fueron altamente significativos (p 001)

yana a los 18 meses con forma directaa un nivel de p organilllo animal de forma indirectaLo anterior cOlcuerdl con otros oenerando fluctuaciones en la cantidad y

corno Arango y ~(liidad de alimentos o aumentando la inshy(1997) Y Roldm (1997)

cidenCia de enfermedades prinCipalmente tero y Senla (1994) Martiacutenez et al (1992)

la parasitarias contribuyen para la baja RICO et al n y QUiiexclano (1981) productividad de la poblacioacuten Cebuacute Los nes la misma carac1c~riacuteslica en- efectos de los allOS cualqUier peso contraron efecto slgniacuteicativo de los miS Ilan sido atribuido) a la de los facshy

mas tores climaacuteticos (priacutenclpalmente

pluviosiacutedad Yhumedad del de determinacioacuten sobre los y sobre las pasturas

se

lo que quiere eJecir que la tambieacuten corno las de de

en el peso il los 18 meses en un constitucioacuten del hato y las explicar par el mes eJe detete las InstalaCiones Y

antildeo de destete mes a 10518 m l)es ral

Kvfa( Nal Agr Medellf1Vol 6 No2p 2040 - 2066 2003 20))

Tabla 8 Anaacutelisis de varianza para ci peso a lo iacute 8 triacutee~(s de bOVlllOS estudiexclldos e modelo 1 en tres haciendas del departamento de Sucro Colombii1

Ano

Mesa 1m 1

AlelO los 1 tIlPSC

11

11

j 1gt1899 1

Grupo geneacutetiCO

IldCi(l1dcl los 18 meses 13-)1

-HU -lOI) 1()

11) )b)g0b11~pA

1 eiJO) jgr ) [~)) ~middotmiddot4Siacute JO

Error rg~ )qj)g) ir) I iexcluO -1iexcltl

Promeolo k~J IJ~ j 11 r I k 1

i Aiexcltlf11Pf1IC P~ 001)

A ~iexcl~F~II(atlvo ~p GOS)

Como oberva en el anaacutelisis eJe 111CSCC dlto Leacutel rcC)rllOI1IIr1Cil iexclIJllad Cr~ Tabla 8 el grupo geneacutetiCO eJercioacute un elec tre elJ~ CLlreacutelclcriacutelicc1 rue de 0rIacute8 to altamente (p Oel) sobre IrldlCeacutel que llar ClCJiquestiexcl rilmo que peso los 18 meses Los anlmalegt de me se ClUn1Cntc 011 el peco 1 111(1

Jor son los HxC [ Cebu peso loc 18IWS inC(I1lOila Cornlt2rcia l 1 Hotpin iexcly los ANG [ Ccht Pdd ciexcl iexcl)(H)O 11 dCl~ tc~tl le (1( ( 1 C

rnC~~lS I C-

rorrC)C(ll P)t ~r n pesu loc I 11)((gt Irmk ) 1

~ )CC iexcliVill1lcntiexcl Los )r upos mas hao PUshy que 1l1lyOI i(iexclIII lllek] pleIiexcl IJLl

ITIPeio de pec( d 18 meses S)l looacute CC (j S((I riexcl Il( JI Ji) llle r llilyOI ce P 11 cll

iexcl78 Cebl Comercial Sim1IClltli rtc se tlhilIH1l fl()(h ] 1)s I 8 IllCgtIi

Lrnericciloj y lo C(huacute Comcrckil CUI dilO ()[1 1I11d IIIH1 (H 880C n C)46 y27820 le iD quc qllllIC dCClr que por

~iloSF1110 qll( Sl JUlllcIlte en (1 pcso al En el anaacuteliSIS se observoacute u na correlacoil destltl (1 pCC(l ] los 18 Illces se positiva del peso al nacimiento cOl e peso incrCl1llnc1rl en 0800 kg En el caso de

los 18 01 Se puede de la CCldd eacutel los 18 mc)(lt el (lllalis ofrecioacute cir que animales que nacen con un peso una correlacioacuten positiva con el pco los alto obtienen a su un peso a los 18 18 mesegt (r 03351) eacutel mayor

kevJddi~1 AgrMdeliacutellVol No

I

mayor peso a los 18 lambieacuten se obtuvo una regresioacuten lineal de 0319 0057 o que por cada diacutea que se Incremente la el peso a logt 1 8 megtes se aumenta en 19

Peso al sacrificio Para el peso al sacrificio los efectos del mes de ano de

grupo ceba resultaron altamente (p lt

001) 9) Las del peso al nacimiento peso di destptc y dad de ~a~ crifrcio fueron asiacute mismo tenidas en cuen~ ta corno coviquestiexclridbles y resultaron altamenshyte con(p 0(01) la edad de destete que no tuvo efeclo cativo sobre el peo de seacutelCri ficio Lo eacutelnte rior concuerda con Llano (2000) qureacuten encontroacute un efecto altamente significativo en la de los factores tenidos en cuenta

El coefiCientegt degt degtternllndcloacuten del mode~ lo fue de el cual indica la propor cloacuten dca vnrlilblildad dcl pcso de sacriti~ CIO que e por la Vi111acioacuten de os efecto tClidos en cuenla en d modelo [i coeficiente (jegt variaCioacuten fuE es un L(xIIClEntc de variaCioacuten 9)

El grupo (kl lIliacuternd plescnloacute un efeclo llCimente llcmdlcdllVO 001 hO~Jlf el peso de S(Ju ificlo iexclneJo res animales son lo NCl [eacutel CcbLI Co~ner cialmiddot I Aberdeen [ y 1m SAC [34 Cebu Comercial 1 Slmmental Alemaacuten] con 46838 y 46346 kCJ de peso al samfl~ cio respectivamente Los grupos de mas baJO promedio son los Cebu Comercial con 44669 kg Y los Mestizos con El promedio tallado estaacute en concordancia con los autores

rcfelenciados en la Tabla pientaacutendose asiacute mismo diferencias entre y dentro de grupos eacutesto CUiI(JJora la apre~ ciacioacuten de Berg (1967) citado por Meneacutendez et al (1

El peso de nacimiento una corTe lacloacuten pOSitiva con el peso de sacrificio (r

01325) animales que nacen con un peso alto obtienen su vez un peso de sacrificio alto Con una lineal de 105 031 lo que indica que por cadaf

kilogramo que aumente en el peso al nacimiento el peso de sacrificio se incrementaraacute en 1 El peso al desteshyte estuvo correlaCionado con el peso de sacrificio (r o sea que al obtener mayores pesos al destete se obtienen peiOS de sacrificio maacutes altos Se observoacute una lineal de 0510 004 lo que quiere deCir que por cada

kilogramo que se aumente en el peso al destete el peso de sacrifiCIO incremental a enOC10kg

~~o consistencia entre los anaacutelisis de correlaciony rcglTsloacuten de peso al ltacriflcio obre edad ele pero aunque los

y no )1(Jnificdtlvm cio

entiacutedos son contilliO CqOS fueron Peacutelra la edad de

se enconlr( Uj (OrkiexclUOacuten 100) COI el pru de

que a una edil 11C u rllcio alta SI obtE~

nen peos al saciexcldl( n m~ alto Ld de lt)clCrificlo ofrcclo ulla linedl de 016 0013 lo que qUiere decir que por cada diacutea que aumente la edad de samfi cio el peso de sacrifiCIO se Incrementaraacute en 016 kg

Edad al sacrificio La edad al sacrificio fue la variable de mayor importancia en el anaacute lisis antelior y dado que el peso estaacute maacutes

l Teio de bovlrlOS estudiados seguacuten el de varianza para el peo a Sdcrl l

Tabla 9 - d del de[)lrtanlCnto ele Suere2 en tres haclen as _ (

Mes de sacrifiCIO 4 AFIo de sacrifiCIO 6 GruPO 2 Harenda de ceba

lineales

Peso al naClmHnto Peso al destete Edad de destete

E~ror Prorlledc Ical 4S0238

Altamente Igniflcatlvo s 001)

bull SignificatiVo (p lt 005) N5 middotNo ltIgnrflcativo

- ( lt 001) del mes de destete Hloclc

adllllnistrativa~ yo a lenmiddot rn rcado gt1 Incluyo luego que entre los gru~

podrian hal)er

n-C de edad que de peso

Se encontroacute un efecto

tlvO p - de cel)(I destete grupo y I sobre la edad de saCllflclO ~()S I

lmiddot les del pP5~) al nacimientode

PCO airlea ~

destete edad de destete y cio igual resultaron altamente vas (p lt 001) (Tabla 10)

8983 26077 5292 5747

11064 129044 0805

El

de destete y peso de saerlficic de del modelO fu

de g 15) el baJO (Tab

10)

un efecto alt

(pSO01) sobre la edeacute

10 Para alcanzeacutelr45023 kg (pr de peso de sacrifiCIO) el me

compOltclrllcnlO 10 obtuvleronlo~an A(~ I Cehu ComerCial AJer E1( ~ 1 - I

HxC 1 Cebuacute Cornercla y 88801 d

Holsteln con 84760 dlas y cie cddd 1i gtC Ilicio respectlvament~ ll ve los grupos que maacutes se tardaro

- lmiddot el [)eso de seacuteJCnflClo fueronalcanz

Y Cellu ComerCial con di5 respectivamente

se observaron del peso al nacimiento Y pe

destete con la edad de sa

levFdcNal Aiexclr McdcllinVoI56 No p204

mayor peso a 105 18 mee Tambieacuten obtuvo una lineal de 19

o que por cada diacutea que incremente la el peso a los 18 meses se aumenta en 0319 kg

Peso al saUlficio Para el peo 11 ~acriricio los efectos del rncs de sacrificio antildeo de sacrificio grupo geneacutetico y hacienda de ceba resultaron altamente significativos (p 0(01) bla 9) Las regresione del peso al

peso al destete y edad de crificio fueron asiacute mismo tenidas en cuen ta como covariables y resultaron altamenshyte con (psO01) la edad de destete que no tuvo dCcto cativo sobre peso de sacrificio Lo antE nor concuerda con Llano (2000) encontroacute un efecto altamente en la de los factore~ tenidos en cuenta

El coefiCiente de dctcrmllcKioacuten dC1 mock lo fue de el cualmdlca 1 popor cioacuten la variabilidad oel peso de sacritl CIO que por la varii1cioacutell (legt lo) dectos tenidos en cuCnla en (1 modilo I coefiCiente do variiKion fui

un codicicntc ele VJrlCI(lI1

El grupo ue df1llhll 111

efecto cliUrncn re wclflfl( iexclllvo (p

001) el peo do dU iflClo Lo meJo res anlrT1dlcs )orllos AIj(~ 1 1 CClJlJ Corno cial Aberdeen AnLJus I y lo SAC 134 Cebuacute Conlercia l 1 SimrmrllcllAlernanl

y 46346 kg ele P(~SO al saerirl Los grupos de ma

son los Cebuacute Comercia con y los Mestizos con

nrrrYlnr general hallado concordancia con los autores

rcfcrenciados en la Tabla p ~cntaacutendose

mismo pequentildeas diferencias entre y dentro de grupos eacutesto curul)ora la apreshyciaCioacuten de Berg (1967) citado por Meneacutendez el al (1979)

El pe50 de nacimiento una correshylaCioacuten positiva con el peso de sacrificio (r

0(1325) animales que nacen con un peso alto obtienen a su vez un peso de sacrificio alto Con una lineal de 1 I 031 lo que indica que por cada kilogramo que se aumente el peso al nacimiento el peso de cio se Incrementaraacute en 1 kg El peso al desteshy

estuvo correlacionado el peso de sacrificio (r que al obtener mayores pesos al dato110

obtienen pesos de sacrificio maacutes altos Se observoacute una regresioacuten lineal de 051 deg OOiquestJ lo que quiere decir que por cada

kilogramo que se aummte en el peso al el peso de sacrifiCIO incrementara

cnO10kg

No hay COrllstencra entre 1m 11 aacutelislS de correlacion y de peso al samficio sobre edad de pero aunqllP los centidos son conl (101 fueron baJn~ y nD sl(Jf1ificativo (iO se cr1cor1[r( lIld (orrltuoacuten pOSitiva 1

O l 00) COI ei H dl duifiCo o SCi

que el Uld edde iexcl dc IItUU alta rgt obti( shyiHn pesos al iji( ji) Inl altos Ld ed(J de sacrifiCIO ofreclo una lineal de 016 0013 lo que qUiere deCIr que por cdda diacutea que aumente la edad de sacrifishycio el peso de sacrificio se Incrementaraacute enO16kg

Edad al sacnflclo la variable de mayor en el anaacuteshyliSIS anterior y dado que el peso estaacute maacutes

Tabla 9 Anaacutelisis de varianza para el peso al sacrifiCIO de bOVinos estudiados seguacuten el modelo 2 en tres haciendas del de Suere Cololnbil

8983Mes de sacrifICIO 10 88385669 Antildeo de sacrifiCIO 4 Grupo geneacutetiCO b HaCienda de ceba 2

Regre~iones lineales Peso al naCimiento Peso al destete Edad oc destete Edad de sacrificio

Error PromediO real 450238

Altamente Significativo (p lt 0(01) SignificatiVO (p lt 005) N S No Significativo

sujeto a poliacuteticas administrativas a tenshydencias del mercado iilCI corroboraacutendose luego que entre los gru pos geneacuteticos evaluados podriacutean haber mayores diferencias de edad que de peso al sacrificio

Se encontroacute un efecto altamente tivo (p 1) del mes de destete arlO eje

grupo y hacienda de sobre la edad de sacrificio Las lineales del peso al nacimiento peso al destete edad de destete y peso de sacrifi cio Igual resultaron altamente vas (p 0(01) 10)

El coeficiente de determinacioacuten (R) es igual a 0514 quiere decir que la variabilishydad en la edad de sacrificio en un 51

por el mes de grupo geneacutetico hacienda

al peso al des~

RevrilcJaiexclgr MedrliilVol Nol p 204) Ohbl003

1026344140 2J6586035 26077 312404330 5206 7388 5292 113089220 gt6544610 5747

1 0886 7500 108867500 11064 1269742190 1269742190 129044

791 7338 7917338 NS 0805 SI

DSmiddot plusmn 3136

1 87 157767

R1 0509

tete Cdild de destete y peso de sacrificio ti coeficiente de V(1rraCloacuten del rnodelo fue de 9 ~ el cual considela baJO (Tabla 10)

El grupo (Jenctico un efecto altashymente significatiVo 001 ) sobre la edad ill SdUlfiacuteclO PJrd alcltlr1Leacutelr (proshymedio rm del peso de el mCJO cornportlrlllCllto lo obtuvieron los zmirna le) ANC I Ji Ce[)LI ComerCial Illberdeen

y HxC I Cebll Comercial 1

Hohtenl con 8460 dlas y 1 diacuteas ele edad a sacrificio A su vCz los glLlpOS que mil tardaron en alcanzar el peo de SiquestJcrl ficio furroll los lI1estl705 y Cebuacute ComerCial con diacuteas y 94733 dias

En el anaacuteliSIS se observaron correlaciones negativa~ del peso al nacimiento y peso a destete con la edad d saCrifiCIO

Tabla 10 Anaacutelisis de varianza para la edad de sacrificio el modelo 3

Fuente de variacioacuten GL Suma de Cuadrado F 641 843 i 7242714

Mes de destete 11 5463088131 496644375 7A28 Antildeo de destete 4 1073423684 268355921 4013 Grupo geneacutetico 6 4580652557 763442092 11418 Hacienda de ceba 2 4736014999 2368007499 35415

Regresiones lineales Peso al nacimiento 1413232339 1433232339 21135 Peso al destete 8057649173 8057649173 120505

Edad de destete 661471543 661471543 9893 Peso de sacrificio 08451 11

Error 613 40988510847 66865433 Promedio real 893578 DS plusmn 8177 CV 915 R2 0514

Altamente significativo (p s 001) Significativo (p s 005) N5 No significativo

(r = - 02108 Y r = -02999) Se puede una correlacioacuten con la edad de decir que animales con pesos al nacimienmiddot sacrificio (r 100) a mayor peso to y al destete altos obtienen una edad de mayor edad de sacrificio ademaacutes sacrificio baja El peso al nacimiento ofreshy una lineal de 0092 o ce una regresioacuten lineal con la edad de samiddot sea que por cada kilogramo que se crificio de 084 indica que por incremente en el peso de sacrificio se aushycada kilogramo que se aumente en el peso menta la edad de sacrificio en 0972 diacuteas al nacimiento la edad de sacrificio dismimiddot nuiraacute en 389 diacuteas El peso al destete premiddot Con el fin de tener una idea maacutes clara de sentoacute una regresioacuten lineal con la edad de los promedios de peso presentados a difeshysaCrificio de-1 011 lo que significa rentes edades asiacute como la edad para alshyl

que por cada kilogramo que se aumente canzar algunos pesos se elaboroacute una Tashyen el peso al destete la edad de sacrificio bla con las respectivas medias reales y disminuye en 128 diacuteas Para la edad de tadas de las variables continuas analizadas

el anaacutelisis ofrecioacute una correlacioacuten en los diferentes modelos (labia 11) positiva con la edad de sacrificio (r C~ 00719) Y una regresioacuten lineal deO509 -- 016 o sea por EstimaCioacuten de la heterosis para el peso a cada diacutea que se incremente en la edad de desmiddot los 18 meses Entre los grupos comparashytete la edad de sacrificio se aumenta en dos para el peso a los 18 meses mostramiddot 0509 diacuteas El peso de sacrificio ofrecioacute ron diferencia significativa (p s 001) con

RevFac ~alAgrIVedellinvoI56 No2p 2045206620032060

dar para las diacuteiacuteerent(gt variacutedblcgt continuas d osyerror estan ( bTabla 11 prome I ento de Su ere Colom la

bovinos de tres haCiendas del departam

26025 123 ndClmlento 2)508 20127 + 200

Edad al destete (diacuteas) iexcl0139 28733+- 582 PeSO al aestete (kgl 8587 61685 +288Peso dios 18 meses (kgl 14105 45967 + 617Edad a los 18 meses (diacuteas) 4)023 1 1 Peso de sdcnflclO (kg)

de sangre 80S taurus en los cruces Comercial los Brahman te a 1

I d COIresponden uacutenlcarnen respecto a 1 ana1Iza os 4 Cebll Comercial h Holsteln entrils que en la Investlgacloneuropeo rlll (

114 Simmental Amellcano con grupoS F1 Angus Yal

ComerCialmiddot IComercta

nivel de (p s 005) Ios lmiddot r coacutemo no se preshy

14 Simmental Alemaacuten conveniente oiexcl)sera I significativas entre os

sentaron de - y 105 demas grupos El porcentaje de heterosis grupoS

de 244 a 748 con un de nz 1S 80S taurus con CeblJ lo mismo ocu

5 22deg1 lOS mayores porcen rri entrE los eruces COIl 80S taurus entre SI lO ~ luces i

correspondieron a os cr del que 1 1 Y Cebu Una de las pOSI-Cebuacute comerCia

Comercial

y7 que estos superan al

y 2008 kg para la a los 18 meses El tercer

corresponde al l3rahman conheteroslS COrllcrcic11 (1148 al Cebu 1357 (Tabla 12)

t (je heterosl son relativl cil 11 heleroS nara el pesoporcen aJe mente bajos si se leS compara con los ohmiddot Los pCD real yalu

I 6 17 Itenid~s por otros autores corno Arango Y aclo al Slt1(lIICIO lton (199 7 ) encontraron COl110 se puede obscrv Gavina

SI d para la mlsmil les e An us por CebLI ASI rniacuterrlo en cruces g j 1 7 q8 en

oron un (iexclcshyestos I ep c No obstante lo

queluumlanterlor es

lbla 10 Anaacutelisis de varianza para la edad de sacrificio el modelo 3

Fuente de variacioacuten GL Suma de cuadrados Cuadrado F

Total Mes de destete Antildeo de destete Srupo geneacutetico Hacienda de ceba

641 11 4 6 2

84317242714 5463088131 1073423684 4580652557 4736014999

496644375 268355921 763442092

2368007499

7428 4013 11418 35415

Regresiones lineales - Peso al naciacutemiento

Peso al destete - Edad de destete - Peso de sacrificio

1413232339 8057649173 661471543

7375108451

1433232339 8057649173 661471543 7375108451

21135 120505 9893

110298

Error Promedio real 893578

613 40988510847 05 plusmn 8177

66865433 CV 915 RL 0514

Altamente significativo (p s 001)

bull Significativo (p 005) JS No significativo

r - 02108 Y r -02999) Se puede Jecir que animales con pesos al nacimien o y al destete altos obtienen u na edad de acrificio baja El peso al nacimiento ofreshye una regresioacuten lineal con la edad de sashyrificio de -389 084 indica que por ada kilogramo que se aumente en el peso li nacimiento la edad de sacrrflcio dismishyluiraacute en 389 diacuteas El peso al destete preshyentoacute una regresioacuten lineal con la edad de acrificio de-l28 011 lo que significa lue por cada kilogramo que se aumente n el peso al destete la edad de sacrificio jisminuye en 128 diacuteas Para la edad de jestete el anaacutelisis ofrecioacute una correlacioacuten )Qsitiva con la edad de sacrificio (r ~ 00719) Y lna regresioacuten lineal de 0509 016 o sea por ada diacutea que se incremente en la edad de desshyete la edad de sacrificio se aumenta en )509 diacuteas El peso de sacrificio ofrecioacute

~060

una correlacioacuten positiva con la edad de sacrificio (r = 03100) a mayor peso mayor edad de sacrificio ademaacutes presentoacute una regresioacuten lineal de 0972 plusmn 0092 o sea que por cada kilogramo que se incremente en el peso de sacrificio se aushymenta la edad de sacrificio en 0972 diacuteas

Con el fin de tener una Idea maacutes clara de los promediOS de peso presentados a difeshyrentes edades asiacute como la edad para alshycanzar algunos pesos se elaboroacute una Tashybla con las respectivas medias reales yajusshytadas de las variables continuas analizadas en los diferentes modelos (Tabla 11)

Estimacioacuten de la heterosis para el peso a los 18 meses Entre 105 grupos comparashydos para el peso a los 18 meses mostrashyron diferencia significativa (p 001) con

Revfac Nal Agl MedelliacutenVol56 No2p 2045 20662003

Tabla 11 Promedios y error estaacutendar para las dif(rentcs vcmables continuas analizadas en bovinos de tres haciendas del departamento de Colombia

Peso 3149 Edad al destete (diacuteas) Peso al destete (kg) Peso a los 18 meses (kg) Edad los 18 meses (diacuteas) Peso de sacrifiacutecio (kg)

respecto al Cebuacute Comercial los Brahman Cebuacute Comercial 1 Holstein 11 Cebuacute

Comercial 14 Simmental Americano 1 Cebuacute Comercial I~ Aberdeen Angus y al nivel de (p lt 005) los 11 CeblJ Comercial - 14 Simmental Alemaacuten

El porcentaje de heterosis estimado varioacute de 244 a 748 con un promediO de 522 Los mayores porcentajes de heterosis correspondieron a los cruces V Cebuacute comercial ( Holstein y Y- Ccbuacute Comercial 4 Aberdeen Angus con y 722 lo cual que estos superan al Cebll Comercial en 208 y 2008 kg para la caracteriacutestica peso a los 18 meses El tercer porcentaje de heterosis corresponde al Brahman con 4SCYo superando al Cebuacute Comercial en 1357 kg (Tabla 12)

Tales porcentajes de heterosls son relativashymente bajos si se les compara con 105 obshytenidos por otros autores como Arango y Gaviria (1997) qUienes encontraron Velloshyres de 2067 para la misma caracteriacutestica en cruces Angus por Cebuacute Asi estos reportan un promedio de 1798degiexcl(en varios autores consultados No obstante lo anterior es necesario precisar que los porshy

iquestDbb

25508 26025 + 123 20739 20221 te 200 28587 28733 t582 )470 61685 ~ 288 45023 45967 +617

1

de sangre 80S taurus en los cruces uacutenicamentea

europeo mientras que en la investigacioacuten citada se con grupos Fl Aberdeen Angus por Cebuacute

Es conveniente observar coacutemo no se preshysentaron diferencias entre los (Jrupos Brahman y los demaacutes grupos de razas 80S taurus con CebLI lo mismo ocushyrrioacute entre los cruces CO1 80S taurus entre

del Simmental Aleman que el menor neso Una de las PO)Ishy

dc 11s 110 dlterenclJs con el Brahn)clli CS 1 de que (11 la hi1cienda se torman lotegt de lnlfnlles Brahman enteshyros PlId vCn~l cOlno en rnuctl0 ChO

ricio y por lo tltl~C I11l1(lttlc1l UI ITlIOlltuuml slmrln d1C1 11 su cOl1d IClon gt(xlI1

btll1llClOacuten de 11 h(lcrosls par el peso di ~(1Crificio Los pl~OS promediOS real y clIUSshytado al slCifICIO 5011 I 617 kg

Corno puede los errores estmdar tes son relativamente biJOS lo cual nm permite afirmar que en la emposa se tiene definishydo un peso cOPlercial do sclcrrticio que

2C61

Tabla 12 Med j~ las ajustac eacutelS error estandar v Ir) d h el pesu a los 18 meses de bovirlos de tres haiquestien e de~osls de los grupo jlleacuteticos para

oas e epartarnento de Sucre Colombia

-

Grupo geneacutetico Media aJustada Heterosls kg ~tU

28733 5=iexcl8lli8=--------~-------522 + 1452 Brahman 29179 568 af +1357

27820 586 bc 488Cebuacute Comprclal (base) 000 28122 + 700c 000MestiLO +302

lt (ebi f Holsteln t208029903 681 adiacute 109

((uu 1 )Immrntal Ame 28963 + 649 acef 748 +1140 Cebu A Angus 722 +200829829 691 ai 410

((bu )Imnwntal Alem +678287~4969 + 722 abc 244 (cbUlrT1rn~nt~ ~nc 2 J 853 bc middot098 middot274

Promedios con Igual letra no difieren estadiacutesticamente

obedece fundamentalmente a deCisiones el grupo de Mestizos No obstante lo anteshycomerCiales y condiciones de mercado mas nor se estimoacute la heterosis para esta t caracshyque a otro tipO de influencias Lo anterior erlstlca y se encontroacute un valor promedio se corrobora con los resultados comparatl 376 Como se insinuoacute anteriormente vos de las diferentes medias (Tabla 13) lo df para estas diferencias pueden ser atribuidas ma~

s I erentes cruces en estudlo d dI on e so- a otro tipO de circunstancias muy diferenshyamente se observo diferencia significativa

tes a las diferencias geneacuteticas que se preshycon respecto al Cebuacute ComerCial (p 005)

sentan entre los grupos pero no entre los demaacutes cruces incluyendo

Tabla 13 Med las ajustadas error estaacutendar d el peso de sacrrficio en bovinos de tres h Y d eeterosls de los grupos geneacuteticos para

aClen as el departamento de Sucre Colombia

2 Heteross middot-----middotkmiddotomiddotmiddotmiddotmiddot-rJeflCtco Medla dJust~d~(kn) _ EmiddotEmiddot 4967 6iacutel ------~ 46291 697 a 376 +16)9

Rfdhmafl 44669 618b 363 +1621

lrbu COnllfelal (base) 453 30 764 ab 000 000

Mesllo 46113 703 a 148 +661 ((bu Holstom 46182 683d 323 1-1442

CebLI Slfnrncnlal Ame 46838 908 a 338 1-1509

Cd)LJ 1 Angus1

jsect]46 C)sect~ a ~~ + 21 66 (cJU middotmiddotSlinmcntalIlem __ __ ___ _ + 1675

fromf-dIOgt (on IlJUa e id no dlfleim estadiacutesticamenteI I I

2U6) kcvfac Nal Agr McdelllnVolo6 No2p 204 L 20662003j

Entre los cruce~ que irlVolucran sangre Bos Estimacioacuten de la heterosis para la edad de taurus ~e preserltoacute diferencia significativa sacrificio En consecuencia con lo expre (p 001) entre el Aberdeen Angus Y los sado anteriormente podemm aceptar

demaacutes 110 ocurriendo asiacute entre los que como punto de referencia un peso prornemiddot

tienen ~angre Holstelrl Simlliental Amenshydio de sacrificio de 450 kg el cual permitioacute

cano y Simmental Alemaacuten Lo anterior remiddotvisualizar las diferencias relativas a la edad

fleJeacutel una ventaja comparativa del Angus con para alcanzar dicho peso

respecto a la reduccioacuten de la edad de ceba

(33 meses) cuando se le compara conAl hacer los contrastes ortogonales se enmiddot

contraron diferencias significativas entre el las otras razas antes citadas grupo ANG Y los demaacutes grupOS geneacuteticos

Los cruces que presentaron mayor por Con relacioacuterl a la heterosis se puede afirshycentaje de heterosis fueron en su orden mar que con excepcioacuten de la corresponmiddot 3 Cebuacute Comercialmiddot 11 Aberdeen Angus

4 diente al cruce con Angus (-1052) la cual (-1 052) 3~ Cebuacute Comercial 1 se puede calificar como alta los otros crushyHolstein (-625) 1 Cebuacute Comercial jiexcl

ces mostraron una heterosis de media a Simmental Americano (-473) Cebuacute

baja lo cual concuerda con la literatura Comercial- 4 Simmental Alemaacuten

Martiacutenez (1991) que dice que las caracteshy(435) Brahman (-255) Lo anterior riacutesticas de alta heredabilidad no respondenequivale a una reduccioacuten en diacuteas al sacrrfimiddot

cio de -9966 -5930 -4480 -4120 Y al cruzamiento

_ 24 15 respectivamente (Tabla 14)

Tabla 14 Medias ajustadas error estaacutendar Y de heterosis de los grupOS geneacuteticos para

la edad de sacrificio en bovinos de tres hacienda~ del departamento de Sucre Colombia

----------- --------__--------__-_---_ - -_-_ ---- shyGrupo geneacutetico Media~justadeacutel~iacute~sLl--- Heterosls Diacuteas

General 91187 1362 middot568 middot5380 Brahman 92312 1550 a middot255 middot2415

Cebuacute Comercial (base) 94733 1424 b 000 000MestiZO 96843 1775 be i223 middot2110

6 3 Cebu _ 4 Holstein 88801 1660 d 26 middot5930 JI Cebuacute Slmmental Ame 90250 1J61 ad 473 -4480 3iCebuacute AAngus 84760 2152e middot1052 middot9966 (ebuacute Simmental Alem 90608 2431 ad_~32-------~Q

PromediOS con Igual letra no ditleren estadiacutesticamente

dern()s ~In elllbeacutelrgo algunos grupOS pr Al confrontar los grupos genctlcoS tanto ~(nlall alto peso y alta edad oacute bajas edae para peso como para edad al sacrificio se pero baJO peso Se elaboroacute entonces observa que el grupo AberdEen Angus pre Teacutelbla 1J en leacutel que se relacioneacuteln el peS senta un mejor comportamiento que los

RcvFac Nc11q I MdlIil1 Vul)( Nu) l )(] ) (]bl lOll)

Tabla 12 Medias error e~tlndJr v ((iexcl de h(terosl~ de los grupo J iexcleacuteticos para el pe~o a 105 18 me~e~ de bovl nos de tle~ haCiendas ele de Colombia

HeterOSIS

(JenpraJ )8733 588 522 +1452 Brahrlan 29179 568 al 488 -1357 Cebuacute Conleroal (base) 27820 + 586 be 000 000 Mfltzo 28122 100 109 +302

Cebe 1 Holsteln 29903 681 adf 748 +2080

A

Ame

) (Cbd SmmentalAme 28963 649 acef 410 +1140 29829 691 af 722 imiddot2008 28499 722 abe 244 +678

be

Promedios con gual letra no difieren estadistlcamente

obedece fundamentaimcnte a decisiones c grupo de MestiZOS No obstante lo anteshycomerciales y condiciones de mercado mas flor se estimoacute la heterosis para esta caracshyque a otro tipo de influerlClas Lo anterior teriacutestica y se encontroacute un valor promedio se corrobora con los resultados

Como se inSinuoacute anteriormente vos de las diferentes medias para

estas pueden ser atribUidas mas los cruces en estudio donde so-

a otro tipo de circunstancias muy diferenshylarnente observoacute diferencia tes a las que se preshycon respecto al Cebuacute ComerCial (p 005) sentan entre los grupos pero no entre los demaacutes cruces incluyendo

Tabla 13 Medias error estaacutendar y (0 de hetcrosis de los grupos para el peso de sacrificio en bOVinos tre haCiendas del departamento de Sucre Colombia

Brdhman rbuacute Con~crCld (baSe)

69 a 618 b

Meltlzo 45330 164 ab 1 Cehuacute - Holsteln 46 13 I03a

Slmmcmiddottdl Arnc 46182 683 el

46838 J08 a

)rornedJ con IfJua letra no dltren estadiacuteslicamente

Estimacioacuten de la heterosis para la edad de Entre los cruces que involucran sangre 80S

sacrificio E n consecuencia eOll lo expreshy taurus se di ferencia sado anteriormente podemos 1) entre c Aberdeen Angus y los como punto de referencia un peso promeshy no ocurriendo aiiacute entre los que dio de sacrificIo de 450 kg el cual tienen sangre Holstein Simmental Amerishyvisualizar las diferencias relativas a la edad

cano y Sinlmental Alemaacuten Lo anterior reshypara alcanzar dicho peso

del con

Al hacer los con trastes ortogonales se enshycontraron diferencias significativas entre el

las otras razas antes citadas

a la reduccioacuten de la edad de ceba

cuando se le compara con

grupo ANG y los demaacutes grupos geneacuteticos Los cruces que presentaron mayor por centaje de heterosis fueron en su orden Con rcacioacuten a la se puede afirshy

Cebuacute Comercial 11 Aberdeen Angus mar que con excepcioacuten de la corresponshy(-105 JI Cebuacute Comercial ~ 1 diente al cruce con Angus (-1 052) la cual Holstein (-625) Cebll Comercial 1 se puede calrficar como alta los otros crushySimmental Americano (-473) Vi Cebuacute ces mostraron una heterosis de media a Comercial 14 Simmental Alemaacuten lo cual concuerda con la literatura(-435) Brahman Lo anterior

Martiacutenez (1991) que dice que iexclas caracte a una reduccioacuten en diacuteas al sacrifishy

risticas de alta heredabilidad no respondencio de 9966 -5930 -4480 -4120 Y

al cruzamiento-2415 respectivamente (Tabla 14)

Tabla 14 Medias ajustadas error estaacutendar y de hcterosis de los grupos la edad de sacrificio en bovinos de tres haciendas del de

Heterosiacutes Diacuteas

-568 5380 Brahman 25) -2415 Cebuacute Comercial (base) 000 000 MestiZO iexcl 223 +2UO 4 Cebuacutemiddot Holstei n -626 -5930

+ 17)5 be 1660 d 1561 ad 2152 e

1 ad

Cebuacute 1 Simmental Ame 473 -4480 Cebuacute 4 A Angus -1052 9966 Cebuacute Simmentai 41

PrOmediOS con Igual letra no difieren estadiacutesticamente

Al confrontar los grupos geneacuteticos tanto Sin embargo grupos preshypara peso corno para edad al sacrificio se sentan alto peso y alta l(lad oacute bajas edades observa que el grupo Aberdeen Angus preshy pero bajo peso Se entonces la senta un mejor comportamiento que los Tabla 15 en la que S( relacionan el peso y

2062

11)[1 tOVI

2493uacute3 la edad al sacrificIo con el fin de tener mayor claridad sobre la de alguacuten grupo (s) (s) aiacute momento de sel sacrificados

Tabla 15 GananCia diana alustada pOI dla de edad para los diferentes grupos de bovinos en tres haciendas del de Colombia

ComerCIal

Mestl7m

HoltEln

Ce]

Abcrdccn Anqlls

Cebuacutemiddot Siexclcnrnentalllem

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0517 8A7

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iexcl(eKFP Metal 1( lH l( iexcl dc) ClHnc

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27

GALVIS LIV Y GI J J ~

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L ~Iiexcl V t~Ot IacuteICPIOdudIVl

nvcrldil(Iacute 1~(lClondl

la edad al sacrificio con el fin de tcner Inayor claridad sobre la de (os) grupo al momento de ser sacrificados

Tabla 15 Cjananoa diaria alustada por dla de edad para los diferentes grupos de bovinos en tres haciendas del departamento de COlombia

Cebj (ornelClal

Mestl70S

(eb HoltClll

Cebl iexcl Slrnrncntdl Nmr

Cebuacute bprdeen AnqlJs

1 Cebuacute 1 51rnnwntal Iffll

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SUPERFICIAL EN GRANADILLA FUERZA DE FRACTURA aMATE DE AacuteRBOL cyphomandra

(Pasiflora ligularis Juss) y T d )0betacea Sen t o

ESTUDIO EXPERIMENTAL

Vahos Monsalvp Y Heacutector Jogte

Elkillllongto Cortt) Manll

RESUMEN

bol (cypJomandro betaceo Sendt)I s Juss) y tomate de ar ~A XT2fIFrutas de granadilla (Pos oro Igwarl d l usando un alwllzador de texturo L

d prtSiOn unl IreCClona I shyFueron sometidas a cargos e com d d (longitudinal Ytransversal) y cuatro ve OCI l dos senti os e (argo Id Los ensayos se rcallzaron segun t 011 qlle la fuerza de fractura paro os o

T t diexcliexclcos mos ror ddades (136 Y9 mm~) Los QfIO l~jS es (1 I~ 1 d~ la fuer zn de fractura paro grona lile

I d el le middot(mpre~iOrI (01 l frutas es IIldependientt de lo Vt o i u e ( l d 9 ~ 3 N (952 kgf) mientras que el l va tomondo Jll va lt - d es ndehendiente de la dnee clOn (k COf o nodo valoHgt en sentido IOfrgltu li1uacute

t d FlodlJc((loiexcliexcl Cmiddot(diexcllIL 1 tomate de oacuterbol esto fuewl ef)frrac d Ide-185 827 N ( 8 2 kgf)

697 N ( I 4 765 kan ver scitldo transversa de 44 11

Palabras claves friquestiexclet eH d prulllUiquestIU

granadilla tomate de aacuterbol

HevracNal AgLMcdc11iacute1Vol 56 NO2 P 2045 2003

I Liexcliexcliexcl~ j U

miento con 748 El peso al sacrificio mostroacute un porcentaje de heterosis promedio de 376 en el cual los animales VI Cebuacute Comercial 4 Aberdeen Angus obtuvieron el maacutes alto porcentaje con 485 En la edad de sacrificio se encontroacute un porcentaje de heterosis promedio de -568 en la cual los animales Y4 Cebuacute Comercial- 1 Aberdeen Angus presentaron el mejor porcentaje con 1052

Palabras claves Bos indlcugt cruzamiento caracteriacutesticas productivas factores factores no heterosis miacutenimos cuadrados de Harvey

ABSTRACT

HETEROSIS FOR WEIGHT AT 18 MONTHS AND AT SLAUGHTER IN ACLUSTER ZEBU-CROSS

The objectiacuteve of the present investigation was to evaluate the weights at 18 months and at slaughter of males crossed 114 Bos taurus (Aberdeen Angus Holsteiacuten American Siacutemmental German Simmental) with Zebu and pure Brahman animals Commercial Zebus and halfbreeds

To determine the influence ofdifferent genetiacutec and non-genetic factors on the studied characteristics the program ofminimum squares was used The effects mcluded in the models for weight to 18 months weight and age to sacrifice weremiddot month and year at weaning month and year at 18 months month and year at slaughter genetic group of the animal ranch at 18 months and fatteniacuteng rancho Depending on the model considered covariates included weight at biacuterth and weaning weight at 18 months slaughter weight age at 18 months and age at slaughter Most of the factors genetiacutec and non-genetiacutec produced signifiexclcant effects (p 00 1) except for weaning age The heterosis estimariacuteon for each genetic group was performed once orthogonal contrasts between genetiacutec groups were made in each one the caracteristlCs that siacutegnifiexclcont results

For the weiacuteght at 18 months analysis the mean percentage ofheterosiacutes was 522 where the 31 4 Commercial Zebu - 114 Holsteiacuten group ofanimals presented the best performance with 748 Weight at sacriacutefice showed a mean percentage ofheterosis of376 in which the 34 Commercial Zebu - 14 Aberdeen Angus animals obtained the highest percentage of485 For slaughter age a mean percentage ofheterosis of-568 was documented m whiacutech the 34 Zebu Commercial - 14 Aberdeen Angus animals presented the highest percentage of-1052

Key words bovi nes Bos taurus x Bos indicus productive characteristics genetic factors non~genetic factors heterosis Harvets square minima

2046 RcvfallaIAgrMedeihVol56 NO2p 2045 - 20662003

tm Pcrez GOacuteTl1ez por haber Agradecimientos dc la pre)cnte

do lil duranteCIOl1 y por todo ( apoyo

Los autores sus ~ la misma a la Empresa Echeverry Botero Y Cid etl

especial a su gerente en los ma

a los 18 meses Y alINTRODUCClON chos de los diferentes cruces

En las ganaderiacuteas de carne en Colornbia ~s del trabajo fue cal-Uno de 10gtbajas produccloncgt

frecuente - ancias cular la para las 10 dedebido al poco rendimiento en gan a los 18 meses peso y alsacrrflc_ de peso bajos pesos edades cruces de animales 80S taul us das y eficienCia reproductiva contra el Comer~

por Cebu tenido en cuenta como

que fueeI En La investigacioacuten permite detershyposdestete _ de los di

minar las ventajas l da para evaluar el con e propo~

ferentes cruceSrt d con resmiddotva al crecimiento d sito de tomar ace a aschos ganaderos alternativas ~ l de cruzamiento que se

I dlcclon hayan recurrrdo a as d namejorar a pro 1 nido trabajando en la cita a gala introduccioacuten de nuevas razas con a es~ han ve - apro~j quecondulcan un mejor

peranza de obtener mejores eerra d la havechamlento de las condiCiones eJ

productivos Y clendas

1 Florencia se vienen utiilan~ l eso a los 18 meshy~I~ ~esde hace tiempo los cruce~~j~ factores que afectan e P

que mas razas Bos taurus con el J SPS Entre los factores

rendib afectan el peso a los 18 meses se han en~la erspectlva de o tener h vel glupo

en los machos Por ello se

esta investigacioacuten en la que se producen un

portarniento para esta

Yque factores pueden estar limitando la potencial genetlco Una de lao

P la ceba y en el menor tiempomientogt en contrado el de ( _

Entre lo ilmbientales lo m~s Sexo de la cria anohan de ecadgrupos

de _ los 18 mesesde la madre al palto meo

la allO a los 18 meses hato peso d oc de 11 5ttc etaL199

IlmIlO Y peso a (c e

y Roldan 1 1997 Quintero y Serna 1

maacutes utilizadas por el mejoramiento _ as 9941 Oliveiacutera y 1992 ara comparar el comportamiento produc r~la~1Iacutenez et al 1992 costa et al 1985

Evo de las razas Y sus cruces es la e~lmd~ 1 1 Bergmann et al porcentaje de hetel miS e et a iexcl98n

Clan d Implica un CUidadoso e

medio pesos a En la Tabla 1 gte reportan

estar sesgando la raciales 100 18 meses de diferentes

jas geneacuteticas expresadas en bovinos

se evaluaron

l06tiexclt()--1

1



factores

ABSTRACT








Agradecimientos



INTRODUCClON







la mlsrna




Ciendas



et al 1985 et al

I


en bovinos

)iexclmiddot1


I



N 1 B 400 147












~ald






Cubd


Rodaacuten







Conden en mayo

regtpomll








o

4lt)76 l081 1048so33 51390lOoacute 55)3341S74 197142110

4684 49lt)7

10


y de la se es


bndo




El electo



grupoS raciales

204


Monsa~v0 v Roldan


3399C 23563



439 400

Miexcl-i 3202J e

32424 32185 U7 32310 147


1994 Cuba Cuba

Cebu CebiexclJ

1360 719

M M

plusmn -7 37320+210



M 244 259 268



M 28010


































1103 2048

[M



Coloinb













llamada veranillo

I 2050

fllt r do d HolsCn











La


pastoreables


a




En la ha

plani1gt











do cgt el de crit1





METODOLOGIA

CebLI Conlcrcia1

SMC ANCi SAC Y SCC


se eligieron lo



d favor t

21




1J


































METODOLOGIA






2050







Mdll0 (J)





1761(J~f) 51

1)1 llb

I qcJC iexclg4

1 llc) lU

)UOO

f)fdhI1lilI


M(H)tro


111ls1(lIlj







737 243

f IOrtnud 157


Nw ele dcstc1t

la

(di 40 11

so n (jC)

JI 27 39 14 51 39 168 104 6 130 164 117 lO

110

2 9

106 33 14 37 138 98 (cl



Grupo geneacutetico

HaCienda de ceba

Me de destete

lnero (1)


Mayo (S)

JuntO (0)



1916 199 1998 1999 1000


MC)tIIO







METODOLOGIA



)0 41

11~

n lOl 109 110

32 8~

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102 lbS )7 114 109 )(i

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73 11 G F) 17

b no 39 38 )1 I])

10 71 5

iexclll J

101 [)G

21 H3 IG 12) 28 140 42



20)




t)(iacute) (1)

iexcl-iexclhC1 r)

Mdlc (1) bd )

IL1yCI (~))

JlIn o (f)

jUliO ()



6 1191 130 1 FJ8 1611


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rv1Wo Tl


JtdjO ()

AqVJll U~)




lr10 dio

61 1(lq g-1lCJ-)tj

)OOCJ

CJrUpf l


IloL~CI iexcl









Md( Un1bd












Febrero (7) ) I

tlt1arzo (3) JI

10Abn (J)

1Mayo (S)


10Septuembrl (1)


148Dcmbrc (1

lb1995

199 1998 1999




I






1Liiexcllqtll 18


Donde
















Modelo 2 Peso al lt




63 (EDES Irnop]

Donde





b4









b1 (PN PNI 1 1111


b3 (EDES 11opqo

Donde



20







Donde










2054 20662003



m1

iexcllmntildeopu




Donde





destete


sacrificio










Donde


sacrificio



rotal

Mes delttcte

AlolO de destete

Mes a los iexcl 8

AI1C a iexclOS I

(JIUpO geleacutefco

t )

l

4

11

1

de Sucre

1

1 Y1



PESAC PESAC















(Tabla 8)



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Pco a nacIlIHell10

al

[iexclor






y iosANG l iexcl


2746 Y




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JOSi


PESAC










del











se






Ano

Mesa 1m 1

AlelO los 1 tIlPSC

11

11

j 1gt1899 1

Grupo geneacutetiCO


-HU -lOI) 1()

11) )b)g0b11~pA








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I






















lineales







podrian hal)er





PCO airlea ~


8983 26077 5292 5747

11064 129044 0805

El



10)

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1 0886 7500 108867500 11064 1269742190 1269742190 129044

791 7338 7917338 NS 0805 SI


1 87 157767

R1 0509



















26025 123 ndClmlento 2)508 20127 + 200












Comercial








queluumlanterlor es




641 11 4 6 2

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496644375 268355921 763442092

2368007499

7428 4013 11418 35415



1413232339 8057649173 661471543

7375108451

1433232339 8057649173 661471543 7375108451

21135 120505 9893

110298


613 40988510847 05 plusmn 8177

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~060











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1









2C61



-















Rfdhmafl 44669 618b 363 +1621




Cd)LJ 1 Angus1





























HeterOSIS



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Ame


be








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46838 J08 a





del con













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1 ad




2062

11)[1 tOVI



ComerCIal

Mestl7m

HoltEln

Ce]

Abcrdccn Anqlls


BIBLIOGRAFiacuteA




2064

OAI2 000

0468 085

019 996

0517 8A7

05[53 171

847









Anima


(U H(IlI~I( In Uf

27


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(1 P


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(1 qC)( il 1bp


1 rnN

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Cebj (ornelClal

Mestl70S

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BIBLIOGRAFiacuteA












2064

01 000

0168 085

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0S1 iacute 716

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En

GLVS LM Y GIRAd)


198682 p



Ohio sn 1988 S9 p















M et 01 Cruzanwntos





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RESUMEN












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Agradecimientos



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la mlsrna




Ciendas



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10


y de la se es


bndo




El electo



grupoS raciales

204


Monsa~v0 v Roldan


3399C 23563



439 400

Miexcl-i 3202J e

32424 32185 U7 32310 147


1994 Cuba Cuba

Cebu CebiexclJ

1360 719

M M

plusmn -7 37320+210



M 244 259 268



M 28010


































1103 2048

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I 2050

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METODOLOGIA

CebLI Conlcrcia1

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METODOLOGIA






2050







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so n (jC)

JI 27 39 14 51 39 168 104 6 130 164 117 lO

110

2 9

106 33 14 37 138 98 (cl



Grupo geneacutetico

HaCienda de ceba

Me de destete

lnero (1)


Mayo (S)

JuntO (0)



1916 199 1998 1999 1000


MC)tIIO







METODOLOGIA



)0 41

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n lOl 109 110

32 8~

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102 lbS )7 114 109 )(i

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b no 39 38 )1 I])

10 71 5

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101 [)G

21 H3 IG 12) 28 140 42



20)




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Febrero (7) ) I

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199 1998 1999




I






1Liiexcllqtll 18


Donde
















Modelo 2 Peso al lt




63 (EDES Irnop]

Donde





b4









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Donde



20







Donde










2054 20662003



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Donde





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I






















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PCO airlea ~


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11064 129044 0805

El



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al peso al des~


1026344140 2J6586035 26077 312404330 5206 7388 5292 113089220 gt6544610 5747

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791 7338 7917338 NS 0805 SI


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Comercial








queluumlanterlor es




641 11 4 6 2

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7428 4013 11418 35415



1413232339 8057649173 661471543

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1433232339 8057649173 661471543 7375108451

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1









2C61



-















Rfdhmafl 44669 618b 363 +1621




Cd)LJ 1 Angus1





























HeterOSIS



A

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be








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+ 17)5 be 1660 d 1561 ad 2152 e

1 ad




2062

11)[1 tOVI



ComerCIal

Mestl7m

HoltEln

Ce]

Abcrdccn Anqlls


BIBLIOGRAFiacuteA




2064

OAI2 000

0468 085

019 996

0517 8A7

05[53 171

847









Anima


(U H(IlI~I( In Uf

27


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(1 P


435


UNO des al


bid 1q P


Vl lVi

I ) iexcl 1 -1


et al 11


ICAVo n~~O

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1 rnN

D



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Cebj (ornelClal

Mestl70S

(eb HoltClll




BIBLIOGRAFiacuteA












2064

01 000

0168 085

0)19 996

c~) 1 817

0S1 iacute 716

0)1 L 847













ami IlCtoros~

En

GLVS LM Y GIRAd)


198682 p



Ohio sn 1988 S9 p















M et 01 Cruzanwntos





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I


















RESUMEN











I



N 1 B 400 147












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Cubd


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o

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4684 49lt)7

10


y de la se es


bndo




El electo



grupoS raciales

204


Monsa~v0 v Roldan


3399C 23563



439 400

Miexcl-i 3202J e

32424 32185 U7 32310 147


1994 Cuba Cuba

Cebu CebiexclJ

1360 719

M M

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M 244 259 268



M 28010


































1103 2048

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I 2050

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La


pastoreables


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En la ha

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METODOLOGIA

CebLI Conlcrcia1

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METODOLOGIA






2050







Mdll0 (J)





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M(H)tro


111ls1(lIlj







737 243

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Nw ele dcstc1t

la

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so n (jC)

JI 27 39 14 51 39 168 104 6 130 164 117 lO

110

2 9

106 33 14 37 138 98 (cl



Grupo geneacutetico

HaCienda de ceba

Me de destete

lnero (1)


Mayo (S)

JuntO (0)



1916 199 1998 1999 1000


MC)tIIO







METODOLOGIA



)0 41

11~

n lOl 109 110

32 8~

n 3

102 lbS )7 114 109 )(i

3~

73 11 G F) 17

b no 39 38 )1 I])

10 71 5

iexclll J

101 [)G

21 H3 IG 12) 28 140 42



20)




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Febrero (7) ) I

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1Mayo (S)


10Septuembrl (1)


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lb1995

199 1998 1999




I






1Liiexcllqtll 18


Donde
















Modelo 2 Peso al lt




63 (EDES Irnop]

Donde





b4









b1 (PN PNI 1 1111


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Donde



20







Donde










2054 20662003



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Donde





destete


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Mes a los iexcl 8

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(Tabla 8)



)



Pco a nacIlIHell10

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2746 Y




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Ano

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I






















lineales







podrian hal)er





PCO airlea ~


8983 26077 5292 5747

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un efecto alt






























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al peso al des~


1026344140 2J6586035 26077 312404330 5206 7388 5292 113089220 gt6544610 5747

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1 87 157767

R1 0509



















26025 123 ndClmlento 2)508 20127 + 200












Comercial








queluumlanterlor es




641 11 4 6 2

84317242714 5463088131 1073423684 4580652557 4736014999

496644375 268355921 763442092

2368007499

7428 4013 11418 35415



1413232339 8057649173 661471543

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1433232339 8057649173 661471543 7375108451

21135 120505 9893

110298


613 40988510847 05 plusmn 8177

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~060











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2C61



-















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BIBLIOGRAFiacuteA




2064

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Grupo geneacutetico

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1916 199 1998 1999 1000


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METODOLOGIA



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1026344140 2J6586035 26077 312404330 5206 7388 5292 113089220 gt6544610 5747

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RESUMEN










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HETEROSIS PARA PESOS A lOS 18 MESES Y SACRIFICIO EN … · miento con 7,48%. El peso al sacrí{tcio mostró un porcentaje de heterosis promedio de 3,76%. en . el . cual los animales