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Health by Life & Fitness es una revista agradable, fresca, e innovadora. Con lo mejor del mundo del cuidado físico, el deporte y la buena alimentación.
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r Abril 2015
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HEALTH BY LIFE & FITNESS, Año 3, No.13, marzo 2015, es una publicación mensual editada por PRESS Distrito Creativo. José Guadalupe Montenegro #1814, Col. Americana, C.P. 44160, Tel. 3825-3127, en Guadalajara, Jalisco. www.pressdistritocreativo.com, [email protected]. Editor responsable: Mónica Jeniffer Adanary Castillo García. Reservas de Derechos al Uso Exclusivo: en tramite. ISSN: en tramite. Licitud de Titulo: en trámite. Licitud de Contenido: en trámite, Impresa por Impres, Av. Patria #1501, Col. Villa Universitaria, C.P. 45110, Zapopan, Jalisco. Tel. 3610-0731, éste número se terminó de imprimir el 10 de abril de 2015 con un tiraje de 10,000 ejemplares. Health by Life & Fitness no se hace responsable de los contenidos de la publicidad revelada por sus anunciantes, dado el caso in-vestigará la seriedad de los mismos. Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de la publicación sin previa autorización de Health by Life & Fitness.
DIRECTORIO EDITORIAL
Sigifredo ValenciaDirector Ejecutivo
Salime AbouzaidDirectora General
Bernardo PavónDirector de Proyecto
Mónica CastilloDirectora Editorial
César GonzálezDirector Creativo
Ana Laura ValenciaDirectora Comercial
Adrián GonzálezFotografía
Fabriccio De la MoraProgramación iOS y [email protected]
Alexander ValenciaDistribución
Karla LozanoRaymundo SandovalVentas y Publicidad
Colaboradores:Juan Ramón Cortés
Nancy E. Torres
Desarrollado por:
José Guadalupe Montenegro #1814Col. Americana
C.P. 44160Guadalajara, Jalisco
Carta Editorial
Si bien nos podemos despedir de las vacaciones de semana santa, le damos la bien-venida al calor que indica la próxima llegada del verano. Esa estación tan temida y amada por muchos, así que levantemos nuestro rostro, fijemos la vista en nuestra meta y sigamos el camino.
En esta edición decidimos tomar la fuerza como estandarte, ese impulso que nos ayuda a sobre pasar nuestros límites. Ese mismo golpe al corazón que se denota en los atletas mexicanos y en la pasión por el deporte que lleva el nombre de nuestro país a las grandes ligas.
Por ello no podría faltar la capital de la fortaleza mexicana, San Miguel de Allende viva representación de independencia y hogar de una de las más grandes persona-lidades de esa época.
Recorre las costas y ríos de nuestro país practicando el canotaje, y conoce a un gran-de de la gimnasia varonil.
Además de los deliciosos platillos y las herramientas necesarias para lograr tú obje-tivo. Te invitamos a dar el tu máximo y evitar las excusas para lograr un nuevo estilo de vida en compañía de HEALTH y el equipo de Life & Fitness.
Mónica Castillo Directora Editorial
Fotografía en Portada: skaman306
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CONTENIDOGadgets.........................................9
Rutina para Abdomen.......................15
San Miguel de Allende,Pintoresca y Cosmopolita.................21
Daniel Corral Barrón,Juventud y Tenacidad.......................26
Carrera de las Fresas........................31
Canotaje,La Fuerza de tus Brazos....................32
Reto Life and Fitness.........................38
BodyattackCoordinación y Agilidad...................39
Estilo Health....................................45
Recetas...........................................50
Suplementos en el Deporte (Parte 2)....55
Dieta y Balance...............................608 Health by L&F
Experimenta la
Realidad Aumentada
1 Descarga el app Revista Health. 2 En la aplicación selecciona el ícono RA.
3 Apunta tu dispositivo a las imágenes marcadas con el ícono RA. 4 El app reconocerá la imagen hasta
animarse.
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GADGETSFenix 3 Comenzamos con la gama de relojes multideportivos, dónde las opciones son inagotables, hasta la fecha. En la categoría de reloj multideportivo GPS el Fenix 3 es capaz de registrar las actividades de esquí, campo traviesa, snow-board, senderismo, alpinismo y trail running. Además de la facilidad para acoplarse a un monitor de frecuencia car-díaca le es posible evaluar el nivel de condición física del usuario, entre otras características.
Encuéntralo en fenix3.garmin.com
VivoFit 2La pulsera con batería de más de un año de autonomía, la segunda generación del vivofit, completa, practica y discreta. Desde control de sueño hasta conteo de calorías es una he-rramienta para todo terreno, resistente al agua y con pantalla retro iluminada. Además de clásica, pues conserva funciones básicas como el cronómetro, el tiempo y conteo de pasos, así como la distancia, calorías y frecuencia cardiaca.
Encuéntrala en sites.garmin.com
BodyMedia FIT Armband BW Realiza un monitoreo de los avances, así como de los pros y contras de la persona para motivarla de la forma adecuada y que consiga su objetivo. Recupera los datos básicos del peso y alimentación, seguimiento de actividad, así como monitoreo de sueño. El dispositivo se lleva puesto, de pre-ferencia en el brazo, mientras en el celular a través de una barra de colores se muestran los datos del usuario.
Encuéntralo en bodymedia.com
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Gadgets
Glow
Basta de oscuridad, con una luz láser propia los audífonos Glow son los primeros en su categoría. No por apariencia descuida calidad, pues cuida el sonido tanto interno como externo para escuchar tu música como se debe y al mismo tiempo estar atento a lo que ocurre a tu alrededor, mientras el color te acompaña al ritmo de tu música.
Encuéntralos en glowheadphones.com
BioLite NanogridCompactas y útiles, estas pequeñas linternas para llevar al campamento cuentan con un puerto usb para cargar tus dispositivos electrónicos, desde cámaras GoPros hasta telé-fonos celulares mientras te encuentres en la intemperie. Así mismo proveen de luz por hasta 72 horas, en un rango de 10 metros a la redonda, o inclusive 100 metros alrededor del campamento. Se compone de tres diferentes dispositivos. Ideal para actividades al aire libre.
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Denon AH-W150Uno de los mejores auriculares en la categoría de tecnología bluetooth. Además de evitar el uso de cables incorpora un amplificador, así como controles de reproducción integra-dos al mismo auricular, ello hace más práctica la selección de música. Utilizan una conexión Bluetooth 3.0 y su batería tiene una duración de hasta 7 horas.
Encuéntralos en denon.es
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RollkersParece que lo mejor de los años 90 no se quiere ir. Prácti-cos, fáciles de llevar, y ecológicos, son unos patines que se ajustan a todas las medidas, además cuentan con un esta-bilizador electrónico. Su diseño de tres ruedas sirve para dar mayor rapidez y solidez sobre terreno complicado. Con ya tres años en el mercado europeo es uno de los gadgets favoritos gracias a su innovación tecnológica.
Encuéntralos en rollkers.com
Transition & Seat Wrap La difícil tarea de conservar tu carro limpio y seco en el trayecto después de hacer algún deporte quedó atrás. Con una tecnología sencilla pero funcional, esta toalla se ajusta a tu cintura para evitar que se deslice mientras te cambias de vestimenta. Por otro lado cuenta con un broche para su-jetarse al asiento del coche y evitar que este se humedezca, haciendo un recorrido más placentero para el conductor.
Encuéntrala en orangemud.com
Smart Rope Saltar la cuerda es uno de los ejercicios que más benefician al cuerpo. Smart Rope es una cuerda con la tecnología su-ficiente, que lejos de ser un estorbo cuenta con un diseño que permite llevar el conteo de los saltos desde el agarre, de igual manera incorpora un puerto usb para transferir datos o recargar la batería, estas y otras características la hacen uno de los mejores gadgets.
Encuéntrala en kickstarter.com
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Bravento Hecha para sentir toda la adrenalina de hacer ejercicio mientras conoces mundos extraordinarios y vences retos virtuales. Bravento es una aplicación diseñada para quie-nes buscan una forma más dinámica de hacer ejercicio, sin importar la disciplina se adapta a cualquiera de ellos en tanto el avatar se encuentre con la misma actitud posi-tiva que el usuario.
Encuéntrala en bravento.com
BedditDormir es una de las actividades más importantes para el ser humano pues ayuda a disminuir el riesgo de heridas y a despertar con la suficiente energía para permanecer mo-tivados todo el día, eso lo entiende Beddit, un dispositivo creado para mejorar tanto nuestro sueño, como la alimen-tación, relajación y actividad física, todo ello a través de un sencillo dispositivo que se conecta con tu smartphone.
Encuéntralo en beddit.com
Gadgets
XculptureUna aplicación hecha para aprovechar al máximo tú tiem-po en el gimnasio o bien hacer uno propio en casa. Mues-tra una serie de ejercicios y cómo elaborarlos de manera correcta a través de imágenes y videos, de esta manera te indica cuales funcionan para aumentar, definir y mantener una figura saludable. Su diseño resulta fácil de entender y emplear, una opción viable para quienes apenas incursio-nan en el mundo deportivo.
Encuéntrala en xculpture.com
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E l único músculo que puede ser trabajado todos los días, y aun así uno de los más difíciles de moldear, por ello te brindaremos las mejores opciones para tonificar dicha parte del cuerpo. En esta ocasión será una rutina para ela-borarse durante cinco semanas, cinco días a la semana. De lunes a miércoles debes entrenar, descansas el jueves, retomas viernes y sábado, dejas reposar el domingo.
Rutina para Abdomen
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Crunch inverso También conocidos como abdominales, es un ejercicio que si se ejecuta de la manera apropiada puede generar un gran cambio. En esta ocasión la variación es en rever-sa, en posición boca arriba con la espalda apoyada en el suelo, hombros y cabeza levantados, sin tensar el cuello. Coloca las piernas en vertical y dobladas, con la espalda recta. Ahora contrae el abdomen y lleva las rodillas hacia el pecho.
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Tijeras verticalesEste ejercicio ayuda a definir los abdominales inferiores. Estando sobre una superficie lisa nos recostamos boca arriba con las manos tras la nuca o los brazos estirados a los costados. A partir de ese punto elevamos las piernas de forma alterna, como su nombre lo indica, de arriba hacia abajo y de manera lenta, sin que estas toquen el suelo. Tras cada serie realiza una breve pausa.
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Plancha Cambiamos de posición. Nos colocamos boca abajo, apo-yándonos en el suelo con las puntas de los pies, las piernas estiradas, recargando la parte superior en los codos colo-cándolos debajo de los hombros. Ahora elevamos el tron-co, manteniendo la columna alineada, permanecemos en dicha posición durante unos segundos o hasta un minuto, y descendemos.
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Puente lateralNos recostamos de lado apoyados en el antebrazo con la mano en dirección al frente, los pies deben estar uno por encima del otro con las puntas hacia delante, a continua-ción elevamos todo el cuerpo contrayendo el abdomen, este debe quedar alineado de cabeza a talones, después de unos segundos descendemos para repetir de nuevo el ejercicio.
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Mountain ClimberEstando boca abajo colocamos las manos en el suelo, aproximadamente a la altura de los hombros, elevando las piernas con una de ellas doblada hacia adelante cercana al pecho, la otra extendida hacia atrás. A partir de ello con el cuerpo estable en la parte superior se alternan la posición de las piernas, empujando las caderas hacia arriba se ex-tiende la pierna doblada y viceversa.
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Twist A pesar de ser efectivo por el simple hecho de realizar-lo, se recomienda agregar peso como de una mancuerna, disco o balón medicinal. La primera posición es sentada con las piernas estiradas y las manos al frente. Desde ahí elevamos las piernas ligeramente e inclinamos el cuerpo lentamente hacia atrás, manteniéndonos firmes, ahora gi-ramos el cuerpo llevando el peso de un lado a otro.
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Sus calles empedradas, patios arbolados y detalles ar-quitectónicos la hacen un destino mágico. Ideal para el descanso y la aventura.
Nombrada Patrimonio de la Humanidad en el 2008 por la Unesco debido a su aporte cultural y arquitectónico al estilo Barroco mexicano, así como su rol en la Indepen-dencia de México.
En ese mismo año fue bautizada como Villa Protectora de San Miguel el Grande y Santuario de Jesús Nazareno de Atotonilco.
San Miguelde Allende
Pintoresca y CosmopolitaFoto
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Todo ello fue reconocido en 2013, cuando en compañía de otras 24 ciudades adquirió el nombramiento de “La mejor ciudad del mundo” por la revista Condenast Traveler.
Una urbe con tales cualidades es merecedora de recorrerla a pie para probar sus sabores, disfrutar de sus esencias y ad-mirar sus colores.
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Además de la influencia europea, la gastronomía de San Miguel de Allende incorpora ingredientes de Querétaro,
Jalisco, Michoacán y San Luis Potosí.
Parroquia San Miguel Arcángel
Debe ser una de tus primeras paradas. El principal símbo-lo de la ciudad, su construcción inicio casi a la par que la fundación de la misma, a finales del siglo XVII. Su fachada estilo neogótico diseñada por el maestro Zeferino Gutiérrez impone a quién la visita. Desde lo más alto se puede apreciar la ciudad completa.
Aproximadamente en 1649 la iglesia se derrumbó debido a un deterioro. Durante los siguientes años se realizó una re-construcción que culminó en 1709, con un estilo barroco, muy distinto al actual. Fue hasta 1880 cuando se renueva la fachada, y con ella se distingue del paisaje que la rodea.
Casa de Allende
Mandada a hacer como un regalo de bodas guarda en ella los gritos de guerra del primer pelotón insurgente que salió en 1810 rumbo a la batalla frontal. Es en esa misma casa creció y vivió Ignacio Allende.
Después de varias transacciones, es a partir de 1985 cuando comienza su restauración. Ubicada entre las calles Umarán y Cuna de Allende podría pasar por una casa cualquiera de aquella época, con dos niveles y habitaciones que se co-munican entre sí, así como balcones con herrería de bellos diseños. En 1990 se inaugura este museo donde podemos apreciar objetos característicos de la región desde el Plioce-no hasta los asentamientos en la cuenca del río Laja. Entre otras referencias a la fundación y cultura de San Miguel, no puede faltar la habitación que rinde homenaje al personaje revolucionario que habitó en ella.
Plaza Cívica
No podemos visitar México sin conocer sus plazas, y San Mi-guel de Allende no es la excepción.
Un espacio que reúne el sabor de la independencia con un ambiente cosmopolita, acostumbrada a los constantes pasos de las personas, quienes disfrutan del paisaje en compañía de un café. Rodeada de edificios emblemáticos, la plaza central se viste de folklore y alegra a sus visitantes con la música de los mariachis.
Aguas termales
Los doce meses podrás sumergirte en aguas tibias u olvidarte del mundo entre el vapor de una piscina. A lo largo de la carretera de San Miguel de Allende hacia Dolores podemos encontrar diversos manantiales, evidencia de la anterior ac-tividad volcánica de por la zona.
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Algunos con servicio de hospedaje, otros con zona de cafe-tería o restaurante. Gran variedad para todos, desde los más económicos y aquellos con un precio más elevado, te pode-mos asegurar que la experiencia de una tarde en estas aguas no tiene precio.
Teatro Ángela Peralta
Lleva el nombre de una de las más grandes sopranos de Mé-xico. Aconteció que al culminarse su construcción en 1873 aún no se encontraba el nombre ni la fecha adecuada para la inauguración del edificio con paredes de adobe y techo de
tejamanil, y como un gran plan hecho por el universo suce-de que la soprano se encontraba en el estado de Guanajuato, dando solución a ambos asuntos.
Años más tarde en 1915 tras una breve reparación, se cons-truye la fachada de un estilo clásico, la cual se puede obser-var actualmente al entrar a este magnífico recinto; testigo de grandes obras desde la presentación de Ángela Peralta.
Aún queda mucho por descubrir de San Miguel de Allende, su gastronomía, actividades e historia. Nunca es demasiado tarde para atreverse a vivir y conocer los tesoros de México.
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Déjate envolver por el aroma de lavanda en los diversos spas de San Miguel de
Allende y permite que tu cuerpo se relaje con la tranquilidad de la naturaleza.
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Aventura Vaquera
Que su apariencia no te engañe. Dicen que pueblo chico in-fierno grande, bueno en esta ocasión es pueblo chico aven-tura en grande.
Son muchas las actividades que puedes realizar, desde vivir una experiencia al estilo del viejo oeste hasta subir a los cie-los para conocer más de México.
El clima y ambiente de San Miguel de Allende la hacen una fantástica opción para los deportes, ya sea acampando al es-tilo viejo oeste, o volar por lo más alto del cielo.
Déjate llevar por la adrenalina de correr un caballo por los caminos del Cañón de los coyotes, que se encuentra a 20 mi-nutos de la ciudad. Recorre más de 500 kilómetros con el sol en lo alto y el paisaje repleto de peñas, cactus y arroyos. Disfruta de la velocidad en los llanos cuando al dar la señal el caballo corre cómo si no hubiera un mañana. Al estar en lo alto del cañón será imposible no detenerte a apreciar la Presa Allende.
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Si aún no llegas a tu límite te invitamos a practicar rappel a más de 35 metros de altura, dónde lo único que se escucha es el viento que choca contra las paredes del lugar y mueve tu cabello en todas direcciones.
El cielo es el culmino de nuestra gran aventura. Puedes sur-car el azul infinito en una aeronave ligera, donde el piloto ira tomando las ráfagas de viento como olas en el mar, sobrevo-lando las zonas de la Cañada de la Virgen, el centro de San Miguel, la Presa de Allende, el Jardín Botánico y la zona de los Picacho.
Para finalizar con broche de oro y fundirte con la naturaleza debes volar en globo, ya sea en pareja, con tu familia o ami-gos es una experiencia obligada, que a pesar de ser un poco más relajada resulta fascinante.
Pero si a pesar de ello quieres conocer más de la naturaleza y experimentar la sensación de vivir a la intemperie intégrate en una excursión de más de 30 horas. Dormir al aire libre, carreras de caballo, clases de enlazar y una fogata nocturna es solo un poco de lo mucho que podrás hacer.
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A pesar de la gran presencia que tienen los extranje-ros en este bello poblado, las fiestas continúan con el espíritu mexicano, en especial durante el Festival de
la Música Barroca.
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JUVENTUD Y TENACIDAD
Tan fuerte como las aguas al golpear en la Bufadora, así es el valor y tenacidad con la que se desempeña cada gimnasta de Ensenada, Baja California, pero de entre to-dos ellos nace la promesa para México de alcanzar las grandes ligas.
El 25 de enero de 1990, Gloria Barrón dio a luz a un pequeño varón, Daniel Corral Barrón. Desde pequeño su mundo se vio rodeado de saltos, piruetas y colcho-netas, acompañando a su madre y a su hermana a las instalaciones de lo que fuera en ese entonces el gimnasio Montserrat, en honor a su fundadora.
Fueron esas paredes quienes lo vieron crecer, gatear so-bre los colchones y con ayuda de algunos entrenadores lograba colgarse de los aros.
Pasaron los años y el interés no disminuía, con sus pe-queñas piernas y brazos imitaba los ejercicios de los otros niños, mientras tanto el entrenador Luis Velasco se percataba de sus habilidades.
A sus cuatro años de edad se inició en el entrenamien-to, en ese entonces el gimnasio atravesaba por una etapa difícil, enfrentando embargos y multas, a pesar de esto ni los atletas o sus familias se desanimaban, por el con-trario, hacían lo posible para conservarlo y llevar a los alumnos a competencias.
El tiempo pasó y con 10 años cumplidos Daniel con-tinuaba entrenando al lado de sus compañeros, cada medalla era una razón más para celebrar, aunado al
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establecimiento que se mantenía gracias al reciente res-paldo del Instituto del Deporte de Baja California.
Años más tarde con Saúl Castro como responsable del deporte estatal, Barrón se incorporó al programa de apoyo, con el cual obtuvo lo necesario para ser un atleta de alto rendimiento.
Además de ser un alumno de excelentes calificaciones y un hijo que muchos reconocerían como ejemplar, es también devoto a su religión y servicial con su comu-nidad. Actualmente Daniel se ha formado con carácter y determinación, haciéndose experto en las pruebas de barras paralelas y caballo con arzones.
En el 2001 Corral participó por primera vez en la Olimpiada Nacional, relacionando su nombre y el de Baja California con la gimnasia de alto nivel. A pesar
de tener la oportunidad de estudiar o practicar en el extranjero prefirió permanecer en su tierra, donde tie-nen apoyo él y su equipo.
“Quiero que sepan que nosotros vamos a abrir ca-mino, vamos a demostrar que todo es seguro en tierras desconocidas” Daniel Corral.
Ha conseguido lo que ningún otro mexicano en el deporte, s in embargo a sus 16 años, Daniel atrave-saba una etapa dif íci l , s in adrenalina o ambición la gimnasia le parecía aburrida y por el lo decidió abandonarla. Fue entonces cuando sus padres lo persuadieron de no hacerlo hasta haber asist ido a la Olimpiada Nacional, y después de el lo le ob-sequiarían un viaje a Londres y la posibi l idad de ret irarse del deporte, f inalmente el joven accedió al trato.
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Ante estas noticias, su entonces entrenador Óscar Agui-rre Jalil también se alarmó y solicitó al presidente de la Federación Mexicana de Gimnasia una oportunidad para que el atleta participara por un lugar en la selección na-cional, tras varios ruegos y explicaciones accedió.
Mientras tanto en la competencia local Daniel Corral su-pero a muchos de los atletas más experimentados, gracias a sus altas puntuaciones se hizo acreedor a un lugar en la selección y a unos cuantos reclamos de padres molestos.
Nunca se hubiera sabido del potencial de este atleta de no haber sido por su presencia en los Centroamericanos de Cartagena, dónde ganó una medalla de plata y una de bronce con atletas que le superaban por más de 7 años de edad. Esta competencia lo motivo e impuso en él nuevos retos, abriéndole camino en competencias internaciona-les, copas, panamericanos y más.
Su nombre ya resonaba en los oídos de los grandes atle-tas, entre ellos Kurt Golder, uno de los más interesados, entrenador del equipo de gimnasia de la Universidad de Michigan, la cual forma parte de Big Ten de la NCAA, el mayor nivel en el deporte colegial de Estados Unidos. Kurt le ofrecía una beca académica completa y ser titular All around, sin embargo no le daba la oportunidad de presentarse con la selección mexicana de gimnasia, y el único objetivo del chico era llegar a los Juegos Olímpicos, por ello rechazó la oferta.
Su padre tenía otra opinión, lo consideraba un error, hasta que entendió el porqué. “Los Juegos Olímpicos no aparecían ni en mi mejor sueño dormido o despierto. Muchos entrenadores y jueces internacionales nos decían que tiene madera. Uno de ellos fue el papá del campeón mundial Danell Leyva. Fue cuando empecé a creer. Me empecé a convencer. Ya es una realidad”.Enrique Corral.
“Los Juegos Olímpicos no aparecían ni en mi mejor sueño dormido o despierto. Muchos
entrenadores y jueces internacionales nos decían que tiene madera” Enrique Corral.
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Aun con un entrenamiento de cuatro hasta seis horas al día, Daniel terminaba con sus tareas y adelantaba traba-jos porque quería ser el primero, con dicha presión en sí mismo, sus padres decidieron cambiarlo de escuela.
Este esfuerzo continuo no agradaba a sus compañeros, pero en el 2004 una maestra deicidio cambiar dicha per-cepción y llevo al grupo a presenciar una de sus compe-tencias en la Olimpiada Nacional en la ciudad de Ense-nada, dónde se hizo acreedor a seis medallas de oro, una por aparato. Pero su mayor logró fue ganarse el respeto y amistad de sus compañeros, un cambio favorable, una etapa de relajamiento era algo que sin duda necesitaba.
En el 2010 en los Juegos Centroamericanos Caribe ganó plata Mayagüez en equipos, y bronce Mayagüez en salto. A pesar del giro intenso de su vida que trajo consigo fama y éxito, persigue su instinto competitivo en la carrera de
“Yo simplemente soy el fruto, el resultado de todo el trabajo que han hecho conmigo, la verdad estoy muy agradecido, muy contento, muy satisfecho de tener
gente tan especial conmigo, no sólo son compañeros de trabajo, son como mi familia”. Daniel Corral
medicina, aunque esta fue interrumpida dos cuatrimes-tres después de haber ingresado, pues Daniel buscaba su pase olímpico que consiguió en enero del 2011 en Lon-dres gracias a su posición como cuarto en el All around y oro en barras paralelas.
Mismo año en el que se proclamó como campeón pa-namericano, con 21 años de edad llevaba colgadas en el cuello dos medallas de oro, una en Caballo con arcos y la segunda en Barras paralelas.
En Londres 2012 con grandes ovaciones se convierte en el primer mexicano en representar al país en este deporte desde Barcelona 1992.
Amberes 2013, los ojos se posan sobre aquel joven que se atreve a pararse en frente de todos, quién olvida por completo donde se encuentra en cuanto comienza a rea-
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lizar sus acrobacias una tras otra, se detiene y las pun-tuaciones de 15.633 puntos indican lo que muchos espe-raban, una figura mexicana entre los primeros lugares, la medalla de plata le pertenece por su desempeño en la categoría de caballo con arcos.
Noviembre, en Boca del rio se presentaba una de las ma-yores competencias del año pasado, varios equipos se en-contraban reunidos en el JCC Veracruz 2014, la hora se aproximaba y Daniel sólo pensaba en dar lo mejor de sí por su equipo, pues todos tenían un objetivo que lograr.
Estaban ahí gracias a la clasificación al Preolímpico en Reino Unido, lograda semanas pasadas en el Mundial de China. El 20 de noviembre consigue la medalla de bron-ce en prueba de anillos.
Con 25 años de edad se prepara para el Preolímpico, mientras lleva en la mente Rio de Janeiro 2016, las ex-pectativas van más allá de una medalla, es la esperanza de años de esfuerzo, largas jornadas de trabajo y la ilusión de los alumnos del Club de Gimnasia Ense-nada A.C.
Durante 11 competencias ha logrado 56 medallas de oro, 13 de
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Son los últimos minutos, la meta se asoma entre las ca-bezas, no es el momento de rendirse. Con el sol en la cara y el sudor recorriendo tu frente llegas a la meta, el ritmo desacelera, caminas un poco buscando algún ros-tro conocido, es entonces cuando te das cuenta que lo has logrado; te has vencido a ti mismo, has derrotado a las excusas y temores.
Esto fue parte de lo que se vivió el mes pasado en Ira-puato, mientras nos encontrábamos en un ambiente de fiestas y antojitos mexicanos tuvimos la oportunidad de convivir y ejercitarnos. Nos referimos a la Feria de las Fresas de Irapuato, donde además de disfrutar de la mú-sica de grandes artistas, también nos enfrentamos a un reto de 3,5 y 10 kilómetros en la Carrera de las Fresas.
Celebrada el 22 de marzo del 2015 la tercera edición de esta carrera en colaboración con Life and Fitness, fue coordinada por Rubén Gutiérrez, COMUDAJ y la Comi-sión Estatal de Cultura Física y Deportiva.
Desde su planeación se tenían grandes expectativas, de-bido al éxito obtenido el año pasado, dónde participaron más de 800 competidores, y este año el número se su-peró. El día 12 de marzo ya se tenían 300 inscritos, los cuales incluían atletas experimentados y familias ente-ras, tanto locatarios como visitantes de Salamanca, León, Celaya, Pueblo Nuevo y Abasolo.
No sólo fue la unión entre todos los ciudadanos y ve-cinos, en la dinámica también interactuaron grandes personalidades locales como la Reina de la Ciudad, cabe
Carrera de las fresas, Copa HELLA 2015
mencionar que este año fue la primera vez en la historia en la que dicha figura participa en una carrera.
A temprana hora comenzaron los arreglos, el entusiasmo se sentía en cada sonrisa al saludar, algunos llegaron mi-nutos antes para calentar y conocer la zona, aproxima-damente a las 7:40 arribo la Reina Paola I, quién invitó a las familias a involucrarse en el deporte y formar parte de las tradiciones de su ciudad.
Oficialmente se dio comienzo a las ocho de la mañana con una cuenta regresiva coreada por los atletas en la línea de salida a las afueras de las instalaciones de Life and Fitness, quienes al escuchar el disparo se lanzaron a las calles. Durante la carrera se cuidó que cada corredor continuara en óptimas condiciones, por lo que también se contó con el apoyo del tránsito municipal y la cruz roja.
Como era merecido los participantes recibieron un reco-nocimiento, en la premiación se otorgaron medallas de participación a los niños, en cuanto a las categorías ma-yores se premió al primer y segundo lugar con trofeos, además se les motivó a generar un verdadero cambio en su vida con certificados para utilizar las instalaciones de Life and Fitness durante 15 días.
Al final el ambiente reflejaba aún más alegría que al principio, las fotos y risas no cesaban, algunos más agi-tados que otros, el resultado rebasa una cifra, es entre-namiento, es un cuerpo más sano, es rebasar los propios límites, es la oportunidad de un mejor futuro.
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CANOTAJELA FUERZA EN TUS BRAZOSCANOTAJELA FUERZA EN TUS BRAZOS
En Portada
En las grandes embarcaciones se utilizaba el remo como un método de propulsión. Fue en forma de una pequeña ca-noa y pala de plata que se percata de la presencia de esta actividad, ambos objetos se encontraban en la tumba de un rey sumerio, según dicen con el fin de ayudarlo a cruzar el rio hacia el submundo.
Por otro lado en México en las ruinas de Chichén Itzá encon-tramos una antigua estela maya, donde se representa a unos
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Algunos le conceden su origen a las tierras del norte, para ser más específicos, Canadá. Se trata del depor-
te olímpico más antiguo, en él se utiliza una em-barcación impulsada por uno o varios remeros. Sin
embargo fue hasta el siglo VXII cuando se desarrolla oficialmente en Inglaterra, definido como un deporte
señorial, no le tomo mucho expandirse al resto de Europa y al mundo.
sacerdotes remando en canoas. Rumbo al norte, con un cli-ma frio y necesidad de sobrevivir, los esquimales utilizan esta misma actividad para transportarse.
Como te habíamos mencionado tardo en obtener su recono-cimiento, su aparición oficial en los Juegos Olímpicos fue en Berlín 1936, años más tarde en Barcelona 1992 se incorporó la categoría de Canotaje Slalom, siendo esta la segunda mo-dalidad actual para su práctica.
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A pesar de su poco reconocimiento, México ocupa una muy buena posición en el mundo del canotaje.
En los Juegos Panamericos de Guadalajara 2011 el lago de Zapotlán en Ciudad Guzmán fue la pista de remo y canotaje, considerada como una de las mejores en el mundo. Actualmente funciona como una pista para competencias locales, nacionales e internacionales.
Otra prueba de ello fue el evento JCC Veracruz 2014, dónde sobresalieron los participantes Jesús Valdez y las mexicanas Abigaíl Morales, Karina Alanís y Mari-cela Montemayor.
Con sus respectivos derivados consiste en competir en
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habilidad o velocidad con canoas, piraguas o kayak, ya sea en mar abierto, rio o laguna. Requiere de práctica, técnica y condición física. Las competencias suelen rea-lizarse en los meses de verano, y se practica durante todo el año.
Se divide en dos categorías generales según la edad y sexo. Se realiza en ríos con corriente, sin embargo el ca-notaje de velocidad se lleva a cabo en ríos o lagos calmos.
En las competencias se recorren distancias que van des-de 500 hasta 1000 metros, en pistas de 9 carriles, a los que se les denomina calle, se encuentran marcadas con boyas o flotadores menores a 50 metros y deben medir de entre cinco a nueve metros.
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En Portada
Para que una competencia sea considerada internacional deben participar en ella más tres atletas de dos distintas federaciones o países.
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Un deporte que busca la igualdad
Las carreras de velocidad consisten en recorrer cierta distan-cia en línea recta sin obstáculos intentando hacer el menor tiempo posible.
Se puede practicar en kayak o canoa, ambas propulsadas por palas.
A pesar de las dos practicarse en el agua y con herramientas similares existen dos diferencias principales entre las compe-tencias de kayak y canotaje.
En el primero los deportistas se encuentran sentados de es-paldas a la meta y los remos se apoyan en la embarcación, al interior del kayak se encuentra un timón el cual se maneja con los pies y sirve para direccionar el artefacto.
Mientras el canotaje se limita a competencias para hombres, quienes van de frente semi- hincados, apoyando una rodilla sobre el corcho o bloque de rodilla y el otro pie en la punta de apoyo, con la espalda recta y el remo sin sujetarse en la ca-noa, la cual no lleva timón, por eso la posición con la espalda recta es indispensable.
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¿Cómo iniciar? A continuación te diremos como prepararte para un recorri-do de canotaje en 5 sencillos pasos.
1. Investiga los ríos de la zona, si apenas inicias procura que sea de grado I, dónde las corrientes no son tan rápidas.
2. Procura que la balsa se encuentre balanceada, esto se logra a través del número de los participantes.
3. Como ya te habíamos mencionado es un trabajo en equi-po, ten eso en mentes antes de iniciar, debes remar exacta-mente cuándo se te indica, si ello no ocurre es probable que la balsa salga de su curso.
4. Lleva el atuendo adecuado, se recomienda pantalones cor-tos estilo playero y un polo seco. Evita el algodón pesado en climas fríos, pues es difícil de secar y no calienta. Recuerda llevar un cambio de ropa.
5. Así como la ropa, también los zapatos deben poderse mo-jar, procura calzado cerrado y con suelas de buen agarre. Lle-va un par extra y evade los huaraches.
A la acción de moverse a través de los palos se le denomina paladas, por ello a los atletas se les denomina palistas.
Para identificar las diferentes categorías se indica el tipo de transporte con una K para kayac y la C para canotaje, a su costado se escribe el número de los tripulantes; 1, 2 o 4.
También se indica el género de los competidores con las si-glas en inglés; W para las mujeres y M para los hombres. Y al final se agregan los números de la distancia de la prueba indicada en metros.
La pista
Aunque se pueden utilizar lagos, esteros, o presas como pistas, se debe asegurar que la corriente sea mansa. Se re-comienda que tenga una longitud mínima de 1200 metros y una anchura de 90 metros.
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En PortadaPara distinguir el punto de salida y de llegada se marca el sitio con banderas rojas, distintas a las que señalizan la pista; situadas sobre boyas.
La línea de llegada debe tener por lo menos 45 metros de largo y estar marcada con dos banderas. Para determinar el culmino de la carrera es necesario el cruce de la línea de lle-gada con todos los tripulantes a bordo de la embarcación.
Por otra parte si pasa que dos o más embarcaciones llegan si-multáneamente a la meta, todas ellas reciben el mismo lugar.
Este es un deporte donde se promueve continuamente el trabajo en equipo, por ejemplo si por algún motivo la em-barcación se vuelca los competidores deben ser capaces de subirse de nuevo sin ayuda externa, de no hacerlo el equipo es descalificado.
Equipo de canotajeCascos
Remos
Balsa en buenas condiciones
Guías de canotaje experimentados y certificados
Chalecos salvavidas
Trajes isométricos para climas fríos
Botiquín de primeros auxilios
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En 1968 se construyó en México la primera pista de canotaje artificial del mundo, con más de 2,200 metros
de largo, 125 metros de ancho y dos metros de profundidad, dicha pista se encuentra en Cuemanco,
Xochimilco y lleva por nombre Virgilio Uribe.
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3x2INSCRIPCIÓN
15% Desc. 1er. Mantenimiento
*Aplican Restricciones
Como ya es conocido por muchos, mantener un cuerpo sano y tener condición física significa llevar a cabo procesos, esfor-zarnos continuamente, y dar el todo en cada rutina. Con el firme propósito que hemos adquirido desde el inicio como uno de los principales clubes deportivos a nivel nacio-nal y contribuir a una cultura de acondicionamiento físico que proporcione salud y bienestar mientras vives una de las mejores experiencias y servicio en todas nuestras áreas e ins-talaciones, intentamos cada día fortalecernos con ustedes.
En esta ocasión te queremos invitar a formar parte del Reto Fitness Irapuato, en el cual 20 personas, 10 hombres y 10 mu-jeres se medirán, pesarán e intentaran alcanzar sus objetivos.
Durante 90 días las personas realizarán rutinas definidas que las ayudaran a bajar de peso, tonificar o ganar masa muscu-lar, todo esto acompañado de una asesoría nutricional, pues como ya te lo hemos explicado se requiere de una sana ali-mentación y una vida activa para obtener mejores resultados.
El reto no se limita a Irapuato, tú también puedes for-
mar parte de este a través de las redes sociales en Face-book e Instagram, dónde explicaremos las rutinas con-secutivamente y también conoceremos el avance de los participantes, cada 30 días. Encuentra la información de forma más sencilla utilizando el hashtag #RETOFIT-NESSMX y #LIFEANDFITNESSMX.
Al final el hombre y la mujer que más se hayan acercado más a su meta serán los vencedores, esto no se trata única-mente del peso, se tomara en cuenta también el porcentaje de grasa, masa, líquidos, entre otros datos.
Los participantes se dieron a conocer durante el torneo de squash el día 28 de marzo, en ese mismo momento se les tomo medidas y peso, de igual manera indicaron cuál era su objetivo, y aunque por el momento sólo se realizara en la ciudad de Irapuato, se espera que con el tiempo se puedan incorporar todos los clubes.
Nunca es tarde para tomar la iniciativa en nuestra vida y sa-bemos que trabajando en equipo lograremos un México con mejor condición física.
Premios
ESTETICA SCARLETT: cambio de imagen para ambos ga-nadores.SANTO GLAMOUR: 1 outfit para la ganadora. Accesorios para el caballero.LIFE AND FITNESS: $5,000.00 para cada uno de los ganado-res en el gimnasio.
BEAUTIFUL SPA: 1 paquete de cavitación y radiofrecuencia para ambos ganadores.GOO FIT SUPLEMENTOS: 1 kit de suplementos alimenticios para ambos ganadores. TERRAMAR: 1 kit de exfoliante, crema hidratante y gel de baño para ambos ganadores. SUN PACIFIC VACATION CLUB: 3 días 2 noches en playa (Vallarta o Ixtapa) para ambos ganadores.
Reto Fitness, Creando la mejor versión de ti mismo.
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Body AttackCoordinación y Agilidad
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Un entrenamiento grupal que une diversas disciplinas, se practica al ritmo de la música, funciona como un trabajo cardiovascular en donde se trabaja con ejercicios aeróbicos de fuerza y resistencia. Creado para que el más
experimentado y el novato compartan un espacio y cumplan sus objetivos.
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Quemando Calorías
¿En qué consiste?
Está inspirada en el atletismo, algunos mencionan que fue creada por un grupo de médicos de Australia, específica-mente Nueva Zelanda con el objetivo de aumentar la quema masiva de calorías con un bajo riesgo, finalmente BODYAT-TACK fue dada a conocer por el grupo Les Mills.
Similar a otros tipos de entrenamiento, una clase de Bodya-ttack requiere que la persona sea capaz de mejorar su velo-cidad, fuerza y agilidad. Pero a diferencia de otras, esta tiene una duración de aproximadamente 55 minutos, en ella se queman 735 calorías, sin embargo puedes perder desde 800 hasta 1000 calorías por hora.
A partir de la primera canción se elabora la etapa de calen-tamiento, dónde el instructor orienta al grupo indicando los ejercicios aeróbicos que se deben realizar, aumentando gra-dualmente la intensidad.
Aunque la clase lleva cierto ritmo existen dos etapas o picos intensos, seguidos por pistas de recuperación y acondiciona-
miento. Se comienza trabajando los miembros superiores y conforme avanza el tiempo se desciende, al final se logra un trabajo del cuerpo completo.
Al terminar se realiza una sesión de recuperación y estira-miento, acompañada de una pista un poco más tranquila. Debido a su ritmo se le denomina como una clase de Interval Training, gracias a lo cual sobrepasa los niveles de pérdida de peso de disciplinas similares. Se recomienda descansar entre clases, que comúnmente son tres veces a la semana.
Encontraras ejercicios aeróbicos, deportivos y de fuerza, con movimientos de bajo, medio y alto impacto, así como un entrenamiento deportivo y uno de fuerza. Por lo tanto se recomienda vestimenta cómoda, tenis para correr, botella de agua y llevar una toalla para el sudor.
Llamada también la auténtica revolución del fitness, se enfoca en pre-parar el cuerpo y la mente, promoviendo la motivación en cada clase.
Correr alrededor del salón o dar grandes saltos son ejercicios esenciales en esta disciplina.
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Los movimientos durante la clase se dividen en tres, pode-mos encontrar desde Step touches, marches, high-knee runs, hasta lunges, plyometric lunge jumps, hops, squats, plyome-tric squat jumps, y finalmente ski jumps, side flicks, crun-ches, hovers, y mountain climbers.
No es una clase de baile. Si eres de los que no tienen coor-dinación o simplemente no quieres despegarte del suelo, existen “low options” de bajo rango, movimientos adaptados para personas con distintas necesidades.
Consejos
Llega un poco antes para presentarte con el instructor, solu-cionar tus dudas y expresar tus expectativas.
Trata de colocarte al frente para ver completamente el cuer-po del entrenador e imitar correctamente los movimientos. Ten la mente abierta. Nadie espera que hagas todo correcta-mente la primera vez.
Estructura Entrenamiento
Aunque la rutina se modifica cada cierto tiempo, suelen conservar un formato, siguiendo el orden de las siguientes canciones:
1. Warm-up2. Mixed Impact3. Aerobics4. Plyometrics5. Upper Body Conditioning6. Running7. Agility8. Intervals9. Power10. Lower Body Conditioning11. Core12. Cool-down
Es un programa pre coreografiado que se realiza en más de 80 países
del mundo.
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Quemando Calorías
Toma las opciones de bajo rango, al inicio estas te ser-virán. A comparación de otras modalidades deportivas esta tiene una duración de una hora, por ello debes ser capaz de mantenerte hasta el final.
Siéntete con la libertad de abandonar la primera clase, pero regresa la siguiente ocasión y añade pausadamente más tiempo a tu rutina.
Se dice que se pueden alcanzar más de seis millas en una clase de Bodyattack, por ello se recomienda tener en la condición indicada nuestros talones y rodillas.
Si tienes problemas en seguir los pasos puedes dejar tus bra-zos a los costados para así enfocarte en el ejercicio y ritmo de los pies e ir uniéndolo poco a poco.
No te preocupes por tu alrededor, enfócate en tu propia meta y coreografía.
Recuerda a pesar de estar por separados, existen bre-ves momentos de interacción entre todos y se destaca el trabajo en equipo, el secreto de la clase grupal es la continua motivación, no la competencia.
Espacio personal, mantén el propio y respeta el de los demás, pero recuerda cambiar de vez en cuan-do tu sitio, para así conocer otras perspectivas y personas.
Diviértete, a diferencia de otros programas Bodyattack no es serio, esto no quiere decir que no requiera esfuer-zo. Se trata más de la energía y dinámica.
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Si no dispones de tanto tiempo también puedes asistir a las clases de 30 y 45 minu-
tos, denominadas versión Expresss.
El embarazo y Bodyattack
Encontrarte en la etapa de gestación de un bebé no impide que realices esta u otra disciplina, sin embargo siempre se aconseja explicar a tu medico la actividad física que realizas para que él pueda determinar si es conveniente o no conti-nuar con esta.
Durante las clases es bueno permanecer con los ejercicios de bajo impacto y evitar los saltos, además de informar de tu estado a tu entrenador. Escuchar a tu corazón, no nos re-ferimos a los sentimientos, si no a los latidos, por eso lleva contigo un monitor para cuidar que la presión no se eleve a más de 140 bpm pues puede ser dañino para el bebé.
Entre otros síntomas debes detenerte al presentarse alguna de las siguientes opciones:
• Dolor• Mareos• Palpitaciones• Dificultad para respirar• Exceso de fatiga
Beneficios del Bodyattack
• Tonifica y modela todo el cuerpo.
• Mejora la salud y la densidad de los huesos.
• Mejora la capacidad funcional del corazón y de los pulmones.
• Mejora la coordinación, la agilidad, la velocidad y la potencia.
• Quema de calorías (aproximadamente 735 calorías por sesión).
• Aumenta la fuerza, gracias al trabajo de acondicionamiento del CORE.
• Mejora el nivel general de Fitness y la resistencia para los deportes que requieren mucha energía, como el fútbol, el te-nis y maratones.
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Correr Pimeknit Con manga corta sin costuras, su tejido transpirable con mezcla de lana merina brinda al cuerpo la ventilación adecuada para mantenerte seca. Además su diseño FOR-MOTION te permite escalar, correr y demás mantenién-dote cómoda sin dejar rozaduras en tu piel. Con un corte clásico se ajusta al final de tu cuerpo por ello también te mantienes segura, una prenda fácil de combinar y difícil de odiar.
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ESTILO HEALTH
CanotajeNo es necesario asistir a la intemperie para practicar el canotaje o remo. Esta es una de las disciplinas que más contribuyen a la quema de calorías. Se recomienda llevar ropa fresca para evitar rozaduras o irritación en la piel, además de utilizar protector solar en todo momento.
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Originals Couture ConstructedEs momento de mostrar un lado más femenino en el de-porte. El vestido Couture Constructed definitivamente es sinónimo de libertad de movimiento, con un cuello re-dondo y sin mangas combina una parte superior de tiran-tes con una chaqueta de chándal a modo de falda integra-da a tres bandas a lo largo de las mangas, ello y sus detalles en bordados y materiales lo hace una prenda flexible.
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Estilo
Short Sleeve T Regresamos a lo básico, con un diseño minimalista y teji-do de algodón la playera deportiva ofrece libertad de mo-vimiento acompañado de un estilo actual y minimalista. El diseñador japonés Kazuki Kuraishi decide tener cuida-do en los detalles e incorpora pequeños lunares blancos que en conjunto con el logotipo de trébol le dan esa sensa-ción de estar bien vestido para toda ocasión.
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Marble GloryEsta playera es un reflejo del debate entre el bien y el mal, según los colores que la conforman. Cuenta con un cue-llo redondo con cinta interior para mayor comodidad, así como costuras planas y corte regular, con ello se evitan irritaciones y provee de comodidad. Su diseño es sencillo, elaborada con algodón se puede percibir las mangas cortas con el objetivo de brindar mayor libertad de movimientos.
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BoddyAttack Al ser un entrenamiento grupal es preferible llevar pren-das que eviten el exceso de sudor en nuestra piel, pero que al mismo tiempo nos permitan movernos en todas direc-ciones. Así como el sudor también se debe evitar, en la medida de lo posible, sobre calentar nuestro cuerpo, por ello mantente hidratado en todo momento.
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Aeroshield WindrunnerEntre innovación y estilo Nike continua presentando prendas cómodas. Sin importar la época del año la tecno-logía de esta marca te brinda protección ligera gracias a su tela impermeable que te cuida de los elementos sin olvidar la ventilación brindada por los círculos en los costados, para finalmente otorgar al usuario la sujeción adecuada debido al forro perforado. Una prenda todo terreno.
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Bandas Toning Fáciles de llevar y con los colores de la temporada, las Toning Bands no pueden faltar en tu rutina de ejercicio. Proveen de una gran variedad de opciones para ejercitar-te, su material está pensado para crear mayor comodidad y durabilidad. Con 1.8 metros de largo son ideales para personas de cualquier talla y tamaño.
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Elements Wrist Estas muñequeras con peso cuentan con un velcro que les permite acomodarse al tamaño que se requiera, además de una abertura para el pulgar, con ellos se obtiene un ajuste perfecto. Un accesorio ideal para aumentar la dificultad en cualquier ejercicio, cuentan con un peso de 2 x 1kg.
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Estilo
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IGNITEPuma comenzaba a quedar en el olvido, sin embargo ha sabido recuperarse y hacer correr a las otras marcas. IG-NITE son las zapatillas deportivas que por su ligereza y diseño impulsan al corredor en cada kilómetro. Su suela se conforma por tres capas, la primera ofrece un rebote al correr gracias a su tecnología PU, mientras entre está y la cubierta encontramos un forro que brinda comodidad y flexibilidad. Su última capa dispersa el impacto, ello pro-vee mayor durabilidad al zapato. Ya sea en las calles de la ciudad o a la intemperie, IGNITE es la opción para los corredores que van por más.
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Recetas
Los frutos siempre son fuente de energía, por ello te deja-mos aquí una bebida refrescante y energética, perfecta para ingerirla a medio día.
Ingredientes: • 2 naranjas• 1 limón • 2 manzanas
La Bebida:Bebidas de vidaLa Bebida:Bebidas de vida
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Preparación:Esta es una bebida muy sencilla pero no por ello limitada en beneficios. Primero debes lavar los ingredientes.
A continuación extrae el jugo, y se vierte en un mismo recipiente, una vez hecho esto mezcla bien y disfruta de su sabor.
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Fácil y nutritivo, un platillo que no requiere de un horno para su realización. A continuación te presentamos una en-salada acorde a este clima tan cambiante, una combinación exquisita.
Ingredientes:• 2 pepinos grandes• Sal • 6 duraznos picados • 1 taza de germinado de alfalfa (opcional)
Aderezo • 150 g de yogur • ½ de taza de oporto • 1 diente de ajo machacado • 1 cucharada ajonjolí • 1 cucharadita de semillas de cilantro • Sal • Salsa • ½ taza de azúcar • ½ taza de almendras peladas
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El Platillo:Ensalada de Espinacas con Durazno
El Platillo:Ensalada de Espinacas con Durazno
Preparación: Primero lava y desinfecta los ingredientes necesarios.
Una vez hecho esto pela y corta los pepinos en cuatro par-tes, quita las semillas y rebánalos en aros gruesos, agrega un poco de sal y reserva.
Por otro lado mezcla el yogur con el oporto, ajo, ajonjolí y las semillas de cilantro, sazonar con sal y salsa.
Ahora coloca el azúcar en una cacerola pequeña más dos cucharadas de agua, cuando se comience a caramelizar aña-de las almendras.
A fuego lento y aun en movimiento deja que vuelva a derre-tirse el azúcar hasta obtener un color ligeramente dorado, retira del fuego y deja enfriar.
Ya para finalizar sirve los aros de pepino y los duraznos con salsa de yogur, vierte encima el garapiñado de almendras y ¡Listo!
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El Postre: Granizado de Sandía y Frutos RojosPara finalizar nos permitimos algunos gustos culpo-sos y esta tentación de frutos rojos es perfecta con su debida moderación.
Ingredientes: • 1/2 sandía• 150 g de frutos rojos variados (grosellas, moras, aránda-nos)• 50 ml de jarabe de grosellas o granadina• 1 cda de mermelada de arándanos negros• 3 hojas de gelatina• 80 g de azúcar moreno• 80 ml de vino de Oporto• Agua
Preparación: Al igual que en las recetas pasadas debes lavar y desinfectar los ingredientes.
Recetas
El Postre: Granizado de Sandía y Frutos Rojos
En lo siguiente corta la sandía en cuadritos de un tamaño considerable, y vierte la fruta en un bol junto con el jarabe de grosellas y el azúcar moreno.
A continuación tritúralo todo en la licuadora y reserva. Posteriormente remoja las hojas de gelatina en un bol con agua fría hasta que se ablanden, escúrrelas y colócalas en una cazuela a fuego lento con 50 ml de agua. Una vez di-sueltas procede a colarlas y agregar al zumo de sandía. Vierte el zumo en una jarra y deja enfriar en el congelador por una hora.
Retira y raspa con un tenedor hasta que adquiera la textura de granizado, para después mezclar en un bol la mermelada de arándanos, el vino de Oporto y los frutos rojos. Permite que el jugo extra se vierta durante media hora y reserva.
Ahora el granizado está listo para servirse por encima de los frutos macerados.
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Como hablamos en la edición pasada, un suplemento es un producto que tiene como finalidad complemen-tar la dieta y según su modo de acción, se pueden cla-sificar en tres: los que incrementan masa muscular y/o fuerza, los de resistencia, y los recuperadores.
Anteriormente hablamos de las proteínas como incrementa-dores de masa muscular y/o fuerza, así como de su composi-ción, beneficios y algunos efectos secundarios.
En esta ocasión conoceremos más sobre diversos su-plementos destinados al aumento de la masa muscular pero también entraremos a la segunda categoría y ha-blaremos sobre aquellos enfocados al aumento de la resistencia y la energía.
SUPLEMENTOSEN EL DEPORTE (PARTE 2)
Por Juan Ramón Cortés Ortega
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Suplementación
Aumento de masa muscularSigamos con los aminoácidos, la base de las proteínas. Dado que una gran parte de nuestras células y tejidos están formados por aminoácidos, estos tienen nume-rosas funciones importantes en nuestro cuerpo, como formar la estructura de las células, de igual manera par-ticipan en el transporte y almacenamiento de nutrien-tes de vital importancia.
Los aminoácidos tienen influencia en órganos, glándu-las, tendones, arterias, además son esenciales para la curación de heridas o en la reparación de tejidos como músculos, huesos, piel y cabello.
GlutaminaEs el aminoácido más abundante del plasma y del mus-culo esquelético. Representa más del 60% del contenido total de aminoácidos libres en la sangre. Es un aminoá-cido no esencial, es decir que el cuerpo tiene la capaci-dad de sintetizarlo a partir de intermediarios metabóli-cos como glutamato, valina e isoleucina.
Funciones
• Es un precursor de la síntesis proteica.• Previene el catabolismo proteico muscular. • Tiene efectos en el sistema inmunológico, el tracto intestinal y en la síntesis proteica.• Es un antioxidante celular. Su consumo se recomienda de 40-50 mg/kg/día dividi-da en tres tomas: desayuno o antes de entrenar, comida o después de entrenar y cena o antes de dormir. GlicinaEs un aminoácido no esencial involucrado en la forma-ción de creatina, se distingue por retardar la degenera-ción del tejido muscular. Es útil para el funcionamiento del sistema nervioso central y ayuda a reparar los teji-dos dañados.
También protege al organismo frente a un shock por perdida sanguínea, bloquea la muerte celular, previene la formación de radicales libres, además es útil en pro-cesos inflamatorios.
No es recomendable ingerirla en grandes cantidades pues puede provocar fatiga, por ello un consumo entre 1.4-2 g/kg/día parece no ser excesivo.
Aminoácidos de cadena ramificada o AACR
Estos se conforman por leucina, isoleucina y valina. Se di-ferencian por presentar una cadena de carbonos a modo de ramificación y son considerados aminoácidos esencia-les ya que el hombre no puede sobrevivir a menos que estos se encuentren presentes en su dieta.
El aporte diario recomendado para la leucina y en personas sedentarias está establecido en 45mg/kg/día, mientras en deportistas sus necesidades depen-den de la masa muscular, actividad física y necesida-des articulares.
Funciones
• Estimulan la síntesis de proteínas musculares y dismi-nuyen su degradación después del ejercicio.• Durante el entrenamiento pueden actuar como sustra-tos energéticos en la contracción muscular.• Disminuyen la fatiga en ejercicios prolongados.• Estimulan parcialmente la producción de insulina.
La dosis pedida es entre 50 y 130 mg/kg/día dividién-dola en 2 tomas; de 30 a 60 min antes del ejercicio y terminando de entrenar, o si no se lleva a cabo alguna actividad física se debe ingerir con las comidas.
La mayoría de las dietas aportan una cantidad adecua-da de AACR, entre 55 -143 mg/kg de peso corporal, no obstante las personas con enfermedad renal o hepática no deben de consumir cantidades altas de aminoácidos sin antes consultar a su médico.
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Arginina Finalmente en la categoría de incrementadores de masa muscular se encuentra la arginina, considerada como un aminoácido semi-esencial al poder ser sintetizada por el cuerpo. En ocasiones, a causa de daños congénitos, se requieren suplementos, esto no suele ser muy común debido a que los alimentos aportan entre 3.5 y 5 gramos.
Participa en la síntesis proteica, desintoxicación del amonio, sustrato para la gluconeogénesis, síntesis de ornitina, citrulina, óxido nítrico, creatina y glutamato.
Funciones
• Estimular secreción de la hormona de crecimiento.• Incrementar la síntesis proteica.• Favorecer la actividad cardiaca y el potencial sexual.
A partir de 3g/día genera beneficios, en los deportistas de 3 a 5 g 60 minutos antes del entrenamiento o com-petición. Es importante saber que un consumo de entre 15 a 30 g/día produce nauseas, calambres abdominales y diarrea, por lo cual se recomienda dividir en varias tomas un consumo mayor a los 10 g/día.
Aumento de energía corporalEntramos a la segunda categoría, dónde se busca el aumento de la energía corporal. El termino energía proviene del griego y actualmente tiene diversas aceptaciones y definiciones, todas relacionadas con una capacidad para obrar, trabajar, transformar o po-ner en movimiento.
Es posible obtenerla de los alimentos y se utiliza para mantener la temperatura corporal, como impulsos eléctricos para transmitir mensajes a través del siste-ma nervioso, como energía para conservar el traba-jo muscular, en caso de consumir demasiada se deja como reserva.
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Suplementación
La mayor parte de esta energía la empleamos en el tra-bajo interno de nuestro organismo, en el transporte de nutrientes a todas las células del cuerpo.
CafeínaUna de las sustancias más utilizadas, además es un esti-mulante del sistema nervioso central y se encuentra en más de 60 especies de plantas; las más comunes son el café, el té, el cacao, el chocolate. También en los refres-cos, bebidas de cola y la guaraná.
Su absorción es rápida, alcanza su máxima concentra-ción en sangre a los 30 – 45 min después de su ingesta y después de 3 horas solo se elimina el 50% de lo que fue absorbido.
A dosis de dos a cuatro tazas diarias o de 150 a 250 mg, estimula las funciones psíquicas, incrementa la fre-cuencia cardiaca y la fuerza de contracción del corazón, aumentando la presión en forma transitoria.
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• Puede aliviar los dolores de cabeza debido a la disminu-ción del flujo sanguíneo cerebral por vasoconstricción.• Aumenta la secreción de jugos gástricos.• Posee un efecto diurético.• Dilata los bronquios.
Hablando del rendimiento deportivo, son útiles de 3 a 6 mg/kg o entre 200 a 300 g, de acuerdo al peso del de-portista, una hora antes del ejercicio. Considerándose un consumo excesivo dosis mayores a 9 mg/kg, además puede provocar excitación, ansiedad, insomnio, temblor, aumento de la sensibilidad y disminución de los reflejos.
En el siguiente ejemplar hablaremos de distintos suple-mentos para el aumento de la energía, quizá no tan co-munes, pero sí muy utilizadas por los deportistas y que pudieran ser otra opción en nuestros entrenamientos.
Es importante recordar que antes de iniciar el consumo de alguna sustancia debemos consultarlo con nuestro médico.
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Por Juan Ramón Cortés Ortega
Nutrición
Dieta y Balance
El truco esta en encontrar un balance entre la cantidad de energía que
consumimos y la que gastamos día con día, en resumen, encontrar un equilibro.
Actualmente encontramos en revistas, internet, re-des sociales, gimnasios y amistades, consejos sobre cómo llevar una alimentación “adecuada” para obte-ner ese abdomen plano y cuerpo definido que tanto añoramos, y en algunos casos con el propósito de ven-derte polvos, píldoras y todo tipo de licuados se susti-tuyen los alimentos.
Vivimos en un tiempo en donde la presión social que ejer-cemos unos a otros por parecernos más a modelos de re-vistas, televisión o redes sociales, sobrepasa la necesidad de adquirir mejores hábitos de alimentación y de un estilo de vida más saludable.
Por ello es importante recordar las bases de una alimentación saludable, iniciando con algunos conceptos importantes:
La nutrición es el conjunto de procesos involucrados en la obtención, asimilación y metabolismo de los nutrimentos por el organismo.
Se le llama alimentación al conjunto de procesos biológicos, psicológicos y sociológicos relacionados con la ingestión de alimentos mediante el cual el organismo obtiene del medio los nutrimentos que necesita, así como las satisfacciones in-telectuales, emocionales, estéticas y socioculturales que son indispensables para la vida humana plena.
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Una dieta correcta debe cumplir con las siguientes características
CompletaQue contenga todos los nutrimentos. Se recomienda incluir en cada comida alimentos de los 3 grupos.
EquilibradaQue los nutrimentos guarden las proporciones apropiadas entre sí.
InocuaQue su consumo habitual no implique riesgos para la salud, que se identifique como exenta de microorganismos patóge-nos, toxinas, contaminantes, que se consuma con mesura y que no aporte cantidades excesivas de ningún componente o nutrimento.
SuficienteQue cubra las necesidades de todos los nutrimentos, de tal manera que el sujeto adulto tenga una buena nutrición y un peso saludable y en el caso de los infantes, que crezcan y se desarrollen de manera correcta.
VariadaQue de una comida a otra, varié los alimentos de cada grupo.
AdecuadaQue esté acorde con los gustos y la cultura de quien la consu-me y ajustada a sus recursos económicos, sin que ello signifi-que que se deban sacrificar sus otras características.
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Nutrición
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Alimentación correcta se le denomina a los hábitos alimen-tarios que cumplen con las necesidades específicas en las di-ferentes etapas de la vida, promueve en niños y niñas el cre-cimiento y el desarrollo adecuados, y en los adultos permite conservar o alcanzar el peso esperado para la talla y previene el desarrollo de enfermedades.
Una dieta es el conjunto de alimentos y platillos que se con-sumen día a día y constituyen la unidad de la alimentación.
Dos guías muy prácticas y a la vez muy olvidadas como la del plato del buen comer; dónde a través de la distri-bución y cantidad se complementa nuestra dieta diaria, involucra muchas frutas y verduras, en menor porción los cereales, y variedad suficiente de leguminosas y ali-mentos de origen animal. Otro ejemplo es la jarra del buen beber donde a pesar de requerir entre 6 y 8 vasos diarios, no es tomada en cuenta, provocando la ingesta de refrescos o aguas frescas con una gran cantidad de azucares innecesarias. Actualmente consumimos la cantidad equivocada de ciertos alimentos, prefiriendo aquellos que son procesados con conser-vadores y sustancias nocivas para la salud a los naturales y orgáni-cos, e incluso es más factible tomar jugos, bebidas carbonatadas.
Cabe recordar que, si bien, todos los seres humanos necesitan el mismo conjunto de nutrientes esencia-les, la cantidad varía de acuerdo a distintos facto-res como: edad, genética, talla, crecimiento, género, enfermedades, medicamentos, embarazos, lactancia y hábitos.
Debemos tener muy presente que la dieta o el plan de alimentación que mi amiga o amigo utilizo, puede que no me funcione a mí y no obtenga los mismos resul-tados o resultado alguno, pues los requerimientos, la distribución de carbohidratos, proteínas y lípidos o los objetivos no son los mismos.
Existen varias formas de determinar los requerimientos que necesitamos acorde a nuestro estilo de vida y con-dición actual de salud o etapa de vida.
Uno de los métodos más utilizados es una serie de ecuaciones que, tomando en cuenta diversos factores como la edad, el sexo, el peso o la talla, determinan la cantidad de calorías que necesitamos simplemente para el funcionamiento de nuestro cuerpo, sumándole nues-tra actividad diaria y un cierto porcentaje de energía que requerimos para el metabolismo de los alimentos que consumimos.
2.7 millones de muertes anuales son causadad por la baja ingesta de frutas
y verduras, según la organización mundial de la salud.
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Poco o ningún ejercicioEjercicio ligero (1-3 días a la semana) Ejercicio moderado (3-5 días a la semana) Ejercicio fuerte (6-7 días a la semana) Ejercicio muy fuerte (dos veces al día, entrenamientos muy duros).
La siguiente tabla nos permite obtener las calorías necesarias para mantener el peso actual contando la actividad física:
Calorías diarias necesarias = TMB x 1,9Calorías diarias necesarias = TMB x 1,2Calorías diarias necesarias = TMB x 1,375Calorías diarias necesarias = TMB x 1,55Calorías diarias necesarias = TMB x 1,725
Hombres
Mujeres
La fórmula de Harris y BenedictTMB = 665,0955 + (9,5634 x peso en kg) + (1,8449 x altura en cm) - (4,6756 x edad en años).
TMB = 66,4730 + (13,7516 x peso en kg) + (5,0033 x altura en cm) - (6,7550 x edad en años).
Actualmente se cataloga a la obesidad como epidemia a nivel mundial, con más de 600 millones de adultos y por lo menos
20 millones de niños menores de 5 años que la padecen.
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r Abril 2015
