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7/26/2019 Gestion de Almacen Richard Adan
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UNIVERSIDAD FERMIN TOROVICERECTORADO ACADMICO
FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS Y SOCIALESESCUELA DE
ADMINISTRACIN
GESTIN DE ALMACN
Alumno:Richard Adn.
C.I.: 9.849.951.Asignatura:Gerencia Industrial.
Seccin: SAIA A.Profesora:Rosmary Mendoza
CABUDARE, JUNIO DEL 2016
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Para ejemplificar la importancia del proceso de almacenamiento
se
ejemplificara con la empresa Inversiones JL 2001 CA, dedicada a
la venta de
comida rpida como producto principal pollo asado al detal a
los
consumidores finales.
La empresa utiliza como materia prima insumos tales como
pollo,
arroz, azcar, sal, harina, tomates, repollo, zanahoria, maz,
papa, pimentn,
cebolla, cilantro, aj dulce y los condimentos necesarios como
sal,
sabroseador, pimienta, pasta de tomate y mostaza para dar inicio
al proceso
productivo.
Una vez recibidos los productos, diariamente se procede a
transformar
la materia prima a productos en proceso que sera la preparacin
de los
contornos con el fin de ofrecer al cliente una variedad de
platos que puede
combinar a su gusto ya sea con pollo asado o pollo guisado. Los
insumos que
sufren este proceso son el pollo y las hortalizas.
Como productos terminados que ofrece la empresa seran los
platos
de pollo asado en sus diferentes presentaciones, cuarto de
pollo, medio pollo,
un pollo completo o pollo guisado que puede ser acompaado con
ensaladas,
arroz o maz.
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De igual manera la empresa cuenta con productos ya elaborados
por
otras empresas que coadyuvan al proceso de venta como son los
refrescos
dispensados por las mquinas aptas para ofrecerlos. Por su parte
las
servilletas, vasos, envases para llevar, bolsas, tenedores y
cuchillos forman
parte de los insumos y suministros considerados fragmento del
inventario,
considerndose elementos importantes a la hora de brindar un buen
servicio
al cliente.
La empresa Inversiones JL 2001 CA, dentro de su mstica de
trabajo
establece el manejo adecuado de los inventarios en cuanto a
existencias
mnimas y mximas que no influyan de manera negativa en el
desenvolvimiento de las operaciones. As como el mantenimiento
adecuado
de las instalaciones del almacn por medio de la supervisin
diaria por parte
del encargado de tienda, generando as una buena planificacin de
los
pedidos de materia prima e insumos en los lapsos idneos.
De igual manera, se encarga de supervisar y revisar la materia
prima
que ingresa al local, con la finalidad de evitar recibir
mercanca no apta para
trabajar o en condiciones no optimas, de igual manera rectifica
que los
pedidos cumplan con las cantidades solicitadas a los proveedores
e
implementar el mtodo PEPS, primero que entra al almacn primero
que sale
evitando acumular mercanca que expire rpidamente.
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La trayectoria y reputacin de la empresa mencionada es de
gran
reconocimiento debido a los procesos implementados a nivel
general
incluyendo el proceso de gestin del almacn han permitido
ofrecer
productos de calidad al consumidor final. Por lo anteriormente
expuesto se
considera de vital importancia para las empresas dedicadas a
la
comercializacin de cualquier producto mantener polticas claras y
en
constante actualizacin en todos los procesos ejecutados sin
descuidar la
gestin del almacn.
