FORMEZ-VOUS AVEC

LE CEPROC

F A B R I C A T I O N H Y G I È N E - I N N O V A T I O N V I E D E L ’ E N T R E P R I S E LIVRET STAGES 2019

SOM

MA

IRE

Pourquoi se former au CEPROC

p.3

Inscription et financement

p.4

Stages fabrication p.5-10

Stages hygiènep.10-11

Stages innovationp.11

Stages vie de l’entreprise

p.12

Conditions générales de vente p.14-15

Calendrier des stagesp.13

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POURQUOI SE FORMER AU CEPROC ?

Fondée en 1970 par la CNCT, le CEPROC est l’Ecole Nationale des charcutiers traiteurs. Il accueille chaque année des apprenants ainsi que des stagiaires en reconversion ou perfectionnement. Réunissant aujourd’hui plusieurs filières de la charcuterie à la pâtisserie en passant par la cuisine, le CEPROC est devenu une école de référence des arts culinaires.

DES FORMALITÉS SIMPLES ET DES CONDITIONS ATTRACTIVES une prise en charge intégrale, sans avance de frais

+ 550 stagiaires formés

en 2018 98%de satisfaction

Des stagesdans TOUTELA

Un prix unique

350HT/jour/personne

MAXIMUM

FRANCE

1 OU 2 JOURS

les lundis& les mardis

DES INTERVENANTS EXPERTS des professionnels

reconnus, à l’écoute de

vos besoins et attentesTRANSMISSION, SAVOIR-FAIRE & CRÉATIVITÉ

PROCHE DE CHEZ VOUS

DES CONTENUS ADAPTÉS & RICHES des recettes renouvelées tous les ans des contenus transposables dans vos entreprises LES FONDAMENTAUX MAIS AUSSI BEAUCOUP DE CRÉATIVITÉ

P.3

COMMENT VA ÊTRE FINANCÉE MA FORMATION ?

- Par le FAFCEA si je suis artisan gérant non salarié ou conjoint non salariéLa formation et les frais de déplacement peuvent également être pris en charge.

- Par l’OPCO du secteur de la Charcuterie si je suis salarié

Le service Stages vous accompagne dans le montage de votre dossier de financement, et réalise intégralement toutes les démarches administratives !

COMMENT M’INSCRIRE A UN STAGE DU CEPROC ?

Directement auprès du Service StagesPar téléphone : 01 44 29 90 65Par mail : stages@leceproc.frPar fax : 01 42 67 56 33

Sur le site internet du CEPROCwww.ceproc.com Le service Stages s’occupe de toutes les formalités.

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STAGES DE FABRICATION

Carte St Valentin Julien DENJEAN, MOF Charcutier traiteur et Quentin SENEILLON, Meilleur Chef charcutier traiteur 2013

Il existe une clientèle qui n’aime pas manger au restaurant pour la Saint Valentin, alors pourquoi ne pas proposer une carte spéciale pour cette occasion ? Vos clients pourront ainsi déguster en toute tranquillité les plats raffinés que vous leur aurez préparés !

Jambon blanc Eric LOSA, Formateur Charcutier traiteur

La fabrication du jambon blanc n’aura plus de secret pour vous à la fin de cette formation axée sur la technique, l’hygiène et la règlementation. A l’issue du stage vous pourrez proposer un jambon blanc fait maison irréprochable.

Entrées et plats végétariens, froids et chauds Quentin SENEILLON, Meilleur Chef charcutier traiteur 2013

Soyez en phase avec cette tendance incontournable ! Venez apprendre à satisfaire, dans vos boutiques, les souhaits de plats végétariens de votre clientèle d’habitués ou d’une clientèle à conquérir, occasionnelle ou permanente. Avec des produits simples et des recettes goûteuses, basées sur les fruits et légumes, en toute légèreté !

2 jours

Lundi 14 mardi 15 janvier

21&22

700/HT

Lundi 21 mardi 22 janvier2 jours700/HT

Lundi 4 février1 jour

350/HT

Traiteur et réceptions: recettes et dressages d’exception à prix raisonnables Proposez une nouvelle carte traiteur alliant excellence et simplicité en utilisant les produits de saison et perfectionnez l’art du dressage ! Avec ce stage vous répondrez aux attentes de votre clientèle même la plus exigeante tout en maîtrisant vos marges.

Lundi 11mardi 12

février2 jours700/HT

P.5P.4

STAGES DE FABRICATION

Buffet cocktail: pièces chaudes et froides Laurent LALVEE, MOF Charcutier traiteur

Renouvelez votre gamme de bouchées créatives sucrées et salées, à base de viandes, produits de la mer et légumes.

Carte Printemps/Eté Philippe REINHARDT, Maître Boucher Charcutier traiteur

De l’entrée au dessert, utilisez les produits de saison pour renouveler votre offre et proposer à votre clientèle des recettes fraîches et légères.

Plats cuisinés à petits prix Didier SOULIER, Chef cuisinier et formateur Réactualisez votre offre de plats cuisinés avec des recettes variées, traditionnelles revisitées ou contemporaines en vous adaptant aux besoins de votre clientèle de passage ou d’habitués.

Lundi 18mardi 19

février2 jours700/HT

Lundi 11mardi 12

mars2 jours700/HT

Lundi 18mardi 19

mars2 jours700/HT

Cuisine du monde et repas à thèmes à base de produits locaux Faites voyager vos clients avec de nouvelles saveurs venues des différents continents, tout en utilisant des produits courants et de saison.

Lundi 25mardi 26

mars2 jours700/HT

P.7P.6

STAGES DE FABRICATION

Marinades, barbecue, four et plancha tout au long de l’année Alexis CAQUELARD, MOF Boucher

Marinades exotiques et saveurs du monde viendront ensoleiller vos produits à base de viande. Renouvelez votre gamme barbecue et plancha en respectant scrupuleusement le goût des différentes variétés de viande et réduisez vos coûts de revient.

Formules d’été à petits prix: snacking Proposez une carte snacking avec votre valeur ajoutée, intégrant les nouvelles exigences des clients en termes de produits frais et de cuisine maison! Avec un packaging étudié vous satisferez vos clients pressés et gourmets.

Lundi 1mardi 2

avril2 jours700/HT

Lundi 8mardi 9

avril2 jours700/HT

Lundi 13 mai

1 jour

350/HT

Pièces cocktail surgelables pour répondre aux commandes de dernière minute en maîtrisant les coûts Laurent LALVEE, MOF Charcutier traiteur Venez découvrir une déclinaison de recettes adaptées à la surgélation, et soyez prêts à satisfaire vos clients imprévus. Vous gagnerez ainsi du temps en production, et améliorerez votre rentabilité.

Les classiques de la pâtisserie pour les charcutiers Stéphane GLACIER, MOF Pâtissier

Elaborez une gamme revisitée de pâtisseries et desserts traditionnels adaptée à l’activité du charcutier – traiteur, et diversifiez votre offre traiteur boutique pour répondre aux demandes de vos clients, dans le respect de la saisonnalité des produits!

Lundi 3 juin

1 jour

350/HT

P.7

STAGES DE FABRICATION

Préparez les fêtes avec des entrées et plats en bocaux ou surgelablesLaurent LALVEE, MOF Charcutier traiteur et Mélanie RODRIGUEZ, Ingénieure agroalimentaire du Pôle Innovation de la charcuterie Découvrez des recettes raffinées à préparer en amont des fêtes grâce aux techniques de surgélation et de mise en bocaux ! Vous gagnerez ainsi du temps, rationaliserez votre production, sans perdre le goût des produits.

Carte de fin d’année terre et mer à base de produits bruts Davigel Xavier GUIMARD, professeur de cuisine au CEPROC

Gagnez du temps sans perdre en élégance et goût en réalisant vos recettes de fêtes avec des produits bruts surgelés.

Entrées raffinées à prix maîtrisés Réalisez des entrées modernes et attractives pour les fêtes, chaudes ou froides, faciles à préparer et proposant un visuel revisité.

Lundi 3mardi 4

juin2 jours700/HT

Lundi 17mardi 18

juin2 jours700/HT

Lundi 24mardi 25

juin2 jours700/HT

Pâtisseries salées revues au goût du jour Christophe TOURNEUX, MOF Charcutier traiteur

Diversifiez votre offre en pâtisserie salée avec une gamme authentique et festive, et réalisez des produits en croûte de très grande qualité, commercialisables en toutes occasions.

Lundi 9mardi 10

septembre2 jours700/HT

P.8

STAGES DE FABRICATION

La charcuterie revisitée Maîtrisez les méthodes de fabrication pour mieux revisiter les classiques incontournables de la charcuterie, les valoriser et en faire des produits très appréciés de la clientèle actuelle.

Carte de fêtes spéciale « Produits de la mer » Christophe TOURNEUX, MOF Charcutier traiteur

Enrichissez votre carte avec des plats à base de produits de la mer, inévitables pour les fêtes ! Maîtrisez les cuissons délicates et sachez associer sauces et garnitures.

Carte de fin d’année Laurent LALVEE, MOF Charcutier traiteur

En quête d’idées originales pour étoffer votre carte de fin d’année et surprendre une clientèle sans cesse plus exigeante ? Renouvelez vos recettes pour les fêtes, avec des idées tendance à des prix accessibles.

Lundi 16mardi 17

septembre2 jours700/HT

Lundi 23mardi 24

septembre2 jours700/HT

Lundi 30 septembre/

mardi 1 octobre

2 jours700/HT

De la viande à l’assiette à petit budget Alexis CAQUELARD, MOF Boucher

Réalisez des préparations innovantes et créatives, respectant le goût des viandes. Avec ces produits facilement commercialisables vous simplifierez la tâche de vos clients en termes de découpe et de cuisson.

Lundi 14mardi 15 octobre

2 jours700/HT

P.9

STAGES DE FABRICATION

Sublimez vos préparations avec des garnitures créatives Quentin SENEILLON, Meilleur Chef charcutier traiteur 2013

Complétez vos produits de fêtes avec des garnitures originales et goûteuses, et bénéficiez du savoir faire d’un chef pour maîtriser la préparation, la cuisson et la présentation d’une grande variété de garnitures.

Desserts de fêtesStéphane GLACIER, MOF Pâtissier

Complétez votre carte de fêtes avec les desserts stars de fin d’année, et proposez à vos clients une offre complète!

Lundi 21 octobre

1 jour

350/HT

Lundi 28octobre

1 jour

350/HT

STAGES HYGIENE

Maîtrise des risques sanitaires et professionnels Mélanie RODRIGUEZ, Ingénieure agroalimentaire du Pôle Innovation de la charcuterie

Mettez en œuvre toutes les bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité dans vos entreprises et découvrez les nouvelles dispositions du guide de bonnes pratiques et d’hygiène en charcuterie.

Lundi 14janvier

1 jour

350/HT

P.10

Le Plan de Maîtrise Sanitaire Mélanie RODRIGUEZ, Ingénieure agroalimentaire du Pôle Innovation de la charcuterie

Différents points obligatoires du PMS, objectifs de sécurité sanitaire des aliments : bénéficiez de l’accompagnement personnalisé de notre ingénieure pour mettre en place cet outil obligatoire.

Lundi 15avril

1 jour

350/HT

STAGES INNOVATION

Sous vide et cuisson basse température Philippe REINHARDT, Maître Boucher Charcutier traiteur et Mélanie RODRIGUEZ, Ingénieure agroalimentaire du Pôle Innovation de la charcuterie

Découvrez les techniques de cuisson basse température et de mise sous vide : maintenez les qualités des aliments, réduisez les pertes de matière première et rationalisez l’organisation de votre production.

Semi-conserve Philippe REINHARDT, Maître Boucher Charcutier traiteur et Mélanie RODRIGUEZ, Ingénieure agroalimentaire du Pôle Innovation de la charcuterie

Développez une gamme de produits à durée de vie plus longue, optimisez l’organisation de votre production et utilisez le bocal comme emballage tendance et recyclable ! Sans oublier la règlementation en matière d’hygiène et d’étiquetage.

Lundi 7mardi 8 octobre

2 jours700/HT

Lundi 4mardi 5

novembre2 jours700/HT

P.11

STAGES VIE DE L’ENTREPRISE

Motivez vos salariés et apprentis Marie-Pierre MAGNIN, Formatrice spécialisée au CEPROC

Fidéliser et responsabiliser les salariés, apprendre à déléguer, identifier les points forts et les axes de progrès : découvrez les clés pour fédérer et motiver votre équipe autour des objectifs de l’entreprise.

Les essentiels du droit du travailLaetitia BEZERT, Juriste de la CNCT Intégrez les bases du droit du travail pour une utilisation concrète au quotidien : temps de travail, congés, maladie, recrutement… assimilez les bons réflexes pour prévenir les risques d’incompréhension et de contentieux.

Faites de votre boutique une force d’attractivité commerciale Laurence NICOLAS, Formatrice spécialisée au CEPROC

Attirez la clientèle dans votre boutique par des techniques de vente tendance: mise en scène de la boutique et de la vitrine, animations, ventes additionnelles...

Lundi 27 mai

1 jour

350/HT

Lundi 7 octobre

1 jour350/HT

Lundi 28 octobre

1 jour350/HT

P.12

Carte St-Valentin

Jambon blanc

Entrées et plats végétariens, froids et chauds

Traiteur et réceptions: recettes et dressage d’exception à prix raisonnables

Buffet cocktail: pièces chaudes et froides

Carte Printemps/Eté

Plats cuisinés à petits prix

Pièces cocktail surgelables pour répondre aux commandes de dernière minute en maîtrisant les coûtsMarinades, barbecue, four et plancha tout au long de l’année

Formules d’été à petits prix: snacking

Cuisine du monde et repas à thèmes à base de produits locaux

Préparez les fêtes avec des entrées et plats en bocaux ou surgelablesCarte de fin d’année terre et mer à base de produits bruts Davigel

Entrées raffinées à prix maîtrisés

Pâtisseries salées revues au goût du jour

La charcuterie revisitée

Carte de fêtes spéciale «Produits de la mer»

Carte de fin d’année

Sublimez vos préparations avec des garnitures créatives

De la viande à l’assiette à petit budget

Le Plan de Maîtrise Sanitaire

Maîtrise des risques sanitaires et professionnels

Desserts de fêtes

Sous vide et cuisson basse température

Semi-conserve Motivez vos salariés et apprentis

Les essentiels du droit du travail

Faites de votre boutique une force d’attractivité commerciale

JANVIER

FÉVRIER

MARS

AVRIL

MAI

JUIN

SEPTEMBRE

OCTOBRE

NOVEMBRE

Les classiques de la pâtisserie pour les charcutiers

lundi 14 & mardi 15

lundi 21 & mardi 22

lundi 14

lundi 4

lundi 11 & mardi 12

lundi 18 & mardi 19

lundi 11 & mardi 12

lundi 18 & mardi 19

lundi 25 & mardi 26

lundi 1 & mardi 2

lundi 8 & mardi 9

lundi 15

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lundi 3

lundi 3 & mardi 4

lundi 17 & mardi 18

lundi 24 & mardi 25

lundi 9 & mardi 10

lundi 16 & mardi 17lundi 23 & mardi 24

lundi 30 & mardi 1

lundi 14 & mardi 15

lundi 21

lundi 28

lundi 7lundi 7 & mardi 8

lundi 28

lundi 4 & mardi 5

P.13

CONDITIONS GENERALES DE VENTE – STAGES PROFESSIONNELSARTICLE 1 : OBJET

Le CEPROC, Centre Européen des Professions Culinaires, dont le siège est fixé au 15 rue Jacques Bingen 75017 PARIS, propose des stages courts dans le domaine de la charcuterie-traiteur au profit des professionnels du secteur dans les domaines sui-vants : fabrication, hygiène, management, nouvelles technologies.

Il conçoit, élabore et dispense des stages collectifs ainsi que des formations intra-entreprises, à Paris et sur l’ensemble du territoire national.

L’offre détaillée est disponible sur le site du CEPROC : www.ceproc.com

ARTICLE 2 : TERMINOLOGIE

Dans les paragraphes qui suivent, il est convenu de désigner par :- Client : toute personne physique ou morale qui s’inscrit ou passe commande d’une formation auprès du CEPROC.- Stagiaire : la personne physique qui participe à une formation.- OPCO : les opérateurs de compétences chargés de gérer la formation continue des salariés. - FAFCEA : le fonds d’assurance formation chargé de gérer la formation continue des chefs d’entreprise non salariés et de leurs conjoints.

ARTICLE 3 : RESERVATIONS ET INSCRIPTIONS

Les présentes conditions générales de vente s’appliquent à l’ensemble des presta-tions de formation de courte durée engagées par le CEPROC pour le compte d’un Client. Le fait de s’inscrire ou de passer commande d’une formation implique l’ad-hésion entière et sans réserve du Client aux présentes conditions générales de vente.La réservation d’un stage peut s’effectuer par écrit : • Par courrier : STAGES CEPROC 15 rue Jacques Bingen 75017 PARIS• Par téléphone : 01.44.29.90.65 sous réserve de confirmation écrite dans un délai maximum de 48 heures• Par mail : contact@lacnct.fr stages@leceproc.fr• Par fax : 01.42.67.56.33• Par internet : inscription en ligne sur le site www.ceproc.com Le contenu des prestations, leur lieu, dates et horaires ainsi que leurs prix sont pré-sentés sur le devis de convention. Le devis est communiqué au client par écrit, mail, télécopie ou lettre. Dans tous les cas, l’inscription n’est définitivement enregistrée qu’après la réception par le CEPROC du bulletin d’inscription ou de la demande de prise en charge par l’OPCO ou le FAFCEA complété(e)(e), signé(e) et revêtu(e) du cachet de l’entreprise et du devis de convention signé et cacheté. Un accusé de réception est adressé par retour de courrier ou email avec l’indication des modalités pratiques du stage (horaires, lieu, programme détaillé …). Le client garantit avoir la capacité juridique pour contracter valablement les presta-tions proposées par le CEPROC.

ARTICLE 4 : TARIFS ET MODALITE DE REGLEMENT

Les prix des prestations de formation de courte durée sont exprimés en euros Hors Taxes. Ils doivent être majorés de la TVA au taux en vigueur. Le règlement du stage peut se faire par virement bancaire:

Titulaire du compte : CEPROC FPCDomiciliation : CREDITCOOP GARE DE L’EST42559 00003 41020044731 30Code Banque Code Guichet Numéro de compte Clé RIB

Numéro de compte bancaire international (IBAN)FR76 4255 9000 0341 0200 4473 130

CODE BIC : CCOPFRPPXXX

ou par chèque libellé à l’ordre de CEPROC et adressé à l’adresse suivante : CEPROC – Service Stages 15 Rue Jacques Bingen 75017 PARIS

Le règlement devra être accompagné des informations suivantes : Coordonnées du client, nature, date et lieu de la prestation. Les chèques doivent être libellés en euros et tirés sur une banque domiciliée en France ou à Monaco. En application de la loi du 4 août 2008, toute somme non payée 30 jours après sa date d’exigibilité donne lieu, sans mise en demeure préalable, au paiement d’intérêts de pénalités de retard au taux de trois fois le taux légal en vigueur. ARTICLE 5 : MODALITES D’EXECUTION DU STAGE

ARTICLE 5.1 : EFFECTIF MINIMUM REQUISPour être effectivement assurés, les stages organisés par le CEPROC sont subordonnés à l’inscription préalable et définitive d’un nombre minimal de stagiaires fixé à :• 12 stagiaires pour les stages collectifs. A partir de 15 16 stagiaires, un second intervenant l’intervention d’un second formateur sera prévu. • 5 stagiaires minimum pour les stages intra-entreprises

Dans l’hypothèse où le nombre de participants serait insuffisant pour assurer le bon déroulement d’une formation, le CEPROC se réserve la possibilité d’ajourner la formation au plus tard une semaine avant la date prévue et ce sans ndemnités.

ARTICLE 5.2 : EQUIPEMENTL’accès aux locaux de formations est réservé aux stagiaires munis de leurs tenues professionnelles.

ARTICLE 5.3 : HORAIRE DES FORMATIONSSauf indication contraire portée sur le devis de convention, la durée d’un stage :- est égale à 7 heures par jour- se déroule de 12h à 19h pour les stages de fabrication collectifs en région- se déroule de 9h à 17h pour tous les autres stages

ARTICLE 6 : FORMALITES ADMINISTRATIVES

ARTICLE 6.1 : FORMALITES ADMINISTRATIVES AUPRES DES OPCO ET DU FAFCEALe CEPROC enregistre les demandes de financement directement auprès des OPCO concernés et/ou du FAFCEA.Le client doit impérativement retourner au CEPROC la demande de prise en charge ainsi que le devis de convention dûment complétés, signés et revêtus du cachet de l’entreprise.

P.14

Les gérants non salariés sont tenus de transmettre copie de la carte d’artisan en cours de validité ou un extrait du formulaire D1 de moins de trois mois au moins 30 jours avant le début de la formation.A défaut, le client s’expose à un refus de financement de son action de formation et à l’obligation d’acquitter le coût de la formation sur les fonds de son établissement sans que la responsabilité de cette situation ne puisse en aucun cas être imputée au CEPROC. ARTICLE 6.2 : FORMALITES ADMINISTRATIVES AUPRES DU CLIENT Une lettre de convocation indiquant la confirmation de l’inscription auprès de l’OPCO ou du FAFCEA selon le cas ainsi que la date, l’intitulé du stage, l’intervenant, le lieu, l’horaire et les numéros de téléphone utiles seront adressés au stagiaire une semaine avant la formation. Le CEPROC ne pourra être tenu responsable de la non réception de celle-ci par les destinataires notamment en cas d’absence du ou des stagiaires à la formation. Une attestation de présence sera remise au stagiaire après chaque formation.

ARTICLE 7 : MODIFICATION ET ANNULATION DU STAGE

Les désistements tardifs sont susceptibles de nuire tant aux autres stagiaires inscrits à la formation qu’au CEPROC lui-même dans la mesure où ils peuvent entraîner en dernière minute l’annulation d’un stage, faute d’un nombre suffisant de participants. De ce fait, pour toute annulation survenue à l’initiative du Client entre 15 jours et 5 jours avant le début du stage, le CEPROC sera en droit de lui facturer une indemnité à titre de dédit d’un montant de :- 30 % si l’annulation a lieu entre 15 jours et 5 jours avant le début du stage- 50 % si elle intervient moins de 5 jours avant le début du stage Sauf cas de force majeure (maladie, grève de transport).

ARTICLE 8 : RESPONSABILITÉ

Toute inscription à une ou plusieurs formations ayant lieu au CEPROC ou dans un autre lieu d’accueil implique le respect par le stagiaire du règlement intérieur de l’établissement. Le stagiaire s’oblige à se conformer aux consignes d’hygiène et de sécurité données par le formateur.

Le CEPROC se réserve le droit d’annuler une prestation en cas de force majeure ou résultant d’un évènement fortuit. Sont considérés comme cas fortuit ou de force majeure, outre ceux habituellement reconnus par la jurisprudence : la maladie ou l’accident d’un intervenant ou d’un responsable pédagogique, les grèves ou conflits sociaux externes au CEPROC, les désastres naturels, les incendies, l’interruption des télécommunications, de l’approvisionnement en énergie, ou des transports de tout type, ou toute autre circonstance échappant au contrôle raisonnable du CEPROC. Une telle annulation ne pourra engager sa responsabilité

Le client reconnaît et accepte que l’approvisionnement en produits destinés au stage, soit soumis aux aléas du marché, en particulier pour certains produits saisonniers ou à caractère exceptionnel.

Le client accepte en conséquence que le CEPROC procède à quelques ajustements sur une recette sans que ces derniers ne puissent être invoqués à l’appui d’une remise en cause de la prestation initialement proposée. Le CEPROC décline toute responsabilité en cas de dommages causés par un stagiaire à sa propre personne ou autres participants ou à leurs biens lors des stages, notamment si le stagiaire se blesse lui-même en manipulant des ustensiles de cuisine. Il appartient au stagiaire de vérifier que son assurance personnelle et professionnelle le couvre lors de sa formation.Le CEPROC ne pourra pas être tenu responsable de tout dommage ou perte d’objets et d’effets personnels apportés par les participants

ARTICLE 9 : PROPRIETE

Les recettes proposées par le CEPROC élaborées pour le stage et/ou celles envoyées par e-mail au client à l’issue de cette prestation, sont la propriété intellectuelle exclusive du CEPROC. La reproduction, la représentation et la publication des recettes proposées par le CEPROC sont autorisées pour un usage exclusivement privé.

ARTICLE 10 : PROTECTION DES DONNEES ET CONFIDENTIALITE

Conformément au Règlement Général sur la Protection des Données, l’organisme de formation s’engage à assurer la sécurité des données personnelles qu’il détient sur le client indispensables à la gestion administrative de la convention de stage (à savoir : nom, prénom, adresse, coordonnées téléphoniques, numéro de sécurité sociale, etc.).Le client reconnait avoir été informé sur ses droits et avoir donné son accord pour la conservation de ses données à caractère personnel par l’organisme de formation.Le client aura un droit d’accès et de modification de ses données personnelles. À cette fin, il a été mis en place une procédure d’accès, de rectification ou de suppression de leurs données : le client devra adresser sa demande écrite à l’adresse courriel suivante : stages@leceproc.frLe CEPROC, le client et le stagiaire s’engagent à garder confidentiels les documents et informations auxquelles ils pourront avoir accès au cours ou à l’occasion de la prestation de formation.

ARTICLE 11– DROITS A L’IMAGE DU STAGIAIRE

Les clients et les stagiaires autorisent à titre gratuit la reproduction des photos de leurs personnes et de leurs produits prises à l’occasion des stages, sur tous les supports édités par le CEPROC ou ses partenaires et sans limitation de durée.

ARTICLE 12 : DIFFEREND

Les présentes conditions générales de ventes sont soumises à la loi française. Toute réclamation en relation avec un stage effectué doit être adressée par écrit à Service STAGES, 15 rue Jacques Bingen, 75017 PARIS ou par e-mail stages@leceproc.fr. Tous litiges qui ne pourraient être réglés à l’amiable seront de la COMPÉTENCE EXCLUSIVE DU TRIBUNAL DE PARIS quel que soit le siège ou la résidence du client, nonobstant pluralité de défendeurs ou appel en garantie.

P.15P.14

téléphone : 01 44 29 90 65mail : stages@leceproc.fr

fax : 01 42 67 56 3315 rue Jacques Bingen 75017 PARIS