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Hotel Real Intercontinental27 y 28 de agosto8:00 am-12:00 m2:00 pm-5:00 pm
Descubra junto a especialistasinternacionales, las últimas
tendencias, desarrollo de productos,tecnologías y normativas de la
Industria Alimentaria
Descubra junto a especialistasinternacionales, las últimas
tendencias, desarrollo de productos,tecnologías y normativas de la
Industria Alimentaria
El MINEC y FUSADES, a través de Célula Sectorial
“Inventa Alimentos y Bebidas”, organizan el 2nd Food &
Beverage Technology Summit 2013, el congreso más
significativo de la industria de alimentos y bebidas
CONGRESO
significativo de la industria de alimentos y bebidas
salvadoreña, que reúne a especialistas internacionales,
expertos en confitería, calidad y bebidas; dedicados al
desarrollo de nuevos productos. De igual forma,
concentra a especialistas en gestión de calidad e
inocuidad alimentaria, marketing, empaques,
ingredientes funcionales, chocolatería, hortofrutícolas,
tendencias en alimentos y bebidas.
Además de presenciar las conferencias de estos
expertos, los participantes del congreso podrán
inscribirse en talleres de chocolatería, calidad y bebidas,
para aprender a mejorar o desarrollar nuevos
productos.
�10 ponencias magistrales
� 3 talleres prácticos
El 2nd Food & Beverage Technology Summit
2013, también incluye una feria de
proveedores que exhiben tendencias en
FERIA
proveedores que exhiben tendencias en
materias primas, control de calidad, diseños y
equipos para la industria A&B.
OBJETIVOS
• Promover la innovación y el desarrollo tecnológico de la
industria alimentaria del país, mediante ponencias de
expertos internacionales del sector, y exhibiciones de
maquinarias para el procesamiento y empaque;maquinarias para el procesamiento y empaque;
laboratorios acreditados y materias primas
• Capacitar a la industria en el desarrollo de nuevos
productos para ayudarlos diversificar su oferta
• Facilitar acuerdos comerciales entre empresarios y
proveedores
DIRIGIDO A…
-Empresarios del sector A&B
-Directores de empresas
Congreso FeriaCUPO LIMITADO ABIERTO AL PÚBLICO
-Empresarios del sector A&B
-Estudiantes-Directores de empresas
-Responsables de las siguientes áreas:
• Gerentes de producción
• Comercialización
• Aseguramiento de calidad
• I+D
-Estudiantes
-Catedráticos
- Consultores
PONENTES INVITADOS
Nombre: Rosaura Quesada Solano
Profesión: Licenciatura en Tecnología de Alimentos
Maestría en Ingeniería Industrial Maestría en Ingeniería Industrial
País de Origen: Costa Rica
Experiencia: Especialista en ingredientes funcionales, 15
años de experiencia en desarrollo de nuevos productos.
Actualmente desempeña el puesto de Gerente de Ventas
de la Unidad de Alimentos para Centroamérica - Empresa:
Chemsol S.A. de C.V.
Nombre: Norma Estela Orozco Sánchez
Profesión: Ingeniera en Alimentos
País de Origen: México
Experiencia: Especialista en confitería y chocolates, 24
años de experiencia en desarrollo de nuevosaños de experiencia en desarrollo de nuevos
productos: Chicles, malvaviscos, gomitas, caramelo
macizo y masticable, productos confitados, trampados
en bombo, productos de confitería y chocolates sin
azúcar, dulces típicos mexicanos.
Nombre: Jesús Escobar Milano
Profesión: Sommelier
País de Origen: México
Experiencia: Especialista en Enología con más de 12 años
de experiencia, ha sido director de varias compañíasde experiencia, ha sido director de varias compañías
licoreras. Con conocimientos en las tendencias del
mercado de bebidas a nivel mundial.
Nombre: Luis Fernando Osorio
Profesión: Ph. D Tecnología de alimentos
Maestría en procesamientos de productos
lácteos
País de Origen: Honduras
Experiencia: Director de la carrera de Agroindustria AlimentariaExperiencia: Director de la carrera de Agroindustria Alimentaria
y jefe de la Planta de Lácteos de la Escuela Agrícola
Panamericana, Zamorano.
Especialista en el área de investigación y desarrollo de nuevos
productos, mejora y eficientización de productos y procesos; así
como el desarrollo de nuevas tecnologías de empaques para
alimentos.
Nombre: José Eduardo Umaña
Profesión: Ingeniero Agroindustrial en Alimentos.
Maestría en Industria de Carnes y Alimentos.
País de Origen: El Salvador
Experiencia:Experiencia:
Con gran experiencia en las líneas procesos y desarrollo
de Productos étnicos, cárnicos, hortofrutícolas y de
panadería.
Pulse el siguiente link:
bit.ly/16zIsfA
www.fusades.org o con
Laura Barrera
Tel. 2248-5769
CONGRESO
INSCRIPCIONES
Tel. 2248-5769
TALLERES(20 personas por taller)
David Pineda
Tel. 2248-5762
