Upload
oni-apriyanto
View
168
Download
74
Tags:
Embed Size (px)
Citation preview
ISO 9001:2000
IntegrityCo-CreationQuality Assurance
KMPD TANAMAN TEMBAKAU
Oni Apriyanto
ISO 9001:2000
IntegrityCo-Creation
Quality Assurance
PENDAHULUAN
LINGKUP MANAJEMEN PRODUKSI TANAMAN
TUGAS DAN TANGGUNGJAWAB SINDER TANAMAN DALAM MENCAPAI SASARAN
CONTENTS
ISO 9001:2000
IntegrityCo-Creation
Quality Assurance
No Unit Usaha Jenis Usaha Lokasi1 PG Watoetoelis Gula Sidoarjo2 PG Toelangan Gula Sidoarjo3 PG Kremboong Gula Sidoarjo4 PG Gempolkrep Gula Mojokerto5 PG Djombang Baru Gula Jombang6 PG Tjoekir Gula Jombang7 PG Lestari Gula Nganjuk8 PG Meritjan Gula Kediri9 PG Pesantren Baru Gula Kediri10 PG Ngadiredjo Gula Kediri11 PG Modjopanggoong Gula Tulungagung12 RS. Gatoel Rumah Sakit Mojokerto13 RS. Toeloengredjo Rumah Sakit Kab. Kediri14 RS. Perkebunan Rumah Sakit Jember15 Kebun Ajong Gayasan Tembakau Jember16 Kebun Kertosari Tembakau Jember17 Kebun Klaten Tembakau Klaten18 Cutting Bobbin Cutting Cerutu Jember19 PT. Dasaplast Nusantara *) Karung Plastik Jepara
Wilayah Kerja
ISO 9001:2000
IntegrityCo-Creation
Quality AssurancePotret Kinerja Produksi
ISO 9001:2000
IntegrityCo-Creation
Quality Assurance
ISO 9001:2000
IntegrityCo-Creation
Quality Assurance
ISO 9001:2000
IntegrityCo-Creation
Quality Assurance
ISO 9001:2000
IntegrityCo-Creation
Quality AssuranceKonteks Manajemen Produksi dalam Bisnis Perkebunan
• Tujuan Bisnis Perusahaan Perkebunan (Tripple Bottom Lines 3’P : Profit, People, Planet
• Sumber Profit = Revenue - Biaya• Penciptaan Revenue berkelanjutan
(Peningkatan Produksi terjual dan harga jual; biaya yang rasional dan efisien)
• Peningkatan Produksi (luasan dan produktivitas), budaya high eficiency dengan berpikir dan bertindak secara bisnis (berpikir return harus lebih tinggi dari pengorbanan
• Pendapatan tinggi, biaya efisien, laba meningkat secara berkelanjutan sehingga perusahaan tumbuh dan berkembang
ISO 9001:2000
IntegrityCo-Creation
Quality Assurance
Pendekatan Pengelolaan Perkebunan dengan Pola Pikir Sistem
Input
Proses
Outpu
t• Sistem adalah seperangkat unsur yang secara teratur saling berkaitan sehingga membentuk suatu totalitas
• Sistem produksi adalah seperangkat stuktur yang secara teratur saling berkaitan yang menciptakan hasil produk yang dikehendaki
• Unsur-unsur produksi sebagai bagian dari serangkaian proses (continues process) dapat disederhanakan dengan pendekatan pola pikir I-P-O , dengan pemahaman bahwa suatu sistem merupakan bagian dari sistem yang lebih besar
• Sistem Produksi perkebunan minimal terdiri atas subsistem produksi kebun dan subsistem produksi pabrik.
ISO 9001:2000
IntegrityCo-Creation
Quality AssuranceKEBUN sebagai SUATU SISTEM
Tanaman
Pengolahan
Pemasaran
ISO 9001:2000
IntegrityCo-Creation
Quality Assurance
PENGERTIAN
PRODUKSI : Proses perubahan input menjadi output
Pengelolaan atau manajemen merupakan implementasi (periodik maupun kontinyu) dari fungsi: Planning,Organizing, Actuating, Controlling
Manajemen Produksi Tanaman: Pengelolaan proses perubahan input menjadi output yang terjadi pada tanaman
ISO 9001:2000
IntegrityCo-Creation
Quality Assurance
SISTEM I-P-O DI UNIT USAHA
KEBUN
• Tujuan• Standar• Konstrain
Pabrik Pengolahan
Feed Back
Tembakau Cerutu
Berkualitas
ISO 9001:2000
IntegrityCo-Creation
Quality Assurance
Input
Proses
Output
I-P-O TANAMAN
Bibit, Lahan, Air, Udara, Sinar Matahari, Teknologi, Modal, dll
DALAM TUBUH TANAMAN: METABOLISME (Fotosintesis, Respirasi)
BAGIAN TUBUH TANAMAN YG BERNILAI EKONOMIS (Daun Tembakau)
ISO 9001:2000
IntegrityCo-Creation
Quality Assurance
Input
Proses
Output
I-P-O PENGOLAHAN
BAGIAN TUBUH TANAMAN YG BERNILAI EKONOMI
PABRIK, ALAT MESIN (Alat Pengering, Grading, dll)
Tembakau Berkualitas
ISO 9001:2000
IntegrityCo-Creation
Quality Assurance
Input
Proses
Output
I-P-O PEMASARAN
Tembakau Cerutu Berkualitas
TRANSAKSI PASAR
PENJUALAN /PEMBELIAN KOMODITAS PERKEBUNAN
ISO 9001:2000
IntegrityCo-Creation
Quality Assurance
PERTUMBUHAN & PERKEMBANGAN TANAMAN UNTUK MENGHASILKAN BAGIAN TUBUH TANAMAN YG BERNILAI EKONOMIS
(Fisiologis Tanaman)
Proses Produksi Dalam Tubuh Tanaman
ISO 9001:2000
IntegrityCo-Creation
Quality Assurance
PERTUMBUHAN PERKEMBANGAN
FISIOLOGIS TANAMAN
Pertumbuhan adalah proses penambahan ukuran (jumlah,
volume, dll) yg tidak dapat balik
Perkembangan adalah perubahan bentuk dalam
tingkat yg lebih tinggi karena spesialisasi dan organisasi
Proses Metabolisme
Anabolisme(Respirasi)
C6H12O6 +O2 - CO2 + H2O
Katabolisme(Fotosintesis)
6CO2 +6 H2O --6 C6H12O6 + 6O2
ISO 9001:2000
IntegrityCo-Creation
Quality Assurance
TUMBUHAN
TANAMAN
Vs
Tumbuh dan berkembang tanpa
campur tangan manusia
Tumbuhan yang dibudidayakan
ISO 9001:2000
IntegrityCo-Creation
Quality Assurance
MANAJEMEN PRODUKSI TANAMAN TEMBAKAU
Implementasi fungsi-fungsi manajemen pada proses pertumbuhan dan perkembangan tanaman Tembakau sehingga tanaman tersebut dapat memberikan produktivitas sesuai harapan (kuantitas & kualitas)
ISO 9001:2000
IntegrityCo-Creation
Quality AssuranceKARAKTERISTIK MANAJEMEN TANAMAN
PROSES HIDUP TANAMAN SANGAT BERGANTUNG / DIPENGARUHI OLEH ALAM
ALAM SULIT DIKENDALIKAN (UNCONTROLABLE)
KONDISI CONTROLABLE BERSIFAT: • MANAGABLE • UNMANAGABLE
ISO 9001:2000
IntegrityCo-Creation
Quality Assurance
SISTEM PRODUKSI TANAMAN
INPUT PROSES OUTPUT
SISTEM TERBUKA (mudah dipengaruhi faktor lingk./luar sistem& sulit dikendalikan)
PROSES DITENTUKAN OLEH FAKTOR INTERNAL (Gen) & EKSTERNAL (syarat tumbuh)
ISO 9001:2000
IntegrityCo-Creation
Quality Assurance
PROSES PERUBAHAN INPUT MENJADI OUTPUT:
• TERJADI DALAM TUBUH TANAMAN (INTERNAL)
• SANGAT DIPENGARUHI FAKTOR ALAM (EKSTERNAL)
• TRANSFORMASI MELAUI PROSES FISIOLOGI TANAMAN
• DITENTUKAN OLEH RASIO PROSES FOTOSINTESIS DAN RESPIRASI
FAKTOR INTERNAL DAN EKSTERNAL
ISO 9001:2000
IntegrityCo-Creation
Quality Assurance
FAKTOR INTERNAL
• JENIS BAHAN TANAM
• SIFAT UNGGUL
• UMUR TANAMAN
• KOMPOSISI TANAMAN
• POPULASI TANAMAN PER HA
ISO 9001:2000
IntegrityCo-Creation
Quality Assurance
INTERNAL FAKTOR
1. Maksimalkan unsur IF untuk pencapaian produktivitas sesuai potensi tanaman dan potensi lahan
2. Karakter tanaman dikaitkan dengan bagian tanaman yang bernilai ekonomi tertinggi
ISO 9001:2000
IntegrityCo-Creation
Quality Assurance
FAKTOR EKSTERNAL
• TANAH :
pH , jenis, struktur
Mikroorganisme
Topografi
• IKLIM :
Curah hujan, angin, suhu
Sinar matahari
ISO 9001:2000
IntegrityCo-Creation
Quality Assurance
EKSTERNAL FAKTOR
1.NATURE
2.ARTIFICIAL
BERKAITAN DENGAN KARAKTERISTIK SIFAT TANAMAN SEBAGAI BAGIAN DARI ALAM
MEMINIMALKAN DAMPAK NEGATIF ALAM DENGAN IMPLEMENTASI TEKNOLOGI (Misal: teknologi budidaya, seperti: kultur jaringan, hidroponik, GIS, )
MEMAKSIMALKAN POTENSI & KEKUATAN EF UNTUK PEROLEHAN PRODUKTIVITAS
ISO 9001:2000
IntegrityCo-Creation
Quality AssuranceManajemen BudidayaWujud dari manajemen IF & EF
juga interaksi keduanya
Kegiatan operasional kebun
ISO 9001:2000
IntegrityCo-Creation
Quality Assurance
1. Internal dan external faktor
2. Interaksi internal dan external faktor
pengelolaan
SOP (Standart Operational Procedure)
PEMELIHARAAN DALAM OPERASIONAL BUDIDAYA TANAMAN
ISO 9001:2000
IntegrityCo-Creation
Quality AssurancePermasalahan Produksi Saat Ini
•Realiasasi tdk sesuai potensi•Kapabilitas produksi menurun
Kapabilitas Produksi
•Terganggunya aktivitas produksi•Tidak dapat diprediksi
Iklim dan Perubahannya
•Kondisi sosial yang berubah•Situasi ekonomi tidak menentu•Budaya masyarakat berubah
Sosial, Ekonomi dan Budaya
•Batasan penggunaan produk tertentu•Cara pandang pemerintah pusat dan pemda berbeda
Peraturan Pemerintah
ISO 9001:2000
IntegrityCo-Creation
Quality AssuranceTUGAS DAN TANGGUNGJAWAB SINDER TANAMAN
Organisasi dan Manajemen
Sinder Sebagai Front Line Manajer
Pemimpin Unit Usaha
Kompetensi yang harus dikuasai
ISO 9001:2000
IntegrityCo-Creation
Quality AssurancePeran dan Fungsi Sinder
• Menerima arahan dari atasan dan memberi feed back• Menurunkan arahan tersebut kapada bawahan dan
menerima feed back• Menjamin kerja aman dan membangun perilaku yang
cocok dari kelompok bawahan• Memberikan kepemimpinan dan keteladanan• Memenuhi sumberdaya yang dibutuhkan agar pekerjaan
dapat terseledaikan
ISO 9001:2000
IntegrityCo-Creation
Quality AssuranceKompetensi yang harus dikembangkan
Controlling
Planning
OrganizingStaffing
Leading Perencaan fisik dan Keuangan
Mengorganisasi sumber daya
Mengontrol dan Mengevaluasi
Menggerakan bawahan
Mengatur Kebutuhan Pelaksa Pekerjaan
Quality
ISO 9001:2000
IntegrityCo-Creation
Quality Assurance
Selamat Siang…….?
Kerja Keras……!
Istirahat……?
Oenak Tenan…..!