Fiches d’informations RECUPOM Données du verger d’introduction · Lexique Acidité : le pourcentage d’acide malique dans la pulpe du fruit, mesuré selon la méthode standard

Fiches d’informations RECUPOM

Données du verger d’introduction

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Fiches d’informationsRÉCUPOMDonnées du verger d’introduction

2007

Centre de recherche et de développement en horticultureVerger expérimental de Frelighsburg Québec - Canada

jocelyned

Zone de texte

i

Remerciements

Merci à nos collaborateursAAC-Centre de recherche du Pacifique :Cheryl Hampson, chercheure, Conseillère scientifique RÉCUPOMAAC-Ferme expérimentale de Frelighsburg :Sylvie Ditcham, d.t.a., Technicienne RécupomJean Aiblinger, PépiniéristeRéginald Dubé, Ouvrier agricoleÉric Courchesne, Ouvrier agricoleMario Roy, Ouvrier agricole

Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du QuébecClub de production pomicole de la région de QuébecSerge Mantha, agronome, Coordonnateur technique Récupom Fédération des producteurs de pommes du QuébecMinistère de l’Agriculture du Québec

Merci à nos commanditairesA.Lassonde Inc.Centre agricole BienvenueLes vergers LeahyPépinière BoerboomPépinière RochonVergers Paul Jodoin

© Sa Majesté la Reine du chef du Canada, 2008

N° de catalogue A52-99/2008F-PDFISBN 978-0-662-08837-0N° AAC 10625F

Also available in English under the title : RÉCUPOM technical data sheet – Data from the Introductory Orchard

........................................................................................ 4

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Cultivars Page

Sélections

Ce projet démontre l’importance d’un travail concerté incluant les intervenants à tous les niveaux : des producteurs aux conseillers des secteurs privés et publics. C’est par le biais de telles initiatives que l’industrie canadienne de la pomme profitera d’information de première main pour augmenter sa compétitivité, lui assurant ainsi une meilleure part sur les marchés locaux ou d’exportation.

SCPS (S. Hindson & N. Sangalli)

Table des matières

Remerciements ................................................................................................................................................ iINTRODUCTION ............................................................................................................................................... iiLexique................................................................................................................................................................. iii

AmbrosiaMC .......................................... Fiche 1Aurora Golden Gala®......................... Fiche 2Chinook®............................................. Fiche 3Corail® ................................................. Fiche 4Cortland Redcort®.............................. Fiche 5Cortland Royal CourtMC ..................... Fiche 6Empire .................................................. Fiche 7Empire Peck’s Red.............................. Fiche 8Empire Royal® .................................... Fiche 9Empire ThomeMC ................................. Fiche 10Fortune® ............................................. Fiche 11Gala Mitch®......................................... Fiche 12Gala Scarlet® ..................................... Fiche 13Golden Supreme® ............................. Fiche 14HoneycrispMC ....................................... Fiche 15Jonagold Rubinstar® ......................... Fiche 16McIntosh Chickadee ........................... Fiche 17McIntosh Hartenhof ............................ Fiche 18McIntosh Marshall® ........................... Fiche 19McIntosh Redmax® ............................ Fiche 20McIntosh Rogers................................. Fiche 21Pioneer MacMC .................................... Fiche 22Redfree................................................. Fiche 23Reinette Russet ................................... Fiche 24Rubinette®........................................... Fiche 25Shizuka ............................................... Fiche 26Silken® ................................................ Fiche 27Sweet Sixteen ..................................... Fiche 28YatakaMC .............................................. Fiche 29Zestar!® ............................................... Fiche 30

MN 1403 .............................................. Fiche 31MN 1788 .............................................. Fiche 32NY74840-1 .......................................... Fiche 33NY75414-1 .......................................... Fiche 34SPA 343 ............................................... Fiche 35SPA 441................................................ Fiche 36

ii

iii

INTRODUCTION : Essais de cultivars et porte-greffes de pommiers

Les données contenues sur ces fiches ont été collectées et traitées dans le cadre du projet Réseau d’essais de cultivars et de porte-greffes de pommiers du Québec (RÉCUPOM), niveau d’introduction. La parcelle expérimentale est située sur la ferme expérimentale d’Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC) à Frelighsburg, Québec, Canada.

La ferme expérimentale est localisée au sud du Québec, à 1 kilomètre de la frontière nord-ouest de l’État du Vermont, États-Unis. La longitude est de 72° 5’ O. et la latitude est de 45° 3’ N. L’altitude est de 205 mètres. La topographie est vallonnée. Le sol est composé de till franc sableux dérivé de matériaux schisteux avec de nombreuses pierres et de gros cailloux. La température hivernale minimale moyenne à Frelighsburg est de -25°C.

La parcelle expérimentale consiste en un verger de 2 hectares, orienté nord-sud. Les distances de plantation sont de 4,5 mètres par 2 mètres sur le rang. Les cultivars et sélections à l’essai, greffés sur M26, sont répliqués 5 fois et sont placés au hasard dans la parcelle. À chaque année de plantation, un témoin composé de 5 arbres de McIntosh Summerland sur M26 est planté simultanément aux arbres à l’essai. Le McIntosh Summerland/M26 est connu et utilisé dans les vergers du Québec. Il constitue un bon point de référence et de comparaison. N.B. À cause de problèmes de multiplication, la plantation 1999 ne comprend pas de témoin McIntosh Summerland sur M26.

Les arbres sont évalués pendant 7 ans et les données de récolte sont notées pendant 5 ans. Les données qui apparaissent sur les fiches ont été collectées sur les cinq répétitions. Elles sont toujours comparées aux données des 5 arbres témoins plantés en même temps.

Monique Audette, agronome, responsable du verger expérimentalCompilation des données et rédaction

Lexique

Acidité : le pourcentage d’acide malique dans la pulpe du fruit, mesuré selon la méthode standard avec 0,1 N NaOH. Cette donnée est mesurée dans les laboratoires de A.Lassonde Inc. sur un échantillon de cinq fruits, généralement trois semaines après la récolte. Les fruits sont conservés au froid jusqu’à l’évaluation. Un chiffre de 0,40 à 0,70 est moyen pour les pommes du Québec.

Conservation au froid : période maximale de conservation des fruits en chambre réfrigérée à 4°C à partir de la récolte.

Indice de productivité : le rendement cumulatif divisé par l’indice de vigueur (voir plus bas). Cet indice est un bon indicateur de l’efficacité de l’arbre à produire des fruits, c’est-à-dire son rendement en fruits par rapport à l’espace qu’il occupe en verger. Équivaut à cumulative yield efficiency (CYE).

Indice de vigueur : représente la surface du tronc en cm² à la hauteur de 30 cm au-dessus du sol. Ce chiffre est calculé à partir de la mesure de la circonférence du tronc. Cet indice est un bon indicateur du gabarit de l’arbre, c’est-à-dire de l’espace qu’il occupe en verger. Équivaut à trunk cross sectional area (TCA). Moyenne des cinq répétitions.

Pression : la pression est mesurée deux fois par fruit, sur chaque côté, à l’aide d’un pénétromètre manuel. C’est la moyenne des mesures prises sur dix fruits au hasard. Pour convertir en livres, multiplier par 2,205.

Rendement cumulatif : la somme des rendements annuels d’une sélection. Le rendement annuel étant le poids total des fruits produits par arbre. Moyenne des cinq répétitions.

Sucre : la concentration en solubles solides (surtout des sucres) du jus d’une pomme est mesurée à l’aide d’un réfractomètre manuel et représentée en degrés Brix. C’est la moyenne des mesures prises sur dix fruits au hasard. Plus le chiffre est élevé, plus le jus contient de sucres.

Données du verger d’introduction RÉCUPOMVerger expérimental de Frelighsburg, Qc, Canada

Agriculture et Agroalimentaire CanadaCentre de recherche et de développement en horticulture



4

1

2

et parfumée.

2 23,04 cm2

Summerland.

de faible acidité.

susceptible à la rousselure, très susceptible à la moucheture et à la suie.

Floraison : après McIntosh

2

* Les données de McIntosh Summerland ne sont pas disponibles pour l’essai 1999-2005.





5

3

Summerland.

pour le sud du Québec.

2

4

sous le nom de Pinova.

sucrée, épicée.

conservation, très susceptible à la suie et à la moucheture.

2







6

5

sucrée, parfumée.

2 30,60 cm2

6

sucrée, parfumée.

2 30,60 cm2





7

7

sucrée, acidulée, ferme.

2 31,45 cm2

8

2 31,45 cm2





8

10

acidulée, ferme.

bonne conservation.

2 24,31 cm2

9

acidulée, ferme.

bonne conservation.

2 24,31 cm2





9

11

acidulée, parfumée.

2 24,31 cm2

12

parfumée.

2 18,18 cm2





10

14

sucrée, parfumée.

2 31,45 cm2

13

sucrée, parfumée.

2






11

15

juteuse,croquante, sucrée.

molle et à la tache amère, requiert des conditions particulières d’entreposage.

2 30,60 cm2

16

croquante, sucrée, parfumée.

er 2






12

18

nom de Scotian Spur McIntosh.

avant McIntosh Summerland.

2 30,60 cm2

17

McIntosh Summerland.

2 30,60 cm2





13

20

acidulée, sucrée.

2 30,60 cm2

19

parfumée, acidulée.

McIntosh Summerland, arrive à maturité quelques jours avant McIntosh Summerland.

2 30,60 cm2





14

22

Vendu sous le nom de Scotian Spur.

avant McIntosh Summerland.

2 30,60 cm2

21

2 30,60 cm2





15

24

introduit par le Programme d’amélioration génétique du pommier du Québec du Centre de recherches et développement en horticulture de Saint-Jean-sur-Richelieu, Agriculture et Agroalimentaire Canada.

. Floraison : avant McIntosh

2 30,60 cm2

23

2 30,60 cm2





16

26

sucrée, parfumée.

2 24,31 cm2

25

sucrée, acidulée.

2 18,18 cm2





17

28

sucrée, parfumée.

2 24,31 cm2

27

Summerland.

sucrée, peu acide.

2






18

30

Origine : Université du Minnesota, États-Unis.Années d’évaluation : 1998 à 2004

acide, sucrée, parfumée.

Arbre vigoureux, mise à fruit précoce, productif.Rusticité : tolérant au froidMaladies : sensible à la tavelureFloraison : avec McIntosh

2 29,37 cm2

29

sucrée, parfumée.

2 24,31 cm2





19

32

2 29,37 cm2

31

sucrée, parfumée.

2 29,37 cm2





20

34

2 30,60 cm2

33

États-Unis.

sucrée, acidulée.

2 30,60 cm2





21

36

Summerland.

parfumée, épicée.

2 18,18 cm2

35

Summerland.

parfumée, épicée.

2


Ce matériel végétal a été évalué à la ferme expérimentale d’Agriculture Agroalimentaire Canada à Frelighsburg, Qc. Le rapport final des

évaluations 1995-2001, 1996-2002, 1997-2005, 1998-2005 et 1999-2005 ainsi que les rapports annuels des évaluations en cours sont

disponibles en versions électroniques à

0

Pour des informations supplémentaires, veuillez communiquant avec l’auteur à [email protected].

Niveau d’introduction

Porte-greffes

B146B490B491B9C6EM26EM27EM7EM9G16G30KSC28M20M26 FleurenM9 Pajam 2M9 Pajam 1M9T337MarkMM106Nic19Nic29Nic8O3O8P1P13P14P16P18P2P22Supporter4V605-1V605-2V605-3V605-4V605-7York9

Cultivars et sélections

AA 63Acey MacAkaneAlkemeneAmbrosiaArletAurora Golden GalaBancroftBlairCrestonChinookCorailCortland NovaCortland Nova RedCortland RedcortCortland Royal CourtCortland SpurCrispinDelikatesEmerald SpireEmpireEmpire Peck’s RedEmpire RoyalEmpire ThomeEmpressFantaziaFayetteFortuneGA 001GalaGala MitchGala ScarletGolden Delicious SmootheeGolden SupremeHoneycrispHoneygoldJonagoldJonagold de CosterJonagold RubinstarJonamacKeepsakeKinseyKogetsuLobo amélioréLobo BatesMc Intosh ImperialMcIntosh ChickadeeMcIntosh CornellMcIntosh HartenmacMcIntosh MarshallMcIntosh Pioneer

McIntosh Red RogersMcIntosh RedmaxMcIntosh RogersMcIntosh Spur HartenhofMcIntosh SummerlandMcIntosh Summerland RedMcIntosh WorcesterMN 1403MN 1788MN 1797MonarchNatco 81NJ 105NJ 114NJ 56NJ 57NJ 75NJ 99NJ106Northern LightsPL01PrimgoldRed Delicious SuperchiefRegentRubinetteScarlet SpireSenshuShamrockShizukaSilkenSPA 343SPA 441SpartanSpartan Summerland SpurStark Summered TreatState FairSumacSuncrispSunriseSweet SixteenWinesapYatakaYD 01Zestar!8B-14-568C-17-308S-27-028S-29-188S-31-569P-14-32

Cultivars et sélections résistants à la tavelure

B2X-10043BritegoldCoop 25Coop 26Coop 29Coop 31Coop 34Coop 35Coop 36DaytonFAR006A013FAR026A042FAR054A024FAR054A048FAR110A010FER009A010FreedomGalarinaGoldrushJudelineMurrayNova EasyGro NovaMacNovaSpyNY65707-19NY66305-139NY66305-289NY73335-35NY74840-1NY75413-30NY75414-1NY75441-67NY774828-12O-6412O-6413O-654O-662O-665P6R28-6PristineQuerina Florina RedfreeReinette RussetTopazWilliam’s PrideX2856X3191X4356X4494Z6176-21-1476-41-1177-11-57

Liste complète du matériel évalué par le RÉCUPOMCultivars, sélections et porte-greffes évalués de 1995 à 2007

RECUPOM(Ré d’ i d lti t(Réseau d’essais de cultivars et

de porte-greffes de pommiers 2009)

Nos partenaires : Nos commanditaires :Nos partenaires :

• Fédération des producteurs de pommes du Québec

• A. Lassonde inc.• Les Vergers Leahy incde pommes du Québec

• AAC - Centre de R&D en horticulture

• Les Vergers Leahy inc.• Vergers Paul Jodoin• Centre Agricole Bienvenue

• Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation

g• Pépinière Rochon

l Alimentation• CRAAQ

Documents

Fiches d’informations RECUPOM Données du verger d’introduction · Lexique Acidité : le pourcentage d’acide malique dans la pulpe du fruit, mesuré selon la méthode standard