36
/ / / / ! ! " # $ ! % & ’#( & ) * . ! * , # , ! - . ! " #( . / * #( . ! &0 12 ! ( "3( / 2 4 ’#( 5 #( 6 12 ! ( 7 2 3 # 5 8 12 ! 69 0 . ! # " : 4 # ; -< - &* -3$ ! -< 2 $ < !3 /5 -# " # 0< 5 2( !# -< /5 / .

FAOLEX Database | Food and Agriculture Organization of the …faolex.fao.org/docs/pdf/yem127541.pdf · 2013. 10. 14. · ˘ ˇ ˆ ˙ ˘ ˝ ˜˛!#2 / d "/0ˆ ’ 8ˆ ;ˆ 3 l ˘ ˝

  • Upload
    others

  • View
    1

  • Download
    0

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: FAOLEX Database | Food and Agriculture Organization of the …faolex.fao.org/docs/pdf/yem127541.pdf · 2013. 10. 14. · ˘ ˇ ˆ ˙ ˘ ˝ ˜˛!#2 / d "/0ˆ ’ 8ˆ ;ˆ 3 l ˘ ˝

٣٨٩

�� ���� ��������� �����

��/�/������/�/����

���� ����� ������ ��� ���� �� ��

�������� ���� !������

������ �� ������ ������� ���� ��� ������ � � ������� ������ ���� � !� "����� ��� � �����#� ���$ !� %&�� ����� '#(� ����� &�� )

* �����.!������

* ������ ���,� ����#� �,�� ���� !� -��.!�����"

��#��(�� .��� �/� �����* �#��(� .!������

&��0���� 1���2 !�� �(��� "3(� ������� ����/� �2��� 4��� '#(� ��5��� ��#��(��� ���6��� 1���2 !� ��(��� ��7 ����2� ��� �� ��3 ����#� ��

��5���� ������ 8����� 1��2 !� ��6�9�� ����0��� .!�����#

" � :�� 4�� ������ ������� ��#�� ;�� �������� ������ -�<�� -�� & ��* -�3�$ !���� -<�� ������ �2��� $ ����<��� !�3�� �/�5� �' ���

-��#� "���� ����#� ��0�<� ��5�� ��� � ������ 2�(�� ������ ������� !�#� ����� -�<�� '��� �/�5 ���/��.

Page 2: FAOLEX Database | Food and Agriculture Organization of the …faolex.fao.org/docs/pdf/yem127541.pdf · 2013. 10. 14. · ˘ ˇ ˆ ˙ ˘ ˝ ˜˛!#2 / d "/0ˆ ’ 8ˆ ;ˆ 3 l ˘ ˝

������ ������� ���

٣٩٠

!�����$1��=�� !���� 1��� ����#� !��� ����� -�$ 1�=��� "�#� ��� 3>�

���#� "� �#������� ��/� ��� :��#�� ��� !���� � ? �.% �&�� �� ��

'� ����������( !�����

* -����� )�/�?� 2�(�� ���� 8�� ;�� ��2� �/�? �0� ���/� 1���� ��2� "����� ��#� ��� �.����� @������ A���� ����:C

C����* �������* �� #� * ��?�#� �D �* ����� ;�� �D��� ���/�? E���� �(��#� F���� .�D� G�0� >D�3� ������� !� �� "D�3�� 1���� H��2�

.����� .'C1����� 2���5�� ���#�� G�5� -�#� I�2�� !�� I�(�� 8D����

����2�� .��� !�� ������� ����#�� .EC ����� - ��� ����� ���/��� ���9��� �� 8��� �D �/�5� ��3���

!����� ��D "�� J�#��.!�����

.���� ��#��2� � �=� $ !2��� �D ���� �?�2� ��/� ��� � J� * �����?* H���� �D ��?D * ��2��� )���� �� ����� 4�� �/��5� ���/�?

03� ��� �� "����#� ���/��� ����,��.!������

"03� ��� ����#� )�/�?� 2�25�� 8�� ;�� ���� ���/�?� ������ -�� * ����2�� "3 � �? ��2� ����� � �� �D�3� "=�� "�,��� ;�( �D ���/�?

* ������ ����� * ���/�? �D �����������#� �25� ��2 ���/�� -5� ��� ����* ���#� ��2� �/�?.

Page 3: FAOLEX Database | Food and Agriculture Organization of the …faolex.fao.org/docs/pdf/yem127541.pdf · 2013. 10. 14. · ˘ ˇ ˆ ˙ ˘ ˝ ˜˛!#2 / d "/0ˆ ’ 8ˆ ;ˆ 3 l ˘ ˝

��� ا������ ودرا�� ���ر�� ������� ا����ق ا����ر�� ا�و����� ا�

٣٩١

!��������/�� ���2� �/�?� -5� ��� 4�� ���=��� ������ ���� ��� ;���

.�� �!��2 ��� ������ .��� ��D� !�3������ !������ ����� "03� ��� ��#��(�� * �/�5� " �� 8>� .��(� ���3�� * ;�� ������� ������ :��5� �D ���=��* * ���/�?!����� ��D �������.

!�������8������� ��� �D�/�� ����� -�<�� ���� ������ ���#� !���� -<��

!�� �� "���3�� .!�������

#� 1����� .����� ���/� ���#� :���3�� '6 �9� J�D �D ;� �� ��� !��2 �� !�� �������* .

!������" C!� � ;0#� � !���� �� !3� � ��>�,� ����#� ���#� '6 �9� &�(��

� � :��3� ��� � !���� �D ������ " �$ �D �� ��9#� ���3 ��6 K���7 & !���� �� ���#� :���3�� '6 �9� !� 4��.

'C�(�� ������� -��� & �� !�3� � ����� &�0�� ����#� ��D�/ L�!����.!�������

��2�(��� ��(��� !�3� .�(� ;��� "03� ��5� !�#�� ��� .�(����/ :��5�� ����#�� .

!������#$ � �� !���� �� ���#� " �� ������ ��������D�/ � & ��.

!������$L��� '���� I�(�� 2����� �����03 J�? �� ����0��� �2���� ��� �

' �� 8��� ��D �� �� ����� � �� ��� �D ��� �� �5 !� 1�0� .

Page 4: FAOLEX Database | Food and Agriculture Organization of the …faolex.fao.org/docs/pdf/yem127541.pdf · 2013. 10. 14. · ˘ ˇ ˆ ˙ ˘ ˝ ˜˛!#2 / d "/0ˆ ’ 8ˆ ;ˆ 3 l ˘ ˝

������ ������� ���

٣٩٢

!������* ��9�#�� ��(�#�� ������� M�� !���� �� ���� ���D�3�� �����

� �5 ;�� �������� �.!������

� ���#��� � ������ ��@�� -�� � ���#� 1D ��� ��#��2� ��=� � � "�,�� $ ��� ����� !���� !��� ! ��� �!���� * M�� -�� ��� ���� ����(�� � �����

�/�� 1�2 " � !���� !��� �����9�� ��� � & ��* � ��� ��D ��D ����� :���<��� � & ���* � �� ������ ��� � !� "����� ���� �3���� � ���#�

* M�� ��0�3 !���� -<�� ��3 �4��� ��D ������ :�/��� ������ � ��� � �����$ ���#� " �.

!�������N� .��� ��� ;�� ���� ���#� ��3����� " � �� ��D �������/ .����

O����5� ���#� ����� ! � ��� P�� "3 ������� O�� � "3 '?�#� �.����� ;�� O��D ������ 4���� !�!����� .

!��������6�9? -3�� �� �/�5� ���/�� ��� � ���<�� " ��� ���#� ���/�� .

!���������D�/ ��3�� "�/�� ��� ;���!����� ��D ����(� ��D��/� �D.

!�������N� ���� ��0��/�� ��� � ��2� !���� ����� !��6��� ;�� ������� :�?

1���� "03� ����(� ��/��� ��D �.!������"

* 1�!��? L� �/� �����* �#��(�� ��D "03� P�.

Page 5: FAOLEX Database | Food and Agriculture Organization of the …faolex.fao.org/docs/pdf/yem127541.pdf · 2013. 10. 14. · ˘ ˇ ˆ ˙ ˘ ˝ ˜˛!#2 / d "/0ˆ ’ 8ˆ ;ˆ 3 l ˘ ˝

��� ا������ ودرا�� ���ر�� ������� ا����ق ا����ر�� ا�و����� ا�

٣٩٣

)��&�� �� �� �*&��� ��+����'� ������,

!������� ������ !��2 �� .���� G�0� >D�3� ��� "03�� ���/�?����D��= ��������

4�� 1����� !�� �� �/�.!������#

������ "�#� ;�� -6��� ������� !��9�� 8�� ;�� ����� .����� -��!����� ��D � ���� .

!������$$ .����� 8�� ��� ;��� !����� <D��� !2� '� 1�5� !�� ��� ?

)�� �����3 ���/ .!������

* ���#� P��� ���� ��� "03� Q� ��0��� ��D��=� ���0� ���� � ���� -��#� -���� ����� "3 ��� -�� 4��� ������ "6��� �D� ��3 ���� : �

!�0� .�3* .�(� �* ���0� ����#� ��� ��5���6��� ��� ���� ��0� I �.!������

��D ��� !�6��� !0<�� :���� ���� !��6���� :�( :��3� ���#� ��5� $ -�6 ����#� ���5� 2��( !���� �� '#(� ��5 ���#� ���/�� -�����

�� !��6��� ���� 1���.!�������

"�#� ������ �D 1�� !2 � "3� .����� �2�� ���9 :�( 1� "�#� �� !��2 ��� ;�� ��� "�� ) J�D ��� � !���� � �D L�0�� H���5� )�� ������� "��#� !����� -<�� �"�� �� "����� ���� ��5 & � !��? ;9����

!�� �?�#� ����� "��#� "�#� '��/.!�����"�

'��(� &R�� ;��� ��02� ���� ��� ����.

Page 6: FAOLEX Database | Food and Agriculture Organization of the …faolex.fao.org/docs/pdf/yem127541.pdf · 2013. 10. 14. · ˘ ˇ ˆ ˙ ˘ ˝ ˜˛!#2 / d "/0ˆ ’ 8ˆ ;ˆ 3 l ˘ ˝

������ ������� ���

٣٩٤

!�����"�L���� L��03� �� ���� � !� !���� 1��� !� !�� "���� 16��( &����

!���� L��� G�� �#��(� .!�����"�

���� ����� !�3� �������* ���5� ��/� -��#�� -���� L��� .����� &����D� �D ��� .� .����� .

!�����""���#��2� P� �3� !� ������ &���� "��� .����� .� !��9���� ��� "03�

���#� !��� .!�����"�

S ����/ ����� .����� �D .��� ��� ;�� (��� ��=T"3 ���5����� �! � ��� P�� ��3���� !� "3 '?�#� �.����� ;�� �� � ����5� ���#� �����!����� ��D ��#���.

!�����"#!2 � "3 "� ��2 ��� '� �� �.����� ��� ���>�� �6��� �����.

-����� �� �� % .��� /�,��� ���

!�����"$� �2�(� ������ � �� U(�� ��� �� ��� F�5 � ? �� !� .���

�6�� )$ ��� � ���� ���9 � ���� ������� ����� ������ �L�3 '#(� 4�� L��( ���3��� ���3(� � ? &�(�� ����� '�� -�<�� ����� �D ���?��� ���5� 2��( !����� !��� �;��� ) ��� !�3 J�7 )$ ���3��

�� K�D '�$ �2�(� ������ � �� !�.

Page 7: FAOLEX Database | Food and Agriculture Organization of the …faolex.fao.org/docs/pdf/yem127541.pdf · 2013. 10. 14. · ˘ ˇ ˆ ˙ ˘ ˝ ˜˛!#2 / d "/0ˆ ’ 8ˆ ;ˆ 3 l ˘ ˝

��� ا������ ودرا�� ���ر�� ������� ا����ق ا����ر�� ا�و����� ا�

٣٩٥

!�����"' �� 8��� ��D � #� ������� 8�6� ����#� �!���� ���#� �6�#�� -<��.

!�����"(��K;��� 8��� "��2� I�D� 8��� "L����6� �������� 8��6� ;���

� "6��� �/�5� !6(� �D �<���� G�5�K����� ������� !�� !����� !���� ��� L��3� ����2�$ L���� L/�/�5F�5.

!�����"�������2� !��2 ��� "03� '#(� ��5� ���� )>� ����<� ���� �6�� �2�(�

$ S -�#� !�� -�<�� <0� ;�� "�#� !� ������ H�/�� ��� ��0�� ����#� ' �� ��3 ��� !� ��6�9�� �2��� !�� M6 ��� !�� ��� ������ L9�0� �� ��0�� ;�

!���� �D !���� L�� ;�� L�3 4�� ����� .!�������

'�� M��/� F�5 � ? �� �2�(� !�� ������ � �� ��5�� �<�� ���06�2� ���/��#� ������� �?�0�� �/ "3 !� ������/ '�� ����� �D

���2���� $ L��� ;��� ���2� ������� �����? ������ ����9 4�� ������ "�=�* �<��!����� ��D ���D ����� 2�(�� &����.

% �&�� ����� ������� 0� .����� 1������ 2�*3

!����������#� ���� � 1��� �D !���� -�#��� !�2 �� .

!�������� 1� !2 � "3� * ������� ����� �D -��� * ���/�? ���D��=� ��������

$ �30� ���� ��� "03� �� !� ' �� �� ��D ��/��� ����3� "���� )!���� .

Page 8: FAOLEX Database | Food and Agriculture Organization of the …faolex.fao.org/docs/pdf/yem127541.pdf · 2013. 10. 14. · ˘ ˇ ˆ ˙ ˘ ˝ ˜˛!#2 / d "/0ˆ ’ 8ˆ ;ˆ 3 l ˘ ˝

������ ������� ���

٣٩٦

!������" M�(��� '�5��* 1� !2 ������ & � -�3�$ !���� -<�� �&��0��� �D )

� �� ������� ���#��� 1�.!�������

��� � ������� ������ !���� -<������� !� ��2��������� ��� � �?�2 !���!����� ��D �� ����3.!������#

�2�� ;�� ���� !2 � ) -���� ��� � �����.!������$

�<�� !������� !�6��� -����.!������

5( ��6���� ���>��� ���( G� ;�� &��� �� ���� � ����� � ��/ ��=� ;�� &)�� -��� "3 �����?�'?�#� !��? !� ��� � ���� �6�9? -3�� L��

) ;�� � "�#DKH�/� �#�� �=.!������

C��� -��� -��� �3 ;�� <D��� ��/5(� -����� !��2 ��� ��� "03� ����� !���� !�� -�3�� �� � ���� ���� ��� � !2 �� ���� ���D ��� ��� �/�5� ��3��.

'C 8����� ���� �D �� H��� L(��0� G5( ) ;�� J��� ��� ��K-�3�$ ��D ���#� ������ �9��� H�/� !�$ ����/ 1����� ���9 L��� ��

!���� . ��? �� ��� � ��3 ���� !��� "3 !����� ��D �� L�� )���� G5( )�<�� ����#� ���0� ���� '��#�� �<�� L�� �3 !�/� ! '�� �? )�� L����

!�� I����� �D 1�� L���� ��� )�� !����� ��������� &��= : ���� ;�� ���� $ ���� &� �� �<�� L����� �9�� �� " ? ) ��� 8�$ ��7 �D !��� !3���

-�<�� !���� �#9�5� * ��7 ����#�� '��#�� -��� !��� J���� ��� ������

Page 9: FAOLEX Database | Food and Agriculture Organization of the …faolex.fao.org/docs/pdf/yem127541.pdf · 2013. 10. 14. · ˘ ˇ ˆ ˙ ˘ ˝ ˜˛!#2 / d "/0ˆ ’ 8ˆ ;ˆ 3 l ˘ ˝

��� ا������ ودرا�� ���ر�� ������� ا����ق ا����ر�� ا�و����� ا�

٣٩٧

���D &��= !��� ������ .EC! '��� ����� L��3�� �D H���(� '��� ��?>� �0/� L��� J��� !� "3

���� !� ���� !��(� .�� "�5 &�9�� ;�� -�� ;��� ��=3� ;�� L��� J��� WL���D & �� !�� L���3�� L� ��� J��� '����� L,���� ���#� ������ �9���

L�� E �D� J��� � ������ '��� �� � / �0� ;�� '�� L��9 ��� .�D * ���#� ������� ��� � " �$ "3 $ ���� �D � ���� � -��� �#�� !� �=3 �� �K��

�2����� 8���� F/�� ��� !���� �� ��6�9?.CH����5� !� �D �25� ! '�� '�� )$ G5( ) ;�� J��� &��� ��

���#� ���D ����� � ������ �6�9? �� "3 �/ �� 4�� '�� ��3 L��� J���� �� L��� !� L���? X�� '� ����5� L��� J���� ;���.

��C���3 ������ H�� � ��D !� ���D ) -�3� :��5� !� '��� !���� �� $ !� '����� J�#�� �� ���#� ��0��5�� & �� !� G5(��� 1��� ? ��� � �9

* J��� �� ��0�� )��� '��#�� -������� 2���� � ����� !��� ������������ !� "3 ����� '?�#�� K���D 4��(� ��� ��.

!�������.���� -�� F�� 1����� "� �� .��� �D "03� ���3 ���/ I�D� 1�

!����� ��,� �6�9�� !#� ��� "03� �!���� -�3�$ ��D -3���� !����� ��D.!�����#�

4�� -<�� ���(� ��7 "6��� ����#� ��0�� ��� �!���� .!�����#�

1��� L� ���(�� L���/� L?�� ������ &�9�� ;�� ���� ! !2 ��� 1�� ���(��� ��/� ������>� ��� ���� ;�� �������� � ����� F�3(� -��� �D

��(��� ��7 .!�����#�

����? �� ��� � ���� -�#� � ���#� � !3����� �D �� ��(��0�!���� ������ ��� ����� .

Page 10: FAOLEX Database | Food and Agriculture Organization of the …faolex.fao.org/docs/pdf/yem127541.pdf · 2013. 10. 14. · ˘ ˇ ˆ ˙ ˘ ˝ ˜˛!#2 / d "/0ˆ ’ 8ˆ ;ˆ 3 l ˘ ˝

������ ������� ���

٣٩٨

!�����#"��03� "�/�* "6�� �D�3 ��?��� ��0���� ������ ��/ �� ���� ����

��(��0� ����? �� ��� �������/� ����5�� ������ &�(D ������ �D ��� !���� ������ ��� K�6�9? ��.

!����� #�O��D ��� L�03� �#��� !��2 ��� 1� -��#�� � !����� @8� ��� :���5� &�(� $ ������ �D -��#�� ������� ��D��=� ����>�� ;��� ��� "�#� ��� �� �����

������� ��/�5 ��/� ��� ��3 ������ ��0� -��#�� �D .����� -��� ���� �� L���� &R�� * !� :�<� L� U��� ����� ����#� ����� ������ L� �D� : ���

������ .��� �D L��3�� ������ ������� .!�����##

:���5� &�(���� 1�� �� ��� "03� �!��2 �� .���� 1� ���/� ������ ���� !���� -<�� ����D .��� ���/� ����>�� ���0(���� ��D .��� '2�

!��2 �� !�� ��/� ��� �(� ������� ���/� ���5� .!�����#$

J���� ���� �D �D�3 !��2 ��� �������� �����9� ��D� ��� "03� $ �/�5 �0/� 4�� "03� ��3 �"6�#� ! �D �55�(� ���2�� ��#� & �(� ��

O��D!����� .���� !�#

��� � �!2 � "3� ��03� ������ �9 �� �D �5 ;�� !�3� !� "���� ���� ���9���� !���� ������ ��� ����� �D �� ������ ����� �!��2 ��� ���� !�

��� � �!���� ����<�� ���� E�5� ������� ;�� "5� !�� !2 � ) �#�$ ������ �9 � �#� !� L#�� �����.

!�����#������� -�� �D !��2 ���–���� G/� .� J��#�� � ��� –1���

Page 11: FAOLEX Database | Food and Agriculture Organization of the …faolex.fao.org/docs/pdf/yem127541.pdf · 2013. 10. 14. · ˘ ˇ ˆ ˙ ˘ ˝ ˜˛!#2 / d "/0ˆ ’ 8ˆ ;ˆ 3 l ˘ ˝

��� ا������ ودرا�� ���ر�� ������� ا����ق ا����ر�� ا�و����� ا�

٣٩٩

-�<�� �D ���D��=� �����#� ����<��� !�3� �D 1�� ������ ����� ������ -��0�* -5� ��� ���2� � ���� ������� � �� ��� !�9� ����� : �1�.��3

������ �D�3 !�9� �L������ !� !��2 �� !3�� ��� ����9� "6��� .��� �5��* ����#� ��D��=� ������� ������� ���<��� ����>����������.

!�����#� !����� ��D '� ���#� :���3�� '6 �9� & .

!�����$�'� !2� !�� !� I�D� I�D�� ��5 �:�( ���3�#� ��5� �8��

!���� ���<�� ��2� .!�����$�

����/ ���2� ��� ;�� <�0�� ���� � �������� !�� ��� - �����K!2 � "3 ;�� '� ����3�.

)��&�� ����� ������ 1�.4� 5�6 �

���� �� �� ��7��8��� �.4���"��� �� �4��"

��� !��$������� ��� !�� �� ���� )�� � ���� ��#��(�� �2��� � ' �� 8���

* ������� ���#� �25� ���� ���#� * ���/�? '����� ����#� ��� �� ������� ��D !���� L�� ;�� ����0��� �6��� "��� ;�� ���?�� L���� 8���� ��3 �����5�

� �����.!�����$"

��KI ���?� 1��2� !�5��� ��� Z9� 9[� �6��=�= !� ' �� 8��� :� !�� ������� ����5�� �6 ;�� ������� -��� )����� �(���� ��� -�#� )���

���� !� ����� .� ���3�� #� P��\%O���/�� ���� ���6 "�3 !� '5��� � 9�.

Page 12: FAOLEX Database | Food and Agriculture Organization of the …faolex.fao.org/docs/pdf/yem127541.pdf · 2013. 10. 14. · ˘ ˇ ˆ ˙ ˘ ˝ ˜˛!#2 / d "/0ˆ ’ 8ˆ ;ˆ 3 l ˘ ˝

������ ������� ���

٤٠٠

!�����$�^C!���� !�2�(� '5��� �D 2��(� :

C ����� !3� !.'C ���� �(� �����= !� L�� "�� � !.

_C���� 2�(� ' �� 8��� ��9#� M(��� �D 4��(� : C ����� !3� !.

'C ���� !��(� ���5 !� L�� "�� � !.EC ����3� �& ���� ��� !3� !.C � !�/ ? !3� � ! ����� J6 �0�� ��>� 4��� 1�5� -����� !3

$ :�(��� ��5� ��9? �D ��� �6�9? -3� H9 L��� � ? !3� -� �� �����H�����.!�����$#

' �� 8��� �� �� ����( � �� .�� ��� �L�� I����� " W���� !� ;�� !��5��� ������� 8�6��'�5�� ���� !����� 8���� �� &����� "�? �� 8���

$ ;�� ������� L��2��� �(��� ��6�? 8���� "< ����? :�<� 4�� ��#� ��D �"? -�� :�<� H�� "�� ;������ 8���� '�5��.

!�����$$:��<� ����� ���5 � ��6�� �� �&�#�/ ��/�#� ' �� 8��� ���

�� ��� �� 8����� ���D ����/�#� E��5 L�������.!�����$

L����� 8����� ��D "�#� ��� ���9�� ���5 � L��6� ' �� 8��� .9� �//�� ���6�� !�9�� ! ��� � ������� L�����/ �D�3� L������ "/

����#� ��6�� �/ !3� ��� ��#� ���� -�3�$ �0��5�!����.!�����$

!�#2� ����� '�� L6�9� ��9� ��/ �D "/0��� ' �� 8��� G�5� ������ J��#� 8������ L����� W���� !� ��� �(� ���5 "�5 ���#� ��3��� ;��

Page 13: FAOLEX Database | Food and Agriculture Organization of the …faolex.fao.org/docs/pdf/yem127541.pdf · 2013. 10. 14. · ˘ ˇ ˆ ˙ ˘ ˝ ˜˛!#2 / d "/0ˆ ’ 8ˆ ;ˆ 3 l ˘ ˝

��� ا������ ودرا�� ���ر�� ������� ا����ق ا����ر�� ا�و����� ا�

٤٠١

!�#2� ���/ �D "/0�� ' �� 8��� ;�� ��3��� L��� ���� )�� ) ���� 1����� W���� !� ��� !��� "�5������2�� ��9#� ���#� � ���3��� !� 1����� ����� -� 8��� !� �/� � ��� �� � ' �� K�=�= ����7 !�� &������ '��� 8���� &�9�

W���� !� ��� !�#�� "�5 1����� �L���� ��3��� ;��.!�����$�

���� ���� "5 !�� -�<�� ;�� �<D���� 1� �� ' �� 8���� ;��� 8� G�5 8�� 1��2 !� 8���� 8�6� 4��K� !���K������ �? )$ ��� � �H��

!� ����� ;�� � ����� 8���� "5 F�5 8���� 8�6� !� '�2� �� L� �.!������

"�5 L� I����� " ' �� 8��� �#� `6���� !���� !� �=3� ;�� !���� � ;�� &��� '�5��* L��0� &����� !�� 8���� .��� I� -� !�D ������� 8�6� �N� ����� -�� Q��/!��3��� !����.

!������' �� ��=�= ����6� L6�9� !�� !� L� I����� " �D ' �� 8��� '5���

�� �8���� ���6� �6�� �#��� !�3� �8�6��� &��= 8���� 8�8���� 8�6� '�5����3 ����� 8���� ���6� �6�� '�5�� � & �� ���5 � ��6�� �� ���� &�9�$

�� ���� ���� 8����� !3� �F�5� ����/�/�5 ��� ���6�� ��� �-�� !����� ��/��� F�5$ -�3�� ����3(�� ���#��� -�3�$ 8����� ���5 � .

!������� ������� ��/� 2��(� .�� L6�9�� :/�� !� �=3 �9� ' �� 8��

�$�� � � ��� �/� -����� �5 !�� !��� &�9�$ �#��� N� ���2�� ����7 &�9�� 8������ ���5 � ��6�� ���� '��� ���D 2��(� ��� ����� �D �� !��9���

�9D�� �� �� I9� ���#� � /$ )��� �� �/�5 ����7 ����� 80� �D L� !3� �� �D L���� ���� �D 8���� ;�� J�#� ������#� F�5.

!�����"'��2 ;��� &���� ���� ����� �D H��#� ��� ����� ' �� 8��� �����

Page 14: FAOLEX Database | Food and Agriculture Organization of the …faolex.fao.org/docs/pdf/yem127541.pdf · 2013. 10. 14. · ˘ ˇ ˆ ˙ ˘ ˝ ˜˛!#2 / d "/0ˆ ’ 8ˆ ;ˆ 3 l ˘ ˝

������ ������� ���

٤٠٢

���� -= "?$ ;�� L6�9� !� 9� !��(� ��3�� ������� 8�6� L��6� ���3 �� �� 8���� Q�2�� I9�� �D �(?���� ������ ����� �D F��� L���

����.!������

���#� � ��� L�� ��� ��3 ����� �D !����� !��� ' �� 8��� �#� ��D ;�� ���� ���#� � �� �� � 8����� ���5 � ��6�� �� ���� ��7

7 ��#� � �� ���9� ���� �6�� !� � ��� ������� 8�6� !� � ��� ���� �� JD ��� � 8���� &�9� P�= !� �25 '�2� ����7� ;�� &��� 8���� ���6�

$ .��� "�5 ��#�� ������ ���#� ��� �� ����� "�? ���� !� ��5.!�����#

�/�� ;��� L���3� '#(� "=�� ' �� 8��� 9� L������ ��� � ���#� ��2�( �?.

!�����$!����� 8����� -��� ��9�#� -���� ��(��� "�? ' �� 8��� 9� -���

����� ���� �D ������ .!�����

D�3� 8���� &�9� ���� ���6�� �6�� &�9� ' �� 8��� 8�6� ;9����K�8�6� 1���� � �!���� ���� ���� �D�3�� & ���� L�� � & ���� 8���K�

' �� 8��� �D &�9� ��3 �� ��3��� .!�����

�"��� � ��� 8���� �� ����� "�? ' �� 8��� &�9� !� 9� !�3� �5 � ���� !� L���3� ��5� 8���� � �? !��� W���� !� ��� !��� "�5 L� :�5 '5��

� L��9� �����@&����8���� �� .!������

G�/��5 !�� !3� ��� "���� �D "5�� ! ' �� 8��� 9#� ��� �

Page 15: FAOLEX Database | Food and Agriculture Organization of the …faolex.fao.org/docs/pdf/yem127541.pdf · 2013. 10. 14. · ˘ ˇ ˆ ˙ ˘ ˝ ˜˛!#2 / d "/0ˆ ’ 8ˆ ;ˆ 3 l ˘ ˝

��� ا������ ودرا�� ���ر�� ������� ا����ق ا����ر�� ا�و����� ا�

٤٠٣

��6�9�� ����0��� !��2��� .!������

�0�< ) ����� 8���� ��9� ' �� 8��� ��9� !�� .��� ��� �& ��� 8��� ' �� 8��� ��9� !�� .��� ��� �����.

!������ ����� .�2� ��� .6�?� '��� " �$ !� "��� ' �� 8��� 9� �5 >� �

S -�3�$ �8����� ���� '���� L���� 8���� �D L��� �D ����� ��� & � 9�#� !� �/� �� ;�� -3�� �� 1�2� � ����� ����#� ������ �D ��/��

'� :�? !�.!������

1������ � & ��� !� & ��� ) ' �� 8��� 9� �� �5�� ! ��� ����� � �� ' �� 8��� !� !��� �� �6 �� & ��� ) 8��� J��� R��0��

�� ! 8���� ;�� � �D 8���� ��25 '�� ����� H�� �D �8���� K����� !� 3 ��7 �D � & ��* ���;�� "/�� !�#�� 8���� ��#� �����6�� ��6�� !� !�

" �� 8���� �25��!� �5� ��� L� 1�� ��#��� & ��.!�����"

"��� )�� � 8���� ;�� -������� ' �� 8��� &�9� L���-�������.!������

�� ' �� 8��� &�9� !� 9� ) ��9� 2��� ��� �2�( � �D �� ��D ��9#� ���� � ����� ��5 "5 ���� �� �D ����� G/��� ��9#�

8����� ���5 � ��6�� H�� ���.!�����#

! ;��� ������#� Q ��? !�� �� Q ��?� 1� ��3��� ' �� 8��� 9#� �,� ���� ;�� :�� ��� ������ !�� �� !�� &�0�� ��9�05� ��6�? ����9 &

��� ��? ��� �D �� I�(�� ��� " � !� &�� G�/5� ;�� ���� ��� ��9#� �6��� �D !��(� ��3�� "�? !� ��)_b(%������� "3 �"?� ;�� ' �� !�

Page 16: FAOLEX Database | Food and Agriculture Organization of the …faolex.fao.org/docs/pdf/yem127541.pdf · 2013. 10. 14. · ˘ ˇ ˆ ˙ ˘ ˝ ˜˛!#2 / d "/0ˆ ’ 8ˆ ;ˆ 3 l ˘ ˝

������ ������� ���

٤٠٤

�� "��� � ' �� 8��� &�9� !� �=3 9� !� ����� !�� �� !���� F��� ; ���D ����D 8���� �<� � � �D ) �� & �� �/�5 ���� -�� ��/�D #� �� 8����

�L��� ������ -��� L/�0� �/�5�� ����� ;�� "��� ���� ) �<� 8���� ��? )� 80� �D ����= L���� ��� � 8���� L9D� ��3�� ��7 !� -? !��? I�(�

* ��#�.�� !���$

W����� !�� �=3� ;�� ��� !��(� ���5 "�5 & ��� 8��� 8�6� -�� �#� �����7��� ���=� ;�� "/��� ' �� 8��� ;�� -�#� �������� ��3�� "�3(�

��7 �D 8���� !�3 �� 8���� &�9� ����7 ���#� �� ;��� �� )�#� H��#� 3 8����� 8���� &�9�� ����� -�� ����#� ���3�� `����� ;�� '��#�� "3

$ ;�� ��3�� "/���=� '�� ���=�� ��3��� ����7.!�����

!����� �������� ���/�?� ������� ���#� 225�� ' �� 8��� � �? !3�' �� 8��� ;�� ��9�� 225� 4�� � ����2 !���� ��.

!����� C�;��� !����( "�? ' �� 8��� ;�� ���#� ��� �� I�(� J�� '�

�!���� �/� ���� ���� ��� �� I�(� ;�� ��/�� -�� ������� ���� &� !� "?$ ���� � ���3�� ���D �� �� ��� �� I�(� "#� ! ' �� 8���� ��� �

� !�#� L�� � ��� !� �� ) G�/5� ! �/� -� �� �!���� �� :�/� L� ������ !�� ;�� ������ ���� ��� �� "�� ������ ���� &� "�? ���� ��� �� !��?

���� ��� �� .'C������ ���� �� ��3 ������� ��� �� � ����2 !���� �� .

!������) "�� ;�� ' �� 8��� ��D � '�� ��� �� ' � !� �5 ;�� '�� !� d��� �D 6 � ��� � ��7 :�/� "3 ���#� �!���� �� ! !�#�� ��� ��.

Page 17: FAOLEX Database | Food and Agriculture Organization of the …faolex.fao.org/docs/pdf/yem127541.pdf · 2013. 10. 14. · ˘ ˇ ˆ ˙ ˘ ˝ ˜˛!#2 / d "/0ˆ ’ 8ˆ ;ˆ 3 l ˘ ˝

��� ا������ ودرا�� ���ر�� ������� ا����ق ا����ر�� ا�و����� ا�

٤٠٥

!���������������� ����#� ��3�(� ����>�� ��6��� ���� � -�3� !���� ��

4�� � ���D �����5� �������� ������ ������� ���� �� -��3�$ ������ )��� ' ��� 8���� ;��� ��9�� 4�� �D ��� ����5� ������ ���#� ��� ���� �/�5�

�?�/���.!�������

���� � �� �D ' �� 8��� ;�� ��� ��� �� ����5� '���� J�� '�� ����� ����� L��� ��/�� -�� ������� ���� &����� W���� !� ��( �#�� ;�� �/��

����?���� G��5�� ������� )��� ������ J�� '�� ��3 �!���� 8���� �?�/� ������� ) ����� �� !� '�2� ! 8����� �' �� 8��� ;�� L��<��� ��������

������ F�5.!�������

* � ��#�� ;�� ' �� 8��� 1�/� * ������� ���?�0� ����� ���/�?�-�#� .��2� � :������ I�D���� ���#��� 4�� �/�5 �� ��� ���3( !�3 ��

����� '���� ��� �� "�#� -��� M�/� ����� ��� ;�� ����� ��� ��� ;�� ����0�� E�����!��? � /.

!������"�D ��3��� ���/� ������ -��� 1� ' �� 8���� ��#� ��D ���#� "6����

4�� '�� 8����� !��� ! ����� '� ���/�� ������� H�� ��0�� ��3�� ;��.!�������

L�(?���� -�� I9� Q�2 8���� &�9� !� "?$ ;�� �6����� !��(#� ���L�� ) �� "��� L�D ��3�� ����� Q�9��� .

!������#� ' �� 8���� ! L6�9� !� "?$ ;�� &�9� ��(� !� .?� '�2 ;�� &��

.�� J���#�� I9� �D 16���� �/��� L���� !� ���� :�3� ��/�5 ���� !3� � � ���#� ����>�� ��6��� � � �� F�� 2�(� G�D ����#� ���/��

Page 18: FAOLEX Database | Food and Agriculture Organization of the …faolex.fao.org/docs/pdf/yem127541.pdf · 2013. 10. 14. · ˘ ˇ ˆ ˙ ˘ ˝ ˜˛!#2 / d "/0ˆ ’ 8ˆ ;ˆ 3 l ˘ ˝

������ ������� ���

٤٠٦

� �D ����� ������ 8����� 2��5�� -�#� I�2�� ��� .��� ! ������� -���� "�� !� H �� ������ .���� ;��� L� ? I��� ���9 F�� !� I���� '�2� ! ��

����2� '����� ! �/�5� ����0��� !�� L3��� �� J�,� ��� ��D�/� ��� .9� !������ � ����.

!������$9� "3� ���D ������ ���6�� "6�� & ��� 8��� 8���� &�9� !�

��6�� -�� � & ��� � L� � � & ��� 8��� 8�6� ;�� L�� ! ' �� � L���� '��� ! " >�� L��� L�� !� ;�� -��/�/�5 �D "5� I9� ) �D

����� 80� �D ' ��� ;�� " >�� "��� ���.!������

1� ' �� 8��� &�9� !� 9� "3� 8���� 8��6� ;��� ' ��� L��� )���� -�/�/�5 �D "5� ��� !6(� !� -�������� & ��� L� � & ���

* �D �(?���� * ����� �D �� �L���� !� "?$ ;�� -�� �#�� #� ' ��� "��#�����3�� ��D �� 8���� �� �� ��� .

!�������=� '�� 1� ' �� 8���� �#� �� ��=� '�� '�2 ��� � ���3�� !� �

!�� �#?� '�2� !3� ! '�� �L�� '�� !� & ��� 8�6� ;�� L�� ' ��� "?$ ;�� -�� �#�� "�? '�2��� H� �? �/� ! 8����� ��� � 8���� &�9� P�=

8���� &�9� ����7�� ��3�� !� ��=� '�� !3� L���� !�.!�������

L����� ' �� 8��� �D -�� � & ��� L� � & ��� 8��� 8�6� .��� ) -��� !�3� � �!�0<�� ���3 !� !�� !�� ��#��� ! -�� �-�3� ��2 ���3 ! ' �� 8���� �' �� 8��� &�9� !� ��3 �� �� ) �� �5 �� #� �/

��3�� !� '�2�4�� ����� -���� �L����� !� ) �9� & ��� � .

Page 19: FAOLEX Database | Food and Agriculture Organization of the …faolex.fao.org/docs/pdf/yem127541.pdf · 2013. 10. 14. · ˘ ˇ ˆ ˙ ˘ ˝ ˜˛!#2 / d "/0ˆ ’ 8ˆ ;ˆ 3 l ˘ ˝

��� ا������ ودرا�� ���ر�� ������� ا����ق ا����ر�� ا�و����� ا�

٤٠٧

!��������"�3 ;�� �6���� ��/�� -�� ��� ��� !�� �� .���(� ;�� ��/�� )���

4��� ���#��� � & ��* 8����� ���5 � ��6�� M9� �O���� !��? I�(�.!��������

C8��� "� ������� 8�6�� ��� �#� ���9� �� �� ' �� �&��0�� !��5���� �� ;�� ����� ��� ��� '���$ ;�� "�� � �? "��(� ! '�� �'#(�

*"�� � �? �/ W���� !� ��� !��� "�5 �� ' � 8��� '�5��.'C&��0�� ;�� ���� ! ��3�� ������ ����5��� ��� 1� ������� 8�6��

�$ �D���� " :^–:��3� !� ������� 8�6� !3�� ����7 ;�� ����5��� J0� -� ��

:��6 ��3� "�3(� ��#� ��3�� "3(� !�._C�� !�������� !���� !� �=3 ��3�� !� ��=� ' �� 8��� '�� ��

����� -���3� .��� J����#�� '����� '����� !��3� -���C^C!��� ���0� C'C�� H�� !���.

eC!����� "��5 !����� !� �=3 ��3�� !� ��=� 8���� '�� �� !��������.;�� ��� "�� � �? !�9�� -� �� " �$ "3 �D���3�� ����5��

* ��� "�� � �? �/� ������ ��� !���� "�5 !��5��� �� �����5��* ��� -� ��3�� ��� �D ����5�� ��� 8���� .���� �2�� � ��� ����

* ���� ��D ����� ��� $ ��(#� "�5 ��� 8���� .���� ����5�� -��� f� I� -� ��D �����5��� -���� ������ -��� ����� �D ���� -3�� .��� ��#�

F�5 ��� L�� ��� �D 8���� "� �� ����� ��(�� ��(#� ��3 �L�0� '���� �� �D 8���� "� ��� ��;�� H��#�.

!��������8���� H��? !���? I�(� ) �D �<�� ���� '�2 1� ������� 8�6��

L#D� W���� !� ��� !�=�= "�5 ' �� 8��� ;�� H�#� ! g�6��� L��� '�� �' �� �5 8���� ;�� H�� -� ��D �'��� � ��� L��� � ����= H�? L��� � ��� H�� "K����7

Page 20: FAOLEX Database | Food and Agriculture Organization of the …faolex.fao.org/docs/pdf/yem127541.pdf · 2013. 10. 14. · ˘ ˇ ˆ ˙ ˘ ˝ ˜˛!#2 / d "/0ˆ ’ 8ˆ ;ˆ 3 l ˘ ˝

������ ������� ���

٤٠٨

������� 8�6� ;�� ����? ���� L6�9� I����"�5 H� / �D �!����@-�� � ;�� ���� ! ���� ��� ��/ ���� H�/��������� ����� �D �(�� �� /

O �D�(�� W���� !� !���� #� L� "�#� .!�������"

�(�� ��� �/ W����� !�� !���� "�5 I �� ������ ����� �D !�� �� G�5 G�� �#��� �� �/? � ��� ����(� W���� !� ��� !�=�= #� ��� "�#�

!���� �D.!��������

'���� � ��� "�#� W���� !� .�� �� ;�� �� !�� �� -�3� )��� � ;��� �= / "�? .? �� ��D G��� ���6 ��� �����9� �� ��7 �D ��� 4�� .� ��� �

8���� &�9� �=�= ��D �� �4�� :�5 ;�� !���� .

% �&�� �� �� ��:� ��� �.4���

!�������#!�9 & ��� 8��� ������� 8�6� '#(� !� ����� ����0��� �2��� 8����

���� �D ����� G/��� �� .���� /� ��

��������� ���;� !�������$

C-�� ��� 8�6� � ������� 8�6� ������ ��D L��5��.'C �� -�3� '6��� !K(� 1�2� 8�6�� L��#� '6�� ������� 8�6�� !3�

)^bh �^^h �^^i �^_i (���� !�.!�������

�D ���� 2�(� L�D �D�� ���� "3 � ��K8��6� '/���� Mj(�[� ! !3�� ��

Page 21: FAOLEX Database | Food and Agriculture Organization of the …faolex.fao.org/docs/pdf/yem127541.pdf · 2013. 10. 14. · ˘ ˇ ˆ ˙ ˘ ˝ ˜˛!#2 / d "/0ˆ ’ 8ˆ ;ˆ 3 l ˘ ˝

��� ا������ ودرا�� ���ر�� ������� ا����ق ا����ر�� ا�و����� ا�

٤٠٩

������� : C��� !�#�� !� L�� "�� � ! .

'C!����� !�� !� !3� ! .EC����� ������� L?��� �#���� !3� ! .C$ -����� !3� ! !3� � ! �����* �6�#(� ;�� �<D��� 4��� 1�5

��� �6�9? -3� H9 �/ ?$ :�(��� ��5� ��9? �D L���� � ? !3� -� �� �����H�����.

��C!� ����� !3� � ! L��� �� &��= E��� k� ����� !� �����.

!���������� ��3 ������� 8�6�� '�5��� M�(��� !3�:C

C' �� 8��� 8�6� ;�� ����(��� -�l�.'C����(��� G�D -�� �D !��(��� ;�� ������ 2�(� 1��2� !� 3����

F�(� 8��� ' �� 8��� ���6� ��6��� 4��(� I�����.EC������ 4��(� I����� �D 2�(� -��D �D�� !��� !��(��� &��� J�#l�

��3�� ;�� "/�� !� ������� 8�6� '/��� ��(�� ���#[����3���� F�(� ' �� �5 ���� �6��� �D ��)\(%!�3� !�������� !���9��� &�9�$ � I��� !�

�(���� )��� Q ��?��� ��3��� .C��=�= �������� 8��6� '/��� �3�� ! ����� 4��(�� I����* !3�

� "�� � ���D��� ����5�� �D '#(� ;�� !��(��� J�#� ���� "?$ ;�� G�5( !� ���D !��(��� !��=.

��C�D '#(� !� ������� 8�6� '�5�� -������D��� ����5�� C��D 3���( !���� ���2�� ����7� ;�� "/�� !� �������� ���6� ���#�

* 80��� '��5��* ��� ����7� H�� ;�� !��(��� !� ) "/�� -� �� �����5�� 3 ;�� �/� !���� !��(���� ������ � & ��* � / !� � �= !����� !��5����

-�� /�� � .

Page 22: FAOLEX Database | Food and Agriculture Organization of the …faolex.fao.org/docs/pdf/yem127541.pdf · 2013. 10. 14. · ˘ ˇ ˆ ˙ ˘ ˝ ˜˛!#2 / d "/0ˆ ’ 8ˆ ;ˆ 3 l ˘ ˝

������ ������� ���

٤١٠

!��������!����� L�/��� -���� �(��� ! "�? ' �� 8��� -�� ������� 8�6� )>�

������ .!��������

!����� ����� - ���� '#(� � � ���� ;�� ������� 8�6� "�#� � : � A��� ���2� ��� ����� ��2���� ����� " ���� - ���� ������� ��=

* ��������� �2����� 4�� �������� !� I�D��� ���#��� ������ -���� ;�� : �(���� �D !���� L�� ;�� L�����/ 8���� ���� �����5� .

!�������������� � ��� ;��$ 6��� � ������� 8�6�.

�!�������������� !���� & W���� !� �� ����( � �� 8�5 ������� 8�6� ��

� �� 8�5 �� "3 �� !��� !� �=3� 8�6�� '/�� ��� G5( )$ ��� �2�D.

!�������"��������� 8��6� �� L�D ���� )�� ��(� �D ' �� 8��� �� ���� �

���� 8�6� ����� * &����� #� �� ;�� L���� 8����� ��� I����� �������� ����5�� -�� ! ;�� ��� 8���� �!��� "�5 4�� ��� ������� 8�6� '�5��)mb(���

��� ' �� 8���� ��#� " !�.!��������

����5��� � & ��* �� ��� !�#��� ������� 8�6� �� &����� "�? 8��6� ��D �"?� ;�� I���� ��� &����� "�? L��5�� -�� ! '�� ��� ������� @ � �����

��(��� �D 1���� 8�6�� ���� !�3 '�� )$ ��� 8�6�� '�5�� -�� ! ! ��� �� ��� H�� ��� � ��� !�#�� ����� � ��� ' �� 8��� !� :��3�� L�/�� -���

�� �D* & ��� ��#� "����� F�5 ���� �� ��#��2 �=��3 '�� ������5��.

Page 23: FAOLEX Database | Food and Agriculture Organization of the …faolex.fao.org/docs/pdf/yem127541.pdf · 2013. 10. 14. · ˘ ˇ ˆ ˙ ˘ ˝ ˜˛!#2 / d "/0ˆ ’ 8ˆ ;ˆ 3 l ˘ ˝

��� ا������ ودرا�� ���ر�� ������� ا����ق ا����ر�� ا�و����� ا�

٤١١

!�������#� ��? !3� �' �� 8��� ;�� ����� ������ -�� ! ������� 8�6�� ���

* "��� ' �� 8��� $�� ������ * "��� -� ��D L6�9� #� ���2�� ����7 !��D ������� �=�= "�5 L��* -�� ! ��(������ ! ' �� 8��� ;�� ������.

!�������$-���� ;���� "�#� !� -6 � H��� ������� 8�6� '/�� �5 ���� �D

-�� 8�6�� '/�� �5 W���� !� ��� !��� !� ��� � ��� 8�6�� '6�� ��?>� ���6�� ���� �D �8�6��� ��� ����5�� & ��� ����5 '�6�� �������� 8�6� '/�� �5

���� ' �� 8��� !�3 �� �' �� 8��� ���6� ��?>� ���6�� -��� ;��� �#� 8�6�� 8�6� '�5�� -�� ���?>� ���6�� -��� ������� ' �� 8��� ���6� "�� ��3�� ���

8���� I����� " W���� !� ��� !��� ����� � �� "�5 ������� ��� ' �� .!�������

) ;9���� ! L� ��� � ������� 8�6� ��//5� ������ !���� ��D�3� '���K� F�5.

!������������ ���(��� ��7 ����2� � " �� ! L�� &��= ������� 8�6�� ��� �

L� ��� � ��3 ������/ ����� ������ ��� ��� !� �6�( ������ )��(� ! !� �6�( ��#��� ����>� ! ���#� ��� ����2� � ��� " � ��9���� L� �

L���.!��������

������ ��/�/�5� ������� 8�6� ;���:C^CE��5� "5 � �D ������� "�=�� ._C'�5�� ;�� ��� ��� �D !��5��� �� ' �� 8��� .eC* ;�� ��� -�#� &��0��.nC��6�9� ������ )����� � ��� � / ��3�� "3(� !� :��3� .\C*�� .9� ;�� ����0�� ;�� :�(� ���� ���#� ������ ��3�� .� 4 ��(

Page 24: FAOLEX Database | Food and Agriculture Organization of the …faolex.fao.org/docs/pdf/yem127541.pdf · 2013. 10. 14. · ˘ ˇ ˆ ˙ ˘ ˝ ˜˛!#2 / d "/0ˆ ’ 8ˆ ;ˆ 3 l ˘ ˝

������ ������� ���

٤١٢

���� �D !���� L�� .mC��� 8�6� .� 4��(� I����� ;�� & ��� 8��� �� ��� ����3 ����

4�� ;�� ����� .hC!����� ���2 ��2� I�D� 8��� &�9� ����� .iC� ���(� ' �� 8��� ����� 1D ��� !�� �� � /�� � ���� � �/

��� ��0��� .oC!����� ��D !���3�#� !����� !� ��� �0<� ���3 "�� !��#� .

^bC� ���3�#� '��� &�(�� !���� ;9���.^^C��� !�(���� "��� !�� !���� ����� G�� ��� ���� !�(���� M��

F�5 " !� M���.^_C8��� ����� 1D � ��� ���?�0�� � ��#�� ;�� �?�/�� � �? � /

' �� .^eC�#� ' ��� 8���� 1�/� ;�� E���� � ��� ���?�0�� ;�� �?�/��

& ��� 8��� ��D �.^nC!����� ���2 & �0�� &���� !��#� �������� ��=#�� &�(�� .^\C������ ��6��� "�� !��=��� ����� .^mC������ &��� 1� M�� .^hCO��D ���#� �6�#�� A� 2� ���� !��� !����� .^iC� ����� G�� F�5 ��/�/�5 ) ;��� !���� ���.

!��������8���� ���D � #� G�5�� ���� Q ��?� ;�� &��� ������� 8�6� �/�

* M��/�� -�<�� !�� �� ��0��� ����� M6 �� � � ��� & ��� ;�� ����#� � � �!�� �� -�3�$ "�2#� ���� ) �D !3� � ! �0� ! L� ����0�� !� &�0� H��7 J

�D�� � ��� M6 �� �/� !� !���� !�#� ! ��� �� � ��� M6 �� 4�� � /H��0��� ����� .

Page 25: FAOLEX Database | Food and Agriculture Organization of the …faolex.fao.org/docs/pdf/yem127541.pdf · 2013. 10. 14. · ˘ ˇ ˆ ˙ ˘ ˝ ˜˛!#2 / d "/0ˆ ’ 8ˆ ;ˆ 3 l ˘ ˝

��� ا������ ودرا�� ���ر�� ������� ا����ق ا����ر�� ا�و����� ا�

٤١٣

!����������D !����� L��� ;�� )���� � ��� A� 2� ���� ������� 8�6� !�#�

��� -���� �#�� "�5 L��� !��� �� J�#� ' �� 8��� �� '�� !���� ���� pIq�[� -�� ��D ���� -3�� -��� 8���� �#�� ���� ' �� 8��� !�3 ��D !���� ����� ��� � �1����� ��� ;�� H��#� ���� �D L��� J�#� -� ��#��� 8����

���� -3�� A� 2� .� ���0� '��� -��? '��� �� A� 2� ���� !�#� � " �$ .��� �D ���5

�� ��� ��� � ��� ��� �� A� 2� ���� !��� !3� � ��#��2� P� 3� ' �� 8��� ��D ��.

!��������-����� 1����� 1�#�� & ��� 8�6� !� ������ '�2� ! ������� 8�6�� 1��

& ��� 8��� ����0�� !� "6��� .!�������"

* -3� �0�� �- �������� 8�6� !� L��� 1�/�� #� �� .!��������

��D L��6�� J0� ! 8�6��� �8�6�� '6�� L���� �D ������� 8�6� !�#�L��/�/�5 J#�.

!�������#(��K� &��03� � ���5� )� !�� F�( 8��� ������� 8�6� !� � ���

3��(�� ���? .���� �������* ���/5(� ��� �D � � &��03� !�� ��0���� )������ L�����/ F�(� 8��� 8���� L����� -���� "��� �D ����2� � ��5�

������ : C�������� ���� -��� ;��� ��� ���� ��� �������� ��� �� -���

2 ������ `���� W����� "� !� ���#(� ��� (� �D -��� ������ -���� ���������* "3�(��� "� �D -��� ��� ����>� "�#0� ;�� ���� ��� ��� ��?�

���2� ��� 1�#�.

Page 26: FAOLEX Database | Food and Agriculture Organization of the …faolex.fao.org/docs/pdf/yem127541.pdf · 2013. 10. 14. · ˘ ˇ ˆ ˙ ˘ ˝ ˜˛!#2 / d "/0ˆ ’ 8ˆ ;ˆ 3 l ˘ ˝

������ ������� ���

٤١٤

'C�������� 8��6� F�� ��� ������ .�9 �� �D ��(�� ) �� & � 8���� ;�� ��9��.

EC�� -��� ���2� ����� ���� -�� �D -��� ��� ��(�� )���� ����� ;��� ��D � 1����� ����� ���3�#� �������� ���/�?� ������� ������ �D

���� ��2� !������ .C��� & � Q��/��� ����#��� `� ���� 225� ������� �D ��(�� )

& � !���� ��� ���� P��� )� � .��C�� .� 4 ��(� �������� 8��6� '/��� !��(��� ��3��� ' �� 8�

* ������ 225 ;�� �?�/�� * ���/�? * � ��#�� ������� ����#��� ����?�0� L�9�� ������� 8�6� F�� ���D ��(�� �� -��� M�/� :����� I�D���

4��(�� I����* ;�� ���9? !�.C�� �D��/� ����� ����2� Q ��? ����9 �� � ���� .����� ���<

��6 !����.�C �������� ��2�(� �� � ������ �2��� ����� �����������2� Q ���?

��� ���#�.QC* `� ��� ���0�� -���� ����� ������ ���/�?* ������� -���� ���=���

����� .2C����� ������ J �#�� 8��6� ;��� ����(� ����� .D� ������� ���?��

������� .!�������$

!�� �������� 8�6� -���#� 9� �(� � �6�� !� F�(� 8��� !3�� '�� � 2�(�� !���� �� ������� 8����� ' �� 8��� �D &�9�$ ��7

!� L�� "�� �� ;�� F�(� 8��� 9� �D ���D� ������ !�# .!���� !>� �F�(� 8��� &�9� ��� .���� ��� 1��� �� ��� �� ��3

-<��� ����5 ��6� F�(� 8��� .9� �������� 8�6� -�� ������ L�����

Page 27: FAOLEX Database | Food and Agriculture Organization of the …faolex.fao.org/docs/pdf/yem127541.pdf · 2013. 10. 14. · ˘ ˇ ˆ ˙ ˘ ˝ ˜˛!#2 / d "/0ˆ ’ 8ˆ ;ˆ 3 l ˘ ˝

��� ا������ ودرا�� ���ر�� ������� ا����ق ا����ر�� ا�و����� ا�

٤١٥

����2���#��!���� �/� L� � �? ��0�3 L�������.!�������

�� F�(� 8��� ' �� 8��� �#� 8��6� !�� ���� �3��(�� ����� ������ ��/��� -��� ���� �D ���� ������ �3��(�� -���� �(?���� �������

�K* ���6� ' �� 8��� 8�6� ;��� !��9��� &�9�$ ����7�3��(�� �������.!�������

!3�� ���� 1�5� ;�<#� ����5��� ������� 8�6� -����K8�� "�� )�� ��? �/� � ' �� 8��� &�9� :/� !� '�2 ;�� %&��� ��� ���� "����

� �� -���� K!���� !��� L6�9� �=�= ����7�* !�3 ��D L��3��� � & �� ����� -��� �������� ����6� -��� ' �� 8��� ���6� �6�� �(��� L�6�� ������� 8�6� ;��

�� ��?>� ���#�� � "�5 L��� ��(�� !���� �/� ! '�� ��3��� -3� �/ ;������ ) ;�� �� ��� -3� �� ���� �� !����� ����� ' �� 8���� "$ )�#�

� ����� .��� �D F�5$ ����#��� "�5� -� .� ���� -3�� L�/�� !� �0� ��� !� ) -������ 2������� H�� �D ��3��� -6 .

% �&�� /� �� <��=��� �4��

!�����������#� ��� � ����0��� �6��� � ������ ������� ��3� � & ��� 8���

!� ��#��� �����* .��� &��=��$ � � ���� �#���� ����0��� ����>�� ����.!������"�

3�� !3�� 8���� ��#��� !�0�>� �& ��� L� � & ��� 8�6� !� �� � � �� -�<��� ���#� 8�� !���� �� �& ��� �0��5�� ��� ����.

!������"���D ���D � '� � 2�(� & ��� L� � & ��� 8�6� �D �D�� ! '��

) !� "�� � ! ��� �� .� �' �� 8��� 9� -��� 8�6� &��=���� ���� !�=�= !� !� L�� "�� � ! '�� )�� & ��� ��� !�#��.

Page 28: FAOLEX Database | Food and Agriculture Organization of the …faolex.fao.org/docs/pdf/yem127541.pdf · 2013. 10. 14. · ˘ ˇ ˆ ˙ ˘ ˝ ˜˛!#2 / d "/0ˆ ’ 8ˆ ;ˆ 3 l ˘ ˝

������ ������� ���

٤١٦

!������"���=� '�2� ������� 8�6� .� ��(���� L�� � &�9� & ��� 8�6� ���5�

' �� 8��� ;�� L� -��� `����� &9 ;�� ��3����.!������""

�6�� & ��� & ��� 8�6� ���6�� ' �� 8��� ������� 8�6� -�� !��3�� "��� !� ������.

!������"������� !���� !>� -������/ & ��� 8��� &�9� 8�6� �(��� ! "�?

������� 8�6� -�� .!������"#

-�� � & ��� L� � & ��� 8�6� ������ !���� ��.!������"$

) ���� ! �� �� -���� &��= & ��� !� )$ � & ��� 8�6�� ��� � ������ ��� ��� ���� ��(��� ��7 ����2� � � �� ! F�5 ���� �0�<

����>�� ��3�� ���#� ��� ��� �D ���� ! -�� ��� � ��3 ������/ ����� #��� ! ���#� 8��� �D ��9#� �� �� !�� �"�5 ��� � ��3�( ) ��

��� ��(� ! ��� 4��K �� !� � � �����2� � ����� 9���� ��� " �����>� ! ���#� ��� !� �6�( ��#��� L��� ��9���� -�� �.

!������"�� ��0�� & ��� 8��� ;��� �������� ������� ��D ����� ����#� ����

L��� 8����� ��3 � � ��� !�� ��� ��D ����D� ��D��=� �������� ���/�?� * G�5������ ��/�/�5:C C�����5� ������� �9��#� 225� � �D ������� 8�6� .� 4 ��(� ���5 � .

'C�* �25� I�(� � �����0�� -��<�� ����� ��� ���� ���� ���/�?

Page 29: FAOLEX Database | Food and Agriculture Organization of the …faolex.fao.org/docs/pdf/yem127541.pdf · 2013. 10. 14. · ˘ ˇ ˆ ˙ ˘ ˝ ˜˛!#2 / d "/0ˆ ’ 8ˆ ;ˆ 3 l ˘ ˝

��� ا������ ودرا�� ���ر�� ������� ا����ق ا����ر�� ا�و����� ا�

٤١٧

���� ����5� '���� � .EC�8��6� ' ��� 8���� ;�� ������ � � ��� !�� �� .���(� �

����� "3 G�/�5 1D ������� .C8�6� ' �� 8��� ;�� ��9�� "�? ���?�0�� � ��#�� ;�� ��D ��

��� ����� "3 G�/�5 1D ����.��C������5� ��5 �� ���� !� ;�� �<D����� ����� � & ��* ��5�

!��2 �� 1�� ������.C�����>�� ���� � ������ � � �� "��� �#� �� 1���� L���

O��D 2��5�� -�#� !���2�� ���#� ��6��� !����� .�C� !��#� ;�� �D��� ������ ��0�� -�� !����� ���2 !������ !�0<�� "�

�D ���0� � 3� ����� � ��� ����K* ��D ���(�� F�� "�� �D ��� ����������2* �25� ���/�?.QC;�� �<D���� !�� �� ��0�� �#���� ��� " �.2C� �� -�<�� ;�� : �(� * ��� -<�� !���6K!��.)C-��3� �� ��D ���� ���#� ������ � �D ����� J��� ��

���� .!������"

�� 8���� "��� & ��� 8�6� ��� ���D 8���� "=�� )�� � L������� 88���� � � �? ��0�� ;�� "�#� :�(� ���� ���#� ������ ��0��� 1�#�� & ����

�D ������� 8���� &�9� !� '�2� ! L� 1��� �� "3(� ���� ���#� ������ * � � �� !6( !� !�( ) -� ��� !0�3� ��� -���� ����(��� ��� ��/�/�5

4��� !����.!������"�

^CL�� � & ���� 8��6� ���� 1� ' �� 8���� ������� 8�6�� -�06��< "���� ���� &��= -6 �� !� -��� .�� ��� ��3���� 1����� ;�� & ���

;�� L6�9� 8�5 !� -�� Q ��?� ;�� %&��� -������ ' �� 8��� � �? !3� �������

Page 30: FAOLEX Database | Food and Agriculture Organization of the …faolex.fao.org/docs/pdf/yem127541.pdf · 2013. 10. 14. · ˘ ˇ ˆ ˙ ˘ ˝ ˜˛!#2 / d "/0ˆ ’ 8ˆ ;ˆ 3 l ˘ ˝

������ ������� ���

٤١٨

$ * � �? �/� � �"?� �� -���K8���� &�9� �=�= ����7._C �D �3� !�� -�l�� !� :?� ���0�)^(! ;��� L���� !� ���� H�� !�

���D � ����� L��� F�� ���? ! L��5 &����� "�� � H�� �D "/0�.eC & ���� L� � & ��� 8��� 8�6� ��3��� 1����� !3� �� & ���

!���� �D !���� L�� ;�� �������9 ��3���� .nC��� � ��0� -�3� )��� & ��� ' � ;�� ���� H�� !� ���.

!��������!6(� :��/�� �� �� :�3� ���� ��=� '�� �����? �� �� ������ ��

���� �� �� "3(� ;�� "�#� !��#�� � �� ���#� ���#� .!��������

8��� &�9� � .� L��#� ! !��� �� & ��� 8�6�� ��� ? & ��� M�/��#�� 9#� &�0� ������� 8�6� !� '�2� ! ������.

!���������' �� 8��� '�� �� L����>�� "��� & ��� 8�6� ���2�� �D #� -� �

;�� '� �' �� 8���� ���� ����5�� & ��� -� ���� ����� ��3�� !� ��=� �� -��� & ��� 8�6�������� 8�6� ;�� ��3�� ����.

!�������"�-���� & ��� 8�6� ;�� '� -������� & ��� 8��� &�9� ����7 -? �

���3�� ������.!��������

.���� �D ����D ���� L��� L�� � !6( ;�� : �(� ��� "3 ;��� � ������ ��0��� -�� �������� &��� ����� !���� !��� L�� � �D ��3��� ���#

����� ���D !3�� ��� �!�� �� ��0��� � � ��� � /.

Page 31: FAOLEX Database | Food and Agriculture Organization of the …faolex.fao.org/docs/pdf/yem127541.pdf · 2013. 10. 14. · ˘ ˇ ˆ ˙ ˘ ˝ ˜˛!#2 / d "/0ˆ ’ 8ˆ ;ˆ 3 l ˘ ˝

��� ا������ ودرا�� ���ر�� ������� ا����ق ا����ر�� ا�و����� ا�

٤١٩

)��&�� /� �� ��43��� �.4��� !=���

!�������#��� ��� !���� !��� ���� � � ;�� ������ ������� �9 � -��l�

$ ��������� ���#� ����#�� 8� * -����� ����� -�� ��� �!����� !��� ��3 �)� '�5�� M�(�� ����2��� ���6��>� ����5� �-���/�/�5�&���>� ��/�/��5

���D M��/�� .!�������$

���5��� ������ 8���� ��� !3� �������� ��/5(��� ��� � � �� .����O���5�� O �� O �(��� O������ ���������� 8����� ������� ��<D���� F���� ;

* ��� � �D �������/ ����� �� 2�25� `� ���� Q ��?� ;��� ��� * * ���� �����=�� *�� -�� ��3 ���� $ �������� ���?�� : �( �2���� �����

* M�(��� ����2 !���� �� �!����� ��D ������ '�5�� -��<� ������� 8������ ���� 1�� ������ ��� � ����� `� ���� 2�25� ��0�� �D ��� ��6�9�

����3���� ��� ������ ��� ��� 4�� ��� ��/��� F�5$ -�3�$ .��� ������ * * -�<�� 8���3 ������ ��� ������ �� .

!������� �� !� "3 ���#l����� �2�� !� ���� � &�� ������ 8����� ��� � �

& ���� 8���� �������� 8��6� -��� !��>�� !������ !<D���� !3� ���?�� ����2 !���� �� ������ "3 �D ����0�� -���� '�� -�� ����� ���� � �?

������ 8����� "��� ;��.!�������

� -��* � �� F��� ;�� ���#�� ��2�� ��6�� ����� .��(�� �� ��� �K!� ������� ������ ������ "6�� -�.

Page 32: FAOLEX Database | Food and Agriculture Organization of the …faolex.fao.org/docs/pdf/yem127541.pdf · 2013. 10. 14. · ˘ ˇ ˆ ˙ ˘ ˝ ˜˛!#2 / d "/0ˆ ’ 8ˆ ;ˆ 3 l ˘ ˝

������ ������� ���

٤٢٠

)��&�� �� �� ��;�>*�� �.4���

!��������;��� �L��6�� !� �6�� ���#� ������ ��� ����� ��6�9? ������ �2�� &�9��

�� .��� �D "/0� -3���� ��D -����� !�2�� � !����� ��9�� �-6 ��� ������ !� !�( �D ���9�� �D "5�� ��/ ���� ��� ��� ��� � �!���� ��,� -�6�9? ���D F�� 2��� � �!���� ����� '?�#� ����� "5�� �� "=� ���#� �� #� !6(

-������.!������#�

���3�� �� &�9�� ��� ������� ��6�9��� ������ !����� '��� � 2�( &�9�� ;��� !��D ���D� '� � 2�(� �� ��3 ����/�/�5 �� & ���

-3���� &�(��� ��� � -�� �/�5� F�5$ �����9� -���?�� -���� ��9�� !��#��� ��6��=��K$ !� "�� )" �.

!������#� ��9�� &�9� ���� 2�(��� ����� �D �� "�#�� !����? ��7 ���#� ������

�� ��6�9�? ���7 :6��< ) ;�� �6�9�� 4��� !� -���� ��� � !���� ���� �� "��� ;�� 4�� !3� -� �� -��6(� G�5�� 8���� ��D �� -��9��K-<��� '��

� !���� -<�� ��3 ������� -���3��� !���� ������� ���.!������#�

M��(�� �����2 L��/�/��5 !��� !���� L�<�� ;�� 8��� &�9��� !3� ��?��� !��#�� P�� !� ��9��� ������ �����9� 1��2� ;�� "�#� �L6�9� !��#�

�� � 8���� ;��� �!����� ��D "�#� "/0� ��&�9��� ���� � I�(� � �?� ����O � ��?� ��� ����� ���#� ��� �� �D .

!������#"����3(�� ���0�3 !���� �� ���6�9? �6�� ;�� �� �������� ���#� ��3���

Page 33: FAOLEX Database | Food and Agriculture Organization of the …faolex.fao.org/docs/pdf/yem127541.pdf · 2013. 10. 14. · ˘ ˇ ˆ ˙ ˘ ˝ ˜˛!#2 / d "/0ˆ ’ 8ˆ ;ˆ 3 l ˘ ˝

��� ا������ ودرا�� ���ر�� ������� ا����ق ا����ر�� ا�و����� ا�

٤٢١

��D G/�5� L� ;�� 8���� ������ .��� ��� � & ��* ����/�/�5 !������ �� &�9�� "���:C

C ID� F��� �D "/0� ��<�� M6 �� !�� �� ����� -#� ���#���� � ��� .'C* I���� �D "/0� &�9�� ���� !�� G�/�5.EC' ��� 8���� !�� ����� ������ !#2� ��/ �D ) �� & � 1�����

L6�9� !� ) ��9� ��/� ���#��� .C� �D 4�� ��6���� -�3�$ �D !#2� �D "/0� �������� ������ ���9�

$ ��6���� !����� ��D ������� F��� ��� � �������� ��/5(� " �.��C& ���� L� � & ��� 8�6� 8�6�� '6�� ������� 8�6� ��3���

!����� ��D -�� �.!������#�

�� ���#� ��3��� ���? �� �� ����� -3���� ����� -��#� -��<��� ��� �� ������� ���� �D -3���� 12�� !3� " �$ .��� �D ' � .

-����� ����� % .��� ��8 ��� ���4+� ��������� ��78

!������##��2� ���(� ����� ��� ��( ������� ��#( !���� ��.

!������#$��K$ !� ��2� -�#� :������ ! ��� � ������3 H�� !� :C

$ ��� $ J�� $ �

!������#������ ������� ��/�� �� &�#�/ ����.

Page 34: FAOLEX Database | Food and Agriculture Organization of the …faolex.fao.org/docs/pdf/yem127541.pdf · 2013. 10. 14. · ˘ ˇ ˆ ˙ ˘ ˝ ˜˛!#2 / d "/0ˆ ’ 8ˆ ;ˆ 3 l ˘ ˝

������ ������� ���

٤٢٢

���?�� ����� ���+ 5�@3�� ������� ���7� ����

!������# �� !�� ��=3 ��� "�#� '�2 ' �� 8��� ������� 8�6� !� "3�

#�� '�2 �D �3�� ! '�� ����� � ������ '���� ����#� '�2�� �� "� !� �#?� !3� ! '� ' �� 8��� !� ��/ '�2� !�3 ��D �"�#�� ��� ��� �

P�= L���( ��D H� �? �/� "�#�� �� 8���� R?��� " �$ .��� �D �L6�9� �#� '�2 ���� ��� � '�2� JD� ���� ��D L6�9� ����7�� �9� "�? ��� � �� "

�#� 8����� R?��� "�#�� �� ;�� ' �� 8��� 1D �� �JD�� �� ;�� ��� �� ��D �� H�� W���� !� !���( 8����� I���� �=�= 1D ��D �����#� '�2��

��� ����=� "$ !����� � !� ) "�#� ;��)m_�me�i^�i_�o_�oe�oi �^b^ �^b\ �^bi �^^b �^^^ �^^_�^^m �^^o �^_^ �^_i �^eo �

^\i�^nm �^\o(f� '#(� ;�� 4�� J�� -�� ���� !� 1�D ���D -�#� &��0�� $ "�#�� ;�� !� #� ���2�� ����7 � �K/-�#� &��0��� �D -�� "��#�� �����

�=�= ��D �� 4�� � ���D &��0��� ����� !��� W���� !� �D�� ���#� 8���� I���O �D�� "�#�� ��D �� W���� !� .

!������#�* ;��� * �� * & ��� ;�� ���?�� : �( * ���#� ����5�� -��#� &��0��

���� ���� -��D ���D� -��� 2�(� ����� &�9� � !���� �� ������ ������ !���� �� ��3 �-����#� -���(�� ����2���� "03� ��� ����� �����/ ��/�/�5

"=�� L�� ;�� ������� -���� .!������$�

9� L�6�� ������� 8�6� ���>� ��� ������ !���� �' ��� 8���� &���� ��3 ��/� ��3�� &�9� 8�6�:C

C �/��5� <D�� �� �L��� ��� r '��3� �3���� !3 ! -�<#� r�� -�?

Page 35: FAOLEX Database | Food and Agriculture Organization of the …faolex.fao.org/docs/pdf/yem127541.pdf · 2013. 10. 14. · ˘ ˇ ˆ ˙ ˘ ˝ ˜˛!#2 / d "/0ˆ ’ 8ˆ ;ˆ 3 l ˘ ˝

��� ا������ ودرا�� ���ر�� ������� ا����ق ا����ر�� ا�و����� ا�

٤٢٣

�)����� -�<�� ;�� ! �!���� ���� -��� ! L����� '#(� M��/� ;�� �����3 ����� ! !2� �� ;�� <D����� L����� �� L�9 �C.

!������$����� G� �D �� � � ��� .��� �� )���^^_ ���� !� �!� & ��

������� 8�6� ��� ������ ;�$ ��� .!������$�

���� �D ' �� 8��� �� ;�� �D�9�� !����� �� )���m\!� & �� ���� !� �? -6��� ' �� 8��� ��)���� "�#�� �� � �? .

Page 36: FAOLEX Database | Food and Agriculture Organization of the …faolex.fao.org/docs/pdf/yem127541.pdf · 2013. 10. 14. · ˘ ˇ ˆ ˙ ˘ ˝ ˜˛!#2 / d "/0ˆ ’ 8ˆ ;ˆ 3 l ˘ ˝