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US$100 BTG Wine Card

UNCORKED

RED

Sassoregale SangioveseOn the nose, it is clean and precise, with hints of morello cherries, wild berries and a moderate spiciness. On the palate it reveals a full and firm flavour, expressing all its intensity and elegance.

Bouchard Reserve Pinot NoirAromas of flowers and red fruit. Finesse, smooth tannins and a long finish on the palate.

Muga Reserva Aromas of crushed raspberry, cherry and cedar mark the bouquet of this stunning Tempranillo based red. Fruity on the palate with rich notes of white chocolate showing up on the finish.

John X MerrimanA Bordeaux-style blend, predominantly from Cabernet Sauvignon and Merlot makes this a wonderful representation of the Estate, as well as the characteristics of a vintage.

Purple AngelRipe berry aromas are supported by notes of coffee, mocha, smoldering charcoal and baking spices. A flush palate brings the fruit in quantity, while the flavours are all about quality and emphasize blackened, spicy blackberry, mocha and toast.

Catena Alta MalbecThe nose is elegant and complex with ripe red and black berry fruits, notes of violets and lavender and a touch of leather, spice and vanilla falvors. The palate is full and rich with soft and sweet tannins and a silky, smooth structure.

Grgich Cabernet SauvignonA very assertive, powerful and alluringly fresh nose with lively boysenberry and blackberry aromas, leading to a palate that offers a succulent core of fresh, rich and deep-set fruit flavours. Superb depth and richness here.

WHITE

Rock AngelA rosé with substance. Medium to full body and a creamy texture. Flavourful and beautiful.

Franciscan ChardonnayBrimming with warm toasted oak, pear compote and vanilla sugar. Subtle notes of pineapple and lemon zest. Vibrant caramel apple, followed by ripe pear and fresh vanilla bean. Light minerality and floral notes add complexity on the palate.

Pascal Jolivet SancerrePale and vibrant in color. Fresh, clean and screaming with racy acidity. On the palate it is fresh and tightly wound; acidity is tempered by very subtle residual sugar; very clean; alive, racy, youthful. Overall, a dry and elegant wine.

Your personal Uncorked BTG Wine Card allows you to select any of 10 premium wines in the cooler with three different pouring sizes:1 ounce for a taste, 3 ounces for a bit more and 5 ounces for a glass.

When ready, just recharge the card to start another adventure!

Un c o r k e d • ch e e s e • Wi n e • Bi s t r o 06/2020i i i

RED WINES

Lapostolle Casa Carmenere (Chile) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 900Elegant, round and persistent tannins with fresh cherry and a light toasted flavour.

Heavyweight Cabernet Sauvignon (California) . . . . . . . . . . . . 1,000Blackberry and currant aromas strike swiftly, followed by combinations of rich fruit flavours.

Mark West Pinot Noir (Califronia) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,050Medium-bodied with black cherry, cola, strawberry, plum, and soft tannins.

Bouchard Bourgogne Pinot Noir (France) . . . . . . . . . . . . . . 1,250Beautiful finesse with bright ripe cherry and raspberry. Smooth tannins, excellent length.

Kim Crawford Pinot Noir (New Zealand) . . . . . . . . . . . . . . . . 1,350An exuberant wine brimming with juicy acidity and fruit sweetness, providing a balanced flavour profile. The finish is fresh, zesty, and lingering.

689 Red (California) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,350Juicy and harmonious with wild berry and black cherry flavours. A bright exotic finish revealing multiple layers of fruit.

Corte Del Lupo Rosso (Italy) . . . . . . . . . . . . WAS 2,600 / NOW 1,500A refined blend of Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenere and Merlot with character and elegance. Soft, tasty and elegant tannins.

El Enemigo Malbec . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,550A full-bodied wine with flavours of spice, blackberry, black cherry, pepper and a slight floral character. The finish is elegant and lengthy.

ROSÉ WINES

Miraval (Provence, France) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,500Boasting floral and melon aromas. On the palate, it is medium-bodied, plump and fleshy, with a zesty, tangerine-tinged finish.

Whispering Angel (Provence, France) . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,300 Fresh aroma and notes of citrus and pink grapefruit are only bettered by its smooth and creamy feel on the palate.

WHITE WINES

Dr . Loosen “Dr . L” Riesling (Germany) . . . . . . . . . . . . . . . . . 750Refreshing and fruity, with a fine mineral edge this wine embodies the elegant and racy style of classic Mosel Riesling.

Sassoregale Vermentino (Italy) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 800Crisp and dry with layers of citrus and white-fleshed stone fruits, framed by wild herbs and a sea salty tang on the finish.

Masi Masianco Pinot Grigio (Italy) . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,000 Medium-bodied and bright. Golden yellow. Citrus fruit, white flowers, and honey on the nose. Soft and refreshing on the palate. Its structure comes from the light Verduzzo grape’s appassimento.

Boenkenhoutskloof Semillion (South Africa) . . . . . WAS 2,150 / NOW 1,000A complex, delicate and elegant white wine with integrated acidity and flavours of peach, poached pear and nectarine

Marchesi Roero Arneis Docg Selezioni (Italy) . . . WAS 1,600 / NOW 1,000The scent is fruity, with clean scents of apples, peach and green hazelnut. The taste is fresh, fragrant and softly mineral.

Bartenura Moscato Moscato di Asti (Italy) . . . . . . . . . . . . . . 1,100Crisp and refreshing, semi sweet, with lingering pear, tangerine, nectar and melon flavours on the finish.

Kim Crawford Sauvignon Blanc (New Zealand) . . . . . . . . . . . . . 1,250An exuberant wine brimming with juicy acidity and fruit sweetness, providing a balanced flavour profile. The finish is fresh, zesty, and lingering.

Glenelly Glass Collection Unoaked Chardonnay (South Africa) . . . . 1,500Flavours of citrus, papaya, pear, cloves, honeysuckle and melon. Round texture, intense fruit complexity on the palate

SPARKLING WINES

Santa Margherita Sparkling Rose (Italy) . . . . . . . . . . . . . . . 980Delicately sweet, harmonious and velvety drink, lovely finish.

Miol Prosecco (Italy) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,000Delicate, fruity, smooth and velvety.,

W I N E B Y T H E G L A S S

Un c o r k e d • ch e e s e • Wi n e • Bi s t r o 06/2020i v

Uncor ked W ine F l ights the adventure continues

Wine flights are the perfect way to discover and enjoy the subtle differences in

wine styles influenced by regions, grapes, wine-makers and environments.

Our flights feature 3-ounce pours of three specially selected wines each month.

Just to make it a perfect experience, your server can help you choose a delicious

selection of cheeses to compliment your flight.

Uncor ked Unc lassic C ocktai lsOh Margarita! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$1,150A hand-shaken Margarita with our ultra premium Avion Silver, Mr Boston Triple Sec and fresh lime juice. Served on the rocks with a salted rim

Maker’s Mint Julep . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $800Our horse racing lovers will know this is the official drink of the Kentucky Derby . . . we are bringing this Bourbon cocktail home with Maker’s Mark Bourbon and fresh Jamaican Mint

Moscow Mule . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $600An easy drinking and refreshing Stolichnaya Vodka cocktail with the bite of Fever Tree Ginger Beer. Served in our famous Moscow Mule Mug

Hendrick’s Spritz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$1,150A sparkly delight featuring Hendrick’s Gin and Prosécco, combined with hints of cucmber and mint. Delicious!

The Original Rum Daiquiri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $800The classic Daiquiri made with Planatation Xamayca Rum is a super simple rum cocktail that’s well-balanced and lively. The combination of sweet, sour and spirit is refreshingly tangy.

The Dirty Martini Your Way . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$1,150Shaken not stirred! Not for the faint-hearted, ask for 007’s favourite cocktail your way, with Absolut Elyx Vodka or Hendrick’s Gin. Not feeling dirty? Ask for your’s without the “dirty” for a good old Martini.

Bad Gal Mary . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $900An Uncorked twist on the classic Bloody Mary! Made with Stolichnaya Vodka, we have your daily recommended dose of veggies right here!

Rompin’ Caesar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $900He follow backa BG Mary with a spike of clam juice for a special kick!

Un c o r k e d • ch e e s e • Wi n e • Bi s t r o 06/2020v

Get In The Spir itAppleton Estate VX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $600

Plantation Xamayca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $600

Plantation Vintage 2005 Jamaica Rum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $1,200

El Dorado 12 Year Old . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $700

El Dorado 21 Year Old . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $1,200

Stolichnaya Original . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $600

Absolut Elyx . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $950

Hendrick’s Gin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $950

Monkey 47 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$1,250

Avion Anejo Tequila . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$1,350

Jameson Irish Whiskey . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $600

Chivas Regal 12 Year Old . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $800

Monkey Shoulder Whiskey . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $800

Makers Mark Bourbon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $800

Glenlivet Founders Reserve 12 Year Old . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $950

Glenfiddich 12 Year Old Single Malt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $1,000

Glenfiddich 15 Year Old Single Malt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$1,250

Glenfiddich 18 Year Old Single Malt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $1,500

Fever Tree Chasers are included with all spirits above

Glenfiddich 12, 15, 18 Whisky Flight (1.5oz pour) . . . . . . . . . . . . . . . . . . $2,950

Martell VS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $800

Martell Blue Swift . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $1,600

Courvoisier VSOP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $1,200

(3oz pour or 1.5oz with chaser)

Tia Maria Coffee Liqueur (3oz pour) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $600

Amarula Cream Liqueur (3oz pour) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $600

Cockburns Special Reserve Port (3oz pour) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $600

Red Stripe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $350

Red Stripe Light . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $350

Cider Boys First press . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $500

Cider Boys Peach . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $500

Stella Artois . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $550

Sam Adams . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $550

Sierra Nevada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $550

New Castle Brown Ale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $600

Yuengling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $600

Soda Water, Tonic Water, Light Tonic Water, . . . . . . . . . $250Scicilian Lemonade, Ginger Ale, Ginger Beer

Un c o r k e d • ch e e s e • Wi n e • Bi s t r o 06/2020v i

W I N E L I S T

Un c o r k e d • ch e e s e • Wi n e • Bi s t r o 06/20201

CHAMPAGNEThe world’s most celebrated sparkling wine is to be enjoyed any time of day or night, or on any drinking occasion. Champagne makes an occasion very special, and each house style is different. Pairs well with any meal.

Perrier Jouët Belle Epoque Rosé, 2010 (Epernay) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36,800Perrier Jouët Belle Epoque, 2007 / 2012 (Epernay) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34,600G.H. Mumm Olympe Rosé (Reims) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20,950Henriot Rosé (Reims) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,650G.H. Mumm Grand Cordon Rosé (Reims) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,950Perrier Jouët Blason Rosé, 2010 (Epernay) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,800Henriot Brut (Reims) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,500G.H. Mumm Grand Cordon Brut (Reims) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,400Perrier Jouët Grand Brut (Epernay) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,100

SPARKLiNGSparkling wines enjoy great acclaim, as Prosécco and Cava gain recognition. With so many styles to choose from, don’t limit yourself.

Ca del Bosco (Lombardy, Italy) Franciacorta, 2017 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6,500Bortolomiol (Valdobbiadene DOCG, Italy) Prosécco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4,800Santa Margherita Rosé (Valdobbiadene DOCG, Italy) Sparkling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,100Masi Moxxé Brut (Italy) Sparkling, 2018 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,650Graham Beck Brut (Western Cape, South Africa) Sparkling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,850Campo Viejo (Rioja, Spain) Cava . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,670Pasqua Romeo & Juliet (Veneto, Italy) Prosécco , 2019 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,590Cecilia Beretta (Valdobbiadene DOCG, Italy) Prosecco, 2017 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4,950Catena Saint Feliicien Nature Sparkling (Argentina) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,575


WHiTE

ItalyThe world’s largest exporter of wines with more than 1,000 grape varieties and many wine regions, Italy produces wines that are diverse in character and style, interesting in taste, and very food friendly.

Miraval Blanc Côtes de Provence Blanc 2016 (Italy) – Vermentino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6,500Marchesi di Barolo Gavi di Gavi, 2018 (Piedmont) – Cortese . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6,950Marchesi di Barolo Roero, 2016 (Piedmont) — Arneis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $4,950Masi Masianco, 2018 (Fruili-Venezia Giulia) – Pinot Grigio, Verduzzo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,950Marchesi Frescobaldi Pomino Bianco, 2015 (Tuscany) – Chardonnay, Pinot Bianco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,575Pasqua Passamiento Bianco, 2017 (Veneto IGT) – Garganega . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,450Tenuta Sassoregale, 2018 (Tuscany) – Vermentino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,375Moncaro (Marche IGT) – Trebbiano, Chardonnay. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2,200Cecilia Beretta Soave (Soave DOC) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,375Corte Del Lupo Bianco, 2017 (Franciacorta) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,850Planeta La Segreta Grillo Sicillia Doc, 2017 (Sicily) – Grillo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3,600

FrancePascal Jolivet Pouilly-Fumé, 2018 (Loire) – Pouilly-Fumé. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6,400Thomas Barton Reserve Sauternes, 2016 (Bordeaux) – Semillon, Sauvignon Blanc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,850Chateau Lamothe de Haux Blanc, 2018 (Bordeaux) – Semillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,330

SpainCune Monopole, 2017 (Rioja) – Tempranillo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,800Muga Blanco, 2016 (Rioja) – Viura. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3,200

AlbAriño

Albariño closely resembles the flavor of some Sauvignon Blanc’s, however it is not as herbal or vegetable-forward as a typical Sauvignon Blanc. It tends to exhibit notes of citrus fruits, such as grapefruit and lemons, as well as stone fruits, such as peaches and nectarines.

CaliforniaKlicker Brick, 2016 (Clarksburg) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,250

ChArdonnAy

Chardonnay is the world’s best-known white grape variety from Burgundy. Medium to full bodied, medium acidity and notes range from apple, pear, citrus through to ripe tropical fruit. Oaked and unoaked styles.

ArgentinaAdriana White Stones, 2017 (Mendoza) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,990

AustraliaFirst Drop Mere-Et-Fils, 2014 (Adelaide Hills) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,800


CaliforniaEn Route, 2014 (Napa Valley) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,650GrGich Hills, 2015 (Napa Valley) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9,950Blindfold, 2015 (Napa Valley) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8,200Robert Mondavi, 2017 (Napa Valley) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6,800Franciscan, 2017 (Napa Valley) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5,400Simi, 2018 (Sonoma) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5,200Bogle, 2018 (Clarksburg) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4,500Estancia Unoaked, 2017 (Monterey) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4,500Meomi, 2017 (Monterey) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5,200Heavyweight, 2015 (Lodi) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2,860Flowers, 2016 (Sonoma) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,990Freakshow, 2018 (Lodi) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,995

FranceBouchard Pere & Fils Pouilly Fuisse, 2017 (Burgundy) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,100William Fevre Chablis, 2018 (Burgundy) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,750

Oregon Alexana 2015 (Willamette Valley) Chardonnay . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4,500 South AfricaBain’s Way, 2018 (Western Cape) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,230Glenelly Glass Collection - Unoaked, 2019 (Stellenbosch) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,865

WashingtonCharles Smith Eve, 2017 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,800

Chenin blAnC

Chenin Blanc makes some of the most age-worthy white wines with styles ranging from dry to very sweet, with flavours and aromas of green apples, citrus, stone fruit, honey and minerals.

CaliforniaBogle, 2016 (Clarksburg) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4,250 South AfricaDelheim, 2016 (Stellenbosch) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,410Bain’s Way, 2019 (Wellington) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2,080Rustenburg, 2018 (Stellenbosch). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,250

Fume blAnC

Fume Blanc is simply an approved synonym for Sauvignon Blanc. Fume Blanc typically sees oak and displays rounder, richer, more melon-like flavours. Sauvignon Blanc aims to bring out the grassy and sharper citrus aromatics of the varietal.

CaliforniaGrgich Hills, 2016 (Napa Valley) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,600Robert Mondavi, 2017 (Napa Valley) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6,800


GewürztrAminer

Gewürztraminer is a white grape popular in eastern France, Germany, Austria, northern Italy and California. It is one of the most distinctively aromatic grapes in the world, with scents of rose petals, lychee and ginger spice commonly found in the wines it produces. CaliforniaCline, 2018 (Sonoma) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4,380

mosCAto

Moscato tends to have medium to full-body with a slight fizz and flavours of nectarine, peach, honeysuckle, rose-apple and orange that tantalize your taste buds.

ItalyMarchesi Zagara Moscato d’Asti DOCG, 2018 (Piedmont) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,990Ruffino Moscato d’Asti, 2018 (Piedmont) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3,200

Pinot Gris / Pinot GriGio

Names reflect different styles depending on region they are from. Ranging from light, fruity, floral and refreshing from Italy, to the richer, rounder styles with hints of spice, honey, apple and peach notes from France’s Alsace.

CaliforniaCline Estate, 2016 (Sonoma) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4,300Noble Vines Pinot Grigio, 2017 (Monterey, California) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,995

ItalyPasqua 2018 (Trento Alto-Adige) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2,490Sentito, 2018 (Veneto) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,730

OregonAlexana, 2019 (Willamette Valley) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,150

rieslinG

Available in a range of styles from dry to sweet, dry styles show green apple, citrus and peach notes, while the sweeter styles show tropical fruit, spice, smoke and honey.

CaliforniaChateau Montelena, 2017 (Napa) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5,800 GermanyDr Loosen’s “Dr L”, 2018 (Mosel) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,650 New ZealandBabich Family Estates, 2016, Organic (Marlborough) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3,900 Washington StateCharles Smith Kung Fu Girl, 2017 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,800


sAuviGnon blAnC

From the mineral notes when from the Loire to the citrus, floral and stone fruit notes from warmer climes, Sauvignon Blanc is growing in popularity.

CaliforniaSimi, 2018 (Sonoma) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4,700Franciscan, 2017 (Napa Valley) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4,400Noble Vines, 2018 (Monterey) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,990Michael David, 2014 (Lodi) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3,600

Chile Montes Outer Limits, 2018 (Valparaíso Region) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,950Lapostolle Casa, 2016 (Colchagua Valley) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,300 France Pascal Jolivet Sancerre, 2018 (Loire) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6,400Pascal Jolivet Pouilly-Fumé, 2018 (Loire) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6,400 New ZealandKim Crawford, 2018 (Marlborough) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,265Babich, 2018 (Marlborough) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4,690Amisfield 2016 (Central Otago) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,500 South AfricaGroot Constantia, 2018 (Constantia Valley) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4,300

semillion

Sémillon is France’s 3rd most planted white wine variety behind Sauvignon Blanc and Chardonnay. Loved for its full body, like Chardonnay, but with flavors closer to Pinot Gris or Sauvignon Blanc. It’s an important blending component in White Bordeaux

South AfricaBoenkenhoutskloof, 2016 (Franschhoek Valley) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5,900

vioGnier

Enjoying a resurgence, this wine displays a complex nose of exciting flavours such as apricot, pears, perfume, spice and floral notes. Great with spicy foods.

South AfricaBain’s Way, 2018 (Wellington) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,230

white blend

The aim of blending is to make a whole wine that is greater than the sum of its parts. Blends are trending and make some very interesting wines.

CaliforniaFaust Illumination, 2017 (Napa) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,600


ROSÉA type of wine that has some colour from the grape skins, but not enough to qualify it as a red wine. Usually a dry wine with strawberry and cherry notes, it is the ideal apertif or summer cooler.

Chateau d’Eesclans Rock Angel, 2018 (France) — Grenache . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8,300Miraval Côtes de Provence Rose, 2017 (Provence) — Cinsault Grenache . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5,800Pascal Jolivet Sancerre Rose, 2017 (Sancerre) — Pinot Noir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4,900Chateau d’Eesclans Whispering Angel, 2019 (France) — Grenache . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5,800Meiomi, 2017 (Montrey) — Pinot Noir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5,200Delheim, 2019 (Stellenbosch) — Pinotage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,100Pasqua 11 Minutes, 2018 (Italy) — Pinot Grigio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,375Pasqua, 2018 (Italy) — Pinot Grigio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,760Charles Smith Band of Roses, 2018 (Washington) — Pinot Gri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,950Kim Crawford, 2019 (New Zealand) — Merlot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,780

RED

ItalyThe world’s largest exporter of wine with more than 1,000 grape varieties and many wine regions, Italy produces wines that are diverse in character and style.

Angelo Gaja Barbaresco, 2011 (Piedmont) — Nebbiolo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90,000Marchesi di Barolo, 2015 (Piedmont) — Nebbiolo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,300Marchesi Frescobaldi Tenute Di Toscana Castelgiocondo Brunello, 2013 (Tuscany) — Sangiovese . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,900Masi Costasera Amarone Classico DOC, 2012 (Veneto) Corvina, Rondinella, Molinara . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,600Bolla Amarone della Valpolicella Classico DOC, 2013 (Veneto) — Corvina, Rondinella, Corvinone . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,995Pasqua Amarone della Valpolicella, 2015 (Veneto) — Sangiovese . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8,300Ruffino Modus, 2014 (Tuscany) — Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,240Marchesi de Frescobaldi Nipozzano Vecchie Viti, Chianti, 2015 (Tuscany) — Sangiovese . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,995Zaccagnini Montepulciano d’Abruzzo, 2015 (Abruzzo) — Montepulciano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6,400Ruffino Riserva Ducale Chianti Classico DOCG, 2014 (Tuscany) — Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,350Marchesi di Barolo Barbera d’Alba Ruvei DOCG, 2017 (Piedmont) — Barbera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5,200Ruffino Il Ducale, 2017 (Toscana IGT) — Sangiovese, Syrah, Merlot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,275Masi Campofiorin, 2013 (Veneto) — Corvina, Rondinella, Molinara . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,745Don Cosimo Cantine due Palme Salento IGP, 2018 (Puglia) — Primitivo (Zinfandel) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,780Pasqua Passimento Rosso, 2016 (Veneto) — Merlot, Corvina, Croatina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,465Sassoregale Tenuta, 2015 (Tuscany) — Sangiovese. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,375Moncaro Montepulciano D’Abruzzo DOC, 2017 (Abruzzo) — Montepulciano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2,860Moncaro Sangiovese Marche IGT, 2017 (Marche) — Sangiovese . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2,200Cavicchioli Lambrusco Dolce NV (Emilia-Romagna) — Lambrusco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,785Cassanova de Neri Brunello, 2014 (Brunello) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,950Duco Carlo Guarini Primitivo, 2016 (Puglia) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,950Cecilia Beretta Amarone della Valpolicella DOCG, 2014 (Valpolicella DOCG) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9,800Corte Del Lupo Rosso, 2016 (Franciacorta) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,180Planeta La Segreta Nero D’Avola Sicillia, 2017 (Scicily) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3,600


FranceFor centuries, French wines have set the standards which truly inspire winemakers around the world and some of the most popular grape varieties like Chardonnay and Merlot are natives. Diverse regions and styles abound too, and many wines are known by their regional name.

M Chapoutier La Bernadine Châteauneuf-du-Pape, 2015 (Rhone) — Grenache, Syrah, Mourvedre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,700Thomas Barton Reserve Margaux, 2016 (Margaux) — Cabernet Sauvignon, Merlot. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,900Barton & Guestier Chateau Magnol, 2014 (Bordeaux) — Merlot, Cabernet Sauvignon, Franc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,150Chateau Lamothe de Haux Rouge, 2016 (Bordeaux) — Merlot, Cabernet Sauvignon, Franc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4,950Thomas Barton Reserve St Emilion, 2016 (Bordeaux) — Merlot, Cabernet Franc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4,800M. Chapoutier Belleruche Cotes du Rhone, 2018 (Rhone) — Grenache, Syrah . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,500Villa Ponciago Beaujolais Villages, 2016 (Beaujolais) — Gamay . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,500Barton & Guestier M de Magnol, 2016 (Bordeaux) — Merlot, Cabernet Sauvignon, Franc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3,000

SpainAnother country with a long and rich wine producing history, Spanish winemakers are retooling and experimenting, thus creating wines that are capturing the attention of wine lovers.

Muga Reserva, 2015 (Rioja) — Tempranillo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5,300Cune Crianza, 2016 (Rioja) — Tempranillo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,790Campo Viejo Reserva, 2013 (Rioja) — Tempranillo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,775

bonArdo

ArgentinaEl Enemigo, 2016 (Mendoza) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,850

CAbernet FrAnC

ArgentinaEl Enemigo, 2016 (Mendoza) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,850

CaliforniaInkblot (Lodi) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,100

CAbernet sAuviGnon

Widely planted around the world, this grape usually produces bold wine with notes of ripe, black fruit, vanilla, toast, cedar, leather, chocolate, coffee and spice. Great with meat dishes, cheeses and chocolate.

ArgentinaCatena Alta, 2013 (Mendoza) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9,600

CaliforniaFar Niente, 2017 (Napa Valley) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37,075Nickel & Nickel Branding Iron, 2014 (Napa Valley) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21,600Nickel & Nickel CC Ranch, 2014 (Napa Valley) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21,600Nickel & Nickel State Ranch, 2014 (Napa Valley) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21,600Bella Union, 2014 (Napa Valley) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,300Z.D., 2017 (Napa Valley) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,500


California Cabernet Sauvignon (cont.)GrGich Hills, 2015 (Napa Valley) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,730Robert Mondavi Napa Oakville, 2015 (Napa Valley) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,500Rapture Cellar, 2016 (Walla Walla) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,850Robert Mondavi, 2016 (Napa Valley) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8,500Franciscan, 2017 (Napa Valley) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,900Simi Alexander Valley, 2017 (Sonoma) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,500Avalon, 2017 (Napa Valley) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5,800Michael David Freakshow, 2017 (Lodi) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,100Bogle, 2016 (Clarksburg) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4,500Hahn Estate, 2018 (Central Coast) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4,500Noble Vines, 2016 (Lodi) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,990Heavyweight, 2016 (Lodi) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,850Faust (Napa Valley), 2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15,100Chateau Montelena, 2016 (Napa) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,600

ChileLapostolle Cuvee Alexandre, 2015 (Colchagua Valley) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6,200Montes Alpha, 2017 (Colchagua Valley) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4,850Primus, 2014 (Colchagua Valley) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4,000

South AfricaBains Way, 2016 (Wellington) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2,600Glenelly Glass Collection, 2016 (Stellenbosch) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,850 WashingtonChateau Smith, 2016 (Washington) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5,800 CArmenere & CArmenere blends

The iconic grape of Chile, these wines tend to be fruity, spicy with low-medium tannins. Aged wines adopt earthy, smoky qualities. Try with a steak!

ChileLapostolle Clos Apalta Limited Release, Estate Bottled, 2012 (Colchagua Valley) . . 18,000Montes Purple Angel, 2017 (Colchagua Valley) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,900Neyen, 2014 (Colchagua Valley) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9,200Primus, 2016 (Colchagua Valley) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4,000Lapostolle Casa, 2015 (Colchagua Valley) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,350

mAlbeC

The signature grape of Argentina, it’s most opulent expression comes from high altitude vineyards in the Andes mountain range. Wines tend to be rich and full-bodied with black fruit notes of violets and black currant.

ArgentinaCatena Nicosia, 2011 (Mendoza) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,600Catena Nicolas Zapata, 2012 (Mendoza) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,700Catena Alta, 2016 (Mendoza) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9,600Luca, 2018 (Mendoza) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6,200


merlot

One of the world’s most poplular varieties, these wines can be soft and approachable with lovely, dark fruit flavours of black cherry, plum and berries. Oak adds flavours of vanilla, leather, tobacco and earth. Ideal for new red wine drinkers and great accompaniment to red meat dishes, steaks or on its own!

CaliforniaThorn, 2016 (Napa Valley) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,950GrGich Hills, 2013 (Napa Valley) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,795Robert Mondavi, 2014 (Napa Valley). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,100Hahn Estate, 2016 (Central Coast) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4,500Noble Vines, 2016 (Lodi) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,990

ChileLapostolle Casa, 2015 (Colchagua Valley) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,450

Washington StateCharles Smith Velvet Devil, 2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,230

Petit verdot

Originally from Bourdeaux, Petit Verdot is a full-bodied red wine with plentiful color, tannin and floral aromas of violet.

CaliforniaInkblot (Lodi) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,100

Pinot noir

The primary red grape of Burgundy, this grape makes some of the most sought after wines. Grown widely around the world, they can be light, delicate wines with notes of cherry and strawberry through to vegetal notes and spice. Enjoy with fish, chicken and meat dishes.

ArgentinaAltaland, 2017 (Patagonia) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4,450

CaliforniaEn Route, 2016 (Napa Valley) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,600ZD, 2018 (Napa Valley) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,300Robert Mondavi, 2017 (Napa Valley) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8,300Meiomi, 2017 (Monterey) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5,200Hahn Estate, 2018 (Monterey) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4,960Noble Vines, 2017 (Lodi) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,990Mark West, 2017 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3,900Love Noir, 2017 (Napa Valley) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,700Flowers (Sonoma). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,800Clos du Val, 2016 (Carneros) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,950

ChileRitual, 2017 (Casablanca Valley) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,775Montes Alpha, 2016 (Aconcagua Valley). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,800


FranceBouchard Gevrey-Chambertin, 2016 (Burgundy) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,400Pascal Jolivet Sancerre Rouge, 2018 (Loire) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6,400Bouchard Bourgogne Reserve, 2017 (Burgundy) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4,800

New ZealandKim Crawford, 2018 (Marlborough) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,100

OregonAlexana, 2016 (Willamette Valley) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,500Firesteed, 2017 (Willamette Valley) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,950

PinotAGe

The signature grape of South Africa, this wine is deeply coloured with high tannins, medium acidity and flavours that range from cherries to black fruit with smoke and earthy notes.

South AfricaDelheim, 2016 (Stellenbosch) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4,000Groot Constantia, 2017 (Constantia Valley) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,150

red blends

Blends have grown tremendously in popularity. They are not made with a particular variety. Winemakers blend grapes because it allows them, in a sense, to design a wine and many have wide appeal – lots of super-ripe, dark fruit notes and not much acidity or noticeable tannins.

ArgentinaCorazon del Sol Luminoso, 2014 (Uco Valley) — Grenache, Mourvedre, Syrah . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6,050

CaliforniaQuintessa, 2014 (Napa Valley) — Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37,740The Prisoner, 2017 (Napa Valley) — Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Petit Sirah . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,550Estancia Meritage, 2014 (Paso Robles) — Cabernet Sauvignon, Merlot Petit Verdot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9,500Bogle Phantom, 2015 (Clarksburg) — Petit Sirah, Zinfandel, Cabernet Sauvignon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,250Michael & David Freakshow Red, 2016 (Lodi) — Syrah, Petite Sirah, Souzao . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,100Cline Cashmere Exquisite Red Blend, 2017 (Sonoma) — Mourvedre, Shiraz, Grenache . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4,220689 Red Blend, 2017 (Napa Valley) — Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Merlot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,580Love Noir Satin Red (Napa Valley) — Pinot Noir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,700Incognito, 2015 (Lodi) — Shiraz, Grenache, Mourvedre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,3857 Moons, 2018 (Central Coast) — Syrah, Merlot, Petite Sirah, Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Malbec, Grenache . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,950

ChileMontes Alpha M, 2013 (Colchagua Valley) — Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,750Primus The Blend, 2015 (Colchagua Valley) — Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenere . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4,650

South AfricaChocolate Block, 2018 (Franschhoek Valley) — Syrah, Grenach, Cabernet Sauvignon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6,500


shirAz & syrAh

The same grape with two names and totally different styles – if from a hot climate, it is intensely fruity with chocolate and black currant notes and a hint of spice. From a cool climate, expect black fruit and mild spice.

ArgentinaLuca, 2016 (Uco Valley, Mendoza) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,925

Australia William Hardy, 2019 (McLaren Vale) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,740

CaliforniaHahn Estate, 2015 (Monterey) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,7606th Sense, 2015 (Lodi) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,750Earthquake, 2017 (Lodi) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,050

ChileMontes Folly, 2016 (Colchagua Valley) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13,160

South AfricaBoenkenhoutskloof, 2015 (Franschhoek Valley) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,995

Washington StateCharles Smith Boom Boom, 2017 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4,450

Petit syrAh

These wines are inky with big tannins, and sweet plum and blackberry flavours. Sometimes with pepper and spice notes. A delight with steaks and grilled meats.

CaliforniaBogle, 2015 (Clarksburg) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,270Michael David Petite Petit, 2017 (Lodi) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,945

zinFAndel

Classic wine of California which may be oaked or unoaked. Expect jammy, dark fruit notes and spice. A bold wine to pair with barbecued or grilled meats.

CaliforniaThe Prisoner Company Saldo, 2018 (Oakville) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8,500Cline Live Oak Zinfandel - Single Vineyard Series, 2016 (Lodi) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,9307 Deadly Zins, 2016 (Lodi). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5,600Cline Ancient Vine, 2017 (Lodi) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4,950Ravenswood Old Vine, 2017 (Lodi) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,950Heavyweight Old Vine, 2013 (Lodi) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3,600Klinker Brick Old Ghost, 2016 (Lodi) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8,500Lust, 2016 (Lodi) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,995


FORTiFiED WiNESTio Pepe (Spain) Sherry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,100Cockburn’s Special Reserve (Portugal) Port . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4,890Dow’s 10 Year Old . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,675

U N CO R K E D • U N CO R K E D TO O • U N CO R K E D W E S T

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