UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA“Calidad Pertinencia y Calidez”

UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD

CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA

LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA

TEMA:

DIFERENCIA ENTRE ETANOL Y METANOL MEDIANTE OXIDACIÓN CON PERMANGANATO DE POTASIO Y MEDIANTE ENSAYO DE UNA LLAMA USANDO ÁCIDO BÓRICO Y ACIDO SULFÚRICO.

INTEGRANTES: ADRIANA VILLOTA

MÓNICA LAPO CAROLINA BARBA ESTEFANY OCHOA

PROFESOR:BIOQ. FARM. CARLOS GARCÍA MSC.

CURSO:QUINTO AÑO “A”

AÑO LECTIVO2015-2016

“Nada es veneno todo es veneno solo depende de la dosis” Página 1

INTRODUCCIÓN

Las intoxicaciones por metanol (MT) y etanol (ET) son poco frecuentes pero

extremadamente graves. La mortalidad oscila del 20 al 50% y la morbilidad supera el 50%

en los supervivientes, que pueden sufrir secuelas neurológicas como ceguera, síndrome

parkinsoniano y polineuropatía sensitiva axonal.

La intoxicación por alguno de estos alcoholes tóxicos tiene un tratamiento antidótico eficaz,

lo que requiere ingreso y tratamiento precoz en un Servicio de Unidad de Cuidados

Intensivos (UCI), ya que el pronóstico es directamente dependiente de la rapidez con que se

instaure el tratamiento específico.

La gravedad de estas intoxicaciones está causada por los ácidos generados en la

metabolización de MT y ET, a través de la enzima alcohol deshidrogenasa (ADH):

formaldehido y ácido fórmico en el caso del metanol; glicolato y oxalato, entre otros, en el

etilenglicol. Estos metabolitos se acumulan en el organismo en las 12-24 horas posteriores a

la intoxicación y son los responsables de la toxicidad. Además, ambas intoxicaciones

pueden cursar con acidosis láctica como consecuencia de la inhibición de la citocromo-

oxidasa mitocondrial (los metabolitos actúan como auténticas toxinas mitocrondriales), que

impiden la respiración celular con la consiguiente generación de lactato.

Los antídotos (etanol y fomepizol) se unen selectiva y competitivamente a la ADH, vía

enzimática común y necesaria en ambas intoxicaciones. La ingesta de 15-30 ml de una

solución al 100% de uno de estos agentes tóxicos desencadena una grave intoxicación que

cursa con acidosis metabólica, incremento del hueco aniónico (> 16 mmol/l) y del hueco

osmolar (> 25 mOsm/Kg).

Al tratamiento clásico de estas intoxicaciones con medidas de soporte, corrección de la

acidosis metabólica, empleo de etanol y hemodiálisis (HD), se ha incorporado un nuevo

antídoto, el fomepizol, que representa una opción diferente, válida y eficaz frente el uso del

etanol.

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ESTUDIO DEL METANOL Y ETANOL

GENERALIDADES

A veces las cosas que parecen tan similares, pero son realmente muy diferentes. Este es el

caso del etanol y metanol. Estas dos sustancias no solamente suenan similares, pero si los

pone en dos vasos independientes, también se verán iguales. Sin embargo, si hiciera algo

más con ellos, o incluso, si se acercara demasiado a los vasos abiertos pronto verá que hay

algunas diferencias muy importantes y que, confundir a uno con el otro puede ser un error

fatal.

DIFERENCIA ENTRE ETANOL Y METANOL

APARIENCIA FÍSICA DEL ETANOL Y METANOL

El llamado metanol o alcohol industrial se denomina también alcohol de cocina o alcohol de

“reverbero”. Este se obtiene del destilado de la madera. Es un producto líquido a

temperatura ambiente, volátil, inflamable, con leve olor a alcohol. Tanto el metanol como sus

metabolitos son tóxicos una vez ingresan al organismo.

Metanol también es un líquido incoloro que es extremadamente volátil.  Su olor es distintivo

y se quema con una llama blanca brillante.

ETANOL

Es producido por la fermentación de plantas de azúcar, maíz y otros productos de grano en

Latinoamérica principalmente de caña de azúcar. Para su uso comercial e industrial,

siempre es desnaturalizado (es decir, se le adicionan pequeñas cantidades de substancias

nocivas) para evitar su mal uso como bebida alcohólica.

Etanol es un líquido incoloro que es extremadamente volátil.  Tiene un olor fuerte, al

quemarse y  da una flama azul brillante.

PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS DEL ETANOL Y METANOL

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USOS DEL ETANOL Y USOS METANOL

METANOL

Solvente de tintas, tintes, resinas, adhesivos. Síntesis química. Solvente Industrial. Deshumidificante. Anticongelante. Industria del plástico. Pinturas. Curtido de pieles. Fabricación de formaldehído

ETANOL

Combustible de los vehículos automotores Ingrediente para las bebidas alcohólicas. En el sector farmacéutico como excipiente de algunos

medicamentos Elaboración de ambientadores y perfumes Tiene propiedades antisépticas y es encontrado en toallitas anti-

bacteriales y geles de mano.

EFECTOS FISICOS DEL ETANOL Y METANOL

METANOL

Nunca debe ser ingerido, inhalado o entrar en contacto con la piel. Sólo después de una dosis grande puede sentirse enfermo, vomitar o desarrollara una intoxicación con alcohol.

Puede causar ceguera y menos de cuatro onzas es siempre fatal.

Dificultad respiratoria secundaria a la acidosis metabólica Estupor Coma

ETANOL

Es un ingrediente principal en las bebidas alcohólicas fermentadas y destiladas.

Si se ingieren etanol, comenzará a sentirse en estado de embriaguez.

Cefalea Vomito Mareo

TRATAMIENTOS A SEGUIR POR INTOXICACIÓN DEL

ETANOL Y METANOL

METANOLEl tratamiento de intoxicación por metanol intenta conservar las funciones

pulmonar y cardiaca, procurar descontaminar a la brevedad posible el

alcohol metílico y contrarrestar las acciones tóxicas de los metabolitos del

alcohol metílico. Si presenta intoxicación

Por alcohol metílico recuerde lo siguiente:

a) Toda persona que haya ingerido licor o que haya sido friccionada

IDENTIFICACIÓN DE METANOL Y ETANOL

Experimento N° 1: Oxidación de los alcoholes

TEMA: DIFERENCIA ENTRE ETANOL Y METANOL MEDIANTE OXIDACIÓN CON PERMANGANATO DE POTASIO Y MEDIANTE ENSAYO DE UNA LLAMA

USANDO ÁCIDO BÓRICO Y ACIDO SULFÚRICO.

OBJETIVO GENERAL

Diferenciar Metanol de Etanol mediante la oxidación con permanganato de potasio

y mediante ensayo de una llama usando ácido bórico y ácido sulfúrico.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Conocer las propiedades físicas y químicas del metanol y etanol.

MATERIALES

Tubos de ensayo

Pipetas Volumétricas

Pinza para Tubos

Mechero de Alcohol

Fósforos

Libreta de Apuntes

Gradilla

Lápiz Graso

Mascarilla

Guantes

Bata de Laboratorio

Espátula

1.º.PROCEDIMIENTO CON PERMANGANATO

a) Rotular dos tubos de ensayo para cada una de las muestras a trabajar

b) Agregar 1ml de muestra en cada tubo de acuerdo al nombre etiquetado.

c) Agregar 20 gotas de ácido sulfúrico diluido como catalizador y 5 gotas de

permanganato de potasio,

d) Calentar ligeramente y se registró producto de cada uno.

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SUSTANCIAS

• Muestra 1• Muestra 2• Ácido Sulfúrico• Permanganato de K• Ácido bórico

2.º.PROCEDIMIENTO USANDO ACIDO BÓRICO Y ACIDO SULFÚRICO:

1.º. Medimos cierta cantidad de alcohol metílico y etílico en diferentes tubos de ensayo

2.º. Añadimos H3BO3 y luego unas gotas de ácido sulfúrico.

3.º. Acercamos un cerillo y se obtiene una coloración: verde para el metanol y amarilla para el etanol (producto de los ésteres formados)

RESULTADOS:

Con el permanganato:

Alcohol (muestra)

Compuesto formado Olor Observaciones

Etílico Ácido etanoico (ácido acético)y formación de etanol

frutal con otro compuesto no conocido

Se oxida formando un precipitado color café.

metílico Metanol (formaldehido) y metanal

no se pudo apreciar un olor conocido

Se aprecia un color entre morado-café con un compuesto disuelto.

Con Ácido Bórico:

Alcohol (muestra) Frente a la llama.

Etílico Amarillo

Metanol Verde

GRÁFICOS: POR PERMANGANATO

PARA METANOL

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1. Rotular los tubos de ensayo

2. Agregando 1mL de muestra a ambos

tubos.

3. Agregando 20 gotas de H2SO4 y 5 gotas de

KMnO4.

GRÁFICOS CON ACIDO BÓRICO Y ACIDO SULFÚRICO

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ETANOLMETANOL

4. calentar ligeramente y observar la coloración.

5. Metílico: color café 6. Etílico: ↓ color café

Color verde

1. medir cierta cantidad de metanol y etanol

2. añadiendo Ácido Bórico y gotas de

H2SO4

Color Amarillo

CONCLUSIÓN:

Mediante el reconocimiento y síntesis del metanol y etanol por medio de oxidación

del Permanganato de potasio nos permite comprender un poco mejor la importancia

de estos alcoholes a partir de este método empleado para su identificación y

también con el otro método usando ácido bórico y ácido sulfúrico. A pesar que

parecen ser tan similares, pero son realmente muy diferentes y la que confusión del

uno con el otro puede ser un error fatal provocando una intoxicación.

ANEXOS

Anexo 1. Tubos de Experimentación Anexo 2. Reactivos a utilizar.

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Anexo 3. Gramos de Etanol en diferentes bebidas

WEBGRAFÍA

DIAGNOSTICO Y TRATAMIENTO DE LA INTOXICACIÓN AGUDA POR ALHOL ETÍLICO

EN EL ADULTO EN EL SEGUNDO Y TERCER NIVEL DE ATENCIÓN. Guía de Referencia

Rápida. Consejo de Salubridad General. Estados Unidos. Publicado Año 2010. Disponible

en

:http://www.cenetec.salud.gob.mx/descargas/gpc/CatalogoMaestro/ISSSTE_256_13_INTOX

ICACIONETILICA/ISSSTE_256_13_RR.pdf

INSTITUTO NACIONAL DE SALUD. Subdirección de Vigilancia y Control en Salud

Pública Protocolo de vigilancia y control de Intoxicaciones por Metano. Publicado 13

de Agosto del 2010. Disponible en: http://www.minsalud.gov.co/comunicadosprensa/docu

ments/intoxicacion_por_metanol.pdf

TOXINET. MURCIA SALUD. Metanol y Etilenglicol. Región de Murcia. Consejería de

Sanidad y Política Nacional. Madrid. España. Publicado Año 2009. Disponible en:

http://www.murciasalud.es/toxiconet.php?iddoc=195054&idsec=4014

BIBLIOGRAFÍA:

RAMS-MARTINEZ, S.L. ETANOL Ficha de datos de seguridad (FDS).Barcelona 2007(Consultado el 26 de Junio del 2014). Disponible en: http://www.t3quimica.com/pdfs/49i_etanol.pdf

HOSPITAL GENERAL UNIVERSITARIO DE ALICANTE. PROTOCOLO DE MANEJO DE LA INTOXICACIÓN ETÍLICA AGUDA EN EL SERVICIO DE URGENCIAS. 2011 (Consultado el 26 de Junio del 2014). Disponible en: http://www.dep19.san.gva.es/servicios/urgencias/files/protocolos/etilismo-final.pdf

FIRMA DE RESPONSABILIDAD:

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