Upload
chinfu4
View
229
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
7/24/2019 Estat Del Mon
1/158
Lestat delLestat del
mnmn
Enric Carrera i GallissEnric Carrera i [email protected]
7/24/2019 Estat Del Mon
2/158
IndexIndex
1. Introducci
2. Capacitat de crrega3. No hi ha manca dinformaci4. Fases ecolgiques de la humanitat
5. Creixement de la poblaci humana6. Creixement de lactivitat econmica7. Creixement dels desequilibris socials
8. Creixement del consum i demanda de recursos9. Prdua de Biodiversitat10. Petjada ecolgica
7/24/2019 Estat Del Mon
3/158
7/24/2019 Estat Del Mon
4/158
La Biosfera humanitzada es troba davant dunaLa Biosfera humanitzada es troba davant dunaCrisi Global que t componentsCrisi Global que t components AmbientalsAmbientals,,
SocialsSocials,, EconmicsEconmics ii InstitucionalsInstitucionals
1. INTRODUCCI
Aquesta crisi s conseqncia de la particularAquesta crisi s conseqncia de la particularforma deforma de relacionarrelacionar--nosnos amb el Planeta Terraamb el Planeta Terra
7/24/2019 Estat Del Mon
5/158
Tal vez ms peligrosa para laTal vez ms peligrosa para laintegridad del Medio Ambienteintegridad del Medio Ambiente
que las propias amenazasque las propias amenazas
estratgicas sea nuestra maneraestratgicas sea nuestra manerade percibirlas.de percibirlas.
La mayor parte de la gente seLa mayor parte de la gente se
resiste a aceptar la extremaresiste a aceptar la extremagravedad de la crisisgravedad de la crisis..((Al GoreAl Gore. La Tierra en juego. La Tierra en juego))
La dimensi de la crisi s ms gran delLa dimensi de la crisi s ms gran delque estem disposats a escoltar ique estem disposats a escoltar i
acceptaracceptar
7/24/2019 Estat Del Mon
6/158
ObjectiusObjectius de lade la UnitatUnitat Introduir-nos en elconeixement de lamagnitud delsprincipals problemes
globals des de laperspectivaambiental, social ieconmica.
Perspectiva que sovintdes de la realitatquotidina d'un pas delnord no som capaosde percebre en tota laseva amplitut igravetat.
7/24/2019 Estat Del Mon
7/158
IndexIndex
1. Introducci
2. Capacitat de crrega3. No hi ha manca dinformaci4. Fases ecolgiques de la humanitat
5. Creixement de la poblaci humana6. Creixement de lactivitat econmica7. Creixement dels desequilibris socials
8. Creixement del consum i demanda de recursos9. Prdua de Biodiversitat10. Petjada ecolgica
7/24/2019 Estat Del Mon
8/158
2. Capacitat de crrega2. Capacitat de crrega(concepte clau)(concepte clau)
Nombre mxim dindividus dunaNombre mxim dindividus duna
pot suportar de formapot suportar de forma indefinidaindefinida..
7/24/2019 Estat Del Mon
9/158
Superat aquest nombre la experincia demostra que elsSuperat aquest nombre la experincia demostra que elsrecursos per la supervivncia de la espcie comencen arecursos per la supervivncia de la espcie comencen a
reduirreduir--se, i finalment, la prpia espcie tamb ho fase, i finalment, la prpia espcie tamb ho fa
7/24/2019 Estat Del Mon
10/158
7/24/2019 Estat Del Mon
11/158
Capacitat de CrregaCapacitat de Crrega -- 22 --
Poblaci animal = Home. Hbitat = TerraPoblaci animal = Home. Hbitat = Terra La capacitat de crrega depn deLa capacitat de crrega depn de::
exigncies alimentriesexigncies alimentries
nivells de consum dels recursosnivells de consum dels recursos quantitat de residus generatsquantitat de residus generats tecnologies utilitzadestecnologies utilitzades capacitat de mobilitzacicapacitat de mobilitzaci
davant les amenacesdavant les amenaces
7/24/2019 Estat Del Mon
12/158
IndexIndex
1. Introducci
2. Capacitat de crrega3. No hi ha manca dinformaci4. Fases ecolgiques de la humanitat
5. Creixement de la poblaci humana6. Creixement de lactivitat econmica7. Creixement dels desequilibris socials
8. Creixement del consum i demanda de recursos9. Prdua de Biodiversitat10. Petjada ecolgica
7/24/2019 Estat Del Mon
13/158
Si no actuem no s permanca dinformaci
Avui en dia hi ha abundantAvui en dia hi ha abundant
informaci de qualitat (fins hi tot eninformaci de qualitat (fins hi tot encatal) sobre els diversos aspectes ocatal) sobre els diversos aspectes o
dimensions de lestat del mndimensions de lestat del mn
7/24/2019 Estat Del Mon
14/158
DonellaDonella && Denis MeadowsDenis Meadows
19721972
19921992 20042004
7/24/2019 Estat Del Mon
15/158
WORLDWATCH INSTITUTEWORLDWATCH INSTITUTEhttp://www.worldwatch.org
Tradut a 28 llenges
7/24/2019 Estat Del Mon
16/158
FAO
PNUDPNUMAPNUMA
Informes de lesInformes de lesAgncies deAgncies de
NNUUNNUU
7/24/2019 Estat Del Mon
17/158
Agencia Europea de Medio Ambiente
El Medio Ambiente en Europa.Informe Dobris (1995). MMA
(1998)
El Medio Ambiente enEuropa. Segundaevaluacin. (1998)
State of theenvironment reportNo 1/2007
Seales es una publicacin de la AgenciaEuropea de Medio Ambiente (AEMA) queaparece a principios de cada ao y quecontiene relatos sobre temas de inters para eldebate sobre poltica ambiental y el pblico engeneral de cara al ao que comienza.
7/24/2019 Estat Del Mon
18/158
IndexIndex
1. Introducci
2. Capacitat de crrega3. No hi ha manca dinformaci4. Fases ecolgiques de la humanitat
5. Creixement de la poblaci humana6. Creixement de lactivitat econmica7. Creixement dels desequilibris socials
8. Creixement del consum i demanda de recursos9. Prdua de Biodiversitat10. Petjada ecolgica
7/24/2019 Estat Del Mon
19/158
Fases Ecolgiques de la espcie humanaFases Ecolgiques de la espcie humana
poca primitiva o depoca primitiva o de CaadorsCaadors--
recollectorsrecollectors Antiguitat oAntiguitat o Fase AgrcolaFase Agrcola
Modernitat oModernitat o Fase IndustrialFase Industrial Contemporanetat,Contemporanetat, Fase postFase post--industrialindustrial oo
era de la informaciera de la informaci
7/24/2019 Estat Del Mon
20/158
CaadorsCaadors -- Recollectors (I)Recollectors (I)
Els humans vivien organitzats en petits grupsEls humans vivien organitzats en petits grupsnmades que obteniennmades que obtenien 2/32/3 del seu aliment dedel seu aliment deproductes vegetals iproductes vegetals i 1/31/3 dorigen animal. Nomsdorigen animal. Noms
domstics, llevat del gos.domstics, llevat del gos. Aquest estil de vida requeria molt espai, i elsAquest estil de vida requeria molt espai, i els
caadorscaadors--recollectorsrecollectors es varen estendre per tot eles varen estendre per tot elplaneta ocupant la majoria dambients favorables.planeta ocupant la majoria dambients favorables.
En aquells tempsEn aquells temps la Terra tan sols era capa dela Terra tan sols era capa de
sostenir desostenir de 10 a 30 milions10 a 30 milions dhumans.dhumans.
7/24/2019 Estat Del Mon
21/158
CaadorsCaadors--Recollectors (II)Recollectors (II)
La pressi realitzada per la espcie humanaLa pressi realitzada per la espcie humanasobrepass la capacitat de crrega delsobrepass la capacitat de crrega delsistema i lasistema i la insostenibilitatinsostenibilitat afavor unaafavor una
estrat g a e v a m s e caestrat g a e v a m s e ca ase agr co aase agr co a
La fase dels Caadors recollectors haLa fase dels Caadors recollectors ha
estat la nica que ha durat ms tempsestat la nica que ha durat ms tempsperqu ha estat SOSTENIBLEperqu ha estat SOSTENIBLE ((ha duratha duratunesunes50.000 generacions50.000 generacions))
7/24/2019 Estat Del Mon
22/158
Fase Agrcola (I)Fase Agrcola (I)
Afavoreix laAfavoreix la sedentaritzacisedentaritzaci dels grupsdels grups
nmades:nmades: Aparici de les ciutats (nous centres de cultura)Aparici de les ciutats (nous centres de cultura) Desenvolupament de noves tecnologies:Desenvolupament de noves tecnologies:
escriptura, cermica, us de metalls, sistemes deescriptura, cermica, us de metalls, sistemes deregadiu)regadiu) Especialitzacions laborals, desigualtats socials,Especialitzacions laborals, desigualtats socials,
guerres, epidmies, mercats de bens i serveis,guerres, epidmies, mercats de bens i serveis,rutes comercials, esclavatge, democrcia,rutes comercials, esclavatge, democrcia,cincia, religionscincia, religions..
Aquesta faseAquesta fase ha durat unes 400 generacionsha durat unes 400 generacions
7/24/2019 Estat Del Mon
23/158
AntiguitatAntiguitat
o fase agrcolao fase agrcola
Alimentaci: agricultura i ramaderia
Energia: animal, elica, fusta, salts daigua,... Tecnologia: escriptura, cermica i metalls, regadiu,
navegaci, ...
Organitzaci social:especialitzacions laborals, comer, esclavatge,aristocrcia, ...
Impacte ambiental:notable Capacitat de crrega: uns 500 milions Durada: 400 generacions
Nous lmits de sostenibilitat nova estratgia de vida
7/24/2019 Estat Del Mon
24/158
Fase Industrial (I)Fase Industrial (I)Societat dalta Energia
Un nou increment de la poblaci produ una novaUn nou increment de la poblaci produ una nova
crisi (es topa amb els lmits). La soluci pass percrisi (es topa amb els lmits). La soluci pass peruna intensificaci de la pressi sobre els sistemesuna intensificaci de la pressi sobre els sistemesnaturals millora del rendiment dex lotacinaturals millora del rendiment dex lotaci
mitjanantmitjanant ls de fonts denergials de fonts denergia i la mecanitzacii la mecanitzaci(mquina de vapor, Watt, 1769).(mquina de vapor, Watt, 1769).
Aquesta fase ha durat, de moment,Aquesta fase ha durat, de moment,unesunes 8 generacions8 generacions
7/24/2019 Estat Del Mon
25/158
Fase Industrial (II)Fase Industrial (II)
Ls massiu denergies fssils hatransformat la Terra en tan sols 8
generacions Sha produt un creixement
ex onencial de:
Actualment enstrobem davant una
situaciINSOSTENIBLE(Crisi Ambiental i
poblaci consum de matries primeres
i energia
desequilibris socials i humans impacte ambiental negatiu
oc a que ensconduir a una novaFASE ECOLGICAde conseqncies
desconegudes
7/24/2019 Estat Del Mon
26/158
7/24/2019 Estat Del Mon
27/158
PrincipalsPrincipals caracterstiquescaracterstiques de lade la
Fase IndustrialFase Industrial
CreixementCreixement de lade la poblacipoblaci
CreixementCreixement dede llEconomiaEconomia
CreixementCreixement de lesde les desigualtatsdesigualtats
CreixementCreixement deldel consumconsum dederecursosrecursos ((energiaenergia))
CreixementCreixement delsdels residusresidus
SobrepasamentSobrepasament delsdels lmitslmits
InsostenibilitatInsostenibilitat
7/24/2019 Estat Del Mon
28/158
IndexIndex
1. Introducci
2. Capacitat de crrega3. No hi ha manca dinformaci4. Fases ecolgiques de la humanitat
5. Creixement de la poblaci humana6. Creixement de lactivitat econmica7. Creixement dels desequilibris socials
8. Creixement del consum i demanda de recursos9. Prdua de Biodiversitat10. Petjada ecolgica
7/24/2019 Estat Del Mon
29/158
Creixement de la poblaci humana mundialCreixement de la poblaci humana mundial
La poblaci mundial segueix un creixement exponencial
Funci exponencial
t = at
Si es doblega per la meitat un full de paper de fumar,el gruix es dobla.
Si es fes aix 50 cops, el gruix quin seria?
La distncia de la Terra a la LlunaLa distncia de la Terra a la Lluna
7/24/2019 Estat Del Mon
30/158
Estimates of Past Human Population Sizes (Millions)
3000
4000
5000
6000
opulation
0
1000
2000
-2000
-1850
-1700
-1550
-1400
-1250
-1100
-950
-800
-650
-500
-350
-200
-50
100
250
400
550
700
850
1000
1150
1300
1450
1600
1750
1900
year
population
7/24/2019 Estat Del Mon
31/158
7/24/2019 Estat Del Mon
32/158
7/24/2019 Estat Del Mon
33/158
7/24/2019 Estat Del Mon
34/158
80
100
Augment anual absolut de la poblaci mundial, 1950-2000Million
0
20
40
60
1950 1960 1970 1980 1990 2000Font: Census Bureau. USA
Avui en da viu al Planeta Terra ms gent que tots els humans que hanAvui en da viu al Planeta Terra ms gent que tots els humans que han
7/24/2019 Estat Del Mon
35/158
Poblaci Mundial 1900-2050segons 3 escenaris de taxa de creixement
6
8
10
12
14
sdemilions
g q qg q qviscut desde el principi fins ara sumatsviscut desde el principi fins ara sumats
0
2
4
1940 1960 1980 2000 2020 2040 2060
Recopilat pel Worldwatch Institute
M
ile
Low Variant Medium Variant High Varient
Aquest escenari no contempla la possibilitat de que tot segueixi igual com ara, queAquest escenari no contempla la possibilitat de que tot segueixi igual com ara, que
donara un volum de 14donara un volum de 14--15.000 milions de persones15.000 milions de persones
SIDA
7/24/2019 Estat Del Mon
36/158
On creix la poblaci ?
Q i di t ib i d d t t l bl i d l ?Q i di t ib i d d t t l bl i d l ?
7/24/2019 Estat Del Mon
37/158
Quina distribuci dedats t la poblaci del mn?Quina distribuci dedats t la poblaci del mn?
Piramides dedat molt diferents entre el Nord i el SudPiramides dedat molt diferents entre el Nord i el Sud
7/24/2019 Estat Del Mon
38/158
7/24/2019 Estat Del Mon
39/158
Pirmide de la poblaci dEspanya al 1900. Es tracta duna poblaci jove, amb una baseample i vrtix estret
7/24/2019 Estat Del Mon
40/158
Pirmide de poblacin de Espaa en 1950. Se observa el hueco de la generacin
nacida durante la guerra civil
7/24/2019 Estat Del Mon
41/158
Pirmide de poblacin de Espaa en el 2005. Se observa an el hueco de la generacin nacidadurante la guerra civil (franja de edad 65 a 69 aos). Los efectos del baby-boom son evidentesen las generaciones de 25 a 45 aos, y se ve cmo el mnimo histrico de natalidad se produjodurante los aos 1990
7/24/2019 Estat Del Mon
42/158
Fertility Rate by Education Level of the Mother, Selected Countries
No Primary Secondary
Education Education Education
(children per
woman)
Taxa de natalitat i nivell educatiuTaxa de natalitat i nivell educatiu
Colombia 4,9 3,6 2,3
Dominican Republi 5,2 3,5 2,8Egypt 5 3 2,9
Kenya 6 5 4
Pakistan 5,7 4,9 3,6
Senegal 6,5 5,7 3,8
Thailand 3,4 2,5 1,7
7/24/2019 Estat Del Mon
43/158
7/24/2019 Estat Del Mon
44/158
Pobreza e incremento de la poblacinPobreza e incremento de la poblacinestn relacionadosestn relacionados
La pobreza conduce al crecimiento de laLa pobreza conduce al crecimiento de lapoblacin, y el crecimiento de la poblacinpoblacin, y el crecimiento de la poblacinalimenta la pobreza.alimenta la pobreza.
7/24/2019 Estat Del Mon
45/158
Transici demogrficaTransici demogrfica
Pas dun volum de poblaci estabilitzat
a un altre tamb estabilitzat, per diferent
7/24/2019 Estat Del Mon
46/158
7/24/2019 Estat Del Mon
47/158
On viu la poblaci?On viu la poblaci?
DesdeDesde lany 2000 ellany 2000 el 50 %50 % de la poblaci mundial viu ende la poblaci mundial viu enrees urbanes (ciutats)rees urbanes (ciutats)
Poblaci i urbanitzaciPoblaci i urbanitzaci
7/24/2019 Estat Del Mon
48/158
Poblaci i urbanitzaciPoblaci i urbanitzaci
38
4759
40
60
Proporci mundial de poblaci urbana
Migraci30
0
20
1950 1975 2000 2025
Canvi de poblaci mundialmajoritriament rural a majoritriament urbana.
ruralcap a lesciutats
Gent urbanaGent urbana
7/24/2019 Estat Del Mon
49/158
rea de cada pas proporcional
Copyright 2006 SASI Group (University of Sheffield) and
Mark Newman (University of Michigan). www.worldmapper.org/20022002
7/24/2019 Estat Del Mon
50/158
I dI d
7/24/2019 Estat Del Mon
51/158
IndexIndex
1. Introducci
2. Capacitat de crrega3. No hi ha manca dinformaci4. Fases ecolgiques de la humanitat
5. Creixement de la poblaci humana6. Creixement de lactivitat econmica7. Creixement dels desequilibris socials
8. Creixement del consum i demanda de recursos9. Prdua de Biodiversitat10. Petjada ecolgica
Creixements exponencialsCreixements exponencials
7/24/2019 Estat Del Mon
52/158
Creixements exponencialsCreixements exponencials
de la Fase Industrial:de la Fase Industrial: LEconomiaLEconomia
7/24/2019 Estat Del Mon
53/158
Economia (II)Economia (II)
Quan ms creix la economia, sintensifiquen lespressions sobre els recursos i sistemes
La Economia sha anat expandit, per b quelecosistema del qual depn no ho fa, creant-se
una relaci daugment de pressi el creixementel creixementt lmits !!!t lmits !!!
Economia (III)Economia (III)
7/24/2019 Estat Del Mon
54/158
( )( )
Poblaci i PIB a la Xina, 1970-93
2,00
2,50
3,00
3,50
4,00
ion
($
1985)
Entre 1991 i 1995 la economia Xinesa ha crescut un 57 % !!!. La rendaper cpita de 1.200 milions de persones ha augmentat un 50 %
0,00
0,501,00
1970 1975 1980 1985 1990 1995
Worldwatch Institute
Trill
GDP Population
7/24/2019 Estat Del Mon
55/158
IndexIndex
7/24/2019 Estat Del Mon
56/158
IndexIndex
1. Introducci
2. Capacitat de crrega3. No hi ha manca dinformaci4. Fases ecolgiques de la humanitat
5. Creixement de la poblaci humana6. Creixement de lactivitat econmica7. Creixement dels desequilibris socials
8. Creixement del consum i demanda de recursos9. Prdua de Biodiversitat10. Petjada ecolgica
Creixements exponencials de la Fase Industrial:Creixements exponencials de la Fase Industrial:
7/24/2019 Estat Del Mon
57/158
Creixements exponencials de la Fase Industrial:Creixements exponencials de la Fase Industrial:
Desequilibris SocialsDesequilibris Socials
Els beneficis del creixement global accelerat noEls beneficis del creixement global accelerat no
shan distribut de manera uniformeshan distribut de manera uniforme El 20 % de la poblaci rep el 82,70 % delsEl 20 % de la poblaci rep el 82,70 % dels
,,
del comerdel comer El 20 % de la poblaci rep el 11,75 % delsEl 20 % de la poblaci rep el 11,75 % dels
ingressos i participa en el 13,94 % del comeringressos i participa en el 13,94 % del comer
El 60 % rep el 2,3 % dels ingressosEl 60 % rep el 2,3 % dels ingressos iicontribueix en el 2,53 % del comercontribueix en el 2,53 % del comer
7/24/2019 Estat Del Mon
58/158
Distribuci dels Ingressos a nivell MundialDistribuci dels Ingressos a nivell Mundial
60
70
80
90
% In ressos 20%
0
10
20
30
4050
1960 1970 1980 1990
+ Rics
% Ingressos 20%+ Pobres
Proporci +Rics /+ Pobres
Pobresa extremaPobresa extrema
7/24/2019 Estat Del Mon
59/158
rea proporcional a gent que viu amb menys de 1$ diari
Copyright 2006 SASI Group (University of Sheffield) and
Mark Newman (University of Michigan). www.worldmapper.org/2002
7/24/2019 Estat Del Mon
60/158
http://hdr.undp.org/external/gapmind.
Informe del PNUD 2005
7/24/2019 Estat Del Mon
61/158
Informe del PNUD 2005
7/24/2019 Estat Del Mon
62/158
Informe del PNUD 2005
7/24/2019 Estat Del Mon
63/158
Informe del PNUD 2005
7/24/2019 Estat Del Mon
64/158
On viu la gent pobre i rica
7/24/2019 Estat Del Mon
65/158
rea proporcional a gent
2002
Copyright 2006 SASI Group(University of Sheffield) and
Mark Newman (University ofMichigan). www.worldmapper.org/
per sota de 10$ diaris
Entre 50 i 100 $ diaris
7/24/2019 Estat Del Mon
66/158
Desequilibris socialsDesequilibris socials
SubnutriciSubnutrici SalutSalut
SidaMortalitat infantilEsperana de vida
EnsenaymentEnsenayment AturAtur Tot relacionatTot relacionat
Deseq. de gnere, geogfics, culturalsDeseq. de gnere, geogfics, culturals
Desequilibris en alimentaciDesequilibris en alimentaci
7/24/2019 Estat Del Mon
67/158
Desequilibris en alimentaciDesequilibris en alimentaci
Desequilibris en salutDesequilibris en salut
7/24/2019 Estat Del Mon
68/158
Desequilibris en salutDesequilibris en salut
7/24/2019 Estat Del Mon
69/158
DesequilibrisDesequilibris
Font: Informe delPNUD 2003
Esperana de vidaEsperana de vida
7/24/2019 Estat Del Mon
70/158
Mitjana de l'esperana de vida, 1950-98
60
70
80
Millora. I la diferncia N-S es redueix
0
10
20
30
40
50
1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010
Years
World
Industrial
Developing
Desequilibris en el vestirDesequilibris en el vestir
7/24/2019 Estat Del Mon
71/158
Desequilibris en educaciDesequilibris en educaci
7/24/2019 Estat Del Mon
72/158
7/24/2019 Estat Del Mon
73/158
DesequilibrisDesequilibrisde gnerede gnere
IndexIndex
7/24/2019 Estat Del Mon
74/158
1. Introducci
2. Capacitat de crrega3. No hi ha manca dinformaci4. Fases ecolgiques de la humanitat5. Creixement de la poblaci humana6. Creixement de lactivitat econmica7. Creixement dels desequilibris socials8. Creixement del consum i demanda de recursos9. Prdua de Biodiversitat10. Petjada ecolgica
Consum hipottic de materials al mn elConsum hipottic de materials al mn el
7/24/2019 Estat Del Mon
75/158
Increment suposant que el consum mundial (1) es situs als nivells dels EUA
Minerals 7 ve ades
1995, basat en els nivells de consum per1995, basat en els nivells de consum percpita als EUAcpita als EUA
Metalls 2 vegades
Productes forestals 5 vegadesSinttics 11 vegadesTotal 6 vegades
(1): No combustibles
Recopilat pel Worldatch Institute
Creixements exponencials de la Fase Industrial
7/24/2019 Estat Del Mon
76/158
(Demanda de recursos naturals)
Des de 1950 fins ara la demanda de cereals sha
triplicat El consum daigua sha triplicat
La demanda de carn de vac i xai sha triplicat La demanda de llenya sha triplicat La demanda de fusta sha triplicat La demanda de paper sha multiplicat per 6 Ls de combustibles fssils sha multiplicat per 6
Impacte del nostreImpacte del nostre rgim alimentarirgim alimentari ii
7/24/2019 Estat Del Mon
77/158
estil de vidaestil de vida
7/24/2019 Estat Del Mon
78/158
Font: World Prospects The 2002 Revision", FAOSTAT.
Producci mundial de gr
7/24/2019 Estat Del Mon
79/158
Producci mundial de gr per cpita
7/24/2019 Estat Del Mon
80/158
7/24/2019 Estat Del Mon
81/158
Demanda de CarnDemanda de Carn x 3x 3
7/24/2019 Estat Del Mon
82/158
7/24/2019 Estat Del Mon
83/158
Creixement de la demanda deCreixement de la demanda deCarnCarn
7/24/2019 Estat Del Mon
84/158
Si la tendncia continuaSi la tendncia continua
Projecci del consum de Carn al 2020Projecci del consum de Carn al 2020
Source: Delgado et al., 1998
Kg perKg perpersona ipersona i
anyany
0
20
40
60
80
Passos en
desenvolupament
PassosPassosindustrialsindustrials
39
100
1/2 Vaca1/2 Vaca
1 Porc1 Porc
5050PollastresPollastres
equivalent aequivalent a
Aigua consumida en la producciAigua consumida en la produccidels alimentsdels aliments
7/24/2019 Estat Del Mon
85/158
3000
4000
5000
es
daig
ua
Aigua consumida per produir 10 g de protena
Aigua consumida per produir 500 calores
1515
49024902
0
1000
2000Lit
Patates Mongetes Blat rice Aviram beef
67
89
132
421
135
219
204
251
303
1000251
204
Arrs
1000
Vacum
Based on California crop yields and water productivity. Source: Renault and Wallender (2000)
Inputs de la Carn IndustrialInputs de la Carn Industrial
7/24/2019 Estat Del Mon
86/158
Aliment - Per obtenir 1 caloria de vaca, porc,Per obtenir 1 caloria de vaca, porc,o aviram hom necesita de 11 a 17o aviram hom necesita de 11 a 17calories daliment vegetalcalories daliment vegetal
-- El 95% de la soja conrreada esEl 95% de la soja conrreada esdestina a alimentaci animal i no pasdestina a alimentaci animal i no pasal consum humal consum hum
Agua
- Per produir 8 onces de vaca homPer produir 8 onces de vaca homnecesita 25.000 litres daiguanecesita 25.000 litres daigua
Inputs de la Carn Industrial(II)
7/24/2019 Estat Del Mon
87/158
- Als EEUU les vaques, porcs, iAls EEUU les vaques, porcs, i
pollatres consumeixen el 70%pollatres consumeixen el 70%de tots els antibiticsde tots els antibitics
FrmacsFrmacs
- Per produir 1 caloria de carn dePer produir 1 caloria de carn devaca hom precisa unvaca hom precisa un 33 % ms33 % msde combustible fssilde combustible fssil que perque perproduir 1 caloria de patatesproduir 1 caloria de patates
CombustiblesCombustiblesFssilsFssils
Outputs de la Carn Industrial
7/24/2019 Estat Del Mon
88/158
- La cria intensiva de Porcs enLa cria intensiva de Porcs en
granjes genera una gran quantitatgranjes genera una gran quantitatdede purinspurins i un sistema de depuracii un sistema de depuraci
Purins
. .
- La digesti dels rumugantsrepresenta el 16% de les emissionsmundials de Met (gas amb unelevat potencial defecte hivernacle)
Met
Consum de Carn a laConsum de Carn a la
UEUE 87 4 k /h b/87 4 k /h b/
7/24/2019 Estat Del Mon
89/158
UE :UE : 87,4 kg/hab/any87,4 kg/hab/any
Tipus de carn Kg / hab / any
Porc 42,6
Pollastre
(aviram)
22,4
Bov 22,4
7/24/2019 Estat Del Mon
90/158
Increment del consum de menjarIncrement del consum de menjar
en llauna, congelats i preparatsen llauna, congelats i preparats
Consum de CongelatsConsum de Congelats
7/24/2019 Estat Del Mon
91/158
Pas Kg/hab/any
Sucia 46,9Irlanda 46,6
Gran Bretanya 45,5
Dinamarca 45,2
Espanya 36
Xquia 5,7
Bulgaria 2,5
Consum de menjar preparatConsum de menjar preparata Espanyaa Espanya
7/24/2019 Estat Del Mon
92/158
Comunitat Kg /hab/any
Catalunya 13,38
Madrid 12,55La Rioja 12,35
Balears 10,72
Arag 10,38
Andalusia 10,30
Pas Valenci 9,95
Pas Basc 8,23
Astries 7,83
Galcia 6,37
En Espaa se consumen casi 500 millones de kg decomida preparada al ao (unos 10 per cpita)(IFEMA 2007)
7/24/2019 Estat Del Mon
93/158
(IFEMA 2007)
Cada espaol gasta al ao 39,93 en alimentos
precocinados
u ,
del presupuesto total par la alimentacin
Los jvenes independizados 21,5 hg/hab/ao
Adultos independientes: 18,5 kg. (3,7 kg de Pizza) Parejas con hijos pequeos: 9,3 kg/hab/ao Parejas con hijos grandes: 8 kg/hab/ao
7/24/2019 Estat Del Mon
94/158
Recursos piscicolasRecursos piscicolas
7/24/2019 Estat Del Mon
95/158
World Fish Harvest Per Person
7/24/2019 Estat Del Mon
96/158
World Fish Harvest Per Person,1950-94 with Projections to 2030
15,0
20,0
m
s
0,0
5,0
10,0
1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010 2020 2030 2040Worldwatch Institute
Kilo
gra
7/24/2019 Estat Del Mon
97/158
DEMANDA DAIGUADEMANDA DAIGUA
x 3x 3
AiguaAigua
La Agricultura representa el 70% de ls global daigua i
7/24/2019 Estat Del Mon
98/158
La Agricultura representa el 70% de l s global d aigua ims del 90% en molts passos en desenvolupament
3.000
4.000
ics Agricultural
Industrial
0
1.000
2.000
1900 1920 1940 1960 1980 2000
Source: Shiklomanov
Kilometres
Cu
Municipal
Incrementos de las
necesidades de agua paral i lt (I)
7/24/2019 Estat Del Mon
99/158
necesidades de agua parala agricultura (I)
Al 1995 el consumo de cereales fu de 300 kg porpersona y ao.
Como cada ao la poblacin mundial crece 90
millones de personas. Hace falta para producir esta nueva demanda de
grano 27.000 miliones ms de m3 de agua = 1,3
veces el caudal medio anual del rio Colorado enEE.UU.
Incrementos de las
necesidades de agua
7/24/2019 Estat Del Mon
100/158
necesidades de aguapara la agricultura (II)
Si la oblacin crece al ritmo actual,
en el ao 2025 haran falta 780.000millones de m3 adicionales de agua
para satisfacer les necesidadescerealistas de la poblacin !!!
7/24/2019 Estat Del Mon
101/158
7/24/2019 Estat Del Mon
102/158
Demanda deDemanda de
RecursosRecursos
x 3x 3
7/24/2019 Estat Del Mon
103/158
DemandaDemandade Papelde Papel
x 6x 6
Produccin mundial de Papel y Cartrn
1950-96
350
7/24/2019 Estat Del Mon
104/158
200
250
300
350
Tone
X 6
0
50
100
150
1950 1955 1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000
Recopilado por el Worldwatch Institute
Milionsd
7/24/2019 Estat Del Mon
105/158
RecursosRecursosnera s e a snera s e a s
7/24/2019 Estat Del Mon
106/158
7/24/2019 Estat Del Mon
107/158
Extracci dalguns materialsExtracci dalguns materials
7/24/2019 Estat Del Mon
108/158
Per cada tona dalumni =Per cada tona dalumni = 1 tona de fang1 tona de fangvermell (barreja custica).vermell (barreja custica).
Arreu del mn la indstria de lalumniArreu del mn la indstria de lalumni
frica.frica. Per cada tona dor shan de processar 300.000Per cada tona dor shan de processar 300.000
tones de mineraltones de mineral..
Per fer 2 anells dor de casament sha dePer fer 2 anells dor de casament sha deprocessar una quantitat de mineral equivalentprocessar una quantitat de mineral equivalenta un forat de 3 m de llargada per 1,8a un forat de 3 m de llargada per 1,8
damplada i 1,8 de fondriadamplada i 1,8 de fondria..
7/24/2019 Estat Del Mon
109/158
7/24/2019 Estat Del Mon
110/158
s de combustibles fssilss de combustibles fssils
x 6x 6
Escalfament globalEscalfament global
Consum denergia al mn, 1900 i 1997Consum denergia al mn, 1900 i 1997
1900 1997
F t d' i T t l P i T t l P i
7/24/2019 Estat Del Mon
111/158
Font d'energia Total Proporcin Total Proporcin
millones de TEP % millones de TEP %
Carbn 501 55 2122 22
e r eo
Gas Natural 9 1 2173 23
Nuclear 0 0 579 6
Renovables (*) 383 42 1833 19
Total 911 100 9647 100
(*):Incluye la energa de biomasa, hidroelctrica, elica, goetrmica y solar
Fuentet Worldwatch Institute
7/24/2019 Estat Del Mon
112/158
Us Energtic Mundial , 1950-92
400
450
Crude Oil Other
7/24/2019 Estat Del Mon
113/158
200
250
300
350
a
o
ule
s
0
50
100
150
1950 1980Worldwatch Institute
E
7/24/2019 Estat Del Mon
114/158
7/24/2019 Estat Del Mon
115/158
7/24/2019 Estat Del Mon
116/158
Parque automobilstico de laParque automobilstico de laChinaChina
200150
7/24/2019 Estat Del Mon
117/158
150
fCars
150(est.)
0
50
100
1980 2000 2002 2003 2015
Year
Millio
ns
5 1014
~ 0
World Air Travel, 1950-92
2.000t
ers
2002: 2,942 billion passenger-km
7/24/2019 Estat Del Mon
118/158
1.000
1.500
nger-K
ilom
et
0
500
1950 1955 1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000
Worldwatch Institute
BillionP
ass
Calentamiento de la superfcie terrestreCalentamiento de la superfcie terrestre
7/24/2019 Estat Del Mon
119/158
Font: Environmental ScienceFont: Environmental Science
7/24/2019 Estat Del Mon
120/158
Projected concentrations of CO2 during the 21st century are two to four
times the pre-industrial level
7/24/2019 Estat Del Mon
121/158
7/24/2019 Estat Del Mon
122/158
7/24/2019 Estat Del Mon
123/158
Un beb nacido en EEUUUn beb nacido en EEUU
representa un impacto en losrepresenta un impacto en losecosistemas de la Terra y enecosistemas de la Terra y en
7/24/2019 Estat Del Mon
124/158
yylos servicios de estos ....los servicios de estos ....
33 veces superior a un beb nacido en Italiaveces superior a un beb nacido en Italia 1313 veces superior a un beb nacido en Brasilveces superior a un beb nacido en Brasil 3535 veces superior a un beb nacido en la Indiaveces superior a un beb nacido en la India
140140 veces superior a un beb nacido en Bangladeshveces superior a un beb nacido en Bangladesh 280280 veces superior a un beb nacido en el Chad,veces superior a un beb nacido en el Chad,
Rwanda, Hait o NepalRwanda, Hait o Nepal
IndexIndex
1 N hi h m di f m i
7/24/2019 Estat Del Mon
125/158
1. No hi ha manca dinformaci2. Capacitat de crrega3. Fases ecolgiques de la humanitat
.5. Creixement de lactivitat econmica6. Creixement dels desequilibris socials7. Creixement del consum i demanda de recursos8. Prdua de Biodiversitat8. Prdua de Biodiversitat9. Petjada ecolgica
Potser el millor indicador quant a lasalut de la Terra s la disminuci del
7/24/2019 Estat Del Mon
126/158
salut de la Terra s la disminuci delnombre despcies (http:www.uicn.org)amb qui compartim el planeta.
Malauradament ara vivim els primersestadis de la destrucci ms drsticade la vida vegetal i animal en
seixanta-cinc milions danys.
De les 242 espcies de plantes examinadesl W l d C i U i (UICN) l
7/24/2019 Estat Del Mon
127/158
per la Wolrd Conservation Union (UICN) el
1997, un 14%, s a dir, trenta-tres milespcies estan en perill dextinci, unes set
mil corren un perill immediat dextinci i
unes vuit mil el poden crrer. La principalcausa dextinci de les plantes s la
destrucci de lhbitat.
Materia primera de laMateria primera de la BiotecnologiaBiotecnologia
7/24/2019 Estat Del Mon
128/158
Gens
on es troben?
Bancs de plasmagenBancs de plasmagen Centres de Biodiversitat = 3er MnCentres de Biodiversitat = 3er Mn
7/24/2019 Estat Del Mon
129/158
De qui sn les Plantes?De qui sn les Plantes?
7/24/2019 Estat Del Mon
130/158
De la Humanitat ?De la Humanitat ?
que les han mantingut?que les han mantingut?Si sn daccs lliure,Si sn daccs lliure,
es poden patentar els trangnics?es poden patentar els trangnics?
Plasmagen (I)Plasmagen (I)
Cada llavor (i cada borr) cont Plasmagen on
7/24/2019 Estat Del Mon
131/158
( ) gshi troba:
gens totes les qualitats especfiques que controlen
gentic, determinant tamb els patronsmitjaant els quals es combinen i manifesten lesseves caracterstiques
Bona part de la producci mundial daliments
depen de la varietat daquest Plasmagen
Plasmagen (II)Plasmagen (II)
P i l i i i
7/24/2019 Estat Del Mon
132/158
Per mantenir la resistncia gentica
de les collites a la destruccimassiva (Malures, Plagues, Canvisclimtics), calen aportacions
constants de noves espcies dePlasmagen que es troben en reconsamagats del Planeta, en molts casos
regions salvatges amenaades
7/24/2019 Estat Del Mon
133/158
Plasmagen (III)Plasmagen (III)
Fa anys la quasi totalitat dels conreus darrs del
7/24/2019 Estat Del Mon
134/158
y qsurest asitic varen ser atacats pel virus de
latrofia herbria. Aix va posar en perill laseguretat alimentria de centenar de milions de
.desesperadament la sol.luci entre els 47.000gens possibles de lInstitut de Recerca arroserade Filipines. Finalment el varen trobar en unaespcie silvestre que noms creixa en una vall
de la India. Poc desprs aquella vall va serinundada per un projecte hidroelctric.
7/24/2019 Estat Del Mon
135/158
Estem reduint la diversitat dels alimentsEstem reduint la diversitat dels alimentsnaturalsnaturals ii augmentant la diversitat delsaugmentant la diversitat dels
aliments preparatsaliments preparats
7/24/2019 Estat Del Mon
136/158
16 de febrero de 2008. Carrefeour (Les Fonts).16 de febrero de 2008. Carrefeour (Les Fonts).BarcelonaBarcelona
6 variedades de Manzanas6 variedades de Manzanas 58 variedades diferentes de Cereales58 variedades diferentes de Cereales
7/24/2019 Estat Del Mon
137/158
22 variedades diferentes de chips22 variedades diferentes de chips 18 variedades diferentes de Iogurts18 variedades diferentes de Iogurts
Creixements exponencials i globals de la FaseIndustrial
(Corolari I) Creix la Poblaci
7/24/2019 Estat Del Mon
138/158
Creix producci daliments (disminueix elper cpita)
Creix la contaminaci El creixement exponencial de lactivitat humana
durant la Fase Industrial s la fora motriu queimpulsa la economia humana a traspassar elslmits fsics de la Terra (res fsic pot crixerinfinitament)
La demandes humana de recursos naturals creix msrpidament que la capacitat de recrrega delssistemes naturals de la Terra
Disminuci de la Pesca i Collites cereals
7/24/2019 Estat Del Mon
139/158
Reducci de la capa fretica Disminuci de boscos
Erosi del sl
Desaparici despcies
Canvi climtic
Sha passat de consumir interessos aconsumir capital
Si tots els habitants delSi tots els habitants delmn consumissin almn consumissin al
REFLEXIONSREFLEXIONS
7/24/2019 Estat Del Mon
140/158
mateix ritme quemateix ritme queconsumeix el Nord,consumeix el Nord,
tindrem proutindrem prou
recursos?recursos?
IndexIndex
1. No hi ha manca dinformaci2 C it t d
7/24/2019 Estat Del Mon
141/158
2. Capacitat de crrega
3. Fases ecolgiques de la humanitat4. Creixement de la poblaci humana5. Creixement de lactivitat econmica
6. Creixement dels desequilibris socials7. Creixement del consum i demanda de recursos8. Prdua de Biodiversitat
9. Petjada ecolgica9. Petjada ecolgica
P e t j a d aP e t j a d a E c o l g i c aE c o l g i c a
7/24/2019 Estat Del Mon
142/158
Producci dels recursos que
consumim:Aliments, Materials, Energia
7/24/2019 Estat Del Mon
143/158
Hectrees(ha) Absorbir o inertitzar elsresidus ue enerem:
Deixalles, Contaminaciatmosfrica (CO2)
Superfcie necessria per produir els recursos queSuperfcie necessria per produir els recursos queconsumim i fixar o absorbir els contaminants queconsumim i fixar o absorbir els contaminants que
generem.generem. haha//habitanthabitant//anyany
7/24/2019 Estat Del Mon
144/158
EvoluciEvoluci de lade la petjadapetjada ecolgicaecolgica
ddEspanyaEspanya
7/24/2019 Estat Del Mon
145/158
19551955 : 2 ha/: 2 ha/habhab//anyany 20052005 :: 6,4ha/6,4ha/habhab//anyany
EvoluciEvoluci de lade la petjadapetjada ecolgicaecolgica dede CCaattaalluunnyyaa
7/24/2019 Estat Del Mon
146/158
19981998 : 3,26: 3,26
ha/ha/habhab//anyany
2003 : 3,92 ha/2003 : 3,92 ha/habhab//anyany = 7,7= 7,7 CatalunyesCatalunyes
5,19 ha/5,19 ha/habhab//anyany = 11= 11 CatalunyesCatalunyes
Font: X.Mayor i V-.Quintana
7/24/2019 Estat Del Mon
147/158
Petjada ecolgica al mnPetjada ecolgica al mnUna nova mostra dels desequilibrisUna nova mostra dels desequilibris
Font: WWF i altres 2000.
7/24/2019 Estat Del Mon
148/158
7/24/2019 Estat Del Mon
149/158
7/24/2019 Estat Del Mon
150/158
7/24/2019 Estat Del Mon
151/158
7/24/2019 Estat Del Mon
152/158
7/24/2019 Estat Del Mon
153/158
Conclusions sobre Petjada ecolgica
La petjada ecolgica s un bon ndex per avaluarlimpacte ambiental del model de
7/24/2019 Estat Del Mon
154/158
desenvolupament
s un ndex ambiental, NO pas de sostenibilitat
La meitat de la petjada ecolgica es destina afixar les emissions de CO2
ReflexionsReflexions finalsfinals
- La Terra s un planeta finit i hores d'ara s l'unic planeta habitable queconeixem.
Les dinmiques actuals de creixement exponencial de la poblaci consum de
7/24/2019 Estat Del Mon
155/158
- Les dinmiques actuals de creixement exponencial de la poblaci, consum de
recursos i generaci de residus, ens acosten amb gran rapidesa als limits dela capacitat de crrega dels ecosistemes.
- - En un mn finit, com s la Terra, el creixement no pot ser infinit. Resfsic pot crixer de forma indefinida.
- - Avui en dia els humans, a escala global, vivim per sobre de les
capacitats naturals de la Terra. La nostra petjada ecolgica ultrapassala capacitat de crrega de la Terra. Vivim, en definitiva, per sobre deles nostres possibilitats.
-
ReflexionsReflexions finalsfinals
Caldr redefinir conceptes bsics com:Producci, Riquesa, Renta
7/24/2019 Estat Del Mon
156/158
econmica
Caldr reestructurar les Lleis i eldesenvolupament institucional
Cal orientar de nou la Tecnologia (!!!)
los problemas relevanteslos problemas relevantes
a los que nos afrontamosa los que nos afrontamosno pueden solucionarseno pueden solucionarse
7/24/2019 Estat Del Mon
157/158
no pueden solucionarseno pueden solucionarseaplicando el mismo nivelaplicando el mismo nivel
creadocreado
Albert Einstein
Grcies !Grcies !
7/24/2019 Estat Del Mon
158/158
.... i nims !.... i nims !