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Revista gratuita para salas de espera de la ciudad de Santiago. Con artículos cortos, amenos y de actualidad.
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Editorial
director editorial Susana Carpente
Gerente GeneralJaqueline Carpente
director de arte Miguel Romero
diseño GráficoEditorial Carpente Ltda.
Foto Portadawww.freeimageworks.com
Preprensa e impresiónImprescolor
Telf.: 274 6604
n este nuestro primer número queremos hacerles saber que
somos un grupo editorial cuyo objetivo primordial es
brindarles una alternativa que permita hacer más llevadera
la espera en algunos lugares dónde ésta es inevitable.
Nuestra revista surge por la propia experiencia de asistir a las salas de
espera de clínicas y darnos cuenta que en ocasiones no disponen de
alguna alternativa para leer, mientras transcurre el tiempo para que nos
atiendan. En otros sitios observamos que las revistas que se tienen son muy
viejas y compradas por los propios doctores e incluso a veces traídas por
las secretarias tras notar la necesidad por parte de los pacientes de tener
alguna distracción.
De igual forma creemos que en los salones de belleza y centros de estética
somos una opción diferente, fresca y actual que también se necesitaba.
“Entretanto” es gratuita y pertenece a la sala de espera.
En nuestra revista podrá encontrar artículos originales, cortos, de
actualidad, amenos, y bien escritos. Pensados específicamente tanto para el
lector como para su escenario de lectura.
Es importante señalar que en “ENTRETANTO”, no desarrolla temas que
puedan generar polémica en el lector. Por lo contrario, se quedará
enganchado con nuestros artículos e información, entre los que se
destacan: salud, bienestar, belleza, última hora en tecnología, green news,
recomendaciones para cine, teatro y literatura, etc.
Estamos seguros que nuestra revista será de tu agrado y te acompañará a
pasar la “larga o corta espera” con nosotros, entretanto dedicas este
tiempo a distraerte e informarte sin tomar en cuenta la hora.
E
colaboradoresYasmina Zabib
Niels ChristensenItziar ArayaÁngel LaraVita Cultura
Editorial PlanetaEditorial Santillana
Esteé LauderL´Oreal París
distribuciónWSP
Servicios Postales S.A.
Edición Número 1, Año 1 Julio 2011Entretanto es una publicación
de Editorial Carpente Ltda.su publicación es bimensual
de distribución gratuita.Se prohíbe cualquier reproducción parcial o total.
SuSana carpente/ directora editorial
Contenido
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soluciones del Futuro/el arca
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Zoom/qwiki
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cuerPo y menteFlash
22 16 8dato útil
6 entrenovedadesLanzamientos y novedades de
productos de diferentes marcas.
8 cuerPo y menteCELULITIS
Con una alimentación sana, doslitros de agua diarios, más algúntipo de ejercicio ayudaremos a
quemar grasas.
12 ZoomQWIKI
En corto tiempo, selecciona conalgoritmos y se enfoca en lo más
buscado del tema en la web.
14 sabías que...DULCE TENTACIÓN LIBRE DE CULPABeneficios de los edulcorantes.
16 FlashRITUALES DEL TÉ
Diferentes maneras de servirlo ybeberlo desde Asia a Inglaterra.
20 soluciones del FuturoEL ARCA
Una solución arquitectónica parael cambio climático, capaz
de soportar aumento de agua ycorrientes extremas.
22 dato útilLA COMPRA INTELIGENTE
Si escoge productos frescos,podrá diseñar un menú saludable.
24 Green newsSKYCATNave híbrida de 15mts de largo diseñada por la necesidad detransportar carga con el mínimoimpacto ambiental.
26 la botica verdeEL COLESTEROLLa acumulación en las paredes arteriales es una de las causasde arteriosclerosis.
28 entrelineas y escenariosEstrenos del cine, teatro músicay lectura.
www.esteelauder.clEstée Lauder ha lanzado su sitio web Chile.El sitio tiene todas las soluciones e información de los productos de la marca.
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Entrenovedades
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esencia de la fragancia originalcon un toque fresco exuberante.
Más ligera que la fragancia original, se siente como un día
soleado en Nueva York. Lasnotas de entrada son una mezcla
refrescante de cítricos, vodkafrio y hojas de tomate; el
corazón es una mezcla de liriosde agua, orquídeas de coral
verde y narcisos amarillos. Y elfinal es una mezcla sensual deabedul blanco y lanas de árbol
del tulipán. Se siente tan moderna y eterna como la
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Cuerpo y Mente
a celulitis es la grasa quese acumula en ciertas par-tes del cuerpo, principal-mente el abdomen. Es
una especie de tejido graso que aparece de-bajo de la superficie de la piel. Este pro-blema afecta básicamente a las mujeres yentre las causas que la provocan podríamosenumerar: la genética, los cambios hormo-nales, la mala circulación de la sangre,malos hábitos alimentarios, el cigarrillo, elestreñimiento y el sedentarismo entre otras.
La celulitis, también llamada piel de na-ranja por la textura y aspecto caracterís-
Con una alimentación sana, dos litros de agua diarios y realizando algún tipo de ejercicioregularmente se logra quemar grasas, oxigenar el organismo y desintoxicar el cuerpo
tico en muslos, caderas y abdomen, sepuede tratar de muchas maneras aunqueen todas ellas (desde la liposucción hastalas dietas, los masajes y los cosméticos) senecesita mucha paciencia y constanciapuesto que es difícil eliminarla.
Actualmente hay una amplia gama de tra-tamientos que se puedan llevar a cabopara combatir la celulitis. Existen muchosconsejos prácticos que influyen directa-mente sobre ella y sobre la salud de nues-tro cuerpo en general, éstos son muysencillos y siguiéndolos a diario puedenayudar notablemente a mejorar su aspecto.
L
Celulitis
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Cuerpo y Mente
consejosNuestro cuerpo se compone principal-mente de agua al ingerirla ayuda a elimi-nar las toxinas sobrantes de nuestroorganismo contribuyendo en la desapari-ción de los nódulos de grasa. Es recomen-dable el consumo de al menos 8 vasos aldía.
Evita los alimentos que causan deshidra-tación tales como la sal, el café y el alco-hol. La sal ayuda a retener líquidos en elorganismo por lo que no es nada aconse-jable en caso de padecer celulitis. No solohay que usar poca sal en las comidas, sinoque hay que poner especial cuidado conlas comidas instantáneas o rápidas, ya quesuelen contenerla en exceso. En cuanto alcafé y el alcohol, por cada taza de éstosque consumas deberas beber un adicionalde 2 vasos de agua sólo para anular losefectos de deshidratación.
Consuma fibra, es fundamental para la eli-minación de las toxinas y el buen funcio-namiento del colon. Esta se encuentraprincipalmente en los cereales (integrales)y los vegetales de hoja verde. También esrecomendable tomar jugos hechos encasa.
Evite el consumo de grasas (sobre todo sa-turadas como la margarina o la mantecay las frituras), éstas no sólo son altamenteengordantes sino que además tienden aacumular toxinas, las cuales favorecenenormemente la aparición de celulitis.Mientras que las grasas saludables (aceitesnaturales, frutos secos, pescados) sonesenciales para el buen funcionamientodel cuerpo, igualmente debe limitarse suconsumo a niveles provechosos.
Evite las bebidas carbonatadas (bebidas,colas, etc.) no sólo carecen de nutrientessino que además contribuyen a hinchar elcuerpo y añadir más toxinas acentuandoasí la celulitis.
Evite el consumo excesivo de carbohidra-tos y golosinas. Las pastas, panes y todoslos productos de repostería contienenaltos porcentajes de harinas refinadas ygrasas, lo cual favorece la aparición de lacelulitis. Es recomendable sustituir las ha-rinas blancas por integrales.
Aplicar cremas para celulitis, aceites esen-ciales o simplemente disfrutar de un ma-saje ayuda a deshacer los nódulos degrasa a la vez que activan la micro circu-lación y el drenaje linfático. Estos masajesson mucho más eficaces si se hacen a dia-rio y más aún con la intervención de unprofesional, aunque también son muyefectivos si se los hace uno mismo com-binándolos con cremas.
El consumo de cigarrillo deteriora los ni-veles de oxígeno que necesitan las célulaspara su buen funcionamiento. El sedenta-rismo, la ropa ajustada y los calzados detaco alto son también perjudiciales.
ejercicioLa práctica de éste a diario en una u otraforma es la mejor manera para eliminar lacelulitis, especialmente el entrenamientocon pesas.
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Cuerpo y Mente
Busque un ejercicio físico que sea com-patible con su horario. Alguna actividadque sea coherente con las condicionesfísicas y peculiaridades de su cuerpo yque esté a su alcance.
Algo muy importante a tomar en cuentaes escoger un tipo de ejercicio con elque se disfrute, ya que de lo contrario,será fácil caer en la tentación de aban-donarlo por muchas otras causas comola falta de ganas, el cansancio, etc. Elejercicio que se realiza debe gustar,debe ser una experiencia lúdica y diver-tida para mantenerlo en el tiempo.
Acompáñelo con la música que más leguste; según el ritmo de su preferencia,movidas, relajantes o simplemente soni-dos de olas o pájaros. También los aro-mas son de gran ayuda para crear un
ambiente especial para ese momento yespacio suyo.
Caminar es una buena manera de hacerejercicio físico, tanto por su sencillezcomo porque puede realizarse en cual-quier lugar y a cualquier hora; esco-giendo la intensidad y la prolongaciónque se desee partiendo de las caracterís-ticas de cada uno.
Otra muy buena forma de aprovecharsede las actividades cotidianas es evitandolos ascensores y utilizando las escaleras;valerse de los pequeños desplazamien-tos para hacerlos a pie o en bicicleta,evitando asi todo aquello que puedaconllevar a un sedentarismo en los há-bitos diarios. El ejercicio físico debe serun objetivo alcanzable con una finali-dad muy concreta, cuidarse.
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A continuación le damos algunos con-sejos para facilitar esta práctica sin ne-cesidad de ir a un gimnasio, sólo confuerza de voluntad y un poco de tiempopara poder seguirlo con regularidad.
odríamos decir queQwiki es un buscadorcomo Google, aunquecon un concepto com-
pletamente diferente al ya existente.
Al colocar un término de búsqueda, siéste se encuentra en el catálogo del ser-vicio entregará toda esa información enuna presentación digital interactiva, na-rrada de manera automática a través deuna interfaz realizada en Flash.
No importa cuanta información existasobre tu búsqueda, Qwiki se encarga deofrecerla toda en un poco espacio de
En corto tiempo selecciona con algoritmos y se enfoca en lo más buscado del tema en la web
tiempo, seleccionando lo más buscadoacerca de ese tema en la web. Si bientodos los buscadores te llevan a otras pá-
ginas o a otro contenido Qwiki se en-carga de que todo esté ahí y listo paraser digerido: imágenes, video y texto delos “sites” en los que hemos aprendidoa confiar: Wikipedia, Youtube, Flickr, Fo-topedia, Bing y Google.
Aunque Qwiki esté empezando ya tieneen su base de datos más de dos millonesde explicaciones que cubren cualquierámbito.
Visita Qwiki y podrás ver su versión“alpha” funcionando por ahora solo eninglés, puedes accesarla en el link:http://www.qwiki.com
P
Qwiki
Zoom
12
14
a diabetes es un desor-den en los niveles deglucosa en la sangre. Enestos casos, es necesa-
rio establecer en los pacientes una dietabalanceada que equilibre el consumo decarbohidratos.
Si usted tiene diabetes, no significa queno puede comer dulces. Las personascon diabetes pueden comer postres, uti-
Dulce Tentaciónlibre de culpa
Es conveniente que quienes presentan algún tipo de problema de salud relacionado con la glucosa incluyan en sus comidas diarias sustitutos del azúcar
lizar edulcorantes y aun así mantener sunivel de glucosa (azúcar) en la sangredentro de los parámetros normales.
Los edulcorantes se han convertido enexcelentes aliados tanto para las perso-nas que sufren de diabetes como paralas que presentan problemas de sobre-peso o simplemente quienes deseanmantenerse en forma y evitar esos mo-lestos kilos de más.
En 1.879 un científico alemán llamadoConstantine Fahlberg accidentalmentedescubrió que el alquitrán, un derivadodel petróleo, presentaba un sabor dulcelo que dio lugar a lo que se conocecomo sacarina.
A partir de ahí, son muchos los edulco-rantes que se han creado. Usted cuentacon las opciones siguientes para endul-zar sus comidas:
L
Beneficios de los edulcorantes
Sabías que...
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• Azúcar y otros edulcorantes concontenido calórico, como miel, azú-car negra, melaza, fructosa, azúcar decaña y azúcar impalpable.
• Edulcorantes de contenido calóricoreducido como eritritol, hidrolizadosde almidón hidrogenado, isomalta,lactitol, maltitol, mannitol, sorbitol yxilitol.
• Edulcorantes de bajas calorías comoacesulfamo de potasio, aspartamo, sa-carina y sucralosa.
sólo para mayores de edadEl uso de los edulcorantes se ha hechocomún en los infantes y su ingesta co-mienza principalmente a causa de lospadres, quienes al ver algún problemade sobrepeso- incluso para evitarlo- re-curren a ellos para no acudir a una ali-mentación balanceada o actividadesfísicas.
El consumo de estos productos no es re-comendable para niños porque comobien se sabe, se encuentran en la etapade desarrollo neurológico y éste puedeverse afectado por el uso de los edulco-rantes, además de la energía que noestán recibiendo por suplantar alimentosnaturales por artificiales.
Por otra parte, se considera que los niñospor encontrarse en un proceso de creci-miento y constantes adaptaciones no tie-nen la necesidad de consumir estosproductos, pues su sistema alimenticioes moldeable, independientemente sison diabéticos o presentan algún otrotipo de enfermedad.
miedo hacia los edulcorantesDespués de conocerse casos donde pa-cientes desarrollaron enfermedades de-generativas crónicas, surgieron dudas ytemores hacia los sustitutos del azúcar.Aunque esto ya no parece ser un peligro,es importante, que quienes padezcanalgún tipo de patología neurológicacomo el Alzheimer o mal de Parkinson,al igual que epilepsia, eviten el consumode edulcorantes ya que sus químicospueden ser dañinos y acelerar el procesodegenerativo.
Sabías que...
… Las casas comerciales que producen el azúcar artificial se han dedicado a mejorar el sabor con el fin de que los consumidores lo utilicen en la preparación de diferentes platos.
la cantidad adecuadaAunque no hay una cantidad establecidapara el consumo de edulcorantes, se re-comienda que su ingesta sea de tres acuatro sobres diarios; cada uno de estossobres equivale a una cucharadita de azú-car. Se sugiere esta cantidad con el fin deque las personas acompañen sus comidasprincipales con una bebida o postre quecontenga el sustituto del azúcar, lograndode esta manera no caer en excesos.
l té es la bebida másconsumida del mundo:además de una de lasmás antiguas de todo el
planeta. Aunque se tome té en todas par-tes del mundo, la manera de servirlovaría en cada país. A continuación sedescriben las distintas maneras de beberté; desde Asia a Inglaterra, pasando porHolanda.
chinaSegún algunos escritos antiguos, antesdel siglo VIII la preparación del té chinoimplicaba muchos pasos minuciosos.Primero las hojas de té eran sometidas a
Rituales del TéLa bebida más vendida del mundo
Diferentes maneras de servirlo y beberlo desde Asia a Inglaterra
Flash
un tratamiento de vapor, luego se partíany se elaboraba una barra a la cual se leagregaban distintos ingredientes, una vezlista esta barra se aliñaba, se tostaba alfuego y se molía entre finas hojas depapel. Los chinos luego en agua hervidacon sal, añadían la barra de té y una cu-
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hace espuma. Usan un precioso cuencoy un batidor de bambú para realizar estatarea. Los japoneses nunca endulzan elsabor de su té; en su lugar, lo acompa-ñan con galletas.
indiaA nivel popular en la India una de lasbebidas que más se toman es el té conleche y especias, llamado Masala (mez-cla de especias) y Chai (té).
El té se prepara en infusión con unamezcla hecha con un tercio de leche ydos tercios de agua, todo hervido conazúcar. Se deja reposar durante cincominutos, luego se cuela con una muse-lina y se sirve en las copas. En algunaszonas, el té blanco se aromatiza con se-millas y se sirve con dulces.
Entre las especias que se le pueden agre-gar encontramos: clavo, canela, jengi-bre, cardamomo (verde y negro), laurel,pimienta, cascara de naranja, azafrán,menta y nuez moscada.
rusiaEl té es la bebida más popular rusa yprácticamente todos lo toman muchasveces al día, en casa, en el trabajo, via-jando, etc.
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charada de agua fría antes de que las par-tículas se sedimentaran. Cuando se ter-minaba este proceso, servían la bebidaen tazas y le daban sabor con leche y ce-bolla. Las costumbres han cambiado a lolargo del tiempo y hoy día los chinos uti-lizan técnicas de hervido modernas.
El té se prepara añadiendo agua hir-viendo a las hojas de té. En China seconsume té a todas horas. De la mañanaa la noche, muchos chinos van con susfrascos de té en la mano. En las oficinascada chino tiene el suyo, al que va aña-diendo agua hervida cada cierto tiempo,ya que las mismas hojas se utilizan variasveces. Con las comidas, para recibir a unamigo o agasajar a un invitado, el té seconsume abundantemente. Para facilitarla concentración y acompañar la medi-tación se consume té. Dicen que el técaliente refresca en verano y calienta eninvierno, sus mayores entusiastas asegu-ran que tiene 400 elementos favorablesa la salud, y por su riqueza en oligoele-mentos y vitamina C lo recomiendanpara prevenir las afecciones digestivas yhepáticas, reducir la hipertensión e in-cluso mejorar la vista y evitar la caídadel cabello. De hecho cada vez se des-
cubren nuevas propiedades terapéuticasde las distintas variedades de té.
JapónEl consumo del té verde es una impor-tante costumbre japonesa a la que se ledenomina “La ceremonia del té”, que enjaponés recibe el nombre de Chanoyu,es una tradición social y estética carac-terística del Japón, en la que se sirve yse bebe el matcha (té verde en polvo).
Es una interesante práctica desempe-ñada por las Geishas; las descendientesde los antiguos maestros del té. Estasaprenden los pasos exactos de la cere-monia del té en escuelas especiales. Parala ceremonia, utilizan polvo de té, elcual baten con agua caliente hasta que
Flash
Flash
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De acuerdo con tradiciones de siglos deantigüedad, los rusos utilizan el samovarpara preparar el té. Los samovares songrandes contenedores decorados, usa-dos tradicionalmente para preparar té.En primer lugar, los rusos echan el técondensado preparado con antelaciónen una taza; éste se había mantenidotibio en un plato en la parte superior delsamovar. Para diluir el té hasta su ade-cuada textura, utilizan agua hirviendoextraída del samovar.
europaEn Europa no fueron los ingleses los pri-meros en conocer el té. Fue en 1497cuando los portugueses llegan a la India.Después fue la Compañía de las IndiasOrientales la que hizo llegar a Europalos primeros cargamentos de té, exten-
diéndose su uso por Francia y, final-mente, en Inglaterra.
Lo europeos empiezan con una cucha-rada de té por cada taza. Se pone el té agranel o en bolsitas en un recipiente conagua hirviendo y se deja reposar la infu-sión durante 4-6 minutos para que liberesu sabor. Entonces, el té se sirve en lastazas, usando un colador para evitar quecaigan los trozos sueltos de té o se retirala bolsita, según sea la forma utilizada.En Inglaterra, el té se endulza con azú-car o miel, y se le da sabor con leche,ron o limón. A veces, ¡incluso se añademermelada!.
Los húngaros suelen endulzar el té conazúcar o miel, y a menudo añaden mássabor con limón, ron o, a veces, convino.
Los holandeses disfrutan con el té fuerte;a menudo le añaden azúcar o miel.
la perfecta taza de té El arte de preparar la perfecta taza de téradica en la combinación de mantener,preparar y servir la taza de té.
PreparaciónLas cinco reglas de oro para prepararuna buena taza de té son:
1.Hervir el agua rápidamente y mante-ner el hervor durante 5 minutos paraque se suavice.
2.Utilizar un poco del agua hirviendopara calentar el recipiente.
3.Poner las bolsitas de té o el té en gra-nel en el recipiente y luego añadir elagua hirviendo. Usar 4 bolsitas de téde dos gramos para cada litro de aguao una cucharada de té a granel porcada taza.
4.Dejar que repose, pero no por muchotiempo; después de unos 5 minutos, elté se puede volver amargo.
5.Sacar las bolsitas y remover el té paraconseguir un sabor homogéneo (si no,el sabor será más fuerte en el fondodel recipiente).
conservación y servicioAl té le afectan fácilmente diferentes con-diciones, tales como la humedad, la luz oel calor. En su envoltorio original cerrado,el aroma del té se mantiene invariable du-rante cerca de dos años. Después de estafecha, el color y el olor pueden variar, yquizás pueda perder su aroma. Es muy im-portante que, una vez abierto el paquete,se conserve en un lugar fresco, seco y pre-feriblemente oscuro.
El té suele servirse en una tetera la cualdebe escogerse con cuidado, ya que elmaterial del que está hecha puede influiren el sabor del mismo té. Los mejoresmateriales son la porcelana, el cristal, elbarro o el acero. La mejor taza de té sesaborea en tazas de porcelana. El bri-llante color y los matices de esta bebidase mostrarán mejor en una bella taza. Latemperatura ideal para tomar el té es al-rededor de 60ºC.
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nte la preocupaciónpor las consecuenciasdel calentamiento glo-bal y la subida del
nivel del mar, todo esto como conse-cuencia del cambio climático, dos estu-dios científicos realizados por los rusoshan sugerido que el calentamiento delplaneta puede causar que tres cuartos delos glaciares alpinos Europeos se derri-tan en el 2100, contribuyendo a una su-bida de aproximadamente 4 mts. en elnivel del mar hacia el año 3000.
El arquitecto ruso Alexander Remizov hadiseñado un hotel capaz de soportar el
A
El “Arca”Una solución arquitectónica para el cambio climático
Capaz de soportar aumento de agua y corrientes extremas
aumento del agua y corrientes extremas.El “arca,” diseñada como parte de unprograma sobre arquitectura y soluciónde desastres naturales en la Unión Inter-nacional de Arquitectos, es una estruc-tura autosostenible, equipada conpaneles solares, sistema de abasteci-
miento de agua (de lluvia) y capaz decaptar calor. Permite albergar de 50 a10.000 personas en el agua o en la tierra.
Remizov colaboró en el proyecto conMoscú basado en las investigaciones delcientífico Lev Britvin, quien ha desarro-
Soluciones del Futuro
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Soluciones del Futuro
hotel, edificio de oficinas o viviendas.Desde el punto de vista de la ingenieríaes una estructura fuerte. El aire calienteque recoge su cúpula se reúne en acu-muladores que proporcionan energía demanera ininterrumpida a todo el com-plejo independientemente de otras con-diciones ambientales. Una estructura depanal añadida a la parte inferior del arcapermite que flote.
Dentro de la bóveda, una selva crea unmicroclima que absorve el dióxido decarbono y libera oxígeno.
Remizov y sus colaboradores diseñaronel edificio alrededor de una columnacentral hueca que permite la entrada deaire fresco por la parte superior o que éstagire con el viento creando energía eólica.
“El Arca”, también está preparada parafuncionar en diferentes entornos climá-ticos, incluso en regiones con fuerte ac-tividad sísmica.
La concepción mi nimalista de su diseñocrea una óptima relación entre su volu-men y su superficie externa, haciendoque se ahorren materiales en su cons-trucción (su marco prefabricado tambiénayuda en esta tarea) y sea más eficienteenergeticamente, con una forma ade-cuada para la instalación de placas foto-voltaicas.
llado las soluciones de ahorro de ener-gía para las estaciones espaciales.
La forma de bóveda de la estructura, per-mite que ésta pueda ser utilizada como
ientras más frescos sonlos productos, más sa-ludable es su alimenta-ción. Por ello aquí le
ofrecemos algunas recomendaciones almomento de ir al supermercado.
Frutas y verdurasElija verduras y frutas libres de manchaso golpes. Las hortalizas y hierbas debenestar brillantes y crujientes, mientras quelas verduras como la berenjena o zapa-llo italiano deben tener una piel tensa yfirme al tacto. Recuerde comprar los ali-mentos en tiendas que renuevan con fre-cuencia las existencias.
M
La compra InteligenteAlimentos frescos
Si escoges productos frescos, podrás diseñar un menú saludable
No compre frutas o verduras que estánexpuestas al sol y al calor, ya que por lle-var mucho tiempo a la venta suelen con-tener menos vitaminas y minerales.
Elija frutas y verduras propias de la tem-porada, pídale al vendedor que le reco-miende cuáles son las que tienen mejorsabor y madurez.
Si cerca de su casa tiene alguna feria,adquiera el hábito de visitarla al menosuna vez a la semana. Es la mejor manerade mantenerse en contacto con los pro-ductos más frescos, de temporada y ade-más así encontrará ofertas en productos.
carne y polloCuando se dirija a la carnicería observeel color de la carne que va a comprar.Asegúrese de que su color sea uniforme,libre de manchas. No tema en oler elproducto, ya que el olfato puede ayu-
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Dato Útil
Dato útil
Productos envasadosEn ocasiones es inevitable recurrir a losproductos envasados, que aunque preci-samente no se trata de alimentos frescos,facilitan la preparación de una comidarápida. Por ello es importante tomar encuenta que lo primero que debe haceres leer bien la etiqueta y reconocer lafecha de vencimiento. Evite los produc-tos envasados con alto contenido deazúcar, sal, grasas saturadas e hidroge-nadas (trans), colorantes, aditivos, aro-mas, conservantes y edulcorantesartificiales, muchos de los cuales se hanasociado a alergias y no son saludables.
El aceite debe adquirirse preferiblementeen envases opacos y guardarse en unlugar fresco y resguardo de la luz paraevitar que se oxide.
darle a saber si la carne está fresca. Sitiene grasa, ésta debe ser de colorblanco brillante en vez de gris. El pollodebe tener la piel suave y firme, y lagrasa visible debe ser blanca o amarillaclara.
Pescados y mariscosLa regla número uno es buscar pesca-dos y mariscos de color brillante, conuna superficie húmeda y con muy poco
olor a pescado. Sin importar la especiede pescado que adquiera, éste debetener los ojos brillantes, cristalinos ysaltones. Las escamas también debenestar de un color brillante y deben estarbien pegadas a la piel. Pregunte a suproveedor cuál es el producto másfresco. Es preferible usar los mariscos elmismo día de compra, ya que no se re-comienda tenerlos en el refrigeradorpor mucho tiempo.
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os vehículos aéreos hí-bridos son uno de losexponentes más impor-tantes del mundo de la
tecnología (“Lighter Than Air”) LTA másligeros que el aire, con el equipo másexperimentado del mundo que se espe-cializa en el diseño, construcción y cer-tificación de sistemas de LTA.
Skycat presenta un prototipo de naveaérea híbrida, capaz de volar por tres se-manas sin aterrizar.
Se trata de uno de los modelos en de -sarrollo por la compañía Hybrid Air Ve-
hicles Ltda. del Reino Unido. La em-presa argumenta que la creciente de-manda mundial de materias primas y elterrorismo global, está impulsando la ne-cesidad de nuevas soluciones para losrequisitos de transporte de carga pesada,vigilancia y de comunicaciones, con elmínimo impacto ambiental y de formarentable .
Los vehículos híbridos ecológicos delaire (VHA) Skycat, tienen capacidadesde carga que abarcan desde 20 hasta1.000 toneladas, en alturas de hasta2.000 pies y a una velocidad de entre 90y 120 nudos con resistencia de hasta
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Green News
SkycatPuede volar durante tres semanas sin tener que tocar el suelo
Nave híbrida de 15mts de largo diseñada por la necesidad de transportar carga con el mínimo impacto ambiental
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cinco días. Estos productos importantese innovadores están altamente protegi-dos por patentes en todo el mundo.
Recientemente se presentó en Londresun prototipo de éste híbrido de dirigible,avión, helicoptero y aerodeslizador, conautonomía suficiente para permaneceren el aire por más de vente días y no ne-cesita pista de aterrizaje pues puede ate-rrizar sobre cualquier superficie.
El prototipo de 15 mts. de largo funcionacon helio, un gas inerte. La versión defi-nitiva podría tener un tamaño venteveces mayor al prototipo y llevaría hasta1.000 toneladas de carga.
La capacidad del Skycat de funcionar deforma autónoma sobre cualquier super-ficie incluyendo agua, nieve, tierra demarismas y lugares de poca o ningunainfraestructura en tierra lo convierte en
un concepto de transformación del mer-cado. El fabricante dice que Skycatpuede ser muy rentable en la logística detransporte (sustituyendo el marítimo)para evitar cuellos de botella en puertos,a velocidades del tipo de carga aérea ycon costos de fletes marítimos.
Skycat también puede ser útil para la en-trega de ayuda humanitaria a las regio-nes inaccesibles o peligrosas y puedeutilizarse para vigilancia urbana y defrontera.
Todas las variantes del Skycat consumenhasta un 70% menos de combustibleque los aviones convencionales.
Los vehículos híbridos de aire (VHA Ltd)han ganado un papel importante en uncontrato con el Ejército de los EE.UU.,para el diseño y la construcción de unasolución de vigilancia desde el aire.
Green News
s una grasa que se en-cuentra en todas las cé-lulas del organismo. Enla proporción correcta,
es indispensable para el buen funciona-miento del cuerpo humano, pero si serompe ese equilibrio favorece el riesgo deestrechamiento de las arterias y aumentala probabilidad de sufrir arteriosclerosis.Si tenemos una tasa de colesterol exce-siva, para reducirla, hay que vigilar cuida-dosamente la alimentación.
el colesterol y la dietaEstán íntimamente relacionados. Por ellohay que conocer cuáles son los alimen-
La acumulación en las paredes arteriales es una de las causas de arteriosclerosis
tos que aumentan o reducen la tasa decolesterol.
alimentos no recomendados• Aceites refritos• Harinas blancas refinadas• Embutidos• Yema de huevo
alimentos que reducen el colesterol• Manzanas asadas• Nueces• Piña natural• Salvado de avena• Lecitina de soya• Vegetales con piel• Pescado blanco y azul
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El Colesterol
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La Botica Verde
cocción de berenjena y alpisteEl colesterol regula el sistema hormonaly permite asimilar algunas vitaminas.
La siguiente infusión ayuda a regular elequilibrio del colesterol en la sangre.
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Receta Ingredientes:• 2 cucharaditas de alpiste• 1 berenjena mediana• 1 litro de agua• Jugo de 1 limón
Preparación:• Poner el alpiste y la berenjenacortada en el agua, todavía fría.• Cuando el agua rompa a hervir,mantener en el fuego durante 20minutos. Colar y dejar reposar.
Forma de Tomarla:• Tomar medio vaso cada día enayunas, al que añadiremos elzumo del limón.• Debe mantenerse esta curadesde un mínimo de un mes hastaun máximo de 90 días.
La Botica Verde
LOS PITUFOS EN 3DEl público de todo el mundo está listo paraun "pitufibuen" tiempo, mientras que Los Pitufos hacen su primer viaje en tercera dimensión a la pantalla grande, en la película que mezcla las actuaciones conuna comedia animada para toda la familia:Los Pitufos.
Cuando el malvado hechicero Gargamelpersigue a los diminutos Pitufos Azulesfuera de su aldea, saltan de su mundo mágico al nuestro - de hecho llegan enmedio de Central Park.
Los Pitufos deben de encontrar cómo regresar a su aldea antes de ser atrapadospor Gargamel.
Fecha estreno: 4 de agosto 2011.
HARRY POTTER 7 PART 2AND THE DEATHLY HALLOWSEl hechicero de 17 años parte junto con susamigos Hermione Granger y Ron Weasleyen un peligroso viaje por Inglaterra para encontrar los objetos que contienen los fragmentos del alma del Señor Tenebroso,los cuales garantizan su longevidad.
Pero el camino no será fácil pues el lado oscuro adquiere más poder con cada minuto que pasa y las lealtades serán puestas a prueba.
Harry deberá usar todos los conocimientosque gracias a Dumbledore ha adquiridosobre su enemigo para poder encontrar laforma de sobrevivir a esta última aventura.
Fecha estreno: 14 de Julio 2011.
HANNA Hanna no es una chica común. Criada porsu padre, un ex-agente de la CIA en lo máslejano de Finlandia, ella tiene la fuerza, laresistencia y el instinto agudo de un soldado. Su educación y entrenamiento eslo mismo, todo funciona para hacer de ellauna asesina perfecta. El momento decisivode su adolescencia es muy intenso; enviadapor su padre al mundo en una misión, viajaa hurtadillas por África del Norte y Europamientras elude a agentes y matones clandestinos quienes reportan a una despiadada espía con secretos de ellamisma. Entre más cerca está de su objetivofinal, más se acerca a confrontar alarmantes revelaciones acerca de su propia existencia.
Fecha estreno: 8 de Septiembre 2011.
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Cine
Blanche, una mujer madura y anclada en elpasado, visita a su hermana Stella y a sumarido Stanley, un joven rústico y violento,que vive en Nueva Orleans y que tiene ascendencia polaca. Blanche decide quedarse durante un período indefinido viviendo con su hermana. Es en este momento cuando ella le cuenta sobre lapérdida de una antigua propiedad de la familia llamada Belle Reeve. Esto levantasospechas en el marido de Stella quien decide investigar más acerca de Blanche;quien averigua sobre el pasado escabrosode la mujer. Esto creará conflictos en lajoven pareja, especialmente entre Blanchey Stanley (marido de Stella) y ella poco apoco dejará mostrar su estado mental y fisico no saludable.
“UN TRANVíA LLAMADO DESEO” Director Elia KazanCiclo de Cinearte de Época
Entrelíneas y Escenarios
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Teatro / Música
Pía Villar, Lola Contador, y Yasna Carihual,tres destacadas bailaoras nacionales buscarán transmitir a través de distintos estilos del Arte Flamenco, un caudal de emociones en formato tablao. Este montajees el encuentro que han tenido y a través deAire han coincidido para trabajar juntas ypoder transmitir como resultado final esaLuz, haciendo alusión a este trabajo en colectivo y exponiéndolo para que el público lo disfrute, mostrando diferentes estilos del Flamenco, jugando con la iluminación y el vestuario. Las coreografíashan sido creadas por cada bailaora, paradar un toque único al show, marcado por elsello personal de cada una. Los músicos, devasta trayectoria y experiencia, han com-puesto cada uno de los temas, y entre todosconforman, “LUZ AL AIRE”.
“LUZ AL AIRE” Música y danzaNoche Flamenca
Larry Kelly (Jeremy Irons), es un productormusical que recibe una llamada de SarahKeller (Joan Plowright) instándole a quevaya a ver a su antigua amiga, la diva deópera Maria Callas (Fanny Ardant), que estárecluida en París, con la voz rota y con unagran depresión por la muerte del amor desu vida, Aristóteles Onassis. Larry Kelly, intenta convencerla para que ruede unasóperas para el cine. Callas al inicio seniega, pero accede de mala gana cuandoKelly le dice que la voz utilizada será lagrabada en sus mejores años. Callas grabala ópera Carmen de Georges Bizet, y la soprano le pide que no la estrene, porquepiensa que es un fraude. Más tarde Callaspiensa grabar la Tosca de Giacomo Puccini,con su propia voz. Pero comienza a barajarideas al respecto y se niega definitivamente.
“CALLAS FOR EVER”Director: Franco ZeffirelliCiclo de Cinearte de Época
Comenzamos nuestro ciclo de música clásica, que se prolongará hasta el mes de
octubre, con un quinteto de música de cámara, de la Universidad de Santiago de
Chile. En esta oportunidad, tocarán músicadel período barroco, de grandes autores
clásicos como Vivaldi, Händel, Telemann.En el afán de acercar a la comunidad a la
música clásica y hacerlos protagonistas deeste magno evento.
CICLO DE CAMARA (1)PARROQUIA NUESTRA SRA DE LAS MERCEDES,
Los castaños. (Av. Vitacura 7401).FECHA: Miércoles 17 de agosto.
HORA: 19:30 HorasVALOR ENTRADA: Liberada
AUDITORIUM DEL CENTRO CÍVICO DE VITACURAFECHA: Miércoles 27 de julio.HORA: 19:30 HorasVALOR ENTRADA: Canje de entradas gratuitasen Vitacultura. (Av. Vitacura 8620) Informaciones 02 240 36 40
AUDITORIUM DEL CENTRO CÍVICO DE VITACURAFECHA: Martes 9 de agosto.HORA: 19:30 HorasVALOR ENTRADA: Liberada
AUDITORIUM DEL CENTRO CÍVICO DE VITACURAFECHA: Miércoles 31 de agosto HORA: 19:30 HorasVALOR ENTRADA: Canje de entradas gratuitasen Vitacultura. (Av. Vitacura 8620)
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COMPROMETIDAELIZABETH GILBERT
EDITORIAL SUMA DE LETRASLa escritora presenta una reflexión profundasobre el amor, la esperanza y la ilusión de “empezar de nuevo”. Páginas en las que unamujer expresa con firmeza y gran sensibilidadlas cosas que le apasionan y la manera enque se entrega por un ideal; comparte las reflexiones de una mujer dispuesta a retomarsus fantasías y hacer de su entrega un homenaje al amor, al gran cariño a sí mismay a los seres que la rodean; una comprobaciónde que los sueños sí pueden hacerse realidad.
EL SUEÑO DEL CELTAMARIO VARGAS LLOSAEDITORIAL ALFAGUARA
La aventura empieza en el Congo en 1903y termina en una cárcel de Londres, una mañana de 1916. El irlandés Roger Casement.Héroe y villano, traidor y libertario, moral einmoral, su figura múltiple se apaga y renacetras su muerte. Casement fue uno de los primeros europeos en denunciar los horroresdel colonialismo. De sus viajes al CongoBelga y a la Amazonía sudamericana quedaron dos informes memorables que conmocionaron a la sociedad de su tiempo.
EL CUADERNO DE MAYAISABEL ALLENDE
EDITORIAL SUDAMERICANASoy Maya Vidal, diecinueve años, sexo femenino, soltera, sin un enamorado, porfalta de oportunidades y no por quisquillosa,nacida en Berkeley, California, temporalmenterefugiada en una isla al sur del mundo. Mihistoria comienza en Chile con mi abuela,mi Nini, mucho antes de que yo naciera,porque si ella no hubiera emigrado, no sehabría enamorado de mi Popo ni se habríainstalado en California, mi padre no habríaconocido a mi madre y yo no sería yo.
Lectura
Entrelíneas y Escenarios
LOS DÍAS DEL ARCOÍRISANTONIO SKÁRMETASELLO PLANETA
Nico ve cómo se llevan a su padre, el profesor, delante de toda la clase y recuerdaque su misión principal es lograr que vuelva.Su enamorada, Patricia Bettini, le acompañaen su soledad y, con un acto imaginativo,lleno de humor, abren el camino a la libertad en un país cercado por la dictaduray el silencio. Una novela de padres e hijos,maestros y discípulos que se las ingenianpara devolver los colores y la música a unacapital gris.
EN LA CIUDAD DE ORO Y PLATAKENIZÉ MOURADSELLO ESPASA
A inicios de 1856, la todopoderosa Compañíade las Indias decide someter Lucknow, la llamada ¿ciudad de oro y plata? por su belleza y riqueza legendarias, a la tutela británica. Esta forzada anexión provoca unainsurrección que lidera la Begur HazratMahal, cuarta esposa del rey. Junto con su fielrajá Jai Lal y con el apoyo de los cipayos, dispuestos a todos los sacrificios por su causa,Hazrat Mahal, convertida en el alma de la revuelta, encarna la resistencia al invasor.
LA ELEGANCIA DEL ERIZOMURIEL BARBERY
SELLO SEIX BARRALPaloma, una solitaria niña de doce años, yRenée, la inteligente portera, esconden unsecreto. La llegada de un hombre misteriosopropiciará el encuentro de estas dos almasgemelas. Juntas, descubrirán la belleza de las pequeñas cosas, invocarán la magiade los placeres efímeros e inventarán unmundo mejor. Es una novela optimista, un pequeño tesoro que nos revela como sobrevivir gracias a la amistad, el amor y el arte.
