El Menú El Gran Combo de Puerto Rico AIM:¿Qué comida se menciona en la canción y como es su cultura? What food is mentioned in the song and how is their

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El Gran Combo de Puerto Rico

AIM:¿Qué comida se menciona en la canción y como es su cultura?What food is mentioned in the song and how is their culture?

Objectives:

• To identify food items in a song• Identify typical puertorican

dishes.• Recognize key ingredients in the

dishes• Understand the ways in which

certain dishes are cooked

Hoy es viernes dieciocho (18) de enero del 2013AIM:¿Qué comida se menciona en la canción y como es su cultura?What food is mentioned in the song and how is their culture?

HAGAN AHORA

mofongo gandules cuajito aguacate

salsa guineo cuchifrito lechón

cuajito

guineo

mofongo

cuchifrito

salsa

aguacate

lechóngandules

1

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5

67

8

ACTIVIDAD

Look at the song with the missing words and circle

ALL of the food and beverages that you

recognize.


GROUP TASK 1st As you listen to the song, focus and see if

you are able to identify the foods that are mentioned.

2nd As you listen to the song the second time, fill in the missing blanks of the lyrics.

3rd Together, we will go over the lyrics.4th CANTAR la canción.

***The tables who sing the loudest and clear will earn up to 5 extra points : )***


El Menu Por: El Gran Combo

A mi me gusta el _______ con vinoY el __________ con jugo de limónCon pimienta y orègano el ____________Y el _________con jamón y tocinoPara ponerle el sabor a ________ fiestón

A mi me _________ el chivo con vinoY el pesca'o con jugo de Con pimienta y orègano el lechónY el arroz con y tocinoPara ponerle el _________ a buen fiestón

Y una bien guisáY un aguacatón como un Y una habichuelita bien guisáY un aguacatón como un melónY unos , y unos cuchifritos pa' picar

Y despues que le pongan ____________, que le pongan salsaQue le pongan salsa pa __________ pa mojar que le pongan salsa( X2)

MAMBO-----------------------Y despues que le pongan salsa Salsa ____________Que le pongan salsa Ay de la bien ____________Que le pongan salsa pa mojar pa mojar que le pongan _____________De la que toque el Gran _____________

Y despues que le pongan salsaTraigame el _________________Que le pongan salsa Y siga el mondongoQue le pongan _________ pa mojar pa mojar que le pongan salsaCon arroz con _______________

Y despues que le pongan salsa Con su mecha'Que le pongan salsa Cucu cha cu cu cha cu chaQue le pongan salsa pa _________ pa mojar que le pongan salsa___________

Y despues que le pongan salsa De comerme un fritoQue le pongan salsa Con________ y guineito, compaiQue le pongan salsa pa mojar pa mojar que le __________ salsaAIM:¿Qué comida se menciona en la canción y como es su cultura?What food is mentioned in the song and how is their culture?

chivopescado

lechónarroz

buen

gustalimón

jamónsabor

habichuelitamelón

guineitos

salsa

mojar

sabrosagordota

salsaCombo

mofongo

gandules

salsa

carne

mojar

Hambre

pollo

cuajito

pongan


A mi me gusta el _1_____ con vinoY el _2________ con jugo de limónCon pimienta y orègano el _3__________Y el _4________con jamón y tocinoPara ponerle el sabor a _5_______ fiestón

A mi me _6________ el chivo con vinoY el pesca'o con jugo de _7_____________Con pimienta y orègano el lechónY el arroz con _8_____________ y tocinoPara ponerle el _9________ a buen fiestón

Y una _10__________________ bien guisáY un aguacatón como un _11______________Y una habichuelita bien guisáY un aguacatón como un melónY unos _12______, y unos cuchifritos pa' picar

Y despues que le pongan _13_________, que le pongan salsaQue le pongan salsa pa _14_______ pa mojar que le pongan salsa( X2)

MAMBO-----------------------Y despues que le pongan salsa Salsa 15__________Que le pongan salsa Ay de la bien _16__________Que le pongan salsa pa mojar pa mojar que le pongan _17____________De la que toque el Gran _18____________

Y despues que le pongan salsaTraigame el _19________________Que le pongan salsa Y siga el mondongoQue le pongan _20______ pa mojar pa mojar que le pongan salsaCon arroz con _21______________

Y despues que le pongan salsa Con su 22_____mecha'Que le pongan salsa Cucu cha cu cu cha cu chaQue le pongan salsa pa _23________ pa mojar que le pongan salsa_24____________

Y despues que le pongan salsa De comerme un 25_____ fritoQue le pongan salsa Con_26_____ y guineito, compaiQue le pongan salsa pa mojar pa mojar que le _27_________ salsaAIM:¿Qué comida se menciona en la canción y como es su cultura?What food is mentioned in the song and how is their culture?


A mi me gusta el chivo con vinoY el pesca'o con jugo de limónCon pimienta y orègano el lechónY el arroz con jamón y tocinoPara ponerle el sabor a buen fiestón------------------------------0---------------------------A mi me gusta el chivo con vinoY el pesca'o con jugo de limónCon pimienta y orègano el lechónY el arroz con jamón y tocinoPara ponerle el sabor a buen fiestón

Y una habichuelita bien guisáY un aguacatón como un melónY una habichuelita bien guisáY un aguacatón como un melónY unos guineitos, y unos cuchifritos pa' picar

Y despues que le pongan salsa, que le pongan salsaQue le pongan salsa pa mojar pa mojar que le pongan salsa( X2)

MAMBO-----------------------Y despues que le pongan salsa Salsa sabrosaQue le pongan salsaAy de la bien gordotaQue le pongan salsa pa mojar pa mojar que le pongan salsaDe la que toque el Gran Combo

Y despues que le pongan salsaTraiga me el mofongoQue le pongan salsaY siga el mondongoQue le pongan salsa pa mojar pa mojar que le pongan salsaCon arroz con guandules

Y despues que le pongan salsaCon su carne mecha'Que le pongan salsa Cucu cha cu cu cha cu chaQue le pongan salsa pa mojar pa mojar que le pongan salsaHambre

Y despues que le pongan salsaDe comerme un pollo fritoQue le pongan salsaCon cuajito y guineito, compaiQue le pongan salsa pa mojar pa mojar que le pongan salsa


El Menu Lyrics

A mi me gusta el chivo con vinoY el pesca'o con jugo de limónCon pimienta y orègano el lechónY el arroz con jamón y tocinoPara ponerle el sabor a buen fiestón------------------------------0---------------------------A mi me gusta el chivo con vinoY el pesca'o con jugo de limónCon pimienta y orègano el lechónY el arroz con jamón y tocinoPara ponerle el sabor a buen fiestón

Y una habichuelita bien guisáY un aguacatón como un melónY una habichuelita bien guisáY un aguacatón como un melónY unos guineitos, y unos cuchifritos pa' picar

Y despues que le pongan salsa, que le pongan salsaQue le pongan salsa pa mojar pa mojar que le pongan salsa X2

-------------------------------MAMBO-----------------------

Y despues que le pongan salsaSalsa sabrosaQue le pongan salsaAy de la bien gordotaQue le pongan salsa pa mojar pa mojar que le pongan salsaDe la que toque el Gran Combo

Y despues que le pongan salsaTraiga me el mofongoQue le pongan salsaY siga el mondongoQue le pongan salsa pa mojar pa mojar que le pongan salsaCon arroz con guandules

Y despues que le pongan salsaCon su carne mecha'Que le pongan salsa Cucu cha cu cu cha cu chaQue le pongan salsa pa mojar pa mojar que le pongan salsaHambre

Y despues que le pongan salsaDe comerme un pollo fritoQue le pongan salsaCon cuajito y guineito, compaiQue le pongan salsa pa mojar pa mojar que le pongan salsa


RESUMENNombra 5 tipos de comida

que se mencionan en la canción:

1.2.3.4.5.


Hoy es viernes diez (10) de febrero de 2012AIM:¿Qué es y cómo se hace la empanada gallega?What is it and how is galician “empanada” made?

HAGAN AHORA

Como alimento se da en casi todas las regiones españolas aunque quizás las más famosas son las de Galicia (conocida como empanada gallega), Asturias y Cantabria.

La empanada gallega deriva de una "empanada" medieval, esto es: de colocar diversos alimentos -mariscos, etc.- en el hueco practicado en una hogaza (in a loaf of bread) lo suficientemente grande de pan, esta preparación se realizaba principalmente para el consumo de los pastores (shepherds) y los peregrinos (people who go on a pilgrimage). Con el tiempo, en lugar de rellenarse un pan ya previamente horneado, se comenzó a hornear la masa de pan con el relleno ya incluido. Actualmente las más típicas empanadas gallegas son las de atún, congrio (eel) y bacalao, sin olvidarnos nunca de las de carne y pollo.

1) Where did the galician ‘empanadas’ originate from?

2) How were the ‘empanadas’ originally eaten?

From medieval empanadasThey placed various ingredients,

including seafood in the center of a loaf of bread for which they made a hole.

3) What are the current most tipical types of ‘empanadas’?

Fish, pork, beef, and chicken

TASK: Probar y Adivinar As you taste the piece of empanada, write

down the list of ingredients that you think it was made of, aside from chicken.

Those of you who do not want to taste it, use the reading from the do now and the way it

looks to guess its ingredients.

***Write down your reasoning as to why you chose the ingredients that you listed.

BE SPECIFIC.***AIM:¿Qué es y cómo se hace la empanada gallega?What is it and how is galician “empanada” made?

AIM:¿Qué es y cómo se hace la empanada gallega? What is it and how is galician “empanada” made?

INGREDIENTES:

4 Pechugas de Pollo Picadas2 Tomates Medianos3 Cebollas Medianas1 Pimiento verde1 paqueta de azafránSalAceite Mantequilla2 libras de masa

PREPARACIÓN:

Sacar del horno, y servir.

Meter al horno durante 15 – 20 minutos.

Cubrir el relleno con la otra parte de la masa y cerrarla bien.

Untar una cacerola y poner la masa. Encima de la masa poner el relleno.

En un sartén, escabechar el aceite y añadir el pollo, los tomates, los pimientos, las cebollas, el azafrán, y la sal.

Estirar la masa hasta que quede suave y fina.

Primero hay que pre-calentar el horno a 350 grados.

Después hay que lavar el pollo, los tomates y el pimiento y las cebollas y cortarlos en pedazos pequeños.

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TASK: Put the recipe steps in order.

RESUMEN

NOMBRA 3 TIPOS DE INGREDIENTES PRINCIPALES

CON LOS QUE PUEDES SUBSTITUIR EL POLLO EN LA

EMPANADA GALLEGA.1.2.3.

AIM:¿Qué es y cómo se hace la empanada gallega?What is it and how is galician “empanada” made?

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