Editors Choice Recipes ES Web

Recetas deliciosas e ideales para cualquier ocasin

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INGREDIENTES

Crema de esprragos con brochetas de pollo

420 g pechuga de pollo

1 diente de ajo

1 ct aceite de cacahuete (o de oliva)

1 ct semillas de ssamo

1 pizca de sal

1 pizca de pimienta

500 g esprragos blancos

800 ml caldo vegetal

180 g queso de Burgos 0% MG

2 ct zumo de limn

1 Cd de cebollino

Aprovecha la temporada de esprragos (abril- junio) con esta deliciosa crema.

Valor ProPoints: 5Porciones: 4Tiempo de elaboracin: 1h 40 min. Dificultad: baja

PREPARACIN:Mezclar el aceite con las semillas de ssamo, la sal, la pimienta y el ajo picado. Cortar el pollo a dados grandes y macerarlos en esta mezcla durante 1 hora. Ensartar los dados de pollo en 4 pinchos de madera previamente remojados. Calentar una sartn antiadherente y dorar los pinchos de pollo con la marinada unos 58 min. a fuego vivo.

Hervir a fuego lento, en el caldo vegetal, los esprragos cortados a trozos (sin las puntas) durante unos 510 min. Sacar la mitad de los trozos e incorporar el queso fresco a la sopa. Pasar por el trmix y salpimentar. Aadir los trozos y las puntas de esprragos y hervir otros 57 min. Aadir el zumo de limn a la crema de esprragos.

Repartir la crema en 4 boles, espolvorear con cebollino picado y servir acompaada de las brochetas de pollo.

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INGREDIENTES

Macarrones con salsa boloesa picante

300 g carne magra de ternera, picada

1 ct de aceite de oliva

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 guindilla

150 ml vino tinto

350 g tomate natural triturado

1 pimiento amarillo

200 g macarrones secos

25 g piones tostados

1 Cd albahaca

Un plato de pasta con sabor contundente: carne picada picante, guindilla fresca y vino tinto.

Valor ProPoints: 9Porciones: 4Tiempo de elaboracin: 45 min. Dificultad: baja

PREPARACINDorar la carne picada en un cazo grande con el aceite, sin dejar de remover. Aadir la cebolla, el ajo y la guindilla picados. Dorar durante 2 min. ms.

Incorporar el vino y llevar a ebullicin. Aadir el tomate triturado y el pimiento cortado en juliana. Remover bien. Hervir a fuego lento unos 20 min. Si fuera necesario, agregar agua.

Mientras tanto, hervir la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del envase. Escurrir y repartir en 4 platos. Cubrir con la salsa de tomate y repartir por encima los piones. Decorar con la albahaca picada.

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INGREDIENTES

Lomos de salmn marinados

1 ct miel

1 ct aceite de oliva

4 ct salsa de soja

Unas gotas de tabasco

1 trozo de chili

1 pizca sal

1 pizca pimienta negra recin molida

500 g de lomos de salmn

El salmn tiene muy buenos motivos para ser uno de los pescados preferidos en todo el mundo. Es delicioso, fcil de preparar y muy saludable.

Valor ProPoints: 6Porciones: 4Tiempo de elaboracin: 1h 35 min. Dificultad: media

INGREDIENTES

Dips de verduras

300 g queso fresco de Burgos 0% MG

2 yogures naturales desnatados

4 cebolletas

1 pizca pimienta recin molida

Dip de curry:

pepino

pimiento rojo

1 ct curry

2 Cd cilantro fresco

Dip de ajo:

1 diente de ajo

2 Cd cebollino

Dip de tomate:

2 Cd concentrado de tomate

1 tomate

1 rama de apio

ct guindilla en polvo

3 pepinillos

Para servir:

1 zanahoria

1 pimiento rojo

1 pepino

Un dip bsico Y 3 variedades deliciosas! Ideal para una noche en casa.


PREPARACINPara hacer la base del dip, mezclar el queso fresco, el yogur y las cebolletas picadas finamente. Condimentar con pimienta negra y repartir en 3 boles.

Dip de curry: aadir el pimiento cortado a dados pequeos, el pepino picado fino, el curry y el cilantro.Dip de ajo: aadir el ajo y el cebollino picados.Dip de tomate: aadir el concentrado de tomate, el apio y el tomate cortados a dados pequeos, la guindilla en polvo y los pepinillos.

Servir con las verduras cortadas en bastoncitos.

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PREPARACIN:Mezclar la miel, el aceite de oliva, la salsa de soja y el tabasco. Cortar el chili en aros, aadir a la mezcla y salpimentar.

Pintar los lomos de salmn con la mezcla y dejar macerar 1 hora en la nevera.

Colocar los lomos en una fuente resistente al horno y asar al grill durante 10-15 min.

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INGREDIENTES

Quiche de championes

100 g pasta filo


1 cebolla

150 g championes

2 huevos

150 ml leche desnatada

3 ct tomillo fresco

1 pizca sal

1 pizca pimienta negra

25 g queso Cheddar

Gracias a la pasta filo, esta quiche resulta especialmente crujiente. Si lo prefieres, puedes sustituir el tomillo por cebollino, perejil o salvia.


PREPARACINPrecalentar el horno a 190 C. Extender la pasta filo sobre una fuente de horno antiadherente o una base de tefln (20 cm. de dimetro).

Saltear la cebolla cortada a rodajas en una sartn con el aceite durante 5 min. Aadir los championes en lminas y saltear 3-4 min. ms, removiendo con frecuencia. Dejar enfriar un poco y verter sobre la pasta filo.

Batir los huevos y aadir la leche y el tomillo. Salpimentar y verter sobre la cebolla y los championes. Repartir el queso Cheddar rallado por encima y cocer al horno unos 25-30 min., hasta que el huevo haya cuajado. Dejar enfriar y servir.

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INGREDIENTES

Filete de pavo con salsa de setas

800 g patatas

1 pizca de sal

3 cebollas

800 g championes

4 filetes de pechuga de pavo (aprox. 480 g)

1 pizca de pimienta

3 Cd harina de trigo



45 g de yogur griego

2 ct mejorana

PREPARACIN:Hervir las patatas en agua con sal unos 20 min. Salpimentar y enharinar los filetes de pavo con 2 cucharadas de harina.

Calentar el aceite en una sartn antiadherente y dorar los filetes unos 45 min. por cada lado. Reservar y mantener calientes en el horno a 80 C.

En la misma sartn, dorar la cebolla cortada en dados durante 1 min. Aadir los championes cortados en lminas y dorar otros 5 min., removiendo de vez en cuando. Espolvorear con la harina restante y remover. Incorporar el caldo en seguida y hervir a fuego lento unos 5 min. Agregar el yogur y condimentar con sal, pimienta y 1 cucharadita de mejorana. Mezclar las patatas cortadas en dados con el resto de la mejorana y servir con los filetes y su salsa.

La carne ligera de pavo combina a la perfeccin con los sabores silvestres de las setas. Y se prepara en un momento!


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INGREDIENTES

Pinchos de frutos del mar

3 cebolletas

6 Cd salsa de soja

3 ct de pasta wasabi

1 Cd miel

1 ct jengibre fresco

16 gambas

16 vieiras

1 pimiento rojo

8 championes


Gambas y vieiras en una combinacin picante y deliciosa, en forma de pincho.


PREPARACIN:Precalentar la plancha. Cortar las cebolletas en trozos.En un bol pequeo, mezclar la salsa de soja, el wasabi, la miel y el jengibre rallado.

Mezclar con de la marinada las gambas sin caparazn, las vieiras, el pimiento rojo cortado en 16 trozos, los championes cortados por la mitad y las cebolletas. Ensartar los pinchos alternando gambas, verduras y vieiras. Rociar con el aceite.

Asar los pinchos en la plancha unos 45 min. hasta que las vieiras y las gambas estn hechas. Servir con el resto de la salsa de soja.

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INGREDIENTES

Variado de patatas gratinadas

8 patatas grandes*

1 pizca de sal

2 Cd alcaparras

2 cebollas

2 Cd eneldo

1 lata de atn al natural

150 g queso fresco de Burgos 0% MG

1 pizca de pimienta negra

8 lonchas de jamn cocido

2 dientes de ajo

1 Cd concentrado de tomate

1 pizca de tomillo

300 g de lechuga


3 Cd de zumo de limn

1 pizca de azcar

1 pizca de guindilla

PREPARACINHervir las patatas, lavadas y sin pelar, duranteunos 20 min. o hasta que estn tiernas. Escurrir y partir por la mitad. Colocarlas en una bandeja de horno forrada con una base de tefln.

Precalentar el horno a 180 C. Mezclar las alcaparras, las cebollas y el eneldo picados con el atn escurrido y 75 g de queso fresco. Salpimentar. Repartir esta mezcla sobre las 8 mitades de patata.

Mezclar el jamn cocido cortado en dados pequeos con el ajo picado, el concentrado de tomate y el resto del queso fresco. Salpimentar y condimentar con tomillo. Repartir esta mezcla sobre las otras 8 mitades de patata. Cocer en el horno durante unos 10 15 min y servir con una ensalada de lechuga.

Para la vinagreta: mezclar el caldo con el aceite, el zumo de limn, el azcar y la guindilla molida. Salpimentar. * Puedes aumentar la porcin de este alimento, hasta sentirte satisfecha, por el mismo valor ProPoints

Un placer total! Estas patatas son ideales tanto para servir en fiestas como para cualquier otra ocasin.

Valor ProPoints: 10Porciones: 4Tiempo de elaboracin: 1 h 35 min. Dificultad: baja

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INGREDIENTES

Ternera con alcachofas y salsa de alcaparras

450 g filete de carne magra de ternera

1 lata de corazones de alcachofas


1 pizca de sal

1 pizca de pimienta negra recin molida

2 Cd alcaparras

2 Cd zumo de limn

1 pizca de organo seco

3 Cd perejil fresco


Esta receta es ideal para esos das en los que recibes visitas inesperadas. Si no te gusta la ternera, la puedes sustituir por filetes de cerdo.

Valor ProPoints: 3Porciones: 4Tiempo de elaboracin: 25 min. Dificultad: media

PREPARACIN:Engrasar una sartn antiadherente con el aceite y calentar. Salpimentar los filetes de ternera y dorarlos en la sartn durante unos 2 min. por cada lado, a fuego fuerte.

Aadir el caldo, los corazones de alcachofa, las alcaparras escurridas, el zumo de limn y el organo. Hervir a fuego lento unos 810 min.

Retirar del fuego, espolvorear con el perejil picado y servir caliente.

INGREDIENTES

Pollo a la miel y mostaza

560 g pechuga de pollo


2 Cd miel

1 pizca de romero

2 Cd mostaza, preferentemente de Dijon

1 Cd vinagre balsmico

1 pizca de sal

1 pizca de pimienta negra

600 g zanahorias baby

600 g chirivas

1 cebolla

3 dientes de ajo

1 Cd aceite de oliva

2 Cd perejil fresco

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1PREPARACINPrecalentar el horno a 200 C. Forrar una fuente con una base de tefln.

Calentar una olla grande a fuego fuerte y dorar el pollo en 2 ct de aceite durante 2 min. por cada lado. Reservar.

En un bol, mezclar la miel, el romero, la mostaza y el vinagre. Salpimentar. Mezclar las zanahorias peladas, las chirivas cortadas en tiras de 10 cm, la cebolla cortada a trozos y los ajos laminados, con 1 Cd de aceite de oliva. Poner en la fuente de horno y cocer unos 40 min. dndole la vuelta a media coccin. Incorporar la pechuga de pollo, pincelar con la marinada y dejar cocer otros 15 min. Sacar del horno y dejar reposar 5 min. Cortar la pechuga en 4 trozos y servir con la verdura, espolvoreando con el perejil fresco picado.

Un delicioso plato nico cocinado al horno.


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INGREDIENTES

Frappuccino con helado

2 ct azcar moreno

100 ml caf

300 ml leche desnatada

2 bolas de helado

10 cubitos de hielo

Esta receta es ideal para esos das en los que recibes visitas inesperadas. Si no te gusta la ternera, la puedes sustituir por filetes de cerdo.


INGREDIENTES

Brazo de gitano relleno de queso y moras

3 huevos

75 g azcar

75 g harina de trigo

200 g queso crema para untar 0% MG

1 yogur natural desnatado

1/2 ct azcar avainillado

25 g azcar glas

150 g moras frescas

Con esta deliciosa variante de un postre tradicional cumplirs tu deseo de algo dulce.


PREPARACINPrecalentar el horno a 210 C. Forrar una bandeja de horno con papel sulfurizado.

Batir los huevos con el azcar hasta formar una masa esponjosa. Tamizar la harina e incorporar con cuidado a la masa, removiendo con una cuchara de madera. Verter la masa en la bandeja y repartir uniformemente. Cocer al horno durante unos 79 min. Volcar el bizcocho sobre un pao de cocina hmedo. Pincelar el papel sulfurizado con agua fra y quitarlo con cuidado. Todava caliente, enrollar el bizcocho sobre s mismo con ayuda del pao de cocina. Dejar enfriar.

Mezclar el queso crema, el yogur y el azcar avainillado. Apartar 2 ct de azcar glas, y aadir el resto a la crema de queso. Desenrollar el bizcocho y untar con la crema de queso. Repartir por encima las moras. Volver a enrollar el bizcocho y colocar en una bandeja. Tamizar las 2 cucharaditas de azcar glas por encima y servir.

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PREPARACIN:Mezclar el azcar y el caf, preferentemente espresso, en un bol. Dejar enfriar en la nevera unos 30 min.

Batir el caf con la leche y los cubitos de hielo hasta obtener una crema homognea. Servir con el helado, preferentemente de chocolate o caf, en dos copas o vasos.

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