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Datamatic, Datamatic Software Team. DTrace y sus componentes: DTrace Corral, DTrace Indicadores, DTrace Capitalización y DTrace Operador son marcas registradas así como el diseño de sus logotipos e isotipos. Todas las demás marcas comerciales mencionadas en este manual pertenecen a sus respectivos propietarios. © Datamatic 2012. Reservados todos los derechos.

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CONTENIDO

GUÍA GENERAL DEL MANUAL ......................................................................................................................................6 Parte 1 - Conceptos ...........................................................................................................................................................6 Parte 2 – DTrace Ganadero................................................................................................................................................6 Parte 3 – Módulos .............................................................................................................................................................7 Anexos .............................................................................................................................................................................7

1 – TRAZABILIDAD Y GESTIÓN .....................................................................................................................................8 INTRODUCCIÓN ...................................................................................................................................................................8

Objetivos ........................................................................................................................................................................8 RAZONES, BENEFICIOS Y DIFICULTADES DE LA TRAZABILIDAD............................................................................................. 10

2 – CONCEPTOS Y TERMINOLOGÍA ........................................................................................................................... 12 INTRODUCCIÓN .................................................................................................................................................................12 CONTROLES ......................................................................................................................................................................12

Campos o cajas de texto................................................................................................................................................ 12 Combos, listas seleccionables, o listas desplegables. .....................................................................................................12 Datos obligatorios ........................................................................................................................................................ 12 Campos de Fecha.......................................................................................................................................................... 12 Botones......................................................................................................................................................................... 13 Botones de Acción......................................................................................................................................................... 13 Botones de menú........................................................................................................................................................... 14 Opciones excluyentes (o Radio buttons)......................................................................................................................... 14 Opciones no excluyentes (o Check boxes) ...................................................................................................................... 14 Íconos........................................................................................................................................................................... 15 Listas o grillas ordenables ............................................................................................................................................ 15 Formularios..................................................................................................................................................................16 Asistentes (o Wizards) ................................................................................................................................................... 16

ÁREAS DE LA PANTALLA .................................................................................................................................................... 17 3 – MENÚ GENERAL DE DTRACE GANADERO ......................................................................................................... 19

INTRODUCCIÓN .................................................................................................................................................................19 NUEVO ESTABLECIMIENTO ................................................................................................................................................ 19 SELECCIONAR ESTABLECIMIENTO ......................................................................................................................................20 ADMINISTRACIÓN.............................................................................................................................................................. 21

Categorías de animales. ................................................................................................................................................ 21 Precios por categorías .................................................................................................................................................. 23 Tipos de suplementación ............................................................................................................................................... 24 Principios activos ......................................................................................................................................................... 25 Impuestos......................................................................................................................................................................26 Detalle de Uso del suelo................................................................................................................................................ 27

HERRAMIENTAS ................................................................................................................................................................ 28 CONSOLIDA EXISTENCIAS .................................................................................................................................................. 30

4 - MENÚ ESTABLECIMIENTO .....................................................................................................................................32 INTRODUCCIÓN .................................................................................................................................................................32 ESTABLECIMIENTO ............................................................................................................................................................ 32 PRODUCTORES ..................................................................................................................................................................32

Padrones ......................................................................................................................................................................33 POTREROS......................................................................................................................................................................... 34 GUÍAS DE PROPIEDAD Y TRÁNSITO. ....................................................................................................................................37 VENTAS Y COMPRAS ......................................................................................................................................................... 49

5 - MENÚ ANIMALES ...................................................................................................................................................... 51 INTRODUCCIÓN .................................................................................................................................................................51 ANIMALES POR CATEGORÍA................................................................................................................................................ 51 ANIMALES EN POTREROS ................................................................................................................................................... 52 ANIMALES POR DICOSE...................................................................................................................................................... 52 LOTES............................................................................................................................................................................... 52 CON OBSERVACIÓN ........................................................................................................................................................... 53 ANIMALES DE CABAÑA...................................................................................................................................................... 54 EXISTENCIA INICIAL .......................................................................................................................................................... 55

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RECATEGORIZAR ............................................................................................................................................................... 58 NACIMIENTOS GRUPALES .................................................................................................................................................. 62 NACIMIENTOS INDIVIDUALES ............................................................................................................................................. 62 MUERTE............................................................................................................................................................................ 63 BUSCAR CARAVANA.......................................................................................................................................................... 64 BÚSQUEDA AVANZADA...................................................................................................................................................... 64 COMPARAR CON ACTIVIDADES ........................................................................................................................................... 65

6 - MENÚ ACTIVIDADES ................................................................................................................................................ 67 INTRODUCCIÓN .................................................................................................................................................................67 CARAVANEO .....................................................................................................................................................................67 PESADAS........................................................................................................................................................................... 70 SANIDADES ....................................................................................................................................................................... 71 SERVICIOS......................................................................................................................................................................... 71 DIAGNÓSTICOS DE GESTACIÓN ........................................................................................................................................... 72 SUPLEMENTACIONES ......................................................................................................................................................... 73 DESTETES ......................................................................................................................................................................... 74 ESQUILAS.......................................................................................................................................................................... 74 RECARAVANEOS................................................................................................................................................................ 75 OTRAS ACTIVIDADES ......................................................................................................................................................... 75 MOVIMIENTOS DE POTRERO ............................................................................................................................................... 76 MOVIMIENTOS DE LOTE ..................................................................................................................................................... 77

7 - MENÚ AGRICULTURA .............................................................................................................................................. 79 INTRODUCCIÓN .................................................................................................................................................................79

8 - MENÚ INFORMES ...................................................................................................................................................... 80 INTRODUCCIÓN .................................................................................................................................................................80 INFORMES OFICIALES ......................................................................................................................................................... 80

Planilla de Contralor Interno – PCI .............................................................................................................................. 80 Planilla de Contralor Sanitario – PCS........................................................................................................................... 82 A1 – Declaración Jurada - DJ....................................................................................................................................... 82 B1 – Guía de Propiedad y Tránsito – GPT..................................................................................................................... 82 D1 – Registro de Animales ............................................................................................................................................ 82 D2 – Actualización de datos.......................................................................................................................................... 82

INFORMES GENERALES ...................................................................................................................................................... 82 PLANILLAS EN BLANCO ...................................................................................................................................................... 83 PLANILLAS DE CÁLCULOS .................................................................................................................................................. 84

9 - MENÚ HERRAMIENTAS............................................................................................................................................ 85 INTRODUCCIÓN .................................................................................................................................................................85 IMPORTACIÓN Y EXPORTACIÓN .......................................................................................................................................... 85 OBSERVACIONES ............................................................................................................................................................... 85 CALENDARIO ....................................................................................................................................................................89 CAMBIOS .......................................................................................................................................................................... 91 GENERAR DATOS .............................................................................................................................................................. 91

10 – DTRACE OPERADOR .............................................................................................................................................. 92 INTRODUCCIÓN .................................................................................................................................................................92 LECTURA DE ARCHIVOS Y PEGAR DEL PORTAPAPELES ......................................................................................................... 95

11 – DTRACE CORRAL.................................................................................................................................................. 101 INTRODUCCIÓN ............................................................................................................................................................... 101 MANTENIMIENTO DE PARÁMETROS DEL SISTEMA.- ........................................................................................................... 102

Mantenimiento de Corrales ......................................................................................................................................... 103 Como acceder a los parámetros: (Corrales) ................................................................................................................ 103 Nuevo Corral (del establecimiento SELECCIONADO) ................................................................................................ 104 Modificando / Editando Corral (del establecimiento SELECCIONADO)...................................................................... 105 Mantenimiento de Tipos de Depósitos ......................................................................................................................... 106 Mantenimiento de Depósitos (del establecimiento SELECCIONADO).......................................................................... 107 Mantenimiento de Artículos del sistema .................................................................................................................... 108 Nuevo Artículo............................................................................................................................................................ 109 Presentación de fórmulas de alimentos........................................................................................................................ 110 Ingresar Nueva Fórmula............................................................................................................................................. 111 Mantenimiento de Proveedores ................................................................................................................................... 112

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Nuevo costo fijo diario ................................................................................................................................................ 113 ADMINISTRACIÓN DE DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS ......................................................................................................... 114

Ingreso de una Nueva Distribución ............................................................................................................................. 115 MOVIMIENTOS DE STOCK ................................................................................................................................................. 116

Ingreso de un nuevos movimientos (stock) ................................................................................................................... 117 INFORMES ....................................................................................................................................................................... 118

Stock........................................................................................................................................................................... 118 Stock Consolidado ...................................................................................................................................................... 119 Distribución................................................................................................................................................................ 120

12 – DTRACE CAPITALIZACIÓN ................................................................................................................................ 121 INTRODUCCIÓN ............................................................................................................................................................... 121 PARÁMETROS DEL SISTEMA ............................................................................................................................................. 122

Contratos.................................................................................................................................................................... 123 Inversores................................................................................................................................................................... 124

ADMINISTRACIÓN............................................................................................................................................................ 125 Negocios..................................................................................................................................................................... 125 Negocios por establecimiento...................................................................................................................................... 126 Negocios por propietario ............................................................................................................................................ 127 Negocios por Negocio/Contrato .................................................................................................................................. 128 Ingreso de un Nuevo Negocio...................................................................................................................................... 129

LIQUIDACIONES............................................................................................................................................................... 130 Liquidaciones por Establecimiento.............................................................................................................................. 131 Liquidaciones por Caravanas...................................................................................................................................... 132 Liquidaciones seleccionando Establecimiento ............................................................................................................. 133 Liquidación Establecimiento seleccionado................................................................................................................... 134

13 – DTRACE INDICADORES....................................................................................................................................... 135 INTRODUCCIÓN ............................................................................................................................................................... 135 PARÁMETROS .................................................................................................................................................................. 137 NUEVO INDICADOR ......................................................................................................................................................... 140 DEFINICIÓN ..................................................................................................................................................................... 140 CONCLUSIÓN................................................................................................................................................................... 143

REFERENCIAS GEOGRÁFICAS EN DTRACE GANADERO.................................................................................... 145

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Guía General del Manual Para facilitar su manejo por parte de los distintos actores en la actividad ganadera, este manual ha sido dividido en varias partes.

Capítulo 1 – Trazabilidad y gestión Se verá qué es la trazabilidad y como ella es el resultado de un proceso organizado y correcto de gestión y registro.

En esta parte se describe en detalle el funcionamiento del módulo principal del sistema

Capítulo 2 - Conceptos y terminología En este capítulo se describe la pantalla principal del sistema y los términos y botones a utilizar en el resto del manual.

Capítulo 3 – Menú general de DTrace Ganadero Este capítulo describe el menú general del sistema, con tareas comunes a todos los establecimientos que se definan.

Capítulo 4 – Menú Establecimiento Este capítulo describe en profundidad la entidad de mayor nivel de agrupamiento en la que se basa todo el sistema: el Establecimiento. Además se describe su Dicose o Productor asociado, sus potreros y las guías de ingreso y egreso de animales.

Capítulo 5 – Menú Animales Este capítulo describe en profundidad el menú de animales. Las diferentes manera de ver la existencia actual; las formas de variación de la existencia, distintas a las guías de ingreso y egreso: existencia inicial, nacimientos, muertes y recategorizaciones; y herramientas para encontrar animales entre los datos del programa.

Capítulo 6 – Menú Actividades Este capítulo describe en profundidad el menú de actividades. Como se registran en el sistema las actividades de campo que son relevantes para la trazabilidad y la gestión del establecimiento.

Capítulo 7 – Menú Agricultura Este capítulo describe el menú de tareas agrícola realizadas en los potreros destinados a la ganadería.

Capítulo 8 – Menú Informes Este capítulo describe el menú de informes.

Capítulo 9 – Menú Herramientas Este capítulo describe en profundidad el menú de herramientas disponibles para trabajar con los datos del sistema.

Capítulo 10 – DTrace Operador En este capítulo se verá el componente DTrace Operador, que se invoca desde diferentes tareas de DTrace cada vez que se necesita cargar caravanas, sus funciones y su operación. Su utilización como programa separado de DTrace para leer caravanas de cualquier lector o archivo y guardarlas en un formato transportable al SNIG o a otros usuarios.

Parte 1 - Conceptos

Parte 2 – DTrace Ganadero

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En esta parte se verán los módulos acoplables que trabajan con la misma información de DTrace y agregan información específica e otras actividades.

Capítulo 11 – DTrace Corral En este capítulo se verá el módulo DTrace Corral, sus funciones y su operación.

Capítulo 12 – DTrace Capitalización En este capítulo se verá el módulo DTrace Capitalización, sus funciones y su operación.

Capítulo 13 – DTrace Indicadores En este capítulo se verá el módulo DTrace Indicadores, sus funciones y su operación.

Anexo 1 – Datos Geográficos en DTrace

Parte 3 – Módulos

Anexos

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1 – Trazabilidad y Gestión Introducción En los últimos 20 años se ha incrementado notablemente la preocupación sobre la seguridad o inocuidad de los alimentos. Las diversas crisis alimentarias ocurridas en ese lapso y la aparición en el mercado de los organismos genéticamente modificados (OGM), han sensibilizado tanto al público como a los gobiernos, aumentando la exigencia de controles y sistemas para asegurar la inocuidad de los alimentos que los consumidores llevan a su mesa. Tanto el consumidor final como el comercial (el que compra un alimento como insumo para producir otro diferente) han comenzado a exigir garantías de calidad en los alimentos, y se ha generado una creciente preocupación por asegurarse de que éstos se produzcan de una forma saludable y respetuosa con el medio ambiente. Las empresas productoras de alimentos han visto incrementada su responsabilidad, y se ven obligadas a implementar procesos de certificación de sistemas de gestión y aseguramiento de la calidad en los procesos de producción, atendiendo a lo exigido en los estándares relacionados con la seguridad alimentaria, como las Buenas Prácticas Agrícolas (GAP, por su sigla en inglés), Buenas Prácticas Manufactureras (GMP), y Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control (HACCP). Tras el atentado del 9/11 al World Trade Center en New York, se incrementó aun más la percepción del riesgo alimentario, apareciendo normas como la Ley de Bioterrorismo en EE.UU., la EU-Regulation Nr.178/2002 de la Comunidad Europea, y fortaleciéndose normas propias de los detallistas como EurepGAP (Euro-Retailer Produce Working Group – Good Agricultural Practices). Todas estas normas tienen como factor común la exigencia de información sobre todos los procesos que afectan a los alimentos. Desde la fase inicial de producción hasta su llegada al consumidor, pasando por los procesos de transformación, empacado, transporte y distribución, todos los eventos que afectan los alimentos deben ser registrados, y la información resultante debe estar disponible para todos los participantes de la cadena y los agentes gubernamentales involucrados.

¿Existe un sistema de trazabilidad documentado que permite trazar el producto registrado en EurepGAP hasta la finca o grupo de fincas registradas donde se ha cultivado, como también hacer un seguimiento desde las mismas hasta el comprador inmediato? (Criterio de cumplimiento del punto de control 1. TRAZABILIDAD de EurepGAP) Todos los establecimientos que elaboran, procesan, empacan, almacenan, importan o distribuyen alimentos para el consumo en los Estados Unidos, deberán mantener registros que permitan identificar la fuente previa y los receptores posteriores de esos alimentos. (Mantenimiento de registros para la TRAZABILIDAD de los alimentos, Título III de la ley de Bioterrorismo, sección 306) Al resultado de esa actividad de registración de los procesos de la cadena alimentaria y de la

accesibilidad de esos registros se le denomina genéricamente trazabilidad. Objetivos

La Trazabilidad se define como la capacidad técnica de identificación del animal desde su nacimiento hasta el final de la cadena de comercialización de sus distintos productos.

La norma ISO 8402 define a la trazabilidad como la posibilidad de reencontrar los antecedentes, la localización de una entidad, mediante identificaciones registradas.

Así la trazabilidad tiene cuatro variables principales que se deben tener en cuenta como son:

el producto la localización los movimientos los procesos de transformación

Capítulo

1

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Los sistemas de registros e identificación de animales es una necesidad en la vigilancia epidemiológica en Sanidad Animal. Es por esto que, a través de las Campañas Sanitarias o con los antiguos registros utilizados en ellas, que se han instrumentado los nuevos sistemas de trazabilidad.

La trazabilidad no implica solo la identificación de animales desde el nacimiento a la faena, sino que debe ser posible la identificación por parte del consumidor en un corte de carne vacuna, el origen y la identificación del animal.

En muchos países se ha podido implementar la identificación del animal desde el nacimiento hasta la faena, pero a nivel de la industria la identificación individual de cada uno de los cortes no ha podido ser implementada en la mayoría de los países.

Todo esto surge puesto que, desde la década de los ‘80, se ha puesto mayor énfasis en la seguridad alimentaria debido a distintos casos de enfermedades transmitidas por alimentos. Casos de enteritis hemorrágica debida a Escherichia coli especialmente del serotipo O157-H7 en EEUU en el 93 debido al consumo de hamburguesas, así como en el 94 en Inglaterra y en el 96 en Japón, ha hecho que se extremaran las medidas de control de calidad e identificación del origen de los alimentos. Esto llevó a que USA estableciera para sus plantas y las mismas en terceros países, la implantación del Sistema de Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control (HACCP) cuya publicación fue realizada en julio de 1996.

En 1986 aparece en Inglaterra la Encefalopatía Espongiforme Bovina (BSE), una enfermedad nueva de los bovinos que pertenece al grupo de las Encefalopatías Espongiformes Transmisibles.

En marzo de 1996 se describe en humanos en Inglaterra una nueva variante de la enfermedad de Creutzfeldt-Jacob (Encefalopatía espongiforme en humanos) relacionándose dicha enfermedad con el consumo de animales enfermos de BSE.

Frente a esto se verifica una disminución importante del consumo de carne a nivel de Europa y especialmente en Inglaterra que baja de 994.000 toneladas en 1992 a 839.000 toneladas en 1997.

De esto surge el tema de Trazabilidad desde el área de Salud Publica para el control y prevención de enfermedades transmitidas por alimentos y para poder recuperar la confianza de los consumidores.

Es por todo esto, que la Unión Europea elabora el Reglamento Nº 820/97 del 21 de Abril de 1997, en el cual se establece que " Cada Estado miembro establecerá un sistema de identificación de animales que incluirá los siguientes elementos :

Marcas auriculares destinadas a identificar cada animal en forma individual. Base de datos informatizada. Pasaporte de los animales. Registros individuales llevados en cada explotación.

Además se exigirá el etiquetado de la carne, en la que se deberá facilitar la información acerca del origen, determinadas características o condiciones de producción de la carne y del animal de la que procede .

La instalación de un sistema nacional de registro e identificación de animales sólo puede realizarse a partir de dos factores determinantes en un país. Uno es la voluntad y el interés económico de los productores y el otro es, tal cual sucedió en Europa recientemente y que se esta dando en otros mercados, la exigencia de los consumidores.

Estudios realizados han demostrado que los factores que influyen sobre la decisión de compra por parte del consumidor, se pueden dividir en económicos y no económicos.

Los factores económicos están relacionados principalmente con el precio del producto, y los factores no económicos están relacionados fundamentalmente con la seguridad alimentaria, la dieta y la salud, la calidad del producto y a otros factores denominados emergentes como son el bienestar de los animales y el medio ambiente.

Se ha presentado una evolución y cambio importante del peso de estos factores en la decisión de compra de los consumidores de más altos ingresos como se puede observar en el cuadro 1.

Cuadro 1. Importancia de los factores económicos y no económicos sobre la demanda

1955 - 1979 1975 – 1994 Producto

Económicos No Económicos Económicos No económicos Carne bovina 95 5 68 32 Carne suina 98 2 55 45 Carne ovina 84 16 58 42

Fuente: Bansback, Journal Ag. Econ 46:3 1995

Luego de la crisis relacionada con la BSE en el ’96 nuevos estudios están indicando que el peso porcentual de los factores no económicos en la demanda es aproximadamente del 50%.

Cualquier país exportador de carne es muy sensible a los cambios de la demanda. Esto significa que hay que responder a las señales que provienen del mercado, en cuestiones tales como calidad y seguridad alimentaria.

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Por todo esto es que además de los países de la UE, los grandes países exportadores han implementado o están comenzando la implementación de sistemas de identificación y registro de animales.

La prioridad en la identificación de animales es establecer un sistema de identificación estandarizado. Debe permitir una trazabilidad rápida y precisa. Debe servir para la detección de enfermedades y su control, como así también, para la determinación de residuos de los alimentos y debe contener un programa de certificación y aseguramiento de la calidad.

Un sistema de identificación no se vende por sí mismo sino por el valor agregado que sus servicios pueden brindar. Razones, beneficios y dificultades de la trazabilidad. La trazabilidad tiene un costo, y para asumirlo el empresario productor de alimentos debe analizar las razones que hacen necesario implementarla. También deben conocer los beneficios que disponer de trazabilidad puede traer para su empresa en valor agregado, para tomar conciencia de que implementar un sistema de trazabilidad no debe verse como un problema sino como una oportunidad. Estudiar las dificultades que pueden encontrarse al implementar trazabilidad ayudará a disminuir sus costos y a facilitar esa tarea. Razones Las razones son aquellas que nos indican la necesidad perentoria que tienen los productores de alimentos de implementar sistemas de trazabilidad.

Obligación de cumplir con normas jurídicas vigentes relacionadas con los alimentos, en el país donde se produce y en los países donde se comercializa la producción. No hacerlo implica salir del mercado. Exigencia de las empresas detallistas o compradoras, que a su vez son exigidas por los consumidores, para disponer de información veraz y oportuna sobre el origen y acciones a que fueron sometidos los alimentos. No cumplir con esas exigencias implica salir del mercado. Disponer de información veraz y oportuna para solucionar rápidamente cualquier incidente alimentario, mediante la dilucidación rápida y efectiva de sus causas y el retiro del mercado de los productos alterados, en forma selectiva. No disponer de esa información permitirá crecer la dimensión de los problemas hasta convertirlos en verdaderas crisis alimentarias, y multiplicará los costos de estos incidentes.

Beneficios Los beneficios están constituidos por todos los agregados de valor que, como consecuencia de la implantación de un sistema de trazabilidad, se incorporan a los alimentos producidos. Permite la diferenciación del producto en el mercado alimentario. Los consumidores prefieren aquellos productos que les proporcionan seguridades sobre su origen y manipulación, sobre aquellos que no lo pueden hacer por carecer de trazabilidad, y están dispuestos a pagar un sobreprecio por ese diferencial de confianza en la calidad e inocuidad de los alimentos que llevan a su mesa. Mejoramiento de la gestión productiva. La definición, implementación y seguimiento continuo de los procesos, necesarias para la implementación de un sistema de trazabilidad, necesariamente aumentará la eficiencia de la gestión. Mejoramiento de la Calidad. Por las mismas razones del punto anterior. Esto admite dos puntos de vista. Uno es el ya expresado del mejoramiento de la Calidad, y el otro es considerar la disminución de los costos producidos por la no Calidad, definidos estos como el aumento de costos de gestión que produce no ser eficiente por no haber implementado Calidad. Mejoramiento de los estándares de inocuidad alimentaria. Disponer de trazabilidad no implica necesariamente asegurar la inocuidad de los alimentos, pero sí contribuye en forma importante a lograrla. Se habilita la gestión de los procesos productivos, la administración de los inventarios y el seguimiento logístico, en tiempo real. Un sistema de trazabilidad calificada es también un sistema de gestión de producción, ya que recolecta todos los datos relevantes del proceso productivo, y

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permite advertir cambios en las condiciones o resultados de los procesos, y tomar medidas rápidamente, realizar cambios y evaluar resultados, todo ello en tiempo real. Se contribuye a evitar los fraudes comerciales, verificando la autenticidad de los productos y la veracidad de las alegaciones sobre el origen y el proceso de fabricación. El valor comercial de las denominaciones de origen aumenta al estar respaldado por un sistema de trazabilidad. Estimula una estandarización de las formas de registración de datos y de su comunicación, entre distintas empresas del mismo sector y también entre sectores. Ello ocurre en principio por la necesidad de comunicar los datos registrados en un mismo lenguaje con los socios hacia arriba y hacia abajo en la cadena de producción y distribución, y luego porque el factor de escala conduce a las empresas del un mismo sector a adoptar los mismos estándares. Facilita la delimitación de responsabilidades en caso de controversia. El acceso rápido y oportuno a la información del Tracking and Tracing (T & T), permite despejar dudas y evitar discusiones sobre el “Qué”, “Por qué” y “Quién”, en caso de cualquier incidente que involucre a un alimento adecuadamente trazado. Se mejora también el control de los aspectos ambientales. Al definirse correctamente los procesos de producción es fácil identificar los puntos donde se puede mejorar el cuidado del ambiente, y al ser mas eficiente la gestión de la producción se disminuyen los costos asociados al control de los aspectos ambientales. Dificultades Las dificultades que se encontrarán al implementar un sistema de trazabilidad pueden estar dentro de las siguientes: Falta de un compromiso total con la trazabilidad por parte de la dirección de la empresa. Esto llevará casi seguramente al fracaso del proyecto, ya que la trazabilidad no es un aspecto lateral o secundario, sino que forma parte principal de la visión productiva y comercial de la empresa.

Preexistencia de sistemas informáticos no basados en estándares. Ese apartamiento de los estándares dificultará su acople con el sistema de trazabilidad, que por definición debe respetarlos para lograr interactuar con los demás socios de la cadena.

Existencia de especificaciones heterogéneas. Las diferentes especificaciones en los mercados de destino, en el sector de producción y a lo largo de la cadena de distribución, obligan a que los sistemas de trazabilidad sean lo suficientemente flexibles para adaptarse a los diferentes requerimientos del ámbito de la trazabilidad.

Preexistencia de sistemas manuales. Esto puede ser realmente una dificultad cuando esos sistemas no están adecuadamente diseñados para identificar los productos y registrar las operaciones a que son sometidos. Pero si los procesos, aun llevados en forma manual, están correctamente diseñados e implementados, ello constituirá una gran ventaja al implementar un sistema de trazabilidad calificada, puesto que la tarea de definir e implementar los procesos ya estará cumplida, y alcanzará con automatizar e informatizar los procedimientos de identificación registro de datos.

CONCLUSIÓN

Un sistema de trazabilidad no puede considerarse disociado de un sistema de gestión integral de la empresa. A su vez un acoplamiento perfecto entre las tareas vinculadas a la trazabilidad y las propias de las buenas prácticas de gestión, generan una sinergia que potencia el resultado en ambos aspectos.

De este modo el costo extra asociado a un sistema de trazabilidad queda absorbido por el beneficio extra que se obtiene al mejorar la información y la gestión en los demás procesos empresariales.

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2 – Conceptos y terminología Introducción Antes de ingresar en los temas que son específicos del programa, describiremos la pantalla principal del sistema y el funcionamiento de sus áreas y botones especiales. Los términos y definiciones de este capítulo se usarán en el resto del manual por lo que es importante comprender estos conceptos así como volver a consultar el capitulo cada vez que haya duda sobre el sentido de alguna palabra. Controles El sistema utiliza diferentes herramientas que son de uso común en varios programas y en Internet para el ingreso de datos o para permitir seleccionar o tomar opciones. Campos o cajas de texto. Estos elementos se agrupan bajo la denominación común de controles. Uno de los más comunes son los recuadros que permiten digitar un texto o un número también llamados cajas de texto o campos de un formulario. De los que vemos un ejemplo.

Combos, listas seleccionables, o listas desplegables. Con todos estos términos, sinónimos, se denomina a un tipo de control en el que se muestra una lista de opciones y hay que seleccionar una.

El pequeño botón a la derecha del recuadro con un triángulo o punta de flecha, permite desplegar la lista de la que se debe seleccionar una opción con el puntero del mouse o bien con las teclas de flechas del teclado. Por lo general la lista que se muestra es “cerrada” en el sentido de que sus opciones son las únicas disponibles para ese campo o control. Pero hay casos en que además de la lista desplegable, el campo admite que se escriba algo que no está en la lista. Podemos ver estos casos como una combinación de Lista más caja de texto.

Datos obligatorios Cuando un control está marcado con un punto rojo a su izquierda, eso quiere decir que ese dato es obligatorio y el control no puede quedar vacío o sin seleccionar. El punto rojo puede encontrarse frente a una caja de texto a un combo o a cualquier otro tipo de control. Campos de Fecha Cuando se necesita ingresar una fecha, por lo general se muestra un pequeño calendario desplegable en el que se puede “navegar” como en un almanaque con pequeños botones o sub- controles propios del control.

Los pequeños botones a los costados del mes permiten ir meses hacia atrás y adelante. Haciendo clic en el número del año se pueden seleccionar años hacia atrás o adelante.

Capítulo

2

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Haciendo clic en el circulito rojo que hay al pie se puede ir rápidamente al día de Hoy. Haciendo clic en cualquier día, se selecciona esa fecha y se sale del control, se cierra el calendario, ingresando esa fecha en el recuadro superior. Botones Botones hay por todos lados, no vamos a describir lo que es un botón común como Aceptar, Cancelar o Siguiente. Pero si vamos a destacar ciertos tipos de botones de uso muy especial y permanente en el programa. Botones de Acción Llamamos así a los botones que ejecutan alguna acción que depende del lugar del programa que se esté viendo (la pantalla)

Los tres botones que están inmediatamente debajo de la barra de botones del menú son los que controlan todas las acciones del programa. En informática se conocen como el ABM (Alta, Baja, Modificación). ¿de qué? De lo que sea que se esté viendo en ese

momento. Si vemos potreros, esto es Nuevo potrero, Modificar potrero, Eliminar Potrero. Si vemos Guías esto es Nueva Guía, Modificar Guía, Eliminar Guía. Los botones de Modificar y Eliminar no siempre están disponibles, o aún estando activos, pueden no tener acción posible. Por ejemplo una guía no puede ser modificada. Un potrero que tiene animales no puede ser eliminado. Pero aún más, un potrero que tuvo animales en el pasado, aunque actualmente esté vacío, tampoco puede ser eliminado ya que se perdería la historia de los animales y del potrero, que es base de la trazabilidad.

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Botones de menú

El menú de DTrace se compone de una serie de pestañas debajo de las cuales hay botones que pueden tener un cuerpo único o desdoblado, como el que se ve en el ejemplo. Cuando el botón de menú tiene una línea al medio y en la parte inferior un pequeño triángulo, es una combinación de botón con lista desplegable o combo. Esta lista a su vez muestra más opciones disponibles dentro de esa opción del menú y a su vez puede haber nuevas ramificaciones como en el caso de la última opción de la lista de este ejemplo. Opciones excluyentes (o Radio buttons)

Son opciones excluyentes, las que se presentan con un pequeño círculo a la izquierda, haciendo clic en una de ellas se la selecciona descartando las otras. A este tipo de control muy a menudo se le llama también radio button, o simplemente opciones.

Opciones no excluyentes (o Check boxes)

Son opciones no excluyentes cuando se pueden seleccionar varias de ellas sin que por eso las otras queden automáticamente excluidas. Normalmente a esta opción se le llama “tildar” o chequear y también se suele mencionar el control como un Check box (caja para tildar).

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Íconos

Se llama ícono a toda imagen con la que se intenta representar algún dato. En el menú de ayuda del sistema existe una opción llamada “Detalle de imágenes” que indica el significado de los íconos que usa el programa. Listas o grillas ordenables

Prácticamente toda la información que el sistema muestra en pantalla se presenta en forma de listas o planillas o grillas (todos sinónimos, en este manual). La mayoría de estas listas son ordenables por la columna que se desee haciendo un clic en el título de la columna. Un segundo clic en la misma columna realiza el orden inverso (descendente) y así sucesivamente. Las listas además pueden ser expansibles o contraíbles como la que se ve en el ejemplo. En esos casos sobre el margen izquierdo de la grilla se ven pequeñas cruces que indican que al hacer clic allí, se desplegarán más renglones. Esto es similar a lo que conocemos del funcionamiento del explorador de Windows cuando abrimos carpetas y carpetas dentro de carpetas. En DTrace la mayoría de estas listas expansibles solo llegan hasta un tercer nivel, como en el ejemplo anterior.

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También existen grillas que en sus renglones tienen controles como los antes vistos: Cajas de texto, listas desplegables, cajas de tildar, etc. estas son listas editables, en las que se pueden introducir datos referidos a esa línea de la grilla. Como muestra este ejemplo.

El pequeño triángulo en el título de la columna Caravana, indica que la lista está ordenada por esa columna de menor a mayor. Además hay un check box que permite seleccionar sobre qué animales se desea realizar alguna acción (usualmente hay sobre la grilla botones o controles para hacer selecciones masivas, como se ven acá). También vemos una lista desplegable en cada renglón de la columna Nueva Categoría. Cuando la lista tiene campos editables, estos se ven coloreados de amarillo pálido. Formularios

Es un conjunto de campos de diversos tipos que hay que completar antes de seguir adelante. Usualmente tienen abajo, botones para aceptar o cancelar la operación. Asistentes (o Wizards) Cuando el formulario es muy grande o la operación requiere más de un paso, se dice que estamos frente a un asistente para el ingreso de datos. Esto no es más que un grupo de formularios que deben ser completados ordenadamente. Por lo general tienen abajo botones para avanzar al siguiente paso o retroceder al anterior, además de Cancelar o Aceptar. En DTrace, cualquier tarea que requiera un asistente no se considera completada (y por tanto no se graba en la base de datos) hasta que no se llega al último paso. Este último formulario se identifica por ser el que tiene el botón Aceptar al final. Es IMPORTANTE avanzar, retroceder, cancelar o aceptar utilizando los botones al pie del formulario y en lo posible no usar nunca la X de la esquina superior derecha de un formulario. De este modo nos aseguramos de que el programa realiza todos los controles necesarios.

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Áreas de la pantalla

La pantalla principal de trabajo dentro de DTrace tiene varias áreas bien definidas que es necesario identificar correctamente para reconocer en un solo golpe de vista dónde estamos. El botón DTrace es el que invoca al menú general del sistema que se verá en el siguiente capítulo. Luego está la barra de menús con pestañas y botones. Por encima de ella el borde de la ventana donde se ve el Establecimiento seleccionado y los botones generales de Windows para minimizar, maximizar y cerrar la ventana. Por debajo de la barra de menú están los botones de acción, ya mencionados en este capítulo y el filtro de fechas que veremos enseguida. Le sigue el cuerpo principal de la ventana que llamamos área de listas, ya que ahí es donde se despliega la información que estamos consultando en el programa. Esta área está encabezada con una barra de título y un grupo de títulos de columnas que como vimos permiten ordenar la lista. Al pie hay una barra de estado. Su color verde indica que se encontró y reconoció la llave de seguridad del sistema. Además indica el nombre de la base de datos con que se está trabajando y si hay observaciones de integridad de datos. Filtro de fechas El filtro de fechas se usa para limitar la cantidad de información que se muestra en el área de listas. Al avanzar en el uso del programa es posible que la cantidad de información a mostrar pueda ser muy grande y por lo mismo resulte poco práctica una lista que contenga varios años de guías o de actividades. Con este filtro podemos poner un tope mínimo y máximo a las fechas de la información a desplegar en la pantalla. Un botón “refrescar” permite actualizar la pantalla una vez que se cambian las fechas Desde y Hasta.

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Este filtro solo afecta a las guías y a las actividades ya que en las opciones que muestran existencias de ganado, SIEMPRE se ve la existencia ACTUAL.

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3 – Menú general de DTrace Ganadero Introducción

DTrace permite registrar en una misma base de datos, muchos establecimientos. En tal sentido es muy similar a un sistema contable multi-empresa en el que haciendo uso de una misma pieza de software se puede llevar la contabilidad de varias empresas diferentes, estén o no relacionadas entre si.

Cada establecimiento en DTrace es una unidad independiente y antes de comenzar a registrar o consultar datos en el programa es fundamental seleccionar el establecimiento con el que se desea trabajar.

El establecimiento seleccionado, también llamado Establecimiento Actual, se verá en la barra superior de la ventana del programa y permanecerá como actual hasta que se cambie la selección, incluso aunque se cierre el programa. La próxima vez que se abra DTrace el establecimiento actual seguirá siendo el mismo que estaba seleccionado al cerrarlo.

Aunque la mayoría de los datos se refieren a un establecimiento, existen tareas y datos que son generales y comunes a todos los establecimientos que existan en el sistema. Esas son las opciones que se acceden con el menú general. Este menú se despliega al presionar el botón redondo de la

esquina superior izquierda del programa, que en adelante llamaremos el botón DTrace.

En este capítulo veremos cada una de las opciones de este menú en detalle.

Nuevo Establecimiento Esta opción permite definir un establecimiento nuevo. Es imprescindible antes de poder comenzar a trabajar en el programa, haber creado al menos un establecimiento nuevo. Luego se necesitará ingresar a esta opción cada vez que haya que incorporar un nuevo establecimiento al programa. El establecimiento se reconoce por su nombre fantasía y su paraje, que son los únicos dos datos que se solicitan en forma obligatoria para definir un establecimiento. En todas las listas en las que se necesite seleccionar un establecimiento con el que trabajar se presentarán los nombres en orden alfabético. Estos nombres podrán cambiarse en cualquier momento conservando toda la información ya cargada en el programa. Estos son los datos que se solicitan para crear un establecimiento nuevo. Recordar que cada vez que aparecen

puntos rojos próximos a un espacio a rellenar, eso indica que el dato es obligatorio y no puede quedar vacío.

Capítulo

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En el mismo momento de registrar un establecimiento se puede optar por definir los potreros más adelante o crear un potrero en forma automática. Esta segunda opción es útil si se piensa manejar el establecimiento como un solo potrero, sin registrar movimientos internos, (cambios de potrero) de sus animales. En cualquier caso tomar una u otra opción no le limita las posibilidades futuras, ya que siempre podrá crear nuevos potreros dentro del establecimiento. Las coordenadas para ubicar el establecimiento en un sistema GPS no son obligatorias y conviene dejarlas para más adelante. Este manual posee un anexo en el que se describe el uso de coordenadas Ver Anexo 1 Referencias Geográficas en DTrace Ganadero Seleccionar Establecimiento Antes de realizar cualquier tarea en DTrace es necesario verificar que el establecimiento actual es el que se desea usar.

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Administración

Este menú permite administrar diferentes tablas de códigos comunes a todo el sistema. Categorías de animales. Esta tabla se muestra en el área de listas como una lista expandible. Los botones de acción permiten agregar nuevas categorías, modificar o eliminar, en la lista que ya va construida con las categorías de DICOSE más algunas personalizadas que Datamatic ha creado para facilitar el manejo de animales. Obviamente las categorías oficiales de DICOSE no pueden modificarse ni eliminarse. Esto solo se aplica a las personalizadas y siempre que no haya en la base animales de esa categoría, aunque se hayan vendido o muerto.

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Las categorías personalizadas (tienen un ícono diferente) deben estar obligatoriamente vinculadas a una categoría DICOSE. Al ingresar una nueva o modificar una existente se ve este formulario.

Los campos sin punto rojo no son obligatorios y pueden quedar vacíos o tomar el valor de la categoría dicose asociada. El botón “Ordenar” al pie del formulario permite alterar el orden de las categorías personalizadas.

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Se selecciona la categoría a mover y con las flechas que hay a la derecha de la lista se pueden subir o bajar en la grilla. El orden en que están las categorías personalizadas solo puede afectar a la recategorización de animales cuando le pedimos al sistema que calcule la posible nueva categoría. Esta operación se verá en el menú de recategorizaciones como “recategorización asistida”. Precios por categorías. Esta opción permite ingresar listas de precios referida a una determinada fecha. Esas listas de precios serán usadas por el sistema para calcular el stock valorizado. Se selecciona primero la fecha y luego se digitan los precios de cada categoría por Kilo o por Animal,

en dólares. Dependiendo del tipo de información que se vaya a solicitar al sistema, habrá que registrar precios una vez al mes o al trimestre o al año.

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Tipos de suplementación Esta opción permite definir la tabla de tipos de suplementación que se usará para registrar las actividades de suplementación alimenticia. Tipos de sanidad

La sanidad tiene tres tablas relacionadas entre si. La primera de ellas es la de “tipos de sanidad”. Acá se definen los grandes grupos por los que los productos comerciales se clasifican. Existen tipos de sanidades definidas por Dicose para sus controles sanitarios. Luego cada usuario puede definir sus propios tipos, pero debe vincularlos con las ya definidas por Dicose. En la práctica no hay acá mucho que definir. Solo es importante para comprender como se relacionan entre si las otras dos tablas que se verán a continuación. Los productos sanitarios tienen un nombre comercial por el que es conocido y un principio activo o genérico que es el que realmente interesa conocer.

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Principios activos

Los principios activos son el componente químico, genérico de un producto. Se ingresa su nombre o la combinación de componentes y la concentración que se use. Muchos de estos ya van definidos, pero es posible que no se encuentre el que se necesita, por lo que se pueden agregar nuevos. Solo se necesita escribir su nombre e indicar a qué tipo de sanidad Dicose está vinculado. Productos Los productos son los nombres comerciales de medicamentos, vacunas y demás productos sanitarios. Para registrar un nuevo producto hay que indicar el tipo de sanidad al que pertenece (el gran grupo), digitar su nombre, e indicar también el principio activo, que debe estar previamente definido en la tabla que acabamos de ver. El tiempo de espera en días es una información importante del producto, pero no impide ningún tipo de actividad con los animales que se encuentren en ese período de espera.

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Impuestos

En esta tabla se definen impuestos y gastos en los que se incurre al comprar o vender animales. Solamente hay que definir el nombre, indicar si se cobra o paga por animal o no, (si no es por animal será un porcentaje del importe), y si debe considerarse un impuesto o un gasto. Presionando el botón “Agregar a la lista” se incorpora el nuevo ítem a la tabla de impuestos que se verán en el momento de registrar datos de compras y ventas.

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Detalle de Uso del suelo

La última tabla del menú de administración es la que permite definir los diferentes detalles que se podrán seleccionar al indicar el uso del suelo de un potrero ganadero. Los usos de suelo no tienen mantenimiento. Son los definidos por Dicose en la Declaración Jurada.

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Herramientas

El menú de herramientas es parte del menú general de DTrace. Las primeras dos opciones son muy importantes pues permiten realizar un respaldo o copia de seguridad de los datos y restaurar o recuperar esos datos. El manejo de estos archivos de respaldo y su utilidad en diferentes circunstancias supera el alcance de este manual, aunque se puede ver en anexos y otros documentos publicados. Esto suele ser parte del asesoramiento personalizado que se brinda. DTrace no permite cambiar el nombre ni la ubicación de los archivos de respaldos. El nombre se construye siempre con el nombre de la base de datos y la fecha y hora del respaldo. El archivo siempre se genera en la carpeta “Respaldos” ubicada dentro de la carpeta del programa. El camino completo para ubicar estos archivos es: C:\Datamatic\DTrace2\Respaldos Puede variar la letra de la unidad de disco, si el programa se instaló en otro disco o partición. Los archivos quedan ahí comprimidos en formato ZIP, lo que los hace muy aptos para copiar a un pendrive, enviar por mail, copiar a otra carpeta o unidad de red. La operación inversa, restaurar esos datos, también se realiza desde la misma carpeta. De modo que si se necesita recuperar un determinado archivo ubicado en algún otro lugar o recibido por mail, es OBLIGATORIO ubicarlo ANTES dentro de esa carpeta.

Al tomar la opción de respaldar, el programa muestra esta ventana con el nombre del archivo que va a generar. Aquí se puede tomar también la opción de planificar respaldos automáticos que se realizarán al ingresar por primera vez en el día al programa.

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Estos respaldos automáticos pueden hacerse todos los días de la semana o los días que se desee, o incluso apagarlo completamente. De todos modos el sistema siempre realiza respaldos automáticos cada cambio de mes (el primer día del mes en que se ejecute el programa) y cada cambio de año (el primer día del año en que se ejecute el programa). Para recuperar respaldos, el programa muestra los archivos existentes en la carpeta y permite seleccionar el que se desea recuperar.

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Configuración de caravanas electrónicas Esta herramienta permite definir las características de la caravana electrónica. El largo en cantidad de caracteres, que va fijado por defecto en 15. Los caracteres que se usarán para completar la caravana en caso de que se ingresen menos de los 15 establecidos en el renglón anterior. Carga máxima de potreros en Unidades

Ganaderas Esta herramienta permite establecer para todos los potreros que se creen en lo sucesivo, un valor por defecto de carga máxima por Há en Unidades Ganaderas. Opcionalmente se puede aplicar este valor a todos los potreros ya existentes en la base de datos.

Las opciones del menú de herramientas para Seleccionar base de datos, y nombre del servidor de base de datos se usan cuando el sistema funciona en una red en la que puede haber varias diferentes bases o servidores. En ese caso el asesoramiento personalizado de Datamatic indicará la mejor forma de uso de estas herramientas.

Seguridad Permite establecer un usuario para el ingreso al sistema. DTtrace no permite establecer derechos de acceso a diferentes tareas. Consolida existencias Esta herramienta permite armar grupos de productores, por su número de DICOSE aunque se encuentren en diferentes establecimientos a los efectos

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de consolidar informes de existencia ganadera. Para ello lo primero es crear un nuevo grupo Esta función se encuentra en mantenimiento en el momento de edición de este manual.

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4 - Menú Establecimiento Introducción Este menú concentra las definiciones generales del establecimiento seleccionado y el registro de Guías de Propiedad y Tránsito (GPT) así como datos económicos de compras y ventas vinculadas a esas guías.

Establecimiento El primer botón de la barra de menú permite ver e imprimir un informe general de los datos del establecimiento. Su menú asociado tiene las opciones para Eliminar y Modificar el establecimiento. Productores Este botón muestra el productor del establecimiento. El nombre de la empresa o razón social y el número de Dicose. Al ingresar a un establecimiento por primera vez es necesario crear el productor usando el botón +Nuevo de la barra de botones de acción que se encuentra bajo el menú. Nuevo Productor Para ingresar un nuevo productor se deben completar los datos que se ven en la siguiente figura. Los puntos rojos indican datos obligatorios. EXCEPTO el número de Dicose, todos los demás pueden modificarse luego de ingresados, por lo que no es necesario disponer de todos ellos antes de poder comenzar a trabajar con el sistema. Los primeros dos dígitos del número de Dicose indican el departamento en orden alfabético: 01 – Artigas, 02 – Canelones, … … , 19 – Treinta y Tres Pero si el productor al momento de registrarse era propietario de animales pero no explotaba un campo (a cualquier título, ya sea propio o arrendado, cedido, etc.) se le asigna un Dicose cuyos primeros dos dígitos son letras, vinculadas a la letra de la matrícula de vehículos del departamento: AA – Canelones, BB – Maldonado, … …, RR – Tacuarembó, SS – Montevideo. En el primer caso es obligatorio ingresar al menos un número de padrón, en el segundo este paso no es requerido.

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Padrones Los padrones se ingresan en una grilla editable, en la que se agregan renglones uno a uno, con el botón Un nuevo padrón. Esta lista también puede completarse o cambiarse en cualquier momento.

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Potreros

Este botón muestra en el área de listas todos los potreros del establecimiento. Nuevo potrero

Al definir un nuevo potrero solo se ven sus datos generales. El campo de superficie total queda en rojo cuando la superficie del potrero supera el total de la superficie de los padrones del establecimiento, pero no impide su ingreso ya que es posible definir los potreros primero y luego agregar nuevos padrones. Modificar potrero

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La acción de modificar un potrero existente muestra dos campos y un botón más en la pestaña de datos generales y además varias nuevas pestañas que permiten cargar más datos sobre ese potrero. EL botón Dividir potrero, solamente genera un nuevo potrero, restando su superficie de la del potrero modificado. Mejoramientos En la pestaña Mejoramientos se registrarán los mejoramientos de suelo realizados en el potrero con su fecha, tipo de mejoramiento, cantidad de há y detalles. Se usa la lista de mejoramientos que usa Dicose en las declaraciones juradas, sección “nuevos mejoramientos” Actividades La pestaña actividades permite registrar diversas actividades realizadas en el potrero no vinculadas a mejoramientos. Ambas tienen una grilla editable con agregado de renglones. Por la pestaña GPS Ver Anexo 1 Referencias geográficas en DTrace

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Lo que se registra en estas dos pestañas podrá verse en forma de lista con los botones del menú Agricultura, de la barra principal de menús. Historia de uso La pestaña historia de uso ha sido incorporada a pedido de usuarios que no desean registrar los movimientos de potreros de sus animales y por lo tanto llevan todo su establecimientos como si se compusiera de un único potrero, pero si desean registrar la cantidad de Há que destinan a diversos laboreos. Desde que esos diferentes usos pueden brindar diferentes disponibilidades de alimentación, es un dato a considerar cuando se evalúa el rendimiento del establecimiento en términos de kilos de carne producida.

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Para generar una historia del uso del suelo es necesario registrar la fecha en que cada tipo de uso estuvo disponible así como la fecha en que varió su cantidad de Hectáreas disponibles. En caso de que un tipo de uso (típicamente una fracción de campo o un potrero) hayan dejado de usarse para pastoreo ganadero se debe anotar la fecha y el tipo de uso poniendo 0 (CERO) en la cantidad de Hectáreas. En el menú de informes se verá una planilla en la que se puede consultar un listado de las variaciones del uso del suelo en un período determinado. Guías de Propiedad y tránsito. Para mantener la estructura del manual relacionada al orden en que se ven los botones del menú del programa, se incluye en este capítulo el tema de las guías. Sin embargo es muy recomendable leer ANTES la parte del próximo capítulo dedicada a la carga de la existencia inicial, que ayudará a comprender mejor los movimientos posteriores del stock de ganado. Guías Emitidas y Recibidas

El botón de Guías Emitidas muestra una lista con todas las guías emitidas por el Establecimiento seleccionado entre las dos fechas que muestra la barra de filtro.

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Estas dos fechas pueden cambiarse para mostrar periodos más cortos o más largos y permitir buscar con mayor velocidad las guías que se necesiten. Luego de variar cualquiera de las dos fechas, o ambas, se debe presionar el botón refrescar para actualizar la pantalla. La lista de guías es una lista expandible (ver Cap. 2) que inicialmente aparece colapsada, como indican las pequeñas cruces a la izquierda. Cada guía puede expandirse en un segundo nivel formado por las categorías y en un tercer nivel en que se ven las caravanas de cada animal de la categoría. También está activo, como en todas las pantallas de listas, el botón con la opción de exportar estos datos a una planilla Excel u OpenOffice. Al presionar Exportar aparece una pequeña pantalla con las opciones a seleccionar.

Este marco nos brinda la posibilidad de exportar solo el primer nivel (los datos de las guías, sin detalle) o el segundo (incluyendo las categorías) o hasta el tercero, (incluyendo además la lista de animales de cada categoría). Es importante recordar que solo se exportarán los niveles 2 y 3 de las guías que previamente hayan sido expandidas en la pantalla. Esto combinado con el filtro de fechas, permite una muy amplia combinación de opciones de exportación.

Como ejemplo, es posible, seleccionar dos fechas y luego expandir solamente las guías cuyo destino fue un determinado Frigorífico; finalmente exportando a Nivel 3, se obtiene una planilla con los animales vendidos a ese dicose entre las fechas seleccionadas. Al NO expandir las demás guías, en la planilla no aparecen detalles de las guías que no nos interesan y están dentro del mismo rango de fechas. Del mismo modo si la guía tenía más de una categoría, es posible expandir solamente la categoría que nos interesa. Todo esto puede hacerse también con las guías recibidas. En cada lista se verán distintos tipos de guías. En las Emitidas, el dicose del establecimiento seleccionado está necesariamente en la posición del dicose A de la guía ya que solo pueden emitirse guías de animales propios. Aquí se verán, por tanto, las guías de ventas, traslados de animales propios, como envíos a pastoreo. Por otra parte en las guías recibidas se verán todas las Guías en las que el dicose del Establecimiento NO ES el dicose A. Si es el B, serán guías de compras de animales. También puede no ser ni el A ni el B y estar entre los dicoses C y D de traslados físicos, por lo que se verán las guías de animales recibidos a pastoreo o retirados del campo por sus propietarios. Datos generales de las Guías Según la lista de guías que se esté viendo, Emitidas o Recibidas, el botón Nuevo, comienza el proceso de ingreso de una nueva guía de ese tipo. En ambos casos comienza por solicitar los datos generales en una pantalla como esta: (sin los recuadros de colores)

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Los recuadros de colores fueron agregados en esta imagen para destacar las áreas que hay que atender en el registro de una guía. En general son los mismos datos que aparecen en una guía de papel que se emite para acompañar un embarque de animales. En el recuadro amarillo, la parte superior de la pantalla, vemos un control de tipo lista desplegable y un cuadro de texto, para ingresar Serie y Número de la guía respectivamente, y un control de fecha para seleccionar o ingresar la fecha de emisión de la guía (todos obligatorios). En ocasiones debemos registrar guías para mover animales en DTrace pero no se emitieron o no se tienen las correspondientes guías “reales” en papel. En esos casos se puede marcar el cuadro de selección que dice “Sin generar guía…” lo que crea una guía virtual auto numerada con serie @ Esto es opcional y solamente debe usarse en ocasiones en que no se dispone de la o las guías reales que generaron el movimiento; por ejemplo cuando se está cargando el stock inicial de animales ajenos (los que solo pueden ingresar con guías, como se verá en el capítulo siguiente). El segundo recuadro, destacado con verde en la imagen, se refiere al tipo de operación. Los tipos principales ya figuran en la lista: Compra, venta, envío a pastoreo, etc. Pero esta es una lista en la que además de seleccionar se puede escribir lo que se desee. Más que reflejar lo que realmente dice la guía de papel en el tipo de operación, se debe registrar lo que se desea que aparezca en los informes (como la Planilla de Control Interno) como pequeña aclaración de la guía. Un claro ejemplo de esto es cuando se registra una guía de compra; seguramente el papel (emitido por el vendedor) dirá “Venta”, pero el productor que compra esos animales y registra la guía Recibida, querrá distinguirla como lo que es para él: una “Compra”. Aquí también se marca si la guía es con o sin cambio de propietario, lo que también difiere de la guía en papel. En la guía oficial la opción de con o sin cambio en realidad existe para indicar si se debe pagar el impuesto municipal a las ventas de semovientes. Por tanto si los animales cambian de un dicose a otro, que pertenecen a la misma empresa, o se entregan a un consignatario, se marca

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sin cambio porque no corresponde el pago del impuesto hasta que realmente se produzca venta. Pero en DTrace, se considera cambio de propiedad SIEMPRE que el dicose A sea diferente del B, ya que el propietario de los animales es el productor = dicose del establecimiento. También hay un cuadro de texto (opcional) donde se puede ingresar el número de operación electrónica asignado por el SNIG/SIRA al movimiento. En la parte inferior están algunos datos complementarios opcionales, salvo la fecha del traslado, que por defecto se establece en la misma de la emisión. El cuerpo principal está compuesto por los recuadros marcados en rojo y azul, correspondientes a los 4 dicoses que toda guía tiene. El recuadro rojo, con los dicoses A y B indica la propiedad de los animales. A es el dueño de los animales en el momento de emitirse la guía. B es el nuevo dueño, en caso de que haya cambio de dicose propietario. Si ambos dicoses son el mismo, no hay cambio de propiedad. El recuadro azul, con los dicoses C y D indica el tránsito físico de los animales. C es el dicose de origen del tránsito y D es el de destino. Si ambos son iguales, no hay tránsito físico. Así pueden darse muchas combinaciones posibles. Puede haber cambio de propiedad, con y sin tránsito físico y también puede haber tránsito físico con y sin cambio de propiedad. Pero es importante destacar que el dicose del establecimiento seleccionado debe estar en al menos uno de los cuatro dicoses de la guía. Si está en más de uno, la guía debe registrarse en el establecimiento que corresponda al dicose que se encuentra primero en el orden alfabético: A, B, C, D. Luego de completada esta pantalla se presiona Siguiente para avanzar en el proceso de registro de la guía. El segundo paso solamente pregunta como se identificarán los animales de la guía.

Es la misma pantalla que se verá cada vez que se necesiten seleccionar animales o caravanas en todo tipo de actividades. Lo primero a responder es el método a utilizar para ubicar el conjunto de animales o caravanas que participarán en la operación o actividad. La primera opción es la que usaremos cuando tenemos una lista de caravanas en cualquier medio electrónico ya sea un archivo o la memoria de un lector. La segunda opción ya está en desuso. La tercera es práctica si se trata de caravanas consecutivas o son muy pocas. Y la cuarta, ofrecida

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como predeterminada es al que permite aplicar diferentes criterios de selección como se verá más adelante en este mismo capítulo. Presionando siguiente avanzamos hacia el detalle de los animales. Estos pasos difieren según que la guía sea emitida o recibida. En el primer caso, el programa ya debe “conocer” los animales a incluir en la guía mientras que en el segundo puede conocerlos o no según en que posición esté el dicose del establecimiento en que se está registrando la guía. Por “conocer” entendemos que los animales ya figuran en la base de datos del programa. Si el dicose del establecimiento es el A (es una guía emitida y el dicose es el actual propietario) ya deben existir en la base para poder hacer cualquier movimiento. Si el dicose del establecimiento es el B pero no el A y a su vez el A no es ningún otro establecimiento de la base (es una guía recibida en la que se está adquiriendo la propiedad de los animales), entonces los animales aun no existen, se están ingresando a la base por primera vez justamente al registrar esta guía. En caso de que el dicose A sea otro establecimiento de la base la guía deberá registrarse como Emitida en ese establecimiento y automáticamente se verá como Recibida en el del dicose B. Si el dicose del establecimiento es el C (por la misma regla de precedencia ni el A ni el B pueden ser establecimientos del sistema), entonces son animales que van a salir físicamente del establecimiento, por lo que deben ser conocidos, haber sido cargados antes en la base por algún otro movimiento. Finalmente en caso de ser el dicose D (ninguno de los anteriores A, B o C pueden ser del sistema) entonces serán animales desconocidos, ajenos que se reciben físicamente sin adquirir propiedad. Por tanto, en los casos de Guía Emitida y de Guía Recibida donde el dicose C es del sistema, el programa solicitará que seleccionemos una forma de ubicar los animales en la base, puesto que ahí tienen que estar. En los casos de Guía Recibida en que el dicose es B o D sin ser del sistema ni el A ni el C, el programa pedirá describir los animales indicando su caravana, categoría, edad, raza, cruza, y potrero de destino.

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Aún así se puede optar por cargar todos los animales sin caravana, o tomar la última opción cuando al menos uno de ellos tiene caravana. Paso 3 – Opción Cargar caravanas. - Guías emitidas - O también recibidas en las que el dicose C pertenece a otro establecimiento del sistema. El tercer paso en el registro de la guía es identificar los animales. Según el método que se haya seleccionado en el paso anterior, será la pantalla que se verá en este paso. Cargando o Leyendo caravanas, llama al módulo que se encarga de lecturas de caravanas, conocido como DTrace Operador, cuando se presiona el botón Comenzar Lectura.

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Así como DTrace “llama” al operador cuando necesita leer caravanas, el Operador debe “Volver” a DTrace una vez que las haya leído. Esta lectura puede efectuarse desde cualquier tipo de dispositivo lector con que DTrace Operador es compatible o también desde cualquier archivo usando la función de copiar y pegar de Windows conocida como Portapapeles. Más detalles del funcionamiento de DTrace Operador se verán en el capítulo 10. Por ahora solo se verá la importación de caravanas desde cualquier archivo usando el Portapapeles. Para usar esta funcionalidad se requiere que las caravanas se encuentren correctamente formateadas con los 15 dígitos completos y consecutivos. No importa si además de caravanas hay otros caracteres antes o después. DTrace Operador puede distinguir que hay caravanas buscando justamente 15 caracteres numéricos que comiencen por 8580000… Solo se necesita poder seleccionar un trozo de texto o un área de un archivo y “Copiar” con Ctrl-C o con el botón derecho del ratón. Este ejemplo es un archivo .PDF de una constancia de Guía emitida por el SNIG/SIRA

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Con la herramienta de seleccionar texto de Acrobat, se marcó un área del texto y se presionó el botón derecho del ratón (hubiera sido lo mismo digitar Ctrl-C en el teclado)

Volviendo al Operador que quedó abierto, se pegan las caravanas del Portapapeles, con el botón que hay abajo, a la izquierda. Luego hay que tildar el grupo que se crea en la lista a la izquierda de la ventana, para ver que las lista quede seleccionada. Nótese como el operador descarta las palabras y todo otro número que no corresponda a caravanas. Finalmente vamos al botón “Volver” para entregarle esas caravanas a DTrace. DTrace muestra lo que recibió el

Operador permitiendo todavía desmarcar alguna caravana, o cancelar toda la operación o aceptarla y continuar. Puede ocurrir que alguna caravana de las leídas por el operador no sea encontrada en la base de datos, en cuyo caso DTrace avisa y pregunta si se desea generar un archivo de texto con ellas para identificarlas o hacer cualquier otra operación de búsqueda posterior.

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Con las que queden (o si no falta ninguna) se ve la lista siguiente con el detalle:

El botón central de la parte inferior de esta ventana, puede indicar que aún hay otro paso o puede aparecer en su lugar un botón de Aceptar que indica que la operación se finaliza en este paso. Si hay un botón “Siguiente”, ello se debe a que el dicose D de la guía es un establecimiento administrado por el sistema en la misma base de datos y entonces el programa solicita saber a qué potrero debe enviar esos animales. Si el botón dice “Aceptar” en lugar de “Siguiente” eso significa que los animales se van a un dicose que el sistema no administra o no está como establecimiento en esta base de datos.

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La presencia del botón Aceptar, al pie, siempre indica que se termina la operación y los datos recabados están completos para proceder a grabarla en la base. Paso 3 – Opción Seleccionar animales. - Guías emitidas - O también recibidas en las que el dicose C pertenece a otro establecimiento del sistema. El tercer paso en el registro de la guía es identificar los animales. Según el método que se haya seleccionado en el paso 2, será la pantalla que se verá en este paso. Si en lugar de carga caravanas usando el Operador se optó por seleccionar animales por categoría, potrero etc. la pantalla que se verá es un selector genérico de animales por diferentes criterios. Esta pantalla también se usará (igual que el Operador) en diversas operaciones del programa en las que haya que seleccionar un grupo de animales para cualquier operación o actividad.

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En el recuadro de la izquierda hay una lista de diferentes criterios por los cuales aplicar filtros o condiciones para obtener el grupo de animales que participarán de la operación o actividad. Estas condiciones pueden combinarse de modo que solamente los animales que cumplan con todas ellas serán los seleccionados. Esto significa que se unen con el operador lógico Y (AND). A la derecha hay una lista de los posibles valores del criterio seleccionado en el panel izquierdo. Si se tilda más de uno de esos valores se obtendrán los animales que cumplan con cualquiera de ellos, lo que significa que en esta lista los criterios se unen con el operador lógico O (OR). La consulta a realizar en la base de datos para encontrar los animales seleccionados, se va escribiendo en lenguaje natural en el recuadro inferior. Si se encuentran animales que cumplan con las condiciones establecidas, al presionar Siguiente, se verá la lista de animales igual que si se hubieran cargado desde un archivo o lector usando DTrace Operador. En el siguiente paso existe la posibilidad de seleccionar aún más con los botones de marcar y desmarcar y los tildes en cada línea. En estas pantallas con listas de animales también pueden usarse algunas facilidades de Windows, como seleccionar un grupo de líneas contiguas haciendo clic en la primera y Mayúscula-Clic en la última; o también seleccionar un grupo de líneas salteadas haciendo Ctrl-Clic en cada una. Esto también está disponible, ya que es la misma pantalla, cuando se cargan animales por sus caravanas, pero en realidad es más útil cuando se llega a ella por selección como en este caso, o cuando se buscan animales sin caravana.

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Cuando los animales no existían previamente en la base de datos sino que están siendo ingresados por primera vez con esta guía, como cuando se compran animales nuevos, o se reciben a pastoreo, se presenta una pantalla idéntica a la que se ve cuando se carga la existencia inicial de animales al comenzar a trabajar en DTrace.

Antes de presionar el botón “Comenzar Lectura”, se deben indicar las características de los animales cuyas caravanas se leerán. Este botón se transforma en “Agregar a la lista” cuando en la parte superior de la pantalla se selecciona la opción de agregar las caravanas en forma manual. También en este caso se debe indicar la cantidad de animales a agregar y luego pueden escribirse los números de caravana en cada renglón o simplemente tildar la línea para ingresar ese animal como “Sin Caravana”. Esto permite ingresar en la misma guía animales con y sin caravana. Nótese que al pie está presente el botón aceptar, por lo que no hay ningún paso a continuación de este. Solo se arma la lista de animales, indicando sus categorías, edades, razas y potrero de destino, opcionalmente se puede indicar también las cruzas y una vez que ya están todos definidos, se presiona Aceptar y se termina la operación que se graba en la base de datos.

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Ventas y Compras Con estos dos botones se pueden ingresar los datos económicos de las ventas y compras de ganado. Registrar estos datos no es obligatorio, en el sentido de que no afecta a ninguna otra operación del programa.

El primer paso es seleccionar la o las guías a la que se vincularán los datos económicos a registrar. Aquí se pueden tildar más de una guía. Cuando un embarque se compone de más de un camión, los datos de liquidación del frigorífico suelen venir luego en un solo romaneo o boleta de compra. Presionando el botón se ve la siguiente pantalla:

Si la venta no fue a frigorífico, se puede ingresar precios en pie, por kilo o por animal en lugar de los precios y kilos de segunda balanza. Además aunque el programa diga segunda balanza, se pueden ingresar liquidaciones basadas en tercera, cuarta o la que sea, siempre que se sea coherente y se ingrese siempre de la misma manera. De lo contrario los informes basados en estos datos podrían sumar importes relacionados a diferentes criterios. Una pantalla muy similar se ve para el ingreso de las compras, solo que las opciones de pesos y precios no incluyen segunda balanza, sino solamente en pie por animal o por kilo. Los informes correspondientes a estos datos económicos, se pueden ver en el menú de informes en la opción Planillas de cálculo y se presentan en forma de planillas Excel.

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5 - Menú Animales Introducción Este menú muestra la existencia “actual” de animales en el sistema y permite introducir variaciones de existencia, diferentes a los ingresos y egresos normales de las guías. Se entiende por existencia actual la que resulta de haber registrado todos los movimientos ocurridos hasta una determinada fecha. Si todo lo que se ha registrado en el sistema son los movimientos, guías, nacimientos, muertes, etc. hasta el 30 de septiembre, no importa que la fecha real sea de octubre, noviembre o diciembre, lo que en este manual se considera stock actual es lo que hay hasta el último movimiento registrado o sea, en este ejemplo, hasta el 30 de septiembre.

Los botones de la cinta de menú están agrupados en 3 grandes categorías. Los primeros 6 botones muestran la existencia actual, por categoría, por potrero o por Dicose. Como todos los animales tienen que tener necesariamente una categoría, estar en un potrero y pertenecer a un dicose, estos 3 botones (marcados en rojo en la figura) mostrarán TODOS los animales registrados; salvo que se seleccione una parte de las categorías. En cambio los siguientes 3 botones (marcados en azul), muestran agrupamientos de animales que son opcionales. Los lotes pueden existir o no y no todos los animales tienen que estar necesariamente en un lote. Lo mismo ocurre con las observaciones de trazabilidad (asteriscos) o con los animales de cabaña. El siguiente conjunto agrupa los 4 botones que registran variaciones de existencia (marcados en verde en la imagen). Más adelante veremos cada uno en detalle. El último grupo contiene 3 botones que ayudan a buscar animales en la base de datos. Animales por categoría Este botón está dividido en dos lo que indica que en la parte inferior despliega un menú.

Capítulo

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Por defecto, presionando la parte superior del botón, es lo mismo que tomar la primera opción del menú desplegable, o sea que se ven Todas las categorías. Esto es el TOTAL de animales que hay en el establecimiento ya sea que estén dentro o fuera de él (a pastoreo en otro campo, por ejemplo) MÁS todos los animales ajenos que están dentro del establecimiento. Es MUY importante recordar esto, así como conocer que usando las otras opciones del menú desplegable se pueden ver solamente algunos de esos grupos de animales e incluso solicitar solamente una categoría. Esta posibilidad adquiere mayor sentido cuando se tiene en cuenta que lo que sea que se esté mostrando en la pantalla puede ser exportado a una planilla Excel u OpenOffice. Animales en potreros Este botón también muestra todos los animales propios (dentro y fuera) y los ajenos dentro, pero agrupados según su ubicación en potreros. Los animales propios que se encuentran fuera, pueden a su vez estar en dos tipos diferentes de potreros externos: los que están en otros establecimientos del sistema y los que están en establecimientos no administrados por el sistema. Ambos tienen íconos diferentes para distinguirlos. Animales por Dicose Este botón también muestra todos los animales propios (dentro y fuera) y los ajenos dentro, pero agrupados según el Dicose de su propietario. El ícono que identifica al propietario del establecimiento se reconoce por ser distinto de los ajenos. Lotes Este botón no solamente muestra los animales que tienen un lote asignado, o (lo que es lo mismo) los lotes en los que hay animales, sino que además habilita los botones de acción. Por lo que se pueden definir nuevos lotes, renombrar los existentes o eliminar lotes.

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Para generar un nuevo lote vacío solo hay que darle un nombre. El lote operativo es un agrupamiento lógico que se hace solamente para facilitar la operación en el programa o el manejo de animales que lo integran. Si se necesita conservar una historia del lote registrando qué animales lo integraron en diferentes periodos se puede marcar que el tipo del lote es Con historia. Una vez creado el nuevo lote se pueden agregar animales a él o sacar o mover animales a otro lote, con un botón que está en el menú de actividades (ver capítulo 6). Con Observación Este botón muestra los animales que tienen observaciones de trazabilidad (conocidas como asteriscos) registradas en el sistema y agrupados por tipo de observación.

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Las observaciones se registran en forma masiva a partir de una guía o un control de campo como se verá en el capítulo 9 – Herramientas. O pueden cambiarse en la ficha individual del animal. Animales de Cabaña Este botón además de mostrar los animales que tienen asociados datos de cabaña, permite agregar nuevos animales a la lista.

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Apenas se agrega un nombre al animal se habilita el botón de ancestros para registrar los datos de pedigrí de la hoja del registro. Existencia Inicial El primer botón del grupo Variación de existencias es el de Existencia Inicial, aunque se encuentre en cuarto lugar, en realidad es el primero que se utiliza en el programa. Permite cargar el stock inicial de animales al comenzar a trabajar con el sistema. También muestra en el área de listas una lista de las cargas de animales al sistema realizadas dentro del período de fechas seleccionadas en el filtro del menú.

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Seleccione como quiere definir los animales, es un cuadro previo a la carga que permite indicarle al sistema que Todos los animales a cargar son sin caravana o que de algunos (tomar esta opción aunque sean todos) se dispone del dato de su número de caravana. La opción de caravanas comunes que aún aparece, está ya en desuso. Con el botón Siguiente se muestra el formulario para definir los datos de los animales a ingresar. En el siguiente paso, se carga una planilla de animales de los que antes de leer las caravanas se debe indicar la fecha que se desee darle a la carga inicial de stock, el propietario, categoría, edad, potrero de destino y opcionalmente raza y cruza. La fecha es muy importante. En general se recomienda que sea una semana o dos antes del 30/6 del ejercicio anterior. Esto es a los efectos de que la planilla de Contralor y la Declaración Jurada reflejen el stock existente al inicio del ejercicio. Pero esto depende de cuándo se haya comenzado realmente a trabajar con el sistema y de la disponibilidad de datos.

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Al presionar el botón de Comenzar Lectura se convoca al asistente Dtrace Operador (ver Capítulo 10) que permite carga las caravanas correspondientes a los animales definidos arriba. Luego de cargadas las caravanas, aun hay posibilidad de más ediciones. Se pueden editar los datos de cada uno de los animales, haciendo clic en una pequeña cruz que queda al lado de la caravana o se pueden deseleccionar o volver a seleccionar un grupo de ellos o todos y eliminar los no seleccionados o vaciar completamente la lista. Una vez que la lista refleja lo que se pretende ingresar como carga inicial de este grupo de animales se presiona Aceptar y eso queda registrado. Se pueden registrar varios cientos de animales diferentes en la misma lista o registrar la carga por grupos pequeños de la misma categoría, edad, raza y demás atributos, ya que es posible registrar pequeños grupos de animales tantas veces como se desee. No es recomendable cargar esta pantalla con más de 500 animales cada vez para evitar accidentes que puedan llevar a perder mucho tiempo de trabajo. También es posible agregar a la lista caravanas ingresadas manualmente así como animales sin caravana. En ambos casos se debe cambiar la selección de arriba a la izquierda de este formulario e indicar la cantidad de animales a ingresar en esa modalidad.

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Recategorizar

El sistema no cambia automáticamente la categoría del animal sino que siempre debe hacerlo el usuario. Esto puede hacerse en forma totalmente manual o pidiendo asistencia al sistema para que calcule la nueva categoría y la ofrezca como categoría de destino de cada animal, según su edad, categoría actual y demás atributos de la definición de categorías que se hizo en el menú de Administración.

Luego se seleccionan los animales a recategorizar, por lote, por potrero, por categoría o por caravana. Lo más común es que se cambie a toda una categoría a la vez. En ese caso es necesario comenzar por las más viejas, para evitar que se mezclen animales de diferentes edades dentro de una misma categoría lo que luego dificultará la selección de la siguiente.

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La lista de animales seleccionado aparece ordenada por caravana. Esta grilla además de editable es seleccionable, con los tildes de la izquierda y también ordenable, con los títulos de columnas de modo que pueden ordenarse los animales por edad como se ve a continuación. Y luego usando las posibilidades de selección múltiple de Windows (Ctrl-clic y Mayúscula-Clic) adecuar la lista al grupo de animales que se desea recategorizar. Una vez seleccionado los animales, se pueden eliminar de la lista los no seleccionado para mayor claridad y para tener la seguridad de que se trabaja con el grupo deseado. Finalmente se puede seleccionar la Nueva Categoría animal por animal o para todo el grupo, dependiendo de que se seleccione un renglón de caravana o el renglón superior del grupo. Todo esto se ilustra en las siguientes pantallas.

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Nacimientos Grupales

Los nacimientos grupales son muy simples de registrar. Solo hay que completar este formulario con los datos y Aceptar. Los animales así registrados quedan sin caravana por lo que luego será necesario aplicar la actividad de Caravaneo sobre ellos. Ver capítulo 6 Como se ve en el ejemplo, es posible registrar nacimientos de animales ajenos. Este tipo de nacimientos no registra padre ni madre de los animales por lo que si se necesita registrar esos datos debe hacerse por medio de nacimientos individuales. Nacimientos individuales En los nacimientos individuales, lo que se registra es el parto de una vaca de cría (o hembra de otra categoría) por lo cual el ternero/a nacido queda identificado como hijo de esa madre. Si además se había registrado el servicio para esa vaca, también queda vinculado a su padre.

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Muerte

Para registrar una muerte primero se seleccionan los animales que se murieron ya sea por medio del selector genérico como leyendo caravanas de cualquier archivo o lector y luego se indican los datos. Si hay muertes por diferentes causas y en diferentes fechas deben registrarse separadas.

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Buscar Caravana

Busca por coincidencia con cualquier parte de la caravana igual que las planillas o documentos. Puede buscarse solo en el establecimiento seleccionado o en todos los del sistema. Búsqueda avanzada Permite armar filtros con criterios similares a una búsqueda en base de datos

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Los criterios de búsqueda pueden agregarse seleccionando los campos de la lista superior y las condiciones en la lista de abajo. Las diferentes líneas se unen por el operador lógico AND (Y) y pueden agregarse todas las que se necesiten para formar un conjunto de animales que cumplan con todos esos criterios. La búsqueda así armado puede guardarse y recuperarse, lo que es útil cuando se trata de búsquedas repetitivas. Si no se necesita guardar la búsqueda, presionando el botón Buscar se procede a ejecutarla y si se encuentran animales que cumplan con el conjunto de criterios de la selección, se mostrarán en el área de listas. Comparar con actividades Este tercer botón de las herramientas de búsqueda permite comparar el stock de animales con actividades realizadas. Es muy útil para ubicar animales que están perdidos o no pasaron por el tubo en una determinada actividad. En estos casos es común que se sepa, por las cantidades, que están faltando leer algunos animales, pero es muy difícil saber exactamente qué caravanas. También es posible registrar una lectura específicamente para recuento (o conteo) de animales en cuyo caso seguramente luego se usará esa lectura para compararla contra el stock. El Stock puede seleccionarse, como siempre, por Lote, Potrero o Categoría y las actividades por el tipo de actividad, su fecha y la cantidad de animales que participaron en ella.

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En este ejemplo vemos que sumando terneros y terneras son 232 y que en la vacunación efectuada a esas categorías el 21 de septiembre faltaron 3 animales. ¿Como saber cuáles 3? Presionando el botón comparar, el sistema hallará los que están en una lista y no en la otra y permite generar una planilla con esos datos.

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6 - Menú Actividades Introducción El menú de actividades está dividido en un gran grupo y dos botones sueltos.

Todas las actividades comienzan primero por la selección del grupo de animales sobre las que se van a realizar. En algunas de las actividades que se verán en este capítulo, el selector de animales, además de leer caravanas o seleccionar por categoría, potrero, etc. permite cargar datos desde una planilla Excel. El detalle de la carga desde Excel se verá al final del capítulo. Las del grupo principal requieren además el ingreso de algunos datos específicos de la actividad, mientras que las agrupadas en el botón Otras Actividades solamente registran el nombre de la actividad y un campo de observaciones, además de la lista de animales que participaron. El botón de Movimientos, permite mover animales entre potreros del mismo establecimiento o registrar cambios de lotes.

Caravaneo El único caso en que no se pregunta por la forma de seleccionar animales es en el Caravaneo puesto que si la actividad consiste en asignarles caravana a animales que no la tienen, la única forma de ubicarlos es seleccionando.

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6

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Una vez seleccionados los animales se ve una lista para verificar que son los deseados y al presionar siguiente, entonces si, se pregunta la forma de ingresar las caravanas, que pueden digitarse o leerse. Puede parecer muy complejo el ingreso manual, sin embargo con las facilidades que brinda el programa es una tarea rápida y sencilla. Es posible armar un prefijo lo que permite digitar solamente los últimos número de cada caravana. Además pueden cargarse rangos continuos digitando un desde y hasta. Pero aún en el caso de que se hayan asignado caravanas a machos y hembras mezclados, copiar digitando un formulario D1 con el prefijo de caravana establecido es una tarea muy rápida y sencilla. Si en cambio se opta por cargar las caravanas desde un lector o cualquier archivo, se llamará, como siempre al auxiliar Dtrace Operador para esa tarea y una vez cargadas las caravanas podrán asignarse una a una a cada animal o todas juntas al grupo de animales seleccionados

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Los 4 botones entre las listas permiten asignar o desasignar de a una o todas.

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Pesadas

Al registrar pesadas se puede digitar el peso de cada animal frente a su caravana o ingresar un peso por defecto para todos los de la lista. Al final del capitulo se verá la carga desde planillas que es como habitualmente se descargan los datos de las balanzas electrónicas.

Luego de rellenar los pesos y presionar siguiente, se digita la fecha de la pesada y observaciones. Usando la palabra AJUSTE, la pesada se podrá omitir en ciertos informes o diferenciarla del resto.

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Sanidades

Luego de seleccionar los animales se registra el producto utilizado (ver mantenimiento de productos en el capítulo 3). Desde este formulario se puede además cargar una agenda de las próximas aplicaciones que requieren estos animales. La agenda consiste en un calendario que se abre al cargar el programa en caso de que exista alguna actividad agendada, a efectos de que el usuario vea las actividades que están programadas para la semana o el mes. También se pueden registrar actividades futuras directamente en la agenda como se verá en el capítulo 9 - Herramientas. Servicios El botón Servicios permite registrar tanto servicios de tipo Natural (entore) como Inseminaciones. Como siempre, lo primero es seleccionar las vacas a las que se sirvió. Si se selecciona servicio de tipo Natural hay que tildar las caravanas de los toros que participaron en la actividad, los que tienen que estar en el mismo establecimiento.

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Si se selecciona Inseminación es necesario registrar más datos del semen empleado.

Como se ve el botón Aceptar indica que luego de rellenar esta pantalla no hay ningún paso siguiente, sino que la actividad ya queda registrada en la base de datos. Diagnósticos de gestación

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Como en todas las actividades, luego de seleccionar los animales sobre los que se ejecutará, se llega a esta pantalla donde para cada vaca a diagnosticar hay que indicar el tipo de diagnóstico (tacto o ecografía) el resultado (preñada, vacía u otro) la fecha estimada de parición, que el sistema puede calcular y sugerir en caso de que esa vaca tenga un registro de servicio y observaciones. Se pueden completar los datos solo para las vacas que difieren de la mayoría y luego, para las que no se ingrese nada, se aplican los valores por defecto indicados al pie del formulario. Si no se desea tener que registrar los diagnósticos uno por uno pueden cargarse solamente las caravanas de las vacas preñadas, primero, y registrar la actividad para ellas, y luego las de las vacías y registrar una nueva actividad de diagnóstico sobre esas otras. Algunos productores prefieren también armar dos lotes operativos, uno con cada grupo, y luego seleccionar los animales usando esos lotes. Tanto en esta como en cualquier otra actividad esta es justamente la utilidad de los lotes operativos. Aquí hay un paso siguiente en el que solamente se indica la fecha de la actividad, el profesional responsable y alguna observación general para toda la actividad. Suplementaciones Este botón permite registrar suplementaciones alimenticias brindadas a los animales. Como siempre primero se seleccionan los animales por lote, potrero, categoría o leyendo sus caravanas y luego se completa el formulario siguiente.

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Los tipos de suplemento que se pueden elegir son los que se registren en el menú de Administración como se vio en el capítulo 3. El sistema solo registra los datos y no está previsto que haga ningún tipo de cálculo con ellos ni tampoco informes cruzados como ganancia de carne según tipo de suplementación. Informes especiales pueden desarrollarse en forma personalizada según requerimientos específicos. Destetes Como en todas las demás actividades, el primer paso es seleccionar los terneros a destetar y luego completar el formulario, que en este caso consiste solamente en indicar la fecha y observaciones generales. Es otra actividad en la que solamente se registra el dato pero no se hace ningún informe específico ni cruzamiento de datos a no ser que haya un requerimiento personalizado. Esquilas En caso de que existan lanares en el establecimiento, se pueden registrar datos de la actividad de esquila. Como siempre primero se seleccionan los animales o lotes sobre los que se realizó la esquila y luego se completa el formulario siguiente.

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El sistema no prevé por el momento ninguna otra explotación posterior de estos datos registrados salvo el listado de los mismos con totales de kilos de lana por tipo. Recaravaneos Se llama re-caravaneo a la sustitución de caravanas electrónicas por pérdida del chip. Esta actividad debe informarse al SIRA/SNIG por medio de un formulario especial D2.

Otras actividades Este botón permite registrar otras actividades sin mayores detalles (como el destete) e incluso definir nuevas actividades para registrar.

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El botón de acción Nuevo, trae primero un selector de actividad, en el que se puede elegir de las ya definidas o agregar una nueva. En este formulario el botón Borrar permite eliminar una actividad siempre que no haya animales a los que ya se haya aplicado. Para todas estas actividades solamente se registra la fecha, una observación general y la lista de animales a los que se aplicó. Al igual que en otras vistas antes, no hay ningún informe ni cruzamiento de datos previsto. Es de destacar el importante uso que se le puede dar a cualquiera de ellas y en especial a la actividad de Conteo en la herramienta de comparar stock con actividades. Por otra parte hay que recordar que siempre se pueden exportar las pantallas a planillas para realizar los informes o cruzamientos que se desee. Si bien esto exige un mayor manejo de herramientas informáticas genéricas como las planillas, brinda al sistema una elasticidad de generación de informes mucho mayor que la que se puede lograr con informes pre-armados. Movimientos de potrero Como se vio en el capítulo 4 – Establecimiento, es posible manejar todo el establecimiento como un único potrero. Esto es habitual en explotaciones en las que no es posible registrar la rotación de animales en potreros, ya sea por su frecuencia, por la dificultad de obtener las informaciones o simplemente porque no se considera necesario. Si en cambio es posible o se considera necesario registrar qué animales estuvieron en qué potreros y durante cuanto tiempo y este registro puede hacerse sin necesidad de tener que leer las caravanas cada vez, manejando lotes, categorías o cualquier otro criterio de selección que haga viable el registro, puede ser una importante fuente de datos para el análisis de resultados. En este caso es necesario informarle al sistema cada vez que un grupo de animales cambia de potrero. Esta opción está dentro del menú de actividades. Para recordarlo, pensemos que es una nueva actividad a realizar con los animales el cambiarlos de potrero o de lote.

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Como siempre, se selecciona primero los animales a los que se moverás de potrero. Pueden estar en distintos potreros y se reunirán en un único potrero de destino. Si fuera al revés, están en un potrero y van a separarse a diferentes destinos, se debe registrar tantos movimientos distintos como destinos haya. Una vez seleccionados los animales se presenta la siguiente pantalla:

Donde solo hay que registrar la fecha del movimiento y el potrero de destino. Movimientos de lote Los movimientos de lote difieren conceptualmente de los de potreros en el sentido de que los lotes son opcionales; un animal tiene que estar obligatoriamente en un potrero pero puede no estar en ningún lote. Por lo mismo el programa permite que además de moverlos de un lote a otro se pueda sacarlos del lote en que están sin pasarlos a otro (lo que llamamos “des-lotear”) o ingresarlos a un lote sin traerlos de ningún otro, porque estaban des-loteados. El formulario a rellenar luego de seleccionar los animales a lotear muestra estas dos opciones

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Animales que NO tienen Lote Actual puede ir a un Nuevo Lote que seleccionemos. En cambio si ya tenían un Lote Actual, se puede marcar la opción de Sacar a los animales seleccionados del lote que integran, sin seleccionar un nuevo lote, con lo que quedan fuera de cualquiera de los lotes existentes.

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7 - Menú Agricultura Introducción El menú agricultura en Dtrace Ganadero es únicamente un informe.

Permite ver todos los mejoramientos y las actividades registradas en los potreros en el menú Establecimiento, botón Potreros (ver capítulo 4) Se puede seleccionar ver todos los potreros o solo los mejoramientos y las actividades de un potrero. El sistema no brinda ningún otro informe ni análisis o cruzamiento de datos. Esto botones están en el menú justamente para permitir exporta la lista de tareas realizadas de modo de que se puedan armar informes personalizados. Como siempre, recordamos que es un sistema dinámico que se nutre de las sugerencias o necesidades de sus usuarios. En la medida en que las necesidades no impliquen una excesiva “personalización” del sistema, pueden incorporarse como nuevas características en próximas versiones.

Capítulo

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8 - Menú Informes Introducción Bajo la pestaña del menú de informes se agrupan diferentes tipos de informes que puede emitir el sistema. No se describirán en este manual cada uno de ellos en detalle, sino solamente su sentido general y las pantallas previas de filtro de la información a incluir en el listado.

Informes oficiales

Planilla de Contralor Interno – PCI Este es uno de los informes más importantes del sistema. Muchos usuarios lo utilizan permanentemente como una verdadera “cuenta corriente” del stock de ganado en cada establecimiento. Más allá de su importancia como documento oficial, es el informe en el que se presentan en formato de planilla, todas las variaciones de stock de ganado en un establecimiento. Se pueden emitir 3 tipos de planillas por cada especie (bovinos y ovinos) que haya en el establecimiento seleccionado: Animales Propios Dentro, Propios Fuera y Ajenos Dentro. Dicose permite anexar el informe emitido por el programa a las planillas oficiales, o pueden usarse como un informe interno y transcribir esos datos a las planillas oficiales.

Capítulo

8

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Se selecciona el período (el sistema ofrece el ejercicio actual) el dicose del establecimiento y la especie. La opción Propios Dentro viene seleccionada por defecto y no se necesita ningún otro dato para emitir el informe. Si se opta por Propios Fuera o Ajenos Dentro, se deberá indicar además de cuál de los dicoses donde hay animales propios (o existen animales ajenos dentro). Este informe, como todos los de este capítulo, se presenta en la pantalla y trae su propio menú de opciones:

Que permite , Copiar la página para pegarla en otro programa , por ejemplo acá

(como se ve en la imagen siguiente), buscar algún texto en el informe , ver una página por

pantalla o más de una , disminuir o aumentar el zoom , navegar entre

las diferentes páginas del informe , avanzando o

retrocediendo (esto solo se habilita si el informe tiene más de una página) o con lo que se puede personalizar aún más. La siguiente imagen se obtuvo con el segundo botón de la barra de control, el que permite copiar la página para luego pegarla en otro lado, acá se pegó con Control-V

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Fecha deMovimiento

Nro. de Inscripción delcampo

E N T R A D A S / S A L I D A S

TorosVacas de

CríaVacas deInvernada

Novillos más de3 años

Novillos de 2 a3 añ os

Novillos de 1 a2 añ os

Vaquillonasmás de 2 años

Vaquillonas d e1 a 2 años

Terneros(as)TIPO DE OPERACIÓN

Entrada /Salida

Guía d e Propiedady Tránsito

102/07/2012 Stock inicialEntrada

-101/08/2012 MuerteSalida

-5302/08/2012 MOVIMIENTO 111121419U834640Salida

VACUNOS PROPIOS EN EL ESTABLECIMIENTO

EXISTENCIAS AL30/06/2013

Nº 070439921

PLANILLA PARA CONTRALOR INTERNO DE GANADO

TorosVacas de

CríaVacas deInverna da

Novillos más de3 años

Novillo s de 2 a3 años

Novillo s de 1 a2 años

Vaquillonasmás de 2 a ños

Vaquillonas de1 a 2 años

Terneros(as)

Existencias al Transporte de Planilla de Contralor Interno Anterior a la Fecha: 01/07/2012

0 102 0 0 0 0 57 20 102

Planilla de Contralor Sanitario – PCS Este informe solo permite seleccionar animales propios (dentro y fuera juntos) y ajenos. A1 – Declaración Jurada - DJ Este informe solo permite seleccionar el período (ejercicio) y se emite un informe idéntico al A1 oficial que puede usarse para transcribir, ya que aún no es posible presentarlo personalizado. B1 – Guía de Propiedad y Tránsito – GPT Lo mismo que en el caso anterior. D1 – Registro de Animales Lo mismo que en el caso anterior. D2 – Actualización de datos Lo mismo que en el caso anterior. Informes Generales

Cada botón de este sub-menú, presenta diferentes opciones de informes. A su vez cada informe muestra una pantalla de filtros que permite seleccionar los datos a incluir en el informe.

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En primer lugar el rango de fechas y la opción de si el informe debe incluir o no animales que en el momento de su emisión ya estén muertos o vendidos, así como si debe detallar caravanas. Luego una selección de productores, otra de potreros y finalmente una de categorías o lotes. Salvo que se tilde la opción de No mostrar caravanas, puede pasarse a una selección individual de caravanas a listar.

Planillas en blanco Es un sub-menú que permite emitir algunas planillas con las caravanas seleccionadas por los filtros ya vistos pero con sus renglones de datos vacíos, para ser rellenados a mano. Esto es útil como planilla de trabajo en el campo para luego registrar datos de:

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Planillas de cálculos Es un sub-menú que presenta las planillas que se encuentren en la carpeta: Datamatic\Dtrace2\Planillas. Es una manera de integrar al menú del programa planillas externas al mismo que pueden realizar consultas personalizadas o cálculos especiales. A su vez Datamatic incluye en esta carpeta planillas con macros de Excel que hacen consultas a la base de datos y permiten de este modo personalizar completamente los informes, de acuerdo a lo que cada cliente necesite obtener del programa.

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9 - Menú Herramientas Introducción

El menú Herramientas agrupa distintos tipos de tareas que son de uso específico para diferentes operaciones. Estas operaciones no siempre podrán ser realizadas por todos los usuarios, pueden depender del tipo de datos que manejen y de que registren o no algunas actividades. Importación y Exportación La opción de importación permite incorporar en forma automática a la base de datos de Dtrace un conjunto de animales que han sido antes Exportados por otro usuario con otra instalación de Dtrace. La idea detrás de estos dos botones es transmitir en forma horizontal, entre usuarios del sistema, la historia de animales que se transfieren a través de guías. En el momento de hacer una guía de venta o traslado hacia un establecimiento externo, el sistema pregunta si se desea exportar los datos de los animales para enviarlos al nuevo propietario. Pero si se desea exportar los datos simplemente para que otro usuario pueda cargar datos histórico a los

efectos de evaluar (caso de un Banco o un Consignatario) un grupo de animales, antes, o en lugar de, generar una guía; se puede usar el botón de exportar. La exportación genera un grupo de archivos en formato XML que luego son comprimidos en un único archivo ZIP listo para ser enviado o copiado. La importación espera recibir el nombre de un archivo ZIP que contenga archivos XML generados por su contraparte. Observaciones

Esta opción permite registrar masivamente las observaciones del SNIG (conocidas como asteriscos. Ejemplo: [*02]) a los animales que por alguna razón no cumplen completamente con las directivas de la trazabilidad. Estas observaciones pueden verse en las constancias de Guías y en las que se emiten tras realizar un Control de Campo.

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Dtrace permite crear un nuevo control de campo y genera un archivo .TXT en el formato requerido para subir ese archivo a la correspondiente pagina del sitio del SNIG.

La primera vista de la pantalla muestra los controles de campo realizados e indica con una S o una N si ya han sido bajadas las constancias del SNIG y aplicadas las observaciones a los animales de ese control. Como siempre, abriendo los diferentes renglones se verán las categorías de animales que participaron de ese control de campo y su estatus de trazabilidad, si ya se han aplicado las constancias.

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No es parte de este manual la manera de operar en la página del SNIG para obtener la constancia de un Control de Campo. Alcanza con saber que los mismos animales que se “suban” en un archivo .TXT son devueltos por el SNIG en un archivo PDF, con las observaciones que figuran en su base de datos. Ese archivo PDF se puede “leer” (copiando y pegando) directamente las caravanas y sus observaciones en Dtrace. Para cargar las observaciones de una constancia en PDF, así obtenida, se debe hacer clic con el botón derecho del ratón sobre la línea del control de campo antes generado y optar por la opción de obtener y aplicar los datos de una constancia. Esto funcionará como una lectura de caravanas algo extendida ya que además de la caravana el sistema leerá también la primera observación asociada a ese animal. Si el animal tuviera más de una observación, generalmente las siguientes son derivadas de la primera que es la de mayor gravedad, Dtrace igualmente cargará solo la primera de ellas. En las próximas imágenes se ilustra el proceso, que no se describe en detalle por ser lo ya conocido de lectura de caravanas.

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Esto abre el Dtrace Operador para que se copie todo el texto del PDF bajado del SNIG y se pegue usando el botón “Portapapeles” Luego de esto se verá la siguiente pantalla, como paso de confirmación de que se desea aplicar las observaciones a los animales seleccionados:

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Existe también otra manera de registrar observaciones y es leyendo directamente las constancias de una Guía. En ese caso no es necesario realizar antes el paso de generar un archivo de Control de Campo. Se opta directamente por registrar constancias de guía en el botón principal del menú, lo que mostrará enseguida el Dtrace Operador y luego una pantalla similar a la anterior pero con la opción “Por Guía” marcada.

Cualquiera de las dos maneras de registrar Observaciones, no solo registra asteriscos sino que también los quita. Esto significa que si un animal tenía un asterisco registrado por una guía o control de campo anterior (o incluso manualmente en la ficha individual) y se está cargando un nuevo control o guía en que esa caravana aparece SIN asteriscos, el programa QUITA la observación al animal que tenga ese número de caravana. Calendario Es una sencilla herramienta de registro de tareas a realizar. No debe usarse como diario ya que una vez realizadas las tareas son eliminadas del calendario. Sirve únicamente como recordatorio que una vez cumplido desaparece de la lista.

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Mientras haya una tarea sin cumplir, cada vez que se ingrese al programa Dtrace se verá antes que nada el calendario abierto:

Las tareas pueden agendarse en forma repetitiva. La idea original era recordar tareas de sanidad, pero actualmente permite registrar cualquier observación. Sin embargo no recomendamos utilizar esta herramienta para tareas ajenas al Dtrace ya que los avisos solo se verán estando dentro de Dtrace. Un posible uso de esta agenda es marcar ANTES de hacer un respaldo de la base de datos la fecha en que se realiza. De ese modo los demás usuarios que restauren esa base verán la fecha del respaldo inmediatamente que recuperen ese respaldo. Para completar la idea, se puede marcar como CUMPLIDA la tarea del respaldo anterior antes de crear una nueva tarea el día que se hace un nuevo respaldo, de ese modo la anterior “desaparece” del calendario y solo queda activa, siempre, la última fecha.

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Cambios La opción Cambios permite realizar cambios masivos de ciertos datos de los animales que NO AFECTEN a su historia ni a los registros que se deben conservar para la Planilla de Contralor. Los únicos datos que pueden cambiarse de este modo son la RAZA, la CRUZA y la EDAD (en meses) Nótese, sin embargo, que aun cambiando la edad NO SE CAMBIA la categoría. De modo que es necesario operar con esta herramienta de una manera coherente para evitar casos como que un Ternero quede con 36 meses… o cosas similares. La utilidad de esta herramienta estriba en facilitar la carga inicial sin diferenciar razas, cruzas o edades de categorías similares, y luego poder registrar las pequeñas diferencias de esos datos a partir de una planilla Excel. Generar Datos Esta herramienta se agregó como forma de exportar a un archivo de texto las caravanas y los dicoses propietarios de los animales de una base de datos, para permitir que el Dtrace Operador pueda separar por dicose una lectura realizada en un campo donde animales de diferentes dicose se encuentran mezclados. Esto es útil cuando se embarcan animales de más de un propietario (típicamente hermanos o familiares), pero se necesita hacer guías separadas, como se ve en el siguiente capítulo.

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10 – Dtrace Operador Introducción Dtrace Operador es un programa externo a Dtrace, que Dtrace puede utilizar como auxiliar para manejar las lecturas de caravanas o que puede usarse independientemente para bajar lecturas de diferentes bastones o archivos y generar archivos en formatos aptos para cargar a la página del SNIG (guías o controles de campo) También permite leer (pegando) de los archivos PDF de constancias de guía o de control de campo que el SNIG emite, las observaciones (asteriscos) asociados a las caravanas.

Cuando se llama desde su ícono, en el escritorio , el último botón antes de la imagen

del lector seleccionado dice En cambio si es llamado por Dtrace en cualquier operación de

carga de caravanas este botón dirá lo que significa que las caravanas leídas serán entregadas al programa llamador. Esta nueva versión de DTrace se identifica con el número 2.4 y posee mejoras en la forma de cargar caravanas al programa, para registrar cualquier tipo de movimientos o actividades: Guías (tanto emitidas como recibidas), carga de stock inicial, todas las actividades, movimientos internos de animales, creación y administración de lotes, etc. De esta manera, además, el programa se prepara para próximas versiones en las que se podrá cargar del mismo modo más datos vinculados a la caravana. Así como leerlos de diversos dispositivos. En esta versión, cada vez que se necesite ingresar caravanas o seleccionar animales por su número de caravana, además de poder leerlas desde un lector colector también se podrán leer desde cualquier tipo de archivo y en diversos formatos. Ahora cada vez que DTrace le ofrece la posibilidad de ubicar o definir los animales leyendo caravanas electrónicas de un lector colector con la conocida pantalla:

Capítulo

10

SOLO SE REQUIERE QUE LA CARAVANA ESTÉ COMPLETA, CON 15 DÍGITOS: 858000001234567

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En el siguiente paso usted verá un botón para lo que abrirá una ventana llamada DTrace Operador que estudiaremos con más detalle.

Lo primero a verificar es que tenga seleccionado su lector. Con el botón Lector puede seleccionar otro (también archivos, como veremos más adelante) y configurar los datos de conexión, puerto serial, velocidad etc.

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Al presionar el botón Leer, puede aparecer un aviso para recordarle enchufar el lector y encenderlo y luego de unos segundos se ven los datos bajados. A la izquierda los grupos si existen y abajo el total de caravanas bajadas. Al seleccionar algún grupo se ven a la derecha las caravanas de ese grupo.

<- Este botón permite detener la lectura en cualquier momento. Solo será útil en caso de alguna falla del programa o del lector ya que la lectura se termina siempre 10 segundos después de bajada la última caravana de la memoria del lector.

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<- Este botón permite borrar toda la memoria del lector en el caso de lectores que soportan borrado por software que son la mayoría. No funciona con el lector Dtrace y con los archivos. <- Este botón no está activado aún en esta versión. Se usará para cargar caravanas en la memoria de los lectores que posean funciones de apartador. Actualmente solo el Traza250.

<- Este botón se usa para limpiar la pantalla borrando todos los grupos y caravanas leídos, por ejemplo para repetir la lectura luego de algún problema, o

si uno se arrepiente y desea usar otra forma de carga de caravanas, por ejemplo pasar a leerlas de un archivo.

<- Este botón se usa para cargar datos de una guía con las caravanas seleccionadas y poder generar el archivo a enviar al SNIG o la impresión de los datos que deben acompañar a la guía. Lo veremos más adelante. <- Este botón permite volver a DTrace enviando a la actividad que se esté realizando el grupo de caravanas que está seleccionado con un tilde en la ventana izquierda.

Lectura de archivos y pegar del portapapeles Esta función aumenta enormemente la utilidad de la lectura de caravanas. Es muy común que uno tenga diversos datos con detalles de animales en diversos tipos de archivos. Estos archivos pueden tener el formato del archivo que se envía al SNIG (archivo el Operador) o también ser simplemente una lista de caravanas de 15 dígitos.

Esos dos tipos siguen existiendo como posibles “lectores” (en realidad orígenes de caravanas).

En el caso de los archivos de texto, el programa permitirá ubicar el archivo y lo leerá extrayendo las caravanas de una posición prefijada. Pero en el caso del Acrobat PDF, luego de ubicado el archivo, se debe abrir con Acrobat Reader y seleccionar las caravanas y copiarlas al portapapeles con Control-C o botón derecho del ratón y la opción Copiar, como se ve en esta figura

Luego se presiona para incorporar esas caravanas a la lista. Esto también puede hacerse con cualquier otro archivo que tengamos abierto: planillas Excel u OpenOffice, Documentos Word, archivos PDF abiertos con otro programa (Foxit Reader, por ejemplo) incluso archivos de texto que tengan caravanas en cualquier posición o con formatos no parejos como este ejemplo: El programa se encargará de detectar caravanas completas y descartar todo que no le sirva. La ventaja de este método es que se pueden pegar diferentes grupos desde diferentes archivos que se tengan abiertos. El programa también evitará cargar caravanas duplicadas.

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Así es posible cargar un grupo de caravanas desde un PDF, agregar a eso otras desde una planilla, etc. Esto es lo que hace enormemente útil y elástica la lectura de caravanas en el sistema. Hay que tener en cuenta que para poder pegar varias veces diferentes caravanas, NO SE DEBE SELECCIONAR el grupo en el Operador, el que debe estar DESMARCADO en la ventana izquierda, como se ve en esta figura:

RECUERDE que de todos modos, antes de Volver a DTrace se debe seleccionar el grupo aunque sea uno solo.

GUÍAS Este botón permite acceder a una ventana desde donde se pueden ingresar los datos completos de una guía y guardarlos o imprimirlos.

El sentido de esto es permitir bajar las caravanas de una guía EMITIDA por el productor, no solo para registrar la salida de los animales sino también para imprimir la cinta o detalle que debe acompañar a la guía según resoluciones recientes del SIRA. En esta pantalla se pueden registrar todos los datos necesarios para la impresión de esa constancia y además guardar esos datos en un archivo para poder reimprimirlos cuando se desee.

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Este botón también permite generar el archivo necesario para informar las caravanas en la página web del SNIG. Las guías así generadas se almacenan en una carpeta con archivos en el formato del Operador lo que permite reimprimirlas en cualquier momento o utilizar ese archivo para cargar caravanas o enviar al comprador o destinatario del ganado. La segunda pestaña de esta pantalla muestra esos archivos guardados y permite recuperar uno para reimprimir. El botón Salir no borra caravanas de la lista sino que solamente vuelve a la pantalla anterior. El botón Imprimir presenta la siguiente pantalla.

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Este es un ejemplo de la tira de guía impresa. Primero se ve en pantalla y desde esta ventana se puede imprimir con el botón superior, igual que el resto de los informes de Dtrace.

El botón muestra una nueva pantalla con diferentes opciones de archivos a generar para guardar las caravanas leídas o pegadas en Dtrace Operador:

La primera opción permite guardar solo un archivo de texto con las caravanas (15 dígitos).

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La segunda genera un archivo de texto apto para ser cargado en la página del SNIG como control de campo. La tercera separa las caravanas según el dicose de su propietario. Esto tiene que ver con una solapa añadida recientemente al programa pero que solo funciona con ciertos lectores en los que se haya configurado la opción de separar las lecturas por dicose propietario.

Esta solapa se activa cuando se desea utilizar el Operador como programa separador de caravanas leídas, según el dicose de su propietario. Sirve solamente en establecimientos donde conviven sin separarse animales de diferentes propietarios (hermanos, padre e hijo, familiares, etc.) y se embarcan juntos, pero es necesario separarlos para poder emitir guías diferentes. ¿Cómo puede saber el Operador a qué dicoses pertenecen los animales? Cuando se usa en un equipo que no se conecta a la base de datos de Dtrace, es posible exportar un archivo con las caravanas y los dicoses para usarlo como datos para separar animales. En cambio cuando el equipo contiene o está conectado a una base de datos se puede configurar la función de separador en cualquier lector y el programa accederá a la base de datos para separar las caravanas.

La opción Agrupar de la solapa del separador permite generar archivos con tantas caravanas como se desee de las leídas para el mismo dicose, a los efectos de generar archivos de guías coherentes.

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11 – Dtrace Corral Introducción

Capítulo

11

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Mantenimiento de Parámetros del sistema.-

Parámetros del sistema: Corrales, tipos de depósitos, depósitos, artículos, familia de artículo, fórmula de alimentación, proveedores, costo fijo diario, calculo de costos.-

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Mantenimiento de Corrales

Como acceder a los parámetros: (Corrales) 1- Haciendo clic en el botón (redondo) de mantenimiento.- 1.1- (se despliega una lista de acciones; seleccionar Administración) * solo desplazar el Mouse encima del menú 2- Luego haciendo clic en Corrales.- Si existiesen corrales ya definidos en el sistema se desplegaran en pantalla, con sus respectivos datos.-

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Nuevo Corral (del establecimiento SELECCIONADO)

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Modificando / Editando Corral (del establecimiento SELECCIONADO)

Se debe seleccionar en pantalla, el corral a Modificar/Editar.- (hacer clic encima del corral).- Luego haga clic en el botón Modificar y aparecerán los datos seleccionados listos para modificarlos.-

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Mantenimiento de Tipos de Depósitos

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Mantenimiento de Depósitos (del establecimiento SELECCIONADO)

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Mantenimiento de Artículos del sistema

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Nuevo Artículo

Atención: Si el artículo es formulado, la fórmula debe estar definida previamente en el sistema.- (se muestra a continuación)

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Presentación de fórmulas de alimentos

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Ingresar Nueva Fórmula

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Mantenimiento de Proveedores

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Nuevo costo fijo diario (para aplicar a cada animal en confinamiento)

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Administración de Distribución de alimentos (en el establecimiento SELECCIONADO)

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Ingreso de una Nueva Distribución (en el establecimiento SELECCIONADO)

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Movimientos de stock (en el establecimiento seleccionado)

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Ingreso de un nuevos movimientos (stock) (en el establecimiento seleccionado)

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Informes Stock (en el establecimiento seleccionado)

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Informes Stock Consolidado (de todos los establecimientos)

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Informes Distribución (solo del establecimientos seleccionado)

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12 – Dtrace Capitalización Introducción

Capítulo

12

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Parámetros del sistema

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Parámetros Contratos

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Parámetros Inversores

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Administración

Negocios Se pueden consultar: por Establecimiento, Propietario, Negocio.

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Administración Negocios por establecimiento

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Administración Negocios por propietario

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Administración Negocios por Negocio/Contrato

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Administración Ingreso de un Nuevo Negocio

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Administración Liquidaciones

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Administración Liquidaciones por Establecimiento

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Administración Liquidaciones por Caravanas

Esta liquidación, depende de las caravanas que se quieran Liquidar; las cuales van a ser importadas. Estas deben estar en capitalización.-

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Administración Liquidaciones seleccionando Establecimiento

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Administración Liquidación Establecimiento seleccionado

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13 – Dtrace Indicadores Introducción

El módulo de Indicadores puede verse como un motor calculador de funciones, del tipo:

V = f(x,y,z…) Donde V es un valor numérico, x, y, z… son los parámetros conocidos de la función y f representa el tipo de consulta que se realiza a la base de datos y que en muchos casos debe estar prevista o “soportada” por la estructura de datos. De estas funciones existen tres tipos bien diferentes: las que devuelven datos económicos consultando a la base de datos de Zureo Contable, las que devuelven datos físicos, consultando a la base de Dtrace y sus módulos y las que devuelven los resultados de operaciones entre otras funciones. Indicadores Económicos Este tipo de indicadores son los más sencillos de definir y todos son del mismo tipo: devuelven el saldo de una cuenta (ya sea individual o agrupación, llamada carpeta en Zureo) a una determinada fecha. De modo que los únicos parámetros de la función serán el número de cuenta y la fecha.

Capítulo

13

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Indicadores físicos Estos indicadores son un poco más complejos. La base de datos de Dtrace registra muchos datos físicos: entradas y salidas de animales (de cada categoría), sus pesos, las hectáreas de superficie de pastoreo ganadero (diferenciada por tipo de uso del suelo) y muchas cosas más, todo ello separado por establecimiento. Esa base se encuentra almacenada en un servidor o motor SQL. SQL significa Structured Query Languaje o Lenguaje Estructurado de Consultas. Por lo que es necesario saber las reglas de ese lenguaje para poder hacer las consultas en la base de datos. Indicadores combinados El tercer tipo de indicadores es muy sencillo de definir ya que se trata solamente de realizar operaciones con otros indicadores previamente definidos, sin importar que sean del mismo o diferente tipo o incluso el resultado de una previa combinación de indicadores. El ejemplo clásico de esto es cuando se calcula un ratio contable como cuando se divide el total del activo disponible y realizable, sobre el total de las deudas de una empresa para conocer su capacidad de hacer frente a sus obligaciones. En este caso se opera con 3 indicadores económicos, en una fórmula que podemos definir así:

Solvencia = (Activo Disponible + Activo Real izable) / Pasivo También pueden combinarse indicadores de diferente tipo como en la formula del precio promedio de venta:

PPV = Ingresos por ventas de ganado / cantidad de cabezas vendidas Pero este indicador no aporta mucho, entonces se puede refinar obteniendo de Zureo el Ingreso por ventas y de Dtrace el total de kilos de ganado vendido de las diferentes categorías:

PPK = Ingresos por ventas de ganado / Ki los vendidos Es obvio que para que esto tenga sentido ambos indicadores de la fórmula deben estar referidos al mismo período. En Dtrace Indicadores se definen las fórmulas de cálculo o las consultas a la base independientemente del período. Luego se define por separado el período para el cual se necesita realizar esos cálculos. Podemos así variar el periodo cuantas veces queramos sin necesidad de editar las fórmulas. Recordar que las fechas son uno de los componentes esenciales de toda fórmula. Veremos como se logra esto.

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Parámetros

En los parámetros del módulo Indicadores se guardan solamente 3 datos: El Productor – indica en qué establecimiento de Dtrace Ganadero se guarda la empresa de Zureo a la que el módulo debe consultar. En este caso todos los establecimientos pertenecen a la misma empresa contable, por lo que simplemente se eligió un establecimiento donde guardar ese dato. Fecha Inicial y Fecha Final del período a consultar. El tipo de período es solamente un auxiliar para calcular las fechas. Esto es lo que permite pasarle a las “funciones” que son los indicadores las fechas iniciales y finales del período que queremos calcular, como parámetros. En el caso de los indicadores económicos solo se usa la fecha final del período:

Saldo de una cuenta = f(Nro de cuenta, fecha final) Y como ocurre en la contabilidad incluye los movimientos del día de la fecha final. Indicadores Vista general

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En el ingreso al módulo se presenta una gran lista con todos los indicadores formulados. Estos se identifican por un Nombre, y tienen además una Unidad, un nombre corto y una Descripción. No poseen ningún valor calculado hasta que no se selecciona uno o varios (usando mayúscula clic) y se presiona el botón Ejecutar. Cuando se calcula de este modo algún indicador o grupo de ellos ese resultado no se guarda en ningún lado, solamente queda en memoria y en pantalla hasta que se sale del programa. Pero, se pueden copiar y pegar los indicadores así calculados, por ejemplo a una planilla Excel.

El botón Indicadores permite seleccionar dos grandes grupos: Económicos o Físicos, por defecto muestra todos. El botón Exportar permite calcular todos los indicadores seleccionado y generar una planilla Excel o un archivo .CSV (Valores separados por comas) que a su vez puede ser el input de una planilla o de cualquier otro sistema de presentación de datos como QlikView.

El botón Informes se usa para generar informes en un formato especial del módulo, donde cada indicador ocupa una cajita de texto con todos sus datos y su valor calculado.

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Este método puede ser útil cuando la cantidad de indicadores a consultar no son muchos o cuando se necesita imprimir un informe con un subconjunto acotado de indicadores. Para diseñar este tipo de informes hay un sencillo editor de páginas que permite agregar a la hoja cualquier indicador de los existente, poner texto independiente y dibujar líneas y flechas, así como mover todos esos elementos para distribuirlos en cualquier lugar de la página.

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Nuevo Indicador Para crear un indicador nuevo se presiona el botón Nuevo en la barra principal del menú igual que en cualquiera de las actividades de Dtrace.

Del mismo modo para editar o cambiar cualquier indicador existente o para eliminarlo se pueden usar los otros dos botones de la barra de acción. La definición de un indicador nuevo comienza por sus datos generales: Nombre, nombre corto, descripción y unidad de medida. Las unidades de medida pueden escribirse y se

van registrando para poder ser seleccionadas en los siguientes indicadores. Es importante asignar el signo de $ a los indicadores económicos ya que este es el criterio por el cual el programa separa los tipos de indicadores. Definición

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En los indicadores económicos la definición es muy sencilla. Al presionar el botón Agregar se despliega el plan de cuentas de la empresa para seleccionar qué cuenta agregar. Opcionalmente se puede indicar además un centro de costos (especialmente para los ingresos y gastos) y al dar ENTER en el selector de cuentas la cuenta se agrega al indicador. Y así pueden agregarse todas las que se necesiten. Luego de esto no es necesario ningún paso más por lo que se puede Guardar el indicador nuevo (o modificado).Los indicadores de este tipo se ven así en la pantalla principal al expandir su contenido:

Las demás pestañas (aparte de la definición) solo tienen utilidad dentro del propio sistema y no se usan cuando la definición de indicadores está planificada para ser exportada y utilizada en otra forma de presentación. Así Rangos permite asignar toques de colores que actúan como semáforos de aviso cuando los indicadores están fuera de un rango esperado o deseado. Estos colores se despliegan en la pantalla principal al lado de cada indicador una vez que se calculan. Visualización solo asigna íconos a los indicadores para su uso en los informes internos ya vistos. Los indicadores físicos se definen, como vimos antes, por medio de sentencias SQL que interrogan a la base de datos:

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En este ejemplo, muertes de animales propios entre dos fechas. La opción de valores digitados, permite introducir constantes en el conjunto de indicadores. Esto es útil cuando se necesita operar con ciertos valores fijos y se desea hacerlos explícitos, en lugar de introducirlos dentro de formulas donde quedan ocultos a la vista. Finalmente la opción Fórmula, permite operar con todos los demás tipos de indicadores ya definidos. En su definición solo es necesario indicar la lista de indicadores que intervienen como parámetros de la fórmula y usar los signos matemáticos necesarios. Esta es una calculadora sumamente completa en la que se pueden crear formulas de cualquier tipo usando funciones algebraicas, trigonométricas, estadísticas, de tiempo de operaciones con texto, etc. igual que las que usamos habitualmente en Excel. Con el botón Parámetros se eligen los indicadores a utilizar, y con el botón Fórmula se define la fórmula en un lenguaje completamente sencillo que respeta las reglas algebraicas normales. Para definir la formula se usan los nombres cortos de los indicadores que intervienen aunque pueden también seleccionarse de la lista que hay al pie, igual que las constantes, operadores y funciones.

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Antes de guardar el Indicador, el sistema pide verificar la formula para asegurarse de que todos los parámetros y la sintaxis de la forma estén correctos. Cuando un indicador está definido por una fórmula, en la pantalla principal del programa se puede expandir para ver qué otros indicadores participan de la formula:

Conclusión Como motor de definición y cálculo de fórmulas, el módulo de Indicadores no es especialmente apto para ser usado en forma diaria, ni por todos los usuarios del sistema. Sus consultas y cálculos pueden demorar bastante dependiendo de la cantidad de indicadores definidos y la cantidad de datos existentes en las bases a consultar. Por tal motivo se previó una exportación como forma de comunicar los resultados de sus cálculos a otro sistema en el que resulte más amigable hacer impresiones de subconjuntos, visualizaciones ordenadas y eventualmente consultas variables con filtros por establecimientos y períodos.

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La primera aproximación fue diseñar una función de Excel que devuelva el valor de un indicador cuando se le ingresa su nombre completo. Esto requiere que el archivo .CSV exportado por el módulo indicadores sea “cargado” en la planilla (como una hoja más) desde la que se obtienen los valores. Todo esto es manejado en forma sencilla por una macro de Excel agregada a la planilla de Indicadores. Esto permite usar en cualquier otra hoja del archivo la función INDT(“Nombre del indicador”) Que incluso usando funciones de Excel permite que el nombre del indicador se arme a partir de porciones registradas en otras celdas. A B C 25 Nombre del Indicador =INDT(A25 & B25) Ejemplo: A B C D … 2 Indicador Estab1 Estab2 Estab3 … 44 Muertes =INDT(A44 & B2) =INDT(A44 & C2) =INDT(A44 & D2) La función INDT quedaría armada como INDT(“MuertesEstab1”) o Estab2 o Estab3 según la columna en la que esté. Ejemplo: A B C D … 2 Indicador Estab1 Estab2 Estab3 … 44 Nacimientos =INDT($A44 & B$2) =INDT($A44 & C$2) =INDT($A44 & D$2) 45 Muertes .. NN ProdCarne Fijando filas o columnas facilitamos la copia de funciones al resto de la planilla. Pero esto ya es manejo de Excel. Esto facilita la creación de indicadores cuya porción final se refiere a Establecimientos (centros de costos) que están ubicados en diferentes columnas; con solo tener cuidado al armar el nombre. Otra posibilidad que está a estudio es usar el mismo archivo exportado para generar un ambiente de consultas en QlikView. En cualquier caso es bastante claro que no se trata de hacer consultas en tiempo real, puesto que la correcta expresión de los indicadores requiere que se hayan registrado antes en todos los módulos intervinientes (Dtrace Ganadero, Corral, Capitalización y Zureo Contable) todos los movimientos necesarios para que la información sea coherente a una determinada fecha.

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Referencias Geográficas en DTrace Ganadero Introducción A través de la popularización de los Sistemas de Posicionamiento Global – GPS y de programas tan útiles e impactantes como Google Earth y Google Maps es cada vez más habitual identificar ubicaciones por medio de sus coordenadas geográficas. Existen ya muchas aplicaciones que muestran las ubicaciones en mapas o fotografías aéreas y gracias a los servicios gratuitos brindados por Google es cada vez más común acudir a estas herramientas para dar una referencia precisa de nuestra ubicación en el mundo. Marcar un punto

Marcar un punto en la tierra es lo más básico que puede hacerse y es el punto de partida para todo lo demás. Como todos sabemos, cada punto en nuestro planeta puede identificarse con solamente dos numeritos: Latitud y Longitud. Podemos incluso prescindir de indicar si la Latitud es Norte o Sur indicando esto con un signo positivo o negativo. Lo mismo con las longitudes Este u Oeste. Así, el mismo punto marcado por una flecha en la figura anterior puede indicarse como el par: -33°, -56° y siempre estaremos hablando de ese punto en el departamento de Durazno. ¿Y si se necesita mayor

precisión? En ese caso podemos usar minutos y segundos o directamente fracciones decimales de grados. No vamos a profundizar mucho en esto, alcanza con saber que una milésima de

Anexo

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grado significa aproximadamente 100 metros. De modo que usando 4 lugares decimales logramos una precisión de 10 metros. Con 5 decimales la precisión es 1 metro y ya con 6 es de 10 centímetros. De modo que para ubicar un punto en el planeta y “errarle” por no más de 10 centímetros podemos usar coordenadas como las que se ven al pie de esta figura. Polígonos Si se juntan 3 puntos o más, se puede marcar un polígono. Esto es ideal para marcar áreas en el mapa, como potreros, por ejemplo. Veamos como quedaría ese terreno rectangular que se ve en la imagen. Google tiene la posibilidad de marcar un polígono nuevo, de un modo muy simple. Luego a ese polígono se le puede asignar un nombre y verlo en la lista de lugares personalizados. También puede exportarse ese polígono a un archivo de Google (formato KML o KMZ) que uno puede enviar por mail a cualquier otro lugar del planeta o a un programa y de este modo comunicar la posición exacta de un área de terreno y sus medidas.

Ahora solo falta que el programa DTrace asocie esas coordenadas a un

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potrero que tiene definido y nos muestre la información más relevante de ese potrero directamente sobre el mapa. Para eso debemos Guardar el lugar como… un archivo KML en cualquier carpeta de nuestro disco. Google ofrece guardarlo como KMZ pero ese es un formato comprimido de difícil acceso. DTrace lo necesita en formato KML para poder entenderlo. Google también le ofrece ponerle de nombre al archivo el nombre que usted le dio al polígono. Recuerde en qué carpeta del disco lo puso y a continuación vamos a indicarle a DTrace de dónde tomar la ubicación geográfica de este potrero para que podamos ver la información que tenemos en la base de datos pero ahora GEOREFERENCIADA.

Cargue DTrace y acceda a la descripción de su potrero. Ahí verá una nueva pestaña llamada GPS. Busque el archivo generado en el paso anterior con el botoncito de los 3 puntos y luego presione el botón Importar Coordenadas para asociar el polígono al potrero de DTrace.

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Ahora, al seleccionar un potrero de su establecimiento y presionar el nuevo botón Mapa, se verá la información desplegada en su Google Earth.

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Datos del establecimiento

También se pueden ver en Google Earth los datos generales del establecimiento.