D R I N K SW I N E N O T ?

PORQUE NINGUNA GRAN HISTORIA EMPEZÓ JAMÁS CON ALGUIEN COMIENDO UNA ENSALADA…

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BECAUSE NO GREAT STORY EVER STARTED WITH SOMEONE EATING A SALAD…

V I N O SW I N E S

V I N O T I N T O R E D W I N E

5,00€ / 24,00€

6,00€ / 40,00€

/ 49,00€

5,00€ / 24,00€

5,60€ / 30,00€

5,60€ / 30,00€

/ 42,00€

/ 50,00€

5,60€ / 26,00€

5,60€ / 27,00€

5,60€ / 26,00€

5,60€ / 27,00€

/ 30,00€

5,00€ / 25,00€

/ 32,00€

/ 39,00€

/ 59,00€

copa / botella glass / bottle

Jarrarte Joven 2017D.O. Rioja · Tempranillo

Marqués de Riscal ReservaD.O. Rioja · Tempranillo, graciano

Beronia III A.C.D.O. Rioja · Tempranillo, graciano, mazuelo

Gazur 2017D.O. Ribera del duero · Tinta fina

Venta las vacas 2015D.O. Ribera del duero · Tinta fina

Vizcarra 15 mesesD.O. Ribera del duero · Tinta fina

Pago de CarraovejasD.O. R. del duero · Cabernet sauvignon, merlot

PSI de PingusD.O. Ribera del duero · Tempranillo

30.000 MaravediesD.O. Madrid · Garnacha, morenillo

La bruja de RozasD.O. Madrid · Garnacha

Finca MoncloaV.T. Cádiz · Tintilla de rota, syrah, petit verdot

Habla del silencioV.T. Extremadura · Syrah, cabernet sauvignon

LalamaD.O. Ribeira Sacra · Mencía, garnacha, mouratón

La Escucha 2015D.O. Bierzo · Mencía

Pétalos del BierzoD.O. Bierzo · Mencía

Gallinas y focasV.T. Mallorca · Manto negro, syrah

Termes NumanthiaD.O. Toro · Tinta de toro

V I N O R O S A D O R O S É W I N E

E S P U M O S O S S PA R K L I N G W I N E S

5,00€ / 24,00€

5,60€ / 26,00€

/ 48,00€

Sospechoso 2017Bobal, tempranillo

Páramos de NicasiaGarnacha, malvasía, tinta fina

Pícaro del águila 2016Bobal, albillo, garnacha

Castell del RemeiMacabeo, parellada, xarel·lo

Aire Brut NatureMacabeo, parellada, xarel·lo

Torello Pal-lid Brut RosPinot noir

5,00€ / 25,00€

6,00€ / 29,00€

7,00€ / 33,00€

Cavas

Veuve Clicquot BrutPinot noir, pinot meunier, chardonnay

Veuve Clicquot Brut RoséPinot noir, pinot meunier, chardonnay

Le Grande DamePinot noir, chardonnay

Dom PérignonPinot noir, chardonnay

Champagne

15,00€ / 70,00€

18,00€ / 95,00€

/ 230,00€

/ 240,00€

copa / botella glass / bottle

5,00€ / 23,00€

5,00€ / 22,50€

5,50€ / 25,00€

6,00€ / 28,00€

5,00€ / 25,00€

5,00€ / 25,00€

5,00€ / 25,00€

5,00€ / 25,00€

5,00€ / 25,00€

5,00€ / 5,00€

/ 48,00€

/ 40,00€

/ 44,00€

/ 46,00€

Marqués de RiscalD.O. Rueda · Verdejo

La CharlaD.O. Rueda · Verdejo

Marqués de RiscalD.O. Rueda · Sauvignon blanc

El perro verdeD.O. Rueda · Verdejo

Mytilus 2016D.O. Rias Baixas · Albariño

LuscoD.O. Rias Baixas · Albariño

CérvolesD.O. Costers del segre · Chardonnay

Viñas del VeroD.O. Somontano · Gewürztraminer

Petit Ocnos 2016V.T. Sierra norte de Sevilla · Chardonnay

Finca nuevaD.O.Ca. Rioja · Viura

PredicadorD.O.Ca. Rioja · Garnacha blanca, malvasía, viura

LapolaD.O. Ribeira Sacra · Albariño, doña blanca, godello

PicaranaD.O. Vinos de Madrid · Albillo

O Luar do sil Godello sobre Lías 2016D.O. Valdeorras · Godello

V I N O B L A N C O W H I T E W I N E

copa / botella glass / bottle

L I C O R E SL I Q U O R S

Beefeater Lima y kumquat

Seagram´s Naranja y vainilla

Tanqueray Limón y lima

Hayman´s Old Tom Limón

Mom Gin Fresas y cereza

Blackwood´s Limón

Bombay Sapphire Limón y enebro

Martin Miller´s Lima y enebro

Bulldog Regaliz y limón

Whitley Neil Physalis

5 Th Fire Limón y frambuesa

Tanqueray Rangpur Lima y pomelo

Tanqueray Ten Naranja y pomelo

Citadelle Pomelo, lima y limón

Bloom Pomelo y fresa

Nordes Uva y laurel

Aviation Limón y pomelo

Hendrick´s Pepino

Sipsmith Limón

Mombasa Naranja y pm. de Jamaica

No 3 Naranja

London no 1 Lima y enebro

Gin Mare Limón, romero y aceituna

Jinzu Gin Manzana y enebro

G’Vine Floraison Uva y frambuesa

Magellan Manzana verde

Brockmans Pomelo y arándano

Santamania Lima y chili pepper

Monkey 47 Naranja y enebro

13,00€

13,00€

13,00€

13,00€

15,00€

15,00€

15,00€

15,00€

15,00€

15,00€

16,00€

16,00€

16,00€

16,00€

16,00€

16,00€

17,00€

17,00€

17,00€

17,00€

17,00€

17,00€

18,00€

18,00€

18,00€

18,00€

19,00€

19,00€

19,00€

GIN

EB

RA

S G

YN

V O D K A

Smirnoff, Moskovskaya, Stolichnaya, Absolut

Ketel One

Belvedere, Greygoose

13,00€

14,00€

17,00€

T E Q U I L A , M E Z C A L

Tequila Souza Blanco

Tequila Patrón café

Jose Cuervo Silver

Mezcal Casa Amigos

Don Julio Reposado

Patrón Silver

Don Julio 1942

8,00€

8,00€

12,00€

13,00€

18,00€

18,50€

28,00€

R O N R U M

Ron Capitan Morgan

Barceló, Brugal Añejo, Brugal Reserva, Cacique

Matusalem 15 años, Barceló Imperial, Santa Teresa Añejo

Brugal Extra Añejo

Santa Teresa 1796

Zacapa 23 años

Ron Zacapa Royal

12,00€

13,00€

14,00€

15,00€

16,00€

18,00€

55,50€

A M E R I C A N W H I S K E Y

Jack Daniel´s

Bulleit Bourbon, Bulleit Rye, Maker´s Mark

13,00€

14,00€

B L E N D E D S C O T C H & I R I S H W H I S K E Y

Jameson Irish, Cutty Sark, Ballantine’s, J&B, Johnnie Walker Red Label

Johnnie Walker Black Label, Chivas 12 Years, Whisky Roe y Co

Johnnie Walker Golden Label

Whisky Talisker

Johnnie Walker Blue Label

13,00€

14,50€

17,00€

19,00€

45,00€

S I N G L E M A LT W H I S K E Y

Bowmore Years

Highland Park 12 Years , Laphroaig 10 Years

Cardhu 12 Years, Glenrothers Select Reserve

Oban 14 Years, Lagavulin 16 Years, Ardbeg 10 Years, Highland

Macallan 12 Double Cask

Macallan Rare Cask

14,00€

15,00€

16,00€

18,00€

19,00€

45,00€

J A PA N E S E W H I S K E Y

Yamazaki Distiller´s Reserve, Hakushu Distiller´s Reserve

Hibiki Japanese Harmony

27,00€

35,00€

V E R M O U T H

Martini Blanco/ Rosso

Vermouth de copa

5,50€

6,00€

J E R E Z , O P O R T O

Fino Tío Pepe, Fino Jarana (Lustau)

PX San Emilio (Lustau), LBV 2008 (Niepoort)

5,50€

9,00€

C Ó C T E L E SC O C K T A I L S

Aquí estas, sentado en el corazón de nuestro hotel. La carta que tienes en tus manos ha sido elaborada por nuestros expertos cocteleros que, ahora mismo, esperan atentos tu elección. Elijas lo que elijas, sentirás que han puesto su alma

en ello.

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Here you are, sitting in the heart of our hotel. The menu you have in your hands has been prepared by our selected mixologists who, right now, await your choice. Whatever you

choose, you will feel that they have put their soul into it.

DON’T WAIT MORE ANDLET THE SHOW BEGIN…

De París a la Polinesia, sorbo a sorbo. Una aventura para paladares atrevidos sin temor por lo mágico, lo sagrado y lo maldito.

Ron Zacapa 23 años, absenta, marrasquino, zumo naranja, zumo pomelo, sirope especiado y monin fresa.

From Paris to Polynesia, sip by sip. An adventure for the most daring palates, fearless of magic, the sacred and the wicked.

Zacapa 23 years rum, absinthe, maraschino, orange juice, grapefruit juice, spiced syrup and monin strawberry.

TIKI ROOMBy A L E X C A N O L

PARADISES COCKTAILS

15,00€

Existen caminos inmortales que esperan pacientes a que los recorras. Como los que llevan a Roma, como los que

parten del Machu Pichu...

Pisco, Aperol, zumo de piña, lima, menta, sirope simple, sauvignon blanc.

There are immortal paths awaiting your footsteps. Like the paths that lead to Rome, the paths that leave from

Machu Pichu...

Pisco, Aperol, pineapple juice, lime, mint, simple syrup and sauvignon blanc.

SONÁMBULABy A L E X C A N O L

PARADISES COCKTAILS

15,00€

Desde las montañas escocesas a las antiguas colonias de Asia: una genial excusa para unirse a la costumbre británica del té... a la hora que tú quieras.

Whisky Glenmorangie, Cointreau, te morgentau, monin tea chai, mermelada de naranja, zumo delimón y sirope simple.

From the Scottish mountains to the old colonies in Asia: a brilliant excuse to join the British tea tradition... whatever the time.

Glenmorangie whisky, Cointreau, morgenthau tea, monin chai, marmalade, lemon juice and simple syrup.

GLEN 21By A L E X C A N O L

PARADISES COCKTAILS

15,00€

Todos los viajes tienen un dulce regalo esperando a que lo recojas. Abre la puerta y encuéntralo...

Tanqueray Ten, perfume de rosas, zumo de arándanos, sirope de lavanda, clara con espuma de cítricos.

All trips have a sweet treat waiting for you to enjoy it. Open the door and find it...

Tanqueray Ten gin, rose perfume, cranberry juice, lavender syrup and egg white with citric foam.

THE BOUTIQUEBy A L E X C A N O L

PARADISES COCKTAILS

15,00€

Esta aristócrata británica luchó por el voto femenino, fue mujer soldado y fundó un orfanato. Una dama fuerte con un toque de dulzura.

Bulleit Bourbon, sirope de vainilla, zumo de lima, azúcar, vainilla bourbon y champagne.

This British aristocrat was a suffragette who joined the war effort and founded an orphanage. A strong woman with a sweet touch, like this cocktail.

Bulleit Bourbon, vanilla syrup, lime juice, sugar, Bourbon vanilla and champagne.

EVELINA HAVERBy L A U R A C L E M E N T E

HEROINES COCKTAILS

15,00€

Su espíritu pionero le ayudó a desvelar el fenómeno de la radioactividad al tiempo que superó los obstáculos

que le surgían por su condición como mujer.

Ketel One Vodka, zumo de arándanos, zumo de pomelo, zumo de lima, licor St. Germain y soda.

Not only was she one of the brightest minds in the 20th century, she was also a heroine who overcame the

obstacles of being a woman in a man’s world. A pure Polish soul, like this cocktail.

Ketel One Vodka, cranberry juice, grapefruit juice, lime juice, St. Germain liqueur and soda water.

MARIE CURIEBy L A U R A C L E M E N T E

HEROINES COCKTAILS

15,00€

La primera mujer en someterse a una operación de reasignación de sexo nos recuerda que de todo invierno, siempre sale una flor. Pura valentía.

Vermouth Belsazar, licor de melocotón, zumo de lima, sirope de hibisco y tónica.

The first woman to undergo sex reassignment surgery inspires this mix, with no shortage of femininity, courage, non-conformism, tenderness, aesthetics and a faint touch of bitterness.

Vermouth Belsazar, peach liqueur, lime, hibiscus syrup and tonic water.

LILI ELBEBy L A U R A C L E M E N T E

HEROINES COCKTAILS

15,00€

Yaa Asantewaa, reina madre que se enfrentó al Imperio Británico y llevó al pueblo Asante a la rebelión. Fuerte y

poderosa, como los sabores a tierras lejanas.

Tanqueray Nº Ten, zumo de pomelo, azúcar, zumo de lima, pimienta rosa, sal y bitter de azahar.

Relish the aroma of faraway lands in Africa and catch the strength of Yaa Asantewaa, the queen mother who

fought against the British Empire.

Tanqueray Nº Ten gin, grapefruit juice, sugar, lime juice, pink pepper, salt and orange blossom bitters.

NANA YAABy L A U R A C L E M E N T E

HEROINES COCKTAILS

15,00€

No te asustes. Este brandy llega en son de paz, con aromas de mantequilla y campos florecidos de violetas. Vive la France!

Brandy Henexy, zumo de naranja, mermelada de violetas, sirope simple y zumo de pomelo.

Don’t fret. This brandy comes in peace, with the scent of butter and violet fields. Vive la France!

Henexy brandy, orange juice, violet jam, simple syrup and grapefruit juice.

100 AÑOSBy H I G I N I O B E R R U E Z O

CROSSROADS COCKTAILS

15,00€

ST. JAMES STREETBy H I G I N I O B E R R U E Z O

CROSSROADS COCKTAILS

En las calles de Londres, existen llaves que abren puertas y otras que encierran secretos con siglos de niebla

encima.

London #3, bitter de pimienta casero, zumo de limón y sirope simple.

On the streets in London there are keys that open doors and others that lock away recipes under centuries of fog.

London #3, homemade pepper bitters, lemon juice and simple syrup.

15,00€

Hay sorbos que enganchan igual que los paisajes invernales del norte, desnudos y silenciosos. O como un buen amante. No digas que no te lo avisamos...

Ketel One vodka, albahaca, zumo de lima, sirope.

Some sips will captivate you as much as the winter landscapes in the north, bare and silent. Or as much as a good lover. You can’t say we didn’t warn you...

Ketel One vodka, basil, lemon juice and syrup.

BELL GREEMBy H I G I N I O B E R R U E Z O

CROSSROADS COCKTAILS

15,00€

Los desiertos mexicanos no son lugar para todos los hombres; en ellos habitan espejismos, demonios y un

sinfín de recuerdos borrosos.

Tequila Don Julio Blanco, zumo de piña, de manzana verde y de limón, sirope de chili, angostura, agave.

Not everyone is made for the Mexican deserts, home to mirages, demons and a host of blurry memories. Protect

yourself with this killer drink.

Tequila Don Julio Blanco, pineapple, green apple and lemon juice, chilli syrup, angostura and agave syrup.

MIXTECABy H I G I N I O B E R R U E Z O

CROSSROADS COCKTAILS

15,00€

Fresco, exótico y delicioso. Escoge una isla solitaria del Índico, da un sorbo y escápate de la rutina de los paseos urbanos...

Zumo de lima, zumo de manzana, sirope de mango.

Fresh, exotic and delicious. Choose a solitary island on the Indian Ocean, take a sip and escape from the routine of urban walks...

Lime juice, apple juice and mango syrup.

SENSESBy A L E X C A N O L

ITHACAS COCKTAILS

9,00€

Siempre quedan caminos por recorrer y besos que regalar. Siempre hay tesoros aguardando a los

espíritus más curiosos…

Zumo de guanábana, espinacas, menta, zumo de lima y sirope de coco.

There are always paths to walk, jungles to get lost in. And unique flavours that will get you dreaming new trips...

Soursop juice, spinach, mint, lime juice and coconut syrup.

ANTILLASBy H I G I N I O B E R R U E Z O

ITHACAS COCKTAILS

9,00€

Chispeante, creativo y misterioso, como el universo de estrellas, números y fórmulas que poblaron la cabeza de la primera mujer matemática.

Zumo de lima, sirope de mora, sirope simple y Sprite.

Sparkling, creative and mysterious, like the universe of stars, numbers and formulas that crowded the mind of the first female mathematician.

Lime juice, blackberry syrup, simple syrup and Sprite.

HIPATIABy L A U R A C L E M E N T E

ITHACAS COCKTAILS

9,00€

Un huerto de manzanos, un prado entre montañas, un campo oliendo a hierba fresca... Te olvidarás de que

estás en la ciudad. Respira.

Manzana verde, jengibre, zumo de lima, apio, pepino, sirope y agua.

An apple orchard, a meadow among mountains, a field smelling of fresh grass... You will forget that you’re in a

city. Breathe.

Green apple, ginger, lime juice, celery, cucumber, syrup and water.

DETOX ONLY YOUBy A L E X C A N O L

ITHACAS COCKTAILS

9,00€

Café solo. Espresso

Café Cortado. Espresso macchiato

Café con leche. White coffee

Café americano. American coffee

Capuchino. Cappuccino

Tés e infusiones. Teas and infusions

Café irlandés. Irish coffee

4,00€

4,00€

4,00€

4,00€

4,50€

5,00€

9,00€

CA

FÉ

S Y

TÉ

S C

OF

FE

ES

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D T

EA

S