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Dr. Gesa Maschkowski
Externe Dozentin am Institut für Lebensmittel- und Ressourcenökomik ILR Universität Bonn [email protected]
Forschungsgebiete
Ernährungstransformation
Salutogenese in der Ernährungs- und Nachhaltigkeitsbildung
Neue soziale Bewegungen
Transition Forschung
2010-2012 Evaluation EU-Schulobstprogramm in NRW, Schwerpunkt Eltern
Beteiligung an Lehrveranstaltungen
SS 2021: Verbraucher- und Ernährungspolitik
SS 2021: Lecture “Consumer oriented Communication in the food Sector” ILF,
Universität Bonn
SS 2020: Lecture „Consumer oriented Communication in the Food Sector“ ILR,
Universität Bonn
SS 2018: Lecture “Transition & REconomy – bürgerschaftlich getragene Ökonomie”.
Social Entrepreneurship – Praxis-Forum. Alanus Hochschule, April 24, 2018, Alfter
SS 2018: Blockseminar “Transition, REconomy und Gemeinwohlökonomie”, Studium
Oecologicum, Universität Tübingen
SS 2017: Blockseminar “Transition, REconomy und Gemeinwohlökonomie”, Studium
Oecologicum, Universität Tübingen
WS 2016: Blockseminar “Transition, REconomy und Gemeinwohlökonomie”, Studium
Oecologicum, Universität Tübingen
WS 2015: Blockseminar “Transition, REconomy und Gemeinwohlökonomie”, Studium
Oecologicum, Universität Tübingen
WS 2015: Blockseminar „Transition Town und Permakultur-Bewegung“. Studium
Oecologicum, Universität Tübingen
SS 2014: Blockseminar „Transition Town und Permakultur-Bewegung“. Studium
Oecologicum, Universität Tübingen
WS 2012/2013: Lecture “Ethics in consumption and production”, ILR Universität Bonn
WS 2012/2013: Seminar “The Cow in the head of the consumer”, ILR Universität
Bonn
SS 2010: Marketingseminar " Werbung versus Information auf Frühstückscerealien:
Eine inhaltsanalytische Untersuchung", ILR Universität Bonn
WS 2009/2010: MarketingseminarLeitung der Arbeitsgruppe: "Informationsbedarf
von Eltern – eine inhaltsanalytische Untersuchung von Elternfragen auf www.was-wir-
essen.de"
Gesa Maschkowski Curriculum Vitae
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Berufserfahrung
12/2009-9/2020 Wissenschaftliche Mitarbeiterin und Promotion zu Dr. troph.
Abschluss Magna cum Laude
Abteilung für Marktforschung der Agrar- und Ernährungswirtschaft,
Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn
2/2017 bis heute Wissenschaftsredakteurin für nachhaltige Ernährungskultur und
Verbraucherschutz im Bundeszentrum für Ernährung, BLE
01/2001-1/2017 Ressortleiterin Verbraucherschutz aid-infodienst
Verbraucherschutz, Ernährung, Landwirtschaft e. V., verantwortlich
für Informations- und Bildungsmedien, Pressearbeit, Internet und
Risikokommunikation
Sonderprojekte
05/2011-07/2011
Koordination der Risikokommunikation des aid infodienst zu EHEC
in Kooperation mit dem Bundesinstitut für Risikobewertung, BfR
05/2007-11/2007
Konzeption und Leitung von Fortbildungsseminaren „Training für
den aid-Ernährungsführerschein“, mit Förderung des
Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und
Verbraucherschutz, BMELV
02/2007-11/ 2007
Projektleitung “aid- Ernährungsführerschein – ein Baustein zur
Ernährungsbildung von Grundschülern”. Das Projekt wurde Teil des
Nationalen Aktionsplan INFORM, über 500.000 Kinder haben den
Ernährungsführerschein bis 2012 durchgeführt.
03/2003-12/2003
Projektleitung www.all-about-beef.de, ein Projekt zur
Verbraucherinformation mit Förderung der EU Kommission
2002-2003
Projektleitung Risikokommunikation Acrylamid, in Kooperation mit
BMELV und BfR. Einrichtung des Online-Verbraucherforums
www.acrylamid-forum.de und Herausgabe von 2,2 Mio Flyern.
01/2001-07/2002
Projektleitung und Chefredaktion für den Aufbau von www.was-wir-
essen.de.
1991 bis heute Freie Wissenschaftsjournalistin, Moderatorin, Transition Trainerin
Hochschulausbildung/Weiterbildung
9/1988 – 07/1991 Studium der Arbeits- Berufs- und Wirtschaftspädagogik, Justus-
Liebig-Universität Gießen
4/1985 – 10/1990 Studium der Haushalts- und Ernährungswissenschaften, Justus-
Liebig-Universität, Gießen
9/1987 – 1/1988 Gaststudentin an der Universidad de San Carlos, Guatemala und
Mitarbeiterin im ländlichen Entwicklungsprojekt Peje Armado,
Taxisco
Gesa Maschkowski Curriculum Vitae
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1986-1989 Gründungsmitglied der studentischen Arbeitsgruppe
„Ernährungsökologie“ an der JLU Gießen
Fortbildungen Medienarbeit, Online-Journalismus, Fotografie,
Contentmanagement, Krisenkommunikation, Projektmanagement,
Konfliktkommunikation, Moderation, Partizipationsverfahren,
Transition Trainerin
Praktika 1986 The Grange Village (Camphill Village) Newnham on Severn, UK.
1985 Naturkost Restaurant, Erlangen.
1983/1984 Einzelhandel, „Moos Naturkost“, Erlangen.
Drittmittel 2010: Forschungsmittel: Schulobstprogramm in NRW: Analyse der Umsetzung,
Evaluation und Identifizierung zentraler Erfolgsfaktoren (88.015, 00 EUR)
Mitarbeit am Antrag, Förderung durch das Ministerium für Klimaschutz, Umwelt,
Landwirtschaft, Natur- und Verbraucherschutz (MKULNV), NRW.
2007: Projektmittel: Der „aid-Ernährungsführerschein“ – ein Modellprojekt für
lebendige Ernährungsbildung im Unterricht: Begleitende Trainingsmaßnahmen
und Vernetzung (232.176,00 EUR), Förderung durch das Bundesministerium für
Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV).
Auszeichnungen
12/2020
Oectrophica Preis 2020 für herausragende wissenschaftliche Abschlussarbeiten für die
Promotionsschrift Maschkowski, G.(2019): Ernährungskommunikation – alltagstauglich,
salutogen und transformativ. Drei Fallstudien zu Ernährungspraxis und -umfeld von
Familien, Hochschulschriften zur Nachhaltigkeit, Oekom-Verlag, München
09/2017
GEWISOLA Poster Preis 2017 für: Maschkowski, G., Barth, A., Köngeter, A. (2017):
Solidarische Landwirtschaft - Austrittsgründe aus Perspektive ehemaliger Mitglieder -
eine Analyse aus Haushaltswissenschaftlicher Perspektive. Poster auf der 57.
Jahrestagung der GEWISOLA und 27. Jahrestagung der ÖGA „Agrar- und
Ernährungswirtschaft zwischen Ressourceneffizienz und gesellschaftlichen Erwartungen“
September14, 2017 , Weihenstephan, Germany
08/2016
Fakultätspreis der landwirtschaftlichen Fakultät, Bereich Lebensmittel- und
Ressourcenökonomik für die Veröffentlichung: Methner, S., Maschkowski, G., Hartmann,
M. (2017). The European School Fruit Scheme: impact on children’s fruit and vegetable
consumption in North Rhine-Westphalia, Germany. Public Health Nutrition 20(3):542-
548. doi: 10.1017/S1368980016002652
Gesa Maschkowski Curriculum Vitae
4
06/2013
Bundespreis Verbraucherschutz 2013 für das Projekt aid Ernährungsführerschein
durch die Deutsche Stiftung Verbraucherschutz.
09/2011
Quality of Policy Contribution Award, European Association of Agricultural
Economists (EAAE) für den Artikel: Hartmann M, Maschkowski G (2009): Increasing
Children's Fruit and Vegetable Consumption: Lessons from advertising. EuroChoices, 8
(3): 22-28.
Mitgliedschaften
Verein Ökologische Ökonomie e.V
Network on the economics on food choice and health www.foodeconomics.info
Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V
Verband der Oecotrophologen e. V.
Arbeitskreis für Ernährungsforschung e. V.
Deutscher Journalisten-Verband, DJV
Gründungsmitglied und Vorstand von Bonn im Wandel e.V.
Gründungsmitglied der SoLaWi Bonn/Rhein-Sieg e.V.
Klimaschutzbeirat der Stadt Bonn
Zeitschriftenbeiträge (peer reviewed)
Methner S, Maschkowski G, Hartmann M. (2017). The European School Fruit Scheme:
impact on children’s fruit and vegetable consumption in North Rhine-Westphalia,
Germany. Public Health Nutrition 20(3):542-548
Grabs J, Langen N; Maschkowski G, Schäpke N. (2016). Understanding role models for
change: A multilayer analysis of success factors of grassroots movements for sustainable
consumption. Journal of Cleaner Production 134(Part A):98-111
Maschkowski G, Hartmann M, Hoffmann J. (2014): Health-related on-pack
communication and nutritional value of ready-to-eat breakfast cereals evaluated against
five nutrient profiling schemes, BMC Public Health 14:1178
Maschkowski G, Wanner M (2014): Die Transition-Town-Bewegung - Empowerment für
die große Transformation? PND-online 2(9):60-71
Maschkowski G, Büning-Fesel M (2010): Ernährungskommunikation in Deutschland –
Definition, Risiken und Anforderungen. Ernährungs-Umschau 12, 676-679.
Hartmann M, Maschkowski G (2009): Increasing Children's Fruit and Vegetable
Consumption: Lessons from advertising. EuroChoices, 8 (3): 22-28.
Gesa Maschkowski Curriculum Vitae
5
Konferenzbeiträge
Barth A, Maschkowski G, Köngeter A (2021): Solidarische Landwirtschaft, warum
steigen Verbraucher:innen aus? Tagung „Bedürfnisorientierung in regionalen
Ernährungssystemen“, 23./24.07.2021, Gießen
Maschkowski G, Barth A, Köngeter A (2017): Solidarische Landwirtschaft -
Austrittsgründe aus Perspektive ehemaliger Mitglieder - eine Analyse aus
Haushaltswissenschaftlicher Perspektive. Posterbeitrag und Abstract zur GEWISOLA
Jahrestagung 2017. September 13-15, Weihenstephan,
Maschkowski G, Schäpke N, Grabs J, Langen N. (2014) Learning from Co-Founders of
Grassroots Initiatives: Personal Resilience, Transition, and Behavioral Change – a
Salutogenic Approach, Resilience Conference. May 5-8, Montpellier, France
Maschkowski (2013): Vom Verbraucher zum Change Agent : Impulse der Transition
Town-Bewegung für eine große Transformation aus salutogenetischer Perspektive.
5. NRW-Workshop Verbraucherforschung „Der verantwortungsvolle Verbraucher -
Aspekte des ethischen, nachhaltigen und politischen Konsums“. November 11 Düsseldorf
Maschkowski G, Hoffman J, Hartmann M (2012): Supporting a healthy diet? On-Pack
promotion and nutritional information of Ready-to-Eat Breakfast Cereals Marketed to
Children – a Product Packaging Analysis. Selected paper, presented at AAEA Symposia
Food Environment: The Effects of Context on Food Choice. May 30–31, Tufts University,
Boston, MA
Maschkowski G, Hartmann M, Grebitus C (2010): Analyzing Parental Influence on Fruit
and Vegetable Consumption. Contributed paper, presented at First Joint EAAE/AAEA
Seminar “The Economics of Food, Food Choice and Health” (115th EAAE Seminar).
September 15th – 17th, Freising
Bücher und Buchbeiträge (Auswahl)
Maschkowski G, Ristig-Bresser S, Hable S, Rost N. (2020) Transition Initiatives: How
Communities Start Their Own Transformation. In: Burkhart C, Schmelzer M and Treu N:
Degrowth in Movement(s) A dictionary of social movements and alternatives for a future
beyond economic growth, capitalism, and domination. John Hunt Publishing, 302-317
Maschkowski G (2019): Ernährungskommunikation – alltagstauglich, salutogen und
transformativ. Drei Fallstudien zu Ernährungspraxis und -umfeld von Familien,
Hochschulschriften zur Nachhaltigkeit, Oekom-Verlag, München
Maschkowski G, Barth A, Köngeter A.(2018): Solidarische Landwirtschaft –
Austrittsgründe aus der Perspektive ehemaliger Mitglieder: Eine Analyse aus
haushaltswissenschaftlicher Perspektive. In: Sauer, J., Kantelhardt, J., Bitsch, V., Glebe,
T., Oedl-Wieser, T.: Agrar- und Ernährungswirtschaft zwischen Ressourceneffizienz und
gesellschaftlichen Erwartungen. Schriften der Gesellschaft für Wirtschafts- und
Sozialwissenschaften des Landbaues e.V., Band 53, Münster: Landwirtschaftsverlag
(2018), S. 337-338
Gesa Maschkowski Curriculum Vitae
6
Henfrey, T., Maschkowski, G., Penha-Lopez, G. (Eds.) (2017): Resilience, Community
Action and Societal Transformation. People, Place, Practice, Power, Politics & Possibility in
Transition. Permanent Publications, East Meon, Hampshire
Maschkowski, G., Schäpke, N., Grabs, J., Langen, N., (2017): Learning from co-
founders of grassroots initiatives: personal resilience, transition, and behavioral change e
a salutogenic approach. p 65-84. In: Henfrey, T., Maschkowski, G., Penha-Lopez, G.
(Eds.), Resilience, Community Action and Societal Transformation. People, Place,
Practice, Power, Politics & Possibility in Transition. Permanent Publications, East Meon,
Hampshire pp.65-84
Maschkowski, G. (2015) Vom Verbraucher zum Change Agent: Impulse der Transition-
Town-Bewegung für eine große Transformation aus salutogenetischer Perspektive. In:
Der verantwortungs-volle Verbraucher Aspekte des ethischen, nachhaltigen und
politischen Konsums, hg. von Christian Bala und Wolfgang Schuldzinski, 19-39. Bd.3.
Beiträge zur Verbraucherforschung. Düsseldorf: Verbraucherzentrale
Fachartikel und Berichte (Auswahl)
Maschkowski G (2020) Planetary Health Diet – Appell für eine große Ernährungstransformation. Impu!se für Gesundheitsförderung. Nr. 107. 2. Quartal Juni 2020. S. 11-12, https://www.gesundheit-nds.de/index.php/medien/impulse
Maschkowski G (2020) Planetary Health Diet – Herausforderung und Chance für eine
nachhaltige Transformation unseres Ernährungssystems. Ernährung im Fokus 1/2020,
14-21
Maschkowski, G. (2017): Wirtschaftswissenschaften vor einer neuen Evolutionsstufe?
Bericht von den Spiekerooger Klimagesprächen. Contraste (34)7:7
Maschkowski, G. (2016): Energydrinks: Motive, Verzehr und Risikowahrnehmung von
Jugendlichen. Ernährung im Fokus. Online Special (16)3: 1-6
Maschkowski, G., Klein, B. (2016): Regional einkaufen – Praxistest zur Verbesserung
der Ernährungskommunikation. Ernährung im Fokus (16)7-8: 228-231
O´ Hara E. (2013) Europe in Transition. Local communities leading the way to a low
carbon society. AEIDL with contributrions by Bottone, C., Carter T., Church C., De Bruin
K., Etchart, A., Hendriksen, P., Henfrey, T., Joubert, K.A., Kotatrakos, C., Maschkowski,
G., Penha-Lopes, G., Phillips, D., Szymalski, W., van den Assem, J. Link
Wingensiefen, S., Maschkowski, G., Höllmer, J. P., Simons, J. und Hartmann, M.
(2012):Schulobstprogramm in NRW: Analyse der Umsetzung, Evaluation und
Identifizierung zentraler Erfolgsfaktoren, Landwirtschaftliche Fakultät der Universität
Bonn, Schriftenreihe des Lehr- und Forschungsschwerpunktes USL, Nr. 171.
Gesa Maschkowski Curriculum Vitae
7
Wingensiefen S, Maschkowski G, Hartmann M, Burusig K (2011): Bericht zur Evaluation
des EU-Schulobstprogramms NRW im Schuljahr 2010/2011- Ausgewählte Ergebnisse.
MKULNV, NRW und Universität Bonn.
Büning-Fesel M, Maschkowski G (2011): Der essende Mensch zwischen Informationsflut
und Panikmache- vom mehr oder weniger verdaulichen Informationsmenü. In: aid
infodienst (Hrsg.) Mehr als wir verdauen können: Strategien zum Umgang mit der
Informationsflut - Tagungsband zum 13. aid-Forum. aid, Bonn, 6-12.
Kessner L, Maschkowski G (2006): Aromastoffe in Lebensmitteln – Informationsbedarf
und Informationslücken, Ernährung im Fokus, 6 (9): 258-262.
Kessner L., Maschkowski G (2005): Lebensmittelkennzeichnung – was wollen
Verbraucherinnen und Verbraucher wissen? Ernährung im Fokus, 5 (8): 231-5.
Maschkowski G, Müller C, Groeneveld M, Seitz H (2003): Risikokommunikation am
Beispiel Acrylamid“ – Abschlussbericht an das BMELV, Bonn, 31 S.
Maschkowski G, Meinhold C, Groeneveld M (2002): Sonderforum Nitrofen auf der
Homepage www.was-wir-essen.de“ Abschlussbericht an das BMELV, Bonn, 22 S.
Maschkowski G, Koerber v K, Oltersdorf U, Leitzmann C (1991): Ernährungsökologie -
Ernährung im Beziehungsgefüge Mensch-Umwelt. AID Verbraucherdienst 36 (5): 95-99.
Maschkowski G, Koerber v K, Oltersdorf U, Leitzmann C (1990): Ernährungsökologie:
Ernährung im Beziehungsgefüge Mensch-Umwelt. Spiegel der Forschung 7 (1): 35-38.
Vorträge und Workshops
Maschkowski, G. (2018): Mit Kopf, Herz und Hand die Welt verändern – auch in Bonn.
Humboldtstiftung. September 21, 2018, Bonn, Germany
Maschkowski, G. (2018): Addressing gaps between knowing and doing: The individual
in a transformation to sustainability. MGG Academy Climate Change and Green
Transformation. German Development Institute d i e. September 6, 2018, Bonn,
Germany
Maschkowski, G. (2018): Ernährungstransformation – Potentiale und Grenzen von
Graswurzelinitiativen. 55. Wissenschaftlicher Kongress der Deutschen Gesellschaft für
Ernährung. March 7, 2018. Weihenstephan, Germany
Maschkowski, G., Barth, A., Köngeter, A. (2017): Solidarische Landwirtschaft -
Austrittsgründe aus Perspektive ehemaliger Mitglieder - eine Analyse aus
Haushaltswissenschaftlicher Perspektive. Posterpräsentation 57. Jahrestagung der
GEWISOLA und 27. Jahrestagung der ÖGA „Agrar- und Ernährungswirtschaft zwischen
Ressourceneffizienz und gesellschaftlichen Erwartungen“. eptember 14, 2017,
Weihenstephan, Germany
Gesa Maschkowski Curriculum Vitae
8
Maschkowski, G. (2017): Transition Towns – a Social Movement to Reimagine and
Rebuild our World. United Nations Summer Academy – Localising the 2030 Agenda.
August 22, Bonn
Kuhn, R. und Maschkowski, G. (2016): Top Down vs. Bottom Up: Partizipationsformate,
Empowerment und Kontextbedingungen. Workshop zur Reflexion partizipativer Przesse
im Kontext der „Großen Transformation“. Kulturwissenschaftliches Institut Essen. Februar
29, Essen
Grabs, J.; Maschkowski, G.; Schäpke, N.; Langen, N. (2014): Success factors of
grassroots movements for sustainability. International Conference on Consumer
Research (ICCR) 2014: Challenges for Consumer Research and Consumer Policy in
Europe. September 29-30, Bonn,
Maschkowski, G., Schäpke, N.; Grabs, J.; Langen, N. (2014): The perspective of
change agents: Why do they engage, what do they learn und what conditions are needed
for up scaling? Insights from three case studies. Fourth International Conference on
Degrowth for Ecological Sustainability and Social Equity. September 2-6, Leipzig,
Germany
Langen, N.; Maschkowski, G.; Grabs, J. (2014): Success factors of grassroots
movements for sustainability: Biannual conference of the International Society for
Ecological Economics‘Wellbeing and equity within planetary boundaries’. August 13-15,
Island
Maschkowski G. (2014). Personal Resilience, Transition and Behaviour Change: a
Salutogenetic Approach. Session “Resilience, Community Action and Social
Transformation,” organised by Transition Research Network and ECOLISE. Resilience
2014. May 5-8, Montpellier, France
Langen N., Schäpke N., Maschkowski G., Grabs, J. (2014). Close-up on grassroots
initiatives in sustainability transitions– motivations, success factors and evidence of social
learning in three German case studies. 6Th Living Knowledge Conference, Alborg
University, April 9-11, Copenhagen, Danmark
Maschkowski G. (2014). Personal Resilience, Transition and Behaviour Change: a
Salutogenetic Approach. Session “Resilience, Community Action and Social
Transformation,” organised by Transition Research Network and ECOLISE. Resilience
2014. 5-8 May, Montpellier, France
Langen N., Schäpke N., Maschkowski G., Grabs, J. (2014).Close-up on grassroots
initiatives in sustainability transitions– motivations, success factors and evidence of social
learning in three German case studies. 6Th Living Knowledge Conference, Alborg
University, Copenhagen, Danmark.
Maschkowski G. (2014). Informationsbedarf von Eltern aus salutogenetischer
Perspektive - Verunsicherung durch zu viel Ernährungsinformation? 51.
wissenschaftlicher Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. 12-13 March,
Parderborn
Gesa Maschkowski Curriculum Vitae
9
Maschkowski G. und Lange N. (2013). Was begeistert Menschen an der solidarischen
Landwirtschaft? Umfrageergebnisse – der SoLaWi Bonn.
Regionaltag Solidarische Landwirtschaft, Heinrich Böll Stiftung NRW und Netzwerk
Solidarische Landwirtschaft e.V. November 30, Düsseldorf
Maschkowski G. (2013). Vom Verbraucher zum Change Agent – Selbstverständnis und
Erfahrungswerte der deutschen Transition Town-Bewegung aus salutogenetischer
Perspektive. 5. NRW-Workshop Verbraucherforschung "Der verantwortungsvolle
Verbraucher: Aspekte des ethischen, nachhaltigen und politischen Konsums". November
11, Düsseldorf
Maschkowski G. (2013). Panel Transition Town – Vortrag und Moderation. Symposium
Pioniere des Wandels - Transformationsforschung für eine Kultur der Nachhaltigkeit.
Research in Community, Studienwerk der Heinrich-Böll-Stiftung und Rachel-Carson-
Center for Environment und Society. Oktober 15, Berlin
Maschkowski G.(2013). Praxisnahe Strategien erfolgreicher Ernährungskommunikation
aus salutogenetischer Perspektive. Fachtagung Gesundheitsförderlich kommunizieren –
Kinder über Eltern erreichen und bewegen. Amt für Ernährung, Landwirtschaft und
Forsten, Oktober 9, Regensburg
Maschkowski, G. (2012). Innovation for Sustainable Development - Insights for
Societal Change from Transition Town Movement. Workshop on International Conference
on Indicators and Concepts of Innovation – ICICI, November 22-23, Zeppelin University,
Friedrichshafen
Maschkowski G, Lange N: Movements: Best Practice Workshop: Transition Town and
Community Supported Agriculture (CSA). Example from social movement's engaged in
changing their cities. German Watch NGO-Dialogue on Transformation. Nov 11, Bonn
Lebensmittelkrisen und kein Ende? Im Rahmen des CSP-Seminar “Guten Appetit”,
Arbeitnehmerzentrum Königswinter. April 04, Königswinter.
Maschkowski G. (2012) Listening to parents' problems. Online-Content Analysis of
parents´ questions about children nutrition. 1st International Forum on Health Promotion
Research. August 06-09, Trondheim, Norway
Maschkowski G, Hoffman J, Hartmann M (2012): Supporting a healthy diet? On-Pack
promotion and nutritional information of Ready-to-Eat Breakfast Cereals Marketed to
Children – a Product Packaging Analysis. AAEA Symposia. Food Environment: The Effects
of Context on Food Choice. May 30–31, Tufts University, Boston, MA
Wingensiefen S, Maschkowski G, Hartmann M. (2012): European School Fruit Scheme
in North Rhine-Westphalia (Germany) – Does it work? Postersession AAEA Symposium:
Food Environment: The Effects of Context on Food Choice. May 30–31, Tufts University,
Boston, MA
Becker F, Richters O, Maschkowski G, Aguilar N (2012): Take the challenge positively.
Impulses from Transition Town Movement based on Psychology of Behaviour Change.
Workshop at 5th Living Knowledge Conference. 10-12 May, Bonn
Gesa Maschkowski Curriculum Vitae
10
Grebitus C, Maschkowski G, Hartmann M (2011): Fruit and vegetable consumption of
children: Testing measurement options. Poster presented at IHEA 8th World Congress on
Health Economics: Transforming Health & Economics: 8th World Congress on Health
Economics. July 10-13, Toronto, Canada
Maschkowski G, Hartmann M, Grebitus C (2010): Analyzing Parental Influence on Fruit
and Vegetable Consumption. First Joint EAAE/ AAEA Seminar “The Economics of Food,
Food Choice and Health”. September 15 - 17, Freising, Germany
Grebitus, C., Maschkowski, G., Simons, S. (2010): Parental influence regarding fruit
and veggie consumption of children. AAEA, CAES & WAEA Joint Annual Meeting. July 25-
27, Denver, Colorado, USA
Maschkowski G (2008): Foodsafety in Germany. Status quo and the customers point of
view. Korea Institute of Health and Social Affairs (KIHASA). February 21, Seoul, Korea.
Maschkowski G (2007): Aromastoffe – die Verbraucherperspektive. Symposium “Textur
& Geschmack” 19 September, Zentralfachschule Deutsche Süßwarenwirtschaft, Solingen.
Beteiligung an Konferenzen
Mitorganisation des Symposium „Pioniere des Wandels - Transformationsforschung
für eine Kultur der Nachhaltigkeit“. Research in Community, Studienwerk der
Heinrich-Böll-Stiftung und Rachel-Carson-Center for Environment und Society. Berlin,
15-16.10.2013
Inhaltliche Planung und Moderation des 13. aid-Forum Ernährungskommunikation
Bonn, 5/2010 und 11/2010
Mitarbeit Planung und Arbeitsgruppenleitung des aid-Symposiums
“Kommunikationsstrategien für Morgen“ Bonn, 3/2005
Mitarbeit Planung und Arbeitsgruppenleitung 1. Arbeitstagung Ernährungsökologie
Rauischholzhausen, 1/1989
Mitorganisation der mehrjährigen Vorlesungsreihe „Ernährungsökologie“ 1986-1989,
Justus-Liebig-Universität, Gießen
Mitbetreute Abschlussarbeiten
Lukas Falkner (2021): Politische Partizipation im Umgang mit dem Klimaschutz- Am Beispiel des zivilgesellschaftlichen Mitwirkungskonzeptes Bonn4Future – Wir fürs Klima!
Ana Paki (2012): Konzepte der Ernährungsbildung für Eltern - eine inhaltsanalytische
Untersuchung.
Sonja Böttcher (2012): Informationsbedarf von Verbrauchern im Hinblick auf
Nahrungsergänzungsmittel. Eine inhaltsanalytische Untersuchung am Beispiel des
Internetforums www.was-wir-essen.de.
Carina Zähres (2013): Untersuchung des Informationsbedarfes von Verbrauchern am
Beispiel des EHEC-Forums in www.was-wir-essen.de - eine qualitative Inhaltsanalyse.