Don Diego Malbec 2009

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  • 8/8/2019 Don Diego Malbec 2009

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    DON DIEGOMalbec Roble 2009

    ORIGEM DE PRODUCO Fiambala, Catamarca - Argentina.

    1505 m de altitude.

    COMPOSICO VARIETAL 100% Malbec

    IDADE DOS VINEDOS mais de 10 anos.

    DENSIDADE 2000 plantas/ha

    COLHEITA Manual. Segunda semana de Fevreiro 2009.

    WINE MAKERS Elvio Centurion, Diego Espinoza

    NOTAS DE CALIDAD Cultivo e procesos da vinicola 100% organicos.

    CRIANZA Tanque de ao + 6 meses em barricas de carvalho frances

    NOTAS DE CATA COR: vermelho violaceo

    AROMA: frutas maduras, azeitona.

    EM BOCA: Bom equilibrio da madeira com a fruta, couro

    SUGERENCIA DE CONSUMO Massas com molhos leves e carnes poco condimentadas.

    DADOS TECNICOS ALCOOL: 14,5%

    AZUCAR RESIDUAL: 2,2 g/l.

    ACIDEZ TOTAL: 4,8 g/l.