8/8/2019 Don Diego Malbec 2009
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DON DIEGOMalbec Roble 2009
ORIGEM DE PRODUCO Fiambala, Catamarca - Argentina.
1505 m de altitude.
COMPOSICO VARIETAL 100% Malbec
IDADE DOS VINEDOS mais de 10 anos.
DENSIDADE 2000 plantas/ha
COLHEITA Manual. Segunda semana de Fevreiro 2009.
WINE MAKERS Elvio Centurion, Diego Espinoza
NOTAS DE CALIDAD Cultivo e procesos da vinicola 100%
organicos.
CRIANZA Tanque de ao + 6 meses em barricas de carvalho
frances
NOTAS DE CATA COR: vermelho violaceo
AROMA: frutas maduras, azeitona.
EM BOCA: Bom equilibrio da madeira com a fruta, couro
SUGERENCIA DE CONSUMO Massas com molhos leves e carnes poco
condimentadas.
DADOS TECNICOS ALCOOL: 14,5%
AZUCAR RESIDUAL: 2,2 g/l.
ACIDEZ TOTAL: 4,8 g/l.
