DINAMIKA NITROGEN TANAH PADA TANAMAN KENTANG ......pembuatan Laporan Tugas Akhir. 4. Teruntuk Mama, Papa dan Adikku tersayang, terima kasih atas segala support dana, jiwa dan raga,

DINAMIKA NITROGEN TANAH PADA TANAMAN KENTANG (Solanum

tuberosum L.) SERTA PERTUMBUHAN DAN HASIL PADA SISTEM

PENANAMAN MONOKULTUR DAN TUMPANGSARI

SOIL NITROGEN DYNAMICS IN POTATO PLANTS (Solanum tuberosum L.)

AND GROWTH AND YIELD IN MONOCULTURE AND INTERCROPPING

PLANTING SYSTEMS

SKRIPSI

Diajukan Kepada Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Dan Bisnis

Untuk Memenuhi Sebagian Dari Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian

Oleh:

ELISABETH LARASATI KUSUMA RANI

NIM 512014056

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN DAN BISNIS

UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA

SALATIGA

2019

ii

LEMBAR PENGESAHAN

PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN KENTANG (Solanum

tuberosum L.) SERTA DINAMIKA NITROGEN TANAH PADA SISTEM


GROWTH AND YIELD OF POTATO PLANTS (Solanum tuberosum L.)

AND THE DYNAMICS OF SOIL NITROGEN IN MONOCULTURE AND

INTERCROPPING PLANTING SYSTEMS

SKRIPSI

Diajukan Kepada Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Dan

Bisnis Untuk Memenuhi Sebagian Dari Syarat Memperoleh Gelar Sarjana

Pertanian

Oleh:

ELISABETH LARASATI KUSUMA RANI

NIM 512014056

Skripsi Telah Diperiksa dan Disetujui Oleh Pembimbing

Pada tanggal: …………………....

Mengesahkan,

Dina R. V. Banjarnahor, SP., MSc

Pembimbing

Dr.Tinjung Mary Prihtanti, SP., MP

Dekan Fakultas Pertanian dan Bisnis

vi

ABSTRAK

vii

ABSTRAK

viii

ABSTRAK

vi

ABSTRAK

DINAMIKA NITROGEN TANAH PADA TANAMAN KENTANG (Solanum

tuberosum L.) SERTA PERTUMBUHAN DAN HASIL PADA SISTEM


Kentang merupakan komoditas hortikultura sebagai sumber karbohidrat yang

produksinya cukup tinggi kedua di Indonesia. Salah satu sentra produksi kentang yaitu

Dataran tinggi Dieng, Jawa Tengah. Budidaya tanaman kentang dilakukan sepanjang tahun

pada lahan dengan kemiringan >8%, keadaan ini rawan akan terjadinya erosi dan

kehilangan hara pada tanah lapisan atas, perlahan-lahan akan terjadi penurunan kesuburan

tanah diikuti dengan penurunan produksi. Untuk meningkatkan produksi, petani

mengaplikasikan pupuk anorganik N melebihi dosis anjuran dan tidak berimbang yang

akan menyebabkan pemadatan tanah dan diikuti penurunan kesuburan tanah. Tanaman

kacang babi (Vicia faba L.) dan bawang daun (Allium porrum L.)memiliki potensi ekologis

yang dapat dijadikan alternatif budidaya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui

dinamika N tanah dan N pada jaringan akar serta mengetahui pertumbuhan dan hasil umbi

segar tanaman kentang varietas Granola lokal pada sistem monokultur dan tumpangsari

kacang babi dengan pemberian akar bawang daun bermikoriza. Penelitian dilakukan

menggunakan polibek, di greenhouse Kebun Percobaan Fakultas Pertanian dan Bisnis

UKSW, Kabupaten Semarang. Penelitian menggunakan RAK dengan 4 perlakuan dan 4

ulangan; monokultur kentang dengan pemupukan N 150% (M1) dan 100% (M2) serta

tumpangsari kentang kacang babi dengan aplikasi mikoriza dan pemupukan N 75% (TS1)

dan 50% (TS2). Pada 25-50 hst, tanaman kentang tumbuh dengan baik, sedangkan pada

50-74 hst terdapat gejala bercak hitam dan daun menjadi kekuningan, hingga terjadi busuk

batang yang menyebabkan tajuk tidak produktif dan pemanenan umbi kentang dilakukan

lebih awal yaitu pada 81 hst.Hasil analisis menujukkan bahwa tumpangsari kacang babi

dan pemberian akar bawang daun bermikoriza mampu menggantikan monokultur dengan

pemupukan N. Pertumbuhan tanaman kentang dengan parameter luas daun, klorofil daun,

brangkasan kering tajuk dan akar, beberapa parameter mengalami hasil yang fluktuatif.

Pada 25-50 hst dari keseluruhan perlakuan pertumbuhannya optimal, perbedaan terjadi

pada 50-81 hst, secara keseluruhan M2 dan TS1 menunjukan hasil yang serupa. Bobot umbi

segar tertinggi dihasilkan TS1 yaitu 144,2 g/tanaman. Dinamika N tanah TS pada 0-50 hst

lebih tinggi dari M, pada 50-81 hst keduanya memberikan dinamika N yang serupa.

Jaringan akaryang menyimpan N paling banyak adalah M2 sebesar 2,55%.

Kata kunci: Pertumbuhan, Hasil, Nitrogen, Kentang, Tumpangsari.

Disetujui oleh,

Pembimbing


vii

ABSTRACT

SOIL NITROGEN DYNAMICS IN POTATO PLANTS (Solanum tuberosum

L.) AND GROWTH AND YIELD IN MONOCULTURE AND

INTERCROPPING PLANTING SYSTEMS

Potatoes are a horticultural commodity as a source of carbohydrates, which is the second highest production in Indonesia. One of the centers of potato production is

Dieng Plateau, Central Java. Cultivation is carried out throughout the year on land with a

slope of> 8%, this condition is prone to erosion and loss of nutrients in topsoil, slowly there

will be a decrease in nutrients followed by a decrease in production. To increase the

production, farmers applied inorganic fertilizer N exceeds recommended and unbalanced

doses which will cause soil compaction and followed by a decrease in soil fertility. Faba

bean (Vicia faba L.) and scallion (Allium porrum L.) have ecological potential that can be

used as alternative cultivation. This research is intended to determine the dynamics of soil

N and N in root tissue and to know the growth and yield of fresh potato tubers of local

granola varieties in monoculture and intercropping systems of faba bean by providing

mycorrhizal scallion roots.The research was conducted using polybag in the green house

of the Experimental Garden of the Faculty of Agriculture and Business SWCU, Semarang

Regency. The study used a RGD with 4 preparations and 4 replications; potato monoculture

by fertilizing N 150% (M1) and 100% (M2) and intercropping potatoes-faba bean with

mycorrhizal application and by fertilizing N 75% (TS1) and 50% (TS2). At 25-50 days

after planting, the potato plants grow well, whereas in 50-74 days there are black spots and

leaves become yellowish, until stem rot occurs which causes shoots to not be productive

and harvesting potato tubers is done earlier, at 81 days after planting. The results of the

analysis show that intercropping treatment with fertilizer reduction can replace

monoculture treatment with N 100% and 150%. Growth of potato plants with parameters

of leaf area, leaf chlorophyll, shoot and root dry stover, the overall results are fluctuating.

At 25-50 days after planting from the overall treatment the growth is optimal, the difference

occurs at 50-81 days after planting, overall M2 and TS1 show similar results. The highest

fresh tuber weight was produced TS1 which is 144.2 g / plant. The dynamics soil of N in

TS at 0-50 days after planting are higher than M, at 50-81 hst they gave the dynamics of a

similar N. The root tissue that stores the most N is M2 of 2.55%.

Keyword: Growth, Yield, Nitrogen,Potatoes, Intercropping.

Disetujui oleh,

Pembimbing


viii

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT, yang telah melimpahkan

rahmat dan karunia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan Tugas

Akhir yang berjudul “Pertumbuhan Dan Hasil Tanaman Kentang (Solanum

tuberosum L.) Serta Dinamika Nitrogen Tanah Pada Sistem Penanaman

Monokultur dan Tumpangsari”. Laporan Tugas Akhir ini disusun sebagai salah

satu syarat untuk memenuhi tugas akhir Program Sarjana Strata Satu pada Program

Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian dan Bisnis, Universitas Kristen Satya

Wacana.

Penyusunan Laporan Tugas Akhir ini tidak terlepas dari bimbingan dan

bantuan semua pihak. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih

kepada :

1. Ibu Dr.Tinjung Mary Prihtanti, SP., MP selaku Dekan Fakultas Pertanian dan

Bisnis Universitas Kristen Satya Wacana.

2. Ibu Dr. Maria Marina Herawati, SP., MP selaku Ketua Program Studi

Agroteknologi Fakultas Pertanian dan Bisnis Universitas Kristen Satya

Wacana.

3. Ibu Dina Rotua Valentina Banjarnahor, SP., M.Sc selaku pembimbing yang

telah memberikan bimbingan, arahan, dan saran kepada penulis dalam

pembuatan Laporan Tugas Akhir.

4. Teruntuk Mama, Papa dan Adikku tersayang, terima kasih atas segala support

dana, jiwa dan raga, semangat, saran dan menjadi sumber segala doauntuk

penulis sehingga dapat menyelesaikan LaporanTugas Akhir dengan baik.

5. Siti Nur Halimah, Crist Zelonia dan teman-teman dibawah bimbingan ibu

Dina. Seluruh teman-teman seperjuangan skripsi 2014 yang tidak dapat

disebutkan satu persatu, yang telah mendukung, menjadi tempat sharing dan

berkeluh kesah bersama. Semoga ilmu yang kita dapatkan bermanfaat dan

membawa keberkahan serta kebaikan-kebaikan yang telah kita lakukan kelak

akan terbalaskan.

6. Adi Abimanyu dan Ghea Pramudita M yang telah mendoakan, mendukung,

membantu dan memotivasi dengan pertanyaan “kapan lulus”.

ix

7. Elsa Sri Oktavia sahabat LDR, Ciwi-ciwi teman seperantauan, Bagong cs yang

selalu menunggu dirumah, dan teman-teman sekalian yang telah mendukung

dan memberikan saran, semangat, motivasi dan doa dalam penulisan

LaporanTugas Akhir ini.

Penulis menyadari bahwa dalam penulisan Laporan Tugas Akhir ini masih

jauh dari sempurna. Oleh karena itu, penulis mengharapkan saran atau masukan

yang bersifat membangun dari semua pihak.

Salatiga, April 2019

Penulis

x

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL .................................................................................................... i

LEMBAR PENGESAHAN .................................................................................. ii

PERNYATAAN TIDAK PLAGIAT ........................................................................ iii

PERNYATAAN PERSETUJUAN AKSES ............................................................. iv

SURAT PERNYATAAN .............................................................................................v

ABSTRAK ............................................................................................................ vi

ABSTRACT ......................................................................................................... vii

KATA PENGANTAR ........................................................................................ viii

DAFTAR ISI .......................................................................................................... x

DAFTAR DIAGRAM ......................................................................................... xii

DAFTAR RUMUS ............................................................................................. xiii

DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... xiv

DAFTAR TABEL ............................................................................................... xv

BAB I PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang ....................................................................................................... 1

1.2. Tujuan Penelitian ................................................................................................... 2

1.3. Signifikansi Penelitian ........................................................................................... 3

1.4. Batasan Masalah .................................................................................................... 3

1.5. Model Hipotetik ..................................................................................................... 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1. Kajian Teori ........................................................................................................... 5

2.1.1. Dinamika Hara Nitrogen pada Tumpangsari ............................................... 5

2.1.2. Tanaman Kentang ........................................................................................ 6

2.1.3. Tanaman Kacang Babi ................................................................................. 7

2.1.4. Cendawan Mikoriza ..................................................................................... 8

2.1.5. Interaksi antara Tanaman, Rhizobium dan Mikoriza ................................... 9

2.2. Hipotesis Penelitian .............................................................................................. 10

2.3. Definisi dan Pengukuran Variabel ....................................................................... 10

BAB III METODE PENELITIAN

3.1. Waktu dan Tempat Pelaksanaan .......................................................................... 12

3.2. Rancangan dan Pelaksanaan Penelitian................................................................ 12

3.2.1. Rancangan Percobaan ................................................................................ 12

3.2.2. Rancangan Penelitian ................................................................................. 12

xi

3.3. Variabel Pengamatan ........................................................................................... 13

3.3.1. Pengamatan Utama .................................................................................... 13

3.3.2. Pengamatan Selintas .................................................................................. 14

3.4. Pelaksanaan Penelitian ......................................................................................... 14

3.4.1. Alat dan Bahan........................................................................................... 14

3.4.2. Media Tanam ............................................................................................. 14

3.4.3. Penanaman Bawang Daun untuk Mendapatkan Akar Bermikoriza ........... 15

3.4.4. Pemupukan Tanaman Kentang .................................................................. 15

3.4.5. Penanaman Kentang .................................................................................. 15

3.4.6. Monokultur Kentang .................................................................................. 15

3.4.7. Tumpangsari dengan Kacang Babi ............................................................ 16

3.4.8. Aplikasi Akar Bawang Daun Bermikoriza ................................................ 16

3.4.9. Penyulaman ................................................................................................ 16

3.4.10. Pemeliharaan ........................................................................................... 16

3.4.11. Pemanenan .............................................................................................. 17

3.4.12. Analisis Tanah ......................................................................................... 17

3.4.13. Analisis Jaringan Tanaman ..................................................................... 17

3.4.14. Analisis Data ........................................................................................... 17

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1. Kondisi Tanah Awal dan Lingkungan ................................................................. 18

4.2. Kondisi Tanaman Kentang ................................................................................... 19

4.3. Pengaruh Perlakuan Terhadap Nitrogen .............................................................. 20

4.3.1 Dinamika Nitrogen Tanah ......................................................................... 20

4.3.2 Jaringan Akar Tanaman Kentang .............................................................. 21

4.4. Pengaruh Perlakuan Terhadap Pertumbuhan ....................................................... 22

4.4.1 Luas daun ................................................................................................... 22

4.4.2 Klorofil Daun ............................................................................................. 23

4.4.3 Brangkasan Kering Tajuk dan Akar .......................................................... 24

4.5 Pengaruh Perlakuan Terhadap Hasil Tanaman Kentang ...................................... 26

BAB V KESIMPULAN

5.1. Kesimpulan .......................................................................................................... 29

5.2. Saran..................................................................................................................... 29

DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................... 30

LAMPIRAN ......................................................................................................... 35

xii

DAFTAR DIAGRAM

Halaman

1.1. Model Hipotetik .................................................................................. 4

xiii

DAFTAR RUMUS

Halaman

1. Rancangan Acak Kelompok .............................................................. 12

2. Persen Infeksi Mikoriza .................................................................... 14

xiv

DAFTAR GAMBAR

Halaman

2.1. Struktur Tanaman Kentang ................................................................. 6

4.1. Kondisi Tanaman Kentang 25-74 hst ................................................ 19

4.2. Dinamika Nitrogen Tanah ................................................................. 21

4.3. Pertumbuhan Luas Daun ................................................................... 23

4.4. Perubahan Klorofil Daun .................................................................. 24

4.5. Brangkasan Kering Tajuk, Akar dan Total ....................................... 25

xv

DAFTAR TABEL

Halaman

3.1.Perlakuan dan Ulangan yang di Uji ................................................... 13

4.1. Hasil Analisis Kimia Tanah Awal .................................................... 18

4.2. Persen Infeksi Mikoriza .................................................................... 20

4.3. Rerata Nitrogen Total Jaringan Tanaman ......................................... 22

4.4. Bobot Umbi Pertanaman dan Produktivitas ...................................... 28

Documents

DINAMIKA NITROGEN TANAH PADA TANAMAN KENTANG ......pembuatan Laporan Tugas Akhir. 4. Teruntuk Mama, Papa dan Adikku tersayang, terima kasih atas segala support dana, jiwa dan raga,