DISEO DE PLANTAS INDUSTRIALESAndrea Del Pilar Garca Ruiz Cd.
42.153.471ACTIVIDAD 10TRABAJO COLABORATIVO No 2APORTE
INDIVIDUAL
GRUPO
256596_73DIRECTORA NATALIA MOLINAABRIL 07 DE 2015
Pereira /Risaralda
Plantacin de las semillas de
tomatera en el invernadero
INICIO
Plantacin de las semillas de
tomatera en el campo
Cosecha y recoleccin
del tomate
Recepcin del tomate
recolectado en el campo
Control de calidad del tomate
como producto a utilizar
Trituracin del tomate
Se selecciona el ajo
9 kilos por bacina
Mezcla del tomate en
la criba con sal y azcar
Se sofre la cebolla y el ajo
en la bacina de aceite
calentado a vapor
Se pica la cebolla
fresca
Se saca la cebolla y el ajo
del aceite para que este
quede solo
El aceite pasa por las
tuberas al depsito para
ser mezclado con el tomate
Se mezcla el aceite
con la mezcla de
tomate en las bolas
Se pasa la mezcla a los
pasteurizadores donde
es calentada y se esteriliza,
luego se enfra hasta la
temperatura correcta
de envasado.
Se realiza el llenado de
los envases de cartn
Se realiza el corte con las
mordazas para que quede
sellado totalmente
Se toma una muestra para
realizar el anlisis de los
cierres del empaque y la
consistencia del producto
Se realiza prueba de
consistencia del producto
con un consistometro
Se realiza el anlisis de poros
(agujeros) del envase
Se realiza la prueba de
sellado longitudinal con
rodamina
El producto est listo
para su distribucin
FIN
