Diagnosticul Strategic Al Baneasa Sa

7/30/2019 Diagnosticul Strategic Al Baneasa Sa

1/45

ACADEMIA DE STUDII ECONOMICE BUCURESTI

Facultatea de Economie Agroalimentara si a Mediului

Analiza diagnostic a

SC Morarit-Panificatie BANEASA S.A.

Profesor Lector univ. dr. IGNAT Raluca

Student: Gheorghe Radu

Master EAAA Grupa 1340 An II

Bucuresti

- 2013-

1


2/45

DIAGNOSTICUL STRATEGIC AL SC SC Morarit-Panificatie BANEASA

S.A.

Nr.

Crt.

Denumire Pagina

DIAGNOSTICUL STRATEGIC AL SC Morarit-Panificatie

BANEASA S.A.

1 Diagnosticul domeniului financiar1.1 Analiza dinamicii i structurii patrimoniului firmei1.2 Analiza dinamicii i strcturii veniturilor i cheltuielilor1.3 Analiza fondului de rulment1.4 Analiza vitezei de circulaie a activelor circulenate1.5 Analiza lichiditii i solvabilitii1.6 Analiza rentabilitii1.7 Puncte forte i puncte slabe pentru domeniul financiar

2 Diagnosticul domeniului comercial2.1 Piaa2.2 Produsele

2.3 Preul2.4 Furnizorii, beneficiarii i concurenii2.5 Activitatea promoional2.6 Puncte forte i puncte slabe pentru domeniul comercial

3 Diagnosticul domeniului tehnic i tehnologic3.1 Amplasamentul SC Morarit-Panificatie BANEASA S.A.3.2 Cile de acces i mijloacele de transport3.3 Resursele energetice i utilitile3.4 Descrierea procesului de producie

- Organizarea produciei- Echipamentele i procesele tehnologice- Capacitatea de producie- Calitatea produselor- ntreinerea i repararea utilajelor- Igiena i protecia muncii

3.5 Puncte forte i puncte slabe pentru domeniul tehnic i tehnologic4 Diagnosticul domeniului resurselor umane

4.1 Strctura i dinamica personalului4.2 Remunerarea i motivarea personalului

2


3/45

4.3 Productivitatea muncii4.4 Condiiile de munc4.5 Puncte forte i puncte slabe pentru domeniul resurselor umane

5 Diagnosticul domeniului managementului5.1 Puncte forte i puncte slabe pentru domeniul managementului

Bibliografie

3


4/45

Scurt istoric al evolutiei S.C.Morarit si Panificatie Baneasa S.A.

Compania Baneasa S.A. este cel mai modern Complex Integrat de Panificatiedin Romania,produsele sale concurand cu success pe piata romaneasca si internationala.

1985-Ia fiinta S.C.M.P. BANEASA S.A.,prin construirea primei sectii cu profilde fabricare a painii pe trei linii tunel,avand o capacitate de 50 t/24h si a unui atelier depatiserie cu o capacitate de 10t/24h.

1988-A doua sectie de panificatie cu profil de fabricare a painii pe 6 linii tunel cucapacitatea de 100 t/24h si un cuptor tunel pentru specialitati de panificatie

1994-Incepe exploatarea morii de grau,prevazuta cu instalatii de curatare simacinare avand o capacitate proiectata de 240 t/24h

1996-S.C.M.P. BANEASA S.A. este privatizata si cumparata de firmaOverseas.Din acest an incepe restructurarea companiei si reorganizarea activitatiiacesteia.Astfel sunt achizitionate si instalate o noua si moderna moara elvetiana,marcaBuhler,un siloz de faina dotat cu transport pneumatic,precum si fabrica computerizata de

paste fainoase,tot marca Buhler.Procesul de privatizare a fost benefic pentru societate,aceasta oglindindu-se inprincipal rezultatele economic-financiare inregistrate de societate dupa privatizare.

Societatea este din punct de vedere tehnologic si organizatoric la nivelulperformantelor din Europa,lucru ce s-a realizat pe parcursul a 5 ani,prin investititii aleasociatilor si prin reinvestirea profitului.

Baneasa lupta sa furnizeze produse si servicii de inalta calitate,astfel incat clientiisa sa beneficieze de o valoare superioara,angajatii si partenerii de afaceri saimpartaseasca succesul sau,iar actionarii companiei sa beneficieze de un randamentsuperior al investitiei.

In momentul actual,gama de produse de panificatie Baneasa este una dintre cele

mai cunoscute si bine vandute din tara,pastele fainoase precum si faina de patisserie sibrutarie fiind lideri de piata de necontestat.Deviza companiei este-Produse Baneasa-Produse bine facute!

Analiza activitatii economico-financiare constituie o etapa de mare importanta sicomplexitate in procesul de fundamentare si elaborare a strategiei firmei, dat fiind faptulca,prin intermediul sau,se realizeaza o radiografie completa a firmei fapt ce permiteidentificarea punctelor forte, a punctelor slabe si a cauzelor care le genereaza. In cadrulsau, diagnosticul economic-financiar este o etapa deosebit de importanta care permite

managerilor formularea unor judecati de valoare calitative si/sau cantitative privindstarea, dinamica si perspectivele societatii pe care o conduc.Necesitatea cunoasterii situatiei economice a S.C. M.P. Baneasa S.A. in vederea

elaborarii unor masuri de eficientizare a activitatii implica folosirea mijloacelor deinvestigare ale analizei economic-financiare.

Pentru aceasta analiza se folosesc date din bilanturile contabile din anii 2008-2010.

4


5/45

1.1. Analiza dinamicii si structurii patrimoniului firmei

Activul firmei reflecta in expresie valorica marimea mijloacelor economicefolosite in activitatea intreprinderii.In cadrul activului,elementele de active sunt grupatein functie de modul de valorificare si gradul de lichiditate,in active fixe(imobilizari) si

active circulante.Evolutia activului la S.C.M.P.Baneasa S.A. in perioada analizata( anii 2008-2010)este prezentata in tabelul urmator:

Tabel nr.2: Evolutia elementelor de active in perioada 2008-2010Denumirea elementului

bilantier

Anii(lei) Dinamica(%)

2008 2009 2010 2009/2008 2010/2009 2010/208

Total active imobilizate 55409215

34606984

166976842

0.62

4.82

3.01

Stocuri 8598978 2057792 1328997 0.24

0.65

0.15

Creante 12125876 55073524 12733733 4.54 0.23 1.05Disponibilitati 1078907 896857 421461 0

.830

.470

.39Total active circulante 2180376

15802817

314484191 2

.660

.250

.66Total activ 7721297

69263515

718146103

31

.201

.962

.35

Din tabelul de mai sus se poate observa ca activele totale au inregistrat o cresterecontinua in perioada 2008-2010, respectiv de la 77.212.976 lei in anul 2008 la 92.635.157lei in 2009 si ajungand la valoarea de 181.461.033 lei in 2010. Nivelul acestora a fost cu

96% fata de anul 2009 si cu 135% fata de 2008. Evolutia ascendenta a activelor totale peansamblul perioadei este determinate atat de evolutia activelor imobilizate, cat si defluctuatia activelor circulante, in mod concret a stocurilor, creantelor si disponibilitatilor,constand in alternanta perioadelor de cresteri si de scaderi de la un an la altul. Activeleimobilizate au inregistrat o scadere a valorii cu 38% in 2009 fata de 2008 si o crestere de382% in anul 2009 fata de 2007, aceasta crestere datorandu-se achizitionarii de noiinstalatii si utilaje pentru productie. De asemenea se poate observa evolutia activelorcirculante care au inregistrat o scadere de 75% in 2010 fata de 2009 si de 34% in 2010fata de 2008. Aceasta situatie se datoreaza in principal evolutiei descrescatoare acreantelor (cu 77%).

Analiza pasivului indica, in expresie valorica, marimea surselor de finantare amijloacelor economice detinute de societate. In cadrul pasivului, elementele sunt grupatein functie de caile de formare a surselor de finantare (proprii si straine) si gradul lor deexigibilitate (permanente si curente).

In intervalul 2008-2010, pasivele la S.C.M.P.Baneasa S.A. au avut evolutiaprezentata in urmatorul tabel.

Tabel nr.3: Evolutia elementelor de pasiv in perioada 2008-2010

5


6/45

Denumirea

elementului

bilantier

Anii Dinamica

2008 2009 2010 2009/2008 2010/2009 2010/2008

Capitaluriproprii

36336376 14826850

150623828

0.41 10.16 4.15

Datorii pe

termen scurt

25315807 6847131

0

20539979 2.70 0.30 0.81

Datorii petermen lung

16185516 9336997 10581202 0.58 1.13 0.65

Datorii totale 41501323 77808307

31121181 1.87 0.40 0.75

Total pasiv 77837699 92635157

181745009

1.19 1.96 2.33

In perioada 2008-2010 evolutia pasivelor totale a avut o tendinta crescatoare. In2009 fata de anul 2008 a avut o tendinta crescatoare,respectiv cu 19% in 2009 fata de2008, urmand apoi sa creasca cu 96% in 2010 fata de 2009 si cu 133% in 2010 fata de2008. Influenta cea mai mare in contextul acestor tendinte de crestere au avut-o datoriile,

in special cele pe termen lung care au inregistrat o scadere de 42% in anul 2009comparativ cu 2008 si o crestere de 13% in anul 2010 comparativ cu 2009. Aceastacrestere a datoriilor pe termen lung se datoreaza unor credite pe termen lung facute desocietate pentru achizitionarea unor instalatii si utilaje folosite in procesul de productie.De asemenea se poate observa evolutia capitalurilor proprii ale societatii careinregistreaza o scadere de 59% in anul 2009 fata de 2008, dar apoi o crestere brusca inanii urmatori. Aceasta crestere a capitalurilor proprii reprezinta o situatie favorabilapentru societate deoarece se refera la cresterea surselor de finantare.

1.2. Analiza dinamicii si structurii veniturilor si cheltuielilor

Activitatile desfasurate de catre o firma sunt consumatoare de resurse siproducatoare de rezultate. Pe plan economico-financiar, utilizarile resurselor suntexprimate prin cheltuieli, iar rezultatele obtinute, ca urmare a consumarii resurselor, prinvenituri. Aceste elemente sunt reflectate contabil prin intermediul conturilor de cheltuieli,respectiv de venituri. Analiza dinamicii si structurii veniturilor si cheltuielilor seefectueaza prin metoda indicilor, pentru dinamica, respectiv a ratelor, pentru structura.

Cheltuielile inregistrate in contabilitatea S.C. MP BANEASA S.A. in perioada2006-2008 sunt prezentate in tabelul nr.4 :

6


7/45

Tabel nr.4 : Structura cheltuielilor din cadrul S.C. MP BANEASA S.A. in perioada 2008-2010Categorii de cheltuieli Anii(lei) Indicele fata de anul 2008

2008 2009 2010 I2008(2008

)

I2007(2008

)Cheltuieli deexploatare

76820176.00

110578501.30

35571129.44

0.46 0.32

Cheltuieli financiare 19205044.00

22648608.70 10625142.56

0.55 0.47

Cheltuieliexceptionale

0.00 0.00 0.00 - -

Total cheltuieli 96025220.00

133227110.00

46196272.00

0.48 0.35

Asa cum se observa in tabelul nr.4, cheltuielile din cadrul firmei au avut untrend ascendent in perioada 2008-2010, urmand apoi unul descendent, in anul 2010. Intoti cei trei ani, cheltuielile de exploatare au avut o pondere mai mare in totalulcheltuielilor, datorita faptului ca cheltuielile de exploatare sustin in primul randactivitatea de productie. Acest tip de categorii a inregistrat la randul lui, unele fluctuatii,de-a lungul celor trei ani, astfel ca in anul 2010 fata de 2008, au scazut cu aproximativ54%, ceea ce denota o mai buna retea de furnizori, firma reusind sa-si procure materiileprime la un pret avantajos. In cazul acesta, trebuie avut in vedere faptul ca nu tot ce eieftin e si bun. Vom putea observa ulterior daca produsele si-au pastrat calitateaanterioara.

Analiza evolutiei in timp a principalelor categorii de cheltuieli de exploatarese realizeaza, de asemenea, prin metoda indicilor.

Tabel nr.5: Structura cheltuielilor de exploatare din cadrul S.C. MP BANEASA S.A. inperioada 2008-2010

Denumire Anii(lei) Indicele fata de anul 2008

2008 2009 2010 I2008(2008) I2007(2008)

Cheltuieli privindmarfurile

4609210.56 7740495.09 1422845.18 0.31 1.68

Cheltuieli materiale, dincare:

49164912.64 80722305.95 27745480.96 0.56 1.64

cu materiile prime simaterialele consumabile

69906360.16 100626436.18

32725439.08 0.47 1.44

cu energia si apa 3841008.80 5528925.07 1422845.18 0.37 1.44

altele 3072807.04 4423140.05 1422845.18 0.46 1.44Cheltuieli cu lucrari siservicii executate de terti

3841008.80 4423140.05 1778556.47 0.46 1.15

Cheltuieli cu impozite,taxe si varsaminteasimilate

2304605.28 2211570.03 355711.29 0.15 0.96

Cheltuieli cu personalul,din care:

15364035.20 11057850.13 3557112.94 0.23 0.72

7


8/45

cu remuneratiile personalului 63760746.08 91780156.08 28456903.55 0.45 1.44

privind asigurarile si protectiasociala

13059429.92 18798345.22 7114225.89 0.54 1.44

Alte cheltuieli de exploatare 1536403.52 4423140.05 2489979.06 1.62 2.88

Cheltuieli cu amortizarile siprovizioanele

0.00 0.00 0.00 - -

TOTAL CHELTUIELI DEEXPLOATARE 76820176.00 110578501.30 35571129.44 0.46 1.44

In cadrul cheltuielilor de exploatare, s-a dorit o cercetare mai amanuntita acauzelor pentru care s-a inregistrat o scadere a acestora. Astfel, s-au realizat urmatoarelegrafice :

Figura nr. 1: Structura categoriilor de cheltuieli in totalul cheltuielilor deexploatare in anul 2008

Structura cheltuieli in totalul cheltuilelilor de exploatare in anul

2006

Alte cheltuieli de

exploatareCheltuieli privind

marfurile

Cheltuieli

materiale

Cheltuieli cu

lucrari si servicii

executate de terti

Cheltuieli cu

impozite, taxe si

varsaminte

asimilate

Cheltuieli cu

personalul

Figura nr.2: Structura categoriilor de cheltuieli in totalul cheltuielilor deexploatare in anul 2009


2007

Cheltuieli cu

personalul

Cheltuieli cu

impozite, taxe si

varsaminte

asimilate

Cheltuieli cu

lucrari si servicii

executate de terti

Cheltuielimateriale

Cheltuieli privind

marfurile

Alte cheltuieli de

exploatare

8


9/45

Figura nr.3: Structura categoriilor de cheltuieli in totalul cheltuielilor deexploatare in anul 2010


2008

Cheltuieli cu

personalul

Cheltuieli cu

impozite, taxe si

varsaminte

asimilate

Cheltuieli cu

lucrari si servicii

executate de terti

Cheltuieli

materiale

Cheltuieli privindmarfurile

Alte cheltuieli deexploatare

In cazul de fata, se observa ca ponderea cheltuielilor materiale in totalulcheltuielilor este cea mai mare, cu anumite fluctuatii, care influenteaza in mod prioritarsuma totala a cheltuielilor. Apoi cheltuielile cu personalul reflecta o influenta importanta,acestea scazand totusi din anul 2008 pana in 2010, datorita disponibilizarilor masivefacute in decursul celor 2 ani. Cheltuielile privind marfurile au cunoscut, de asemenea,fluctuatii, in principal datorita modificarii pretului carburantului.

In cazul cheltuielilor financiare, s-a inregistrat, de asemenea, o scadere in anul2010 fata de 2008 de 45%, aceasta fiind explicate prin achitarea creditului bancar obtinutpentru retehnologizarea liniei de productie.

Prin urmare, cheltuielile totale din cadrul firmei au scazut cu 65% in anul2009 fata de 2008 si cu 52% in anul 2010 fata de 2008, datorita scaderii celor doua tipuri

de cheltuieli din structura acestora: de exploatare si financiare.Pentru a afla in ce fel au evoluat veniturile firmei in perioada analizata, se

calculeaza, pentru fiecare categorie de venituri indici.

Tabel nr. 6 : Structura veniturilor din cadrul S.C. MP BANEASA S.A. in perioada 2008-2010

Categorii de venituri Anii(lei) Indicele fata de anul 2008

2008 2009 2010 I2008(2008) I2007(2008)

Venituri de exploatare 78878876.00

110729578.73

36168878.13

0.46 0.33

Venituri financiare 19719719.00

22679552.27 10803690.87

0.55 0.48

Venituri exceptionale 0.00 0.00 0.00 - -Total venituri 98598595 133409131 46972569 0.48 0.35

Analizand datele din tabelul nr.6, se constata o scadere dramatica a veniturilorfirmei, anul 2010 inregistrand un venit cu 52% mai mic fata de anul 2008, aceastascadere fiind influentata in primul rand de scaderea veniturilor din exploatare cu 54% si a

9


10/45

celor financiare cu 45%. Se constata asadar ca gasirea unor materii prime mai ieftine nuaduce intotdeauna un venit mai mare, datorita calitatii acestora care lasa de dorit.

Analiza structurala a veniturilor de exploatare ale societatii furnizeaza informatiifoarte valoroase pentru identificarea acelor activitati pe care societatea le desfasoara inscopul obtinerii de profit, considerandu-le prioritare. In tabelul nr.3 sunt prezentate

ponderile fiecarei categorii de venituri in veniturile totale ale firmei.Tabel nr.7: Structura veniturilor de exploatare din cadrul S.C. MP BANEASA S.A. inperioada 2008-2010Denumirea Anii(lei) Indicele fata de anul 2008

2008 2009 2010 I2008(2008) I2007(2008)

CIFRA DE AFACERI, din care: 65469467.08 110571543.00 21360742.80 1.69 0.33

Venituri din vanzarea marfurilor 57547661.56 4422861.72 6559213.00 0.08 0.11

Productia vanduta 7921805.52 106148681.28 14801529.80 13.40 1.87

Venituri din productia stocata 11831831.40 137491.09 476303.00 0.40 0.04

Alte venituri din exploatare 1577577.52 20544.64 117509.00 0.01 0.07

TOTAL VENITURI DINEXPLOATARE

78878876.00 110729578.73 36168878.13 1.40 0.46

In cadrul veniturilor de exploatare, s-a dorit o cercetare mai amanuntita acauzelor pentru care s-a inregistrat o scadere a acestora. Astfel, s-au realizat urmatoarelegrafice :

Figura nr.4: Ponderea categoriilor de venituri in totalul veniturilor de exploatare inperioada 2008-2010

020

40

60

80

100

120

140160

milioane

2008 2009 2010

venituri din vanzarea

marfurilor

productia vanduta

venituri din productia

stocata

alte venituri din exploatare

Figura nr 5: Ponderea cifrei de afaceri in totalulveniturilor din exploatare in anul 2008 Figura nr 6: Ponderea cifrei

de afaceri in totalul

10


11/45


12/45

relativ bun, tinand cont de faptul ca daca nu exista stocuri, inseamna ca au existatvanzari.Iata , deci, motivul pentru care veniturile din productia vanduta au fost mereu increstere, in 2010 cu 34% mai mari decat in 2008.

1.3. Analiza vitezei de rotatie a activelor circulante

Activele circulante reprezinta acea parte a patrimoniului societatii care are cel maimare grad de mobilitate. Utilizarea eficienta a activelor circulante consta in eliberareafondurilor imobilizate de acestea si replasarea acestor sume, in scopul obtinerii de noicastiguri.

Analiza eficientei folosirii activelor circulante se realizeaza prin intermediulvitezei de rotatie, indicator ce este exprimat prin durata in zile a unei rotatii.

Viteza de rotatie a activelor circulante este egala cu (Activele circulante/Cifra deafaceri)*360.Aceasta formula arata durata unei rotatii si este favorabila daca are valorimici.

Tabel nr.8: Viteza de rotatie a activelor circulante in perioada 2008-2010Denumirea

elementului bilantier

Anii (lei) Viteza de rotatie a activelor circulante

pe fiecare element de activ

2008 2009 2010 2008 2009 2010

Stocuri 8598978 2057792 1328997 38.39 6.69 10.70Creante 1212587

655073524 1273373

354.14 179.30 102.56

Disponibilitati 1078907 896857 421461 4.82 2.91 3.39Total active

circulante

21803761

58028173 14484191

97.34 188.93 116.66

Cifra de afaceri 80636727

110571543

44697118

1.4. Analiza lichiditatii si solvabilitatiiLichiditatea se refera la proprietatea elementelor patrimoniale de a se transforma

in bani. Lichiditatea patrimoniala se determina ca raport intre elementele din active sielementele din pasiv. Raportul trebuie sa fie supraunitar, situatie ce reflecta o anumitadoza de siguranta pentru acordarea de noi credite.

Solvabilitatea se refera la capacitatea firmei de a face fata obligatiilor sale banesti,de a-si onora platile la termenele scadente. In acest caz, intervine comparatia dintreelementele de active si cele de pasiv, respectiv disponibilitati si obligatii.

Indicatorii de lichiditate si solvabilitate calculate la S.C.M.P.Baneasa S.A. suntprezentati in tabelul urmator:

12


13/45

Tabel nr.9: Indicatori de lichiditate si solvabilitate ai S.C. MP BANEASA S.A.Nr.crt. Indicatori Formula de calcul 2008 2009 2010

1. Rata lichiditatiigenerale

Active circulante/ Datorii pe termenscurt

0.86 0.84 0.70

2. Rata lichiditatiiimediate

Disponibilitati/Datorii pe termen scurt 0.04 0.01 0.02

3. Rata lichiditatiipartiale

(Active circulante-Stocuri)/ Datorii petermen scurt

0.52 0.81 0.64

4. Rata datoriilor (Total datorii/Total active)*100 53.74% 83.99% 17.15%

Rata lichiditatii imediate-reflecta capacitatea firmei de a-si onora datoriile petermen scurt din disponibilitati-are valori oscilante intre 0.04 in anul 2008,dupa carescade la 0.01in 2009 si creste la 0.02 in 2010.

Rata lichiditatii partiale reflecta capacitatea firmei de a-si acoperi datoriile petermen scurt fara ca nivelul stocurilor sa fie afectat,folosind mai exact ca sursadisponibilitatile de care dispune,dar si creantele.Nivelul acestui indicator are de asemeneavalori fluctuante:0.52 in 2008, 0.81 in 2009,dupa care scade la 0.64 in 2010.Intrucatnivelul acestui indicator se situeaza sub nivelul testului limita de situatie favorabila(2-2.5),rezulta ca S.C.M.P.Baneasa S.A. are dificultati in a-si onora datoriile pe termenscurt.

Rata datoriilor exprima capacitatea unei intreprinderi de a-si onora obligatiile fatade terti pe seama activelor sale.Avand in vedere ca nivelul acestui indicator trebuie sa fiepeste 35% pentru a fi considerat satisfacator pentru firma,putem spune ca societatea isipoate onora datoriile fata de terti pe seama activelor sale.

1.5. Analiza rentabilitatii

Indicatorii de profitabilitate reflecta eficienta economica a firmei, sub diferiteaspecte: al consumului de resurse-materiale, umane, financiare, informationale-angajatein procesul de productie, al comercializarii productiei fabricate, al gradului in carecapitalul propriu aduce profit, dar si la nivel global sub aspectul performanteloreconomice ale firmei si implicit al interesului investitorilor.

Tabel nr.10: Indicatori de profitabilitate ai S.C. M.P. BANEASA S.A. in perioada2006-2008Indicator Formula de calcul 2008 2009 2010

Rezerva de profit net (Profit net/cifra de afaceri)*100 2.60 0.16 1.44Rata profitului (Profit brut/cifra de afaceri)*100 3.19 0.16 1.73Randamentul activelor (Profit brut/Total active)*100 3.33 0.19 0.42

Rentabilitateaeconomica (Profit net/total active)*100 2.72 0.19 0.35

Rezerva de profit net, ca si rata profitului, in perioada 2008-2010, a inregistrat oscadere accentuata. Aceasta se datoreaza in principal scaderii majore a profitului net,respectiv profitului brut.

Randamentul activelor indicator ce exprima performanta economica globala aintreprinderii, respectiv eficienta utilizarii mijloacelor materiale si financiare alocate

13


14/45

pentru desfasurarea activitatii a scazut brusc in intervalul 2008-2010, de la 3,33% la0.42%, ceea ce reflecta faptul ca resursele fizice ale firmei nu au fost utilizate eficient, invederea obtinerii profitului.

Rentabilitatea economica reflecta eficienta capitalului economic alocat activitatiiproductive a intreprinderii. La S.C.M.P.Baneasa S.A. inregistreaza valori de circa 2.72%

in anul 2008, dar scazand la 0.19% in 2009, si crescand la 0.35% in 2010, ceea ce pune inevidenta imbunatatirea activitatii in 2010 fata de 2009.Pe ansamblu, indicatorii de profitabilitate la S.C.M.P.Baneasa S.A. inregistreaza o

scadere semnificativa in anul 2010 comparativ cu anul 2008, ceea ce semnifica o situatienefavorabila pentru societate.

1.6. Puncte forte si puncte slabe in analiza domeniului financiar

Tabel nr.11: Analiza SWOT a profitabilitatii S.C. M. P. BANEASA S.A.PUNCTE FORTE CAUZEStructura bine dimensionata aactivului

- politica financiara a societatii- efectuarea de investitii in constructii speciale si modernizarea utilajelor de

productie- corelarea nivelului activelor circulante cu nevoile de resurse ale societatii

Cresterea capitalurilor proprii Cresterea surselor de finantareCresterea ponderii cifrei de afaceriin totalul veniturilor

- diminuarea veniturilor din productia stocata- cresterea vanzarilor de marfuri- redresarea volumului vanzarilor de produse proprii- cererea constanta

Ajustarea cheltuielilor de exploatarecu evolutia veniturilor

- modernizarea utilajelor- reducerea consumului de materii prime si utilitati- existenta unor bune relatii cu furnizorii- restructurarea personalului

PUNCTE SLABE CAUZE

Scaderea activelor Evolutia descrescatoare a creantelorCresterea datoriilor pe termenlung

Apelarea la credite pe termen lung pentru achizitionarea unorinstalatii si utilaje folosite in procesul de productie

Cresterea capitalurilor proprii Cresterea surselor de finantareRata datoriilor peste 35% - capacitate moderata a firmei de a-si onora obligatiile fata de

terti pe seama activelorScaderea profitului si a rentabilitatiifirmei

- Scaderea cifrei de afaceri datorita vanzarilor de marfuri

Scaderea valorii patrimoniului - deprecierea valorii cladirilor- nerealizarea unor investitii sustinute

Scaderea vitezei de rotatie acreantelor

- cresterea numarului de facturi neincasate

Scaderea lichiditatii firmei - Cresterea datoriilor pe termen scurt- Scaderea valorii creantelor si disponibilitatilor

14


15/45

CAP.II. ANALIZA DIAGNOSTIC A DOMENIULUI

COMERCIAL

Necesitatea efectuarii unei analize diagnostic a domeniului commercial al firmeise justifica prin importanta pe care o au informatiile obtinute pentru formularea strategieieconomice. Aceste informatii se refera la:- identificarea caracteristicilor cererii si ofertei de pe piata pe care activeaza societatea;- efectuarea comparatiei preturilor produselor societatii cu preturile practicate de alteunitati economice;- determinarea modurilor de organizare a aprovizionarii si desfacerii;- existenta unor tehnici de promovare a produselor si a imaginii societatii.

2.1. Piata

S.C.M.P.Baneasa S.A. face parte din Grupul Overseas,din anul 1996.Grupul defirme Overseas are actionariat romano-belgian si reprezinta una dintre cele mai mariinvestitii belgiene in Romania.

Pentru a evidentia mai bine locul pe care il ocupa S.C.M.P.Baneasa S.A. pe piataromaneasca trebuie o scurta prezentare a grupului din care face parte in prezent,cuajutorul caruia s-a realizat restructurarea companiei si reorganizarea activitatii acesteia-Grupul Overseas.

1992-Infiintarea primei companii comerciale,din care mai tarziu se vadezvolta grupul de firme Overseas Group Impex SRL.A colaborat de-a lungul anilor cumulti furnizori internationali,oferind consumatorului roman numai produse de inaltacalitate si marci recunoscute pe plan international:Kraft Foods,Gillette,Entremont,GallinaBlanca.

1993-Overseas este una dintre primele companii care introduce in Romaniasistemul de distributie directa cu echipe proprii de agenti comerciali antrenati in tehnicide vanzare profesionala.Sistemul se va dezvolta si perfection in timp,Overseas devenindo adevarata Academie de Vanzari si un etalon de eficienta si profesionalism.

1994-A doua companie de distributie a luat fiinta,specializata in distributia debunuri de larg consum nealimentare.Overseas Distribution a colaborat in timp cufurnizori internationali,cum ar fi de exemplu Coty Beauty.

1992-1997-Reteaua de distributie nationala se extinde continuu,Overseasajungand sa aiba una dintre cele mai intinse infrastructuri de distributie.Numarul de clientdirecti depaseste suma de 15000;echipa nationala de vanzari numara mai mult de 250 deagenti comerciali.

1996-Prima achizitie majora-cumpararea uneia dintre cele mai mari companiiromanesti din domeniul moraritului si panificatiei-S.C.M.P.BANEASA S.A.

1998-Grupul de firme face o noua achizitie strategica-LUJERUL SA-o altafabrica de panificatie din Bucuresti

15


16/45

1999-O noua companie de distributie ia fiinta.Overseas Bakery&Ingredientsse specializeaza in distributia de materii prime si ingredient pentru industria de panificatie

1996-2004-Se desfasoara numeroase proiecte de investitii in capacitate deproductie moderne.Se extinde continuu reteaua de distributie la nivel national,prindezvoltarea si intarirea parteneriatelor strategice cu toti retailerii internationali si cu

distribuitorii autorizati de pe intreg teritoriul tarii.Overseas se impune ca un furnizorimportant pentru toate lanturile de magazine internationale prezente pe piata romaneascasi pentru mai mult de 70 de distribuitori la nivel national.

Produsele alimentare fabricate de S.C.M.P.Baneasa S.A. sunt destinate cupreponderenta consumului zilnic al populatiei Municipiului Bucuresti. In prezent, peste90% din cantitatea de produse existente in oferta societatii apartine unui singur sortimentde franzelarie franzela cu greutatea de 280g.

Cererea medie zilnica de bucati de paine a capitalei a ramas constanta intre anii2002-2008, in special datorita caracterului static al numarului total de locuitori.

2.2. Produsele

Locul central in cadrul mixului de marketing revine produsului,ca principal mijlocde comunicare a intreprinderii cu piata.

Ca urmare a intelegerii corecte a relatiei dintre mediul extern si procesul demarketing S.C.M.P.BaneasaS.A. poate fi numita cel mai modern Complex Integrat dePanificatie din Romania,produsele sale concurand cu success pe piataromaneasca.Aceasta se datoreaza utilizarii unui mix de marketing bine structurat,ale caruielemente pot fi descrise astfel:

Dezvoltarea produsului si a serviciilor:un produs standardizat de calitate

ridicata Pretul:practicarea unor preturi judicioase Distributia:promtitudine in respectarea contractelor cu clientii in ceea ce

priveste livrarea la termen si in cele mai bune conditii Promovarea:o campanile publicitara concentrate pe consumatori,indeosebi pe

familie si membrii acesteiaProdusele pe care S.C.M.P.Baneasa S.A. le ofera pietei fac parte din categoria

produselor agroalimentare.Materia prima principala in aceasta societate estegraul.Produsele agricole provenite din sol cum este si cazul graului sunt produseneconsumabile in starea in care sunt.Pentru a fi utile alimentatiei,este deci necesarainterventia industriilor de transformare.Anumiti specialist utilizeaza notiunea de prima si

a doua transformare,altii ignora si refuza aceasta distinctive,deoarecea adesea intr-una siaceeasi intreprindere sunt reunite toate stadiile de transformare,pana cand se ajunge laalimental destinat consumului final al populatiei.

S.C.M.P.Baneasa S.A. reuneste in cadrul sau atat transformarea produseloragricole prin morarit cat si transformarea prin panificatie,producand si livrand pentrupiata produsele consumabile.Desi livreaza produse finite pentru piata,o mare parte dinfaina obtinuta prin morarit constituie material prima necesara celor 150 de unitati

16


17/45

industriale de panificatie din capitala si principalele judete ale tarii,care se aprovizioneazain mod constant de la S.C.M.P.Baneasa S.A.

Produsele Baneasa pot fi impartite in urmatoarele game sortimentale:a. Produse rezultate din moara

Din aceasta gama sortimentala fac parte urmatoarele linii de produse:

Faina Gris Germeni de grau TarateGama larga de sortimente de faina satisface cele mai exigent cerinte ale

consumatorilor industriali si casnici;de asemenea la cererea beneficiarilor se pot adaugadiverse ingredient in functie de destinatia de utilizare a fainii.

Principalele sortimente ale fainii sunt:alba,semialba,neagra si dietetic,fiecareavand proprietati diferite,in functie de continutul in substante minerale.

b. Produse de panificatie

Din aceasta gama sortimentala fac parte urmatoarele linii de produse: Produse de franzelarie din faina de grau

-Paine toast-Franzelute-Batoane-Cornuri-Chifle Produse de panificatie din faina dietetic de grau

-paine graham-paine speciala tarate-chifle graham Covrigi

In afara sortimentelor traditionale,indragite de consumatori,Baneasa a lansat cusucces o gama bogata de paini special cu adaosuri nutritive si dietetic,ambalate pentru a lise asigura o mai buna pastrare a proprietatilor organoleptice.

c. Produse de patiserieDin aceasta gama sortimentala fac parte urmatoarele linii de produse:

Cozonaci

Fursecuri

Chec

Blat de tort

Produse de patiserie din aluat foietaj

Produse de placintarie

Prajituri cu branza

17


18/45

Prajituri cu mere

S.C.M.P.Baneasa S.A. ofera o gama larga de produse proaspete,atat simple,cat sicu diverse umpluturi sau glazuri pentru toate categoriile de consumatori.Un loc aparte ilocupa patiseria pe baza de foietaj care se remarca printr-o deosebita structura si aspect

atragator.Pentru zilele de sarbatori religioase societatea se preocupa in mod deosebit sarespecte traditia si in acelasi timp sa aduca o nota de inedit:cozonaci vienezi cunuca,stafide si rahat,pasca,cozonaci cu diverse umpluturi,produse festive.

d. Paste fainoase

Din aceasta gama sortimentala fac parte urmatoarele linii de produse: Paste fainoase scurte

Paste fainoase lungi

Pe cele doua linii de fabricare a pastelor fainoase se produc paste extra scurte sipaste extra lungi,intr-o varietate larga deformate:fidelini,tagliatelle,fusilli,conchiglie,cornetti rigati,pennerigate,tortiglioni,dino,gnocchi,lascute,spaghetti,macaroni.Pe langa pastele fainoasesimple se fabrica si sortimente cu adaosuri nutritive.

Divizarea gamei poate fi imaginata ca o structura arborescenta in careramificatiile se desprind de trunchi si totusi sunt dependente de acesta.Scopul divizariiunei game este de a oferi consumatorilor un plus de varietate care in final va contribui lacresterea cererii globale.Exista o limita fireasca de divizare a gamelor,in functie deconditiile de creatie,de cercetare-dezvoltare,de adaptare a liniei tehnologice,de pregatire apersonalului si de promovare pentru cunoasterea noilor produse pe piata,produse care

prin vanzare trebuie sa recupereze toate aceste cheltuieli.

2.3. Pretul

Pretul reprezinta o variabila complexa de marketing,cu ajutorul careia se potconcretiza obiectivele strategice ale firmei.

Pretul este singurul element al mixului de marketing care aduce venituri,toatecelelalte elemente reprezentand costuri.Pretul este de asemenea unul dintre elementelecele mai flexibile ale mixului de marketing.Spre deosebire de produs si canalele dedistributie,pretul poate fi modificat rapid.

Costurile constituie elemental de baza al pretului pe care compania il cere pentruun produs.Firma doreste sa stabileasca un pret care pe de-o parte sa acopere toatecosturile de productie,distributie,vanzare,iar pe de alta parte sa aduca un profit pe masuraeforturilor si riscurilor asumate.

Compania trebuie sa urmareasca foarte atent costurile cu care opereaza.Dacaproducerea si vanzarea produsului o costa mai mult decat pe concurenti,ea va trebui sapractice un pret mai mare sau sa se multumeasca cu profituri mai mici.

18


19/45

In cadrul S.C.M.P.Baneasa S.A. organizarea activitatii de stabilire a preturilor esterealizata de compartimentul economic prin intermediul oficiului de calcul,pe baza datelorprimate de la directorii de produs.Pe pietele industrial,agentilor comerciali li se permitesa negocieze cu clientii intre anumite limite de pret.Chiar si asa conducerea este cea carestabileste obiectivele si politicile de pret,aproband preturile propuse de managerii de la

nivelurile inferioare sau de agentii de vanzari.Cand stabilesc preturile,companiile trebuie sa tina seama de modul in careconsumatorii percep aceste preturi si de influenta pe care o exercita perceptiile respectiveasupra comportamentului de cumparare.Deciziile legate de pret trebuie sa fie orientatespre consummator.

Un alt factor extern care influenteaza deciziile referitoare la stabilirea preturilor leconstituie costurile si preturile concurentilor.

Stiind care sunt preturile si ofertele concurentilor firma le poate utilize ca punctde plecare in stabilirea propriilor preturi.S.C.M.P.Baneasa S.A. apeleaza la serviciile uneifirme specializate,McCann Erickson,pentru a afla informatii referitoare la oferteleconcurentilor,preturile practicate de acestia,cotele de piata ala concurentilor.De asemenea

aceasta firma efectueaza pentru societatea Baneasa:cercetari,sondaje,studii de piatapentru a putea analiza evolutia cererii de produse de morarit si panificatie cat si pentru acunoaste notorietatea marcilor S.C.M.P.Baneasa S.A. pe piata comparative cu aleconcurentilor.

Cand stabileste pretul,compania trebuie sa ia in considerare si conditiileeconomice,avand in vedere ca Romania trece printr-o perioada de crizaeconomica.Factorii economici precum inflatia,rata dobanzii influenteaza deciziile de pretprin aceea ca ei produc efecte asupra marimii costurilor de productie si a modului in careconsumatorii percep valoarea si pretul produsului.Statul reprezinta alt factor externimportant care influenteaza deciziile legate de pret.De asemenea trebuie luate inconsiderare si aspectele sociale.Atunci cand se stabilesc preturile,obiectivele immediate

referitoare la volumul desfacerilor,cota de piata si marimea profitului trebuie sa tinaseama de contextul social general.Modul de calcul al preturilor la S.C.M.P.Baneasa S.A.

Preturile practicate de societate nu sunt mici,pentru a se putea obitne profit,darnici prea mari,pentru a se putea atrage cumparatorii.Costurile de productie marcheazalimita minima a pretului,iar valoarea produsului,asa cum este ea perceputa deconsummator,reprezinta limita maxima.Pentru a putea determina pretul optim,firmatrebuie sa ia in calcul preturile concurentilor,precum si alti factori interni si externi.

Compania isi stabileste preturile utilizand o metoda bazata pe costuri,dar totodatatinand cont de preturile concurentilor si de perceptiile consumatorilor.

In tabelul urmator vom prezenta preturile la urmatoarele produse:

Tabel nr.12:Denumire produs Gramaj(grame/kg) Pret(ron)

Paste Baneasafusilli

400 4,33

Paste fainoase cu ou 200 3,60Spaghete Baneasa 500 2,19Fidea de casa 200 1,59

19


20/45

Faina tip 650 1 1,83Faina tip 000 1 2,45Graham 650 4,94Paine dieta 400 3,00Cozonac cu nuca 500 6,84

Malai 1 2,9

2.4. Furnizorii,beneficiarii si concurentii

a. Furnizorii

Furnizorii sunt organizatiile si indivizii care ofera firmei resursele necesare pentrua realize produse sau servicii in baza unor relatii de vanzare-cumparare.Ei pot influenta inmare masura marketingul prin dimensiunile si calitatea ofertei,preturile cerute,practicilecomerciale utilizate,localizare geografica.

Specialistii de marketing ai firmei trebuie sa monitorizeze activitateafurnizorilor,deoarece problemele acestora,nerezolvate la timp,pot produce graveperturbari in productia proprie si implicit la cresterea costurilor produselor,cu consecintedramatice in planul profitabilitatii.

Principalii furnizori la S.C.M.P.Baneasa S.A.

Tabel nr.13:

Materii prime Furnizori Ponder e

Grau - S.C.CEREALCOM CALARASI S.A. ,

Str.Prelungirea Dobrogei,nr.2- S.C.ROMPAC INTERNATIONAL, Bucuresti,B-dulUnirii,nr.15,sector4- S.C.GRUP SILOZURI CEREALE S.A. , Constanta- S.C.CEREALCOM S.A. BRAILA, CaleaCalarasilor,nr.15- S.C.INTERCEREAL FETESTI S.A.,Fetesti,jud.Ialomita- S.C.CARGHILL AGRICULTURA S.R.L.-Alti furnizori grau

20%

27%

20%10%15%3%5%

Amelioratori simaterii primepentru panificatie

- S.C.OVERSEAS BAKERY INGREDIENTS S.R.L.- S.C.PURATOS S.R.L

- Alti furnizori

80%15%5%

b. Clientii

Clientii alcatuiesc cercul agentilor economici(firme si institutii) si al persoanelorindividuale carora le sunt adresate produsele intreprinderii constituie cea mai importantacomponenta a micromediului.

20


21/45

Componentii clientele firmei sunt grupati dupa natura lor in grupuri omogene carepot forma:

Pietele consumatorului-formate din indivizi si gospodarii ce cumpara bunurilesi serviciile pentru consum personal

Pietele industriale-organizatii ce cumpara bunuri si servicii pentru prelucrare

in continuare sau pentru utilizare in procesul de productie Pietele de distributie-sunt alcatuite din organizatii ce cumpara bunuri si

servicii din dorinta de a le revinde cu profit Pietele guvernamentale-formate din cumparatori organism publice Pietele international-formate din cumparatori straini

Sarcina compartimentului de marketing din firma este de a maximiza cerereapentru produsele pe care le ofera clientilor,de a mentine clientii externi si de a atrage noiclienti din randul nonconsumatorilor relativi si al concurentei.

Piata de desfacere a produselor si serviciilor oferite de S.C.M.P.Baneasa S.A. oreprezinta in general consumatorii interni de produse alimentare(faina,paine,paste

fainoase),consumatori la care produsele ajung prin retele proprii de distributie cat si prinintermediul societatilor cu care colaboreaza in vederea asigurarii distributiei marfii.

Alte categorii de clienti sunt societatile de panificatie,carora le asigura materialprima,faina,clienti cu care societatea are contracte de vanzare si societatile care au caobiect de activitate cresterea animalelor,carora le asigura o parte din hranaanimalelor,tarata.

Tabel nr. 14:Principalii clienti ai S.C.M.P.BANEASA S.A.Numele si adresa clientului Forma de

proprietate(publica/particulara)

S.C.OVERSEAS BAKERY INGREDIENTS SRL,

Bucuresti,sector1

Particulara

S.C.OVERSEAS GROUP SRL, Bucuresti,sector1 ParticularaS.C.LUJERUL S.A., Bucuresti,str.Sergent CutieruAlexandru,nr.25,sector6

Particulara

A.P.P.S. AGROIND BANEASA S.A.,Bucuresti,str.Bucuresti-Ploiesti,nr.107,sector1

Publica

COMPREXIM 5 SRL, Otopeni,str.TraianNr.7,Sectorul Agricol Ilfov

Particulara

Pentru a reusi sa supravietuiasca firmele trebuie sa se orienteze pe client-eletrebuie sa ofere o valoare superioara consumatorilor vizati.Firmele trebuie sa devina

constiente de necesitatea crearii clientele si nu doar a crearii produsului.Ele trebuie sa seocupe de ingineria pietei nu numai de ingineria produsului.

c. Concurenta

Concurentii sunt firme similare care urmaresc sa satisfaca aceleasi nevoi aleclientilor,fiind percepute de consumatori ca alternative pentru satisfacerea nevoilor lor.

21


22/45

Pentru a-si elabora eficient strategiile de marketing ,firmele trebuie sa afle cat maimulte informatii despre concurentul lor.Managerii trebuie sa compare permanentpropriile produse,preturi,canale de distributie si promovare cu cele ale concurentilor.Inacest fel,firma poate descoperi zone de avantaj si dezavantaj concurential.

Societatea Baneasa prin profilul sau de activitate isi desfasoara activitatea intr-un

mediu concurential deosebit de activ.Numai in Bucuresti mai exista inca 10 unitati cuprofil similar.De asemenea,numerosi intreprinzatori mici,mai adaptabili la cerintele pietei

reprezinta un factor concurential considerabil.

Principalii concurenti ai S.C.M.P.Baneasa S.A.

Pentru activitatea de morarit-S.C.TITAN S.A.-S.C.DOBROGEA S.A.

Pentru activitatea de panificatie la fiecare dintre principalele produse sauservicii-S.C.PLEVNEI S.A.-S.C.SPICUL S.A.-S.C.PAJURA.S.A.S.C.TITAN S.A.

Pentru paste fainoase scurte-S.C.PAMBAC BACAU S.A.-S.C.DOBROGEA S.A.-S.C.PANGRAM S.A.

-S.C.PROPAST S.A.-S.C.ARNOS S.A.-S.C.PANGROUP S.A.-S.C.MOARA LOULIS S.A.-S.C.GERMINO S.A.

Pentru paste fainoase lungi-S.C.PAMBAC BACAU S.A.-S.C.DOBROGEA S.A.-S.C.EUROPEAN FOOD-S.C.PROPAST S.A

-S.C.PANGRAM S.A.-S.C.MOARA LOULIS S.A.

2.5.Activitatea promotionala

22


23/45

In sistemul relatiilor cu mediul economico-social,cu piata,eforturile de marketingale intreprinderii moderne nu se pot limita la producerea si distributia de bunuri siservicii;ele implica totodata o permanenta si complexa comunicare cu mediul extern,cupiata,care presupune o informare atenta a consumatorilor potentiali si aintermediarilor,actiuni specific de influentare a comportamentului de cumparare si de

consum,de sprijinire a procesului de vanzare.Toate aceste activitati,cu obiective simijloace de actiune extreme de variate,alcatuiesc politica promotionala a intreprinderii.In conditiile economiei contemporane,ale sporirii si diversificarii neintrerupte a

bunurilor si serviciilor destinate satisfacerii nevoilor materiale si spirituale alesocietatii,ale cresterii schimburilor economice international si in contextual globalizariieconomiei si a pietelor,problemele comunicarii cu consumatorii interni sau cu parteneriiexterni devin din ce in ce mai dificile,necesita eforturi de cunoastere si informarereciproca mult mai insemnate si mai variate.Solutia adoptata de intreprinderile modernepentru satisfacerea acestor cerinte consta in instituirea unui sistem care sa asigure opermanenta comunicare intre producatori si comercianti,pe de-o parte,si consumatori pede alta parte.

Firmele nu trebuie sa se limiteze la a oferi bunuri sau servicii de calitate.Eletrebuie sa-i informeze pe consumatori in legatura cu avantajele produsului sau serviciuluioferit si sa pozitioneze cu grija aceste avantaje in constiinta fiecaruia.Pentru aceasta estenecesar ca firmele sa utilizeze in mod corespunzator instrumentele de promovare in masaale publicitatii,promovarii vanzarilor si relatiilor publice.

Publicitatea este o variabila importanta a politicii promotionale aS.C.M.P.Baneasa S.A.,ea reprezentand unul din mijloacele cele mai utilizate inactivitatile de piata.

S.C.M.P. Baneasa S.A. foloseste publicitatea pentru a transmite publicului mesajereferitoare la ea insasi,la produsele si serviciile ei,cu scopul de a determina un raspuns dinpartea acestuia.Ca marea majoritate a firmelor mari si S.C.M.P.Baneasa S.A. a apelat la o

agentie specializata de publicitate-McCann Erickson.Baneasa a fost prima marca din domeniul moraritului si panificatiei sustinutaputernic prin campanii de marketing.Astfel inca din anul 1999,in colaborare cu firma depublicitate McCann Erickson s-au dezvoltat annual campanii de publicitate.

Primul spot TV Baneasa a fost unul de imagine care promova atat valorileintrinseci ale brandului cat si proprietatile produselor.

Cel de-al doilea spot a fost o inovatie publicitara pentru domeniul alimentar,spotulfacand o demonstratie directa a caracteristicilor fizico-chimice ale produselor Baneasa.

Cele mai importante lansari de produse au fost de asemenea sustinute princampanii TV(spre exemplu lansarea pastelor fainoase pentru copii-Dino).

Promovarea vanzarilor reprezinta pentru compania Morarit si PanificatieBaneasa acordarea de stimulente pe termen scurt,in plus fata de avantajele oferite deprodusele pe care le detin,cu scopul de a incuraja achizitia sau vanzareaacestora.Tehnicile de promovare a vanzarilor servesc scopului de completare a actiunilorpublicitare,contribuind astfel la integrarea si intarirea imaginii si prestigiul firmei incadrul mediului sau socio-economic in cadrul pietei.

Obiectivele acestor campanii publicitare in cadrul companiei Baneasa sunt:-Intarirea loialitatii fata de marca;-Cresterea vanzarilor la unele produse;

23


24/45

-Atragerea de noi clienti;-Contracararea concurentilor;

Activitatile de vanzari promotionale sunt directionate catre:-Clientii existenti ai firmei

-Clientii firmelor concurente-Persoanelor care nu consuma in mod current produsele firmei BaneasaDaca publicitatea ofera motivele necesare cumpararii unui produs sau

serviciu,promovarea vanzarilor le ofera pe cele care stau la baza vanzarii imediate aacesteia.

Promovarea orientate spre consummator cuprinde reduceri depreturi,cupoane,premii,concursuri si altele.

Promovarea comerciala include o varietate de mijloace respective credite,serviciigratuite,instruire,mostre gratuite,rabaturi pentru cantitati mari,rabaturi pentru platatimpurie,posibilitatea returnarii marfii cat si prime de fidelitate.

Promovarea orientata spre forta de vanzare cuprinde

prime,comisioane,concursuri.In general,actiunile de promovare a vanzarilor trebuie sa fie orientate spreatragerea preferintelor consumatorilor.Va trebui ca ele sa comunice pozitia ocupata deprodus in cadrul pietei si sa contina un mesaj care sa indemne la achizitionarea lui.Idealar fi ca obiectivul sa-l reprezinte crearea unei cereri de consum pe termen lung,nu doartrecerea temporara de la utilizarea unei marci la alta.

Relatiile publice reprezinta o alta tehnica de promovare in masa a produselor.Eapresupune stabilirea unor relatii bune cu diferite organism publice,prin obtinerea uneipublcitati favorabile din partea acestora,crearea unei imagini de firma corespunzatoare sipreintampinarea sau dezmintirea zvonurilor si a stirilor nefavorabile.

S.C.M.P.Baneasa S.A.foloseste mai multe instrumente specific relatiilor publice: Relatiile cu presa.Difuzarea de informatii importante prin mijloacele decomunicare,cu

scopul de a atrage atentia catre un produs sau un serviciu Reclama produselor.Promovarea anumitor produse Comunicatiile firmei.Realizarea unor comunicatii interne si externe cu scopul de a

facecunoscuta firma.

Lobby-ul.Stabilirea unor legaturi cu legiuitorii si cu functionarii de stat,in vedereapromovarii sau anularii legislatiei si reglementarilor

Consultanta.Recomandarile conducerii in legatura cu problemele

societatii,atitudinea siimaginea firmei. S.C.M.P.Baneasa S.A. apeleaza la o firma de marketing specializata si in relatiile

publiceMcCannErickson-care se ocupa de toate activitatile specific de PR,orientandu-se sprepromovarea pe piata a imaginii firmei si spre imbunatatirea rezultatului final.

24


25/45

2.6. Puncte forte si puncte slabe pentru domeniul commercial

Tabel nr.15Puncte forte Puncte slabe

-Produse de inalta calitate

-O buna diversificare a liniilor de produsecare permite firmei sa raspunda mai bine laasteptarile pietei si la atacul concurential-Innoirea permanenta a liniilor de produse-Flexibilitatea in productie-O imagine buna a marcii-Colaborarea cu o firma specializata demarketing-McCann Erickson care oferafirmei servicii de calitate- Buna orientare catre consumatorii de pepiata

- Aproximativ 90% din produseS.C.M.P.Baneasa S.A. ambalate si destinateconsumului casnic sunt vandute prinintermediul uneia dintre cele mai extinseretele de distributie nationala-OverseasGroup-Un department commercial bine pus lapunct-Retea proprie de magazine pentrucomercializarea produselor proprii-Realizarea de contacte cu noi clienti

-Relatii publice ale conducerii cu diversecategorii de clienti

-Inexistenta in cadrul companiei a unui

compartiment de marketing-Publicitatea destul de redusa comparativecu marimea companiei si diversitateaproduselor-Preturi mai ridicate decat media pe piata-Necesitatea acoperirii investitiilorefectuate pentru modernizarea

utilajelor

25


26/45

CAP.III. ANALIZA DIAGNOSTIC A DOMENIULUI

TEHNIC SI TEHNOLOGIC

3.1. Amplasamentul S.C.M.P.BANEASA S.A. si caile de acces

Sediul societatii se afla in Bucuresti pe strada Nicolae Caramfil,nr.52-54,sector 1.Sediul are o suprafata totala de 30000m2, cuprinde intreaga structura de productie,depozitele de materii prime si produse finite, garajul parcului auto, cladireaadministrativa si alte structuri anexe

Este situata in partea de Nord a Bucurestiului in vecinatatea Podului Baneasa.Accesul in cadrul sediului central al S.C.M.P.Baneasa S.A. seefectueaza astfel:- pe cale rutiera;- pe cale feroviara, prin racordarea la liniile de cale ferata care traverseaza zona

industriala.

3.2. Resursele energetice si utilitatile

Pentru realizarea obiectului sau de activitate S.C.M.P.Baneasa S.A. are acces laresurse energetice si utilitati asigurate atat prin amenajari proprii, cat si prin cumpararea

de la alte unitati economice.Alimentarea cu apa se realizeaza din reteaua de potabila apartinand S.C.MORARIT -PANIFICATIE BANEASA S.A., pe baza contractului de inchiriere nr.14707 din 31.12.2007 APA NOVA si a contractului de subfurnizare a apeinr.14719/31.12.2007.

Apa necesara pentru stingerea incendiilor este inmagazinata intr-un rezervor dinbeton armat, montat semiingropat, cu V=200 mc, apartinand S.C. MORARIT PANIFICATIE BANEASA S. A.

Consumul specific de apa pentru procesul tehnologic la moara este : q sp = 0,060mc/t.

Dedurizarea apei se efectueaza prin statia proprie de dedurizare;

Evacuarea apelor uzate

Evacuarea apelor uzate si a celor pluviale se face in reteaua de canalizareapartinand S.C. MORARIT - PANIFICATIE BANEASA S.A., pe baza contractului deinchiriere nr.14707 din 31.12.2007 si apoi in reteaua de canalizare oraseneasca prinintermediul racordului R1 (la 14 m de poarta de acces in unitate) cu Dn 300 mm, pozat in

26


27/45

str.Nicolae Caramfil nr. 52-54, conform Acceptului de evacuare nr. 126/17.03.2008 emisde catre S.C. APA NOVA BUCURESTI S.A.

Utilizarea eficienta a energiei electrice

Energia electrica este furnizata pe baza contractului de inchiriere nr. 14707 din31.12.2007 si al contractului de subfurnizare a energiei electrice nr.14717/31.12.2007.incheiate cu S.C. MORARIT- PANIFICATIE BANEASA S.A., in calitate de titular alcontractului incheiat cu Filiala de distributie si furnizare a energiei electrice ElectricaMuntenia Sud nr.M112/30.12.2004.

Consumul specific de energie electrica este : q sp = 63 kwh/t.

Energia termicaEnergia termica necesara pentu asigurarea incalzirii spatiilor de lucru este

furnizata de S.C. MORARIT- PANIFICATIE BANEASA S.A. pe baza contractului deinchiriere nr. 14707 din 31.12.2007.

Necesarul de abur si apa pentru scopuri tehnologice este furnizat de o centraladotata cu doua cazane Metalica, cu o capacitate de 120m3/h fiecare. Aceasta centralaproduce 3t de abur pe ora si alimenteaza procesul de productie in fazele de dospire sicoacere.

Alimentarea cu combustibil a mijloacelor de transport

Combustibilul necesar deplasarii mijloacelor de transport (aproximativ 9t lunar)este achizitionat de la S.C. Petrom S.A. si depozitat in rezervorul propriu cu ocapacitate de 15mc.

Serviciile de telefonie si internet

Societatea dispune de o centrala telefonica proprie racordata la reteaua S.C.Romtelecom S.A. si de conectare la reteaua Internet;

Serviciile de salubrizare

Ridicarea deseurilor rezultate din activitatea de productie, precum si celelalteactivitati de salubrizare sunt servicii prestate de catre S.C. Rosal Ecologic S.A. .

3.3. Descrierea procesului de productie

a. Organizarea productiei

27


28/45

Procesul tehnologic se desfasoara dupa diagrame tehnologice si cuprinde :-precuratirea graului ;-curatirea graului ;-conditionarea graului ;

-macinarea propriu-zisa ;-depozitarea si ambalarea produselor de morarit.

Principalele faze si operatii tehnologice sunt :- precuratirea graului se realizeaza cu tarar cu o capacitate de 60 tone/h si instalatie deaspiratie si magneti ;- curatarea graului capacitatea curatatoriei este de 14t/h si se realizeaza folosinddiferenta de masa specifica : separarea impuritatilor dupa marime si proprietatiaerodinamice si a pietrelor, separarea impuritatilor dupa forma si separarea impuritatilorferoase ;- conditionarea graului se face cu apa rece si consta in adaugarea unei anumite cantitati

de apa in trei etape pentru a obtine o umiditate corespunzatoare si stationarea la odihna,timpul de odihna fiind astfel stabilit incat la srotul I graul sa aiba umiditate optima siinvelis cat mai elastic, astfel ca prin sfaramare sa se realizeze o separare eficienta ainvelisului de partea fainoasa a bobului ;- macinarea graului ;- depozitarea si ambalarea produselor de morarit :- depozitarea produselor rezultate din fabricatie se face in silozul de produse finite- faina se ambaleaza in saci cu valva in greutate de 50 kg si in pungi de 1 3 kg- grisul se ambaleaza in pungi de 0,5 kg, iar taratele pot fi brichetate si apoi livrate vrac .

b. Echipamentele tehnologice si capacitatea de productie

Societatea S.C.M.P. Baneasa S.A. este din punct de vedere tehnologic siorganizatoric la nivelul performantelor din Europa,lucru ce s-a realizat in timp,incepandcu anul 1996 cand societatea a intrat in procesul de privatizare-prin investitii aleasociatilor si prin reinvestirea profitului.

1.Sectia de paste fainoaseCapacitatea de productie:60 tone/24 ore

Tehnologia de ultima generatie a firmei elvetiene BUHLER folosita pe cele doua liniide productie de mare capacitate pe care se produc paste fainoase scurte si lungi prezinta oserie de avantaje deosebit de importante care se reflecta in calitatea superioara aproduselor finite. Aceste avantaje sunt:

Toate componentele utilajelor care vin in contact direct cu produsul suntconfectionate dinotel inoxidabil, ceea ce asigura un grad sporit de igiena

Sistemul de amestecare rapida asigura o perfecta omogenizare a materiilor primefolosite si

conduce la obtinerea unor paste fainoase cu o comportare buna la fierbere Particularitatile sistemului de uscare la temperaturi foarte inalte, pe linga

distrugerea

28


29/45

microorganismelor patogene, influenteaza pozitiv caracteristicile pastelor fainoase fierte:-pastele nu se lipesc intre ele,nu se aglomereaza-mentinerea formei si stabilitatea culorii-se asigura o buna aderenta a celorlalte ingredient si a sosurilor-textura placuta la masticatie

-lipsa pierderilor in apa in care s-au fiert pastele-gust placut Conducerea si urmarirea computerizata a parametrilor procesului

tehnologic garanteaza obtinerea unor produse finite de calitate constanta

In afara de avantajele acestei dotari tehnice de exceptie, la calitatea buna a produselorBANEASA mai contribuie si:

Folosirea unei faini grifice - special fabricata in moara proprie, care ne conferacertitudinea

obtinerii unei culori placute a pastelor si o mai buna comportare la fierbere; Folosirea unor adaosuri care sa ridice valoarea nutritiva a produselor : oua,

vitamine,tomate, spanac;

Ambalarea produselor cu ajutorul unor masini automatizate care sa asigurerespectarea

greutatii nominale si mentinerea conditiilor de igiena; Urmarirea caracteristicilor semifabricatelor si produselor finite la intervale

regulate, din orain ora, pentru a se asigura un nivel calitativ constant;

Respectarea riguroasa a unui program de curatenie si igienizare care sa asigureconditii

corespunzatoare cu normele de igiena in vigoare; Echipa tinara si bine pregatita professional.

2. Moara de grau Capacitatea de productie:320 tone/24 ore Fainuri si Grisuri

-Moara Baneasa este dotata cu linii de fabricatie germana pentru prelucrareagraului si cu sistem de amestec si transport de provenienta italiana, ambele fiindachizitionate in ultimii sase ani. Aceste utilaje permit aplicarea celei mai recentetehnologii de selectionare, pregatire, conditionare si macinare a graului.

29
http://void%28window.open%28%27http//www.pastebaneasa.ro/admin/uploads/Image/resources/pozecorporate/Paste-scurte-ambalare-2.jpg','','resizable=no,location=no,menubar=no,scrollbars=yes,status=no,toolbar=no,fullscreen=no,dependent=no'))http://void%28window.open%28%27http//www.pastebaneasa.ro/admin/uploads/Image/resources/pozecorporate/ambalare-paste-scurtemare.jpg','','resizable=no,location=no,menubar=no,scrollbars=yes,status=no,toolbar=no,fullscreen=no,dependent=no'))


30/45

-Graul receptionat este depozitat si apoi curatat cu ajutorul unor instalatii specialepentru indepartarea tuturor corpurilor straine care ar putea influenta in mod negativcalitatea produselor finite.

-Sistemul automat de reglare a umiditatii asigura o pregatire optima a grauluipentru macinare

-Macinarea, cernerea si curatirea grisurilor - operatii deosebit de importante, seefectueaza folosindu-se valturi si site de ultima generatie-Ambalarea produselor finite are loc in instalatii automate care asigura respectarea

si nivelul constant al greutatii declarate-Circuitul tehnologic inchis si folosirea materialelor specifice industriei

alimentare garanteaza conditii optime de igiena-Laboratorul dotat cu aparatura moderna de mare precizie permite urmarirea in

scopul corectarii si uniformizarii caracteristicilor produsului finit-Posibilitati tehnice de sortare a mai multor tipuri de gris cu granulatie diferita-Sistemul modern, automatizat de omogenizare si dozare permite mentinerea unui

nivel calitativ constant al calitatii fainurilor si grisurilor

-Dirijarea procesului tehnologic se efectueaza cu ajutorul unui sistem de comandaasistat de calculator-Personal cu inalta calificare format si specializat in scoli cu renume international

Tarate

In urma procesului de macinare a graului alaturi de faina, se obtin taratele,care se pot livra:-Ca atare, sub forma de pulbere ambalata in saci si vrac (direct in mijloacele de transport)-Sub forma compacta, granulara, de pelete-Singura instalatie de granulare a taritelor din Romania permite obtinerea peletelor princomprimarea pulberii de tarite sub actiunea aburului;

-Procesul are loc la parametri constanti si permanent urmariti de temperatura si presiune-Avantajele acestei prelucrari constau in marirea termenului de valabilitate (de la trei lunila sase luni) precum si intr-o mai judicioasa folosire a spatiilor de depozitare, care potajunge la jumtate fata de volumul ocupat de tarita pulbere.

3. Sectia de Paine Capacitatea de productie: 40 TONE/24 ORE

30
http://void%28window.open%28%27http//www.pastebaneasa.ro/admin/uploads/Image/resources/pozecorporate/moara-cantaremare.jpg','','resizable=no,location=no,menubar=no,scrollbars=yes,status=no,toolbar=no,fullscreen=no,dependent=no'))http://void%28window.open%28%27http//www.pastebaneasa.ro/admin/uploads/Image/resources/pozecorporate/Ambalare-faina-2mare.jpg','','resizable=no,location=no,menubar=no,scrollbars=yes,status=no,toolbar=no,fullscreen=no,dependent=no'))


31/45

Sectia de productie paine are in dotare doua linii de fabricatie continue, compusedin malaxoare intensive cu functionare automata, divizare si are mecanica, dospitoare sicuptoare tip tunel;

Faina se livreaza prin transport pneumatic de la moara proprie;

4. Sectia de patiserie Sectia patiserie este dotata cu:

-malaxoare intensive, robot pentru omogenizarea si amestecarea ingredientelor-masina de turat foietaje,-dospitoare cu atmosfera controlata (temperatura si umiditate)-cuptor rotativ-cuptor tunel-masini de ambalat in folie de polietilena

c. Calitatea produselor

Pentru supravegherea calitatii productiei, S.C.M.P.Baneasa S.A. dispune delaboratoare ultramoderne, in care specialistii verifica in mod continuu atat materia primacare se receptioneaza, cat si produsul finit.

Compania este certificata cu Sistemul de Management al Calitatii conform ISO 9001-2001, acordat de SIMTEX-OC.

Laboratorul de incercari fizico-chimice- Acreditat RENAR conform EN CEI ISO 17 025- Obiectivele principale privind calitatea pentru laboratorul de incercari fizico-chimicesunt:

-realizarea incercarilor la nivel de excelenta;-asigurarea laboratorului cu localuri si conditii ambientale corespunzatoare

pentru rezultate garantate;-asigurarea de aparatura pentru monitorizarea conditiilor de mediu;

-asigurarea de echipamente de incercare si masurare corespunzatoare,-asigurarea trasabilitatii masurarii prin etalonarea echipamentelorincercare/masurare;

-documentarea, implementarea si mentinerea unui sistem al calitatii inconformitate cu standardul international SR ISO 17025;

-acreditarea laboratorului de catre organismul national de acreditare cudocumentatia referitoare la calitate si sa implementeze politicile si procedurile inactivitatea lor;

31
http://void%28window.open%28%27http//www.pastebaneasa.ro/admin/uploads/Image/resources/pozecorporate/Moara-tevi-transport.jpg','','resizable=no,location=no,menubar=no,scrollbars=yes,status=no,toolbar=no,fullscreen=no,dependent=no'))http://void%28window.open%28%27http//www.pastebaneasa.ro/admin/uploads/Image/resources/pozecorporate/moara-centru-comandamare.jpg','','resizable=no,location=no,menubar=no,scrollbars=yes,status=no,toolbar=no,fullscreen=no,dependent=no'))


32/45

-evaluarea si analizarea periodica a modului de functionare a sistemuluicalitatii.

-Dotarea laboratorului cuprinde pe linga echipamentele uzuale si aparatura performanta,care ne permite alinierea la standardele europene:

-Alveograf Chopin pentru determinarea insusirilor reologice ale aluatului-Moara pilot Chopin pentru obtinerea rapida a fainii din proba de grau-Farinograf Brabender - ofera indicatii suplimentare in ceea ce priveste

reologia aluatului-Echipament pentru determinarea activitatii amilazice prin determinarea

indicelui de cadere-Echipament pentru determinarea continutului de proteina

Procedurile de control sunt conforme cerintelor SR EN ISO/CEI 17025/2001,cerinte generale pentru competenta laboratoarelor de incercari si etalonari si SR EN ISO9001/2001, sisteme de management al calitatii.

Laboratorul Baneasa executa urmatoarea gama de analize pentru terti: Determinari pentru GRAU:

-Caracteristicile organoleptice, starea de sanatate

-Continutul de corpuri straine-Masa hectolitrica-Umiditatea-Continutul de gluten umed si indicele de deformare-Indicele de cadere-Continutul de substante proteice-Caracteristicile alveografice

Determinari pentru FAINA:-Caracteristicile organoleptice, starea de sanatate si Bacillus Mezentericus-Continutul de corpuri straine

-Umiditatea-Aciditatea-Continutul de gluten umed si indicele de deformare-Continutul de substante proteice-Caracteristicile alveografice-Continutul de cenusa-Granulozitatea-Absorbtia apei si proprietatile reologice

32
http://void%28window.open%28%27http//www.pastebaneasa.ro/admin/uploads/Image/resources/pozecorporate/lab-alveografmare.jpg','','resizable=no,location=no,menubar=no,scrollbars=yes,status=no,toolbar=no,fullscreen=no,dependent=no'))http://void%28window.open%28%27http//www.pastebaneasa.ro/admin/uploads/Image/resources/pozecorporate/lab-farinografmare.jpg','','resizable=no,location=no,menubar=no,scrollbars=yes,status=no,toolbar=no,fullscreen=no,dependent=no'))


33/45

-Indicele de cadere Determinari pentru PAINE, PRODUSE DE PANIFICATIE SI PRODUSE DE

PATISERIE:-Caracteristicile organoleptice, starea de sanatate si Bacillus Mezentericus-Umiditatea

-Aciditatea-Porozitatea, elasticitatea si volumul painii

Determinari pentru PASTE FAINOASE:-Caracteristicile organoleptice, starea de sanatate-Umiditatea-Aciditatea-Continutul de substante proteice-Comportarea la fierbere

d. Intretinerea si repararea utilajelor

Activitatea de intretinere se efectueaza de catre personalul serviciului mecano-energetic prin revizii si curatari zilnice ale instalatiilor de transport pneumatic a fainii siale tuturor utilajelor din sectiile de productie.Pentru intretinerea si repararea utilajelorS.C.Baneasa.S.A. mai apeleaza si la serviciile firmei S.C.GENERAL SERVICE GRUP98.S.R.L.

Aceasta firma dispune de o dotare tehnica si specialisti cu o inalta pregatireprofesionala, care pot executa lucrari din mai multe domenii de activitate in aceeasiperioada, raspunzand cu promtitudine urmatoarei oferte de servicii: :

-Proiectare si engineering-Reparatii curente, accidentale, capitale masini unelte si agregate

-Modernizari si automatizari, asistenta tehnica la P.I.F.-Service, planificarea, executia,supravegherea reparatiilor capitale- Executie piese de schimb echipamente si componente-Diagnoza pentru echipamente tehnice

La S.C MORARIT SI PANIFICATIE - BANEASA S.A aceasta firma executaurmatoarele lucrari si reparatii:- Reparatie capitala la instalatii de ridicat tip electrovinci, la trolii manuale, la strung SN321, la fierastraie alternative- Reparatie si intocmire documentatie in vederea verificarii si autorizarii de functionareanuala la vinci electromecanic-Reparatie freza "MARGHITA

-Reparatie si punere in functiune vinciuri mecanice si electromecanice-Remedierea recipientului de apa - capacitate 5.000l/3,5 BARR -2 buc.-Reparatie strung SN 381

e. Igiena si protectia muncii

Pentru incadrarea muncii in conditiile normale de igiena si protectie, in cadrulsocietatii sunt prevazute urmatoarele masuri:

33


34/45

- in zonele cu probabilitate mare de aparitie a concentratiilor de praf de faina(silozurile si buncarele din sectiile de productie) este interzis accesul cu surse deschise defoc. Aceasta masura previne accidentele de munca datorate combustiei prafului de fainacu o concentratie de 1,5-2kg/m3 in prezenta unei surse de caldura de 800-900oC;

- legarea la pamant a conductelor de transport pneumatic pentru evitarea

acumularii de electricitate statica;- capsularea motorului electric al cernatoarelor de faina;- dotarea sectiilor de productie cu instalatii pentru evacuarea prafului de faina si a

bioxidului de carbon rezultat in urma fermentatiei, precum si cu hote de absorbtie acaldurii la gurile cuptoarelor;

- predospitoarele si dospitoarele sunt prevazute cu panouri laterale de protectie,pentru a nu permite accesul in spatiul utilajelor in miscare;

- exploatarea si supravegherea cuptoarelor este executata de personal specializat.De asemenea, stingerea accidentala a flacarii de la arzatoare este semnalizata optic siacustic.

3.4. Puncte forte pentru domeniul tehnic si tehnologic

Tabel nr.16: Valoarea activelor imobilizate detinute de S.C.M.P.Baneasa.S.A.Nr.crt Categoria si denumirea grupei

de active imobilizate

Valoare

estimate

(EURO)

Starea actuala/ vechimea

1. Cladiri si constructii speciale 1.594.468 Majoritatea cladirilor au fost construite inperioada 1986-1995 si au fost modernizatein perioada 1997-1999

2. Echipamente tehnice-masini,utilaje

3.136.986 85%cu o vechime mai mica de 5 ani

3. Aparate si instalatii de masura 64.487 90% au o vechime mai mica de 4 ani4. Mijloace de transport 234.652 60% din mijloacele de transport

au fost achizitionate dupa anul 19985. Alte active imobilizate(diverse

dotari)19.834

6. Total 5.005.427

Tabel nr.17 Analiza SWOT a domeniului tehnic si tehnologicPuncte forte Cauze

Posibilitati de aprovizionare cu cantitati mari de

materii prime

- amplasament pe platforma industriala- capacitate mare de stocare

- racordare la retea feroviara

Stabilitate in realizarea productiei curente

- furnizori de faina ce detin o parte din capitalulsocietatii- asigurarea apei si a aburului tehnologic din resurse

proprii- existenta in cadrul sectiei de panificatie a 6 linii de

productie independente intre ele- conditii bune de munca

Flexibilitate relative mare a liniilor de fabricatie - proiectarea liniilor in cadrul unui sistem integrat de

34


35/45

productie- automatizarea partiala a liniilor de productie- buna specializare a personalului care lucreaza in

productie- modernizarea utilajelor

Activitate organizata de intretinere a

echipamentelor de lucru

- preocuparea prioritara a conducerii societatii de a

mentine in stare buna de functionare utilajele existente- dependenta firmei de activitatea de produ ctie

Calitate superioara a produselor fabricate

-modernizarea utilajelor- folosirea framantarii intensive- conditii optime de depozitare- continutul bogat in elemente nutritive al produselor- testarea materiilor prime si a produselor finite in cadrullaboratorului C.T.C.

Analizand datele de mai sus putem spune ca S.C.M.P.Baneasa S.A. dispune deutilaje si instalatii moderne, performante, ceea ce a dus la cresterea capacitatilor deproductie, la diversificarea sortimentelor si imbunatatirea radical a calitatii produselorfinite.

Astfel, S.C.M.P.Baneasa S.A. este cel mai modern Complex Integrat dePanificatie din Romania, produsele sale concurand cu success pe piata romaneasca siinternationala.

CAP.IV. ANALIZA DIAGNOSTIC A DOMENIULUI

RESURSELOR UMANE

4.1. Structura si dinamica personalului

Este cunoscut faptul ca orice intreprindere are prin functiunile sale si pe cea depersonal care cuprinde numeroase activitati. In cazul intreprinderilor moderne, cum estecazul si la S.C.M.P.Baneasa S.A. si in contextul perfectionarii managementului, avand invedere contributia sa la imbunatatirea performantelor economice ale acestora, functiuneade personal cunoaste o abordare noua, pornind de la rolul deosebit care revine resurselorumane in orice organizatie. Se urmareste pe de-o parte asigurarea aportului acestora larealizarea obiectivelor intreprinderii, iar pe de alta parte, dezvoltarea lor sub diverseaspecte.

Se apreciaza ca resursele umane reprezinta una din cele mai importante investitiiale intreprinderii:este vorba de un capital aparte, care prin activitatea sa, princomportament si creativitate, poate contribui in mod decisiv la succesul uneiintreprinderi, oferindu-i o pozitie avantajoasa in competitia in care se afla cu intreprinderisimilare.

Conducerea societatii S.C.M.P.Baneasa S.A. acorda o importanta deosebitaselectarii fortei de munca, pregatirii acesteia, asigurarii conditiilor corespunzatoare delucru si masurarii gradului de satisfactie a personalului.

35


36/45

In urma privatizarii, dimensiunea si structura personalului S.C. M.P. Baneasa S.A.s-au modificat in mod continuu.

Astfel, in urma unui numar insemnat de concedieri, in anul 2004 s-a atins unefectiv de personal de 300 angajati. Prin aceasta prima etapa a restructurarii s-auindeplinit simultan urmatoarele obiective: scaderea cheltuielilor cu forta de munca,

rationalizarea structurii organizatorice si cresterea productivitatii muncii.In anul 2004, in urma rezultatelor economice pozitive inregistrate de societate inanul anterior, au fost create noi locuri de munca in cadrul compartimentelor care aucontribuit semnificativ la aceste rezultate.

In anul 2010 numarul salariatilor a scazut si mai mult ajungand la 179.In urmatorul tabel este prezentata structura personalului in anul 2010 in functie de

varsta si sex.

Tabel nr.18 Structura pe varsta si sexe a personalului in anul 2008Varsta

Sex

20-30 30-40 Peste 40

Barbati 206 132 45Femei 34 39 47Total 240 171 92Pondere (%) 47,76 34,21 18,30


Sex

20-30 30-40 Peste 40



Sex

20-30 30-40 Peste 40


4.2. Remunerarea si motivarea personalului

Programul de lucru al unitatilor de productie ale S.C. M.P.Baneasa S.A. esteorganizat conform tabelului urmator. In cazul sectiilor de productie, programul de lucruse poate prelungi si in schimbul 2,in functie de volumul comenzilor.

Tabel nr.21 Programul de lucru la S.C.M.P. Baneasa S.A.Luni-Vineri Sambata Duminica

Sectiile de productie 22:00 14:00 22:00-06:00

36


37/45

Magazinele de

desfacere

07:00-21:00 07:30-18:00

Sediul central 07:30-18:00 07:30-14:00 Inchis

Pentru orele lucrate suplimentar peste programul normal, precum si cele lucrate inzilele de sambata, duminica si de sarbatori legale, personalului societatii ii este acordattimp liber corespunzator in urmatoarele 30 de zile.

Prezenta in sectiile de productie se realizeaza cu ajutorul fiselor de pontajcolective zilnice.

In cadrul societatii se practica urmatoarele sisteme de salarizare:- sistemul de salarizare in acord directpe baza normei de timp pentru muncitorii directproductivi;- sistemul de salarizare in regiepentru personalul de conducere, tehnic si administrativ sipentru muncitorii indirect productivi;

Adaosurile si sporurile de care beneficiaza personalul societatii sunt urmatoarele:- participarea la profit, intr-o cota care este stabilita anual de Consiliul de administratie:- sporul pentru vechime in muncase acorda pe doua transe de vechime, si anume: 3%pentru vechimea cuprinsa intre 2-5 ani si 6% pentru vechimea cuprinsa intre 5-10 ani;- sporul pentru conditii nocivese acorda personalului care lucreaza la locurile de muncain perimetrul carora se dezvolta, in procesul de productie, diferite pulberi nocive sau uncomplex denoxe care pot fi nocive. Valoarea acestor sporuri este o suma fixa, care se multiplica cutimpul (numarul de ore) cat persoana respectiva a lucrat in astfel de conditii;- sporul pentru timpul lucrat in timpul noptiiare o valoare de 25% si se acordapersoanelor care lucreaza in schimbul de noapte cel putin jumatate din programul delucru.

O alta forma de retributie a personalului o constituie acordarea lunara de tichetede masa si a unei ratii zilnice nominale de 2 paini.

4.3.Productivitatea muncii

In tabelul urmator este evidentiata prin analiza comparativa a evolutiei numaruluide salariati cu evolutia cifrei de afaceri,respectiv productivitatea muncii calculata caraport intre cifra de afaceri si numarul de salariati (in perioada 2008-2010).

Tabel nr.22 Productivitatea muncii la S.C. M.P. BANEASA S.A. in perioada2008-2010Nr.

crt.

Indicator U.M. Anii Dinamica

2008 2009 2010 2009/

2008

2010/

2009

2010/

2008

1 Cifra de afaceri lei 80.636.727

110.571.543

44.697.118

137,12

40,42 55,43

2 Nr.angajati Angajati 502 298 179 59,36 60,06 35,653 Productivitaea

muncii(W=CA/Nr.ang.)

lei 160.631 371.045 249.705 230,9 67,30 155,45

37


38/45

Analizand datele de mai sus se poate observa dinamica numarului de salariati esteinferioara dinamicii cifrei de afaceri ceea ce duce la cresterea productivitatii muncii.Sepoate observa de asemenea ca ritmul de crestere al cifrei de afaceri s-a redus extrem demult in perioada 2009-2010 fata de perioada 2008-2009,ceea ce a dus la scaderea

productivitatii muncii in perioada 2009-2010.

4.4.Conditii de munca

Pentru incadrarea muncii din sectiile de productie ale societatii in conditiinormale de igiena si protectie, sunt prevazute urmatoarele masuri:

- sectiile de productie sunt prevazute cu vestiare si grupuri sanitare;- in cadrul sediului central exista un cabinet medical dotat cu mijloace de acordare

a primului ajutor in caz de accidente;- in zonele cu probabilitate mare de aparitie a concentratiilor cu praf de faina este

interzis accesul cu surse deschise de foc;

- legarea la pamant a conductelor de transport pneumatic pentru evitareaacumularii de electricitate statica;- dotarea sectiilor de productie cu instalatii de evacuare a prafului de faina si a

bioxidului de carbon rezultat in urma fermentatiei, precum si cu hote de absorbtie acaldurii la gurile cuptoarelor;

- exploatarea si supravegherea cuptoarelor este executata de personal specializat.De asemenea, stingerea accidentala a flacarii de la arzatoare este semnalizata optic siacustic.

4.5.Puncte forte si puncte slabe pentru domeniul resurselor umane

Tabel nr. 23: Analiza SWOT a domeniului resurselor umanePuncte forte Cauze

Conditiicorespunzatoarede munca

- gradul ridicat de mecanizare siautomatizare al procesuluitehnologic- asigurarea unui microclimatindustrial corespunzator

Structuracorespunzatoare a

personalului peactivitati

- restructurarea societatii- asigurarea cu peste 50% din

personal a departamentului tehnic- conditii bune de munca

Valoare subunitara aindicelui de corelatie

a salariului cuproductivitatea muncii

- cresterea gradului de mecanizare siautomatizare a utilajelor

- sporirea productiei- scaderea influentei factorului umanin procesul de productie- evitarea cresterii exagerate asalariilor

Crestereaproductivitatiimuncii

- cresterea gradului de mecanizare siautomatizare a utilajelor si aspatiilor de productie- sporirea productiei intr-un ritm mai

38


39/45

accelerat decat crestereapersonalului

Angajarea despecialistieconomisti

- cresterea complexitatii activitatiisocietatii- cresterea vanzarilor de produse

proprii si marfuri

Puncte slabe CauzeSalariul mediu brutal angajatilor mairedus decat celmediu pe economie

-nivelul redus al veniturilor incomparatie cu cheltuielile- nivel mai scazut al aportului forteide munca la realizarea produselorfinite decat nivelul aportuluimijloacelor fixe

CAP.V. ANALIZA DIAGNOSTIC A DOMENIULUIMANAGEMENTULUI

5.1. Forma juridica si structura actionariala

S.C.M.P.BANEASA S.A. este persoana juridica romana,avand forma juridical desocietate pe actiuni.Aceasta isi desfasoara activitatea in conformitate cu legile romane siconform actelor constitutive,respective statutul si contractual de societate.

Denumirea legala a firmei este Societatea Comerciala Morarit si PanificatieBaneasa S.A.In toate actele,anstrului anunturile,publicatiile care emana de la societate,va

fi precedata sau urmata de cuvintele societate pe actiuni sau initialele S.A.,numarulsi data inregistrarii la Oficiul Registrului Comertului J/40/910/1991-07/03/1991,CodulUnic de Inregistrare 1556706 si atributul fiscal R.

5.2. Structura actionariatului la S.C.M.P.BANEASA S.A.

Capitalul social al companiei este de 19.220.550.000 lei si corespunde unui numarde 768.822 de actiuni.Actiunile societatii sunt cotate la Bursa de ValoriMobiliare(RASDAQ).

Tabel nr. 24: Structura actionariatuluiDenumire actionar Pondere actiuni Nr.actiuni

Overseas Distribution SRL 82,97% 637.904Persoane fizice 6,74% 51.834O.T.C. Holding 4,18% 32.137

Dehaeck Gilberte Caroline 2,14% 16.460Muntean Ion Cezar 1,36% 10.454Pagnejer Mihai 1,36% 10.414

39


40/45

Dobre Petre 1,25% 9.619

Capitalul social poate fi marit sau redus pe baza hotararii Adunarii Generale aActionarilor in conditiile si cu respectarea conditiilor prevazute de lege.

Fiecare actiune subscrisa si varsata de actionar confera acestuia dreptul la vot in

Adunarea Generala a Actionarilor,dreptul de a alege si a fi ales in organelle deconducere,dreptul de a participa la distribuirea beneficiilor conform dispozitiilor legale sicontractului de societate.

Obligatiile societatii sunt garantate cu capitalul social al acesteia,iar actionariiraspund in limita grevat de datorii sau alte obligatii personale ale actionarilor.

5.3. Obiectul de activitate

S.C.MORARIT SI PANIFICATIE BANEASA S.A. are ca principal obiect deactivitate producerea si comercializarea produselor de morarit si panificatie.Printreobiectele de activitate declarate se numara:

Fabricarea produselor de morarit Fabricarea produselor de panificatie si patisserie

Fabricarea biscuitilot,piscoturilor si altor produse similar Fabricarea pastelor fainoase alimentare si a altor produse fainoase Fabricarea preparatelor dietetic si a produselor alimentare pentru copii Fabricarea altor produse alimentare Comert cu ridicata al cerealelor,semintelor si furajelor Comert cu amanuntul al painii,produselor de patisserie si zaharoaselor Transporturi rutiere de marfuri Activitati de ambalare

5.4. Administrarea si managementul societatii

Conform Legii nr.31/1990,republicata in Monitorul Oficial,nr.33/1998,privindsocietatile comerciale,conducerea S.C.MORARIT SI PANIFICATIE BANEASA S.A, seexercita prin intermediul urmatoarelor organe de conducere:

Adunarea Generala a Actionarilor Consiliul de Administratie Directorul General Directorul Executiv Comisia de Cenzori

Asociatia Generala a Actionarilor este organul de conducere ce decide asupraactivitatii societatii,si asigura strategia ei economica si comerciala.Gestiunea societatii comerciale este controlata de actionari prin Comisia de

Cenzori,ai carei membrii sunt alesi de AGA.Atributiile,competentele si responsabilitatile organismelor participative de

management sunt evidentiate de statutul firmei si de Regulamentul de organizare sifunctionare.Pentru personalul de management si executie,documentele ce consemneazasarcinile,competentele si responsabilitatile sunt fisele de post.

40


41/45

Societatea este condusa de Adunarea Generala a Actionarilor,care are atributiileprevazute in Statutul societatii,in conformitate cu prevederile Legii 31/1990,republicatain anul 1998.

Adunarea Generala Extraordinara se intruneste cate ori este necesar pentru alua hotarari privind:

Schimbarea formei juridice si a obiectului de activitate al societatii,mutareasediului si modificarea actului constitutiv Marirea sau reducerea capitalului social,modificarea numarului de actiuni sau

a valorii nominale a acestora,cesiunea actiunilor Comasarea,divizarea,fuzionarea,dizolvarea si lichidarea societatii Contractarea de imprumuturi bancare pe termen lung si stabilirea nivelului de

contractare a imprumuturilor bancare curente Emisiunea de obligatiuni si conversia unor categorii de obligatiuni in alta

categore sau in actiuni,dupa caz etc.Directorul general al societatii este Presedintele Consiliului de Administratie.Societatea este administrate de catre Consiliul de Administratie,compus din trei

administrator,alesi de AGA,pe o perioada de patru ani,cu posibilitatea de a fi realesi penoi perioade de patru ani,acestia putand avea si calitatea de actionari.

Consiliul de Administratie se intruneste de cate ori este necesar,cel putin o data peluna,la convocarea presedintelui,sau a cel putin o treime din numarul membrilorsai.Presedinte

Documents

Diagnosticul Strategic Al Baneasa Sa