UNIVERSIDAD DEL QUINDÍOFACULTAD DE CIENCIAS BÁSICAS Y TECNOLOGIA

PROGRAMA DE QUÍMICA

PRACTICA N° 8ANÁLISIS DE HIERRO Y CALCIO EN HARINA POR ESPECTROSCOPIA DE

ABSORCIÓN ATÓMICA

INFORME PRESENTADO POR:UBEIDEN CIFUENTES SAMBONI

MAURICIO PATIÑO ARENAS

AL PROFESOR:PhD. GUSTAVO ADOLFO OSPINA GOMEZ

EN EL ESPACIO ACADEMICO DE ANÁLISIS INSTRUMENTAL II

ARMENIA-QUINDÍOABRIL 29 DE 2015

ANÁLISIS DE HIERRO Y CALCIO EN HARINA POR ESPECTROSCOPIA DE ABSORCIÓN ATÓMICA

1. INTRODUCCIÓN

2. CONSTRUCCIÓN DE LAS CURVAS DE CALIBRACIÓN PARA LA DETERMINACIÓN DE HIERRO Y CALCIO EN LA HARINA.

Figura 1. Curva de calibración para el hierro, se obtuvo un R2 de 0,996.

Figura 2. Curva de calibración para el calcio.

DATOS DE LA CONCENTRACION DE LAS MUESTRAS ESTANDAR.2.1. DETERMINACIÓN DE CALCIO.

[Ca ]solmadre=500 ppm[Ca ]solhiija=50 ppm

Tabla 1. Datos de las soluciones estandares y muestra problema de calcio.

Vol Sln hija(50 ppm)

[Ca],ppm

HCl 1:1mL

La2O3

mLH2OmL

Abs.

2 1 50 20 100 0.4139

5 2.5 50 20 100 0.6531

10 5.0 50 20 100 1.0568

20 10.0 50 20 100 1.5972

Muestra 8.3121 0.5204

2.2. DETERMINACIÓN DE HIERRO

[ Fe ]sol madre=1000 ppm[ Fe ]sol madre=100 ppm

Figura 3. Soluciones preparadas para la construcción de la curva de calibración y la muestra problema a analizar.

Figura 4. Muestras problemas para la determinación de hierro y calcio.

Tabla 1. Datos de las soluciones estandares y muestra problema de hierro.

Vol Sln hija(50 ppm)

[Fe],ppm

HCl 1:1mL

H2OmL

Abs.

1 1 50 100 0.0802

5 5.0 50 100 0.3091

10 10.0 50 100 0.6417

Muestra 4.2558 0.2739

Nota: No se tuvo en cuanta la solución de 3 ppm porque presentaba anormalidades en la calibración.

3. EJERCICIOS Y PREGUNTAS3.1. Con los datos obtenidos representar la absorbancia en función de la concentración del

calcio. Calcular el porcentaje de calcio en la muestra.

%C a=

µgmL

∙1 0−6gµg

∙50mL

gmuestra∙ Fd ∙100

[Ca ]=8.312mg /LV sln=50 mL

Fd=5010

=5

gmuestra=2

%Ca=

8.312mgL

∙0.05L ∙1g

1 03mg2 g

∙5 ∙10 0

%Ca=0.1043.2. Con los datos obtenidos representar la absorbancia en función de la concentración del

hierro. Calcular el porcentaje de hierro en la muestra.

%Fe=

µgmL

∙10−6gµg

∙50mL

gmuestra∙Fd ∙100

[ Fe ]=4.2558mg /LV sln=50 mL

%Fe=4.2558

mgL

∙0.05L ∙1g

1 03mg2

∙5 ∙10 0

%Fe=0.05 3

4. DISCUSIÓN DE RESULTADOS

5. CONCLUSIONES Se determinó el porcentaje de calcio y hierro en una muestra de harina, obteniendo

0.104 % de calcio y 0.053 % de hierro. Se estableció una curva de calibración de cada elemento a analizar que permitió

determinar la concentración de los analitos de interés, la [Ca] fue de 8,312 ppm y la [Fe] fue de 4,2558 ppm.

Se comprendió el principio químico e instrumental del proceso de la espectroscopia de absorción atómica.

6. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS L. G. Hargis, J. A. Howell y R. E. Sutton, Anal. Chem. (revision), 1996, 68, p. 169 J. A. Howell y R. E. Sutton, Anal. Chem. (revision), 1998, 70, p. 107. M. Bader, J. Chem. Educ., 1980, 57, p. 703. Douglas A., Skoog D., Análisis Instrumental, Cuarta Edición, Mc Graw Hill, 1994.