De talle de costos por Prod (2)Tabla de Costos de Chips Mixtos. Base de Calculo: 10KgNoDetalleFormulacion %Peso UtilizablePerdidas por Proceso %Peso BrutoU/MCosto Unitario Costo totalObservaciones1Platanos 40%4305.2Kg201042Quequisque27%2.7203.24Kg3097.23Papas27%2.7203.24Kg3097.24Aceite4%0.430.412Kg3815.6565Sal2%0.250.21Kg102.16Servicos Basicos7Gas0.5Lb1478Agua0.5m394.59Energia0.1kw/H90.9Mano de Obra11Mano de Obra0.25Dia/hombre13333.2512131415161718Total361.806Costo /KG36.18060.08Costo (C$) por 80gr2.8944480.04Costo(C$) por 40gr1.447224

Precio Bolsa 80 gr. (40% Margen de G)4.0522272Precio Bolsa 40gr. (40% Margen de G)1.8813912

YuquitasTabla de Resultados de Degustacion de Yuquitas Chips.No. Entrevistado.Color OlorSaborTexturaRecomendacionesMaloRegularBuenoMaloRegularBuenoMaloRegularBuenoMaloRegularBueno11111Menos Sal 21111Menos Dura31111Mas Crujiente41111Mas Sal51111Menos Sal 6111171111Menos Dura81111Menos aguada91111mas crujiente y menos salada101111mas crujiente111111mas crujiente121111que sea crujiente y menos salada131111mas crujiente141111mas sal 151111menos duraTotal201321123391113Encuestados 25 Estudiantes.No. Entrevistado.Color OlorSaborTexturaRecomendacionesRecomendacionesMaloRegularBuenoMaloRegularBuenoMaloRegularBuenoMaloRegularBuenoMas SalMas CrujienteMenos SalTotal30223121551519152104

Platanitos Lote 1Tabla de Resultados de Degustacion de Platanitos Chips Lote 1.Encuestados 16 Estudiantes.No. Entrevistado.Color OlorSaborTexturaRecomendacionesMaloRegularBuenoMaloRegularBuenoMaloRegularBuenoMaloRegularBuenoRecomendacionesTotal011511147271150Mas SalMas CrujienteMenos Sal7150

Platanitos Lote2Tabla de Resultados de Degustacion de Platanitos Chips Lote 2.Encuestados 31 Estudiantes.No. Entrevistado.Color OlorSaborTexturaRecomendacionesMaloRegularBuenoMaloRegularBuenoMaloRegularBuenoMaloRegularBuenoRecomendacionesTotal0130122831995197Mas SalMas CrujienteMenos SalMennos Dura201506

productos y PreciosNoProductoPresentacionPrecio1Chips MixtosBolsa de 80 gr2Bolsa de 40 gr.3Jugos4567891011121314151617

Proyecciones de Venta

Materia Prima e Insumos

Depresicion de equipos

Mano de Obra

Servicios Basicos

Gastos Adminitrstivos

Gastos Pre-Inversion

Inversion Total

Flujo de Caja

De talle de costos por ProductoTabla de Costos de Chips Mixtos. Base de Calculo: 10KgNoDetalleFormulacion %Peso UtilizablePerdidas por Proceso %Peso BrutoU/MCosto Unitario Costo totalObservaciones1Platanos 40%4305.2Kg201042Quequisque27%2.7203.24Kg3097.23Papas27%2.7203.24Kg3097.24Aceite4%0.430.412Kg3815.6565Sal2%0.250.21Kg102.16Servicos Basicos7Gas0.5Lb1478Agua0.5m394.59Energia0.1kw/H90.9Mano de Obra11Mano de Obra0.25Dia/hombre13333.2512131415161718Total361.806Costo /KG36.18060.08Costo (C$) por 80gr2.8944480.04Costo(C$) por 40gr1.447224

Precio Bolsa 80 gr. (40% Margen de G)4.0522272Precio Bolsa 40gr. (40% Margen de G)1.8813912

Hoja12