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Plan de Empresa de una empresa de decoraciones
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Plan de Empresa
Nombre del grupo: DECOCATERING
Dirección: San Miguel del Monte
Código Postal: 7220
Teléfono de contacto: 02226-15597696
Tipo de Negocio: Servicios de Catering y Decoraciones
Integrantes:Brambilla Antonella Garde Corina Inchausttiz Marlene
INDICE Resumen……………………………………………………….………Pág. 3. Persona emprendedora……………………………………….…....…Pág. 4 Presentación de las emprendedoras……………………........ ...…..Pág. 5 Motivación……………………………………………………….….…..Pág. 6 Forma Jurídica…………………………………………………….……Pág. 7 Plan Marketing…………………………………………………….…...Pág. 8 Público Objetivo………………………………………………….…….Pág. 9 El Servicio………………………………………………………….......Pág.10 Evolución del mercado……………………………………………....Pág. 11 Identificación de la Competencia………………………………......Pág. 12 Ventaja Competitiva………………………………………………….Pág.13 Publicidad y promoción (marketing)…………………………....….Pág.14 Plan de producción u operaciones……………………………......Pág. 20 Localización, instalación y transporte…………………………….Pág. 22 Compras……………………………………………………………...Pág. 23 Plan de organización, estructura………………………………….Pág. 24
Resumen
Decocatering, es una empresa destinada a brindar servicios de decoraciones y
servicios de catering, se compromete a la organización, coordinación y realización
de eventos sociales como ser fiestas infantiles, fiestas de 15 años, bodas, fiestas
de egresados, eventos empresariales, entre otros.
Ofrece a sus clientes calidad, seriedad, innovación, puntualidad en los negocios,
asesoría para la planificación y desarrollo de sus eventos y lograr de este modo
que los clientes se sientan confiados y seguros al darnos la posibilidad de ofrecer
nuestros servicios.
Esta empresa se desarrolla dentro de un marco impositivo de nivel nacional,
inscripto en el régimen general (responsable inscripto) y será de carácter
unipersonal.
Decocatering destinará sus servicios a empresas y/o particulares que deseen
realizar algún tipo de evento o celebración.
La idea de crear este micro emprendimiento surge a partir del comentario de una
amiga quien nos contaba que una mañana necesitaban en su trabajo contratar un
servicio de catering que les brindara desayuno completo en una reunión
empresarial, como no la consiguieron tuvieron que viajar a una localidad vecina, y
de allí nuestra inquietud por crear la empresa.
PERSONA EMPRENDEDORA
CARACTERÍSTICAS PERSONALES:
Las expectativas personales de poner un negocio propio son varias, entre ellas
enumeramos las siguientes:
1. Independencia económica y libertad de horario. Posibilidad de manejar
nuestros propios tiempos, planificar y proyectar mejor nuestras vidas y el
tiempo dedicado a nuestras familias.
2. Posibilidad de proyectar objetivos y logros (concretar sueños).
3. Aprovechamiento de los frutos del esfuerzo y sacrificios.
4. Posibilidad de mayor y más rápido crecimiento económico personal.
5. Posibilidad de dejar algún tipo de herencia a la familiar.
6. Trabajar de la manera deseada y hacer lo que realmente nos gusta.
7. Libertad y posibilidad de planear descansos (vacaciones, tiempos libres,
etc.)
Si el emprendimiento tiene éxito:
Orgullo de haber logrado algo mediante medios propios.
Si no se concreta:
Orgullo de haber tenido el valor y coraje de intentar mejorar nuestra calidad de
vida.
Presentación de las emprendedoras:
Somos cuatro mujeres de entre 20 y 23 años, estudiantes y ninguna tiene
trabajo fijo.
Nuestra vinculación con el proyecto es que todas tenemos en mente
capacitarnos en lo que referente al área de decoraciones, y hacer cursos de
cocina, repostería, entre otras capacitaciones para llevar delante de la mejor
manera este proyecto.
Puntos Fuertes Puntos DébilesCreatividad e innovación. Nunca desarrollamos este tipo de
actividad
Claridad en las ideas. No contamos con medios económicos
para iniciar el negocio.
Capacidad de adaptarse a situaciones
nuevas.
Falta de entendimiento y comunicación
entre nosotras.
Residencia en esta localidad.
Optimismo.
Espíritu emprendedor.
MOTIVACIÓN
Queremos llevar adelante este proyecto por tener una pasión en hacer lo que
realmente nos gusta, poder tener libertad en nuestra propia empresa.
Nos vemos motivadas por el deseo de ganar dinero y a la vez satisfacer una
necesidad de esta localidad ofreciendo este servicio, debido a que actualmente no
se brinda un servicio completo en cuanto a la realización de eventos.
Hemos observado que en la zona no ofrecen lo que nosotras estamos
proyectando a futuro, de esta manera una de las principales motivaciones es
aportar para satisfacer una necesidad.
Forma Jurídica
Decocatering será una empresa de carácter unipersonal inscripto en el régimen
general ya que reúne todos los requisitos para inscribirse en dicho régimen.
Además al ser responsable inscripto se obtiene algunas ventajas como poder
tomar el crédito del I.V.A cuando se realice una compra de mercadería o materia
prima, no hay un límite a la hora de consumir energía eléctrica, hay más
posibilidad de acceder a un crédito, aparte se puede acceder a una obra social y
también a una jubilación. Es por ello que se decide inscribir al régimen general.
PLAN de MARKETING
NECESIDADES A CUBRIR:
Se ha observado que en la localidad no contamos con una empresa que se
dedique a brindar una organización de eventos con las características que
Decocatering va a adquirir.
Esta empresa lo que quiere es poder ayudar a las personas a la hora de realizar
un evento brindando un servicio de decoración y un servicio de catering, logrando
así el cliente no tenga que recurrir a localidades vecinas u organizarlos ellos
mismos.
PÚBLICO OBJETIVO
SERVICIOS CONCEPTO INTERVALOS
CATERING Y
DECORACIONES
Tipo de trabajo u ocupación
Empresas rurales, administrativos, fabricas, empleados municipales, empresarios.
Sexo Femenino y masculino
Edad Todas las edades
Religión Católicos/otros.Ingresos por mes
$9000 en adelante
Estado civil Indiferente Tamaño Familiar
1,2,3, o más
Tipo de personas
Dirigido a aquellas personas que les interese festejar acontecimientos con sus familiares y amigos.
EL SERVICIO:
Decocatering, ofrecerá a sus clientes la realización de sus eventos sociales,
proporcionando un servicio personalizado, en el que el mismo se sienta
involucrado pero sin la preocupación de su ejecución. Es una empresa que busca
innovar creando estilos únicos en cada evento, con la calidad y a los menores
costos posibles.
Por ejemplo a la hora de realizar una fiesta de 15 años, nos encargaríamos de
brindar un salón decorado con los gustos del cliente, las mesas con sus
respectivas mantelería completa, el tipo vajilla a utilizar, centros de mesas a
elección y suvenires, por otro lado ofrecemos el servicio catering que conformado
por platos entradas, platos principales, mesas dulces, bebidas, etc. De acuerdo al
número de invitados se calculará la cantidad de mozos, además contaremos con
la musicalización (discoteca), un dj y la iluminación.
Cabe destacar que no todos los eventos serán iguales, es por ello que para cada
tipo de ocasión nos ocuparemos de distintas formas.
EVOLUCIÓN DEL MERCADO
VARIABLES Demográficas INTERVALOS
País Argentina.
Provincia Buenos Aires.
Localidad San Miguel Del Monte.
Zona Sur.
Densidad
Personas que residan en la zona
urbana
Clase Social Media/Alta.
IDENTIFICACION DE LA COMPETENCIA
COMPETENCIA VENTAJAS DESVENTAJAS Nivel de competencia
LA ENRAMADA
Salón propio. Menú completo. Vajilla y mantelería. Opciones de pago. Servicios de mozo.
No tiene discoteca. Salon pequeño,capacidad
para 100 personas. Salon alejado de la zona
urbana. No ofrece servicios de
decoracion. No cuenta con publicidad
suficiente. No posee capacidad de
innovacion.
ALTA
JULIO LEIVA
Cuenta con decoradores profesionales.
Juegos de iluminación.
Posee mucha innovación en sus trabajos.
El servicio no es completo.No tiene salón propio.
MEDIA
SILVIOVASQUEZ
Ofrece servicio de mozos.
Vajilla y manteleria.
El servicio no es completo. No tiene salón propio.
BAJA
EL CASTILLITO(Fiestas Infantiles)
Salón propio. Servicio de catering. Música. Castillos inflables. Disfraces para los
niños según la fiesta. Mozos y personal que
cuida a los niños.
Límites de edad para los chicos en los juegos.No posee comodidades de pago.No es un servicio muy accesible.
ALTA
VENTAJAS Y ESTRATEGIASFRENTE A LA COMPETENCIA
A diferencia de la competencia la ventaja que tenemos es que queremos ofrecer
algo diferente e innovador a esta localidad, queremos dedicarnos a organizar todo
tipo de eventos, no solo 15 años, bodas, y aniversarios, que es lo que se
acostumbra, sino tambien queremos trabajar en otros tipos de eventos o reuniones
de cualquier indole, por ejemplo: reuniones empresriales.
Si es un evento festivo queremos que sea lo mas completo posible ofreciendo
personal de seguridad, recepcionistas, fotografos, pantalla gigantes, filmaciones
en HD, discoteca, iluminación, personal de limpieza, etc.
Para posicionarnos en el mercado queremos que los costos sean accesibles, de
manera que los clientes nos puedan elegir, ademas de brindar una facilidad de
pago por ejemplo, de acuerdo a la fiesta, el cliente tendrá la opcion de empezar a
pagar un tiempo antes y en cuotas., tambien se quiere incluir promociones de la
cual se hará un descuento al cliente si ya contrató nuestro servicios anteriormente.
Decocatering ofrece un acompañamiento al cliente antes, durante y después del
evento, diferenciandose así de cualquier competencia.
Publicidad y promoción
(Marketing) Para crear nuestro plan marketing decidimos realizar encuestas a un grupo de
personas de manera que podamos dar conocer nuestro servicio de acuerdo a las
preferencias de las personas en cuanto a los medios de comunicación y también
con el objetivo de sabar si la gente contrataría una empresa como Decocatering
60%
40 %
1- ¿Usted ha contratado alguna vez una empresa para elaborar algun
evento?
SINO
10%
90%
2- ¿Conoce usted empresas que realicen even-tos completos en la localidad de San Miguel del
Monte?
SI
NO
20%
20%
20%
20%
20%
3- ¿A que hora prefiere usted ver un anuncio publicitario?
Mañana
Medio Dia
Noche
Tarde
Todo El Dia
20%
80%
4- ¿Usted presta atencion a los anuncios puestos en medios publici-
tarios?
NO
SI
10%
80%
10%
5- ¿Que medio de comunicacion prefiere usted?
Radio
TV
Internet
Otros
40%
10%
50%
6- ¿Presta atencion a los volantes publicitarios que se entregan en la
calle?
Mucho
Poco
Nada
10%
70%
10%
10%
7- ¿Que radio prefiere de la ciudad de San Miguel del Monte?
Sol
Positiva
Monte Mix
Radio Municipal
FM del Monte
Magic
Ninguna
50%50%
8- ¿Cree que es necesario una empresa que se dedique a la
Orgnizacion de eventos?
No NecesarioImportante
Muy Importante
Decocatering dará a conocer sus servicios a través de publicidades y
promociones.
Publicidad en las radios y canal de la localidad.
Publicidad en los diarios y revistas de San Miguel del Monte.
Páginas de internet como facebook, twitter, páginas web, donde las
personas podrán ver fotos, diseños y el tipo de servicios que tenemos y además
por estos medios contactarnos.
Instrumentos como carpetas, donde los clientes podrán ver fotos de
nuestros trabajos, decoraciones, fotos del menú, etc; a modo de orientar al cliente
acerca de que quiere hacer en su evento.
Vamos a recibir sugerencias e inquietudes por parte de los clientes de
manera que podamos saber que ellos y el resto desean o tipo de servicio
pretenden.
PLAN DE PRODUCCIÓN U OPERACIONES
1. MATERIALES:
Cocinas Industriales: para la elaboración de la parte gastronómica y
culinaria.
Heladeras: para mantener todo tipo de materia prima que requiera
refrigeración y aquellos productos terminados, ejemplo: tortas, bebidas, etc.
Electrodomésticos: necesarios en la cocina (licuadoras, batidoras,
procesadora, etc.)
Sillas, mesas, equipos de sonido, iluminación, máquinas de burbujas y
vapor.
Castillos inflables, camas elásticas, juegos de mesa.
2. MEDIOS TÉCNICOS:
Fiestas infantiles/ bautismo: contaremos con equipos de música acorde a la
fiesta, inflables, mesas de juegos, camas elásticas, tobogán, piñatas,
disfraces, cotillón adecuado, entre otros.
Fiestas de 15 años, bodas, aniversarios: Ofreceremos salón decorado, mesas,
sillas, mantelería, suvenires, centros de mesas, discotecas, juegos de
iluminación, máquinas de burbujas y espumas.
Evento empresarial: música deseada, mesas, sillas, salón, etc.
3. PERSONAL A TRABAJAR:
Personal de animador de fiestas.
Personal de seguridad.
Recepcionistas.
Decoradores profesionales.
Fotógrafos.
Personal de limpieza.
Mozos.
Chef y ayudante de cocina.
Localización, instalación y transporte
En este momento no contamos con un local propio debido a que el presupuesto
mínimo con el cual contamos nos imposibilita a comprar dicho local, es por ello
que pensamos pactar algún tipo de convenio municipal para la prestación del
inmueble con las instalaciones correspondientes de acuerdo a nuestras
necesidades.
Transporte: poseemos una tráfic como vehículo que nos permitirá movilizarnos
y transportar todo lo necesario para nuestro trabajo.
COMPRAS
Como ya dijimos anteriormente vamos a contar con un vehículo propio para
viajar a los mercados mayoristas, donde compraremos todo aquello destinado a la
elaboración de productos alimenticios por ejemplo: si el cliente contrata un servicio
catering que ofrezca el desayuno completo, compraremos café, leche, azúcar, té,
harina, manteca, dulce de leche para las medias lunas.
Con respecto a la parte de decoraciones también pensamos viajar a las grandes
retacerías en busca de precio y calidad así como también el gusto y preferencia
del cliente. Por ejemplo tipo de telas, colores, mantelería para las mesas, fundas
de las sillas, flores, materiales para confeccionar suvenires, centros de mesas,
globos, etc.
Plan de organización: EstructuraLa idea es contratar personal especializado para poder trabajar con mayor comodidad y así brindar una mejor calidad a la hora de realizar los eventos.
DECORACION:
Un decorador profesional con ayudantes que se encarguen de ambientar el salón de acuerdo a lo que el cliente contrate, y también se van a encargar de confeccionar suvenires, centros de mesas, arreglos globales, entre otros.
Un personal, animador de fiestas infantiles.
CATERING:
Chef y ayudantes de cocina Mozos de acuerdo al tipo de evento y cantidad de invitados.
OTROS
Personal de limpieza encargada de limpiar el salón, así como limpieza de vajillas utilizadas.
Fotógrafo. DJ.