BAB IVDATA PENGAMATAN

Massa susu: 20 grVolume air: 100 mlKecepatan udara keluar dari blower: 10 km/jam= 2.78 m/sMassa drying chamber: 1.616 kg= 1616 grMassa cyclone: 0.86 kg = 860 grMassa labu penampung produk: 218.96 grMassa labu penampung sisa umpan: 176.73 grSuhu udara panas: oCSuhu udara keluaran: oCMassa jenis larutan susu: 1.03 gr/ml

NamaMassa (gram)Hasil

AwalAkhir

Bejana umpan100 ml = 104.75 gr21 ml = 23.38 gr81.37 gr

Penampung produk218.96 gr219.03 gr0.07 gr

Penampung sisa umpan176.73 gr179.92 gr3.19 gr

Cyclone1.616 kg1.630 kg 14 gr

Drying chamber0.86 kg0.91 kg0.05 kg

Massa umpan: 20 gr (susu bubuk) + 104.75 gr (100 ml air) = 124.75 grMassa susu sisa: 23.38 gr + 0.05 gr + 3.19 gr = 26.62 grVolume susu sisa: Massa produk:14 gr + 0.07 gr = 14.07 grVolume produk:

NoT (detik)T (oC)

16064

212065

318066

424067

530067

636068

742069

848069

954057

1060053

1166053

1272052

1378053

1484052

1590052

1696053

17102052

18108053

19114053

20120053

21126053

22132060

23138068

24144069

25150071

26156071

27162071

28168069

29174067

30180066

T rata-rata pemanas udara= 156.05 oCT udara keluar bejana pengering rata2= 61.2 oC

BAB VPENGOLAHAN DATA

Laju alir udara

Konsumsi energi untuk pemanasan udara

Volume larutan susu teruapkan

Massa larutan susu teruapkan

Laju penguapan pelarut

Q penguapan pelarut

Efisiensi

Perhitungan persentase perolehan produk