1

CURRICULUM VITAE 1. RECORD:

- Full name: Phan Phuoc Hien

- Citizenship Vietnamese

- Major(s): Biochemistry (Bio-Pharmaco Chemical Technology, Food processing and Agriculture

High Technology, Medecine materials…)

- Degree and professional ranks:

+ PostDoct in Agro-Industrial Chemistry (Institute of National Polytechnique Toulouse France)

+ Ph. D in Biochemistry (France & Vietnam combinative program)

- Scientific function rank: Associate Professor in Biochemistry (2010), Senior Lecturer

-Email: pphien@gmail.com; phuochien@hcmuaf.edu.vn; phanphuochien@vanlanguni.edu.vn;

pphien@ctu.edu.vn;

- Current works:

(1) Director, Institute of Conservation and Development for Medicine Materials Saigon, Ho Chi Minh

City

(2) Director of International Cooperation and Research, Southern Can Thơ University CTC, Mekong

River Delta

(3) Vice Director, Van Lang Institute for High Technology Research and Development, Van Lang

University HCMC Vietnam

(4) Senior Expert and Advisor for KVIP (Korea Vietnam Incubator Park) Can Tho City Vietnam

(5) Senior Lecturer at Nong Lam Uiniversity, Bach Khoa University HCM City (Polytechnic

University), Nam Cantho University

(6) President, Nhat Viet Applied Research and Development of High Technology Company, HCM

City

- Years of work experience: 1977-2018 (41 years)

- Residential address: House N0 C2, Experimental Center, Nong Lam University Ho Chi Minh City,

Xuyen A Street, Linh Trung, Thu Duc, HCMC Viet Nam

2. EDUCATION AND TRAINING:

- 10-12/2005: International Center for Research and Development in Agriculture de France (CIRAD):

Analytical researcher for aromatic compounds analysis by SDE/GCFID-GCMS, SPME/GCFID-

GCMS.

- 05-07/2005: École Nationale Supérieure d’Agronomie et des Industries Alimentaires, Institut

nationale Polytechnique LORRAINE (ENSAIA, INL FRANCE): Research and Perfection of the

textbook:“Modern methodes of biochemical experiment and analysis». This Book was published

- 2001-2003 Postdoct in Agro-Industrial Chemistry: National Polytechnique Institute (INP)

Toulouse France and Ecole National de Formation Agronomique (ENFA) Toulouse France

«Correction and optimization of extraction and quality analysis methods of the extracts from

Vietnamese plants”

- 1996-2001: Ph.D. in Biochemistry: National Centre for Natural Sciences and Technology Viet nam-

Institute of Tropical biology Vietnam and INP/ENFA/Paul Sabatier Toulouse France (combinative

programme).

„Studying biochemical properties, preparation technique, active effect of rotenone extracted from

Derrs elliptica Benth”

- 1996-1997: MSc: Biochemistry: Natural University Ho Chi Minh City Viet nam.

- 1971-1977: B.Sc.: Bio-physics: General University Hue and General University Ha Noi Viet nam

(Combinative programme).

- 1989-1991: BSc.: Economy management, National Economy University HCM City.

- 2000-2001: High level of politics

- 1993-2001: Management Education: Science, Technology and Environment management - short

training courses, graduate in politics (high level in politics)….

2

3. POSITION HELD- KEY QUALIFICATIONS:

Institutions/Universities/organizations Position

Current

1) Institute of Conservation and Development for

Medecine Materials Saigon, Ho Chi Minh City

Director

2) Research and Development for High-technolohy Van

Lang, Van Lang University HCM City

Deputy Director

3) International Cooperation and Research, Southern Can

Thơ University Cần thơ City Director

4) Nong Lam University Senior Lecturer and

Researcher

5) Polytechnics University, HCM City PhD and Masteur

Supervisors

11/2014 -

5/2016

Hung vuong University HCMC, Postharvest Technology

Faculty

Dean

2013-2014 Institute of Environment and Resources, National

University HCM City, Research Center for Precious &

Medicine Materials

Director

2003-2013

Nong Lam University HCMC

- Research Institute of Biotechnology and Environment,

Bio-Pharmaco Chemical Technology Department

- Biochemical analysis and experiment Center,

Physiochemical Laboratory

- International Relations Office

- Chairman

- Head

- Vice Director

2006-2007 - Agricultural High-Tech Park, Ho Chi Minh City (Khu

Nông nghiệp Công nghệ cao TP.HCM)

- Expert and Advisor for

Research and

International

cooperation

2003-2001 - Postdoct in Agro-Industrial Chemistry in France - Fellowship in INP,

ENFA & Paul Sabatier

University

2001-1999

(2)

- National project:”Applying Scientific and Technological

advances for establishing and developing agriculture-

forestry-fishery models at Vung dem U minh Thuong,

Kiengiang province

Co-ordinator

2001-1998

(3)

National project: Applying advance technique for

improving rice varieties and diversifying agriculture

production at Go Quao District, Kien giang province

Co-ordinator

1997-1998

(4)

Ministerial project: Establishing the production model of

extremely short life rice varieties in the Cuulong Mekong

River Delta

Co-ordinator

1998-1995

(5)

- National project: Applying advanced technique to develop

agricultural production in My Xuyen, Soc Trang Province

Co-ordinator

1995-1993

(6)

Science technology and environment information review

Soctrang Province

Editor in chief

1995-1993

(7)

Science, Technology and Environment Department of

Soctrang Province

Head of some divisions:

Science Technology.

Environment

Management..

3

1995-1993

(8)

KX08 National Project, Soctrang Province Co-ordinator

1993-1987

(9)

Food processing enterprise of Haugiang Province Vice director, in charge

of production technique

1987-1988

(10)

School of foreign trade, Ministry of Foreign Trade Vietnam Lecturer

1987-1977

(11)

Quality control of import-export goods in Mekong River

Delta (Foreign Trade Ministry)

Head of general

planning and Laboratory

4. CURRENT RESEARCH THEMES:

- Bio-Pharmaco Chemical Technology: Natural Substance/Secondary Metabolites in plants,

Biochemical technology for medicinal plants

- Food processing with traditional and modern technologies, functional foods…

- Traditional and modern methods of extraction, separation, isolation, purification, and

crystallization of secondary products from plants (including supercritical CO2 method)

- - Qualitative and quantitative analysis methods, direct or indirect determination of molecular

structure by modern chromatography (GC, GCMS, HPLC. MS, LCMS…), and X-ray diffraction

methods.

- Technologies of processing finished products for use as insecticides and fishicides, functional food

and cosmetic applications from secondary metabolites …

- Effect of biochemical product prepared from secondary metabolites on crops plants and

aquaculture protection…with a view to protect and treat environmental pollution and establish

sustainable agriculture…

- Applied research on applications irradiation techniques to produce new materials, plant breeding,

and prolong self –life for foods/foodstuffs, bio-fuel….

SELECTED PAPERS: 1996-2018 (136 Domestic and international publications)

1. Phan Phuoc Hien et al, 1996: Researches on the growth of Derris plant and application effect of

rotenone, Journal of Agro- Industrial Food MARD Viet nam, N0 12/96

1. Nguyen Cong Hao, Phan Phuoc Hien et al, 1998: Technology of producing preparations (for use

as insecticides) from Derris elliptica Benth, Book: Biotechnology and sustainable eco-agriculture,

Agricultural publishing House Ho Chi Minh City

2. Phan Phuoc Hien et al 1998: Impact assessement of Vien Binh Project, My Xuyen, Soctrang

Vietnam, Omonrice, ISSUE 6,Cuulong Delta Research Institute, Vietnam 1998 (p. 124-136)

4. Phan Phuoc Hien et al 1999 : Rotenone controlling vegetable insects and cruel fishes Journal of

Agro- Industrial Food MARD Viet nam, N0 1/99

5. Nguyen Thi Loc, Phan Phuoc Hien et al 1999: Effect of B. bassiana, M. anisopliae, and rotenone

in controlling Brown plant hopper in rice. Journal of Agro- Industrial Food MARD Viet nam, N0 5/99

6. Phan Phuoc Hien et al 1999 : Study of establishing the model intercropping Derris plant with

onion in MRD Journal of Agro- Industrial Food MARD Viet nam, N0 7/99

7. Phan Phuoc Hien et al, 1999: Relationships between the formation and the accumulation of

rotenone in Derris elliptica Benth, Proceedings of the National conference on Biotechnology 1999, Ha

noi publishing house.

8. Phan Phuoc Hien et al, 1999: Researches on the formation, translocation and accumulation of

rotenone in nature Viet nam Journal of Sciences and Technology, N0 3/2000.

9. Phan Phuoc Hien et al, 1999: Some examination methods of rotenone in Derris elliptica Benth,

Proceedings of the first National Conference on Analytical Sciences September 26th

2000.

10. Nguyen Cong Hao, Phan Phuoc Hien et al (2000): Research on Derris plant. Program Global

Environmental Biotechnology Approaching the year 2000, International Society for Environmental

Biotechnology 3rd

International Symposium, North-eastern University, USA

4

11. Phan Phuoc Hien et al (2000): Some physiochemical properties of rotenone in Derris elliptica

Benth Vietnam Journal of Sciences and Technology, N0 9/2000.

12. Phan Phuoc Hien (2000) Biological characteristics of Derris elliptica Benth in Mekong River

Delta Vietnam Biological Journal, N0 4/2000

13. Phan Phuoc Hien (2000) Biochemical properties, technological process, and active effect of

rotenone from Derris elliptica Benth, Ph. D Thesis, Institute of Tropical Biology, Vietnam National

Science and Technology Committee 2000.

14. Phan Phươc Hiền (2000): Current status on shrimp culture and the demand on treatment of

shrimp culture environment in the provinces of Mekong Delta Agricultural Publishing House Ha noi

Vietnam

15. Phan Phươc Hiền (2000): Researches on the formation, translocation, and accumulation of

rotenone in the Derris elliptica Benth, Second Asia-Pacific Conference on Chemical Ecology: Current

Scenario and Trends in Chemical Ecology, Penang – Malaysia.

16. Phan Phươc Hiền (2001): Rotenone bio-activator controlling vegetable insect and predatory fish,

Second Asia-Pacific Conference on Chemical Ecology: Current Scenario and Trends in Chemical

Ecology, Penang – Malaysia

17. Phan Phươc Hiền (2001): Study of isolating, classifying, and determinating micro and ultra-

microscopical structure of the nodular bacteria in the root of Derris elliptica Benth, Science Research

Proceedings of Institute of Tropical Biology, National center for Natural Sciences and Technology

Viet Nam, Agricultural Publishing House Ho Chi Minh City.

18. Phan Phươc Hiền (2001): Structural and spectroscopical studies on natural rotenone extracted

from the derris trifoliata of Vietnam Proceedings “Chemistry Day in Ho Chi Minh City– Chemistry for

development”, 5/2003.

19. Phan Phước Hiền (2003): Rotenone – Potential and prospect for sustainable agriculture

Omonrice 11: (2003), Cuulong Delta Rice Research Institute (CLRRI), Minister of Agriculture and

rural development Viet nam (MARD), Agricultural Publishing House Ho Chi Minh City.

20. Phan Phước Hiền (2003): Structural and applied studies of rotenone and other rotenoids

extracted for the first time from the Derris trifoliata First worldwide conference on chemical ecology,

July 14-18, 2003, Gyeongju, Korea.

21. Phan Phước Hiền (2003): Extraction and identification studies on the different rotenoids from the

Derris trifoliata. Chemical National Conference Hanoi Viet nam October 19-20th

2003.

22. Phan Phước Hiền (2003): Molecular structure studies of rotenone crystallized for the first time

from the Derris trifoliata of Viet nam, 10th

Asian Chemical Congress, 8th

Eurasia Conference on

Chemical Sciences, Hà nội 21-24/10/2003

23. Phan Phước Hiền (2003): Mise au point et optimisation des méthodes d’extraction et d’analyse

des extraits de plantes vietnamiennes (Hibiscus sabdariffa- Bụp Dấm, Jasminum sambac- Hoa Lài).

Rapport pour le stage de post-doctorat en Chimie Agro-Industrielle à l’Institut National Polytechnique

(ENCIACET-INP), Ecole Nationale de Formation Agronomique (ENFA) et l’Université de Paul

Sabatier (UPS), France 2001-2003.

24. Phan Phước Hiền (2003): Preliminary results of the extraction of active compounds from chalice

of Hibiscus sabdariffa in Viet nam Journal of Agricultural Sciences and Technology 3/2003.

25 Phan Phước Hiền (2004): Study the controlling effect on harful insects and the influence on

natural enemy rehabilitation in rice of rotenone extracted from Derris‟plant Tạp chí Khoa học Kỹ

thuật Nông Lâm Nghiệp số 2/2004, (p: 59-63).

26. Phan Phước Hiền (2004): Rotenone from Derris plant of Viet nam- A potential and perspective

insecticide and pisticide for a sustainable and ecological agriculture and the environmental protection

Proceeding of The 5th

General Seminar of the Core University Program, The 2th

Seminar On

Environmental Science and Technology Issues Related to The Urban and Coastal Zones development,

Organized by Viet Nam National University, Hanoi and Osaka University 28-29, Sept 2004 (p: 326-

337)

27. Phan Phước Hiền (2005): Secondary metabolite from herbage- a perspective biological resource

for producing botanical insecticide in Vietnam. Proceeding of the Science conference on Chemistry

day in HoChiMinh City 04/2005 (p: 48-7).

5

28. Phan Phước Hiền (2005): Two semi-quantitative methods evaluating rice grain aroma based on

Solid Phase Micro-Extraction combined either with Mass-Spectrometry (SPME/MS) or Gas

Chromatography (SPME/GC). Proceedings of the National Organic Chemistry Conference Vietnam,

Hanoi Oct. 2005, p: 450-455.

29. Phan Phước Hiền (2005): Kaempherol and Cafeic from the leaves of Morus Alba l., Moraceae

Proceedings of the National Organic Chemistry Conference Vietnam, Hanoi Oct. 2005, p: 269-271

30. Phan Phước Hiền (2005): Identiying Triterpenoid and Steroid from Pseuderanthemum

palatiferum Proceeding of the National Conference Vietnam, Hanoi Oct. 2005, p: 422-425.

31. Phan Phước Hiền (2006): Initial studies on extracting and testing effect on brown plant hopper

(BHP) of Brin 3 extracted from Abrus precatorius L.‟s seed. Journal of Agricultural Sciences and

Technology, Nong Lam University Ho Chi Minh City Viet nam, No 02 /2006, (p. 2-6)

32. Phan Phước Hiền (2005): Evaluation on genetic purity of two hybrid vegetable varieties (water

melon and cucumber) by protein SDS-PAGE method Science and Technology journal of Agriculture

and Rural Development ISSN0866-7020, No20/2005.

33. Phan Phước Hiền (2005): Evaluation on genetic purity of two hybrid vegetable varieties (tomato,

hot pepper) by protein SDS-PAGE method. Science and Technology journal of Agriculture and Rural

Development ISSN0866-7020, No: 23/2005 (p. 22-24).

34. Phan Phước Hiền (2006): Development of semi-quantitative methods to analyse rice aroma.

Proceedings of the International Workshop on Biotechnology in Agriculture, hosted by University of

Agriculture and Forestry October 20th

2006 HCMC Viet nam (p. 178-181)

35. Phan Phước Hiền (2006): Application of protein electrophoresis SDS-PAGE to valuate genetic

purity and diversity of several varieties. Proceedings of the International Workshop on Biotechnology

in Agriculture, hosted by University of Agriculture and Forestry October 20th

2006 HCMC Vietnam

(p. 192-194).

36. Federic GAY, Phan Phuoc Hien, Christian Mestres, M. Languerre, J. Ringuet (2005). Nghiên

cứu phát triển các phương pháp kết hợp phân tích mùi thơm của gạo. Tuyển Tập các công trình Hội

nghị Khoa học và Công nghệ Hóa Hửu cơ Toàn Quốc lần thứ 3, NXB Đại học Quốc gia Hà nội tháng

11-2005 (tr. 450-455).

37. Phan Hồ Hải Uyên, Võ Công Thành, Phan Phước Hiền, và Phạm Văn Phượng (2005) Đánh

giá độ thuần của hai loại hạt giống rau F1 (dưa hấu và dưa leo) bằng kỹ thuật điện di protein

SDS-page. Tạp chí NN và PTNT số 20/2005 (39-45).

38. Phan Hồ Hải Uyên1, Võ Công Thành

1, Phan Phước Hiền, và Phạm Văn Phượng

1. Đánh giá

độ thuần của giống Xoài bằng kỹ thuật điện di protein SDS-page. Tạp chí NN và PTNT số

23/2005 (tr. 22-24).

39. Gay F., Mestres C., Phan Phuoc Hien, Laguerre M. and Ringuet J. Development of semi-

quantative methods to analyse rice aroma. International Workshop on Biotechnology in

Agriculture, hosted by University of Agriculture and Forestry, October 20th

2006 HCMC Viet Nam

(p.:178-181)

40. Vo Cong Thanh, Pham Van Phuong, Phan Ho Hai Uyen and Phan Phuoc Hien (2006).

Application of protein electrophoresis SDS-page to valuate genetic purity and diversity of several

varieties. International Workshop on Biotechnology in Agriculture, hosted by University of

Agriculture and Forestry October 20th

2006 HCMC Vietnam (p. 192-194).

41. 103. Gay F., Hien P.P., Quoc N.T., Phung C.V. (2007): Quantitative analysis of Genotype by

Environment interactions on aromatic quality of scented varieties grown in Vietnam. CLRRI-IRRI

International Conference “Better Rice, Better Environment, Better Life”, Cantho, 7 September

2007.

42. 104. Gay F., Mestres C., Hien P. P., Laguerre M. and Ringuet J. (2006): Development of

semi-quantative methods to analyse rice aroma. International Workshop on Biotechnology in

Agriculture, hosted by University of Agriculture and Forestry October 20th

2006 HCMC Viet nam

(tr.178-181).

43. Phan Phuoc Hien (2007) Hoạt chất thứ cấp – Nguồn nguyên liệu thiên nhiên có gía trị không

thế thiếu trong sản xuất và đời sống. Tuyển tập các công trình Hội thảo quốc tế về” Công nghệ

6

sinh học các sản phẩm thiên nhiên”. Trung tâm Công nghệ Sinh học TP, HCM, Việt nam 24-8-

2007.

44. Phan Phuoc Hien (2007): Cơ s khoa h c và triển v ng của hoạt chất thư cấp trong sản xuất

thuốc tr sâu thảo mộc và th c ph m chưc n ng tại Việt Nam, Tuyển tập các công trình Hội Nghị

KH CNSH Tây Nguyên 2007.

45. Phan Phưoc Hien, Lê Xuan Tham, Ho Đang Vang, F. GAY

, Nguyen Thi Thu Huong, Đang

Van Chung (2007). Nghiên cứu bước đầu khả n ng sinh trư ng, phát triển và biến đổi mùi thơm

của giống lá Basmati ĐB và Tám ĐB tại Th a Thiên Huế và Sóc Tr ng, Tuyển tập các báo cáo

khoa học Hội Nghị Khoa học và Công nghệ Hạt nhân lần thứ VII, (National Nuclear Conference of

Sciences and technology, Da Nang September) Đà Nẵng 30-31/8/2007 (467-481).

46. Phan Phuoc Hien, Nguyen Huu Huan (2007). Hiện trạng và phương hướng phát triển của

thuốc tr sâu bệnh sinh h c tại Việt nam. Tuyển tập các công trình Hội thảo “Các biện pháp phòng

trừ sâu bệnh không gây ô nhiễm môi sinh”, Phân viện Hóa học các hợp chất chất thiên nhiên- Viện

Khoa học Công nghệ Việt Nam, Cục Bảo vệ thực vật Phía Nam, Đại học Nông lâm Tp. HCM,

4/10/2007 (tr. 19-24).

47. Phan Phuoc Hien (2007). Hiệu qủa và triển v ng của thuốc tr sâu t h at chất thứ cấp th c

vật và bảo vệ môi trường sinh thái. Tuyển tập các công trình Hội thảo “Các biện pháp phòng trừ

sâu bệnh không gây ô nhiễm môi sinh”, Phân viện Hóa học các hợp chất chất thiên nhiên- Viện

Khoa học Công nghệ Việt Nam, Cục Bảo vệ thực vật Phía Nam, Đại học Nông lâm Tp. HCM,

4/10/2007 (tr 31 -43).

48. Phan Phuoc Hien, Nguyen Huu Huan, Pham Van Toan, Do Trung Binh (2007). Current

status and trend of bio-pesticides and bio-fertilizers production and utilization in Vietnam.

Proceedings of the International workshop on Appropriate Use and Bio-pesticides for Small Scale

Farmers in the Asian and Pacific Region, Los Banos, Laguna, Philippines, Nov. 19-23, 2007, (p.

52-83).

49. Phan Phước Hiền và ctv (2008). Bước đầu nghiên cứu khả n ng sinh trư ng, phát triển và

biến đổi mùi thơm của giống l a Basmati và Tám thơm trước và sau đột biến bằng tia gamma tại

Th a thiên Huế và Sóc tr ng, Tạp chí Công nghệ Sinh học Việt Nam 6 (4B) 897-903, 2008.

50. Phan Phước Hiền và ctv (2008): Cơ s khoa h c và triển v ng của chất thư cấp th c vật trong

sản xuất nông nghiệp sạch và b n v ng, Báo cáo trình bày tại Hội nghị CNSH miền trung Việt

Nam, Đại học Huế, 12/2008.

51. Phan Phuoc Hien, Le Vo Dinh Tuong, Pham Huu Nhuong, Nguyen Thi Ngoc Suong (2008):

Premilinary research on growth conditions and bio-diesel production from Jatropha curcas for

cleanand sustainable agriculture and industrialization in Vietnam. Proceeding of the 8th

General

Seminar of the Core University Program. Emvironmental Science & technology For the Earth,

Organized by Osaka University and Vietnam National University, Hanoi, Supported by Japan

Society for the Promotion of Science (JSPS) and Vietnam Academy of Science and Technology

(VAST), November 26-28, 2008, Osaka Japan, (p.422-.434).

52. Lê Tiến Dũng, Nguyễn Công Hào, Phan Phước Hiền (2008) Phân lập hợp chất xanthone và

chalcone t cây cỏ ban Hyperricum japonicum tại Việt Nam. Tạp chí Khoa học và Công nghệ

(Journal of Science and Technology) Tập 46, số 4A, năm 2008 (tr.:27-32).

53. Lê Tiến Dũng, Nguyễn CôngHào, Phan Phươc Hiền (2008) Phân lập β-Sitosterol 3 β-O-D-

Glucosid và Mangiferin t tòan cây cỏ ban Hypernicum japonicum tại Việt Nam. Tạp chí Khoa

học và Công nghệ (Journal of Science and Technology) Tập 46, số 4A, năm 2008 (tr.:33-38).

54. Lê Tiến Dũng, Phan Phươc Hiền, Nguyễn Công Hào (2008) Bisanthraquinon glycoside và

xanthon được cô lập t cây cỏ ban Hypernicum japonicum tại Việt Nam. Tạp chí Khoa học và

Công nghệ (Journal of Science and Technology) Tập 46, số 4A, năm 2008 (tr.:39-43).

55. Phan Phuoc Hien, Truong thi Bich Lieu, Nguyen Thi Thu Huong, Huynh Vinh Khang

(2009): Analysis and comparison of 2-Acetyl -1- Pyrroline content in Pandanus‟leaf with aromatic

rice by SPME and SDE coupling with GC and GCMS. Proceedings of the International Analytica

Conference 2009, Organized by Vietnam Analytical Science Society (VASS) (149-156).

56. Phan Phước Hiền, ic ay, Lê Xu n Th m, Hồ Đăng Vang, Nguyễn Th Thu Hương,

Hoàng H u H , Nguyễn Th Thu Hiền (2008). Bước đầu nghiên cứu khả n ng sinh trư ng, phát

7

triến và biến đổi mùi thơm của giống l a Basmati và Tám thơm trước và sau đột biến bằng tia

gamma tại Th a Thiên Huế và Sóc Tr ng, Tạp chí Công nghệ Sinh học 6(4B): (897-903) 2008.

57. Phan Phước Hiền, T ương Th Bích Liễu, Huỳnh Vĩnh Khang, Đỗ Khắc Th nh (2009): Phân

tích so sánh hàm lượng mùi thơm 2-AP trong lá dứa (Pandanus amarillifolius) với gạo thơm bằng

SPME-GC/GCMS và DES-GC/GCMS. Tạp chí Khoa học Kỹ thuật Nông Lâm nghiệp số

02/2009(tr. 6-13).

58. Phan Phước Hiền, Mai Đình T , T ần Ngọc Anh (2009): Nghiên cứu thành phần hóa h c và

tính kháng khu n của dịch chiết t lá cây Xuân Hoa Pseudranthemum palatiferum, Tạp chí Khoa

học Kỹ thuật Nông Lâm Nghiệp số 02/2009 (tr. 14-20).

59. Phan Phươc Hiền, Đỗ Khắc Th nh, Lê Hải, Võ Công Thành, Hoành H u H , Lê Th Hiên,

Nguyễn Th Ry (2009) Nghiên cứu biến đổi ph m chất và mùi thơm trong quá trình tạo ch n

giống l a chất lượng cao đột biến bằng phương pháp chiếu xạ tia gamma Tuyển tập Báo cáo Tóm

tắc Hội nghị Khoa học và Công nghệ Hạt nhân toàn quốc lần VIII, Nha Trang 20-22/8/2009, trang

139.

60. Phan Phuoc Hien, Do Khac Thinh (2009): Research on the change of quality and aroma in

mutant rice breeding induced by gamma irradiation, Nuclear Science and Technology ISSN 1810-

5408 pp (40-49). published by Vietnam Atomic Energy Society

61. Phan Phuoc Hien (2010) Bước đầu nghiên cứu quy trình kỹ thuật nhân giống và sản xuất

biodisel t hạt cây Jatropha curcas L. Tạp chí Khoa học Kỹ thuật Nông Lâm nghiệp, số 02/2010

trang (27-34).

62. Phan Phước Hiền (2010): Hiệu l c tr diệt ốc bươu vàng Pomacea canaliculata của hoạt chất

rotenone tách chiết t rễ cây cóc kèn Derris trifoliate, Tạp chí Khoa học Kỹ thuật Nông Lâm

nghiệp ISSN: 1859-1523, số 02/2010, pp (35-40).

63. Phan Phước Hiền, Đỗ Khắc Th nh, Võ Công Thành, Lê Thi Hiên, Nguyễn Th Ry (2010):

Nghiên cứu s biến đổi đặc điểm nông h c, ph m chất và mùi thơm của giống l a Jasmin thế hệ

M2 được xử lý đột biến bằng tia gamma. Tuyển tập công trình Hội nghị Công nghệ Sinh học toàn

quốc Khu vực phía Nam, Nhà Xuất bản Khoa học và Kỹ thuật 2010, trang 708-716)

64. Phan Phuoc Hien, Truong Thi Bich Lieu, Tran Van Ton (2010): Extraction and utilization

process of 2-AP from Pandanus‟leaf as the standard for identification and quantification of 2-AP

in aromatic rice, Journal of Agricultural Sciences and Technology, Special Issue N04/2010 ISSN:

1859-1523 (120-127).

65. Phan Phuoc Hien, Truong Thi Bich Lieu (2011): Research on extraction and utilization

process of 2-AP from Pandanus‟leaf as the standard for identification and quantification of 2-AP

in aromatich rice, Conference Proceeding The 2nd

analytica Vietnam Conference 2011, pp (172-

180)

66. Phan Phước Hiền (2011): Khả n ng và triễn v ng ứng dụng công nghệ bức xạ ứng phó với

biến đổi khí hậu và phát triễn b n v ng, Tuyển tập báo cáo Hội nghị Khoa học và Công nghệ Hạt

nhân Toàn quốc lần thứ IX, Ninh Thuận 17-19/8 (trang 674-682)….

67. Nguyễn Hùng Trí, Dương Mộng Hùng, Phan Phước Hiền (2012) Nghiên cứu đặc điểm sinh

h c, đi u kiện sinh trư ng và phát triển của cây Hủynh Terrietia javanica blume tại Quảng Bình

và Quảng Trị, Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, Việt Nam, Tập 1 tháng 6/2012 (113-

118).

68. Phan Phươc Hiền, T ần Văn Tôn, T nh Phi Ly (2011) Nghiên cứu bước đầu đặc điểm sinh

h c và thành phần hóa h c tinh dầu của các loài thiên niên kiện tại Vườn Quốc gia Côn đảo” Tạp

chí Khoa học Kỹ thuật NLN số 4/2011 (trang…..)

69. Phan Phước Hiền (2011): Tiềm năng và triển vọng sử dụng hợp chất thứ cấp từ thực vật để sản

xuất thuốc bảo vệ thực vật góp phần xây dựng nền nông nghiệp sạch tại Việt Nam, Proceedings

Hội thảo Hóa chất bảo vệ thực vật – thách thức trong sản xuất nông nghiệp và sức khỏe cộng đồng:

Pesticides Usage: Challenges in Agriculture and Public Health, Hà Nội 11/2011 (pp: 176-186)

70. Nguyễn Thanh Sơn, Nguyễn T ọng iao, Phan Phước Hiền (2011): Nghiên cứu xây dựng

quy trình kỹ thuật phân tích dư lượng thuốc trừ sâu Phenthoate trong rau bằng phương pháp cự phổ

sóng vuống quye1t nhanh trên cực giọt chậm, Proceedings Hội thảo Hóa chất bảo vệ thực vật –

8

thách thức trong sản xuất nông nghiệp và sức khỏe cộng đồng.: Pesticides Usage: Challenges in

Agriculture and Public Health, Hà Nội 11/2011 (pp: 111-121).

71. Phan Phươc Hiền, T ương Th Bích Liểu(2011): Nghiên cứu quy trình kỹ thuật chiết xuất và

sử dụng 2–Acetyl–1Ppyrroline (2-AP) trong Lá Dứa (Pandanus amaryllifolius) làm chất chu n để

phân tích 2–AP trong gạo thơm, Hội thảo Chất lượng và An toàn thực phẩm- Những vấn đề lý luận

và thực tiển cần quan tâm, Hà Nội 08/6/2012 (trang 13-25).

72. Phan Phuoc Hien, Jong Dae Pa k, T ương Th Bích Liểu (2012) Research on the change of

the 2-AP aromatic compound in processing vermicelli from rice Hội thảo Chất lượng và an toàn

thực phẩm- Những vấn đề lý luận và thực tiển cần quan tâm, 08/6/20 (pp 238-244).

73. Phan Phươc Hiền et al (2012) “So sánh đặc điểm vi h c và thành phần hóa h c của thân rễ

TTNK Côn Đảo với TNK Homalomena occulta (lour.) Schott. Tạp chí Y học TP. HCM, Phụ bản

Tập 16, số 1, 217-223, 2012.

74. Phan Phước Hiền, Từ th Ánh (2013): Nghiên cứu sản xuất cồn sinh h c t bã mía và triển v ng

sản xuất nhiên liệu sinh h c t nguồn phế liệu giàu cellulose. Tuyển tập các công trình khoa học

Hội nghị Công nghệ Sáng tạo trong nông nghiệp Việt nam năm 2014, Nhà xuất bản khoa học và kỹ

thuật, (tr.351-359).

75. Phan Phước Hiền, T ương Th Bích Liểu (2013): Nghiên cứu sử dụng 2–AP chiết xuất t lá

dứa để phân tích 2–ap trong gạo thơm bằng phương pháp SDE-GCMS, Tuyển tập các báo cáo khoa

học Hội nghị Công nghệ Sáng tạo trong nông nghiệp Việt nam năm 2014, Nhà xuất bản khoa học và

kỹ thuật, (tr.337-344).

76. Phan Phước Hiền, Nguyễn Ngọc Sương (2013): Nghiên cứu kỹ thuật nhân giống, sản xuất và

phân tích chất lượng bio-diesel t hạt cây Jatropha curcas. Tuyển tập các báo cáo khoa học Hội nghị

Công nghệ Sáng tạo trong nông nghiệp Việt nam năm 2014, Nhà xuất bản khoa học và kỹ thuật,

(tr.345-350)

77. Phan Phước Hiền, Tu Thi Anh (2013): Preliminary research on process of Bio-ethanol

production from bagasse and prosperity of biofuel production from rich-cellulosic waste source,

Science and Technology Journal of Agriculture and Rural Development, Vietnam ISSN 1859-4589 N0

12/2013 (pp. 106-112).

78. Phan Phuoc Hien, Nguyen Ngoc Suong (2013): Research on preparation and quality analysis

of biodiel prepared from the seed of Jatropha curcas. Science and Technology Journal of Agriculture

and rural development, Vietnam ISSN 1859-4581, N0 12/2013 (pp. 113-118).

79. Phan Phước Hiền, Lê Th Mỹ Thảo, Dương Mộng Ngọc (2014): Khảo sát độc tính bán trường

diễn và tác dụng kháng viêm, giảm đau của cao phối hợp thiên niên kiện và bách bệnh”(Study on

subchronic toxicity, anti-inflammatory and analgesic effects of Homalomena occulta and Eurycoma

longifolia). Tuyển tập công trình Hội nghi Y học Cổ truyền TP. Hồ ChiMinh 03/01/2014 (tr. 125-132).

80. T ần Th Mỹ Tiên, Nguyễn Th Thu Hương, Phan Phước Hiền, Dương Th Mộng Ngọc (2014): Tác dụng t ng l c và hướng nội tiết tố sinh dục nam của cao phối hợp TNK-BB (Study on the

invigoration and androgenic effect of the combined extract of Homalomena occulta and Eurycoma

longifolia). Tuyển tập công trình Hội nghi Y học Cổ truyền TP. Hồ ChiMinh 03/01/2014, (tr.167-175).

81. Nguyễn Xu n Nam, Phan Phươc Hiền (2014): Nghiên cứu và sử dụng enzyme pectinaza nâng

cao hiệu suất và chất lượng dịch chiết trong sản xuất nước giải khát t quả Thanh Long

(Hylocereus undatus), Tạp chí Khoa học và Công nghệ, Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn,

ISSN 1859-4581, số 6/2014, (tr. 24-29).

82. Phan Phuoc Hien, Doan Thi The, Huynh Phuong Thanh (2014): Preliminary research on use

of gamma and electron beam irradiation techniques to prolong shelf-life of pasteurized sausage in

naturalconditions, Oral presentation in Food Nutrition and Food Production and published in The

abstract and Program of The 2nd

AFSSA Conference on Food Safety and Food Security, August 15

– 17, 2014, Asian Food Safety And Security Association (p. 98).

83. Phan Phuoc Hien, Đoan Thi The, Huynh Thi Phuong Thanh (2014): Effectiveness of gamma

and electron beam irradiation techniques in extending the shelf-life of pasteurized sausage in

natural conditions, Journal of Food and Nutrition Sciences, ISSN: 2330-7285 (Print); ISSN:

2330-7293. (Online). Science Publishing Science, United States.

9

84. Phan phuoc Hien, Jong Dea Park (2014): Research on the change of biochemical

characteristics in processing traditional vermicelli prepared from Vietnamese and Korea rice,

Proceedings of the 2nd

AFSSA Conference on Food Safety and Food Security, August 15 – 17,

2014, Asian Food Safety And Security Association, P79 (p. 135).

85. Nguyen Ngoc T am, Huỳnh Ngoc Oanh, Phan Phươc Hiền (2014): The change of

polyphenoloxidase activity from tea leaves during Oolong process, published in Abstract and

Program of the 2nd

AFSSA Conference on Food Safety and Food Security, August 15 – 17, 2014,

Asian Food Safety and Security Association, P. 49 (p. 98).

86. Phan Phươc Hiền (2014) “Potential and prospect for development of medicinal resources in

Vietnam, Proceedins of The fourth International Conference for Environment and Natural

Resources (ICENR 2014) organized by National University HCM City Vietnam, 17-18/6/2014 (p.

167).

87. Phan Phươc Hiền, Huỳnh Ngọc Oanh, Nguyễn th Ngọc T m (2014):“Bước đầu nghiên cứu

s biến động của các hợp chất polyphenol trong lá trà trong quy trình chế biến trà oollong”

Tuyễn tập Hội nghị Quốc tế về “Hợp tác KHCN và Phát triễn bền vững Nông nghiệp Lâm Đồng-

Tây nguyên 2014, 24/7/2014” (tr. 138-143).

88. Phan Phươc Hiền, Đoàn Th Thế, Huỳnh Phương Thanh (2014): Preliminary Research on

use of gamma and electron beam irradiation techniques to prolong shelf-life of pasteurized

sausage in natural conditions, published in the Abstracts and Program of of the 2nd

AFSA

Conference on Food safety and Security organized by Asian Food Safety and Security Assosiation

(AFSA), 15-18/8/2014. I. 29, p: 78.

89. Nguyễn th Ngọc T m, Huỳnh Ngọc Oanh, Phan Phươc Hiền (2014):“The change of

Polyphenol oxidase activity in tea leaves during Oolong tea process”. Published in the

Abstracts and Program of of the 2nd

AFSA Conference on Food safety and Security organized

by Asian Food Safety and Security Assosiation (AFSA), 15-18/8/2014. P. 49, p: 105.

90. Nguyễn th Ngọc T m Huỳnh Ngọc Oanh, Phan Phươc Hiền (2015): Change of polyphenol

oxidase activity during Oolong tea process, Published online January 28, 2015

(http://www.sciencepublishinggroup.com/j/jfns), doi: 10.11648/j.jfns.s.2015030102.27; ISSN:

2330-7285(Print); ISSN: 2330-7293 (Online). Food and Nutrition Sciences. Special Issue: Food

Processing and Food Quality. Vol.3 No. 1-2, 2015, pp.88-93.

91. Nguyễn th Ngọc T m, Huỳnh Ngọc Oanh, Phan Phươc Hiền (2014):“Optimize the

extraction conditions opf Phenolic compounds from fresh tea shoot” Published in the Abstracts

and Program of of the 2nd

AFSA Conference on Food safety and Security organized by Asian

Food Safety and Security Asoosiation (AFSA), 15-18/8/2014. P. 59, p: 115.

92. Nguyễn th Ngọc T m, Huỳnh Ngọc Oanh, Phan Phươc Hiền (2015):“Optimizing the

extraction conditions of Phenolic compounds from fresh tea shoot”. Published online January 28,

2015 (http://www.sciencepublishinggroup.com/j/jfns), doi: 10.11648/j.jfns.s.2015030102.30;

ISSN: 2330-7285(Print); ISSN: 2330-7293 (Online). Food and Nutrition Sciences. Special Issue:

Food Processing and Food Quality. Vol.3 No. 1-2, 2015, pp.106-110.

93. Phan Phươc Hiền, Jong Dea Park (2014): Research on the change of Biochemical

Characteristics in Processing Traditional Vermicelli Prepared from Vietnamese and Korea rice,

published in the Astract and Program of the 2nd

AFSA Conference on Food safety and Security

organized by Asian Food Safety and Security Asoosiation (AFSA), 15-18/8/2014. P. 79, p. 135.

94. Phan Phươc Hiền, Đoàn Th Thế, Huỳnh Phương Thanh (2015): Effectiveness of gamma and

electron beam irradiation techniques in extending the shelf-life of pasteurized sausage in natural

conditions, Published online January 28, 2015Journal of Food and Nutrition Science, United

States. (http://www.sciencepublishinggroup.com/j/jfns), doi: 10.11648/j.jfns.s.2015030102.30;

ISSN: 2330-7285(Print); ISSN: 2330-7293 (Online). Food and Nutrition Sciences. Special Issue:

Food Processing and Food Quality. Vol.3 No. 1-2, 2015, pp.135-139.

95. Phan Phươc Hiền (2014): Khả n ng và triễn v ng ứng dụng công nghệ bức xạ ứng phó biến

đổi khí hậu và phát triễn b n v ng, Proceedings Hội thảo khoa học toàn quốc: Công nghệ thông tin

với biến đổi khí hậu trong phát triển sản phẩm nông nghiệp xuất khẩu ở Việt Nam ngày 29-

30/9/2014 tại Phú Quốc Kiên giang.

10

96. Phan Phươc Hiền, Đoàn Th Thế, Đoàn Bình, Nguyễn Văn iàu (2014): Nghiên cứu ứng

dụng kỹ thuật chiếu xạ tia điện tử kết hợp công nghệ hóa sinh cải thiện quy trình sản xuất cồn sinh

h c t rơm rạ, Báo cáo tại hội trường và công bố tóm tắt trong Kỹ yếu Hội thảo Khoa học toàn

quốc: Công nghệ thông tin với biến đổi khí hậu trong phát triển sản phẩm nông nghiệp xuất khẩu ở

Việt Nam ngày 29-30/9/2014 tại Phú Quốc Kiên giang (tr. 92).

97. Phan Phươc Hiền (2014): Khả n ng và triễn v ng ứng dụng công nghệ bức xạ ứng phó biến

đổi khí hậu và phát triển b n v ng, Công bố tóm tắt trong Kỹ yếu Hội thảo Khoa học toàn quốc:

Công nghệ thông tin với Biến đổi khí hậu trong Phát triển sản phẩm Nông nghiệp xuất khẩu ở Việt

Nam, ngày 29-30/9/2014 tại Phú Quốc Kiên giang (tr. 94).

98. Phan Phươc Hiền (2014): Ti m n ng và triễn v ng ứng dụng công nghệ mới trên thế giới giảm

thiểu tác hại ô nhiễm môi trường trong sản xuất nông nghiệp và chế biến th c ph m. Báo cáo khoa

học tại phiên toàn thể Hội thảo khoa học quốc tế chủ đề: “Xu hướng công nghệ mới của Nhật Bản

nhằm giảm thiểu tác động môi trường trong sản xuất & chế biến lương thực và thực phẩm”, Viện

Tài nguyên và Môi trường Đại hoc Huế, ngày 12 tháng 12, 2014.

99. Phan Phuoc Hien, Jon Dea Park (2014): Research on the change of Biochemical

Characteristics in Processing Traditional Vermicelli Prepared from Vietnamese and Korea rice,

published online on the Proceedinds of the 2nd

AFSA Conference on Food safety and Security

organized by Asian Food Safety and Security Asoosiation (AFSA), August 15-17, 2014. ISSN:

2306-2150.

100. Nguyen Ngoc Tram, Huynh Ngoc Oanh, Phan Phuoc Hien (2014): Optimization of the

extraction conditions of phenolic compounds from fresh Oolong tea leaf in Bao Loc, Lam Dong,

Vietnam, Oral presentation in Session II Postharvest Biochemistry and published in Abstract and

Program of the 3rd

Asia Pacific Symposium on Postharvest Research, Education and Extension

(APS 2014), December 9-11th

2014, Ho Chi Minh City, Viet Nam.

101. Phan Phuoc Hien, J.D. Park (2014): Research on the change of biochemical characteristics in

processing traditional vermicelli prepared from Vietnamese and Korea rice, Poster presentation in

Postharvest biochemistry I section and published in the Abstract and Program of the 3rd

Asia

Pacific Symposium on Postharvest Research, Education and Extension (APS 2014), December 9-

11th

2014, Ho Chi Minh City, Vietnam, p.42.

102. Huỳnh Th Phương, Huỳnh Ngọc Oanh, Phan Phươc Hiền (2014): Ứng dụng chế ph m

Viscoenzyme L để trích ly polyphenol t là trà xén cành Kim Tuyên, tạp chí Phát triển Khoa học và

Công nghệ- Science and Technology Journal- Kỹ thuật Công nghệ- Engineering and Technology,

ISSN-1859-0128, Tập 17, 2014 (56-64)

103. Huỳnh Th T ường, Phan Phươc Hiền, Lê T ung Thiên (2015): Nghiên cứu sử dụng vi sóng để

bật hoạt enzyme trong chế biến trà Oolong, Journal of Agriculture and Rural development, Ministry

of Agriculture and rural development, Vietnam, ISSN 1859-4581, Số 8/2015 (pp.46-52).

104. Hồ Th Ngọc T m, Lương Hồng Quang, Phan Phươc Hiền (2015): Nghiên cứu sử dụng sóng

siếu âm để nâng cao hiệu suất trích ly polyphenol t phụ ph m trà Oolong, Science and Technology

Journal of Agriculture and Rural development, Ministry of Agriculture and rural development,

Vietnam, ISSN 1859-4581, Số 11/2015 (pp.75-81)

105. Nguyễn th Ngọc T m, Huỳnh Ngọc Oanh, Phan Phươc Hiền (2015): Change of polyphenol

oxidase activity during Oolong tea process, Published online January 28, 2015

(http://www.sciencepublishinggroup.com/j/jfns), doi: 10.11648/j.jfns.s.2015030102.27; ISSN: 2330-

7285(Print); ISSN: 2330-7293 (Online). Food and Nutrition Sciences. Special Issue: Food Processing

and Food Quality. Vol.3 No. 1-2, 2015, pp.88-93.

106. Nguyễn th Ngọc T m, Huỳnh Ngọc Oanh, Phan Phươc Hiền (2015):“Optimizing the

extraction conditions of Phenolic compounds from fresh tea shoot”. Published online January 28,

2015 (http://www.sciencepublishinggroup.com/j/jfns), doi: 10.11648/j.jfns.s.2015030102.30; ISSN:

2330-7285(Print); ISSN: 2330-7293 (Online). Food and Nutrition Sciences. Special Issue: Food

Processing and Food Quality. Vol.3 No. 1-2, 2015, pp.106-110.

107. Huỳnh Th T ường, Phan Phươc Hiền, Lê T ung Thiên (2015): Nghiên cứu sử dụng vi sóng để

bật hoạt enzyme trong chế biến trà Oolong, Journal of Agriculture and Rural development, Ministry of

Agriculture and rural development, Vietnam, ISSN 1859-4581, Số 8/2015 (pp.46-52).

11

108. Ho Thi Ngoc Tram, Luong Hong Quang, Phan Phươc Hien (2015): Nghiên cứu sử dụng sóng

siếu âm để nâng cao hiệu suất trích ly polyphenol t phụ ph m trà Oolong, Science and Technology Journal of Agriculture and Rural development, Ministry of Agriculture and Rural Development, Vietnam,

ISSN 1859-4581, Số 11/2015 (pp.75-81).

109. Tran Phan Linh, Phan Phuoc Hien (2015): Nghiên cứu quy trình phân đoạn và khả n ng kháng

khu n của các acid béo chuỗi trung bình t dầu d a nguyên chất. Sciences and Technology Journal of

Agriculture and Rural Development Vietnam, ISSN 1859-4581, Số 12/2015 (pp.75-81).

110. Phan Phuoc Hien, Jong Dae Park, and Truong Thi Bích Lieu (2015): Research on the change

of 2-AP and other volatile compounds in processing rice noodles. Southeast-Asian Journal of Sciences

Vol.4, No. 1 (2015), pp. 57-66.

111. Ho Thi Ngoc Tram, Luong Hong Quang, Phan Phươc Hien (2015): Optimization of Ultrasonic

Extraction of polyphenols from Oolong tea byproducts using Response Surface Methodology.

Southeast –Asian Journal of Sciences Vol. 4, No. 1 (2015) pp.19-29.

112. Phan Phuoc Hien, Jong Dae Park, Truong Thi Bich Lieu (2015): Research on the change of 2-

AP and other volatile compounds in processing Rice noodles; Southeast –Asian Journal of Sciences

Vol.4. No. 1 (2015) pp.57-66.

113. Phan Phước Hiền, Huỳnh Th T ường, Lê Trung Thiên (2016): Nghiên cứu khả n ng ứng

dụng của hồng ngoại vào công đoạn diệt men trong chế biến trà ô long. Tạp chí Khoa học Nông Lâm

nghiệp ISSN: 1859-1523 số 01 /2016 trang (71-80) 114. Nguyen Xuan Nam, Ly Thanh Dang, Huynh Ngoc Oanh, and Phan Phuoc Hien (2016): Effect of thermal, microwave and ultrasonic wave processing on Vietnamese bee‟honey quality, Southeast-Asian JournaL of Sciences Vol. 4, No. 2 (2016) pp. 121-128.

115. Nguyen Xuan Nam, Phan Phươc Hien et al (2017): So sánh ảnh hư ng của một số biện pháp hạn chế kết tinh và lên men đến chất lượng mật ong. Sciences and Technology Journal of Agriculture and Rural Development Vietnam, ISSN 1859-4581, Số 8/ 2, Avril 2017 (pp 71-80).

116. Nguyễn Xu n Nam, Phan Phươc Hiền et al (2017): Phân tích so sánh một số chỉ tiêu chất

lương của mật ong khai thác mi n Nam and Tây Nguyên,Tạp chí NN và PTNT No 313. 10/2 tháng

5/2017. pp 102-105

117. Nguyễn Th Thanh Thanh, Luong Hong Quang, Phan Phuoc Hien (2017): Nghiên cứu mối quan hệ giữa các chỉ tiêu chất lượng nguyên liệu và thành phẩm trà Oolong ở điều kiện sản xuất 2015 của nhà máy trà Cầu Tre Bảo lộc Lầm Đồng, No 11/1, 2017, pp (56-63)

118. Phan Phuoc Hien, Jong Dae Park (2017): Effect of biochemical properties and changes of rice material on quality in processing rice noodle in Vietnam, Oral presentation: S4 International Symposium, The Role of The Food Scientists and Food Industries for Food Security: KoSFoST Symposium and Annual Meeting June 21-23th 2017 JEJU Korea.

119. Phan Phước Hiền, J. D. Park, Pham Minh Quoc (2017): Use of rice biochemical properties to produce GABA and Gluten free rice noodle in Vietnam, SoutheastAsian Journal of Sciences, Volume 5, Number 1, June 2017, pp 84-91

120. Nguyen Xuan Nam, Ly Thanh Dang, Huynh Ngoc Oanh, and Phan Phuoc Hien (2017): Nghiên cứu ảnh hư ng của các phương pháp vật lý đến các chỉ tiêu hóa lý của mật ong (Studying effect of physical methods on bee‟s honey physic chemical compositionpp. Tạp chí Khoa học kỹ thuật Nông lâm nghiệp số 5/2017. pp. 95-100

121. Tran Van Ton, Phan Phuoc Hien, and Trinh Tam Kiet (2017): Hypolipidemic effect of polysaccharide estracted from Auricularia nigricans on triton WR-1339 induced hyperlipidemic mice. SoutheastAsian Journal of Sciences, Volume 5, Number 1, June 2017, pp.92-100.

122. Nguyen Xuan Nam, Nguyen Chi Phuc, Huynh Ngoc Oanh, and Phan Phuoc Hien Compare the influence of several methods dehydrate of cajuput (Melaleuca cajuputi) honey from Bac Lieu – Vietnam. Citation: AIP Conference Proceedings 1878, 020006 (2017); doi: 10.1063/1.5000174 View online: http://dx.doi.org/10.1063/1.5000174 View Table of Contents: http://aip.scitation.org/toc/apc/1878/1

123. Nguyen Xuan Nam, Ho Trung Trong Nghia, Le Thi Tuong Vy, Huynh Ngoc Oanh, and Phan

12

Phuoc Hien (2017) Immobilization of invertase on chitosan and its application to honey treatment Citation: AIP Conference Proceedings 1878, 020005 (2017); doi: 10.1063/1.5000173 View online: http://dx.doi.org/10.1063/1.5000173 View Table of Contents: http://aip.scitation.org/toc/apc/1878/1 Published by the American Institute of Physics

124. Nguyễn Xu n Nam, Lý Thanh Đăng, Huỳnh Ngọc Oanh, Phan Phước Hiền (02/2016).

Effect of thermal, microwave and ultrasonic wave processing on Vietnamese honey quality.

Southeast Asian Journal of Sciences. Volume 4. Number 2. 121-128

125. Nguyễn Xu n Nam, Lý Thanh Đăng, Huỳnh Ngọc Oanh, Phan Phước Hiền (5/2017).

Nghiên cứu ảnh hư ng của các phương pháp vật lý đến các chỉ tiêu hóa lý của mật ong. Tạp

chí Khoa học Kỹ thuật Nông Lâm Nghiệp. 95-100

126. Nguyen Xuan Nam, Ho Trung Trong Nghia, Le Thi Tuong Vy, Huynh Ngoc Oanh,

Phan Phuoc Hien (2017). Immobilization of Invertase on Chitosan and Its Application to

Honey Treatment. The 3rd International Conference on Chemical Engineering, Food and

Biotechnology - ICCFB2017. 020005. 1-10.

128. Nguyen Xuan Nam, Nguyen Chi Phuc, Huynh Ngoc Oanh, Phan Phuoc Hien (2017).

Compare the Influence of Several Methods Dehydrate of Cajuput (Melaleuca Cajuputi) Honey

from Bac Lieu – Vietnam. The 3rd International Conference on Chemical Engineering,

Food and Biotechnology - ICCFB2017. 020006. 1-7

129. Nguyen Xuan Nam, Phan Phước Hiền (2017). Compare the influence of several

methods on reducing sugar and colour of honey. VBFOODNET 2017 International

Conference. 40 (poster)

130. Nguyen Xuan Nam, Huynh Ngoc Oanh, Phan Phuoc Hien (2017). Effect of thermal

processing and storage on quality of cajuput (Melaleuca cajuputi) honey from Bac Lieu –

Vietnam. VBFOODNET 2017 International Conference. 42 (poster)

131. Nguyen Xuan Nam, Huynh Ngoc Oanh, Phan Phuoc Hien (2017). Effect of microwave

processing and storage on quality of cajuput (Melaleuca cajuputi) honey from Bac Lieu –

Vietnam. VBFOODNET 2017 International Conference. 43. (poster)

132. Nguyen Xuan Nam, Phan Phuoc Hiền (2017). Improving the honey industry (Apis

mellifera) in Bac Lieu – Vietnam. VBFOODNET 2017 International Conference. 48

(poster).

133. Nguyen Xuan Nam, Nguyen Chi Phuc, Phan Phuoc Hien, Huynh Ngoc Oanh (2018).

Effect of microwave processing and storage on quality of cajuput (Melaleuca cajuputi) honey

from Bac Lieu – Vietnam. Current Trends in Biomedical Engineering & Biosciences.

Volume 13. Issue 2. 5-7.

134. Phan Phuoc Hien, Đoan Binh, Đoan Thi The, Nguyen Van Giau (2018), Application of

electron beam irradiation combined with biochemical techniques to improve and enhance efficiency of

bioethanol production from rice straw, Journal of Science and Development Economics, South

Can Tho University, ISSN 2588-1272, N0 01/2018, pp 79-90.

135. Phan Phuoc Hien, Vo Thi Bich Thuy, Huynh Ngoc Oanh (2018), Research on evaluation

of fatty acid composition and the change of protein and amino acid in royal-jelly preserved in

refrigerator and natural conditions, Journal of Science and Development Economics, South Can

Tho University, ISSN 2588-1272, N0 02/2018, pp 87-92.

BOOK AND TEXTBOOKS PUBLISHED: (05)

T

T

Book name Book

type

Publishing

House/Year

Auth

orsN

o

Alone (2)

/Chief

autor

Assessment/attestio

n of utilisation of

the university

1 Rotenone, a prosperous CK 2008: Agricultural 01 Alone - Book ordered and

13

and potential material

to produce botanical

pesticides in Vietnamam

publishing house,

HCMC Vietnam

approved by Vetnam

gouverment

- Nong Lam

University HCMC

2 Méthodes d’analyse et

d’expérience

Biochimique moderne

CK - 2005: Writen at

Nancy University

France, Sponsored

by AUF

- 2009: Agricultural

publishing house,

HCMC Vietnam

Một Alone - Nancy University

France (ENSIAIA)

- AUF Asie Pacific

HCMC

- Nong Lam

University HCMC

3 Textbook:

Physical Chemistry

GT Agricultural

publishing house,

HCMC Vietnam

02 Key author Nong Lam

University HCMC

4 Méthodes d’analyse des

arômes du riz (Các

phương pháp phân tích

mùi thơm lúa gạo).

CK/

HD

-2005: Drafted in

CIRAD France

-2010: Agricultural

publishing house,

HCMC Vietnam

01 Alone - CIRAD France

- Nong Lam

University HCMC

5 Secondary metabolites

from botany: Biological

origin and role,

Techniques of extraction

and utilization

CK -2010: Agricultural

publishing house,

HCMC Vietnam

01 Alone - Nong Lam

University HCMC

NATIONAL AND INTERNATIONAL RESEARCH PROJECTS

- Chairman/Coordinator: 9 national projects funded by Government (List attached in Part III)

- Manager: 2 international cooperation projects with France and Korea (List attached in Part

III)

- Main members (02) of International Project on Application of Nuclear Plant Breeding

Techniques of International Atomic Energy Agency and KVIP Korea Vietnam Project

(currently under implementation).

- Director: (01) Ministerial-level projects (Ministry of Education and Training): Extraction of

Secondary metabolite from Vietnamese herbs for use as functional foods, Biopesticieds

(acceptanced 2006)

- Chairman (03) provincial-level projects: Thua Thien Hue (Applying nuclear techniques and

bio-technologies to produce rice mutation varieties from Lua De Hue Vietnam); Ba Ria Vung

Tau (Extract, prepare and test the effectiveness of the positive effect of the medicial plant

Thien Nien Thien). Bac Lieu (Research and development of imported bee variaty for honey

production to export).

Ho Chi Minh, August 15th

2018

Assoc. Prof. Dr.Sc. Phan Phước Hiền

14

III. LIST OF DOMESTIC AND FOREIGN PROJECTS (1993 to 2015):

- (09) State-level projects - (01) Ministry-level projects: Ministry of Education and Training - (01) Ministry-level projects (Ministry of Agriculture

and Rural Development, 03 provinces)

- 04 International Cooperation Projects: CIRAD-NLU Korea, KFRI-NLU Korea, RAS / 5/045: International Atomic Energy Agency (IAEA), KVIP

Korea

Name of the project

Content/ Place of

performa

nce

Gime Acceptance

results

Acceptance

agency

Manage

organizations

1. n c p Nhà nước KXO8 Long Ph Sóc

Tr ng: “ ng dụng tiến bộ kỹ thuật nông

nghiêp phát triễn toàn diện KTXH nông thôn

huyện Long Ph tỉnh S c tr ng”

- Thiết kế xây dựng, bảo vệ và điều

hành thực hiện dự án

- Viết báo cáo khoa học tổng kết và

nghiêm thu cấp Nhà nước

Đã nghiệm

thu

1993 -1995 Xuất sắc Hội đồng KHCN cấp

Nhà nước

Bộ KHCN & Môi trường

2. n c p Nhà nước: “Phát triễn sản

xuất nông nghiệp góp phần nâng cao đời

sống vùng đồng bào dân tộc Khmer huyện

Mỹ Xuyên, Sóc Tr ng”

- Thiết kế xây dựng, bảo vệ và điều

phối viên dự án

- Báo cáo khoa học tổng kết và

nghiêm thu cấp Nhà nước

Đã nghiệm

thu

1995-1998 Xuất sắc Hội đồng KHCN cấp

Nhà nước

Bộ KHCN & Môi trường

3. n c p Nhà nước: “ ng dụng TBKT

cải thiện giống l a và xây d ng mô hình đa

dạng hóa sản xuất NN tại Định an, Gò Quao,

Kiên Giang”

- Thiết kế xây dựng và bảo vệ dự án

- Điều phối viên dự án

Đã nghiệm

thu

1998-2001 Khá Hội đồng KHCN cấp

Nhà nước

Bộ KHCN & Môi trường

4. n c p Nhà nước: “ ng dụng tin bộ

KT cải thiện giống l a và xây dụng mô hình

hình đa dạng hóa sản xuất nông nghiệp tại xã

M Hòa, Huyện Cầu Ngang, tỉnh Trà Vinh”

- Thiệt kế xây dựng và bảo vệ dự án

- Thành viên Ban chỉ đạo thực hiện

Đã nghiệm

thu

1998-2000 Khá Hội đồng KHCN cấp

Nhà nước

Bộ KHCN & Môi trường

5. n c p Nhà nước: “Xây d ng mô hình

ứng dụng tiến bộ KHKT phát triễn SXNN góp

phần nâng cao đời sống đồng bào Khmer xã

Đông Thành, huyện Bình Minh, tỉnh Vỉnh

Long”

- Thiết kế xây dựng và bảo vệ dự án

Đã nghiệm

thu

1998-2000 Khá Hội đồng KHCN cấp

Nhà nước

Bộ KHCN & Môi trường

6. n c p Bộ: “Xây d ng các mô hình sản

xuất các giống l a c c sớm ngắn ngày tại

ĐBSCL “

- Thiết kế xây dựng và bảo vệ đề tài,

điều phối thực hiện và báo cáo bảo

vệ nghiệm thu

Đã nghiệm

thu

1997-1998 Xuất sắc Hội đồng KHCN Bộ

NN

Cục KN và KL Bộ Nông

nghiệp & PTNT

7. n c p Nhà nước: “Phát triễn trồng và

chế biến các chế ph m t cây thuốc cá Derris

elliptica Benth”

Thiết kế xây dựng và bảo vệ đề tài Đã nghiệm

thu

1997-1999 Khá Hội đồng KHCN cấp

Nhà nước

Bộ KHCN & Môi trường

15

8. n c p Nhà nước: “ ng dụng tiến bộ

KHKT xây dưng mô hình nuôi trồng thủy sản

b n v ng hiệu qủa kinh tế cao tại xã Phong

Thạnh nam, huyện Phước Long, tnh Bạc

Liêu”

Thiết kế xây dựng và bảo vệ đề tài Đã nghiệm

thu

2002-2004 Đang triển khai Hội đồng KHCN cấp

Nhà nước

Bộ KHCN & Môi trường

9. n c p Nhà nước: “Nghiên cứu áp

dụng tiến bộ CNSH xây dụng mô hình và

chuyễn giao quy trình KT SX các loài meo

giống và nấm hàng hóa chất lượng cao tại

ỉnh Trà Vinh.”

Thiết kế xây dựng và bảo vệ đề tài Đã nghiệm

thu

2000-2002 Khá Hội đồng KHCN cấp

Nhà nước

Bộ KHCN & Môi trường

10. n c p Nhà nước: “ ng dụng tiến bộ

KH & CN xây d ng các mô hình đa dạng

hóa SX Nông Lâm Nghiệp tại Vùng Đệm U

Minh Thượng, Kiên Giang

Thiết kế xây dựng, bảo vệ và điều

phối viên dự án

Đã nghiệm

thu

2001-2003 Khá Hội đồng KHCN cấp

Nhà nước

Bộ KHCN & Môi trường

11. n c p Nhà nước:” ng dụng

TBKTNN cải thiện giống l a và xây dụng một

số mô hình đa dạng hóa SX NN tại huyện Tân

Hiệp,tỉnh Kiên Giang”

Thiết kế xây dựng, bảo vệ dự án Đã nghiệm

thu

2002-2004 Khá Hội đồng KHCN cấp

Nhà nước

Bộ KHCN & Môi trường

12. Đề tài trọng điểm c p Bộ:”Nghiên cứu

chiết xuất và sử dụng các hoạt chất thứ cấp t

một số loài th c vật của Việt Nam phục vụ sản

xuất nông nghiệp và th c ph m”.

Mã số: B2004 – 21 – 85TĐ. Đã nghiệm

thụ

2004-2007 Khá Hội đồng khoa học

cấp Bộ

Hội đồng khoa học cấp

Bộ

13. Đề tài c p tỉnh:”Ứng dụng các phương

pháp phân tích hiện đại bước đầu tuyển ch n

và cải thiện chất lượng một số giống l a phù

hợp với đi u kiện sinh thái nông nghiệp

Th a Thiên Huế”.

Thiết kế xây dựng, bảo vệ và làm chủ

nhiệm đề tài

Đã nghiệm

thụ

2008-2010 Đạt Hội đồng khoa học

cấp tỉnh

Hội đồng khoa học cấp

tỉnh

14. Đề tài c p tỉnh:”Đánh giá hiện trạng,

ti m n ng sử dụng hợp lý, nghiên cứu đặc

điểm sinh hóa và sản xuất thử nghiệm rượu

và các sản ph m khác t cây Thiên Niên Kiện

(TNK) Homalonema aromatica tại Vườn

Quốc gia Côn Đảo “

Thiết kế xây dựng, bảo vệ và làm chủ

nhiệm đề tài

Đã tổng kết

nghiệm thu

2010-2013 Khá

Đang tiếp tục

xây dựng dự án

RD.

Hội đồng khoa học

cấp tỉnh

Hội đồng khoa học cấp

tỉnh

15. Đề tài c p tỉnh: “Nghiên cứu quy trình

công nghệ nuôi Ong ngoại theo hướng sản

xuất hàng hóa tại tỉnh Bạc Liêu”

Chủ nhiệmđề tài

Đang thực

hiện Đang

thực hiện

2014-2016

Đang thực hiện Hội đồng khoa học

cấp tỉnh

Hội đồng khoa học cấp

tỉnh

16

16. n hợp hợp t c quốc tế SMOU-

NLU-CIRAD hiệp Quốc tế Cộng hòa Pháp

về “Phát triển các phương pháp phân tích để

cải thiện sản xuất các giống l a thơm tại Việt

Nam”.

Thiết kế xây dựng, bảo vệ và làm chủ

nhiệm đề tài

Đã thực hiện 2005-2007 Đã kết thúc Hợp tác giữa Trường

Đại học Nông Lâm

TP.HCM và CIRAD

Pháp

CIRAD Cộng hoà Pháp

17. n hợp t c quốc tế RAS/5/045: “Ứng

dụng kỹ thuật hạt nhân gây đột biến để cải

thiện chất lượng và khả n ng chống chịu của

cây trồng”

Thành viên dự án tham gia phía Việt

Nam

Đã thực hiện 2009 đến nay Đã kết thúc IAEA/RCA IAEA/RCA

18. n hợp t c quốc tế “Investigation and

collection of Vietnamese traditional rice foods

suitable for consumption in Korea”,

Chủ nhiệm đề tài Đã thực hiện 2009-2013 Đã tổng kết

nghiệm thu

Chưa quyết toán

Viện Nghiên cứu

Lương thực Hàn

Quốc tài trợ kinh phí

Hai bên phối hợp

19. n Quốc tế Incubator Park KVIP

Hàn Quốc Việt Nam (Vườn Ươm Công nghệ

Công nghiệp)

Chuyên gia khoa học Đang thực

hiện

2012-2017 Đang tiếp tục Hợp tác giữa Việt

nam và Hàn quốc

Hai nước phối hợp