Upload
others
View
0
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
KatalogMarzec 2018
Polska
F R A N C E
MADE IN
ROB
OTY
W
IELO
FUN
KCYJ
NE:
CU
TTER
-WIL
K/S
ZATK
OW
AN
ICA
GA
MA
TA
RCZ
TNĄ
CYCH
SZAT
KOW
NIC
ECU
TTER
-WIL
KCU
TTER
-WIL
K
PIO
NO
WY
ROB
OT
COO
K®
BLIX
ER®
W
YCIS
KA
RKI
DO
SO
KÓW
AU
TOM
ATYC
ZNE
SI
TKA
OD
SĄCZ
ARK
AM
PM
PCo
mbi
URZĄDZENIA
ROBOTY WIELOFUNKCYJNE:CUTTER-WILK / SZATKOWNICA
SZATKOWNICE
CUTTER-WILK
CUTTER-WILK PIONOWY
ROBOT COOK®
BLIXER®
ODSĄCZARKA
WYCISKARKI DO SOKÓW
MIKSERY RĘCZNE
MIKSERY RĘCZNE Z RÓZGĄ
GAMA TARCZ TNĄCYCH
1
KUPUJAC URZADZENIA ROBOT-COUPE OZNACZA:
Mniej pracy manualnej i większy komfort
większa produktywność
Szybki zwrot z inwestycji
Zakup szatkownicy CL50 Zakup Robot Cook’a
Przykłady
oszczędza jedną godzinę pracy
dziennie
Oszczędza 20 minut z każdego
«serwisu»
Szatkownice Cutter-wilk Robot Cook Wyciskarka do soków Miksery ręczne
Odzyskaj swoje zainwestowanie pieniądze czasie
krótszym niż 6 miesięcy!
MAJONEZ
2 L 1 min
DOMOWE FRYTKI
20 kg 4 min
KROJENIE WARZYW
300 kg 1 h
WARZYWA KROJONE W
KOSTKĘ
10 kg 2 min
SUPER ŚWIEŻY SOK
2 L 1 min
ZUPA KREM
45 L 6 Min
Ogranicza Cię tylko wyobraźnia
Oszczędność czasu
Oszczędność pieniędzy
Pobudź swoją kreatywność
Ułatwienie życia dla użytkownika
2
YouTube & Linked’In Strona 78
NOWOŚCI
CL 50 Ultra Pizza Strona 26
CL 50 Gourmet Strona 27
CL 55 Stanowisko Robocze Strona 30
Robot Cook® Strona 49
MicroMix® Strona 60
AEROMIX
SP
EC
JA
LN
E N AR ZĘ D ZIE D
O E
MU
LS
JI
Kanał Robot-Coupe na
Obserwuj nas na
3
2018
ROBOTY WIELOFUNKCYJNE: CUTTER-WILK / SZATKOWNICA
RO
BO
TY
W
IEL
OF
UN
KC
YJN
E:
CU
TT
ER
-WIL
K/S
ZA
TK
OW
AN
ICA
Pojemnik z zdejmowaną pokrywą pozwala na szybkie
i proste użytkowanie. Umożliwia dodawanie płynów
lub składników podczas przygotowywania potraw.
do urządzenia
dostępne jest
23 rodzaje tarcz
tnących
W zestawie
zdejmowany
gładki nóż. W
opcji dostępny
nóż z zębami i nóż
z nacięciami.
Ergonomiczny
uchwyt ułatwia
przytrzymywani e
pojemnika.
Przycisk sterowania pulsacyjnego dla zapewnienia pełnej precyzji krojenia.
4
2018
ROBOTY WIELOFUNKCYJNE: CUTTER-WILK / SZATKOWNICA
Roboty wielofunkcyjne : 4 URZĄDZENIAW 1!
Standard Opcja - urządzenie wielofunkcyjne
Funkcja cutter/wilkaFunkcja przygotowania
przecierów
funkcja szatkownicy do
warzyw
Funkcja wyciskania
cytrusów
Funkcja
przygotowania
przecierów
Funkcja
wyciskania
cytrusów
Do przygotowania przekąsek, przystawek podawanych w małych szklaneczkach, sosów, zup, sor-
betów, lodów, smoothies, konfitur, marmolad...
*Dla modeli R 211 XL, R 301, R 301 Ultra, R 402.
+
Zestaw do przecierów *
5
2018
ROBOTY WIELOFUNKCYJNE: CUTTER-WILK / SZATKOWNICA
RO
BO
TY
W
IEL
OF
UN
KC
YJN
E:
CU
TT
ER
-WIL
K/S
ZA
TK
OW
AN
ICA
PLASTRY
PLASTRY FALISTE
WIÓRKI
SŁUPKI
*Dla modeli R 402 - R 502 - R 652
+ KOSTKI*
+ FRYTKI*
SIEKANIE ZIÓŁ SIEKANIE PRZYPRAW
DROBNE SIEKANIEGRUBE SIEKANIE SOSY, EMULSJE
WYRABIANIE CIASTA ROZDRABNIANIE
FUNKCJA CUTTER/WILKA
FUNKCJA SZATKOWNICY DO WARZYW
Modele Ilość posiłków
R 211 XL 10 do 30
R 301 / R 301 Ultra 10 do 70
R 402 20 do 100
R 502 30 do 300
R 652 30 do 400
Nóż gładkiW standardzie
Nóż z zębamiDodatkowa opcja
Nóż z nacięciamiDodatkowa opcja
Do zagniatania ciasta
Do ziół i przypraw
6
2018
ROBOTY WIELOFUNKCYJNE: CUTTER-WILK / SZATKOWNICA
30
10
80
10
R 301
R 301 Ultra
R 211 XL
3,7 L
3,7 L
2,9 L
Liczba porcji
WIÓRKI, PLASTRY, PLASTRY FALISTE, SŁUPKI
Jednofazowy Jednofazowy
Jednofazowy
1 prędkość 1 prędkość
1 prędkość
Zestaw do przecierów Zestaw do przecierów
Zestaw do przecierów
3
3
3N
O Ż ENO Ż E
N O Ż E
OpcjaZestaw do przecierów
TA R C Z23
D
ODATKOW
O
TA R C Z23
D
ODATKOW
O
TA R C Z23
D
ODATKOW
O
7
2018
ROBOTY WIELOFUNKCYJNE: CUTTER-WILK / SZATKOWNICA
RO
BO
TY
W
IEL
OF
UN
KC
YJN
E:
CU
TT
ER
-WIL
K/S
ZA
TK
OW
AN
ICA
100
20
300
30
400
50
R 502 R 652R 402
5,5 L 7 L4,5 L
+ KOSTKA I FRYTKI
WIÓRKI, PLASTRY, PLASTRY FALISTE, SŁUPKI
3N
O Ż E
3N
O Ż E
3N
O Ż E
Jednofazowy lub Trójfazowy Trójfazowy Trójfazowy
2 prędkości 2 prędkości
Akcesorium do wyrobu puree Zestaw do wyrobu puree
2 prędkości
Zestaw do przecierów
TA R C Z28
D
ODATKOW
O
TA R C Z
50
D
ODATKOW
O
+TA R C Z
50
D
ODATKOW
O
+
8
2018
ROBOTY WIELOFUNKCYJNE: CUTTER-WILK / SZATKOWNICADostępny pełny zestaw
tarcz tnących patrz
str. 12
2,9 L
R 211 XL - R 301 - R 301 Ultra
R 211 XL
3,7 L
R 301
R 301 Ultra
3,7 L
ZESPÓŁ SILNIKOWY
Asynchroniczny silnik Sterowanie impulsowe
FUNKCJA CUTTER/WILKA
Gładki nóż dostępny w wersji standardowej
FUNKCJA SZATKOWNICY DO WARZYW
Do urządzenia dostępnych jest 23 rodzaje tarcz tnących
R 211 XLMoc 550 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 VPrędkość 1500 obr/minPojemnik cutter/wilka 2.9 litra z nierdzewnej stali z uchwytem Wymiary (DxGxW) 220 x 360 x 505 mmCiężar brutto 12,6 Kg
Ref. 2129 - R 211 XL 230V/50/1
R 301Moc 650 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 VPrędkość 1500 obr/minPojemnik cutter/wilka 3,7 litra z kompozytu polimerowego1 otwór wsadowy w kształcie nerkowym (pow. 104 cm2)1 otwór wsadowy o kształcie cylindrycznym (średnicy 58 mm) Wymiary (DxGxW) 355 x 305 x 570 mmCiężar brutto 16,1 Kg
Ref. 2525 - R 301 230V/50/1
R 301 UltraMoc 650 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 VPrędkość 1500 obr/minPojemnik cutter/wilka 3,7 litra z nierdzewnej stali z uchwytem1 otwór wsadowy w kształcie nerkowym (pow. 104 cm2)1 otwór wsadowy o kształcie cylindrycznym (średnicy 58 mm) Wymiary (DxGxW) 355 x 305 x 570 mmCiężar brutto 17 Kg
Ref. 2547 - R 301 Ultra 230V/50/1
R 211 XL R 301 / R 301 Ultra
OPCJA Ref. Ref.
Zestaw do przecierów (Patrz strona 2) 27393 27396
Wyciskacz cytrusów (Patrz strona 2) 27392 27395
Nóż z zębami 27138 27288
Nóż z nacięciami 27061 27287
Dodatkowy nóż gładki 27055 27286
3N O Ż E
Do zagniatania ciasta
Do ziół i przypraw
TA R C Z23
D
ODATKOW
O
VIDEO
9
2018
ROBOTY WIELOFUNKCYJNE: CUTTER-WILK / SZATKOWNICADostępny pełny zestaw
tarcz tnących patrz
str. 12
RO
BO
TY
W
IEL
OF
UN
KC
YJN
E:
CU
TT
ER
-WIL
K/S
ZA
TK
OW
AN
ICA
R 402 - R 502
4,5 L
R 402
R 502
5,5 LR 502Moc 1000 Wat.Napięcie Trójfazowy 400 VPrędkości 750 i 1500 obr/minZespół silnikowy z metaluPojemnik cutter/wilka 5,5 litra z nierdzewnej stali z uchwytem1 otwór wsadowy w kształcie nerkowym (pow. 139 cm2)Dostępny pełny zestaw 50 tarcz tnących z nierdzewnej stali Wymiary (DxGxW) 380 x 350 x 660 mmCiężar brutto 30 Kg
Ref. 2483 - R 502 400V/50/3
R 402Moc 750 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 V Trójfazowy 400 VPrędkości 500 i 1500 obr/min 750 i 1500 obr/minPojemnik cutter/wilka 4,5 litra z nierdzewnej stali z uchwytem1 otwór wsadowy w kształcie nerkowym (pow. 104 cm2)Dostępny pełny zestaw 28 tarcz tnących z nierdzewnej stali Wymiary (DxGxW) 320 x 304 x 590 mmCiężar brutto 20,5 Kg
Ref. 2453 - R 402 230V/50/1 Ref. 2433 - R 402 400V/50/3
ZESPÓŁ SILNIKOWY
Asynchroniczny silnik Sterowanie impulsowe
FUNKCJA CUTTER/WILKA
Gładki nóż dostępny w wersji standardowej
FUNKCJA SZATKOWNICY DO WARZYW do urządzenia dostępnych jest 50 rodzajów tarcz tnących
3 Możliwość
krojenia
kostek i
frytek
N O Ż E
R 402 R 502 R 652
OPCJA Ref. Ref. Ref.
Zestaw do przecierów (Patrz strona 2) 27396
Wyciskacz cytrusów (Patrz strona 2) 27395
Nóż z zębami 27346 27121 27125
Nóż nacięciami 27345 27351 27352
Dodatkowy nóż gładki 27344 27120 27124
Akcesorium do wyrobu puree Ø 3 mm 28207
Akcesorium do wyrobu puree Ø 6 mm 28209
Zestaw do wyrobu puree Ø 3 mm 28208
Zestaw do wyrobu puree Ø 6 mm 28210
pojedyncze, dolne ostrze z zębami 49162
pojedyncze, górne ostrze z zębami 49163
pojedyncze, dolne ostrze z nacięciami 49165
pojedyncze, górne ostrze z nacięciami 49164
pojedyncze, dolne ostrze gładkie 49160
pojedyncze, górna ostrze gładkie 49161
POLSKI ZESTAW TARCZ
Zestaw 4 tarcz tnących dla R301, R301 Ultra, R402 - Ref. 1965
Zestaw 6 tarcz tnących dla R502, R652 - Ref. 1966
1,5 mm 2 x 10 mm2 mm 5 mm 10x10x10 mmPlastry Zestawy do kostekWiórki Słupki
Przy doborze szatkownicy pamiętaj o wybraniu zestawu tarcz lub wybierz własny z gamy tarcz tnących
Wiórki Słupki2 mm tarte ziemniaki 2 x 6 mm2 mm
Plastry
Do zagniatania ciasta
Do ziół i przypraw
TA R C Z28
D
ODATKOW
O
TA R C Z
50
D
ODATKOW
O
+
VIDEO
10
2018
ROBOTY WIELOFUNKCYJNE: CUTTER-WILK / SZATKOWNICADostępny pełny zestaw
tarcz tnących patrz
str. 12
Wyjątkowo
Ergonomiczny
WYJĄTKOWA ERGONOMIA
Ruchoma dźwignia popy-
chacza pozwala na zmini-
malizowanie siły docisku i
zwiększenie wydajności.
WYJĄTKOWO PRECYZYJNY
Okrągły otwór wsadowy
(58 mm średnicy) przezna-
czony do cięcia podłużnych
warzyw i owoców.
WYLOT Z BOKU
URZĄDZENIA
• Więcej miejsca
• Komfort użytkowania
POKRYWA
Dodawanie płynu lub
składników w trakcie
obróbki.
WYJĄTKOWO POJEMNY
Wyjątkowo pojemny otwór wsadowy, w któ-rym zmieści się do 15 pomidorów lub cała głów-ka kapusty
Zbiornik
ze stali
nierdzewnej
7 L
NOŻE
Maszyna wyposażona jest
w nóż gładki wykonany w
100% ze stali nierdzewnej,
składający się z 2 zdejmo-
wanych i regulowanych
ostrzy.
ROBOTY WIELOFUNKCYJNE: cutter-wilk / szatkownica R 652
Możliwość
krojenia kostek
i frytek
R 652Moc 1200 Wat.Napięcie Trójfazowy 400 VPrędkości 750 i 1500 obr/minZespół silnikowy z metaluPojemnik cutter/wilka 7 litra z nierdzewnej stali z uchwytem1 otwór wsadowy w kształcie nerkowym (pow. 238 cm2)Dostępny pełny zestaw 50 tarcz tnących z nierdzewnej stali Wymiary (DxGxW) 380 x 350 x 700 mmCiężar brutto 33,4 Kg
Ref. 2136 - R 652 400V/50/3
7 L3N O Ż E
1 2
Akcesorium do wyrobu pureeAkcesorium zawiera:
- Specjalne ostrze i siatkę
- Specjalną tarczę odprowadzającą
- Wlot (w modelach R 502 oraz R 502 V.V.)
Ref. 28207 - Akcesorium do wyrobu puree Ø 3 mm
Ref. 28209 - Akcesorium do wyrobu puree Ø 6 mm
Ref. 28208 - Zestaw do wyrobu puree Ø 3 mm
Ref. 28210 - Zestaw do wyrobu puree Ø 6 mm
+1 2+1 2
1
1
+
TA R C Z50
D
ODATKOW
O
+
11
2018
GAMA TARCZ TNĄCYCH
GA
MA
T
AR
CZ
TN
ĄC
YC
H
PAKIET 16 TARCZ DLA STANOWISK ROBOCZYCHOWOCE I WARZYWA W KAŻDYM ROZMIARZE I KSZTAŁCIE
W obliczu zmieniających się wymogów w zakresie żywienia, szefowie kuchni w placówkach szefowie kuchni
w placówkach gastronomicznych poszukują rozwiązań, które umożliwiłyby im podawanie większej ilości
owoców i surowych warzyw.
Celem takich działań jest poprawa walorów odżywczych posiłków podawanych na stołówkach szkolnych i
zakładowych oraz w placówkach opieki zdrowotnej.
Teraz, dzięki nożom, których zastosowanie pomaga nadać świeżym warzywom i owocom oryginalne kształty,
szefowie kuchni otrzymują niepowtarzalną szansę na uatrakcyjnienie podawanych posiłków i wykazanie się
kreatywnością.
Innowacja firmy Robot-Coupe, pakiet rozwiązań dla stanowisk roboczych, obejmuje 16 tarcz tnących.
2 tarcze gratis z 16-elementowego zestawu tarcz
PAKIET 16 TARCZ* DLA STANOWISK ROBOCZYCH: NR REF. 2022
*Odpowiedni dla urządzeń CL50, CL52, CL55 i CL60.
Zestaw do czyszczenia
kostki
Uchwyt ścienny na tarcze
(pomieści 16 tarcz)
Kapusta, cebula,
pasternak,
cukinia, rzepa,
seler, jabłka.
Marchew, seler,
pasternak.
Ziemniaki,
rzepa, seler,
cukinia, słodkie
ziemniaki,
pasternak.
Papryka, seler,
marchew, por,
cytryna, banany,
kiwi.
Buraki, kapusta,
marchew, ser.
Pomidor,
cukinia, grzyby,
bakłażan.
1 mm
1.5 mm
10 x 10 mm
2 mm
3 mm
4 mm
Pla
stry
Ze
staw
y D
o K
ost
ek
Słu
pk
i
Wió
rki
Buraki, cukinia,
ogórki, jabłka,
gruszki, melon,
mango.
5 x 5 x 5 mm
Pomidory,
cukinia, papryka,
cebula, jabłka.
10 x 10 x10 mm
Papryka, cukinia, cebula, bakłażan, arbuz, melon, jabłka, ananas i sałata lodowa.20 x 20 x 20 mm
Marchew,
ogórki, cukinia,
buraki.
2 x 10 mm
Marchew,
ogórki,
rzodkiewka,
seler, cukinia.
2.5 x 2.5 mm
Marchew,
cukinia, ogórki,
seler, słodkie
ziemniaki,
rzodkiewka,
buraki.4 x 4 mm
Fryt
ki
12
2018
GAMA TARCZ TNĄCYCH
R 301
R 301 Ultra R 402
R 402 V.V.
CL 30 Bistro
CL 40
TARCZE
TNĄCEOZNACZENIE
TARCZY
R 502
CL 50
GourmetCL 50/CL 52
CL 55/CL 60CL 20
PLASTRY Migdał 0,6 mm S-0.6mm 28166 28166
0,8 mm S-0.8mm 28069 28069
27051 27051 1 mm S-1mm 28062 28062
27555 27555 2 mm S-2mm 28063 28063
27086 27086 3 mm S-3mm 28064 28064
27566 27566 4 mm S-4mm 28004 28004
27087 27087 5 mm S-5mm 28065 28065
27786 27786 6 mm S-6mm 28196 28196
8 mm S-8mm 28066 28066
10 mm S-10mm 28067 28067
14 mm S-14mm 28068
Ziemniaki gotowane 4mm C-4mm 27244 27244
Ziemniaki gotowane 6mm C-6mm 27245 27245
FALISTE 27621 27621 2 mm R-2mm 27068 27068
3 mm R-3mm 27069 27069
5 mm R-5mm 27070 27070
WIÓRKI 27588 27588 27148 1.5 mm G-1.5mm 28056 28056
27577 27577 27149 2 mm G-2mm 28057 28057
27511 27511 27150 3 mm G-3mm 28058 28058
4 mm G-4mm 28073 28073
5 mm G-5mm 28059 28059
27046 27046 6 mm
7 mm G-7mm 28016 28016
27632 27632 9 mm G-9mm 28060 28060
27764 27764 Parmezan - 28061 28061
27191 27191 Tarte ziemniaki - 27164 27164
Soczysta Marchew - 27219 27219
27078 27078 Chrzan 0,7 mm -
27079 27079 Chrzan 1 mm - 28055 28055
27130 27130 Chrzan 1,3 mm -
SŁUPKI 1 x 8 mm Kapusta/Cebula piórka J-1x8mm 28172 28172
1 x 26 mm Cebula łódki/kapusta kebab J-1x26mm 28153 28153
27080 27080 2 x 4 mm J-2x4mm 27072 27072
27081 27081 2 x 6 mm J-2x6mm 27066 27066
2 x 8 mm J-2x8mm 27067 27067
2 x 10 mm Kapusta/Cebula piórka J-2x10mm 28173 28173
27599 27599 2 x 2 mm J-2x2mm 28051 28051
2,5 x 2,5 mm J-2.5x2.5mm 28195 28195
3 x 3 mm J-3x3mm 28101 28101
27047 27047 4 x 4 mm J-4x4mm 28052 28052
27610 27610 6 x 6 mm J-6x6mm 28053 28053
27048 27048 8 x 8 mm J-8x8mm 28054 28054
Ø 190 mmØ 175 mmØ 175 mm Ø 190 mm
13
2018
GAMA TARCZ TNĄCYCH
GA
MA
T
AR
CZ
TN
ĄC
YC
HAKCESORIA Referencje
MOCOWANIE ŚCIENNE AKCESORIÓW:
NÓŻ I TARCZE TNĄCE
OD R 211 XL DO R 402
Na 1 nóż i 8 tarcz
107810
ŚCIENNY UCHWYT NA TARCZE
TNĄCE 4 TRZPIENIE ZE STALI
NIERDZEWNEJ
Na 16 małych lub 8 dużych tarcz
107812
SCHOWEK NA TARCZE
Z POLIWĘGLANU
na tarcze od r 502
od cL 50 do cL 60 V.V.
27258
ZESTAW DO CZYSZCZENIA KOSTKI 39881
OCHRONA TARCZ TNĄCYCH
na tarcze od R 502
CL 50 do CL 60 V.V.
39726
Skład wyposażenia do kostek: 1 siatka do kostek + 1 tarcza tnąca do kostek. Skład wyposażenia do frytek: 1 siatka do frytek + 1 tarcza tnąca do frytek.
DLA PRZY-POMNIENIA
Ø 175 mm Ø 190 mmØ 190 mm
R 402 TARCZE
TNĄCEOZNACZENIE
TARCZY
OZNACZENIE
KRATKI
R 502
CL 50
GourmetCL 30 Bistro
CL 40
CL 50/CL 50 Ultra
CL 52/CL 55/CL 60
ZESTAWY
DO KOSTEK
5 x 5 x 5 mm D-5mm D-5x5mm 28110 28110
27113 8 x 8 x 8 mm D-8mm D-8x8mm 28111 28111
27114 10 x 10 x 10 mm D-10mm D-10x10mm 28112 28112
27298 12 x 12 x 12 mm D-12mm D-12x12mm 28197
14 x 14 x 5 mm (mozzarella) D-5mm D-14x14mm 28181 28181
14 x 14 x 10 mm D-10mm D-14x14mm 28179 28179SIATKA + TARCZA
DROBNOTNĄCA 14 x 14 x 14 mm D-14mm D-14x14mm 28113
20 x 20 x 20 mm D-20mm D-20x20mm 28114
25 x 25 x 25 mm D-25mm D-25x25mm 28115
50 x 70 x 25 mm (salata) D-25mm D-50x70mm 28180
FRYTKI 27116 8 x 8 mm F-8mm F-8mm 28134 28134
8 x 16 mm F-8mm F-16mm 28159 28159
27117 10 x 10 mm F-10mm F-10mm 28135 28135
10 x 16 mm F-10mm F-16mm 28158 28158
BRUNOISES -
DROBNA KOSTKA2 x 2 x 2 mm 28174
3 x 3 x 3 mm 28175
4 x 4 x 4 mm 28176
WAFLE 2 mm 28198
3 mm 28199
4 mm 28177
6 mm 28178
14
2018
GAMA TARCZ TNĄCYCH
2 mm
0,8 mm
3 mm
1 mm
4 mm
5 mm 8 mm 10 mm
14 mm*
6 mm
CL 20, CL 30 Bistro, CL 40, R211 XL, R 301, R 301 Ultra, R 402
CL 50, CL 50 Gourmet, CL 52, CL 55, CL 60, R502, R652
Ref. 28166
Ref. 28063
Ref. 28065
Ref. 28068
Ref. 27244 Ref. 27245
Ref. 28196 Ref. 28066 Ref. 28067
Ref. 28069
Ref. 28064
Ref. 28062
Ref. 28004
Ref. 27555
Ref. 27087 Ref. 27786
Ref. 27026
Ref. 27051
Ref. 27566
Wiele sposobów krojenia
Plastry
Migdał 0,6 mm
Ziemniaki gotowane
4 mm
Ziemniaki gotowane
6 mm
* nie pasuje do CL50 GOURMETZielone obrazki są w skali 1:1
15
2018
GAMA TARCZ TNĄCYCH Dostępny pełny zestaw
tarcz tnących patrz
str. 12
GA
MA
T
AR
CZ
TN
ĄC
YC
H
1 x 8 mm
1 x 26 mm
2 x 2 mm
2 x 4 mm 2 x 6 mm
2 x 8 mm 2 x 10 mm
3 x 3 mm 4 x 4 mm 6 x 6 mm 8 x 8 mm
2,5 x 2,5 mm
Ref. 28172
Ref. 28153
Ref. 28051
Ref. 27072
Ref. 28101
Ref. 27066
Ref. 28052 Ref. 28053 Ref. 28054
Ref. 27067 Ref. 28173 Ref. 28195
Ref. 27599
Ref. 27080 Ref. 27081
Ref. 27047 Ref. 27610 Ref. 27048
Wiele sposobów krojenia
SłupkiCL 20, CL 30 Bistro, CL 40, R211 XL, R 301, R 301 Ultra, R 402
CL 50, CL 50 Gourmet, CL 52, CL 55, CL 60, R502, R652
Frytki
8 x 8 mm 8 x 16 mm 10 x 10 mm 10 x 16 mm
CL30 Bistro, CL40, R402
CL 50, CL 50 Gourmet, CL 52, CL 55, CL 60, R502, R652
Ref. 28134 Ref. 28159 Ref. 28135 Ref. 28158
JabłkaJabłka
BatatFioletowe
ziemniakiBuraki
Ref. 27116 Ref. 27117
Zielone obrazki są w skali 1:1
16
2018
GAMA TARCZ TNĄCYCH Dostępny pełny zestaw
tarcz tnących patrz
str. 12
1,5 mm 2 mm 3 mm 4 mm
5 mm 7 mm6 mm 9 mm
2 mm 3 mm 5 mm
CL20, CL 30 Bistro, CL 40, R211 XL, R 301, R 301 Ultra, R 402
CL 20, CL 30 Bistro, CL 40, R211 XL, R 301, R 301 Ultra, R 402
CL 50, CL 50 Gourmet, CL 52, CL 55, CL 60, R502, R652
CL 50, CL 50 Gourmet, CL 52, CL 55, CL 60, R502, R652
Ref. 28060
Ref. 28061
Ref. 27068 Ref. 27069 Ref. 27070
Ref. 27164 Ref. 28055
Ref. 28073
Ref. 28059 Ref. 27046 Ref. 28016
Ref. 27632
Ref. 27764
Ref. 27621
Ref. 27191 Ref. 27078 0,7 mm
Ref. 27079 1 mm
Ref. 28056 Ref. 28057 Ref. 28058
Ref. 27588 Ref. 27577 Ref. 27511
Ref. 27148 Ref. 27149 Ref. 27150
Ref. 27130 1,3 mm
Wiele sposobów krojenia
Wiórki
Parmezan Tarte ziemniaki Chrzan 1 mm
Faliste
Tylko CL 30 Bistro, CL 40
Zielone obrazki są w skali 1:1
17
2018
GAMA TARCZ TNĄCYCH Dostępny pełny zestaw
tarcz tnących patrz
str. 12
GA
MA
T
AR
CZ
TN
ĄC
YC
HWiele sposobów krojeniaZestawy do kostek
5x5x5 mm 8x8x8 mm 10x10x10 mm 12x12x12 mm*
14x14x
5 mm
14x14x
10 mm
14x14x
14 mm*
20x20x
20 mm*
25x25x25 mm* 50x70x25 mm*
* nie pasuje do CL50 GOURMET
CL 30 Bistro, CL40, R402
CL 50, CL 50 Gourmet, CL 52, CL 55, CL 60, R502, R652
Ref. 28110 Ref. 28111 Ref. 28112
Ref. 28181 Ref. 28179
Ref. 28180
Ref. 28113 Ref. 28114
Ref. 28115
Ref. 28197
+
Ref. 27113 Ref. 27114 Ref. 27298
Zestaw do czyszczenia
Przyrząd do czyszczenia
siatki do krojenia w kostkę
Odwracalna podstawa siatki do
krojenia w kostkę
• Jedna strona dla siatek R 402-CL 30 Bistro
• Druga strona dla siatek CL 50-CL 60 i R502, R652
Przyrząd do czyszczenia siatki do
krojenia w kostkę
(5 mm, 8 mm LUB 10 mm)
SkrobakRef. 39881
Zielone obrazki są w skali 1:1
18
2018
GAMA TARCZ TNĄCYCH Dostępny pełny zestaw
tarcz tnących patrz
str. 12
Wyjątkowe sposoby cięcia CL 50 Gourmet
Brunoise - drobna kostka
Wafl e
CL 50 Gourmet
CL 50 Gourmet
2x2x2 mm
2 mm
4 mm
3 mm
6 mm
3x3x3 mm 4x4x4 mmRef. 28174
Ref. 28198
Ref. 28177
Ref. 28199
Ref. 28178
Ref. 28175 Ref. 28176
Zielone obrazki są w skali 1:1
19
2018
SZATKOWNICE
SZ
AT
KO
WN
ICE
Duży otwór wsadowy do obróbki dużych
warzyw takich jak kapusta lub bakłażany,
pozwala załadować dużą ilości mniejszych
produktów.
Gama 50 tarcz tnących w
plastry, plastry faliste, słupki,
wiórki i kostkę, frytki oraz
ziemniaki tłuczone i puree.
Zawias z ruchomą blokadą
pozwala zdjąć pokrywę do
łatwego czyszczenia.
Profesjonalny silnik o dużej
mocy
SzatkowniceCL 50
20
2018
SZATKOWNICE
CL 20 CL 40
CL 30 Bistro
CL 50
CL 50 Ultra
20
-
80
20
30
10
80
20
70
10
400
50
50 kg 150 kg
200 kg 500 kg
Do 50 kg
Do 200 kg
Wydajność
rzeczywista/h
Wydajność
teoretyczna*/h
Liczba pr-zygotowy-
wanych posiłków
WIÓRKI, PLASTRY, PLASTRY FALISTE, SŁUPKI
+ KOSTKA I FRYTKI
Jednofazowy Jednofazowy lub Trójfazowy
1 prędkość 1 prędkość
Akcesorium do wyrobu puree
Jednofazowy Jednofazowy Jednofazowy lub Trójfazowy
1 prędkość 1 prędkość 1 prędkość
Akcesorium do wyrobu puree
MODELE STOŁOWE
* Zależy od otworu wsadowego, wybranego typu cięcia oraz organizacji stanowiska pracy
lub Akcesorium do wyrobu pureeZestaw do wyrobu puree
TA R C Z23
D
ODATKOW
O
TA R C Z28
D
ODATKOW
O
TA R C Z28
D
ODATKOW
O
TA R C Z
50
D
ODATKOW
O
+
TA R C Z
50
D
ODATKOW
O
+
+ BRUNOISE - MAŁA KOSTKA I WAFLE
CL 50 GourmetJednofazowy
1 prędkość
TA R C Z55
D
ODATKOW
O
21
2018
SZATKOWNICE
SZ
AT
KO
WN
ICE
300
30
600
70
1000
100
3000
300
250 kg 400 kg 600 kg
750 kg 1200 kg 1800 kg
WIÓRKI, PLASTRY, PLASTRY FALISTE, SŁUPKI
+ KOSTKA I FRYTKI
MODELE WOLNOSTOJĄCE
TA R C Z
50
D
ODATKOW
O
+TA R C Z
50
D
ODATKOW
O
+TA R C Z
50
D
ODATKOW
O
+
TA R C Z
50
D
ODATKOW
O
+TA R C Z
50
D
ODATKOW
O
+
Jednofazowy lub Trójfazowy
Jednofazowy lub Trójfazowy
Trójfazowy
Trójfazowy
TrójfazowyTrójfazowy
Jednofazowy lub Trójfazowy
CL 55 Z popychaczem
CL 55 2 podajniki
CL 60 Z popychaczem
CL 60 2 podajniki
CL 60 Stanowisko robocze
CL 55 Stanowisko robocze
CL 52
2 prędkości
2 prędkości
2 prędkości
2 prędkości
2 prędkości2 prędkości
1 lub 2 prędkości
Zestaw do wyrobu puree
Zestaw do wyrobu pureeZestaw do wyrobu puree
Zestaw do wyrobu puree
Zestaw do wyrobu pureeZestaw do wyrobu puree
Zestaw do wyrobu puree
Zestaw16 tarczw komplecie
Zestaw16 tarczw komplecie
22
2018
SZATKOWNICE Dostępny pełny zestaw
tarcz tnących patrz
str. 12
CL 20
CL 40
CL 20 - CL 40
CL 20Moc 400 Wat. Napięcie Jednofazowy 230 V Prędkość 1500 obr/min Dostępny pełny zestaw 23 tarcz tnących z nierdzewnej stali Wymiary (DxGxW) 325 x 310 x 570 mm Ciężar brutto 12 Kg
CL 40Moc 500 Wat. Napięcie Jednofazowy 230 V Prędkość 500 obr/min Dostępny pełny zestaw 28 tarcz tnących z nierdzewnej stali Zbiornik ze stali nierdzewnejMetalowy wspornik silnika Wymiary (DxGxW) 345 x 330 x 590 mm Ciężar brutto 15,2 Kg
Ref. 2009 - CL 20 230V/50/1 + komplet 4 tarcz (plastry 2 mm, wiórki 1,5 mm, słupki 2x6 mm, tarcie ziemniaka)
Ref. 24570 - CL 40 230V/50/1
ZESPÓŁ SILNIKOWY
Asynchroniczny silnik
FUNKCJA SZATKOWNICY DO WARZYW Pojemnik zdejmowany posiada duży otwór wsadowy
Pojemność wsadu 1,56 l Otwór wsadowy o kształcie cylindrycznym Dostarczane bez tarczy tnącej
Możliwość
krojenia
kostek i
frytek
POLSKI ZESTAW TARCZ
Zestaw 4 tarcz tnących dla dla CL 20, CL30 Bistro, CL40 - Ref. 1965
Przy doborze szatkownicy pamiętaj o wybraniu zestawu tarcz lub wybierz własny z gamy tarcz tnących
Wiórki Słupki2 mm tarte ziemniaki 2 x 6 mm2 mm
Plastry
TA R C Z23
D
ODATKOW
O
TA R C Z28
D
ODATKOW
O
Pow. : 104 cm2
Pow. : 104 cm2
23
2018
SZATKOWNICE Dostępny pełny zestaw
tarcz tnących patrz
str. 12
SZ
AT
KO
WN
ICE
CL 30 Bistro
CL 30 Bistro
CL 30 BistroMoc 500 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 VPrędkość 500 obr/minDostępny pełny zestaw 28 tarcz tnących z nierdzewnej staliWymiary (DxGxW) 345 x 330 x 590 mmCiężar brutto 15,2 Kg
Ref. 24432 - CL 30 Bistro 230V/50/1
ZESPÓŁ SILNIKOWY
Asynchroniczny silnik
FUNKCJA SZATKOWNICY DO WARZYW Pojemnik zdejmowany posiada duży otwór wsadowy
Pojemność wsadu 1,56 l Otwór wsadowy o kształcie cylindrycznym Dostarczane bez tarczy tnącej
Model stołowy o zwartej konstruk-
cji umożliwiający krojenie warzyw
na różnorodne sposoby.
czyszczenie pokrywy i
komory roboczej jest
bardzo łatwe dzieki
innwoacyjnemu
systemowi demontażu
Wydajność do 200 kg/h
Maksymalna wydajność
do 3,5 kg/min
Nowy mechanizm zgarniający o
wzmocnionej konstrukcji
Duży otwór wsadowy
(powierzchnia 104
cm2) przeznaczony do
dużych warzyw, takich
jak kapusta, seler itp.
Cylindryczny otwór wsadowy (Ø 58 mm) umożliwia
wkładanie przeznaczonych do krojenia warzyw o
kształcie podłużnym, m.in. marchwi, ogórków itp.
Możliwość
krojenia
kostek i
frytek
POLSKI ZESTAW TARCZ
Zestaw 4 tarcz tnących dla dla CL 20, CL30 Bistro, CL40 - Ref. 1965
Przy doborze szatkownicy pamiętaj o wybraniu zestawu tarcz lub wybierz własny z gamy tarcz tnących
Wiórki Słupki2 mm tarte ziemniaki 2 x 6 mm2 mm
Plastry
TA R C Z28
D
ODATKOW
O
Pow. : 104 cm2
24
2018
SZATKOWNICE Dostępny pełny zestaw
tarcz tnących patrz
str. 12
+
1
2
Akcesorium do wyrobu ziemniaków
tłuczonych i puree
• Otwór wsadowy
(tylko do CL50, CL50 Ultra i R502)
• Łopatka i siatka do puree
dostępne 2 rozmiary w zależności od wyma-
ganej konsystencji: 3 mm i 6 mm
• Specjalna tarcza odprowodzająca
• Szybkość i pojemność
Pozwalają w 2 minuty przygotować aż
do 10 kg dobrej jakości i smakowitego
puree i ziemniaków tłuczonych.
• Ergonomia
Duży ergonomiczny otwór wsadowy do ciągłego
podawania ziemniaków ograniczając przy tym
ilość manipulacji.
• Wieloczynnościowość
Skorzystaj z dodatkowej funkcji
do wyrobu puree w szatkownicy
do warzyw, oprócz 50 sposobów
krojenia owoców i
warzyw: plasterki,
wiórki, plasterki fal-
iste, słupki, kostki itd.
Akcesorium do wyrobu ziemniaków tłuczonych i pureeAkcesorium do wyrobu puree: akcesorium do wyrobu ziemniaków tłuczonych i puree posiada: - specjalną siatkę - Łopatkę zgarniająca - specjalną tarczę odprowadzającą do puree - otwór wsadowy umożliwia łatwy sposób ciągłego podawania ziemniaków.
Do otrzymania bardziej ziarnistego rozdrobnienia ziemniaków występują dodatkowe rozmiary siatki:
Ref. 28207 - Akcesorium do wyrobu puree Ø 3 mm
Ref. 28208 - Zestaw do wyrobu puree Ø 3 mm
Ref. 28209 - Akcesorium do wyrobu puree Ø 6 mm
Ref. 28210 - Zestaw do wyrobu puree Ø 6 mm
+1 2
+1 2
1
1CL52, CL55, CL60, R652
CL50, CL50 Ultra, R502+1 2
1
25
2018
SZATKOWNICE Dostępny pełny zestaw
tarcz tnących patrz
str. 12
SZ
AT
KO
WN
ICE
CL 50
CL 50 Ultra
CL 52
CL 50 - CL 50 Ultra - CL 52
ZESPÓŁ SILNIKOWY
Asynchroniczny silnik
FUNKCJA SZATKOWNICY DO WARZYW
Pokrywa i pojemnik szatkownicy z metalu Możliwość krojenia kostek i frytek Otwór wsadowy o kształcie cylindrycznym Dostarczane bez tarczy tnącej
CL 50Moc 550 Wat. 600 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 V Trójfazowy 400 VPrędkość 375 obr/min Zespół silnikowy z poliwęglanuDuży otwór wsadowy w kształcie nerkowymWymiary (DxGxW) 390 x 340 x 595 mmCiężar brutto 19,8 Kg
CL 50 UltraMoc 550 Wat. 600 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 V Trójfazowy 400 VPrędkość 375 obr/min Zespół silnikowy z metaluDuży otwór wsadowy w kształcie nerkowymWymiary (DxGxW) 390 x 340 x 610 mmCiężar brutto 20,2 Kg
CL 52Moc 750 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 V lub Trójfazowy 400 VPrędkość 375 obr/min Zespół silnikowy z metaluZdejmowana pokrywa z otworem wsadowym w kształcie półksiężycaWymiary (DxGxW) 360 x 340 x 690 mmCiężar brutto 28 Kg
Ref. 24440 - CL 50 Jednofazowy 230V/50/1 Ref. 24446 - CL 50 Trójfazowy 400V/50/3
Ref. 24465 - CL 50 Ultra Jednofazowy 230V/50/1 Ref. 24473 - CL 50 Ultra Trójfazowy 400V/50/3
Ref. 24490 - CL 52 Jednofazowy 230V/50/1
Ref. 24498 - CL 52 Trójfazowy 400V/50/3
Ref. 24501 - CL 52 2 prędkości 400V/50/3
POLSKI ZESTAW TARCZ
Zestaw 6 tarcz tnących dla CL 50, CL 52, CL 55, CL 60 - Ref. 1966
1,5 mm 2 x 10 mm2 mm 5 mm 10x10x10 mmPlastry Zestawy do kostekWiórki Słupki
Przy doborze szatkownicy pamiętaj o wybraniu zestawu tarcz lub wybierz własny z gamy tarcz tnących
Możliwość
krojenia
kostek i
frytek
TA R C Z
50
D
ODATKOW
O
+
Pow. : 139 cm2
Pow. : 139 cm2
Pow. : 238 cm2
26
2018
SZATKOWNICE Dostępny pełny zestaw
tarcz tnących patrz
str. 12
Oferta dostosowana do przygotowania każdego rodzaju pizzy
CL 50 Ultra PizzaMoc 550 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 VPrędkość 375 obr/minTarcze w zestawie tarcza plasterkująca 2 mm i 4 mm oraz tarcza do
wiórków 7 mmZespół silnikowy z poliwęglanuWymiary (DxGxW) 390 x 340 x 610 mmCiężar brutto 20.2 Kg
Ref. 2027 - CL 50 Ultra Pizza 230V/50/1 + 3 tarcz Ref. 2033 - CL 50 Ultra Pizza 400V/50/3 + 3 tarcz
tarcza tnąca w plastry 4 mm
do pomidorów,
bakłażanów itp.
tarcza trąca 7 mm
mozzarella lub specjalny ser
do pizzy/
tarcza tnąca w plastry
2 mm
cukinia, pieczarki,
papryka, cebula.
OPCJA Ref.Zestaw do krojenia w kostkę 10x10x10 mm do bruschetty 28112 Zestaw do krojenia w kostkę 14x14x5 mm do mozzarelli 28181 Tarcza do parmezanu 28061
Możliwość
krojenia
kostek i
frytek
CL 50 Ultra
TA R C Z
50
D
ODATKOWO
+
Pow. : 139 cm2
27
2018
SZATKOWNICE Dostępny pełny zestaw
tarcz tnących patrz
str. 12
SZ
AT
KO
WN
ICE
CL 50 GourmetMoc 550 Wat.
Napięcie Jednofazowy 230 V
Prędkość 375 obr/min
Asynchroniczny silnik
Zespół silnikowy z metalu
Pokrywa i pojemnik szatkownicy z metalu
Duży podajnik pojemność 2,1 litra
Podajnik tubowy Ø 69 mm
W komplecie Pojemnik 0,6 litra na małe ilości produktu
Dostarczane bez tarczy tnącej
Wymiary (DxGxW) 390 x 340 x 610 mm
Ciężar brutto 22 kg
Ref. 24453 - CL 50 Gourmet 230V/50/1
3 Brunoise -
małe kostki
4 Wafl e
dostępne
CL 50 Gourmet
* 58 mm z prowadnicą
* 68 mm bez prowadnicy
CL 50 GOURMETWyjątkowe krojenie: Brunoise-małe kostki i Wafl e o wyjątkowej jakości!
3 Brunoise - małe kostki2 mm - 3 mm - 4 mm
2 mm - 3 mm - 4 mm - 6 mm
4 Wafle
Wafle Brunoise - mała kostka
Ref. 28198 - Faliste 2 mm
Ref. 28199 - Faliste 3 mm
Ref. 28177 - Faliste 4 mm
Ref. 28178 - Faliste 6 mm
Ref. 28174 - Brunoise 2 x 2 x 2 mm
Ref. 28175 - Brunoise 3 x 3 x 3 mm
Ref. 28176 - Brunoise 4 x 4 x 4 mm
TA R C Z55
D
ODATKOW
O
28
2018
SZATKOWNICE
SZATKOWNICA CL 52
Zaprojektowany, aby wydajnie przetwarzać duże ilości warzyw
WYJĄTKOWA ERGONOMIA
Ruchoma dźwignia
popychacza pozwala na
zminimalizowanie siły
docisku i zwiększenie
wydajności
Więcej miejsca - większy
komfort obsługi
WYJĄTKOWO POJEMNY
Otwór wsadowy w rozmiarze
XL, w którym zmieści się do 15
pomidorów lub cała główka
kapusty.
WYJĄTKOWO PRECYZYJNY
Cylindryczny otwór
wsadowy (58 mm średnicy)
przeznaczony do cięcia
podłużnych warzyw i
owoców.
Wyjątkowo Ergonomiczny
WYLOT Z BOKU
URZĄDZENIAWYJĄTKOWO MOCNY
Silnik indukcyjny asynchron-
iczny o mocy 750 W, który
sprawdza się nawet podczas
intensywnej pracy.
KOMFORT PRACY – OCHRONA PRZED RSI* – ZMNIEJSZENIE UCIĄŻLIWOŚCI
* Urazy mięśni i ścięgien
29
2018
SZATKOWNICE
SZ
AT
KO
WN
ICEObróbka aż
do 1200 kgwarzyw na
godzinę
CL55 KOMPLETNE STANOWISKO
ROBOCZE DO SZATKOWANIA WARZYW
REGULOWANY
WÓZEK - 3 POZIOMY
WYSOKOŚCI
Regulowany wózek o 3 pozio-
mach wysokości, ułatwiający
transport, ładowanie i odbiór
produktów. W zestawie z 2
pojemnikami GN1x1
WIELOZADANIOWY ZESTAW 16 TARCZ
REGULOWANY WÓZEK
GN 1X1
Może także służyć do trans-
portu akcesoriów.
Ułatwia transport i ładowa-
nie owoców i warzyw
ZESTAW DO WYROBU
PUREE 3 MM
Łatwe przyrządzenie dużej
ilości purée ze
świeżych
ziemniaków.
OTWÓR Z
POPYCHACZEM
Specjalnie
przystosowany
do dużych warzyw,
jak kapusta czy seler.
GRAWITACYJNY OTWÓR
WSADOWY
Do wszystkich warzyw
przetwarzanych w
dużych ilościach
(pomidory, cebula,
ziemniaki…)
30
2018
SZATKOWNICE Dostępny pełny zestaw
tarcz tnących patrz
str. 12
ZESPÓŁ SILNIKOWY
Asynchroniczny silnik
Metalowa podstawa silnika
FUNKCJA SZATKOWNICY DO WARZYW
Metalowy otwór wylotowy i pokrywa
Skład zestawu:
Grawitacyjny otwór wsadowy
Otwór wsadowy z popychaczem - objętość 4.2 l
Wielozadaniowy zestaw 16 tarcz
Zestaw do puree 3 mm
Ruchomy stojak ze stali nierdzewnej wyposażony w kółka i hamulec
Regulowany wózek GN 1x1 - 3 poziomy wysokości
2 pojemniki GN 1x1
CL 55 Stanowisko robocze
Pow. : 238 cm2
Ref. 2290 - CL 55 Stanowisko robocze 230V/50/1 Ref. 2287 - CL 55 Stanowisko robocze 400V/50/3
Wielozadaniowy zestaw 16 tarcz
Wiórki Frytki
Zestawy Do Kostek
1,5 mm
5x5x5 mm
3 mm 10x10 mm
10x10x10 mm 20x20x20 mm
Plastry
1 mm 2 mm 4 mm
Słupki
2.5x2.5 mm 4x4 mm2x10 mm
Uchwyt ścienny na tarcze
(pomieści 16 tarcz)
Zestaw do
czyszczenia kostki
Możliwość
krojenia
kostek i
frytek
TA R C Z50
D
ODATKOWO
+
CL 55 Stanowisko roboczeMoc 1100 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 V Trójfazowy 400 VPrędkości 375 obr/min 375 i 750 obr/min
Wymiary (DxGxW) 865 x 396 x 1 272 mm
Ciężar brutto 80 kg
31
2018
SZATKOWNICE Dostępny pełny zestaw
tarcz tnących patrz
str. 12
SZ
AT
KO
WN
ICE
CL 55 Z popychaczem
CL 55 2 podajnikiMoc 1100 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 V Trójfazowy 400 VPrędkości 375 obr/min 375 i 750 obr/minAutomatyczny otwór wsadowy ze stali nierdzewnejWymiary (DxGxW) 865 x 396 x 1272 mmCiężar brutto 62 kg
ZESPÓŁ SILNIKOWY
Asynchroniczny silnik
FUNKCJA SZATKOWNICY DO WARZYW
Dostarczane bez tarczy tnącej
Możliwość krojenia kostek i frytek
Otwór wsadowy z popychaczem - objętość 4.2 l
Zintegrowana tuba
Zestaw do purée w opcji
CL 55 2 podajniki - CL 55 Z popychaczem
CL 55 2 podajniki
CL 55 Z popychaczemMoc 1100 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 V Trójfazowy 400 VPrędkości 375 obr/min 375 i 750 obr/minWymiary (DxGxW) 700 x 359 x 1100 mmCiężar brutto 54 kg
Ref. 2244 - CL 55 2 podajniki 230V/50/1 Ref. 2211 - CL 55 2 podajniki 400V/50/3
Ref. 2245 - CL 55 Z popychaczem 230V/50/1 Ref. 2214 - CL 55 Z popychaczem 400V/50/3
Możliwość
krojenia
kostek i
frytek
POLSKI ZESTAW TARCZ
Zestaw 6 tarcz tnących dla CL 50, CL 52, CL 55, CL 60 - Ref. 1966
1,5 mm 2 x 10 mm2 mm 5 mm 10x10x10 mmPlastry Zestawy do kostekWiórki Słupki
Przy doborze szatkownicy pamiętaj o wybraniu zestawu tarcz lub wybierz własny z gamy tarcz tnących
TA R C Z
50
D
ODATKOW
O
+
Pow. : 238 cm2
32
2018
SZATKOWNICE Dostępny pełny zestaw
tarcz tnących patrz
str. 12
AKCESORIA CL 55
Akcesorium do wyrobu ziem-
niaków tłuczonych i puree:
Ref. 28208 Ø 3 mm
Ref. 28210 Ø 6 mm
Otwór wsadowy z
4 tubami CL 55:
2 tuby Ø 50 mm
2 tuby Ø 70 mm
Ref. 28161
Otwór wsadowy z tubą
podającą prostą i po-
chyłą CL 55
Ref. 28155
Grawitacyjny otwór
wsadowy CL 55
Ref. 28170
Otwór wsadowy z popy-
chaczem CL 55 wyposażonym
w tubę do obróbki długich
produktów
Ref. 39673
Dostępne są 4 tarcze
do krojenia frytek
8 x 8 mm
10 x 10 mm
10 x 16 mm
8 x 16 mm
Regulowany wózek GN 1x1 -
3 poziomy wysokości
dostarczany bez pojemnika
Ref. 49128
33
2018
SZATKOWNICE Dostępny pełny zestaw
tarcz tnących patrz
str. 12
SZ
AT
KO
WN
ICE
ZESTAW DO WYRO-
BU PUREE 3 MM
Łatwe przyrządzenie
dużej ilości
purée ze
świeżych
ziemniaków.
WÓZEK ERGO
MOBILE
Pomieści trzy
pojemniki GN 1x1
OTWÓR Z
POPYCHACZEM
Specjalnie przysto-
sowany do dużych
warzyw, jak
kapusta czy seler.
OTWÓR WSADOWY
Z 4 TUBAMI
Przeznaczony do
krojenia warzyw
długich, np.
ogórków lub
cukinii.
GRAWITACYJNY
OTWÓR WSADOWY
Do wszystkich warzyw przetwarzanych w dużych ilościach (pomidory, cebula, ziemniaki…)
Obróbka aż
do 1800 kgwarzyw na
godzinę
CL60 KOMPLETNE STANOWISKO
ROBOCZE DO SZATKOWANIA WARZYW
WÓZEK - STANOWISKO
ROBOCZE
• Na wózku zmieszczą się
wszystkie akcesoria!
• Taca na 16 tarcz i 8 akcesoriów
• Pojemnik GN 1x1 na przybory
kuchenne
• 3 rodzaje podajników:
- Otwór wsadowy z
popychaczem
- Otwór wsadowy z 4 tubami
- Grawitacyjny otwór wsadowyREGULOWANA NOGAUrządzenie można stabilnie ustawić
na wszystkich rodzajach podłóg
WIELOZADANIOWY ZESTAW 16 TARCZ
34
2018
SZATKOWNICE Dostępny pełny zestaw
tarcz tnących patrz
str. 12
Możliwość
krojenia
kostek i
frytek
Nr Ref. 2022 WIELOZADANIOWY ZESTAW 16 TARCZ
Wiórki Frytki
Zestawy Do Kostek
1,5 mm
5x5x5 mm
3 mm 10x10 mm
10x10x10 mm 20x20x20 mm
Plastry
1 mm 2 mm 4 mm
Słupki
2.5x2.5 mm 4x4 mm2x10 mm
Uchwyt ścienny na tarcze
(pomieści 16 tarcz)
Zestaw do czysz-
czenia kostki
ZESPÓŁ SILNIKOWY
Asynchroniczny silnik Metalowa podstawa silnika
FUNKCJA SZATKOWNICY DO WARZYW
Skład zestawu: - jedna regulowana noga: urządzenie jest stabilne na wszystkich
rodzajach podłóg - 2 kółka - Taca na narzędzia wykonana ze stali nierdzewnej Skład zestawu: Otwór wsadowy z popychaczem 238 cm² - poj. 4,2 l + Grawitacyjny otwór wsadowy
+ W zestawie tuba Ø 59 mm + Otwór wsadowy z 4 tubami + Wózek Ergo Mobile + Trzy pełnowymiarowe pojemniki gastronomiczne + Praska do ziemniaków 3 mm + Wielozadaniowy zestaw 16 tarcz + Wózek do przechowywania tarcz i akcesoriów
CL 60 Stanowisko robocze
CL 60 Stanowisko roboczeMoc 1500 Wat. Napięcie Trójfazowy 400 V Prędkości 375 i 750 obr/min Wymiary (DxGxW) 462 x 770 x 1353 mm Ciężar brutto 150 Kg
WÓZEK ERGO MOBILE
Dolny poziom: 2 pojemniki GN 1x1 na pokrojone warzywa Obrotowa konstrukcja umożliwiająca łatwą wymianę pełnego
pojemnika na pusty
Górny poziom: 1 pojemnik GN 1x1 na całe warzywa ułatwiający podawanie produktów
Ref. 2300 - CL 60 Stanowisko robocze 400V/50/3
TA R C Z50
D
ODATKOW
O
+
35
2018
SZATKOWNICE Dostępny pełny zestaw
tarcz tnących patrz
str. 12
SZ
AT
KO
WN
ICE
POLSKI ZESTAW TARCZ
Zestaw 6 tarcz tnących dla CL 50, CL 52, CL 55, CL 60 - Ref. 1966
1,5 mm 2 x 10 mm2 mm 5 mm 10x10x10 mmPlastry Zestawy do kostekWiórki Słupki
Przy doborze szatkownicy pamiętaj o wybraniu zestawu tarcz lub wybierz własny z gamy tarcz tnących
ZESPÓŁ SILNIKOWY
Asynchroniczny silnik
FUNKCJA SZATKOWNICY DO WARZYW
Zespół silnikowy z nierdzewnej stali Otwór wsadowy z popychaczem - objętość 4.2 l
Możliwość krojenia kostek i frytek
Zintegrowana tuba Dostarczane bez tarczy tnącej Zestaw do purée w opcji
CL 60 2 podajniki - CL 60 Z popychaczem - CL 60 V.V.
CL 60 2 podajnikiMoc 1500 Wat.Napięcie Trójfazowy 400 VPrędkości 375 i 750 obr/minAutomatyczny otwór wsadowy ze stali nierdzewnejWymiary (DxGxW) 462 x 770 x 1353 mmCiężar brutto 85 Kg
CL 60 Z popychaczemMoc 1500 Wat.Napięcie Trójfazowy 400 VPrędkości 375 i 750 obr/minWymiary (DxGxW) 425 x 613 x 1160 mmCiężar brutto 70 Kg
Ref. 2325 - CL 60 2 podajniki 400V/50/3
CL 60 Z popychaczem
CL 60 V.V. 2 podajnikiMoc 1500 Wat.Napięcie jednofazowy 230 V.Prędkość zmienna od 100 do 1000 obr/minAutomatyczny otwór wsadowy ze stali nierdzewnejWymiary (DxGxW) 462 x 770 x 1353 mmCiężar brutto 85 Kg
Ref. 2319 - CL 60 Z popychaczem 400V/50/3
CL 60 2 podajniki
Ref. 2329 - CL 60 V.V. 2 podajniki 230V/50/1
Możliwość
krojenia
kostek i
frytek
Wymaga podłączenia do wyłącznika różnicowoprądowego typu A.
TA R C Z
50
D
ODATKOW
O
+
Pow. : 238 cm2
36
2018
SZATKOWNICE Dostępny pełny zestaw
tarcz tnących patrz
str. 12
AKCESORIA CL 60
Grawitacyjny otwór
wsadowy CL 60
Ref. 39681
Otwór wsadowy z
popychaczem CL 60.
Ref. 39680
Otwór wsadowy z tubą
podającą prostą i po-
chyłą CL 60
Ref. 28157
Akcesorium do wyrobu ziem-
niaków tłuczonych i puree:
Ref. 28208 Ø 3 mm
Ref. 28210 Ø 6 mm
Otwór wsadowy z 4 tubami
CL 60:
2 tuby Ø 50 mm
2 tuby Ø 70 mm
Ref. 28162
Wózek z nierdzewnej stali CL 60
Dostarczana bez pojemnika.
Umożliwają użycie pojemnikow
«gastronorm 1x1».
Ref. 49066
Wózek - stanowisko robocze
16 tarcz i 3 podajniki (nie są
częścią zestawu) W zestawie z
pojemnikiem GN 1x1.
Ref. 49132
37
2018
CUTTER-WILK
CU
TT
ER
-WIL
K
Funkcja Puls do bardzo
precyzyjnego krojenia.
1 lub 2 prędkości (1500 i 3000 obr./min) w zależności od modelu.
Zdejmowany gładki
nóż wykonany ze
stali nierdzewnej.
W opcji dostępny
nóż z nacięciami i
nóż z zębami.
Pokrywa z poliwęglanu umożliwia
dodawanie płynów lub składników
podczas przygotowywania potraw
38
2018
CUTTER-WILK
20
10
30
10
50
10
R 2 R 3-1500
R 4
2,9 L 3,7 L
4,5 L
1 kg 1,5 kg 2,5 kg
Liczba porcji
Ilość przetwarzana jednorazowo
Trójfazowy
3N O Ż E
Jednofazowy Jednofazowy
33N O Ż EN O Ż E
1 PRĘDKOŚĆ 1500 obr/min
2 PRĘDKOŚCI 1500 i 3000 obr/min
39
2018
CUTTER-WILK
CU
TT
ER
-WIL
K
150
20
80 100
20 20
R 5 Plus
R 5 Plus R 6 R 8
5,5 L
5,5 L 7 L 8 L
3 kg 3,5 kg 5 kg
Trójfazowy Trójfazowy Trójfazowy
3 3 3N O Ż E N O Ż E N O Ż E
Jednofazowy
3N O Ż E
2 PRĘDKOŚCI 1500 i 3000 obr/min
40
2018
CUTTER-WILK
GRUBE SIEKANIE DROBNE SIEKANIE SOSY, EMULSJE
WYRABIANIE CIASTA ROZDRABNIANIE
SIEKANIE ZIÓŁ SIEKANIE PRZYPRAW
Modele
Maksymalna pojemnośćIlość
posiłków
Czas
pracySiekanie Zawiesiny Ciasto Rozdrabnianie
R 2 0,750 kg 1 Kg 0,5 Kg 0,3 Kg 10 do 20
1 do 4 mn
R 3 1 kg 1.5 Kg 1 Kg 0.5 Kg 10 do 30
R 4 1.5 kg 2.5 Kg 1.5 Kg 0.9 Kg 10 do 50
R 5 Plus 2 kg 3 Kg 2 Kg 1 Kg 20 do 80
R 8 3 kg 5 Kg 4 Kg 2 Kg 20 do 150
Możliwości pracy
nóż gładkiW standardzie
nóż z zębamiDodatkowa opcja
nóż z nacięciamiDodatkowa opcja
Do ziół i przypraw
Do zagniatania ciasta
41
2018
CUTTER-WILK
CU
TT
ER
-WIL
K
R 2
R 3-1500
R 2 - R 3-1500 - R 4
2,9 L
3,7 L
R 2Moc 550 Wat. Napięcie Jednofazowy 230 V Prędkość 1500 obr/minCuttra 2,9 litra Wymiary (DxGxW) 200 x 280 x 350 mm Ciężar brutto 10,5 Kg
ZESPÓŁ SILNIKOWY
Asynchroniczny silnik Zespół silnikowy z poliwęglanu Sterowanie impulsowe
FUNKCJA CUTTER/WILKA
Gładki nóż dostępny w wersji standardowej Pojemnik z nierdzewnej stali z uchwytem
R 3-1500
Moc 650 Wat. Napięcie Jednofazowy 230 V Prędkość 1500 obr/minCuttra 3,7 litra Wymiary (DxGxW) 210 x 320 x 400 mm Ciężar brutto 11,2 Kg
Ref. 22100 - R 2 230V/50/1
Ref. 22382 - R 3-1500 230V/50/1
3
R 2 R 3 R 4
OPCJA Ref. Ref. Ref.
Nóż z zębami 27138 27288 27346
Nóż z nacięciami 27061 27287 27345
Dodatkowy nóż gładki 27055 27286 27344
N O Ż E
Do zagniatania ciasta
Do ziół i przypraw
R 4
4,5 LR 4Moc 900 Wat. Napięcie Trójfazowy 400 V Prędkości 1500 i 3000 obr/minCuttra 4,5 litra Wymiary (DxGxW) 226 x 304 x 440 mm Ciężar brutto 17,6 Kg
Ref. 22437 - R 4 400V/50/3
42
2018
CUTTER-WILK
R 5 Plus - R 6
5,5 L
5,5 L
3
R 5 Plus Trójfazowy
Moc 1200 Wat.Napięcie Trójfazowy 400 VPrędkości 1500 i 3000 obr/minCuttra 5,5 litraSterowanie impulsowe Wymiary (DxGxW) 280 x 350 x 490 mmCiężar brutto 23,5 Kg
R 5 Plus Jednofazowy
Moc 1100 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 VPrędkość 1500 obr/minCuttra 5,5 litra Wymiary (DxGxW) 280 x 350 x 490 mmCiężar brutto 23,5 Kg
Ref. 24309 - R 5 Plus trójfazowy 400V/50/3
Ref. 24323 - R 5 Plus Jednofazowy 230V/50/1
ZESPÓŁ SILNIKOWY
Asynchroniczny silnik Zespół silnikowy z metalu
FUNKCJA CUTTER/WILKA
Gładki nóż dostępny w wersji standardowej Pojemnik z nierdzewnej stali z uchwytem
N O Ż E
R 5 Plus Trójfazowy
R 5 Plus Jednofazowy
7 LR 6Moc 1300 Wat.Napięcie Trójfazowy 400 VPrędkości 1500 i 3000 obr/minCuttra 7 litraSterowanie impulsowe Wymiary (DxGxW) 280 x 350 x 520 mmCiężar brutto 24,8 Kg
Ref. 24314 - R 6 400V/50/3
R 5 Plus R 6
OPCJA Ref. Ref.
Nóż z zębami 27121 27125
Nóż z nacięciami 27351 27352
Dodatkowy nóż gładki 27120 27124
R 6
Do zagniatania ciasta
Do ziół i przypraw
43
2018
CUTTER-WILK
CU
TT
ER
-WIL
K
R 88 L
OPCJA Ref.
Nóż z zębami z 2 ostrzami 27383
Nóż z nacięciami z 2 ostrzami 27385
Dodatkowy gładki nóż z 2 ostrzami 27381
Ostrze z zębami 59281
Ostrze z nacięciami 59282
Ostrze gładkie 59280
R 8Moc 2200 Wat.Napięcie trójfazowy 400 VPrędkości 1500 i 3000 obr/minPojemnik cuttra 8 litrów ze stali nierdzewnej i nóż z 2
gładkimi ostrzamiPokrywa o dużej widoczności z wbudowaną ruchomą uszczelką Wymiary (DxGxW) 315 x 545 x 585 mmCiężar brutto 44,9 Kg
Ref. 21291 - R 8 400V/50/3
W OPCJI DOSTĘPNY DODATKOWI MINI-POJEMNIKI
Ref. 27374 - Pojemnik 3,5 litra ze stali nierdzewnej R8, dostarczane z gładkim nożem ze stali nierdzewnej
Ref. 27107 - nóż z zębami Ref. 27106 - Dodatkowy gładki nóż Ref. 101801 - Ostrze z zębami Ref. 101800 - Ostrze gładkie
W opcji dostępny
nóż z zębami do
siekania pietruszki.
Przezroczysta pokrywa o DUŻEJ WIDOCZNOŚCI
dla trwałego i łatwego nadzoru podczas
obróbki. Mycie w zmywarce.
Możliwość dodawania
płynów lub składników w
trakcie przygotowania.
Pojemniki ze stali nierdze-
wnej szczotkowanej z
uchwytem.
Wysoki centralny przewód
pojemnika umożliwia
obróbkę płynnych potraw.
W opcji dostępny
nóż z nacięciami dla
wszystkich typów
rozdrabniania i ugni-
atania
nowy opatentowany profil
ostrzy dla uzyskania opty-
malnej jakości krojenia i
doskonałej jednorodności
obrabianych produktów.
3N O Ż E
do ugniatania ciasta
Do ziół i przypraw
44
2018
CUTTER-WILK PIONOWY
Pokrywa
Pokrywa z przeźroczystego poliwęgla-
nu. Zamykana tylko jednym ruchem.
Pokrywa i uszczelka dają się szybko
wymontować.
Mechanizm do czyszczenia pokrywy
W celu zapewnienia doskonałej
widoczności podczac obróbki.
Panel sterowania
Wyłącznik czasowy od 0 do 15 min.
Przyciski sterowania z nierdzewnej
stali przylegjące do paneli.
System sterowania impulsowego dla
zapewnienia większej precyzji krojenia.
Hamulec do blokowania pojemnika
Ergonomiczny, pozwala na ustawianie
w pozycji pośredniej lub poziomej.
Nóż z nierdzewnej stali
nowy profil ostrzy opatentowany przez
Robot-Coupe zapewnia optymalną
jakość krojenia.
Pojemnik z nierdzewnej stali
Pojemnik ruchomy i przechylany,
ekskluzywny produkt Robot-Coupe.
Pojemność: 23, 28 lub 45 litry w
zależności od modelu.
Podstawa z nierdzewnej stali
cała konstrukcja z nierdzewnej stali na
3 nogach: doskonała stabilność. nie
zajmuje dużo miejsca. Łatwe mycie.
W zestawie 3 wysuwane kółka
- Łatwe przemieszczanie urządzenia
w kuchni
- Łatwe czyszczenie powierzchni
pod urządzeniem
45
2018
CUTTER-WILK PIONOWY
CU
TT
ER
-WIL
K
PIO
NO
WY
250
50
400
100
500
100
1000
200
28 L
15 L
45 L
23 L
3
3
3
3
R 15
R 30
R 23
R 45
2 PRĘDKOŚCI 1500 i 3000 obr/min
Liczba porcji
Liczba porcji
3 do 9 kg
Ilość przetwarzana jednorazowo
Ilość przetwarzana jednorazowo
4 do 14 kg
4 do 17 kg 6 do 27 kg
2 PRĘDKOŚCI 1500 i 3000 obr/min
Trójfazowy
Trójfazowy
Trójfazowy
Trójfazowy
N Ó Ż N Ó Ż
N Ó Ż N Ó Ż
46
2018
CUTTER-WILK PIONOWY
GRUBE SIEKANIE DROBNE SIEKANIE SOSY, EMULSJE
WYRABIANIE CIASTA
SIEKANIE ZIÓŁ
ROZDRABNIANIE
SIEKANIE PRZYPRAW
Modele
Marsymalna pojemnośćilość
posiłków
czas
pracyGrube
siekanie
Zagęszcza-
nie
ciasto
(kg mąki)
rozdrabni-
anie
R 15 6 kg 9 Kg 7 Kg 5 Kg 50 do 250
1 do 4 mn
R 23 10 kg 14 Kg 11.5 Kg 7 Kg 100 do 400
R 30 12 kg 17 Kg 14 Kg 8.5 Kg 100 do 500
R 45 18 kg 27 Kg 22.5 Kg 13.5 Kg 200 do 1000
Możliwości pracy
GładkiW standardzie
ZębamiDodatkowa opcja
NacięciamiDodatkowa opcja
Do ziół i przypraw
Do zagniatania ciasta
47
2018
CUTTER-WILK PIONOWY
CU
TT
ER
-WIL
K
PIO
NO
WY
R 15
R 15
15 L
R 15Moc 3000 Wat.
Napięcie Trójfazowy 400 V
Prędkości 1500 i 3000 obr/min
Wymiary (DxGxW) 370 x 615 x 680 mm
Ciężar brutto 58,7 Kg
Ref. 51491 - R 15 400V/50/3
ZESPÓŁ SILNIKOWY
Asynchroniczny silnik Sterowanie impulsowe
FUNKCJA CUTTER/WILKA
Pojemnik cuttra 15 litrów ze stali nierdzewnej i nóż z 3 gładkimi
ostrzami dno pojemnika ze stali nierdzewnej
Pokrywa o dużej widoczności z wbudowaną ruchomą uszczelką
OPCJA Ref.
Nóż z zębami z 3 ostrzami 57098
Nóż z nacięciami z 3 ostrzami 57099
Dodatkowy gładki nóż z 3 ostrzami 57097
Ostrze z zębami 59393
Ostrze z nacięciami 59359
Ostrze gładkie 59392
3
O
S T R Z A
Do zagniatania ciasta
Do ziół i przypraw
48
2018
CUTTER-WILK PIONOWY
R 23
R 30
R 45
R 23 - R 30 - R 45
23 L
28 L
45 L
ZESPÓŁ SILNIKOWY
Urządzenie ze stali nierdzewnej
FUNKCJA CUTTER/WILKA
Pojemnik cuttra łatwy do wymontowania i przechylany Panel sterowania iP 65 z cyfrowym wyłącznikiem czasowym Pokrywa z przeźroczystego poliwęglanu Nóż z 3 gładkimi ostrzami ze stali nierdzewnej dostępny w wersji
standardowej Mechanizm do czyszczenia pokrywy
R 23Moc 4500 Wat.
Napięcie Trójfazowy 400 V
Prędkości 1500 i 3000 obr/min
Pojemnik cutter/wilka 23 litra
Wymiary (DxGxW) 700 x 600 x 1250 mm
Ciężar brutto 140 Kg
Ref. 51331C - R 23 400V/50/3
R 30Moc 5400 Wat.
Napięcie Trójfazowy 400 V
Prędkości 1500 i 3000 obr/min
Pojemnik cutter/wilka 28 litra
Wymiary (DxGxW) 720 x 600 x 1250 mm Ciężar brutto 148,4 Kg
Ref. 52331C - R 30 400V/50/3
R 45Moc 10000 Wat.
Napięcie Trójfazowy 400 V
Prędkości 1500 i 3000 obr/min
Pojemnik cutter/wilka 45 litra
Wymiary (DxGxW) 760 x 600 x 1400 mm Ciężar brutto 194,8 Kg
Ref. 53331C - R 45 400V/50/3
R 23 R 30 R 45
OPCJA Ref. Ref. Ref.
Nóż z zębami z 3 ostrzami 57070 57075 57082
Nóż z nacięciami z 3 ostrzami 57072 57077 57084
Dodatkowy gładki nóż z 3 ostrzami 57069 57074 57081
Ostrze z zębami 118294 118286 118287
Ostrze z nacięciami 118292 118241 118243
Ostrze gładkie 118217 117950 117952
Regulowany wózek GN 1x1 - 3 poziomy wysokości
49128 49128 49128
3
O
S T R Z A
Modele Blixer: Blixer 23, Blixer 45 and Blixer 60 są dostępne, w celu uzyskania
nr ref prosimy o kontakt.
Do zagniatania ciasta
Do ziół i przypraw
W zestawie 3 wysuwane kółka
W zestawie 3 wysuwane kółka
W zestawie 3 wysuwane kółka
49
2018
ROBOT COOK®
RO
BO
T C
OO
K®
Pierwszy profesjonalny robot
z funkcją podgrzewania!
MIELĘ,
SIEKAM,
MIKSUJĘ,
MIESZAM,
UGNIATAM,
EMULSJONUJĘ,
PODGRZEWAM I POD-
DAJĘ PRODUKTY OB-
RÓBCE TERMICZNEJ...
NA GORĄCO lub NA ZIMNO
50
2018
ROBOT COOK®
Emulsjonowanie, mielenie, miksowanie, mieszanie, ugniatanie - to wiele
funkcji, które Robot Cook® wykonuje perfekcyjnie. Do tego posiada regu-
lowaną moc grzania do temperatury 140°C z regulacją co jeden stopień.
Zbiornik o dużej pojemności umożliwia przygotowanie odpowiedniej
ilości produktów na potrzeby gastronomii.
Robot Cook® pobudza wyobraźnię szefa kuchni. To idealna pomoc we wprowadzaniu inno-
wacji i przygotowywaniu atrakcyjnych dań ciepłych lub zimnych, na słodko lub na słono.
3,7 L
4 500 Obr./min.
do 140° z regulacją co jeden stopień
PRECYZYJ NY ASYSTENT
• Łatwy w użyciu, o zmiennej prędkości od 100 do 3500 obr./min.
• Delikatna konsystencja i szybkość wykonania dzięki prędkości
obrotowej turbo do 4500 obrotów na minutę.
• Większa kontrola nad przygotowywaniem potraw dzięki precyzyjnemu
sterowaniu impulsowemu.
• Mieszanie delikatnych produktów bez ich cięcia dzięki obrotom noża w
przeciwnym kierunku - funkcja R-Mix® od -100 do -500 obr./min.
• Utrzymanie temperatury produktu dzięki funkcji pracy przerywanej.
SAMODZIELNY ASYSTENT
Dzięki funkcji programowania możesz powierzyć swoje kulinarne
tajemnice urządzeniu Robot Cook® i w łatwy sposób przygotowywać
dania według ulubionych przepisów.
NIEZAWODNY ASYSTENT
Tajemnica mocy Robot Cook® kryje się w asynchronicznym silniku
przemysłowym o solidnej konstrukcji.
CICHY ASYSTENT
W rwetesie kuchennych zmagań szef kuchni może delektować się ciszą.
Kulinarny asystent szefa kuchni!
51
2018
ROBOT COOK®
RO
BO
T C
OO
K®
Robot Cook®
Moc 1800 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 VSilnik asynchroniczny4 funkcje prędkości:• Zmienna prędkość od 100 do 3500 obr./min• Duża prędkość Praca pulsacyjna/Turbo 4500 obr./min• Prędkość mieszania R-Mix od 100 do 500 obr./min• Praca przerywana obrót noża co 2 sekundy z niewielką pręd-
kościąTemperatura podgrzewania do 140°CPrecyzja podgrzewania + lub - 1°CZbiornik ze stali nierdzewnej o pojemności 3,7 litra z uchwytem Objętość płynu 2,5 litra2 ostrza Ostrze z drobnymi ząbkami – specjalnie do
funkcji blenderaOstrze gładkie – specjalnie do funkcji szat-kowania
Ramię zgarniaka pojemnika i pokrywy.Funkcja programowania dziewięciu recepturWymiary (DxGxW) 226 x 338 x 522 mmCiężar brutto 15 kg
Ref. 43000R - Robot Cook® 230V/50/1
3,7 L
Funkcje
• Sos berneński
• Sos
holenderski
• Majonez
• Sos maślany
• Zioła
• Przyprawy
• Terriny
• Tatar
• Pesto
• Pistacje
• Migdały
• Proszek
spożywczy
• Sos
beszamelowy
• Risotto
• Krem angielski
• Krem cukierniczy
• Zupy
kremowe
• Przeciery
• Purée z warzyw
• Lody i sorbety
• Ciasto parzone
• Ciasto kruche
• Ciasto
drożdżowe
• Ciasto piaskowe
Na zimno lub na gorąco aż do 140°C
Emulsjonowanie Mielenie Miksowanie
Siekanie Mieszanie Ugniatanie
OPCJA Ref.
Dodatkowy kompletny pojemnik 39854
Dodatkowe ostrze z drobnymi ząbkami – do funkcji blendera 39691
Dodatkowe ostrze gładkie – do funkcji szatkowania 49691
52
2018
ROBOT COOK®
Przycisk pracy pulsacyjnej/
Turboaż do 4500 obr./min
Przycisk Włącz
Przycisk Wyłącz
Przełącznik obrotowy
(ustawianie parametrów)
Mała i duża moc podgrzewania, aż do 140°C.
Precyzjapracy do 1 stopnia
9 programów
Przycisk ”kolejny krok”
Prędkości od - 500 do 3500 obr./min
Timer
Regulacja
Regulacja
Obsługa
Otwór w pokrywie umożliwia-
jący dodawanie składników
do zbiornika bez konieczności
zatrzymywania trwającego
procesu.
PRAKTYCZNY
Ramię zgarniaka pojemnika
do szczególnie delikatnych
potraw i potraw o jednorod-
nej konsystencji.
SKUTECZNY
Szczelna pokrywa z systemem
zapobiegającym rozpryskiwa-
niu. Mechanizm do czyszcze-
nia pokrywy niepokrywającej
się parą pozwala na łatwe
kontrolowanie podczas ob-
róbki.
SPRYTNY
Pojemnik o znacznej pojem-
ności 3,7 litra do przygotowy-
wania dużej ilości produktów.
FUNKCJONALNY
Zmienna temperatura pod-
grzewania, aż do 140°C, z
regulacją co jeden stopień.
SZCZEGÓLNIE PRECYZYJNY
Nowy system zatrzymania
ostrza umożliwia opróżnie-
nie zawartości zbiornika.
POMYSŁOWY
Wszystkie części stykające się
z produktami spożywczymi
można wyjmować w łatwy
sposób i myć w zmywarce.
HIGIENA
Kulinarny asystent szefa kuchni!
53
2018
BLIXER® : MALAKSERY
BL
IXE
R®
Rączka zabez-
pieczająca
pojemnik i
pokrywę
Nóż z zębami
ze stali
nierdzewnej
Pokrywa z uszczelką
zapewnia doskonałą
szczelność
Wysoki przewód
pojemnika umożliwia
obróbkę dużej ilości
płynów
54
2018
BLIXER® : MALAKSERY
Zdrowie - Żywność o zmodyfikowanej konsystencji
Robot-Coupe posiada rozwiązania dla wszystkich Waszych potrzeb, dzięki pełnej kolekcji 17 modeli Blixer®. Te blen-
der-miksery są idealne do przygotowywania żywności o zmodyfikowanej konsystencji. Nie tylko normalnych potraw
- surowych lub gotowanych. Ale też startery, dania główne i desery w pełni zachowują pełną wartość odżywczą i do-
starczają niezbędnych witamin.
• Puree z marchewki
• Duet z czerwonej kapusty i selera
• Kompozycja z surowego ogórka i
pomidora
• Faszerowane pomidory
• Stek z łososia z ryżem
• Potrawka z cielęciny
• kuskus
• Suflet z gruszkami i migdałami
• Puree z jabłek Granny Smith
• Pudding ryżowy
• tort cytrynowy
•…
Modele Pojemność (litr)Ilość obróbki (kg)
Liczba porcji 200 gMini Max
Blixer 2 2,9 Idealny do małych porcji
Blixer 3 3,7 0,3 2 2 - 10
Blixer 4 4,5 0,4 3 2 - 15
Blixer 5 Plus 5,5 0,5 3,5 3 - 18
Możliwości pracy
• Skraca czas oczekiwania pomiędzy 2 myciami
1 misa do zimnych
składników
1 misa do ciepłych
składników
• Umożliwia lepszą organizację w kuchni
DLACZEGO WARTO KUPIĆ DODATKOWĄ MISĘ?
55
2018
BLIXER® : MALAKSERY
BL
IXE
R®
Blixer 4 Blixer 5 Plus
4,5 L 5,5 L
Blixer 2 Blixer 3 Blixer 4-3000
2,9 L 3,7 L 4,5 L
2 2 3
10 15 18
Idealny do małych porcji
Ilość przetwarzana jednorazowo
0,3 do 2 kg 0,4 do 3 kg 0,5 do 3,5 kg
Liczba porcji 200 g:
Mini
Max
TrójfazowyTrójfazowy
Jednofazowy Jednofazowy Jednofazowy
2 PRĘDKOŚCI 1500 i 3000 obr/min
1 PRĘDKOŚĆ 3000 obr/min
Średnia wielkość
porcji
Liczba porcji
Liczba porcji 200 g:
Całkowita masa
Przystawka 80 g =Porcje g
Mięso/ryby 100 g =Porcje g
Warzywa 200 g =Porcje g
Deser 80 g =Porcje g
1. Oblicz całkowitą masę miksowanych posiłków, które chcesz przygotowywać
2. Ilości przetwarzane podczas jednej czynności pokazane są w górnej części strony
JAK WYBRAĆ WŁAŚCIWY MODEL BLIXER®?
x
x
x
x
Mini
Maksi
56
2018
BLIXER® : MALAKSERY
2,9 L
3,7 L
Blixer 2 - Blixer 3
Blixer 2 Blixer 3
OPCJA Ref. Ref.
Zestaw Blixera: pojemnik, nóż,
pokrywa i ramię zgarniające27369 27337
Dodatkowy nóż z zębami 27370 27447
Dodatkowy nóż z nacięciami 27371 27448
Blixer 2Moc 700 Wat. Napięcie Jednofazowy 230 V Prędkość 3000 obr/minPojemnik 2,9 litra Wymiary (DxGxW) 210 x 281 x 389 mm Ciężar brutto 11,5 Kg
Blixer 3Moc 750 Wat. Napięcie Jednofazowy 230 V Prędkość 3000 obr/minPojemnik 3,7 litra Wymiary (DxGxW) 242 x 304 x 444 mm Ciężar brutto 13,2 Kg
Ref. 33228 - Blixer 2 230V/50/1
Ref. 33197 - Blixer 3 230V/50/1
ZESPÓŁ SILNIKOWY
Asynchroniczny silnik Wał silnika z nierdzewnej stali Sterowanie impulsowe
ZASTOSOWANIE BLIXER
Nóż ząbkowany dostępny w wersji standardowej Pojemnik z nierdzewnej stali z uchwytem Szczelna pokrywa z rączką
Ref. 2340 - Blixer 2 230/50/1 + Dodatkowy zbiornik,
ostrze, pokrywa i ramię zgarniające Blixer
Ref. 2341- Blixer 3 230/50/1 + Dodatkowy zbiornik,
ostrze, pokrywa i ramię zgarniające Blixer
Blixer 2
Blixer 3
210
Liczba
porcji 200 g
Idealnydo
małychporcji
57
2018
BLIXER® : MALAKSERY
BL
IXE
R®
Blixer 4 - Blixer 5
Blixer 5 Plus
Blixer 4
Blixer 4-3000
4,5 L
4,5 L
5,5 L
Blixer 4 Blixer 5
OPCJA Ref. Ref.
Zestaw Blixera: pojemnik, nóż,
pokrywa i ramię zgarniające27338 27165
Dodatkowy nóż z zębami 27449 27155
Dodatkowy nóż z nacięciami 27450 27180
ZESPÓŁ SILNIKOWY
Asynchroniczny silnik Wał silnika z nierdzewnej stali Sterowanie impulsowe
ZASTOSOWANIE BLIXER
Nóż ząbkowany dostępny w wersji standardowej Pojemnik z nierdzewnej stali z uchwytem Szczelna pokrywa z rączką
Blixer 4 Trójfazowy
Moc 1000 Wat. Napięcie Trójfazowy 400 V Prędkości 1500 i 3000 obr/min Pojemnik 4,5 litra Wymiary (DxGxW) 242 x 304 x 444 mm Ciężar brutto 17,3 Kg
Blixer 4 Jednofazowy
Moc 900 Wat. Napięcie Jednofazowy 230 V Prędkość 3000 obr/min Pojemnik 4,5 litra Wymiary (DxGxW) 242 x 332 x 479 mm Ciężar brutto 17.3 Kg
Ref. 33215 - Blixer 4 400V/50/3
Ref. 33208 - Blixer 4-3000 230V/50/1
Blixer 5 PlusMoc 1300 Wat. Napięcie Trójfazowy 400 V Prędkości 1500 i 3000 obr/min Podstawa silnika z metalu Pojemnik 5,5 litra Wymiary (DxGxW) 280 x 350 x 500 mm Ciężar brutto 24 Kg
Ref. 33164 - Blixer 5 Plus 400V/50/3
Ref. 2342 - Blixer 4 400V/50/3 + Dodatkowy zbiornik,
ostrze, pokrywa i ramię zgarniające Blixer
Ref. 2343 - Blixer 4 - 3000 230V/50/1 + Dodatkowy
zbiornik, ostrze, pokrywa i ramię zgarniające Blixer
Ref. 2345 - Blixer 5 Plus 400V/50/3 + Dodatkowy
zbiornik, ostrze, pokrywa i ramię zgarniające Blixer
215
Liczba
porcji 200 g
215
Liczba
porcji 200 g
318
Liczba
porcji 200 g
58
2018
MIKSERY RĘCZNE
Micromix Mini MP CMP MP Ultra
Specjalne
narzędzie
do emulsji
Najlepszy do
przygotowywania
niewielkich porcji
Najlepszy dla restauracji
(do 45 litrów)
Najlepszy dla placówek zbiorowego
żywienia/dania gotowe.
Intensywne użytkowanie
CMP 250 V.V. MP 350 Ultra MP 800 Turbo
310 W
440 W
1000 W
CMP 300 V.V.
350 W
CMP 350 V.V.
400 W
MP 450 Ultra
500 W
MP 550 Ultra
750 W
MP 600 Ultra
850 W
550
mm
600
mm 74
0 m
m
15 litrów 30 litrów 45 litrów 50 litrów 100 litrów 200 litrów 300 litrów 400 litrów
250
mm 35
0 m
m
450
mm
M I N I
300
mm
350
mm
C O M P A C T E
L A R G E
Mini MP
160V.V.
Micromix Mini MP
190 V.V.
240 W220 W
270 W290 W
Mini MP
240 V.V.
16
0 m
m
16
5 m
m
24
0 m
m
19
0 m
m
Mini MP
CMP
MP
Najlepszy dla restauracjiNajlepszy dla placówek zbiorowego żywienia/
dania gotowe. Intensywne użytkowanie
Do przyrządzania
małych ilości
Patrz strona 65
Patrz strona 63
Patrz strona 61
Easy Plug
59
2018
MIKSERY RĘCZNE
MP
HACCP HACCP
1
1
2
2
KOMFORT UŻYTKOWANIA MYCIE
Łatwe użytkowanie mocowania do naczyń
dla pracy bez wysiłku
Nóż i dzwon łatwe
w demontażu
3 zamocowania regulowane ze
stali nierdzewnej
1 uniwersalne mocowanie ze stali
nierdzewnej
Do zamocowania na skraju naczyń
• Do naczyń o Ø: 330 mm do 650 mm
• Do naczyń o Ø: 500 mm do 1000 mm
• Do naczyń o Ø: 850 mm do 1300 mm
W ramach procedury
HACCP, zalecamy Użyt-
kownikom przechowy-
wanie umytego dzwo-
nu i noża w chłodni.
Patrz strona 69
Patrz strona 69
Patrz strona 70
Patrz strona 71
MP 450 FW
Ultra
CMP 250
Combi
CMP 300
CombiMP 350 Combi
Ultra
MP 450 Combi
Ultra
C O M B I
25
0 m
m
22
0 m
m
35
0 m
m
28
0 m
m
45
0 m
m
15 litrów 30 litrów 50 litrów 100 litrów 100 litrów
Mini MP
190 Combi
Mini MP
240 Combi
24
0 m
m
19
0 m
m
18
5 m
m
30
0 m
m
Mini MP - CMP - MP Ultra - MP FW Ultra
270 W290 W
310 W
350 W
440 W
500 W
500 W
Do przyrządzania
małych ilości
Easy Plug
60
2018
MIKSERY RĘCZNE
MicroMixMoc 220 WatNapięcie Jednofazowy 230 VPrędkość zmienna od 1500 do 14000 obr/minNóż, aeromix oraz tuleja ze stali nierdzewnej o długości 165 mmAeromix i nóż ze stali nierdzewnej można łatwo wyjąćDostarczany z uchwytem ściennymDługość 430 mm, Ø 61 mmCiężar brutto 1,4 Kg
Zestaw 6 MicroMix®Specjalny zestaw promocyjny 6 MicroMix do umieszczenia na wystawie
Ref. Przeznaczenie Jedn. Stan
34900 MicroMix 230V/50/1 1 1
34950 Zestaw 6 MicroMix 1 6
AEROMIX
SP
EC
JA
LN
E N AR ZĘ D ZIE D
O E
MU
LS
JI
Najlepszy wybór szefów kuchni!!! Wystarczy kilka sekund, aby uzyskać idealną emulsję!!!
MicroMix®
WYDAJNOŚĆ
Budowa dzwonu opracowana z
myślą o dużej prędkości przygoto-
wywania potraw. Mocne i bardzo
ciche urządzenie.
SOLIDNA KONSTRUKCJA
Podstawa, dzwon, nasadka i akcesoria
ze stali nierdzewnej.
ERGONOMIA
Łatwo dostępny i precyzyjny regulator
prędkości. Rozciągający się kabel spi-
ralny zapewnia łatwe manipulowanie.
Maksymalna długość 130 mm.
HIGIENA
Podstawę i akcesoria można zdemontować,
co umożliwia łatwe ich mycie.
Praktyczne przechowywanie miksera i
akcesoriów.
AEROMIX
NÓŻ
Opatentowane na-
rzędzie specjalnie
zaprojektowane do
przygotowywania
napowietrzonej emulsji o dużej objęto-
ści, nierozpływającej się w talerzu.
Przygotowywanie zup i sosów w ma-
łych ilościach.
Opatentowany
61
2018
MIKSERY RĘCZNE
MP
Mini MP 160 V.V., Mini MP 190 V.V., Mini MP 240 V.V.Minimalne wymiary, maksymalne efekty.
Specjalny do «sosów, kremów i małych potraw»
Mini MP190 VV
Mini MP160 VV
190 mm160 m
m
Mini MP240 VV
290 W
270 W
240 mm
SPECJALNE
DO
ZAWIESIN
240 W
AEROMIX
Kształt uchwy-
tu umożliwia
dobre trzyma-
nie sprzętu i
użytkowanie
bez wysiłku.
Kształt noża
pozwala na
optymalną
jakość mikso-
wania.
Łatwy demon-
taż noża i pod-
stawy zapewnia
doskonałe
warunki higieny
HACCP.
Specjalnie
zaprojektowa-
ne narzędzie
Aeromix
do szybkiego
przygotowywania
napowietrzonej
emulsji o dużej objętości,
nierozpływającej się na talerzu.
Silnik o dużej
mocy zapewnia
dłuższą żywot-
ność.
Pokrętło regu-
lacji obrotów
pozwala na
łatwą i efektyw-
ną obsługę.
Opatentowany
GAMA MINI
62
2018
MIKSERY RĘCZNE
Mini MP 160 V.V. - Mini MP 190 V.V. - Mini MP 240 V.V.
Mini MP 160 V.V.Moc 240 WatNapięcie Jednofazowy 230 VPrędkość zmienna od 2000 do 12500 obr/minDługość podstawy 160mmDługość 455 mm, Ø 78 mmCiężar brutto 2.4 Kg
Mini MP 190 V.V.Moc 270 WatNapięcie Jednofazowy 230 VPrędkość zmienna od 2000 do 12500 obr/minDługość podstawy 190mmŁatwy demontaż noża i tarcza do emulgowania, system ten został
opatentowany przez Robot-CoupeDługość 485 mm, Ø 78 mmCiężar brutto 2.5 Kg
Mini MP 240 V.V.Moc 290 WatNapięcie Jednofazowy 230 VPrędkość zmienna od 2000 do 12500 obr/minDługość podstawy 240mmŁatwy demontaż noża i tarcza do emulgowania, system ten został
opatentowany przez Robot-CoupeDługość 535 mm, Ø 78 mmCiężar brutto 2.5 Kg
Mini MP 190 CombiPatrz strona 69
Mini MP 240 CombiPatrz strona 69
Nóż, dzwon i podstawa ze stali nierdzewnej
Dostarczane z 1 mocowaniem ściennym z nierdzewnej stali
Ref. 34740 - Mini MP 160 V.V. 230V/50/1
Ref. 34750 - Mini MP 190 V.V. 230V/50/1 Ref. 27333 - Akcesoria trzepaczki Mini MP
Ref. 34760 - Mini MP 240 V.V. 230V/50/1
Ref. 27333 - Akcesoria trzepaczki Mini MP
DZWONWYKONANY ZE STALI
NIERDZEWNEJ
Funkcja trzepaczki
AEROMIX
SP
EC
JA
LN
E N AR ZĘ D ZIE D
O E
MU
LS
JI
GAMA MINI
63
2018
MIKSERY RĘCZNE
MP
O zwartej budowie, poręczny, wydajny
“Idealny dla restauracji”
MOC
WYGODA
ERGONOMIA
HIGIENA
WIELOCZYNNOŚCIOWOŚĆ
ODPORNOŚĆ
Większa moc silnika:
O 15% bardziej
wydajne urządzenie.
Zmienna prędkość
do wytwarzania
opracowanych po-
traw umożiwiająca
dokładniejsze prze-
tworzenie produktu
Sprzęt o zwartej bu-
dowie, lekki, łatwy w
użytkowaniu.
Dzwon i nóż ze stali
nierdzewnej można
całkowicie rozmon-
tować, co zapewnia
łatwe mycie i łatwą
konserwację.
Modele CMP (mik-
ser + trzepaczka)
są również wypo-
sażone w nowy
dzwon całkowicie ze
stali nierdzewnej.
Optymalna ja-
kość miksowania
pozwala otrzymać
jednolitość produk-
tu końcowego w
krótkim czasie.
NOWY DZWON
CAŁKOWI-
CIE ZE STALI
NIERDZEWNEJ
NIERDZEWNY
NIERDZEWNY
GAMA O ZWARTEJ BUDOWIE CMP
64
2018
MIKSERY RĘCZNE
CMP 250 V.V.Moc 220 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 VPrędkość zmienna od 2300 do 9600 obr/minNóż, dzwon i podstawa z nierdzewnej stali o długości 250 mmWymiary Długość 650 mm, Ø 94 mmCiężar brutto 3,9 Kg
CMP 300 V.V.Moc 350 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 VPrędkość zmienna od 2300 do 9600 obr/minNóż, dzwon i podstawa z nierdzewnej stali o długości 300 mmWymiary Długość 660 mm, Ø 94 mmCiężar brutto 3,9 Kg
CMP 350 V.V.Moc 400 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 VPrędkość zmienna od 2300 do 9600 obr/minNóż, dzwon i podstawa z nierdzewnej stali o długości 350 mmWymiary Długość 700 mm, Ø 94 mmCiężar brutto 4,1 Kg
CMP 250 CombiPatrz strona 69
CMP 300 CombiPatrz strona 69
Automatyczne utrzymanie prędkości
Podstawa, osłona i nóż można całkowicie rozmontować
System ten został opatentowany przez Robot-Coupe
Dostarczane z 1 mocowaniem ściennym z nierdzewnej stali
CMP 250 V.V. - CMP 300 V.V. - CMP 350 V.V.
Ref. 34240A - CMP 250 V.V. 230V/50/1
Ref. 34230A - CMP 300 V.V. 230V/50/1
Ref. 34250A - CMP 350 V.V. 230V/50/1
AUTOMATYCZNEUTRZYMANIEPRĘDKOŚCI
DZWONWYKONANY ZE STALI
NIERDZEWNEJ
Funkcja trzepaczki
GAMA O ZWARTEJ BUDOWIE CMP
65
2018
MIKSERY RĘCZNE
MP
Easy Plug
Nowy opatentowany system
„Easy Plug” umożliwia łatwą
wymianę kabla zasilającego podczas
interwencji serwisowych.
Łatwy demontaż dzwonu i noża ze stali nierdzewnej umożliwia łatwe czyszczenie.
NIERDZEWNY
NIERDZEWNY
NIERDZEWNY
NIERDZEWNY
NIERDZEWNY
Ergonomiczny uchwyt
zapewniający większy komfort
podczas pracy.
W modelach ze zmienną prędkością
oraz Combi przycisk zmiany
prędkości obsługiwany w łatwy
sposób przy użyciu jednej ręki.
Występ w bloku silnika może być
używany jako podpora na obrzeżu
pojemnika, zapewniając lepszą
poręczność.
Nowy system zwijania
kabla zasilającego ułatwia
przechowywanie i zapewnia lepszą
trwałość użytkową.
ERGONOMIA
HIGIENA
DEMONTOWALNY KABEL ZASILAJĄCY
GAMA SZEROKA MP ULTRA
66
2018
MIKSERY RĘCZNE
MP 350 Ultra - MP 350 V.V. Ultra - MP 450 Ultra - MP 450 V.V. Ultra
Easy Plug
Easy Plug
MP 350 UltraMoc 440 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 VPrędkość 9500 obr/minNóż, dzwon i podstawa z nierdzewnej stali o długości 350 mmWymiary Długość 740 mm, Ø 125 mmCiężar brutto 6.2 Kg
MP 450 UltraMoc 500 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 VPrędkość 9500 obr/minNóż, dzwon i podstawa z nierdzewnej stali o długości 450 mmWymiary Długość 840 mm, Ø 125 mmCiężar brutto 6.3 Kg
MP 350 V.V. UltraMoc 440 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 VPrędkość zmienna od 1500 do 9000 obr/minNóż, dzwon i podstawa z nierdzewnej stali o długości 350 mmWymiary Długość 740 mm, Ø 125 mmCiężar brutto 6.4 Kg
MP 450 V.V. UltraMoc 500 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 VPrędkość zmienna od 1500 do 9000 obr/minNóż, dzwon i podstawa z nierdzewnej stali o długości 450 mmWymiary Długość 840 mm, Ø 125 mmCiężar brutto 6.5 Kg
MP 350 Combi UltraPatrz strona 70
MP 450 Combi UltraPatrz strona 70
Podstawa, osłona i nóż można całkowicie rozmontować
System ten został opatentowany przez Robot-Coupe
Dostarczane z 1 mocowaniem ściennym z nierdzewnej stali
Ref. 34800 - MP 350 Ultra 230V/50/1
Ref. 34810 - MP 450 Ultra 230V/50/1
Ref. 34840 - MP 350 V.V. Ultra 230V/50/1
Ref. 34850 - MP 450 V.V. Ultra 230V/50/1
AUTOMATYCZNEUTRZYMANIEPRĘDKOŚCI
AUTOMATYCZNEUTRZYMANIEPRĘDKOŚCI
DZWONWYKONANY ZE STALI
NIERDZEWNEJ
DZWONWYKONANY ZE STALI
NIERDZEWNEJ
Funkcja trzepaczki
GAMA SZEROKA MP ULTRA
67
2018
MIKSERY RĘCZNE
MP
MP 550 Ultra - MP 600 Ultra - MP 800 Turbo
EBS
1 2
Easy Plug
MP 550 UltraMoc 750 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 VPrędkość 9500 obr/minNóż, dzwon i podstawa z nierdzewnej stali o długości 550 mmWymiary Długość 940 mm, Ø 125 mmCiężar brutto 6,6 Kg
MP 600 UltraMoc 850 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 VPrędkość 9500 obr/minNóż, dzwon i podstawa z nierdzewnej stali o długości 600 mmWymiary Długość 980 mm, Ø 125 mmCiężar brutto 7,4 Kg
MP 800 TurboMoc 1000 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 VPrędkość 9500 obr/minNóż, dzwon i podstawa z nierdzewnej stali o długości 740 mm Ergonomiczna podwójna rączka zaprojektowana z myślą o poprawie
komfortu używania i łatwego przemieszczania urządzenia
Nowa technologia EBS Electronic booster system, elektroniczny sys-tem zwiększający wydajność silnika
Wymiary Długość 1130 mm, Ø 125 mmCiężar brutto 9,2 Kg
Podstawa, osłona i nóż można całkowicie rozmontować
Dostarczane z 1 mocowaniem ściennym z nierdzewnej stali
Zaleca się używanie tych modeli w połączeniu z uchwytem
montowanym na naczyniu
Ref. 34890 - MP 800 Turbo 230V/50/1
Ref. 34820 - MP 550 Ultra 230V/50/1
Ref. 34830 - MP 600 Ultra 230V/50/1
DZWONWYKONANY ZE STALI
NIERDZEWNEJ
ZAMOCOWANIA ZE STALI NIERDZEWNEJ
Ref. 27358 - do wszystkich Ø naczyń
Ref. 27363 - do naczyń o Ø od 330 do 650 mm
Ref. 27364 - do naczyń o Ø od 500 do 1000 mm
Ref. 27365 - do naczyń o Ø od 850 do 1300 mm
Uniwersalne mocowanie do pojemnika
Zamocowania regulowane
2
1
GAMA SZEROKA MP ULTRA
68
2018
MIKSERY RĘCZNE
MP CMP Mini MP
Easy Plug
TRZEPACZKI W MODELACH COMBI I FW
EMULGOWANIE
Majonez, sosy z
przyprawami…
MIESZANIE
Puree z
pomidorów, sos
winegret…
MIKSOWANIE
Miksowanie
składników
do kuskus
i sałatki z ryżu
UBIJANIE
Piana z białek,
krem
czekoladowy…
ROZDRABNIA-
NIE/ WIRABIANIE
CIASTA
Puree z
ziemniaków,
lekkie ciasta...
Trzepaczki Robot-Coupe są dostępne w
modelach Mini MP Combi, CMP Combi,
MP Combi Ultra i FW i mogą być wykor-
zystane do:
69
2018
MIKSERY RĘCZNE
MP
Co
mb
i
Mini MP 190 Combi - Mini MP 240 Combi - CMP 250 Combi - CMP 300 Combi
Automatyczne utrzymanie prędkości
Dostarczane z 1 mocowaniem ściennym z nierdzewnej stali
Mini MP 190 CombiMoc 270 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 VPrędkość zmienna od 2 000 do 12 500 obr/min dla mikseru
od 350 do 1 560 obr/min dla trzepaczkiDługość podstawy 190 mmWymiary Długość podstawy 485 mm
Długość z trzepaczką 550mm. Ø 78mmCiężar brutto 2.7 Kg
Mini MP 240 CombiMoc 290 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 VPrędkość zmienna od 2 000 do 12 500 obr/min dla mikseru
od 350 do 1 560 obr/min dla trzepaczki Długość podstawy 240 mmWymiary Długość podstawy 535mm
Długość z trzepaczką 550mm. Ø 78mmCiężar brutto 2.8 Kg
CMP 250 CombiMoc 270 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 VPrędkość zmienna od 2300 do 9600 obr/min dla mikseru
od 500 do 1800 obr/min dla trzepaczki Długość podstawy 250 mm Metalowa obudowa trzepaczkiPodstawa wyposażona w system szczelności na 3 poziomachWymiary Długość podstawy 640mm
z trzepaczką 610mm. Ø 125 mmCiężar brutto 5.6 Kg
CMP 300 CombiMoc 300 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 VPrędkość zmienna od 2300 do 9600 obr/min dla mikseru
od 500 do 1800 obr/min dla trzepaczki Długość podstawy 300 mm Metalowa obudowa trzepaczkiPodstawa wyposażona w system szczelności na 3 poziomachWymiary Długość podstawy 700mm
z trzepaczką 610mm. Ø 125 mmCiężar brutto 5.7 Kg
Ref. 34770 - Mini MP 190 Combi 230V/50/1
Ref. 34780 - Mini MP 240 Combi 230V/50/1
Ref. 34300A - CMP 250 Combi 230V/50/1
Ref. 34310A - CMP 300 Combi 230V/50/1
Ref. 27249 - Podstawa miksera CMP 250 Combi
Ref. 27250 - Podstawa miksera CMP 300 Combi
Ref. 27248 - Obudowa i trzepaczka CMP Combi
AUTOMATYCZNEUTRZYMANIEPRĘDKOŚCI
AUTOMATYCZNEUTRZYMANIEPRĘDKOŚCI
DZWONWYKONANY ZE STALI
NIERDZEWNEJ
DZWONWYKONANY ZE STALI
NIERDZEWNEJ
GAMA Combi
70
2018
MIKSERY RĘCZNE
MP 350 Combi Ultra - MP 450 Combi Ultra
1
1
Opcja
2
1
1 2
Easy Plug
AUTOMATYCZNEUTRZYMANIEPRĘDKOŚCI
MP 350 Combi UltraMoc 440 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 VPrędkość zmienna od 1 500 do 9 000 obr/min dla noża
od 250 do 1500 obr/min dla trzepaczkiDługość podstawy 350 mmWymiary Długość podstawy 790mm
z trzepaczką Ø 125mmCiężar brutto 7.9 Kg
MP 450 Combi UltraMoc 500 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 VPrędkość zmienna od 1 500 do 9 000 obr/min dla noża
od 250 do 1500 obr/min dla trzepaczkiDługość podstawy 450mm Wymiary Długość podstawy 890mm
z trzepaczką 840mm. Ø 125mmCiężar brutto 8.2 Kg
Ref. 34870 - MP 450 Combi Ultra 230V/50/1
Ref. 39354 - Podstawa miksera MP 350 Combi Ultra
Ref. 39355 - Podstawa miksera MP 450 Combi Ultra
Ref. 27210 - Obudowa i trzepaczka z metalu MP Combi
Ref. 27355 - przystawka do miksowania
ZAMOCOWANIA ZE STALI NIERDZEWNEJ
Ref. 27358 - do wszystkich Ø naczyń
Ref. 27363 - do naczyń o Ø od 330 do 650 mm
Ref. 27364 - do naczyń o Ø od 500 do 1000 mm
Ref. 27365 - do naczyń o Ø od 850 do 1300 mm
Uniwersalne mocowanie do pojemnika
Zamocowania regulowane
ODPORNOŚĆ ERGONOMIA
• Przekładnia zębata w 2 ściankach me-
talowych po zapewnia dużą od- porność
sprzętu i wytrzymałość podczas wz-
możonej pracy.
• Trzepaczki wykonane z odlewu zapewniają doskonałe warunki higieny
• Szybkie zamocowanie trze-
paczek w obudowie i obudowy w
zespole silnika upraszcza montaż
i demontaż sprzętu.
HIGIENA
METALOWA PRZEKŁADNIA DO TRZEPACZKI
Automatyczne utrzymanie prędkości
Podstawa, osłona i nóż można całkowicie rozmontować
System ten został opatentowany przez Robot-Coupe
Nowa metalowa przekładnia do trzepaczki, bardzo odporny w
przyrządzaniu ciasta naleśnikowego i puree z ziemniaków.
Dostarczane z 1 mocowaniem ściennym z nierdzewnej stali
Ref. 34860 - MP 350 Combi Ultra 230V/50/1
DZWONWYKONANY ZE STALI
NIERDZEWNEJ
GAMA Combi
71
2018
MIKSERY RĘCZNE
MP
Co
mb
i
150
150
250
250 500
500
1500
90001500
1500 9000
Easy Plug
ZMIENNA PRĘDKOŚĆ
Zakres prędkości trzepaczki
Zakres prędkości miksera
• Rozpuszczanie produktów sproszkowanych i suszonych
• Idealne do zup w proszku• Przyprawy i sosy
• Mieszanie purée z pomidorów, sos winegret• Mieszanie składników kuskusu, sałatek z ryżem• Ubijanie białek jajek, przygotowanie musów
czekoladowych• Tłuczenie kremowych ziemniaków i wyrabianie
ciasta na pączki• Emulgowanie majonezu i sosów sałatkowych
• Zupy, kremy, purée z warzyw i owoców, sosy• Musy
Zakres prędkości mieszadła
MP 450 FW UltraMoc 500 WattsNapięcie Jednofazowy 230 VPłynną regulacją obrotów od 250 do 1500 obr/min
System ten został opatentowany przez Robot-CoupeTrzepaczka zdejmowana o długości 280 mm
Nowa metalowa przekładnia do trzepaczki, bardzo odporny w przyrządzaniu
ciasta naleśnikowego i puree z ziemniaków.
Dostarczane z 1 mocowaniem ściennym z nierdzewnej staliWymiary Długość 805mm. Ø 125mmCiężar brutto 8.6 Kg
AUTOMATYCZNEUTRZYMANIEPRĘDKOŚCI
Ref. 34880 - MP 450 FW Ultra 230V/50/1
obr/
min
GAMA Combi
72
2018
WYCISKARKI DO SOKÓW
AUTOMATYCZNA WYCISKARKA DO SOKÓW
J 80 UltraMoc 700 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 VStała prędkość 3000 obr./minPrzerób do 120 kg/godzWysokość robocza pod wylotem 162 mmDostarczane z - przezroczysty kosz na odpady o pojemności
6,5 l, do zamontowania pod otworem wylotowym odpadów - okapnik
Wymiary (DxGxW) 235 x 420 x 505 mmCiężar brutto 12,5 Kg
J 100 UltraMoc 1000 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 VStała prędkość 3000 obr./minPrzerób do 160 kg/godzWysokość robocza pod wylotem 256 mmDostarczane z - Rękaw wylotowy na odpady do użytku podczas
pracy ciągłej - przezroczysty kosz na odpady o pojemności 7,2 l - okapnik
Wymiary (DxGxW) 235 x 438 x 595 mmCiężar brutto 15,4 Kg
Silnik asynchroniczny
Ciągłe odrzucanie odpadów
Kosz wirujący z tarczą rozdrabniającą i filtrem ze stali nierdzewnej
Pojemnik ze stali nierdzewnej
Specjalny wylot zapobiegający kapaniu
J 80 Ultra - J 100 Ultra
Ref. 56100A - J 100 Ultra 230V/50/1
Ref. 56000A - J 80 Ultra 230V/50/1
J 80 Ultra
J 100 Ultra Nie
podgrzewa
soku
Zachowuje
wszystkie
witaminy
AC
K
B1
B2
B3
Nie
podgrzewa
soku
Zachowuje
wszystkie
witaminy
AC
K
B1
B2
B3
DO
INTENSYWNEG
OU Ż Y T K U
73
2018
WYCISKARKI DO SOKÓW
WY
CIS
KA
RK
I D
O S
OK
ÓW
WYCISKARKA DO SOKÓW J 100 ULTRA
IDEALNA DO INTENSYWNEGO UŻYTKU
« Owoce i warzywa w szkole »Europejski program bezpłatnej
dystrybucji owoców i warzyw w szkołach.
Wszystkie szkoły
podstawowe mogą
uczestniczyć w
tym programie
88%
wydatków na owoce i
warzywa jest refundowane
z UE a 12% ze środków
krajowych
Jak przystąpić do programu:
www.owocewszkole.org
Już 11 300 szkół
uczestniczy
w programie
Przygotuj ultra świeży
sok w kilka sekund!
Idealna możliwość
animacji dzieci i
stworzenia własnego
baru z naturalnymi sokami !
odpadów
odpadów do pojemnika
Ciągłe odprowadzanie
Odprowadzanie
Zbiornik
odprowadza-
jący zapewnia
ciągłe odpro-
wadzanie
odpadów bez-
pośrednio pod
powierzchnię
roboczą.
Przezroczysty pojemnik
na odpadki o dużej
pojemności 7,2 litra.
Ciągłe odprowadzanie odpadów
2 możliwości
użycia
Wysoko umiejscowiony
wylot umożliwia umiesz-
czanie pod nim pojemni-
ka blendera.
Silnik o mocy 1000 W
umożliwia pracę ciągłą
przez cały dzień.
Kosz z dwoma wygod-
nymi uchwytami ułatwia
wyjmowanie i czysz-
czenie
Specjalny wylot zapobie-
gający kapaniu
Okapnik ułatwiający
utrzymanie blatu robo-
czego w czystości.
1
1
2
7,2 L
Otwór wsadowy o śred-
nicy 79 mm pozwala
na podawanie warzyw i
owoców.
74
2018
WYCISKARKI DO SOKÓW
C 40Moc 500 WatNapięcie Jednofazowy 230 V.Prędkość 1500 obr/min.Pojemnik i pokrywa można całkowicie rozmontowaćDostarczane z Akcesoria do wyrobu przecierów i do wyciskania
cytrusów Wymiary (DxGxW) 645 x 239 x 280 mm.
Ref. 55040 - C 40 230V/50/1
C 40• Wyciskanie soków owocowych i warzywnych z dużą ilością pulpy
• Niewielkie ilości owoców i warzyw gotowanych lub o miękkim miąższu
• Model stołowy o zwartej konstrukcji, pasujący do wszystkich kuchni,
nawet najmniejszych!
Gazpacho, sos pomidorowy, marynaty do mięsa i ryb,
smoothie, coulis owocowe, sorbety i lody.
Gęsty sok pomidorowy do gazpacho i sosów Sok cytrynowy do ryb i marynat
SOKOWIRÓWKA I WIRÓWKA DO COULIS
75
2018
AUTOMATYCZNE SITKA ODSĄCZARKA
AU
TO
MA
TY
CZ
NE
S
ITK
A O
DS
ĄC
ZA
RK
A
C 80Moc 500 WatNapięcie Jednofazowy 230 V. Prędkość 1500 obr/min.Sito wykonane w całości ze stali nierdzewnej Ciągłe odprowadzanie odpadówCiągłe doprowadzanie produktów do urządzeniaW zestawie Perforowany koszyk Ø 1mmWymiary (DxGxW) 620 x 360 x 520 mm Ciężar brutto 20.6 Kg
Ref. 55012 - C 80 230/50/1
OPCJA Ref.
Sito Ø 0.5mm 57009
Sito Ø 1mm 57007
Sito Ø 3mm 57008
Gumowe ramię zgarniające (na sztukę) 100338
C 80
Zupa rybna
Inne przykłady: Zupa bisque, galaretka, baza do sorbetu, przecier owocowy, warzywny sos coulis
Dżem
Lody z sosem coulis Sos pomidorowy
76
Do wzorcowni
Stojak do prezentacji3 urządzeń Ref. : 407 818
Stojak do prezentacjiMikserów Rę cznych Ref. : 407 435
R301 dobór tarcz
Ref. : 450 367
CL50 dobór tarcz
Ref. : 450 366 Stojak do prezentacjiDuo Display Ref. : 450 421
PLV MicroMix®
Ref. : 451 007
www.robot-coupe.com
Pierwszy profesjonalny robot z funkcją podgrzewania!
MIELĘ,
SIEKAM,
MIKSUJĘ,
MIESZAM,
UGNIATAM,
EMULGUJĘ,
PODGRZEWAM
İ GOTUJE...
GORĄCE lub ZIMNE
Precyzja obróbki termicznej
aż do 140°C
z regulacją o 1°C
Ref. 451 128 - Polonais
Precyzja obróbki termicznej
aż do 140°C
z regulacją o 1°C
Poster Robot Cook 500 x 700 mm
Ref. : 451 128
77
60 L
3
VERTICAL CUTTER MIXERS
MOTOR BLOC
Induction direct drive motor
2 speeds : 1500 and 3000 rpm or 1800 and 3600 rpm.
CUTTER FUNCTION
Removable and tiltable bowl
Bowl-base blade assembly
Stainless-steel constructionTimer from 0 to 15 minutes
Transparent lid
Opening in centre of lid
INCLUDED ACCESSORIES
NORMES
PRODUCT FEATURES
www.robot-coupe.comR 60
R 60
Vertical Cutter Mixer R 60
SALES FEATURESA
TECHNICAL FEATURESB
F
TECHNICAL FEATURESOutput power
Electrical datas
Speeds
Dimensions (LxWxH)
Rate of recyclability
Net weight
Supply Amperage Reference
C
D
E
BLA D ES
Strona internetowa www.robot-coupe.com/pol
74
5
635
EUltra
Blixer® ® ® ® 20Blixer® ® ® ® 20 V.V.
Instrukcje techniczneArkusze danych technicznych Rysunki 3D i 2D
BIM
• Przestrzeń specjalna dla dealerów i biur projektowych
• Darmowa prezentacja na życzenie
Podaj login i hasło, aby uzyskać dostęp do działu zastrzeżonego, w którym znajdziesz przydatne informacje i materiały
do pobrania: instrukcje techniczne, arkusze danych technicznych, rysunki 2D i 3D.
ABY ZAREZERWOWAĆ DARMOWĄ
PREZENTACJĘ WE WŁASNEJ KUCHNI
zastrzeżony dział
78
Kanał Robot-Coupe na
Obserwuj nas na Filmy dostępne też na www.robot-coupe.com
79
Przepisy kulinarne na cutter/wilk
Pasztet wieprzowy
• 1 kg wieprzowiny 2 klasa• 20 dag. Boczku swieżego• 3 cebule• 20 dag wątróbki• 20 dag słoniny• 2 jajka• bułka czerstwa• sól• pieprz• majeranek• gałka muszkatołowa
Mięso wieprzowe, boczek ,cebule podsmażamy do miękkości, wątróbkę i słoninę sparzyć oraz rozdrob-
nić w cuttrze (10 sek. mielenia) następnie bułkę namoczona w sosie i pozostałymi składnikami z duszenia
wkładamy do cuttra i mielimy na gładką masę ok. 3 min.
Do zmiksowanej masy dodajemy rozdrobniona wątróbkę ze słoniną, dodajemy jajka i przyprawy do smaku.
Całość miksujemy około 30 sek., przekładamy do forem i pieczemy w piecu konwekcyjnym około 0 min.
Arbuz z miodem
Składniki: (Na 3 Szklanki)750 g arbuza½ cytryny obrane20 g miodu20 g wody
Przygotowanie: Zagotować miód z wodą. Pozostawić do ostygnięcia. Arbuza obrać ze skóry, usunąć pestki i
pokroić na duże kawałki. Do sokowirówki J 80 Ultra włożyć kawałki arbuza i obraną cytrynę.
Do szklanki wlać najpierw miód, a następnie sok z arbuza.
Pomysł na dekorację: Podawać z cienkimi plasterkami imbiru.
Korzyści: Bogaty w wodę arbuz doskonale zaspokaja pragnienie i orzeźwia bez żadnego ryzyka dla linii,
gdyż jest bardzo niskokaloryczny. Arbuz jest również źródłem witamin A, B i C.
Porada Robot-Coupe: Przed przepuszczeniem przez sokowirówkę owoce i warzywa o grubej skórce należy
obrać (przykład: arbuz).
80
Notes
EKONOMIA ENERGII, OCHRONA ŚRODOWISKA I ETYKA
KONCEPCJA
Trwałość
Dzięki swej konstrukcji i jakości materiałów, urządzenia Robot-Coupe są przeznaczone do
długotrwałego użytkowania.
Ta długotrwałość pozwala redukować ilość odpadów i oszczędność środki.
Konsumowanie energii
Robot-Coupe nieustannie inwestuje w badania i rozwój urządzeń, które łączą wydajność z
oszczędnością energii.
Stałe wykorzystanie technologii do wypróbowanej jakości zapewnia doskonałą wydajność
energetyczną naszych maszyn.
PRODUKCJA
Nasze maszyny są zgodne z najwyższymi standardami, a często nawet je przekraczają.
Między innymi, nasze elementy elektroniczne odpowiadają nowej dyrektywie ROHS
przewidującej ograniczenie użycia substancji niebezpiecznych.
Wielu z naszych maszyn jest już przewidywanie przyszłego wykorzystania standardów,
takich jak EuP (Produkty wykorzystujące energię).
Pakowanie
Robot-Coupe pracuje codziennie w celu zmniejszenia ich pakowania i faworyzuje
wszystkie rozwiązania opartych na recyklingu kartonu i ekonomii energii od paliw
kopalnych.
Transport
Wszystkie nasze produkty są wytwarzane w Europie, w pobliżu naszych głównych
rynków. Ograniczenie transportu naszych produktów zmniejsza w ten sposób ich
wpływ na środowisko.
KONIEC ŻYCIA PRODUKTU
Naprawialność
100% naszych produktów można naprawić. Robot-Coupe stara się przechowywać części
zamienne do dyspozycji, przez co najmniej 10 lat.
Recyrkulacja
Wszystkie nasze produkty mogą być poddawane recyklingowi w ponad 95%, a nasze
przedsiębiorstwo aktywnie uczestniczy w zakresie obowiązujących w różnych krajach
sposobów zbierania i recyrkulacji.
ROBOT COUPE: ODPOWIEDZIALNA FIRMA
Ta zasada odpowiedzialności znajduje odbicie szczególnie w następujących dziedzinach:
• Codziennie promowanie wartości Robot-Coupe, a w szczególności etyki.
• Pobudzenie indywidualnego rozwoju naszych pracowników.
• Respektowanie norm Międzynarodowej Organizacji Pracy i towarzyszenie naszym partnerom podwykonawcom w tym procesie.
SPRZĘT WYTWARZANY WE FRANCJI PRZEZ ROBOT-COUPE sp.j.
Tél.: + 33 1 43 98 88 33 - Fax : + 33 1 43 74 36 26
94305 Vincennes Cedex - FRANCE
http://www.robot-coupe.com/pol - email : [email protected]
Ref.
: 450
195
- 03
/201
8 - P
olon
ais