Conferencia Gestion Stocks MDGE

8/20/2019 Conferencia Gestion Stocks MDGE

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GESTIÓN DE STOCKS

José de la Puente

MDGE 2015


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OBJETIVOS DE LA GESTION DE STOCKS:

A. LOGRAR EL NIVEL DESEADO DE SERVICIO AL CLIENTE

(ENTREGA REQUERIDA SEGÚN CONDICIONESCOMPETITIVAS).

B. MANTENER LA INVERSION EN INVENTARIOS BAJO CIERTONIVEL.

C. FORTALECER LA EFECTIVIDAD OPERATIVA (M.O. +RECURSOS).

D. OBTENER EL RETORNO DESEADO DE LA INVERSION.

(-)

(+)

(+)(+)

CUMPLIMIENTO

DE LABORES

# DE PEDIDOSINVERSION $


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Definición de Inventario

Comercial

Son las existencias de cualquier artículocuya propiedad ha adquirido laorganización con la finalidad devenderlo en su forma actual o

después de pasar por un proceso detransformación.


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Por tanto no ofrece ningunarentabilidad hasta que deje de ser

inventario y se convierta en productovendido/realizado.


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Funciones de inventario

“Desacoplar” o separar los procesos deproducción y distribución.

Ofrecer un stock de bienes que satisfagan lademanda anticipada de los clientes.

Aprovechar los descuentos por cantidad.

Protegerse de la inflación y de los cambios delos precios.


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Sube los costos – Costos del producto (si se ha comprado).

– Costos del pedido (o de preparación): Costos de los formularios, de los salario de los

empleados, etc.

– Costos del almacenamiento (o del transporte): El alquiler de un edificio, el seguro, los impuestos, etc.

Es difícil de controlar.

Oculta los problemas y errores

Desventajas del inventario


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Para poder gestionar los

inventarios se requiere: El sistema de inventarios sea

observable

El inventario sea controlable

Sólo cuando el sistema de inventario esobservable y controlable, se puedeempezar a pensar en optimizar sunivel.


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Mediciones Relativas

Rotación=

Días de Inventario=

Uso anual

Inventario Promedio

Inventario promedio

Ventas (o uso) anuales X 365


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Inventario

Fases del

proceso

Tipo de

demanda

Número y

valor Otros

Materia prima

Mat. en Proceso

Prod. terminados

Independiente

Dependiente

Artículo A

Artículo B

Artículo C

Mantener

Reparar

Operar

Clasificación del

inventario


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Las dos preguntas claves

de la gestión son:

¿Cuánto deberá ordenarse? ¿Cuándo deberán reabastecerse los

actuales inventarios?

¿Cuánto está costando?


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El costo total del stock

CostoTotalde Stock

Costodemantener

Costodepedir

Costoderotura

Costodelo comprado

= + + +

CostodeTransporte

OtrosCostosinvolucrados

+ +


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Las variables

Q Lote de pedido (Cantidad a pedir, en unidades)

p Coste de lanzamiento por pedido ($)

v Valor unitario del producto

i Coste de mantenimiento del stock (%)

D Tasa de demanda (Unidades / período)


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Costo de pedir, costo de

mantener y costo total p

Q

DC p * iv

QC m **

2

t m pt C ivQ

p

Q

DC C C **

2

*


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10000.00

8000.00

6000.00

4000.00

2000.00

0.00

0 50 100 150 200 250

C

O

S

T

E

S

Optimo

Coste total

Coste de mantenimiento

Coste de lanzamiento

Lote EOQ (en unidades)

Modelo de Wilson.- 1916


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Costo Total

vi D pC t ****2

¿Cómo variaría el costo de almacenaje si decidiera atender desdedos almacenes en vez de hacerlo desde uno?


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Características del modelode Lote Económico de

Compra Q* (EOQ) El inventario pertenece a un solo artículo

Se reabastece por lotes fijos Q*

La demanda y el Lead Time sondeterministicos

No hay rotura destocks

No hay descuentos por volumen

No hay cargos por tamaño o peso

…


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Nivel deStock

Lote de

compraPunto de

pedido

Lanzamientodel pedido

Recepción

de pedido

Tiempo

Stock de transito

Stock de seguridad

Plazo de

reaprovisionamiento

EVOLUCIÓN TEÓRICA DEL NIVEL DE STOCK EN UNAPOLÍTICA DE REVISIÓN CONTINUA


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Demanda Estocástica


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Nivel deStock

Punto deEmisión dePedido

Lanzamiento

del pedido

Recepción

de pedido

Tiempo

EVOLUCIÓN REAL DEL NIVEL DE STOCK EN UNAPOLÍTICA DE REVISIÓN CONTINUA

á


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¿Cuándo realizar un pedidocon un modelo probabilístico?

Reorder

Point

(ROP)

Optimal

OrderQuantity

X

Inventario de seguridad (SS)

Tiempo

Nivel de inventario

Plazo de

entrega

SS

%Nivel de

servicio

Probabilidad de

rotura de stck

Lanzamiento

de pedido Recepción

del pedido

Distribución

normal de

frecencias

PEP

z


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Valores z en función del

nivel de servicio deseadoz z

z z


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5

4

3

2

1

0

0 25 50 75 100

6

NIVEL DE SERVICIO

V a l o r d e l a

s e x i s t e n c i a s d

e

s e g u r i d a d

Crecimiento de las existencias de seguridaden función del nivel de servicio deseado


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Cálculo del Punto Económico

de Pedido (PEP)

PEP = d*L + SS

Dónde:

d = demanda del periodoL = Lead Time del ProveedorSS= Stock de Seguridadz = Factor de Nivel de servicioσ L

= Desviación estándardel tiempo de entregaσ d = Desviación estándar

del periodo

Pero, SS = z*σ L

Y σ L = √L* σ d

Pero no olvidemosel Stock en Tránsito


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