Conceteleria informatica

THE DREAMERS COCKTAIL

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INDICE

INTRODUCCION………………………………………………………………………3

Gran Cielo Azul………………………………………………………………4

San Luis Coctel………………………………………………………………5

Clímax………………………………………………………………….…….…6

Magnifico………………………………………………………………….…..7

Cricket…………………………………………………………………………..8

Plátano Delgado………………………………………………………..….9

Café Holandés………………………………………………………….….10

Oso Ruso …………………………………………………………………....11

Café Fresco…………………………………………………………………..12

Oso panda……………………………………………………………………13

Café Real………………………………………………………………….….14

Saltamontes volador……………………………………………………..15

Dama Sexi……………………………………………………………………16

Terciopelo Holandés……………………………………………………..17

Ave del Paraíso……………………………………………………………18

CREDITOS……………………………………………………………………….…….19

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Introducción

El propósito de este recetario es tener una herramienta más de conocimiento para que sea utilizada cuando

sea necesario o necesitemos reafirmar la experiencia ya adquirida y ponerla en práctica.

La justificación de este recetario es plasmar las ideas o habilidades que vamos adquiriendo para ser

utilizadas o consultadas cuando sea necesario y reforzar el conocimiento que adquirimos día a día.

Los cócteles constituyen un fuerte atractivo en la actualidad; en ocasiones, forman parte del vínculo de las

personas y hasta sirven para relajar el clima de cruciales reuniones de negocios.

Este trabajo muestra diferentes tipos de bebidas muy famosas internacionalmente, de las que más destacan

son las que contienen un cierto grado de alcohol, que necesitan de una precisa elaboración para obtener el

resultado deseado.

Nuestra intención es que este trabajo sea de su agrado y resulte de utilidad para agasajar a sus amigos y

familiares.

Bebidas tropicales

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GRAN CIELO AZUL

(BIG SKY BLUE)

Es mejor consumirlo acostado mirando a las nubes

INGREDIENTES

1/2 onza de ron ligero.

1/2 onza curasao azul.

1/2 onza de crema de coco.

2 oz de jugo de piña.

3 oz de hielo triturado.

PREPARACION

1. Vierta el ron, curasao, crema de coco,

jugo de piña y hielo picado en la

licuadora.

2. Mezclar a velocidad baja por 30 segundos

o hasta que esté suave.

3. Vierta en el vaso.

Bebidas tropicales

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COCTEL SAN LUIS

(ST. LOUIS COCKTAIL)

St. Louis se conoce a veces como la "Puerta del Oeste".

INGREDIENTES

1/2 melocotón o albaricoque.

Southern Comfort.

PREPARACION

1. Colocar el melocotón o albaricoque en un

vaso profundo champán platillo.

2. Agregar hielo finamente agrietada.

3. Rellenar con Southern Comfort.

4. sirva con una cuchara.

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Bebidas tropicales

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CLIMAX

Cuando el resto de la noche va mal esto te ayuda a continuar.

INGREDIENTES

1/2 onza de crema de cacao.

1/2 onza de Amaretto.

1/2 onza de triple seco.

1/2 onza de vodka.

1/2 onza de licor de banano.

1 oz crema.

PREPARACION

1. Llenar una coctelera con hielo.

2. 2. Agregar crema de cacao.

3. Amaretto, triple seco, vodka, licor de

banana y crema.

4. batir.

5. Cuele en una copa de cóctel helada.

Bebidas tropicales

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MAGNIFICO

Mezclar para su amante

INGREDIENTES

1 oz licor de vainilla.

1 oz curaçao.

1 oz crema.

3 oz hielo picado.

PREPARACION

1. Vierta el licor de vainilla, curaçao, crema y

hielo en la licuadora.

2. Licuar hasta que quede suave.

3. Vierta la mezcla en una copa de cóctel

helada.

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Bebidas tropicales

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CRICKET

Cuando se administra correctamente, hará que usted y su amante froten sus piernas juntas.

INGREDIENTES

1oz crema de coco.

1oz crema de menta.

1oz de crema.

Un poco de coñac.

PREPARACION


2. Agregar crema de cacao, crema de menta,

y la crema.

3. Batir.

4. Cuele la preparación en una compa de

champan helada

Bebidas tropicales

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PLÁTANO DELGADO (BANNANA SLIM)

¿Qué diría Freud acerca de esto?

INGREDIENTES

1 ½ onzas de crema de plátano.

1 ½ onzas de licor de crema irlandesa

(Baileys).

PREPARACIÓN

1. Colocar una capa de crema de plátano y

crema irlandesa en un vaso de vidrio.

Bebidas tropicales

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CAFÉ HOLANDÉS

(DUTCH COFFEE)

No dejes que la noche termine sin ésta.

INGREDIENTES

1 ½ onzas de licor Vandermit café

caliente.

PREPARACIÓN

1. Vierta el licor Vandermint en una taza de

café.

2. Añadir el café caliente.

3. Cubrir con crema batida.

Bebidas tropicales


OSO RUSO (RUSSIAN BEAR)

Durante décadas, los países más pequeños cubiertos en la Federación de Rusia, Sombra del Oso.

Siente el poder de la Madre Patria en la palma de tu mano.

INGREDIENTES

1 onza de vodka.

½ onza de crema de cacao.

½ onza de crema.

PREPARACIÓN


2. Añadir el vodka, crema de cacao y crema.

3. Batir.


Bebidas tropicales

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CAFÉ FRESCO (COFFEE COOLER)

Para las noches de verano sofocantes, son demasiado buenas para terminar.

INGREDIENTES

4 onzas de café frío.

1 ½ onzas de vodka.

1 onza de crema.

1 onza de licor de café.

Una cucharadita de azúcar.

Una bola pequeña de helado de café.

PREPARACIÓN


2. Añadir el café, vodka, crema, licor de

café, y azúcar.

3. Batir

4. Colar en un vaso alto.

5. Añadir helado de café.

Bebidas tropicales


OSO PANDA (PANDA BEAR)

Cuando el guardián del zoológico no está mirando, a los pandas les encanta sacar algunos de

estos.

INGREDIENTES

1 onza de Amaretto.

½ onza de crema de cacao.

½ onza de crema oscura de cacao.

5 onzas de helado de vainilla.

¼ de onza de jarabe de chocolate.

2 a 3 piscas de extracto de vainilla.

PROCEDIMIENTO

1. Vierta el amaretto, crema de cacao,

crema oscura de cacao, helado de

vainilla, jarabe de chocolate, y el extracto

de vainilla en la licuadora.

2. Licuar hasta que quede suave.

3. Vierta la mezcla en una copa helada

Bebidas tropicales

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CAFÉ REAL

Café digno de un rey.

INGREDIENTES

1 cubo de azúcar.

Brandy.

Café.

PROCEDIMIENTOS

1. Remoje el terrón de azúcar en una

cuchara con brandy.

2. Enciende el terrón de azúcar en llamas.

3. Cuando la llama se apague, dejar caer el

cubo con aguardiente en el café.

Bebidas tropicales

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SALTAMONTES VOLADOR

( FLYING GRASSHOPPER)

Saltamontes de mayor octanaje de alto rendimiento.

INGREDIENTES

3/4 onzas de crema de menta.

3/4 onzas de crema de cacao.

3/4 onzas de vodka.

PROCEDIMIENTO


2. Agregar crema de menta, crema de

cacao, y el vodka.

3. Revolver.

4. Cuele en una copa cordial.

Bebidas tropicales

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DAMA SEXY (FOXY LADY)

Un retorno a los días de bolas de discoteca, sexys pantis de satén, y el brillo sombra de ojos. Hagamos de cuenta que es 1976 de

nuevo

INGREDIENTES

1 oz de amaranto.

1/2 onza de crema de cacao.

1 oz de crema espesa.

PROCEDIMIENTO


2. Añadir amaranto, crema de cacao y

crema de leche.

3. sacudir.

4. Cuele en una copa cordial.

Bebidas tropicales


TERCIPELO HOLANDÉS (DUTCH VELVET)

Si los maestros holandeses habían participado en esto, puede ser que tengan descubierto la

belleza de terciopelo como un lienzo.

INGREDIENTES

1/2 onza de licor de chocolate con

menta.

1/2 onza de licor de banana.

2 oz de crema.

PROCEDIMIENTO


2. Agregar licor de chocolate con menta,

licor de plátano, y crema.

3. sacudir.


5. Decorar con ralladura de chocolate.

Bebidas tropicales

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Ave del paraíso (Bird of Paradise)

Hay más de cuarenta diferentes miembros de esta familia, treinta y cinco de los cuales residen en

Nueva Guinea.

INGREDIENTES

¾ de onza de tequila.

¾ de onza de crema de cacao.

½ de Amaretto.

1 onza de crema.

PREPARACIÓN:


2. Añadir tequila, crema de cacao, Amaretto

y crema.

3. Batir.

4. Cuele en una copa de cóctel.

Bebidas tropicales

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UNVERSIDAD AUNTONOMA DE SINALOA

UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS DE LA NUTRICION Y LA

GASTRONOMIA

LICENCIATURA EN GASTRONOMIA

MATERIA “INFORMATICA APLICADA”

EQUIPO 5 INTEGRANTES:

Quintero Contreras David “Coordinador”

Guerrero Báez María Consuelo “Encargada de buscar imágenes”

Figueroa Valle Luis Alfredo “Traductor”

González Lim Jesús “Diseño”

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EDITORIAL “THE DREAMERS” 2012

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