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COMPOSTAJE IN SITU CON BIG HANNA

La filosofía que respalda al compostador Big Hanna es muy sencilla: proporcionar a las personas un sistema fiable y eficiente para abordar

el problema de los residuos de comida en su propio emplazamiento.

Mediante el compostaje con Big Hanna, se cierra el círculo in situ, en el hogar o en el lugar de trabajo, y se contribuye de forma activa a un desarrollo sostenible. El proceso biológico en Big Hanna es natural y no perjudica al medio ambiente. El compostaje in situ permite obtener un recurso a partir de los residuos de comida; se consigue recuperar hasta un 10% en compost. Esta es una inversión en el medio ambiente que merece la pena.

Los equipos Big Hanna se instalan en todo el mundo desde hace 20 años. La mayor parte de las máquinas se encuentran en Europa, en complejos residenciales, asociaciones de inquilinos, centros penitenciarios, colegios, hoteles, centros de convenciones y alojamientos de montaña. También encontrará a Big Hanna en centros de investigación en los Polos Norte y Sur, en campamentos militares, en el Proyecto Eden, en The O2 Arena en el centro de Londres y en numerosos colegios en Suecia, Inglaterra, Noruega, Francia y Canadá.

Todos nuestros clientes son muy exigentes con respecto a los requisitos económicos y la manipulación práctica de sus residuos de comida. Contamos con una amplia experiencia adquirida en numerosas instalaciones y podemos asegurar que la cadena de procesos desde los residuos de comida hasta la generación del compost es lo más sencilla posible. Un elevador de cubos de basura y una entrada de alimentación para la tolva son algunas de las opciones que permiten ajustar el sistema Big Hanna a sus necesidades.

Póngase en contacto con nosotros para concertar una visita y mostrarle una máquina o si desea más información.

Las razones medioambientales son evidentes, unas menores necesidades de transporte y la manipulación a pequeña escala in situ reducen la huella de emisiones de carbono. Imagen de Kingsbay A/S, Svalbard en la que la estación de investigación realiza el compostaje con Big Hanna.

El elevador de cubos de basura facilita la manipulación de grandes volúmenes de residuos de comida. El Hotel Talbot en Wexford, Irlanda, dispone de un elevador de cubos de basura para su modelo T240.

Los residuos de comida se introducen en el extremo delantero de la máquina. Resulta cómodo disfrutar de la capacidad de tratar los residuos de comida a diario. Imagen de Gamleby Folk Highschool, Suecia.

El Proyecto Eden en Cornwall, Reino Unido, cuenta con una versión más grande de un equipo Big Hanna, llamado Neter. Transforman los residuos en compost in situ desde 2005.

"Vida sostenible" desde la elección de los materiales de construcción hasta la función de compostaje en Bioregional Quintain's "One Brighton", Reino Unido. Big Hanna �gura entre los "productos One Planet".

CINCO MODELOS DIFERENTES Big Hanna, diseñado y fabricado en Suecia, está disponible en cinco modelos diferentes. Los sensores de temperatura se incluyen de serie en los modelos T60-T240. La tolva con entrada de alimentación 40L, con o sin triturador, es opcional en los modelos T60-T120. El elevador de cubos de basura normales de 80 litros es opcional en el modelo T240. Para la ventilación de los olores procedentes del compostador existe un e�ciente bio�ltro como alternativa a la conexión directa a la red de saneamiento.

Modelo T40 Residuos de comida: 75-100 kg/semana Número de hogares: 25-35 LxAnxAl: 1.995x885x1.515 mm Modelo T60 Residuos de comida: 150-250 kg/semana Número de hogares: 55-70 LxAnxAl: 2.400x1.080x1.550 mm

Modelo T75 Residuos de comida: 225-325 kg/semana Número de hogares: 70-90 LxAnxAl: 2.900x1.080x1.550 mm Modelo T120 Residuos de comida: 300-500 kg/semana Número de hogares: 90-135 LxAnxAl: 3.900x1.080x1.550 mm

Modelo T240 Residuos de comida: 400-1.200 kg/semana Número de hogares: 130-300 LxAnxAl: 5.300x1.400x1.800 mm

Modelo T40 T60 T75 T120 T240Capacidadkg/día 10-14 20-35 30-45 40-70 85-170kg/semana 75-100 150-250 225-325 300-500 400-1200Toneladas/año 4-5 8-13 12-17 16-26 21-62Número de hogares 25-35 55-70 70-90 90-135 130-300EquiposSensores de temperatura - 3 3 3 4Programa de registro opcional - X X X XEntrada de alimentación para tolva 40L opcional (en transportador) - X X X -Triturador opcional - X X X -Elevador de cubos de basura opcional - - - - XPuerta(s) de inspección en la carcasa - 1 1 2 2Puerta(s) de acceso al cilindro 1 1 1 2 2Pantalla de visualización digital - X X X XFiltro de drenaje - - - - XDimensionesLongitud (mm) 1935 2320 2830 3820 4800Anchura (mm) 880 1080 1080 1080 1400Altura (mm) 1470 1550 1550 1550 2070Volumen del cilindro (m³) 0,61 1,07 1,3 2 4Peso en vacío (kg) 200 440 550 720 1200Peso en vacío, incluye triturador/entrada 40L (kg) - 490 600 770 -Peso máximo lleno, incluye triturador/entrada 40L (kg) 540 1100 1200 1900 3500Número de pies en la máquina 4 6 6 8 11Conexión con la ventilación (mm) Ø110 Ø110 Ø110 Ø110 Ø110Conexión para drenaje – T240 y tolva 40L (mm) - Ø 75/ Ø110 Ø 75/ Ø110 Ø 75/ Ø110 Ø 75/ Ø110Altura de la entrada (mm) ca 1 000 ca 1 200 ca 1 200 ca 1 200 ca 1 000Altura de la entrada (mm) ca 1 000 ca 1 200 ca 1 200 ca 1 200 ca 1 000Dimensiones de la entrada (mm) 285 x 295 285 x 295 285 x 295 285 x 295 490 x 590Volumen de la opción de entrada de alimentación para la tolva, T240 y 40L - 40 l 40 l 40 l 80 l

Altura debajo de la salida (mm) 600 590 590 590 630Suministro eléctrico *)Tensión 240 V 400 V 400 V 400 V 400VCorriente eléctrica 10 A 10 A 10 A 10 A 16 ACorriente eléctrica, incluye entrada de alimentación para tolva 40L (en transportador) - 10 A 10 A 10 A -

Corriente eléctrica, incluye entrada de alimentación para tolva 40L y triturador - 16 A 16 A 16 A -

Número de fases 1 3 3 3 3Número de cables 3 5 5 5 5Potencia en kW del motor del compostador 0,12 0,37 0,37 0,37 1,1Potencia en kW del motor del ventilador kW 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04Potencia en kW del motor del transportador (opción con entrada de alimentación para tolva 40L) - 0,55 0,55 0,55 0,55

Potencia en kW del triturador - 3 3 3 -Potencia en kW del calentador 0,6 0,6 0,6 0,6 2,6Potencia en kW total 0,64 1,01 1,01 1,01 4,29Potencia en kW total, incluye entrada de alimentación para tolva 40L y triturador - 4,56 4,56 4,56 -

Consumo de energía **)Potencia en kWh/día del modelo estándar 0,05 1,11 1,11 1,11 1,53Potencia en kWh/día total, incluye entrada de alimentación para tolva - 1,38 1,46 1,66 -

*) Modelos estándar Puede especificarse otro suministro eléctrico bajo pedido (por ejemplo monofásico). **) El consumo eléctrico se calcula para instalaciones en interior. El calentador sólo se utiliza en temperaturas bajas y sólo cuando la temperatura entre la carcasa y el cilindro es inferior a 5-10ºC. Tenga en cuenta que el modelo T240 también tiene la posibilidad de añadir calor para dar soporte al proceso biológico. No se incluye en el consumo eléctrico.

INFORMACIÓN TÉCNICA

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COMPOSTAJE SENCILLO Y SEGURO

Los residuos de comida se cargan por la parte delantera del compostador Big Hanna y el compost se descarga automáticamente por la parte posterior. El compostador Big Hanna se fabrica en acero inoxidable y, por supuesto, incorpora el marcado CE. EXTERIOR / INTERIOR

El compostador Big Hanna puede instalarse en lugares interiores y exteriores. Cuando se realice una instalación en el exterior, recomendamos que se cubra la máquina con una cubierta para que la carga y el mantenimiento se realicen con mayor comodidad.

EQUIPOS OPCIONALES

Para los modelos de compostador Big Hanna T60, T75 y T120 que tratan volúmenes más elevados, una entrada de alimentación para la tolva podría facilitar en ocasiones la manipulación de los residuos de comida. Opcionalmente, podría equiparse un triturador junto con esta entrada. El elevador de cubos de basura para cubos de PO especificados de 80 litros es opcional en el modelo T240. Se ofrece el registro de temperaturas y la monitorización a través de un cable para los modelos T60-T240. Obtenga más información en los folletos individuales:

Compostador Big Hanna - Entrada de

alimentación para la tolva

Compostador Big Hanna - Elevador de cubos de

basura

Compostador Big Hanna – Registro

INTERRUPTOR CON BLOQUEO

El marcado CE requiere que el cable que suministra la alimentación principal al cierre del montaje incorpore un interruptor con bloqueo. Este interruptor no se incluye en el suministro, pero debe instalarse por motivos de seguridad. Modelo T40: 230 V, 10 A, monofásico Modelo T60, T75, T120, T60_40L, T74_40L y T120_40L (40L = entrada de alimentación para la tolva sin triturador): 400 V, 10 A, trifásico. Modelo T240, T60_40LS, T75_40LS y T120_40LS (40LS = entrada de alimentación para la tolva con triturador): 400 V, 16 A, trifásico. (Modelos estándar. Puede especificarse otro suministro eléctrico bajo pedido).

RUIDO

Big Hanna gira una media de 1-2 minutos cada 1-2 horas. La máquina no emite mucho ruido, incluso mientras gira. Cuando se instala una unidad de trituración, el nivel de ruido puede ser superior en función del material que se triture.

LOS DIFERENTES MODELOS

MODELO T240

T120

T240

T120_40L(S)

T75_40L(S)

T60_40L(S)

T60

T75

T40

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MODELO / CAPACIDAD

Modelo Capacidad kg / semana

Número de hogares

T40 75-100 kg 25-35 T60 150-250 kg 55-70 T75 225-325 kg 70-90 T120 300- 500 kg 90-135 T240 400-1.200 kg 135-300

CAPACIDAD / RESTAURACIÓN

El material de desecho de los restaurantes contiene a menudo grandes cantidades de tipos similares de material. Esto puede reducir la capacidad del compostador Big Hanna, puesto que una "dieta equilibrada" es muy útil para conseguir un rendimiento óptimo. Los residuos de comida de los restaurantes también suelen ser más frescos que los de los hogares y este hecho puede ralentizar el comienzo del proceso biológico. Antes de realizar un pedido, recomendamos pesar los residuos de comida de la cocina durante una semana. Este cálculo debe compararse con el número de comidas servidas durante la semana para comprobar cuál es la cantidad "normal" de residuos de comida por semana.

DRENAJE DE AGUA / RESTAURACIÓN

El material de los residuos de los restaurantes contiene a menudo una gran cantidad de agua. Si es posible, debe drenarse el agua de todo el material. Si se deposita una gran cantidad de sopa, salsa, etc. en el compostador Big Hanna, se debe añadir más material absorbente, esto es gránulos de madera. Si el contenido de humedad es excesivo, el proceso biológico se verá afectado. El material puede drenarse mediante el uso de contenedores sencillos con orificios.

Big Hanna

√ Reduce los residuos de comida

hasta un 90%

√ Cilindro y ventilador de acero

INFORM

CAPACIDAD / RESIDENCIAL

Las viviendas en zonas residenciales generarán una media de 4-5 kg de residuos orgánicos por semana. Las viviendas en edificios de apartamentos generarán una media de 2-3 kg de residuos orgánicos por semana. Estas cifras variarán en función de la demografía de la población. Muchas zonas residenciales también generarán residuos verdes que el compostador Big Hanna puede procesar.

LAS DIFERENTES PIEZAS

Modelo T75 (longitud 2.830 mm) 1. Entrada 2. Ventilador 3. Pantalla digital 4. Puerta de inspección 5. Vaciado automático

6. Calentador debajo de la carcasa 7. Entrada de alimentación para la tolva con transportador (opcional) 8. Triturador (opcional) 9. Cilindro giratorio PUESTA EN MARCHA

Pueden requerirse de 8-12 semanas hasta que la máquina se encuentre en funcionamientoproduciendo un compost y un proceso biologico saludable. En las etapas iniciales del período de puesta en

marchmadercomidacertaeliminhabitumientrmáqui SENSO

Los moincluyetempedentrointermaparecmomeactual.considpuestoenconmedic

Evidencompotempeparámun bueprocescilindrsimilargráficointrodaumenun sumcon tedebe ecilindr

La panPC parcilindr

ACIÓN TÉCNICA

ha deben añadirse más gránulos de ra/serrín y menos residuos de

da que en etapas posteriores. Es do mantener el sistema de ación de residuos de comida

ual durante este período inicial ras aumenta la capacidad de la ina Big Hanna.

ORES DE TEMPERATURA

odelos T60, T75, T120 y T240 en sensores de temperatura. La

eratura se mide en tres ubicaciones o del cilindro: parte delantera,

media y posterior. La temperatura ce en la pantalla digital en todo ento para mostrar la temperatura . Estas mediciones sólo deben

derarse como una orientación, o que la zona de calor puede trarse entre dos puntos de ión.

ntemente, se debe inspeccionar el ost periódicamente, debido a que la eratura es sólo uno de los muchos

metros que se requieren para obtener en proceso biológico. Cuando el so biológico se ha asentado en el o, la curva de temperatura debe ser r a la que se muestra en el siguiente o. Los residuos de comida se ucen en la entrada, la temperatura nta y se inicia la fase termofílica. Con ministro normal, la "zona caliente", mperaturas que alcanzan 50-65°C,

encontrarse en la parte delantera del o.

ntalla digital puede conectarse a un ra registrar la temperatura del o y controlar el proceso desde el PC.

INFORMACIÓN TÉCNICA

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MANTENIMIENTO

El tiempo que se tarda en alimentar la máquina depende del tamaño de la máquina, del tipo de contenedores que se utilice, del tamaño de los contenedores y de cómo se alimente el compostador Big Hanna. Normalmente, el mantenimiento semanal requiere aproximadamente 30 minutos, además del tiempo de cribado del compost.

REVISIÓN 2-3 VECES/SEMANA (5-10 MINUTOS)

Comprobar que el aire circula con libertad

Limpiar el cono si es necesario Comprobar el olor y el calor que sale

a través del tubo de entrada

Añadir material absorbente REVISIÓN UNA VEZ POR SEMANA (10-15 MINUTOS)

Comprobar el compost Comprobar el ventilador y el motor

de funcionamiento CUANDO SE REQUIERA

Cambiar la bolsa de plástico Cribar el material

ALIMENTACIÓN

La entrada en el modelo de compostador Big Hanna T40-T120 se parece a la que se muestra en la imagen inferior. La altura es de aproximadamente 1 m para el modelo T40 y aproximadamente 1,17 para los modelos T60, T75 y T120 (las patas son ajustables).

En las áreas residenciales los vecinos depositan a menudo ellos mismos los residuos de comida en el compostador Big Hanna. En los restaurantes o cocinas de hostelería, el personal de la cocina o conserjes normalmente llevan a cabo la introducción de los residuos de la máquina. La manipulación de cada residuo de la cocina es diferente y se deben tener en cuenta muchos factores, como por ejemplo, ¿qué persona será responsable del compostador Big Hanna, qué tipo de contenedores se puede emplear para acumular los residuos y cómo se puede drenar el exceso de humedad de los residuos de comida? Los modelos T60, T75 y T120 incorporan una entrada de alimentación para la tolva de 40 litros opcional. Puede instalarse un triturador entre el transportador y el cilindro para cortar el material y aumentar ligeramente la capacidad. La altura de esta entrada es de aproximadamente 1,1 m (consulte la imagen inferior).

El modelo T240 incorpora una entrada de alimentación para la tolva de 80 litros de serie para manipular un mayor volumen de residuos de comida. Opcionalmente, se ofrece un elevador de cubos para contenedores de 80 litros (consulte la imagen inferior).

MATERIAL ABSORBENTE

El proceso biológico del compostador Big Hanna requiere material absorbente. El material absorbente se añade normalmente en forma de gránulos de madera que se empapan eficazmente con el exceso de humedad. También son ricos en carbono y contribuyen al equilibrio del proceso biológico. Los gránulos son "serrín granulizado" que se fabrica para su uso como combustible. Los gránulos se hincharán hasta aproximadamente tres veces su tamaño, por lo tanto el volumen de gránulos que requiere Big Hanna es mucho menor que en el caso del serrín. El serrín también se puede emplear en el compostador Big Hanna como material absorbente alternativo.

Residuo doméstico 10% volumen Residuo principalmente de fruta y verduras 5% volumen Residuo de hostelería 0% volumen

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AIRE / OLOR

Uno de los problemas principales para conseguir un proceso de compostaje adecuado es la ventilación. Para alejar el gas de escape y el olor del cilindro y la sala en la que se instale el compostador, el ventilador genera una presión negativa en el interior del cilindro. El aire se transporta desde la sala (o espacio abierto) en el que se instale el compostador Big Hanna hasta la parte delantera de la carcasa. A continuación, se extrae el aire que se acumula entre la carcasa y el cilindro y se introduce en el cilindro en el hastial

trasero. El ventilador succiona a continuación el aire del cilindro a través del hastial delantero y debe ser dirigido desde el ventilador. Tenga en cuenta que la bolsa de plástico situada en el tubo de salida debe estar bien colocada para que funcione la ventilación en el proceso biológico. Para reducir al mínimo el olor en la sala en la que se instale el compostador Big Hanna, el olor se dirige al sistema de saneamiento, a un filtro biológico o por encima del tejado. Si se fuerza la ventilación en la sala en la que se se realice la instalación, la ventilación existente debe apagarse, puesto que el compostador extrae continuamente aire de la sala y una evacuación alternativa puede contrarrestar la ventilación del compostador y devolver el aire de escape a la sala. El caudal de aire desde el ventilador situado en el compostador Big Hanna es 0,085 m3/s o 305 m3/h. El aire de escape se dirige desde el ventilador a través de tubos de desagüe de 110 mm. No se

recomienda que la longitud total del tubo de ventilación supere los 15 m, con un máximo de cuatro ángulos de 90º desde el ventilador hasta la salida. El ventilador incorpora capacidades para vencer esta resistencia al flujo del aire. Al añadir más ángulos o tubos de ventilación más largos, la aireación del material dentro del compostador puede no ser suficiente y se obtendrá un proceso biológico deficiente. VENTILACIÓN HACIA EL ALCANTARILLADO

En una tubería terrestre existente, normalmente hay presente una presión negativa y, en consecuencia, puede instalarse ventilación con una distancia superior a la recomendada anteriormente. Un profesional cualificado debe analizar cada caso específico. Cuando la presión negativa sea muy fuerte la distancia de ventilación podrá ser muy larga. Un pozo de drenaje que se conecte al mismo tubo que la ventilación del compostador puede secarse en ocasiones y los gases de escape serán empujados hacia arriba desde el pozo. Para evitar esto, recomendamos poner un poco de aceite de girasol en el sello de agua. El ventilador transporta aire saturado con humedad templada hacia el exterior desde el compostador Big Hanna. A continuación, la temperatura del lugar en el que se instala el compostador Big Hanna provocará que se condense agua fría en el tubo de ventilación. Los tubos que extraen el aire de escape deben instalarse de forma que exista una caída que permita que la condensación también circule hasta el sistema de alcantarillado.

FUGAS

La presencia de fugas cerca de la máquina indica que algo no funciona correctamente en el proceso biológico. Normalmente, no debe salir ningún tipo de fuga de la máquina.

BIOFILTRO HANNA

El biofiltro Hanna ofrece una alternativa cuando no se pueda realizar la conexión al sistema de alcantarillado y sea necesario mitigar los olores, por ejemplo cuando el compostador Big Hanna se ubica en zonas urbanizadas. El biofiltro Hanna asegura que no existan olores en el flujo de aire que se expulsa al exterior. Esta es una opción preferible con respecto a una salida sobre el tejado. El aire se introduce en el biofiltro y se filtra a través de la corteza, reduciéndose el olor considerablemente. Puede obtener más información en un folleto individual.

VENTILACIÓN AL AIRE LIBRE

Cuando el compostador Big Hanna se instala en un espacio al aire libre, la ventilación puede instalarse con la salida por encima de los tejados. Si se hace de esta forma, la salida debe tener una red o una pequeña cubierta en la parte superior del tubo de ventilación. Debido a que los residuos pueden incluir grandes cantidades de restos de carne y pescado, que normalmente incrementan los olores, la salida debe colocarse al menos 50 cm por encima del tejado del edificio para que los olores puedan dispersarse con el viento. Cuando se utilice la ventilación al aire libre, las tuberías deben caer siempre hacia el compostador Big Hanna y debería instalarse un sistema que capture la condensación.

INFORMACIÓN TÉCNICA

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AGUA DESDE LA TOLVA DE ENTRADA

La tolva de entrada (40 litros u 80 litros) tiene una conexión de 75/110 mm que puede conectarse al alcantarillado o vaciarse en un cubo.

El compostador Big Hanna que se muestra en la imagen inferior tiene una conexión desde la tolva de entrada y la ventilación hasta el alcantarillado. Es adecuado tener unan tapa sobre el tubo para que se pueda retirar con facilidad (no se muestra en la imagen).

LIMPIEZA

Es muy importante mantener la zona que rodea al compostador Big Hanna limpia para tener un lugar de instalación higiénico. Si se vierten residuos de comida sobre el suelo, es inevitable que se produzca un problema de olores. En los restaurantes recomendamos especialmente que haya agua (agua caliente si es posible) disponible para limpiar los cubos y mantener la máquina ordenada.

VACIADO AUTOMÁTICO El cilindro siempre está lleno al 60-70% y se vacía poco a poco con cada rotación del cilindro. El compostador Big Hanna vacía el compost directamente en una bolsa de plástico que se conecta al tubo de salida. Cuando una bolsa está llena, se sustituye por una nueva bolsa y se retira el compost. La bolsa se vacía normalmente 1-2 veces por semana.

También se puede colocar un contenedor debajo de la salida. El espacio entre el contenedor y la salida en el compostador Big Hanna debe sellarse de forma estanca para que no se introduzca aire frío que pueda enfriar el proceso de compostaje. Para conseguir un buen proceso biológico, recomendamos el uso de una cubierta en la salida cuando se utilice un contenedor en lugar de una bolsa.

TIEMPO EN EL CILINDRO

Mantener todo el material en el cilindro durante 8-10 semanas garantiza que el compost se pueda emplear con seguridad, libre de olores y patógenos. En ese tiempo los residuos de comida se reducen hasta un 90%. CRIBADO DEL COMPOST

Incluso en las cocinas mejor gestionadas, se introducirán "cuerpos extraños", como por ejemplo tapones de botellas, plástico, tenedores, etc. en los residuos de comida. Asimismo, los huesos no se biodegradan, aunque quedarán limpios de todo el material que pueda pudrirse. Por lo tanto, se recomienda "cribar" el compost a través de una malla de alambre o metal después de salir de la máquina Big Hanna. USO DEL COMPOST

El compost puede aplicarse después de mezclar una parte de compost con 5 partes de tierra arcillosa. De forma alternativa, puede almacenar el compost directamente sobre la tierra y permitir que las lombrices y la microflora trabajen en el compost para que sea mejor y esté aún más maduro. INFORMACIÓN

En las zonas residenciales, cada propietario o inquilino recibe un folleto que explica qué se puede introducir en el compostador Big Hanna y qué no. También debe colocarse cerca de la máquina un cartel similar al que se muestra en la imagen inferior.

REFERENCIAS - PRISIÓN

KVM KRIMINALVÅRDS-MYNDIGHETEN, SUECIA Compostador Big Hanna instalado en los centros penitenciarios de Skogome, Rödjan, Högsbo, Skänninge y Hinseberg en Suecia.

eliminados a través de la adquisición del compostador de residuos de comida Big Hanna. Desde la primera instalación de una máquina Big Hanna en HMP Morton Hall en 2001, se han sumini-strado 50 máquinas adici-onales y en la actualidad se especifican como un elemento natural. En general, los residuos de comida que generan los centros penitenciarios del reino Unido suelen incorporar mucha humedad, por lo que la mayor parte de los centros utilizan el compostador Big Hanna en combinación con un sistema de desecación mecánica que reduce el contenido de humedad a niveles que permiten un proceso de compostaje más eficaz. El compost que se genera se emplea para fertilizar plantas y hortalizas dentro de los centros penitenciarios con muy buenos resultados. El éxito del compostaje de residuos de comida con Big Hanna está estimulando instalaciones adicionales, no sólo en las instalaciones penitenciarias, sino también en otras instituciones gubernamentales en todo el Reino Unido. Derek Hannan, responsable de sosteni-bilidad del Ministerio de Justicia de Reino Unido derek.hannan@noms.gsi.gov.uk Nuestras instalaciones incluyen: HMP Wetherby, HMP & YOI Prescoed, HMYOI Onley, Centro de extradición de inmigrantes de Dover, HMP Styal, HMP Wormwood Scrubs, HMP Kirkham, HMP Huntercombe, HMP Maidstone, HMP Haverigg, HMP Wymott, HMP LongLartin, HMP Thorne Cross, HMYOI Stoke Heath, HMP Blundeston, HMP Cardiff, HMP Edmunds Hill, HMYOI Aylesbury, HMP Leeds, HMP High Point, HMP Ranby, HMP Kirklivington Grange, HMP Swansea, HMP Kennet, HMP Liverpool, HMYOI Eastwood Park, HMP Wealstun, HMP Dartmoor, HMP Wayland, HMP Garth, HMP Everthorpe, HMP Risley, HMP Low Newton, HMP The Mount, HMP Little Hay, HMP Bure.

BIG HANNA ESTÁ INSTALADO EN PRÁCTICAMENTE 50 CENTROS PENITENCIARIOS DE REINO UNIDO En Reino Unido existen 120 centros penitenciarios con más de 80.000 internos. Al igual que cualquier organización importante, el servicio de la prisión genera cada día un enorme volumen de residuos. Cada centro penitenciario en Reino Unido cuenta con una unidad de gestión de residuos en las que los presos trabajan en la clasificación y reciclaje de todo aquello que puede generar un residuo. El servicio de la prisión dispone de una excelente trayectoria de reciclaje y también disfruta de una buena reputación innovadora al probar nuevas tecnologías que mejorarán su prestigio medioambiental; por ejemplo, a través del departamento de sostenibilidad, se ha encontrado financiación para instalar turbinas eólicas para generar energía eléctrica y sistemas de calefacción geotérmicos y de Biomasa. Una parte importante de los r esiduos generados por los centros penitenciarios procede de los alimentos, y los costes y las implicaciones de seguridad que comporta el transporte de estos residuos desde el emplazamiento han sido

REFERENCIAS - COLEGIOS

FORSLUNDA GYMNASIET, UMEÅ, SUECIA Este colegio realiza el compostaje con un compostador Big Hanna desde 1995. En 2009 llegó el momento de invertir de nuevo en una máquina de compostaje, otro compostador Big Hanna modelo T60.

INSTITUTO DE SECUNDARIA GAMLEBY FOLK, SUECIA Un compostador Big Hanna modelo T60, instalado en 2007 con una tolva con entrada de alimentación 40L y triturador.

INSTITUTO DE SECUNDARIA ÖLANDS FOLK, FÄRJESTADEN, SUECIA Un compostador Big Hanna modelo T120 instalado en un colegio en Öland. La máquina fue instalada en 2003. El centro sirve 360 comidas diarias que incluyen 100 desayunos, 160 almuerzos y 100 cenas.

INSTITUTO DE SECUNDARIA VIMMERBY FOLK, SUECIA Un compostador Big Hanna modelo T60, instalado en 2007 con una tolva con entrada de alimentación 40L y triturador.

INSTITUTO DE SECUNDARIA NORDISKA FOLK, KUNGÄLV, SUECIA Un compostador Big Hanna modelo T75 realiza el compostaje de los residuos de comida en este colegio de 200 estudiantes, principalmente residencial. Se emplea un biofiltro para tratar el aire que sale del compostador.

STENEBYSCHOOL, DALS LÅNGED, SUECIA Un compostador Big Hanna modelo T120 en este colegio, en el que se imparten estudios de artesanía y arte. El colegio tiene una hermosa ubicación cerca del "Dalslands Kanal". Este colegio aloja a aproximadamente 165 alumnos en régimen de pensión completa.

TRYGGHEIM VIDAREGÅANDE SKOLA, NAERBÖ, NORUEGA Un compostador Big Hanna modelo T75 instalado en un colegio ubicado a las afueras de Stavanger, en la costa oeste de Noruega.

OMAGH COLLEGE, CO TYRONE, IRLANDA Un compostador Big Hanna modelo T120 instalado en un centro de estudios técnicos.

REFERENCIAS - COLEGIOS

SABHAL MOR OSTAIG, ISLA DE SKYE, ESCOCIA Un compostador Big Hanna modelo T60 realiza el compostaje de los residuos de comida en este exclusivo colegio gaélico en Escocia de enseñanza preuniversitaria desde 2003.

ST. LAWRENCE SCHOOL, BRADFORD ON AVON, INGLATERRA Compostador Big Hanna modelo T60 instalado en un colegio en Wiltshire. El proyecto fue iniciado por el Wiltshire Wildlife Trust. Consulte más información en el caso de estudio.

OKEHAMPTON COLLEGE, CO DEVON, INGLATERRA

Okehampton College tiene en vigor un programa voluntario, denominado "Growing Our Futures", que proporciona a los alumnos experiencia práctica sobre el cultivo de vegetales y suministra directamente a las cocinas del colegio vegetales sabrosos y frescos. El equipo Big Hanna ha añadido una dimensión adicional, que permite el compostaje de los residuos de comida y suministra el compost necesario para obtener un medio de crecimiento para el huerto. Esta máquina fue instalada en 2009. Más información en Devontalkspring- 2010

THE IMPERIAL COLLEGE, INGLATERRA El compostador Big Hanna modelo T120 con entrada de alimentación para la tolva realiza el compostaje de los residuos de comida que se generan en esta institución académica reconocida en todo el mundo.

COLLEGE SAINT EXUPÉRY À MACON, FRANKRIKE En este colegio en Macon hay instalado un compostador Big Hanna modelo T120 con una entrada de alimentación para la tolva 40L.

IVYBRIDGE COLLEGE, DEVON, INGLATERRA En este colegio situado en Devon se utiliza el modelo T75. Incorpora un biofiltro para tratar los olores procedentes del compostador. Al igual que el Okehampton College, participa en un proyecto para introducir el compostaje de residuos de comida en los colegios públicos del país.

MC GILL UNIVERSITY, MONTREAL, CANADÁ Un compostador Big Hanna modelo T240 instalado en 2010 La imagen muestra a Julie Deslauriers, del distribuidor Vertal Inc. en Canadá, junto con unos entusiastas alumnos que trabajaron duro en su proyecto de implantación de un compostador industrial en su Universidad.

REFERENCIAS – HOTELES Y CENTROS DE CONVENCIONES

STIFTSGÅRDEN KASTLÖSA, ÖLAND, SUECIA Un compostador Big Hanna modelo T60 instalado en un centro de convenciones eclesiástico en la segunda isla más grande de Suecia, junto a Stora Alvaret. Esta zona ha sido declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco debido a su extraordinaria biodiversidad.

HÖGBO BRUKSHOTELL, SANDVIKEN, SUECIA Un compostador Big Hanna modelo T120 está instalado en Högbo Brukshotell. Les ha sido concedida la etiqueta Eco nórdica "Svanen". Esta imagen ha sido obtenida de su sitio web.

TVÅ SKYTTLAR, ÖRBY, SUECIA El centro de convenciones "Två Skyttlar" dispone del compostador Big Hanna modelo T60. También disfrutan de la acreditación de la etiqueta Eco Svanen.

HOTEL Y CENTRO DE CONVENCIONES FJÄLLFOTEN, KLÖVSJÖ, SUECIA Un compostador Big Hanna modelo T40 instalado en un hotel y centro de convenciones al pie de la montaña Klövsjöfjället. Imagen de su sitio web: www.fjallkonferens.se.

STF GRÖVELSJÖN FJÄLLSATION, SUECIA Después de 14 años realizando el compostaje con un compostador Big Hanna modelo T60, sus operaciones aumentaron y adquirieron un modelo T75 en 2009. Este alojamiento de montaña ostenta la etiqueta Eco "Svanene" y también la etiqueta "Nature's Best" para recorridos en la naturaleza.

STF KEBNEKAJSE FJÄLLSTATION, SUECIA Fue necesario transportar en una vagoneta un compostador Big Hanna modelo T75 hasta su lugar de instalación en el alojamiento de montaña en Kebnekajse, en la cima de la montaña más elevada de Suecia.

ABISKO FJÄLLSTATION, SUECIA Un compostador Big Hanna modelo T120 realiza el compostaje de los residuos de comida en el alojamiento de montaña de Abisko. Este refugio se encuentra al norte del círculo polar.

GREAT HALLINGBURY MANOR, STANSTED, REINO UNIDO Un compostador Big Hanna modelo T75 instalado para realizar el compostaje de los residuos de comida de este hotel, que se enorgullece de su cocina de alta calidad y sus excelentes estándares medioambientales. GHM se encuentra muy cerca del aeropuerto London Stansted.

REFERENCIAS – HOTELES Y CENTROS DE CONVENCIONES

TALBOT HOTEL, CO WEXFORD, IRLANDA En el 2000, cuando este hotel fue rehabilitado, se instaló un compostador Big Hanna modelo T240 con un elevador de cubos de basura. El hotel se encuentra situado cerca del muelle de Wexford.

En Irlanda, los compostadores Big Hanna modelo T60 están instalados en los siguientes hoteles: Ramada Hotel Killerig, Ramada Hotel Ballykisteen, Ramada Hotel Blarney y Ramada Hotel Co Tipperary

INCHYDONEY LODGE AND SPA, CO CORK, IRLANDA Un compostador Big Hanna modelo T120, instalado en 2005 en este hotel magníficamente situado.

GRAND HOTEL MALAHIDE, CO DUBLÍN, IRLANDA Un compostador Big Hanna modelo T240 instalado en este reconocido establecimiento. En la rehabilitación realizada en 2006, se construyó un restaurante y una sala limpia para que el equipo Big Hanna realizara el compostaje de los residuos de comida.

WESTPORT WOODS HOTEL, WESTPORT, IRLANDA Un compostador Big Hanna modelo T75 instalado en el oeste de Irlanda.

SLIEVE DONARD HOTEL, CO DOWN, IRLANDA Un compostador Big Hanna modelo T240, con un elevador de cubos de basura, instalado en 2006 en este hotel situado junto al famoso campo de golf Royal County Down.

GLENDALOUGH HOTELL, CO WICKLOW, IRLANDA Un compostador Big Hanna modelo T120 instalado en un hotel en esta hermosa zona conocida como "los jardines de Irlanda".

KELLYS RESORT HOTEL RESORT AND SPA, IRLANDA Una versión más grande y personalizada del equipo Big Hanna llamada Neter. Este Neter8 incluye un elevador de cubos de basura, sistema de desecación, alimentador automático de gránulos y, naturalmente, un cilindro mucho más grande.

REFERENCIAS - VIVIENDAS

ALEBYGGEN, SUECIA En Suecia, los compostadores Big Hanna se comercializan bajo la marca "ALEtrumman". Este nombre procede de la primera máquina que se construyó en 1991-92 en cooperación con una empresa inmobiliaria pública en un ayuntamiento local llamado Ale, al norte de Gotenburgo. Desde entonces, se han instalado más de 14 máquinas de compost, y puede consultar en su sitio web sus comentarios sobre cómo trabajar en beneficio del medio ambiente. "Durante muchos años, Alebyggen y sus inquilinos trabajan para mejorar el medio ambiente a través de la clasificación de los residuos, el reciclaje y el compostaje. Somos unas de las primeras empresas en las que cada apartamento dispone de equipos de clasificación instalados, para que los inquilinos puedan clasificar los residuos de su cocina con más facilidad. En algunas áreas, los inquilinos pueden realizar el compostaje en tambores de compostaje más grandes y en otras hay instaladas soluciones más reducidas. La empresa y los inquilinos colaboran para mejorar el medio ambiente".

TIMRÅBO AB, SUECIA Una empresa inmobiliaria propiedad del ayuntamiento local invirtió en diez máquinas de compost en 1996. Después de evaluar el funcionamiento de las máquinas de compost invirtieron en la primavera de 2002 en otras 23 maquinas. Esto proporciona a los inquilinos de 1.900 apartamentos la posibilidad de realizar el compostaje de sus residuos de comida. El Director de AB Timråbo, Per Sandberg, afirma que la elección era evidente, sabían por experiencia propia que el compostaje in situ funciona y ahora son auto suficientes para tratar los residuos biodegradables de sus inquilinos.

RIKSBYGGEN BRF SAGOGÅNGEN, GÖTEBORG, SUECIA Ocho compostadores Big Hanna modelo T60-T75 fueron instalados en esta zona de viviendas para tratar los residuos de comida de 560 hogares.

HSB BRF SLOTTSPLATSEN, LANDSKRONA, SVERIGE Se instaló un modelo T40 en una asociación de inquilinos. Cuando se instaló la máquina, organizaron una fiesta de inauguración para informar sobre el compostaje y el reciclaje a los inquilinos.

BIOREGIONAL QUINTAIN'S 'ONE BRIGHTON', REINO UNIDO Modelo T60 instalado en 2009. "Vida sostenible" desde la elección de los materiales de construcción hasta la función de compostaje. El compostador Big Hanna figura en la lista de "productos One Planet".

REFERENCIAS - VIVIENDAS

AB ÄNGELHOLMS BOSTÄDER, SUECIA En el área de "Kulltorp", una zona de viviendas, principalmente apartamentos que disponen de plantas bajas y terrazas, hay ocho compostadores Big Hanna instalados. La asociación, propiedad del ayuntamiento, ofrece la separación en origen de sus residuos en 9 edificios de reciclaje, ocho de ellos equipados con una máquina Big Hanna, y contenedores para clasificar periódicos, papel, cartón, vidrio, metal, pilas, bombillas, productos químicos y aguas residuales. La gestión de las máquinas Big Hanna se realiza 2 o 3 veces por semana junto con la inspección de los contenedores de recogida. El compost se almacena en compartimientos de maduración, donde madura entre las estaciones de crecimiento. Los inquilinos pueden emplear el compost en sus arriates y maceteros de flores. Estas máquinas se instalaron durante 2007 y 2008.

GÖTEBORGS STADS BOSTADSBOLAG, GÖTEBORG, SUECIA Un compostador Big Hanna modelo T40 se encarga del tratamiento de los residuos de comida de 25 hogares y una guardería infantil cerca del centro de Gotenburgo.

BRF GRANSÄTRA, SKÄRHOLMEN, SUECIA Un compostador Big Hanna modelo T120 lleva instalado desde 1997 en esta zona. Los inquilinos disponen de parcelas en las que pueden cultivar. En 2010, Gransätra recibió el galardón HSB:s Climate Award por su perseverante labor en beneficio del medio ambiente.

BRF JÄTTENS GÖMME, KUNGÄLV, SUECIA Dos compostadores Big Hanna modelo T60 instalados en el exterior en una zona residencial con aproximadamente 90 apartamentos. El compost se filtra y se coloca en un compartimiento de maduración en el que los habitantes pueden recoger el compost para emplearlo en sus jardines.

BRF SKÄRSÄTRA, LIDINGÖ, SUECIA Cuatro compostadores Big Hanna modelo T60 instalados en una asociación de inquilinos en Lidingö.

REFERENCIAS - VIVIENDAS

SUNHOUSES GÅRDSTENSBOSTÄDER, GÖTEBORG, SUECIA En el año 2000, se instalaron tres compostadores Big Hanna modelo T120 en Gårdsten, Göteborg. El área recibe el nombre de "Sunhouses" e implica la reconstrucción de tres áreas residenciales con paneles solares e invernaderos. En cada invernadero existe un compostador Big Hanna instalado que se encarga del tratamiento de los residuos de comida. Los inquilinos introducen sus residuos de comida en el compostador y emplean el compost generado como fertilizante en los semilleros, con lo que se cierra el círculo virtuoso. La reconstrucción de estas áreas residenciales recibieron el World Habitat Award" en agosto de 2005. Gårdstensbostäder, la empresa inmobiliaria, también dispone de otras zonas en las que cambiaron otra marca de máquina de compost por un fiable compostador Big Hanna en 2009.

RIKSBYGGEN BRF LERUMSHUS NR 5, LERUM, SUECIA Dos compostadores Big Hanna modelo T120 instalados en una asociación de inquilinos que ofrece servicio a 278 apartamentos.

KLOSTERENGA BORETTSLAG, OSLO, NORUEGA Un compostador Big Hanna modelo T75 instalado en una asociación de inquilinos en el centro de Oslo. La asociación cuenta con 92 apartamentos.

HSB BRF DAGGKÅPAN, UMEÅ, SUECIA Esta asociación de inquilinos dispone de dos compostadores Big Hanna modelo T40 instalados desde el año 2000.

RIKSBYGGEN SUNNEHUS NR 5, SUECIA Un compostador Big Hanna modelo T60 instalado en una asociación de inquilinos con 58 apartamentos en Sunne.

REFERENCIAS - VARIOS

THE O2, LONDRES, REINO UNIDO Un compostador Big Hanna modelo T240, con elevador de cubos de basura, instalado en 2007 en este espectacular edificio que fue construido para celebrar el nuevo milenio.

MOD WORTHY DOWN CAMP, REINO UNIDO Esta cocina de formación del Ministerio de Defensa para los futuros cocineros militares genera una gran cantidad de comida. Se requieren dos modelos T240 (apodados Bill y Ben) para procesar estos residuos. En este emplazamiento se utiliza un macerador de IMC y equipos de desecación para reducir el contenido de agua de los residuos de comida antes de introducirlos en las máquinas.

KEW BOTANICAL GARDEN WAKEHURST PLACE, REINO UNIDO Un compostador Big Hanna modelo T60 instalado en este extraordinario jardín botánico. Kew se encuentra a la vanguardia mundial en la preservación de la vida vegetal y contribuye a combatir el cambio climático. Imagen obtenida de su sitio web, Andrew Mc Robb.

ST. MARY'S, ISLA DE SCILLY, REINO UNIDO Un compostador Big Hanna modelo T240, instalado en 2006, realiza el tratamiento de los residuos de comida de algunos hoteles situados en St. Mary's.

CENTRO COMERCIAL MEADOWS, CHELMSFORD, REINO UNIDO Un compostador Big Hanna modelo T120 instalado en un centro comercial al noreste de Londres. El objetivo de Meadows es: "Intentar conseguir cero emisiones de carbono en 2016".

REFERENCIAS - VARIOS

SWEDISH SPACE CORPORATION, ESRANGE, SUECIA Realiza el compostaje con un modelo T120 desde 2006. Este emplazamiento sirve para llevar a cabo el lanzamiento de globos meteorológicos y cohetes. Imagen del sitio web de la Swedish Space Corporation.

GÖTEBORGS KYRKLIGA STATSMISSION, ERGON ARBETSTRÄNING, GÖTEBORG, SUECIA Un compostador Big Hanna modelo T40 realiza el compostaje en la "City Mission". Esta oficina ofrece formación laboral y rehabilitación en industria y artesanía para aquellas personas con bajas por enfermedad prolongadas o con discapacidad.

PAYS DE LA HAUTE SARHE, BEAUMONT SUR SARTHE, FRANCIA Compostador Big Hanna modelo T240 en el centro de reciclaje en Beaumont sur Sarthe para llevar a cabo el compostaje de los residuos de comida del colegio local y el hospital.

SAQ, QUEBEC, CANADÁ La Société des alcohols du Québec (SAQ) es una empresa pública responsable de la comercialización de bebidas alcohólicas. Los residuos de comida de uno de sus establecimientos se transforman en compost en un modelo T60, instalado en 2010.

CAMP VICTORIA, KOSOVO Cuatro compostadores Big Hanna modelo T120 de la versión verde antigua realizan el compostaje de la mayor parte de los residuos vegetales de la principal cocina desde 2000. El compost se distribuye a los granjeros locales.

HONDA TAYO CO. LTD, PREFECTURA DE OOITA, JAPÓN Compostador Big Hanna modelo T60 instalado en una vivienda especialmente diseñada para resistir tifones en Honda Tayo.

LES TERRES AUSTRALES ET ANTARCTIQUES FRANÇAISES, KERUGUELEN Compostador Big Hanna modelo T120 instalado en un centro de investigación en la isla de Kereguelen. Kereguelen se encuentra al sureste de Sudáfrica, en los "Roaring Forties".

FÁBRICA DE PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS, YAMANASHI, JAPÓN Compostador Big Hanna modelo T120 instalado en el exterior de una pequeña planta de procesamiento de alimentos. La máquina funciona a pesar del manto de nieve. La temperatura en el interior del cilindro es de 60ºC.

REFERENCIAS - VARIOS

EL PROYECTO EDEN, CORNWALL, INGLATERRA Este Neter30 (una máquina de compost más grande y personalizada de la misma familia de los compostadores Big Hanna) fue suministrado por Susteco AB al Proyecto Eden en 2005. El compostador incluye, además de las mismas funciones que ofrece un equipo Big Hanna, un elevador de cubos de basura para cubos más grandes, una cinta transportadora en la que se inspeccionan los residuos de comida, un triturador para volúmenes más elevados, 20 sensores de temperatura y, por supuesto, un cilindro mucho más grande. El flujo a lo largo del principio de compostaje es similar al de los sistemas Big Hanna. El Proyecto Eden transforma en compost los residuos de comida de sus restaurantes y también procesa algunos residuos vegetales. El proceso biológico en estas máquinas requiere 80 días y, a menudo, las temperaturas superan con creces los 60ºC. El producto final es muy rico en nutrientes y se mezcla con el terreno o se emplea como compost. Nicolette Knight, responsable de operaciones con residuos en Eden, afirma: "El proceso de compostaje completo es una excelente herramienta educativa para los visitantes, porque pueden contemplar el recorrido de su comida desde el plato hasta la planta. Comienza al clasificar

los residuos desde sus bandejas en diferentes contenedores, y finaliza al pasar por la planta de compostaje que ha sido ubicada deliberadamente cerca de uno de los aparcamientos públicos. Esta es la versión de la alquimia en el Proyecto Eden". Obtenga más información sobre "Cero residuos (Waste Neutral)" en el Proyecto Eden.

REFERENCIAS - VARIOS

KINGSBAY AS, NYÅLESUND, SVAALBARD Compostador Big Hanna modelo T120, instalado en el centro de investigación (investigación sobre el cambio climático y otras áreas) a 1.200 km del Polo Norte. Esta máquina ofrece servicio a la estación y al resto de la población. El objetivo es no verter ninguna basura en Svaalbard, por esta razón se clasifican sus residuos en 25 fracciones diferentes y los materiales que no se pueden usar se transportan de vuelta al continente. Los osos polares visitan a menudo la población durante el invierno. Big Hanna desempeña una labor importante en el compostaje de los residuos de comida para que los osos no se vean atraídos para alimentarse.

REFERENCIAS - VARIOS

MINISTERIO DE RECURSOS NATURALES MNR, THUNDER BAY, ONTARIO CANADÁ La primera unidad de compostaje móvil de Big Hanna se instaló en Thunder Bay Ontario para la brigada contra incendios del Ministerio de Recursos Naturales. El compostador modelo T60 está instalado en un remolque que recorre los campamentos forestales

de la brigada contra incendios. El compostador Big Hanna recibe todos los residuos de comida del campamento de la brigada contra incendios y permite realizar su compostaje localmente, en lugar de transportar la basura hasta el vertedero. Este es un maravilloso logro dentro del plan ecológico de tratamiento de residuos establecido por el Ministerio de Recursos Naturales de Ontario Canadá. En el invierno, cuando no se producen tantos incendios, la máquina Big Hanna se utiliza en un centro penitenciario en Thunder Bay. El centro penitenciario se auto abastece de vegetales y los internos trabajan en los invernaderos. Las dos imágenes en la parte superior derecha han sido obtenidas del sitio web del MNR.