Cómo conseguir una experiencia ¡WOW! en hostelería

Claves para ofrecer una experiencia capaz de entusiasmar y recuperar a un consumidor más hogareño

21 de abril de 2015, Barcelona

Qué busca el consumidor

Cómo se consigue un ¡WOW!

Casos de éxito

Una jornada clave para responsables de marketing, innovación y trade marketing

FORMACIÓN AECOC 2015Jornada Sector Horeca

Incluye tour

a conceptos

¡wow!

Cómo conseguir una experiencia ¡WOW! en hostelería

MÁS INFORMACIÓN | Ainhoa Bengoa · abengoa@aecoc.es · T. 93 252 39 00 ORGANIZA

47% de los consumidores: "La hostelería no me aporta experiencias diferenciales"

+30% de las experiencias:Mala relación Calidad-Precio-Servicio

¡Pero sólo 3% se quejan del precio!

· ¿Cómo ofrecer experiencias wow a un consumidor

que nos está pidiendo sorprenderle.

· ¿Cómo percibe el consumidor nuestro sector y

qué palancas son las más importantes para

responder a sus nuevas necesidades?

· ¿Qué papel juega la red para medir y mejorar la

experiencia de consumo en hostelería?

· ¿Cómo estar entre los veinte principales

restaurantes de una ciudad?

· On-the-go, salud y tecnología entre las nuevas

tendencias, ¿Cómo ponerlas en marcha

exitosamente?

INSCRIPCIÓN:

285€ + IVA / asistente

Descuento del 20% a partir del 2º inscrito

de una misma empresa.

SEDE:

AECOC

Ronda General Mitre, 10 (08017 Barcelona)

T. 93 252 39 00

DIRIGIDO A:

· Responsables de marketing, trade marketing e innovación.

· Empresas fabricantes/proveedoras, operadores de restauración comercial, restauración social, hoteles,

conveniencia y vending, distribuidores y mayoristas del canal intermediario.

EN ESTA JORNADA ENCONTRARÁS LAS RESPUESTAS A PREGUNTAS COMO:

*Resultados estudio AECOC Shopper View

“Cómo recuperar al consumidor del fuera de hogar”

10.00h. Inicio de la Jornada

Bienvenida y presentación de la jornada.

¿QUÉ BUSCA EL CONSUMIDOR HOY?Estamos ante un nuevo consumidor, un consumidor más

racional pero ¿Cómo volver a conectar con su parte

emocional?, ¿Está la hostelería ofreciéndole lo que

realmente necesita? Una radiografía de las nuevas necesi-

dades del consumidor hoy.

Marta Nolla, Responsable Estudios Shopper,

AECOC

¿QUÉ REPUTACIÓN ON-LINE TIENEN LOS RESTAURANTES DE LAS PRINCIPALES CIUDADES DE ESPAÑA? La realidad digital afecta y retroalimenta a la satisfacción

del consumidor y la experiencia es cada vez más multica-

nal. Vivential Value, compañía pionera en analizar la

reputación on-line de restaurantes, profundizará en las

distintas dimensiones de la experiencia y su valoración

on-line según los distintos perfiles de consumidores.

Rafael González, Socio Director,

VIVENTIAL VALUE

Pausa networking

¿QUÉ ES EL FACTOR WOW Y CÓMO CONSEGUIRLO EN HOSTELERÍA? Conseguir que los consumidores digan “wow” es la última

frontera del marketing, ¿cuáles son los elementos clave de

una experiencia wow?, ¿cómo transformar un restaurante

en un lugar de experiencias únicas?

Barbara Calvaresi, Responsable Horeca del Área de la Demanda,

AECOC

SÍ, SOY UN CONCEPTO ¡WOW!: LAS CLAVES DEL ÉXITO EN LA PRÁCTICA

Caravan MadeEl fenómeno de los food truck ya llegó a España creando

nuevos nichos de consumidores. Tras su paso en el Celler

de Can Roca, Javier Ruz fue uno de los primeros en

lanzarse en esta aventura ¿A qué se debe el éxito de este

proyecto? Cuáles son los retos y la visión de futuro de esta

tendencia internacional?

Javier Ruz y Silvia CabraSocios fundadores

Buenas Migas Lo que nos mueve es muy sencillo: Queremos que todos

nuestros clientes disfruten de productos sanos y hechos

como en casa. Las cosas hechas a mano son únicas.

Víctor López,Responsable de Tiendas

ArumeHoy, Arume es el restaurante número 12 en Tripadvisor

entre los casi 7.000 en Barcelona. Con más de 800

opiniones, lleva entre los quince primeros entre los últimos

siete meses. En pleno barrio multiétnico de Barcelona,

¿Cómo se consigue estar en la cumbre de la reputación

on-line tanto tiempo?

Rubén Bermúdez,Socio Fundador

Cóctel networking

EL VALOR DE LA TECNOLOGÍA PARA CONSEGUIR UNA EXPERIENCIA ¡WOW!Sesión de inspiración y visita a AECOC Technology Lab.

TOUR A MÁS CONCEPTOS ¡WOW!

18.00h. Fin de la Jornada

PROGRAMA

MÁS INFORMACIÓN | Ainhoa Bengoa · abengoa@aecoc.es · T. 93 252 39 00 ORGANIZA

Cómo conseguir una experiencia ¡WOW! en hostelería