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Le monde savoureux du café
Le café doit être aussi brûlant que les baisers d'une jeune fille le premier jour, aussi doux que les nuits passées dans ses bras et noir comme les jurons de sa mère en l'apprenant. Proverbearabe
Denombreuxmythesetlégendesont
ététissésautourducafé.Leplusconnu
de ces récits remonte sans doute au
IXe siècle et traite du berger Kadi qui
s'étonnaitducomportementsingulier
deseschèvreseffectuantdescabrioles
sauvages après avoir mangé des
fruits rouges qui ressemblaient à des
cerises.Alertésparcetémoignage,des
moines auraient alors découvert que
ces grains, une fois
torréfiés et bouillis,
produisaient une
boisson digeste et
stimulante.
C'estainsiquedébutalamarchetriom-
phaleducafé.Lecafé,
qui n'était au départ
qu'uneboissonréser-
véeàunpetitgroupe
de gens aisés, devint
dès le XIXe siècle une boisson popu-
laireappréciée.Lecaféestaujourd'hui
plusimportantquejamais,onlequali-
fiemêmed'«ornoir».
Savoureretcélébrerlapréparationdu
café,telleestlatendancequis'affirme
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auclubdesgourmets!
Le café – Du mythe à la tendance
L'art de la dégustation
Le café fait partie du savoir-vivre.
Une tasse de bon café est une petite
oasisdereposetdedétentedansune
vie trépidante. Il enchante les sens et
constitue le petit luxe embellissant le
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plaisir ou briller par votre hospitalité,
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Un café hors du commun rend
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