Formentera # Byrrh, tonic, fraise, framboise, citron, menthe

Margarita # Tèquila, triple sec, citron vert, sucre de canne

Piña colada # Rhum, lait, purée de coco, ananas

Caïpirinha # Cachaça, citron vert, cassonade, sucre de canne

Caïpiroska # Vodka, citron vert, cassonade, sucre de canne,

Sex on the beach # Vodka, liqueur de pêche, cranberry, ananas

Tequila sunrise # Tequila, orange, grenadine

Gin fizz # Gin, triple sec, jus de citron vert, sucre de canne, schweppes

Cosmopolitain # Vodka, triple sec, cranberry, jus de citron vert

Amaretto sour # Amaretto, angostura, citron, sucre de canne

Midori sour # Liqueur de melon, angostura, citron, sucre de canne

Aperol spritz # Apérol, Freixenet, eau de seltz

COCKTAILSClassiques

10 €

Créations12 €

Jack Lynchburg lemonade # Jack Daniel’s, limonade, triple sec, jus de citron, sucre de canne

Tokyo iced tea # Vodka, gin, rhum blanc, tequila, midori, sucre de canne, citron vert, limonade

Moscow mule # Vodka, jus de citron, ginger beer, sucre de canne

Old fire # Jack fire, zest de citron, angostura, cassonade, jus de pomme

French martini # Vodka, Chambord, jus d’ananas

Virgins 8 €

Virgin Mojito # Menthe, citron vert, perrier

Au choix : classique, fraise, mangue, framboise, passion Virgin Colada # Lait, purée de coco, ananas

Bora-Bora # Ananas, pulco, passion, grenadine

Detox

Virgin Mule Betterave # Mix betterave, cranberry, ginger beer

Le Sur Vitaminé # Mix carotte, citron, gingembre, orange, passion

Mojitos10 €

Mojito Classique # Rhum, menthe, citron vert, perrier,

Mojito Passion # Rhum, menthe, citron vert, perrier, passion

Mojito Fraise # Rhum, menthe, citron vert, perrier, fraise

Mojito Mangue # Rhum, menthe, citron vert, perrier, mangue

Mojito Framboise # Rhum, menthe, citron vert, perrier, framboise

Mojito Vodka # Menthe, citron vert, perrier, vodka

Mojito Royal # Champagne, rhum, menthe, citron vert

12 €

Caïpirinha

LES VODKASSmirnoff (4cl) 8 € (70cl) 80 € Belvédère (4cl) 10 € (70cl) 110 €Belvédère Magnum (1,75L) 240 €Belvédère Jéroboam (3L) 460 €Belvédère Mathusalem (6L) 900 €

LES WHISKYS ET MALTSJ&B (4cl) 8 € (70cl) 80 €Ballantine’s (4cl) 8 € (70cl) 80 €Jack Daniel’s (4cl) 10 € (70cl) 100 €Jack Daniel’s Honey (4cl) 10 € (70cl) 100 €Jack Daniel’s Fire (4cl) 10 € (70cl) 100 €Jack Daniel’s Magnum (1,40L) 200 € Chivas (4cl) 10 € (70cl) 100 €

LES GINSGordon’s (4cl) 8 € (70cl) 80 €Hendrick’s (4cl) 12 € (70cl) 100 €Tanqueray N°10 (4cl) 12 € (70cl) 100 € Gin Mare (4cl) 12 € (70cl) 100 €

La Coupe (10cl) 8 €Moët & Chandon (75cl) 80 €Moët & Chandon Magnum (1,5L) 200 €Moët & Chandon Jeroboam (3L) 400 €Moët & Chandon Mathusalem (6L) 800 €Moët & Chandon Ice (75cl) 90 €Moët & Chandon Ice Magnum (1,5L) 180 €Dom Pérignon Brut (75cl) 200 €

LES TEQUILASCamino (4cl) 8 € (70cl) 80 €El Jimador (4cl) 11 € (70cl) 110 €

LES RHUMSHavana Especial (4cl) 8 € (70cl) 80 €Captain Morgan (4cl) 8 € (70cl) 80 €Don Papa (4cl) 11 € (70cl) 110 € Diplomatico (4cl) 11 € (70cl) 110 €Havana 7 ans (4cl) 11 € (70cl) 110 € HSE (4cl) 11 € (70cl) 110 € Zacapa 23 ans (4cl) 13 € (70cl) 130 €

COGNACÎle de RÉ (4cl) 13 €

LES CLASSIQUESGet 27, Get 31, Malibu, Bailey’s (4cl) 8 € (70cl) 80 €

Freixenet Brut Experiencia (10cl)5 € (75cl) 30 € Freixenet Ice Rosé (75cl) 35 €Freixenet Brut Magnum (1,5L) 60 €

Mandarin Ice Pop (10cl) 6,50 €Jus de mandarine, fraise, sucre de cannePink Ice Pop (10cl) 6,50 €Fraise, framboise, menthe, citronGreen Ice Pop (10cl) 6,50 €Concombre, framboise, sucre de canne

Alcools

CHAMPAGNES Ruinart, Blanc de Blancs (75cl) 120 €Ruinart, Blanc de Blancs Magnum (1,5L) 260 €

Freixenet Mandarin Pop

Servi plongé dans un verre de

Moët & Chandon Ice

LES APÉRITIFSKir (12cl) 4,5 €(Crème de cassis, framboise, mûre ou pêche) Kir Royal (10cl) 9 €Ricard, Pastis (2cl) 3 €Martini Blanc, Martini Rouge, Campari (12cl) 4 € Muscat de Rivesaltes (12cl) 4 € Muscat St Jean de Minervois (12cl) 5 €

LES BIÈRES PRESSIONEstrella (33cl) 4€ (50cl) 6 €Edelweiss (blanche) (33cl) 5,5€ (50cl) 7,5 €Affligem rosé (33cl) 5,5€ (50cl) 7,5 €Heineken (33cl) 5,5€ (50cl) 7,5 € Monaco (33cl) 4€ (50cl) 6 € Panaché (33cl) 4€ (50cl) 6 €

LES BIÈRESDesperados (33cl) 6 €Cubanisto (33cl) 6 € Bud (33cl) 6 €Bucket Desperados 5 + 1 OFFERTE 30 €Bucket Cubanisto 5 + 1 OFFERTE 30 €

LES SODASPepsi, Pepsi Max, Oasis (33cl) 3,5 €Perrier, Limonade, Orangina (25cl) 3,5 €Schweppes Agrumes (25cl) 3,5 €Hexis energi drink (25cl) 5 €Ice Tea (25cl) 4 € Diabolo (33cl) 3,5 € Sirop à l’eau (33cl) 2,5 €

LES JUS DE FRUITSOrange, ananas, fraise, abricot, tomate 3,5 €

LES SPÉCIALITÉS

Sangria Blanche maison (12cl) 4 € (1L) 30 €Citronnade maison (33cl) 3,5 € (1L) 10 € Thé glacé pêche maison (33cl) 3,5 € (1L) 10 €

LES SMOOTHIES

Ultraviolet ( Fraise, banane, myrtille )Exotic ( Mangue, ananas, fruit de la passion )Cocomango ( Mangue, fraise, coco )Tropical ( Mangue, ananas, citron vert )Fresh ( Fraise, orange, menthe fraîche )Melon Pop ( Pastèque, melon, framboise, citron vert )Boost ( Orange, mangue, carotte, citron vert, gingembre ) Green Splash ( Pomme verte, poire, épinard, banane, citron vert, basilic )

LES BOISSONS CHAUDESCafé 2 €Double café 4 € Cappuccino 3,50 € Café allongé 2 €Irish coffee 8 € Thé, infusion 3,50 €Chocolat chaud 3,50 € Café crème 3 €

6 €

boissons fraichesLES EAUX

Vittel (50cl) 3 € (1L) 5 €San pellegrino (50cl) 3 € (1L) 5 €

Sangria blanche

Les Vins rosés

Gris Blanc (12cl) 4 € (75cl) 20 € IGP Pays d’OC Gris Blanc Magnum (1,5L) 38 €IGP Pays d’OC

Gris Blanc Jéroboam (3L) 75 €IGP Pays d’OC

Sauvageonne Volcanic (12cl) 5 € (75cl) 28 €AOP Languedoc

Sauvageonne La Villa ( Elu meilleur vin au monde ) (75cl) 70 €AOP Languedoc

M de Minuty (75cl) 30 €AOP Côte de Provence

Puech-Haut Cuvée Prestige (75cl) 30 €AOP Languedoc Château Capitoul (75cl) 25 €AOC la Clape

Les Vins blancs

Extra Blanc (12cl) 4 € (75cl) 20 €IGP Pays d’OC

Perle de Sauvignon (12cl) 5 € (75cl) 21 €IGP pays d’OC

Domaine de l’Aigle (75cl) 26 €AOP Limoux Cigalus Blanc (75cl) 45 €Aude Hauterive

Sauvageonne (75cl) 36 €AOP Languedoc

Les P’tites terrasses (75cl) 38 €Vin de Pays d’OC

Tariquet (12cl) 5 € (75cl) 23 €Vin de Pays d’OC

Les Vins rouges

Château Portal (75cl) 22 €AOP Minervois

6ème Sens (12cl) 4 € (75cl) 20 €IGP Pays d’OC

Prima Nature Syrah (12cl) 5 € (75cl) 21 €IGP Pays d’OC

Cigalus (75cl) 45 €IGP Aude Hauterive

Domaine de l’Aigle (75cl) 26 €IGP Aude et Haute Vallée de l’Aude

LES VinsLES VINS ROUGES

D’EXCEPTION

Les parcelles destinées à cette cuvée d’exception proviennent d’une croupe du Miocène, situées sur le lieu-dit unique et restreint, nommé “La Forge” par le cadastre. L’assemblage des deux cépages confère à cette cuvée une belle expression aromatique (Syrah) et révèle la noblesse du vin (Carignan). AOP Corbière Boutenac

(75cl)

La Forge

70 €

Situé sur la commune de La Livinière en Minervois, à 220 mètres d’altitude, le vi-gnoble de 9 hectares est entouré de murs en pierres sèches. Il est situé sur une faille où se joignent deux terroirs parti-culiers, bartoniens et lutéciens, compo-sés de calcaires, de grès et de marnes. AOP Minervois la Livinière

(75cl)

Clos d’Ora

190 €

Calamars frits 5 €

Brochettes de poulet mariné 7 €

Mini croques saumon 6 €

Croustillant de gambas 6 €

Tartines de légumes 7 €

Couteaux à la plancha 6 €

Duo de Mini-burger 10 €

Cœurs de canard snackés 9 €

Tataki de thon au sésame,soja et wakamé 9 €

Pan con tomate / Jambon de Parme 7 €

Houmous 6 €

Poulet corn flakes 6 €

Soupions 6 €

Friture de joel 6 €

Patatas bravas 5 €

Frites fraîches 5 €

Falafel 5 €

Planche de charcuterie italienne 16 €

Assortiment de charcuterie et fromage ( Fromagerie Bousquet Carcassonne ) 17 €

LES tapas

Pan con tomate

LES SALADESGambas agrumes 17 €Tomates, orange, citron vert, pomelos, gambas, saumon fumé , vinaigrette aux agrumes

Caesar 15 €Poulet corn flakes, copeaux de parmesan, croûtons, sauce caesar

Fraîcheur d’italie 16 €Salade, tomates, Mozzarella di buffala, jambon de parme, pesto, pignons de pins

LES ENTRéES

Couteaux à la plancha 10 €

Burratina 10 €Mozzarella au coeur crémeux, huile d’olive,tartare de tomatesbasilic, roquette, crème balsamique

Carpaccio 9 €Fines tranches de bœuf, parmesan, pesto, huile d’olive

Salade Gambas agrumes

BurratinaBurratina

Côte de veau* (350gr) 24 €

Côte de bœuf * (450gr) 26 €

Entrecôte de bœuf (300gr) 20 €

Côtelettes d’agneau (300gr) 18 €

Formentera burger 18 €Mozzarella, steak haché frais (150 gr), tomates, salade, aubergines, courgettes, oignons

Magret de canard (300gr) 17 €Magret de canard entier et son chutney de figues

Tartare de bœuf au couteau (180gr) 15 €

Arrivage du jour (bar ou daurade) 19 €

Tagliatelles aux fruits de mer 17 €Moules, palourdes, crevettes, tomates cerises, crème

Tartare aux deux saumons 16 €Saumon cru, saumon fumé, concombre, citron, huile d’olive

Les viandes

côté mer

Accompagnements au choix:Frites fraîches, légumes du soleil

Magret de canard

Daurade

Accompagnements au choix:Frites fraîches, légumes du soleil

Sauces au choix:Roquefort, poivre, jus au thym

* La cuisson demande un délai plus important

LES DESSERTSDouceur mandarine 7 €Glace légère mandarine, meringue italienne flambée,coulis de fruits rouges

Soufflé glacé au caramel 7 €Biscuit caramel, soufflé caramel beurre salé saupoudré de nougatine et son tartare d’ananas

Pom’pie 7 €Apple pie revisitée, pommes pochées gourmandes, compote à la cannelle, crumble croustillant et glace vanille

Gâteau grand-mère 7 €Gâteau fondant au chocolat servi tiède, crème anglaise et glace vanille

LES GLACES

2 boules 4 €3 boules 5 €

Chantilly 1 €

Parfums:

MACADAM 9 €Vanille macadamia, chocolat noir, noisette, coulis de chocolat, chantilly

TRILOGIE 9 €Vanille, chocolat noir, café, coulis de café,chantilly

BOUNTY 9 €Chocolat, noix de coco, coco râpée,coulis de chocolat, chantilly

PETIT MATELOT 9 €Spéculoos, noisette façon rocher, chocolat,coulis de chocolat, chantilly

OREO lover 9 €Crème glacée oreo, chocolat, vanille, morceaux d’Oreo, coulis de chocolat, chantilly

Coulant cœur caramel 7 €Tendre gâteau chocolat noir servi tiède, coeur caramel beurre salé et glace caramel

Cheesecake OREO 7 €Cheesecake crémeux garni et recouvert d’Oreo, boule de glace Oreo

Café gourmand 10 €3 gourmandises du jour et son expresso

Salade de fruits 6 €Fruits frais de saison

Mojito 10 €Menthe, mojito, citron vert, 4 cl de rhum Havana

Piña colada 10 €Noix de coco, ananas, vanille, 4 cl de rhum Havana

Colonel 10 €Glace citron, vodka

Les viandes

Menu enfant

Plats au choix

Poulet corn flakes croustillant ou Steack Haché frais

Desserts au choix

Glace enfant ou fromage blanc

Boissons au choix

Pepsi, sirop à l’eau, ice tea

10 €

Vanille, chocolat, café, fraise, Oreo, speculoos, macadamia,framboise, praliné rocher, tiramisu, menthe, mojito, piña colada, caramel, ananas, noix de coco, citron vert

Jusqu’a 8 ans

LES soirees