Clararida Riawan (at Individual Level (Qualitatif Methode) Ffq )

7/18/2019 Clararida Riawan (at Individual Level (Qualitatif Methode) Ffq )

1/14

AT INDIVIDUAL LEVEL (QUALITATIFMETHODE) FFQ & SEMI FFQ

NUTRITIONAL ASESSMENT


2/14

FOOD FREQUENCY QUESTIONNAIRE (FFQ)

Food Frequency Questionnare Method (FFQ/

Metode Kuesioner Freuensi !aanan" ada#ah

Sa#ah satu !etode dietary asses!ent da#a!ontes indi$idu yan% !encatat &reuensi

indi$idu terhada' eera'a )enis !aanan

(*+,," da#a! urun -atu tertentu (+ u#an

terahir/. u#an terahir/+ tahun terahir"


3/14

PRINSIP DAN PENGGUNAAN METODE FFQ

Kuesioner Freuensi !aanan (FFQ" !eni#ai ener%i dan/atau intae %i0i den%an

!enentuan seera'a serin% seseoran% !en%onsu!si se)u!#ah !aanan

Menyediaan data tentan% eiasaan asu'an nutrisi yan% di'i#ih1 !aanan

tertentuatau e#o!'o2e#o!'o !aanan

Ko!inasi husus dari !aanan

FFQ serin% dirancan% untu !enda'atan in&or!asi tentan% as'e2as'e tertentu daridiet

Kuesioner ini terdiri dari da&tar seitar +,, atau #eih sediit !aanan indi$iduatau

e#o!'o !aanan

FFQ iasanya die#o#a sendiri dan arena itu dirancan% !udah untu dise#esaian o#eh

suye 'ene#itian

FFQ serin% !en%anda#an asu!si tentan% uuran 'orsi

FFQ serin% diisi den%an !eru)u 'ada tahun see#u!nyauntu !e!astian 'o#a

onsu!si !aanan yan% iasa untu 'eriode itu

FFQ harus s'esi4


4/14

LANGKA 5 LANGKAH DALAM PELAKSANAAANMETODE FFQ

Res'onden di!inta untu !e!eri tanda 'ada

da&tar yan% tersedia 'ada uesioner !en%enai

&reuensi 'en%%unaannya dan uuran 'orsinya

Lauan rea'itu#asi tentan% &reuensi

'en%%unaan )enis2)enis ahan !aanan teruta!a

ahan !aanan yan% !eru'aan su!er2su!er

0at %i0i tertentu se#a!a 'eriode tertentu 'u#a


5/14

ADA DUA JENIS FFQ

FFQ kualitatif

6a&tar !aanan 7 si&atnya s'esi4

(&ous 'ada e#o!'o2e#o!'o

!aanan tertentu1 atau !aanan yan%

dionsu!si secara era#a da#a!

aitannya den%an acara husus atau

!usi!" atau #uas (untu !e!un%inan

'eriraan )u!#ah asu'an !aanan dan

era%a!an !aanan"

Freuensi ate%ori res'ons

'en%%unaan 7 harian1 !in%%uan1

u#anan1 tahunan

Semi quantitative FFQ

Metode ini tida hanya

!e#ihat ahan !aanan yan%

dionsu!si o#eh

sa!'e#1!e#ainan )u%a

!e#ihat esar 'orsi atau

anyanya ahan !aanan

yan% dionsu!sio#eh sa!'e#


6/14

FFQ KUALITATIF

Si&atnya s'esi4 (&ous 'ada e#o!'o2e#o!'o !aanan tertentu1 atau!aanan yan% dionsu!si secara

era#a da#a! aitannya den%an acarahusus atau !usi!" atau #uas (untu!e!un%inan 'eriraan )u!#ah

asu'an !aanan dan era%a!an!aanan" serta den%an &reuensi'en%%unaan secara harian1 !in%%uan1

u#anan1 tahunan


7/14

FFQ KUALITATIF

MetodeFe!"e#$% M!## K"'%tt%

K#asi4asi 'o#a diet iasa

8e#a)ahi ore#asi e!un%inan dariretros'eti& asu'an !aanan )an%a'an)an% eiasaan !aanan / den%an

'enyait ronis / esehatanMeni#ai 'ro%ra! 'endidian %i0iMeni#ai e'atuhan diet indi$idu ataue#o!'oMen%identi4asi oran%2oran% yan%!un%in 'er#u 'eni#aian diet #eih rinciMeneta'an tren 'e!e#ian !aananFFQ data u!u!nya dini#ai coco untu!e!edaan 'eserta 'e!e#a)aran yan%sesuai den%an eiasaan !aanan atauasu'an %i0i9erin%at indi$idu e da#a! ate%ori yan%#uas1 !isa#nya tin%%i1 sedan% dan rendahasu'an

Po$ed" FFQ K"'%tt%

6ari da&tar !aanan tertentu e#o!'o!aanan/e#o!'o !aanan yan% disuai1!inta#ah res'onden untu !en%identi4asiseera'a serin%

!erea iasanya !en%onsu!si setia' ite!!aananLi!a ate%ori untu &reuensi !aanan!aanan yan% tersedia7 sehari2hari(6"1!in%%uan (:"1 u#anan (M"1 tahunan (;"1)aran% / tida 'ernah (N" Res'onden!e!i#ihate%ori yan% 'a#in% sesuai untu &reuensi

onsu!si setia' ite!!aanan yan% di'i#ih1dan !encatat )u!#ah setia' a#i ite!!aanan yan%dionsu!si da#a! ota yan%sesuai6a#a! ontes sederhana atau non2uantitati& FFQ 'i#ihan uuran 'orsitida dierian


8/14

METODE FFQ KUALITATIFD%et H%$to

untu !e!'eriraan asu'an !aanan yan% iasa dionsu!si dan 'o#a !aan indi$idu yan%

re#ati& )an%a -atu yan% 'an)an% 5 iasanya da#a! -atu + u#an !e!'unyai < o!'onen 7

*+#, -e#.e#% $e-" !e/%$# -!# d% $"/0e!

=a'a yan% iasa anda !aan saat sara'an>?

1e-e%!$# !e-/'% d# ted%% d% !"e$%o#e te#t#. e!"e#$% !o#$"-$% -!##

tete#t" ("#t"! -e-2e%3!$% d# -e#.!'%3!$%)

=a'aah anda sua susu atau tida>?

$"/0e! -ee!- !o#$"-$% -!# -ee! d% "-4 d'- 5 4%

"!"# 1o$% d%1e!%!# de#.# -e#.."#!# /e/.% te!#%!6 te-$"!

-e#."!" $t#d ,#.!% d# $e#do!6 't7't "-"-6 !o-e$%' -ode' -!##

1'$t%!6 t" -!##


9/14

TA8EL 9: CONTOH FORMAT QUALITATIVE FFQ

Jenis Bahan Makanan

Frekuensi

Hari Minggu Bulan Tahun Tidak

Pernah

Tempe

Tahu

Kacang Kedelai


10/14

SEMI QUANTITATIVE FFQ

6i%unaan untu e'ide!o#o%y study untu !en%esti!asi &ood intae

indi$idua# FFQ ua#itati& den%an 'ena!ahan 'eriraan sea%ai uuran

'orsi7 standar atau eci#1 sedan%1 esar

6ari senario TN @n !aa untu !en%%a#i eiasaan !da'at di%unaan

!etode FFQ / se!i2FFQ arena1Tn@n aru !e#auan onsu#tasi %i0i 'ada

saat taun sete#ah ter)adi ece#aaan !otor sehin%%a untu da'at !e#ihat

'o#a !aan ee#aan% (retros'ecti$e" !aa di%unaan FFQ / se!i2FFQ

1dan untu a#ternati$e !etode yan% di%unaan ada#ah dietary history:


11/14

Ke'e/%4# FFQRe#ati& !urah dan sederhana

6a'at di#auan sendiri o#eh res'onden

Tida !e!utuhan #atihan husus

6a'at !e!antu untu !en)e#asan

huun%an antara 'enyait dan eiasaan

!aan

9en%o#ahan data sederhana

Be'at1 tida !e!utuhan -atu #a!a

6a'at !enentuan asu'an !aanan

tertentu yan% iasa e#o!'o !aanan

onsu!si se#a!a )an%a -atuC

Ke!"#.# FFQTida da'at untu !en%hitun% intae 0at %i0i

sehari

Su#it !en%e!an%an uesioner 'en%u!'u#an

data

Buu' !en)e!uan a%i 'e-a-ancara

9er#u 'ercoaan 'endahu#uan untu !enentuan

)enis ahan !aanan yan% aan !asu da#a!

da&tar uesioner

Res'onden harus )u)ur dan !e!'unyai !oti$asi

tin%%i

Dasi# ter%antun% 'ada e#en%a'an da&tar

!aanan da#a! uesioner


12/14

FORM FFQ


13/14


14/14

No. Bahan makanan

Frekuensi / hari

Skor1 X 2 X 3 X >3 X

A. Buah!uahan

1. Alpuka"

2. Anggur

3. Apel

B. Sa#uran

1. $or"el

2. Ba#am

3. %a!u Siam

FORMULIR FOOD FREQUENCY QUESTIONNAIRE

POLA KONSUMSI BUAH DAN SAYUR

No Sampel :

Nama :Tgl Wawancara :

Documents

Clararida Riawan (at Individual Level (Qualitatif Methode) Ffq )