Christmas Eve’sDinner

24 December 2018th

PASS AROUND COCKTAIL SNACKS / THỨC ĂN NHẸ

Pork skewer / Thịt heo xiên que

Shrimp and squid jalousie / Bánh jalousie tôm và mực

Beef la lot / Bò nướng lá lốt

Tofu and bell pepper shashlik / Đậu hủ đúc lò

Vegetable croquette / Rau củ băm chiên xù

TABLE SETUP / PHỤC VỤ TẠI BÀN

Mix spice puff swirls / Rau củ các loại

Tomato salsa / Rau mùi sốt cà chua

SALAD COUNTER / QUẦY XÀ-LÁCH

Roasted squash and asparagus salad Măng tây, bí ngò đúc lò

Seasonal melon with cranberry compote Dưa lưới trộn sốt việt quất

Panzanella salad / Rau củ trộn

Dien dien flower and lotus stem salad Gỏi hoa điên điển và ngó sen

Mekong noodles and veg salad with shrimp Miến tôm xà lách

Wine matured beef vegetable with mozzarella pesto Bò trộn rau củ sốt pesto

Compound salad / Xà-lách hỗn hợpMake your own salad / Xà-lách tự chọn

Selection of vegetables, beef, seafood, chicken. With different condiments / Các loại rau củ dùng với

thịt bò, thịt gà và hải sản

COLD CUT / THỊT NGUỘI

Assorted cold cut with prawn pyramid / Thịt nguội và tôm hấp

International cheese platters / Phô mai các loại

Christmas bread display / Bánh mì Giáng sinh

SOUP / SÚP

Traditional roasted pumpkin soup / Súp bí

Seafood soup with mustard / Súp hải sản với cải xanh

CARVING STATION / QUẦY THỊT CHẾ BIẾN SẴN

Roast baby chicken served with white wine and dill sauce Gà nướng sốt rượu vang trắng và thì là

Spit roasted lamb leg, with red wine and caper sauceĐùi cừu nướng dùng với sốt rượu vang đỏ

Butter ball turkey with caramelized potato and cranberry sauce Gà tây nướng dùng với sốt việt quất

BARBEQUE STATION / QUẦY NƯỚNG

Tiger prawns / Tôm sú

Squid sheets / Mực ống

Crab / Cua biển

Fish steak marinated with oyster and mustard pastePhi-lê cá chẽm sốt mù tạc và dầu hào

Mexican style barbecued pork picataThịt heo nướng kiểu Mê-xi-cô

Horseradish marinated beef stakeThịt bò bít tết sốt horseradish

Fresh coriander and dill marinated chicken legĐùi gà nướng sốt rau mùi và thì là

Vegetable selection- Zucchini, Eggplant, CornCác loại rau củ (bí ngòi, cà tím, bắp)

(With honey mustard, lemon butter, garlic butter,dry wine, mushroom sauce)

(Mật ong mù tạc, bơ chanh, bơ tỏi, rượu, nấm)

LIVE STATION: PASTA / QUẦY PASTA

Two types of pasta with two types of sauceHai loại mì Ý dùng với hai loại sốt

(With choice of – beef, seafood, chicken and vegetables) Thịt bò, hải sản, gà và rau củ

LIVE STATION: OYSTER AND FOIEGRASQUẦY HÀU VÀ GAN NGỖNG

MAIN COURSE / MÓN CHÍNH

Burnt garlic tossed vegetables / Rau củ xào tỏi

Sweet potato baked in cider with currants and cinnamon / Khoai lang nướng

Stuffed capsicum with mushroom risotto and parmesanỚt chuông nhồi cơm và nấm đúc lò

Seabass with pommery mustard and caper sauceCá chẽm ướp mù tạc đúc lò

Roast duck with carom sauce / Vịt nướng sốt carom

Vietnamese style hot pot chicken / Lẩu gà chanh ớt

Caramelized basa / Cá Basa kho tiêu

Seafood fried rice / Cơm chiên hải sản

SELECTION OF DESSERTS CÁC MÓN TRÁNG MIỆNG

Christmas yule log / Bánh khúc cây Giáng sinh

Plum pudding with brandy sauceBánh pudding đào sốt kem

Christmas cake / Bánh Giáng sinh

Warm spiced apple & banana fudge crumble Bánh táo và bánh chuối nướng

Exotic fruit topped baked cheese cake Bánh trái cây nướng phô mai

Mango delight on ginger choux buns Bánh su kem gừng và xoài lát

Pear compote with chocolate sabayon Kem trứng sô-cô-la dùng kèm lê ngâm

Pineapple torte / Bánh khóm nướng

Black forest pudding / Bánh pudding sô-cô-la

Strawberry & white chocolate mousse Bánh dâu tây và sô-cô-la trắng

Raspberry pannacotta (sugar free) Bánh pannacotta vị mâm xôi (không đường)

Tiramisu gateaux / Bánh Tiramisu

Live:- Strawberry crêpe with butterscotch, vanilla and grand marnier sauce

Quầy bánh crepe: dâu tây sốt bơ, vani và sốt rượu

15H30 - 17H30: KID MENU / THỰC ĐƠN CHO TRẺ EM

Mini burger: chicken and vegetableBánh mì kẹp: Thịt gà và rau củ

Mini chicken pizza / Bánh pizza thịt gà

Spaghetti with tomato sauce / Mì Ý sốt cà chua

French fries / Khoai tây chiên

Assorted pastry / Bánh ngọt các loại

Jujubes / Kẹo thạch

VICTORIA CAN THO RESORT: CAI KHE WARD, NINH KIEU DISTRICT, CAN THO CITY, VIETNAMTel: (84) (292) 381 0111 | (84) (292) 382 9259 | Vietnam toll free: 1800 599 955Email: resa.cantho@victoriahotels.asia | www.victoriahotels.asia