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书书书
实用制冷与空调工程手册第 ２ 版
主 编 尉迟斌 卢士勋 周祖毅
主笔：陈沛霖 岳孝方 董天禄 陆 震 顾建中 徐世琼 卢士勋 顾安忠 范存养 钱以明 陈芝久 周祖毅主审：缪道平 林修钺 戴永庆 耿惠彬 邱嘉昌
机 械 工 业 出 版 社
本手册是为了适应我国制冷与空调技术的应用和发展，以高起点阐述制冷与空调的基本理论、最新技术和工程应用实践。内容包括制冷空调技
术理论基础、冷库技术、商业制冷和冷藏运输技术、低温技术及应用、空
气调节系统与设备、制冷空调中的自动控制、空调节能和冷热源设备等。
本手册较全面地反映了国内外制冷与空调技术的最新应用和技术进展，内
容丰富新颖，论述深入浅出，是一本实用性很强的工具书。
本手册可供制冷空调专业技术人员阅读使用，也可供大专院校相关专
业的师生参考。
图书在版编目 （ＣＩＰ）数据
实用制冷与空调工程手册／尉迟斌等主编—２版—北京：机械工业出版社，２０１０１１ ＩＳＢＮ９７８－７－１１１－３１９５３－５
Ⅰ①实… Ⅱ①尉… Ⅲ①制冷技术－手册②空气调节系统－手册 Ⅳ①ＴＢ６５７－６２
中国版本图书馆ＣＩＰ数据核字 （２０１０）第１８３７９６号
机械工业出版社 （北京市百万庄大街２２号 邮政编码１０００３７）
策划编辑：沈 红 蒋有彩 责任编辑：李建秀 版式设计：霍永明 责任校对：姚培新 程俊巧 封面设计：姚 毅 责任印制：杨 曦 北京京丰印刷厂印刷 ２０１１年１月第２版 · 第１次印刷 １８４ｍｍ×２６０ｍｍ·７５５印张·１０插页·２５０１千字 ０００１—３０００册 标准书号：ＩＳＢＮ９７８－７－１１１－３１９５３－５ 定价：１９８００元
凡购本书，如有缺页、倒页、脱页，由本社发行部调换 电话服务 社服务中心：（０１０）８８３６１０６６ 销 售 一 部：（０１０）６８３２６２９４ 销 售 二 部：（０１０）８８３７９６４９ 读者服务部：（０１０）６８９９３８２１
策划编辑：（０１０）８８３７９７７８ 网络服务 门户网：ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗｃｍｐｂｏｏｋｃｏｍ 教材网：ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗｃｍｐｅｄｕｃｏｍ 封面无防伪标均为盗版
谨 以 此 书 纪 念
我国制冷低温专业教育的奠基人 知名教育家夏安世教授诞辰１１０周年
《实用制冷与空调工程手册》编委会
主 任 委 员： 谢绳武 （上海交通大学校长、教授）
副主任委员： 尉迟斌（上海交通大学制冷工程研究所原所长、教授、上海市制冷学会原理事长，上海
市冷冻空调机械工业协会顾问）
舒昌宁（上海市冷冻空调机械工业协会副理事长兼秘书长、高级工程师） 委 员：
卢士勋 华小龙 李发魁 杨化夷 李竹影 杨万枫 王如竹 沈建芳 陆 震 陈沛霖 陈芝久 范存养 龙惟定 岳孝方 周祖毅 金伟富 楚人震 耿惠彬 顾安忠 顾建中 钱以明 张 旭 张人俊 董天禄 缪道平 潘兆旺 戴永庆
特 聘 专 家： 姜尔宁（上海第一冷冻机厂原总工程师、上海市制冷学会前副理事长、上海市冷冻空调
机械工业协会顾问、研究员级高级工程师）
谢晋康（中国科学院上海技术物理研究所研究员、上海市制冷学会前理事长） 学 术 秘 书： 曹红奋 （上海海运学院副教授）
《实用制冷与空调工程手册》主编、主审及主笔签字
第１版序
随着新世纪的到来，我国制冷空调领域又编撰出一部系统、全面、新颖、实用的 《实
用制冷与空调工程手册》。该手册全面地阐述了制冷空调技术的基本理论、制冷空调装置
与系统的工作原理、工程实用技术数据、自动控制及最新工程实践。书中列举的制冷、空
调工程，均系近年来的典型范例。
该手册的编写坚持以实用为主，注意反映国内外最新技术资料和研究成果，并及时充
实我国最新技术标准和行业规范，充分体现其先进性。它是我国近年来制冷空调理论研究
和工程实践的科学总结，将会进一步推动我国制冷空调技术的应用与发展。
该手册是在上海市冷冻空调机械工业协会和上海市制冷学会支持下，诚邀了上海地区
制冷空调学科领域部分享有盛誉，多年从事制冷空调技术研究、教学和设计的专家、教授
担任主笔和主审，同时吸收多位优秀中、青年学者参加编写。可以说，该手册的出版凝聚
了上海制冷空调界一批知名学者的心血，也是他们几十年来专业技术工作的结晶和精诚合
作的体现。
作为 《实用制冷与空调工程手册》编委会主任，我对专家、教授们学术上勤奋耕耘的
精神和谦虚严谨的学风表示钦佩。值此书稿即将付梓之际，谨向他们致以崇高的敬意和深
切的慰问。在此，还应向大力支持这部手册编纂工作和精心编辑出版的机械工业出版社表
示衷心的感谢；向在手册编写、审稿、出版过程中给予关心、支持和帮助的单位和同仁致
以诚挚的谢意。
谨以此书的出版纪念我国制冷—低温专业教育的奠基人、上海市制冷学会首任理事长、
知名教育家、上海交通大学夏安世教授诞辰１１０周年。
（上海交通大学校长 谢绳武教授）
第２版前言
为适应制冷与空调技术的发展和应用，上海市制冷空调工业协会邀集了上海地区高校
和设计研究院、所在行业内享有声誉的专家、教授执笔，于２００２年由机械工业出版社出版了 《实用制冷与空调工程手册》。
《实用制冷与空调工程手册》（简称 《手册》）出版后得到国内外制冷空调技术行业的
关注和欢迎，并给予良好的肯定和评价。《手册》的出版对我国制冷空调技术的发展应用
和学术交流起到了一定的推动作用，也促进了国内制冷空调技术的工程应用水平的提高和
学科的进步。
２００２年 《手册》的出版，适应了近年制冷空调技术进步和工程应用新的形势，虽经出
版社多次重印，在国内发行数万册，但仍不能满足全国制冷空调行业的需要。为此，《手
册》编著者结合制冷空调新技术的发展进行了修订。经过 《手册》编写专家的努力，在原
《手册》的基础上增加了近年制冷空调技术发展和应用的新内容，在延续原 《手册》内容
的表述方式和图示风格基础上，更加充分地反映了制冷空调学科国内外的最新技术成就和
进展。
第２版 《手册》在编写中，专家教授们集聚了几十年毕生的知识、教学和科研成果，
结合近年工程实践和学术研究，选用了更为实用的计算公式和相应的参数图表。在章节安
排上，更力求循序渐进、系统全面、层次分明。而在文字阐述上亦力求简练通俗，方便阅
读使用。
第２版 《手册》在编写中得到了上海冷冻空调工业协会自始至终的关心和支持，上海
俊乐制冷空调控制器公司亦给予了有力的支持。参与修订的专家和教授们以极其负责的态
度和精益求精的精神，经过近三年的时间完成了新 《手册》的编写，以此愿为我国制冷空
调界的同行献出一本理论严谨、技术全面且实用的新的 《实用制冷与空调工程手册》。
编著者
第１版前言
呈现于读者面前的这本 《实用制冷与空调工程手册》，是机械工业出版社于１９９８年列为选题，邀集上海地区从事制冷、空调技术设计、研究、施工和教学工作多年、积有丰富
经验的专家、学者集体撰写的一本专业工具书。
近年来，由于科学技术的迅速发展，特别是在我国实行改革开放政策，国民经济持续
增长的形势下，制冷和空调在工业、农业、商业、科学技术以及人民生活各方面的应用都
显出蓬勃发展之势，社会上对制冷空调技术知识的需求长盛不衰，相关出版物不断涌现。
以工具书而论，全国各地时有新著问世。在此情况下，本书如何确定编写方针才能免于滥
竽充数，实在是编者们关注的中心。经过编委会多次讨论，都认为本书应突出技术资料新
颖、设计方法成熟，所举实例应均属先进实用，理论水平应均处领先地位，才能达到拾遗
补缺的作用，满足读者实际工作的需要。
本书内容除制冷空调的基本理论外，涵盖各种制冷空调装置与系统的工作原理、自动
控制、工程应用实例。其中包括食品冷冻、冷藏，商业制冷，冷藏链设备及低温技术，制
冷和空调装置的安装调试、运行操作与试验验收等，以便读者能对制冷空调技术获得全面
了解，使之成为有实用参考价值的工具书。
在历时三年的制订大纲、收集资料、撰稿审定过程中，国内外制冷空调新产品、新技
术、新工程不断涌现，本手册所引用的资料尽力随之更新、补充，力求不因时间的推移而
影响资料的先进性。对于一般基础理论的阐述力求简要；凡借助其他书籍、文献能查取的
资料、数据，除常用的外，均不求全罗列。
鉴于副主编卢士勋、周祖毅及各位专家、学者的共同努力，使本书得以完成，谨对所
有编、审同仁的辛勤工作表示衷心的感谢！
上海市冷冻空调机械工业协会、上海市制冷学会自始至终对本手册的编写予以关心，
特别是上海冷协副理事长兼秘书长舒昌宁高级工程师，对本书的顺利出版给予了热情有效
的指导。另外，上海一冷开利空调设备有限公司、上海日立电器有限公司、上海合众开利
空调设备有限公司、开利冷冻 （上海）有限公司、青岛海尔空调器有限公司、上海第一冷
冻机厂及上海冷气机厂等，曾为本书的编写提供资料、信息，并给予大力支持，在此一并
表示感谢。
本书虽已完稿、出版，但限于编者水平，难免存在错漏之处，竭诚期望广大读者予以
指正。
２００１年１月
目 录
第１版序第２版前言第１版前言
第１篇 制冷与空气调节技术的理论基础
第１章 热力学基础 １!!!!!!!!!!!
１１ 基本概念和定义 １!!!!!!!!!!!
１１１ 工质的基本状态参数 １!!!!!!!
１１２ 气体状态方程式 ３!!!!!!!!!
１１３ 热力过程 ３!!!!!!!!!!!!
１１４ 热量、功和功率 ３!!!!!!!!!
１１５ 比热容、体积热容和摩尔热容 ４!!!
１１６ 物质的状态变化 ５!!!!!!!!!
１２ 热力学基本定律 ５!!!!!!!!!!!
１２１ 热力学第一定律、热力学能和比焓 ５
!!!!!!!!!!!!!!
１２２ 热力学第二定律及比熵 ７!!!!!!
１３ 水蒸气及其形成过程 ９!!!!!!!!!
１３１ 饱和与非饱和状态 ９!!!!!!!!
１３２ 水蒸气的定压发生过程 ９!!!!!!
１４ 压缩式制冷循环 １１!!!!!!!!!!!
１４１ 逆卡诺循环 １１!!!!!!!!!!!
１４２ 变温热源的逆循环 １１!!!!!!!!
１４３ 蒸汽压缩式理论制冷循环 １２!!!!!
１５ 制冷剂和载冷剂 １８!!!!!!!!!!!
１５１ 制冷剂 １８!!!!!!!!!!!!!
１５２ 载冷剂 ４６!!!!!!!!!!!!!
１６ 溶液热力学基础 ５７!!!!!!!!!!!
１６１ 溶液的基本概念 ５７!!!!!!!!!
１６２ 二元溶液的温度质量分数图及焓质量分数图 ５８
!!!!!!!!
第２章 传热学基础 ６１!!!!!!!!!!!
２１ 导热 ６１!!!!!!!!!!!!!!!!
２１１ 导热的基本定律与热导率 ６１!!!!!
２１２ 稳态导热 ６２!!!!!!!!!!!!
２２ 对流换热 ６３!!!!!!!!!!!!!!
２２１ 对流换热的基本概念 ６３!!!!!!!
２２２ 影响对流换热的因素 ６３!!!!!!!
２３ 热辐射和辐射换热 ６３!!!!!!!!!!
２３１ 热辐射的基本概念 ６３!!!!!!!!
２３２ 斯蒂芬玻耳兹曼定律 ６４!!!!!!
２３３ 辐射换热计算 ６５!!!!!!!!!!
２４ 传热及换热器 ６５!!!!!!!!!!!!
２４１ 复合换热 ６５!!!!!!!!!!!!
２４２ 传热过程及传热系数 ６６!!!!!!!
２４３ 传热的增强、削弱和热绝缘 ６７!!!!
２４４ 换热器的热计算 ６８!!!!!!!!!
２５ 传质过程基础 ７０!!!!!!!!!!!!
２５１ 质交换基本概念 ７０!!!!!!!!!
２５２ 质量浓度与扩散通量 ７０!!!!!!!
２５３ 斐克定律 ７０!!!!!!!!!!!!
２５４ 扩散系数 ７０!!!!!!!!!!!!
第３章 流体力学基础 ７２!!!!!!!!!
３１ 流体的概念及其性质 ７２!!!!!!!!!
３１１ 流体的连续性 ７２!!!!!!!!!!
３１２ 流体的流动性 ７２!!!!!!!!!!
３１３ 流体的压缩性和膨胀性 ７２!!!!!!
３１４ 流体的粘滞性 ７２!!!!!!!!!!
３２ 流动的形态及流动阻力计算 ７３!!!!!!
３２１ 流动形态 ７３!!!!!!!!!!!!
３２２ 流体动力学基本方程 ７４!!!!!!!
３２３ 管道的阻力计算 ７４!!!!!!!!!
３２４ 减少流动阻力的措施 ７８!!!!!!!
３２５ 管道类型 ７８!!!!!!!!!!!!
３３ 泵与风机 ７８!!!!!!!!!!!!!!
３３１ 泵与风机的性能参数和曲线 ７９!!!!
３３２ 泵与风机的相似定律 ７９!!!!!!!
３３３ 泵与风机运行的经济区和工作点 ８０
!!!!!!!!!!!!!
３３４ 泵与风机的运行调节 ８０!!!!!!!
３３５ 泵与风机的联合工作 ８１!!!!!!!
第４章 空气调节的工作原理和空调系统的组成 ８３
!!!!!!!!
４１ 空气调节的原理与分类 ８３!!!!!!!!
４１１ 空气调节的基本原理 ８３!!!!!!!
４１２ 空气调节的分类 ８３!!!!!!!!!
４１３ 常用空调系统的特点及适用条件 ８４
!!!!!!!!!!!!
４２ 空调系统的组成 ８５!!!!!!!!!!!
４３ 空调室内空气设计条件 ８６!!!!!!!!
４３１ 舒适性空调的室内空气设计参数 ８６
!!!!!!!!!!!!
４３２ 工艺性空调的室内空气设计参数 ８８
!!!!!!!!!!!!
第５章 湿空气的性质、参数、焓湿图及其在空调中的应用 ９０
!!!!!!
５１ 湿空气的性质 ９０!!!!!!!!!!!!
５２ 湿空气的参数 ９０!!!!!!!!!!!!
５３ 湿空气的焓湿图 ９３!!!!!!!!!!!
５４ 利用焓湿图确定空气状态 ９３!!!!!!!
５５ 热湿比线在焓湿图上的表达 ９５!!!!!!
５６ 在焓湿图上表示空气的加热和冷却过程 ９５
!!!!!!!!!!!!!!
５７ 利用水蒸气或水加湿空气的
过程在焓湿图上的表达 ９６!!!!!!!!
５８ 两种空气混合过程在焓湿图上的表达 ９７
!!!!!!!!!!!!!!
第６章 空气调节系统热、湿负荷的计算方法 ９８
!!!!!!!!!!!!
６１ 计算空调热、湿负荷的目的 ９８!!!!!!
６２ 室内热源造成的热负荷 ９８!!!!!!!!
６２１ 人体散热和散湿 ９８!!!!!!!!!
６２２ 照明灯具的散热 ９８!!!!!!!!!
６２３ 用电设备的散热 ９９!!!!!!!!!
６２４ 其他设备的散热 ９９!!!!!!!!!
６３ 室外热源造成的负荷 ９９!!!!!!!!!
６３１ 通过玻璃窗进入室内的太阳辐射热 ９９
!!!!!!!!!!!
６３２ 通过外墙和屋顶从室外传进室内的热量 １０２
!!!!!!!!!!
６４ 空调房间送风量和送风状态参数的确定 １０８
!!!!!!!!!!!!
６５ 送风中的新风量 １０９!!!!!!!!!!
６６ 空调负荷概算指标 １１０!!!!!!!!!
参考文献 １１０!!!!!!!!!!!!!!!!
第２篇 蒸气压缩式制冷装置
第７章 压缩机 １１２!!!!!!!!!!!!
７１ 概述 １１２!!!!!!!!!!!!!!!
７２ 容积型压缩机 １１２!!!!!!!!!!!
７３ 活塞压缩机 １１７!!!!!!!!!!!!
７３１ 小型开启式活塞压缩机 １１７!!!!!
７３２ 中型开启式活塞压缩机 １１８!!!!!
７３３ 半封闭式活塞压缩机 １２０!!!!!!
７３４ 全封闭式活塞压缩机 １２２!!!!!!
７３５ 活塞压缩机的应用 １２５!!!!!!!
７４ 回转式压缩机 １２６!!!!!!!!!!!
７４１ 滚动转子压缩机 １２６!!!!!!!!
７４２ 滑片压缩机 １２９!!!!!!!!!!
７４３ 涡旋压缩机 １３０!!!!!!!!!!
７４４ 螺杆压缩机 １３４!!!!!!!!!!
７４５ 单螺杆压缩机 １４５!!!!!!!!!
７５ 速度型压缩机 １４８!!!!!!!!!!!
７５１ 离心压缩机的工作原理 １４９!!!!!
７５２ 离心压缩机的构造 １５０!!!!!!!
７５３ 离心压缩机的性能分析和容量调节 １５４
!!!!!!!!!!!
７５４ 离心压缩机的使用注意点 １５６!!!!
第８章 制冷换热设备 １５８!!!!!!!!!
８１ 冷凝器 １５８!!!!!!!!!!!!!!
８１１ 冷凝器的种类 １５８!!!!!!!!!
８１２ 水冷式冷凝器 １５８!!!!!!!!!
８１３ 空气冷却式冷凝器 １６２!!!!!!!
８１４ 水和空气联合冷却式冷凝器 １６５!!!
８１５ 冷凝器的选择和计算 １６６!!!!!!
８２ 蒸发器 １７０!!!!!!!!!!!!!!
８２１ 蒸发器的种类 １７０!!!!!!!!!
８２２ 水箱型 （沉浸式）蒸发器 １７０!!!!
８２３ 卧式壳管式蒸发器 １７２!!!!!!!
８２４ 套管式蒸发器 １７５!!!!!!!!!
８２５ 板式蒸发器 １７６!!!!!!!!!!
８２６ 翅片式蒸发器 １７７!!!!!!!!!
８２７ 蒸发器的选择和计算 １７８!!!!!!
第９章 制冷机组 １８０!!!!!!!!!!!
９１ 压缩冷凝机组 １８０!!!!!!!!!!!
９１１ 活塞式压缩冷凝机组 １８０!!!!!!
９１２ 涡旋式压缩冷凝机组 １８３!!!!!!
９１３ 螺杆式压缩冷凝机组 １８４!!!!!!
９２ 液体冷却 （加热）机组 １８６!!!!!!!
·Ⅺ·目 录
９２１ 冷 （热）水机组 １８６!!!!!!!!
９２２ 盐水机组 １９５!!!!!!!!!!!
９３ 空气冷却 （加热）机组 １９８!!!!!!!
９３１ 舒适型空调机组 １９８!!!!!!!!
９３２ 工艺性空调机组 ２１０!!!!!!!!
９４ 低温机组 ２１５!!!!!!!!!!!!!
９４１ 单机和双机两级机组 ２１５!!!!!!
９４２ 两级复叠机组 ２１６!!!!!!!!!
９４３ 自动复叠机组 ２１９!!!!!!!!!
第１０章 冷却塔 ２２０!!!!!!!!!!!!
１０１ 概述 ２２０!!!!!!!!!!!!!!!
１０１１ 冷却塔的作用 ２２０!!!!!!!!!
１０１２ 水的冷却原理 ２２０!!!!!!!!!
１０１３ 冷却塔的类型 ２２１!!!!!!!!!
１０２ 冷却塔的设计工况和选型 ２２３!!!!!!
１０２１ 冷却塔的设计工况 ２２３!!!!!!!
１０２２ 冷却塔的选型 ２２３!!!!!!!!!
１０３ 冷却塔的制作材料 ２２３!!!!!!!!!
１０４ 冷却塔的应用 ２２３!!!!!!!!!!!
１０４１ 冷却塔的安装 ２２３!!!!!!!!!
１０４２ 冷却塔的容量控制 ２２４!!!!!!!
１０５ 冷却塔和环境 ２２４!!!!!!!!!!!
１０５１ 冷却塔的噪声及其控制 ２２４!!!!!
１０５２ 冷却塔的结冰及防冻措施 ２２５!!!!
１０６ 冷却塔循环冷却水的处理 ２２６!!!!!!
１０６１ 循环冷却水的水质要求及存在问题 ２２６
!!!!!!!!!!!
１０６２ 循环冷却水系统的清洁和预膜处理 ２２６
!!!!!!!!!!!
１０６３ 循环冷却水的水质处理 ２２６!!!!!
参考文献 ２２７!!!!!!!!!!!!!!!!
第３篇 吸收式制冷技术及应用
第１１章 吸收式制冷技术的发展与应用 ２３０
!!!!!!!!!!!!
１１１ 吸收式制冷技术的发展 ２３０!!!!!!!
１１２ 吸收式机组的种类 ２３２!!!!!!!!!
第１２章 吸收式机组的工质对 ２３４!!!!!
１２１ 对吸收式机组工质对的要求 ２３４!!!!!
１２２ 溴化锂溶液 ２３５!!!!!!!!!!!!
１２２１ 溴化锂溶液的一般性质 ２３５!!!!!
１２２２ 溴化锂溶液的性能参数 ２３５!!!!!
１２２３ 溴化锂溶液的腐蚀性及缓蚀剂 ２４０
!!!!!!!!!!!!
１２２４ 溴化锂溶液的表面活性剂 ２４２!!!!
１２３ 氨水溶液 ２４３!!!!!!!!!!!!!
１２３１ 氨及其溶液的一般性质 ２４３!!!!!
１２３２ 氨水溶液的性能参数 ２４３!!!!!!
１２４ 其他工质对 ２４６!!!!!!!!!!!!
第１３章 溴化锂吸收式机组的工作原理 ２４７
!!!!!!!!!!!
１３１ 溴化锂吸收式制冷、制热和热泵循环 ２４７
!!!!!!!!!!!!!
１３１１ 溴化锂吸收式制冷循环 ２４７!!!!!
１３１２ 溴化锂吸收式制热循环 ２４８!!!!!
１３１３ 溴化锂吸收式热泵循环 ２４９!!!!!
１３２ 单、双效溴化锂吸收式冷水机组 ２４９!!!
１３２１ 单效蒸汽型溴化锂吸收式冷水机组的循环流程 ２４９
!!!!!!!!
１３２２ 双效蒸汽型溴化锂吸收式冷水机组的循环流程 ２５０
!!!!!!
１３３ 直燃型溴化锂吸收式冷热水机组 ２５６!!!
１３３１ 热水和冷水采用同一回路的直燃型冷热水机组 ２５７
!!!!!!!
１３３２ 专设热水回路的直燃型冷热水机组 ２５７
!!!!!!!!!!
１３４ 热水型溴化锂吸收式冷水机组 ２６０!!!!
１３４１ 二段热水型冷水机组 ２６０!!!!!!
１３４２ 二级热水型冷水机组 ２６１!!!!!!
１３５ 溴化锂吸收式热泵机组 ２６２!!!!!!!
１３５１ 第一类溴化锂吸收式热泵机组 ２６２
!!!!!!!!!!!
１３５２ 第二类溴化锂吸收式热泵机组 ２６４
!!!!!!!!!!!
１３６ 多效溴化锂吸收式机组 ２６５!!!!!!!
１３７ 烟气型溴化锂吸收式机组 ２６６!!!!!!
１３７１ 烟气型溴化锂冷热水机组 ２６６!!!!
１３７２ 烟气热水型溴化锂冷热水机组 ２６７
!!!!!!!!!!!!!
１３７３ 补燃型溴化锂吸收式机组 ２６８!!!!
１３７４ 单、双效复合型溴化锂吸收式机组 ２６８
!!!!!!!!!!!
１３８ 高效型双效溴化锂吸收式机组 ２６９!!!!
第１４章 氨吸收式机组的工作原理及应用 ２７１
!!!!!!!!!!
１４１ 单级氨吸收式制冷机组 ２７１!!!!!!!
·Ⅻ· 目 录
１４１１ 单级氨吸收式制冷机组的工作原理 ２７１
!!!!!!!!!!!
１４１２ 精馏 ２７４!!!!!!!!!!!!!
１４１３ 单级氨吸收式制冷机组的型式和应用 ２７５
!!!!!!!!!!
１４２ 二级氨吸收式制冷机组 ２７７!!!!!!!
１４２１ 二级氨吸收式制冷机组的选用原则 ２７７
!!!!!!!!!!!
１４２２ 二级氨吸收式制冷机组的工作原理 ２７８
!!!!!!!!!!!
１４２３ 提高氨吸收式制冷机组效率的途径 ２７８
!!!!!!!!!!
１４３ 扩散吸收式制冷机 ２７９!!!!!!!!
１４４ 小型燃气氨吸收式空调机组 ２８０!!!!!
１４５ 新型氨吸收式制冷机组 ２８１!!!!!!!
１４６ 高效ＧＡＸ回热循环氨吸收式机组 ２８２
!!!!!!!!!!!!!!
第１５章 吸收式机组的设计计算 ２８５!!!!
１５１ 单效溴化锂吸收式冷水机组的设计计算 ２８５
!!!!!!!!!!!!!
１５１１ 单效溴化锂吸收式冷水机组的热力计算 ２８６
!!!!!!!!!!!
１５１２ 单效溴化锂吸收式冷水机组的传热计算 ２８９
!!!!!!!!!!!
１５１３ 设计计算的优化 ２９０!!!!!!!!
１５１４ 单效溴化锂吸收式冷水机组的
热力和传热计算举例 ２９１!!!!!!
１５２ 串联流程双效溴化锂吸收式冷水机组的热力计算 ２９２
!!!!!!!!
１５２１ 设计条件、循环流程和状态点参数的确定 ２９２
!!!!!!!!!
１５２２ 各个换热设备的热负荷计算 ２９４!!!
１５３ 氨吸收式制冷机组的设计计算 ２９５!!!!
１５３１ 单级氨吸收式制冷机组的热力计算 ２９５
!!!!!!!!!!!
１５３２ 二级氨吸收式制冷机组的热力计算 ２９８
!!!!!!!!!!!
第１６章 吸收式制冷机组的结构 ２９９!!!!
１６１ 溴化锂吸收式机组的结构 ２９９!!!!!!
１６１１ 蒸汽型吸收式冷水机组的主要部件和结构 ２９９
!!!!!!!!
１６１２ 直燃型吸收式冷热水机组的结构 ３０３
!!!!!!!!!!!!
１６１３ 溴化锂吸收式冷水机组主要部件的结构 ３０５
!!!!!!!!!!
１６１４ 溴化锂吸收式机组的自动抽气装置 ３１２
!!!!!!!!!!!
１６２ 氨吸收式机组的结构 ３１３!!!!!!!!
１６２１ 精馏塔 ３１３!!!!!!!!!!!!
１６２２ 吸收器 ３１８!!!!!!!!!!!!
参考文献 ３２１!!!!!!!!!!!!!!!!
第４篇 冷库及食品冷藏工艺与设备
第１７章 冷库类型、组成及容量确定 ３２４
!!!!!!!!!!!
１７１ 冷库的类型与组成 ３２４!!!!!!!!!
１７１１ 冷库的类型 ３２４!!!!!!!!!!
１７１２ 冷库的组成 ３２４!!!!!!!!!!
１７２ 冷库冷加工能力和冷间容量 ３２６!!!!!
１７２１ 冷却间、冻结间的冷加工能力 ３２６
!!!!!!!!!!
１７２２ 冷藏间、贮冰间的容量 ３２６!!!!!
１７３ 冷库各冷间制冷的一般要求 ３２７!!!!!
第１８章 冷库结构及其建筑热工 ３２９!!!!
１８１ 冷库的结构 ３２９!!!!!!!!!!!!
１８２ 冷库的隔热、防潮 ３３０!!!!!!!!!
１８２１ 传统冷库的隔热、防潮 ３３０!!!!!
１８２２ 装配式冷库的隔热、防潮 ３３１!!!!
１８３ 冷库地坪结构的防冻处理 ３３１!!!!!!
１８４ 冷库围护结构隔热层的计算 ３３３!!!!!
１８５ 冷库围护结构隔热、防潮材料 ３３５!!!!
１８５１ 冷库围护结构用隔热材料及选择 ３３５
!!!!!!!!!!!!
１８５２ 冷库围护结构用防潮材料及选择 ３３７
!!!!!!!!!!!!
第１９章 冷库热负荷计算 ３３９!!!!!!!
１９１ 冷却设备负荷和机械负荷的计算 ３３９
!!!!!!!!!!!!
１９１１ 冷间冷却设备负荷 ３３９!!!!!!!
１９１２ 冷间机械负荷 ３３９!!!!!!!!!
１９２ 冷间各类热流量计算 ３４１!!!!!!!!
１９２１ 围护结构热流量 ３４１!!!!!!!!
１９２２ 货物热流量 ３４３!!!!!!!!!!
１９２３ 通风换气热流量 ３４４!!!!!!!!
１９２４ 电动机运转热流量 ３４４!!!!!!!
··目 录
１９２５ 操作热流量 ３４４!!!!!!!!!!
１９３ 各类冷间热负荷的经验数据图和表 ３４５
!!!!!!!!!!!!
１９４ 冷库节能概要 ３４８!!!!!!!!!!!
第２０章 冷库制冷系统及制冷设备选择 ３５０
!!!!!!!!!!!
２０１ 冷库制冷系统 ３５０!!!!!!!!!!!
２０１１ 冷库制冷系统分类 ３５０!!!!!!!
２０１２ 冷库制冷系统的选择和管路设计要求 ３５１
!!!!!!!!!
２０２ 冷库制冷设备的选择 ３５２!!!!!!!!
２０２１ 制冷压缩机的选择 ３５２!!!!!!!
２０２２ 冷库制冷系统常用辅助设备的选择 ３５３
!!!!!!!!!!
２０３ 冷库制冷设备和管道的隔热 ３６１!!!!!
２０３１ 制冷设备和管道隔热层厚度的确定 ３６１
!!!!!!!!!!
２０３２ 制冷设备和管道隔热设施 ３６４!!!!
２０４ 冷库载冷剂系统及设备的选择 ３６５
!!!!!!!!!!!!!!!
第２１章 冷库的配套设施 ３６７!!!!!!!
２１１ 冷库门 ３６７!!!!!!!!!!!!!!
２１１１ 冷库门的基本要求 ３６７!!!!!!!
２１１２ 冷库门的分类及特点 ３６７!!!!!!
２１１３ 冷库门的典型结构 ３６７!!!!!!!
２１２ 冷库开门防冷量损失的设施 ３７１!!!!!
２１３ 库内运输和贮存设施 ３７４!!!!!!!!
第２２章 食品冷加工技术 ３７８!!!!!!!
２２１ 食品冷加工原理 ３７８!!!!!!!!!!
２２２ 食品冷藏条件 ３７９!!!!!!!!!!!
２２３ 食品的热物理特性 ３８２!!!!!!!!!
２２４ 果蔬的呼吸热与蒸发作用 ３８９!!!!!!
２２５ 食品冻结时间的计算 ３９１!!!!!!!!
第２３章 食品冻结、解冻与设备 ３９３!!!!
２３１ 食品的冻结与冻结设备 ３９３!!!!!!!
２３１１ 食品冻结方法 ３９３!!!!!!!!!
２３１２ 鼓风式冻结装置 ３９３!!!!!!!!
２３１３ 流态化冻结装置 ３９６!!!!!!!!
２３１４ 接触式冻结装置 ３９７!!!!!!!!
２３１５ 液氮喷淋式冻结装置 ３９８!!!!!!
２３１６ 各种冻结装置的选用 ３９９!!!!!!
２３２ 食品的解冻与设备 ４００!!!!!!!!!
２３２１ 空气解冻 ４００!!!!!!!!!!!
２３２２ 水解冻 ４０１!!!!!!!!!!!!
２３２３ 水蒸气减压解冻 ４０２!!!!!!!!
２３２４ 电解冻 ４０２!!!!!!!!!!!!
２３２５ 其他解冻方法 ４０４!!!!!!!!!
２３３ 食品真空冷冻干燥 ４０４!!!!!!!!!
２３３１ 食品真空冷冻干燥的原理和工艺 ４０４
!!!!!!!!!!!!
２３３２ 食品真空冷冻干燥设备 ４０５!!!!!
第２４章 食品冷却、气调贮藏与设备 ４０８
!!!!!!!!!!!!
２４１ 食品的冷却与设备 ４０８!!!!!!!!!
２４１１ 食品真空冷却的原理与设备 ４０８!!!
２４１２ 空气冷却方式及其装置 ４０９!!!!!
２４１３ 冷水冷却及其设备 ４１１!!!!!!!
２４２ 果蔬的气调贮藏与设备 ４１１!!!!!!!
２４２１ 气调贮藏的原理与气调调节的方式 ４１１
!!!!!!!!!!!!
２４２２ 主要气调设备 ４１３!!!!!!!!!
２４３ 气调库气密性要求及保证气密性的措施 ４１９
!!!!!!!!!!!
２４４ 气调库的操作管理 ４２１!!!!!!!!!
第２５章 冷库工程实例 ４２５!!!!!!!!
２５１ 万吨级冷库实例 ４２５!!!!!!!!!!
２５２ ４０００ｔ装配式冷库实例 ４２８!!!!!!!
２５３ ８００ｔ果蔬气调保鲜库实例 ４３１!!!!!!
参考文献 ４３３!!!!!!!!!!!!!!!!
第５篇 商业制冷与冷藏运输设备
第２６章 商业用冷柜 ４３６!!!!!!!!!!
２６１ 商业用冷柜的分类、结构型式和基本参数 ４３６
!!!!!!!!!!
２６２ 商业冷柜的技术条件 ４３７!!!!!!!!
２６２１ 冷柜的名词术语 ４３７!!!!!!!!
２６２２ 冷柜的技术要求 ４３８!!!!!!!!
２６３ 冷藏、冷冻柜的结构及应用 ４３９!!!!!
２６３１ 冷藏、冷冻柜的结构 ４３９!!!!!!
２６３２ 冷藏、冷冻柜的应用 ４４０!!!!!!
２６４ 商业冷藏、冷冻陈列柜 ４４３!!!!!!!
２６４１ 商业冷藏、冷冻陈列柜的基本类型 ４４３
!!!!!!!!!!!
２６４２ 商业冷藏、冷冻陈列柜的结构及应用 ４４５
!!!!!!!!!!
·· 目 录
２６５ 商业陈列柜的制冷系统 ４４９!!!!!!!
２６５１ 内藏制冷机组式陈列柜 ４４９!!!!!
２６５２ 外置制冷机组式陈列柜 ４４９!!!!!
２６５３ 商业陈列柜的冷却方式 ４４９!!!!!
２６６ 商业冷柜用制冷机组 ４５０!!!!!!!!
２６７ 商业冷柜技术发展及典型产品举例 ４５３
!!!!!!!!!!!!!
第２７章 商业制冰设备 ４６４!!!!!!!!
２７１ 人造冰的制取分类 ４６４!!!!!!!!!
２７２ 盐水间接冷却制冰 ４６４!!!!!!!!!
２７２１ 盐水制冰系统的组成和工艺流程 ４６５
!!!!!!!!!!!
２７２２ 制冰间各主要设备的功能 ４６５!!!!
２７２３ 对制冰池内盐水的要求 ４６８!!!!!
２７２４ 盐水制冰热负荷的计算 ４６９!!!!!
２７３ 制冷剂直接蒸发冷却制冰 ４６９!!!!!!
２７３１ 管冰机和壳冰机 ４６９!!!!!!!!
２７３２ 片冰机、板冰机及冰晶冰制冰机 ４７１
!!!!!!!!!!!
２７３３ 商用制冰机 ４７４!!!!!!!!!!
第２８章 家用冷冻、冷藏设备 ４７９!!!!!
２８１ 家用电冰箱的分类和参数 ４７９!!!!!!
２８１１ 电冰箱的分类 ４７９!!!!!!!!!
２８１２ 电冰箱的基本参数 ４８０!!!!!!!
２８２ 电冰箱的技术条件 ４８０!!!!!!!!!
２８２１ 电冰箱的性能要求 ４８０!!!!!!!
２８２２ 电冰箱的结构要求 ４８０!!!!!!!
２８２３ 电冰箱中的新技术应用 ４８２!!!!!
２８３ 电冰箱的结构与制冷系统 ４８２!!!!!!
２８３１ 电冰箱的基本结构 ４８２!!!!!!!
２８３２ 电冰箱的制冷系统 ４８５!!!!!!!
２８４ 家用电冰箱典型产品举例 ４８８!!!!!!
第２９章 冷藏运输技术与设备 ４９６!!!!!
２９１ 食品冷藏链及条件 ４９６!!!!!!!!!
２９１１ 食品冷藏链 ４９６!!!!!!!!!!
２９１２ 实现食品冷藏链的条件 ４９６!!!!!
２９１３ 食品冷藏运输设备的技术要求 ４９７
!!!!!!!!!!!
２９２ 铁路冷藏 （保温）车 ４９７!!!!!!!
２９２１ 加冰铁路冷藏车 ４９７!!!!!!!!
２９２２ 铁路机械冷藏车 ４９８!!!!!!!!
２９３ 公路冷藏汽车 ５０５!!!!!!!!!!!
２９３１ 冷藏汽车的分类 ５０６!!!!!!!!
２９３２ 机械冷藏汽车 ５０６!!!!!!!!!
２９３３ 机械冷藏挂车 ５１０!!!!!!!!!
２９３４ 液氮冷藏汽车 ５１１!!!!!!!!!
２９３５ 冷冻板冷藏汽车 ５１１!!!!!!!!
２９４ 冷藏船及船舶冷藏货舱 ５１２!!!!!!!
２９４１ 船舶冷藏货舱 ５１２!!!!!!!!!
２９４２ 船舶伙食冷库 ５１４!!!!!!!!!
２９４３ 海上渔船制冷设备 ５１６!!!!!!!
２９５ 冷藏集装箱 ５１７!!!!!!!!!!!!
２９５１ 冷藏集装箱的基本类型 ５１７!!!!!
２９５２ 外置式机械冷藏集装箱 ５１８!!!!!
２９５３ 内藏式机械冷藏集装箱 ５１９!!!!!
２９５４ 冷藏集装箱中新技术的应用 ５２３!!!
参考文献 ５２４!!!!!!!!!!!!!!!!
第６篇 低温技术及应用
第３０章 低温技术基础 ５２６!!!!!!!!
３０１ 低温工质的性质 ５２６!!!!!!!!!!
３０１１ 低温工质的种类及其热力性质 ５２６
!!!!!!!!!!!
３０１２ 空气及其组成气体的性质 ５２６!!!!
３０１３ 氢、氦的性质 ５２８!!!!!!!!!
３０２ 低温的产生 ５３１!!!!!!!!!!!!
３０２１ 焦耳汤姆逊效应 ５３１!!!!!!!
３０２２ 绝热膨胀 ５３２!!!!!!!!!!!
３０２３ 绝热放气 ５３３!!!!!!!!!!!
第３１章 气体液化系统 ５３４!!!!!!!!
３１１ 基本概念 ５３４!!!!!!!!!!!!!
３１１１ 系统的性能参数 ５３４!!!!!!!!
３１１２ 气体液化理想和理论系统 ５３４!!!!
３１２ 以节流为基础的气体液化系统 ５３５!!!!
３１３ 以等熵膨胀和气体节流为基础的气体液化系统 ５３８
!!!!!!!!!!!
３１４ 换热器效率对系统性能的影响 ５４０!!!!
３１５ 压缩机和膨胀机效率对系统性能的影响 ５４０
!!!!!!!!!!!!
３１６ 外界漏热对系统性能的影响 ５４１!!!!!
３１７ 各种液化系统的性能比较 ５４１!!!!!!
３１８ 氢液化器中正氢仲氢转换 ５４１!!!!!
第３２章 低温制冷机 ５４３!!!!!!!!!!
３２１ 低温制冷机的应用与分类 ５４３!!!!!!
３２２ 节流循环低温制冷机 ５４４!!!!!!!!
·?·目 录
３２３ 斯特林低温制冷机 ５４５!!!!!!!!!
３２４ 维勒米尔 （ＶＭ）低温制冷机 ５４７!!!!
３２５ ＧＭ低温制冷机 ５４８!!!!!!!!!!
３２６ 脉管低温制冷机 ５４８!!!!!!!!!!
３２７ 热声低温制冷机 ５５１!!!!!!!!!!
３２８ 其他型式低温制冷机 ５５２!!!!!!!!
第３３章 低温液体的贮存和输送 ５５６!!!!
３３１ 概述 ５５６!!!!!!!!!!!!!!!
３３２ 低温液体贮运设备型式及其技术参数 ５５７
!!!!!!!!!!!!!
３３２１ 低温液体贮运设备主要技术参数 ５５７
!!!!!!!!!!!
３３２２ 小型低温液体贮存容器 ５５８!!!!!
３３２３ 低温液体贮槽 ５６０!!!!!!!!!
３３２４ 低温液体贮运槽车 ５６３!!!!!!!
３３３ 低温液体贮运设备的绝热 ５６４!!!!!!
３３４ 低温液体贮运设备材料与制造工艺 ５７４
!!!!!!!!!!!!!
３３５ 低温液体贮运设备的使用与维护 ５８０!!!
３３６ 低温液体贮运设备的有关附件 ５８５!!!!
第３４章 低温技术的应用举例 ５９２!!!!!
３４１ 低温技术在高能粒子加速器中的应用 ５９２
!!!!!!!!!!!!
３４２ 低温技术在高能粒子探测器中的应用 ５９４
!!!!!!!!!!!!
３４３ 低温技术在核聚变装置中的应用 ５９５
!!!!!!!!!!!!!!
第６篇附录 ５９７!!!!!!!!!!!!!!!
附录Ａ 低温工质饱和液体性质 ５９７!!!!!!
附录Ｂ 气体性质 ６００!!!!!!!!!!!!
附录Ｃ 低温工质热力图 ６０２!!!!!!!!!
参考文献 ６１１!!!!!!!!!!!!!!!!
第７篇 空气调节设备与系统
第３５章 空气处理设备 ６１４!!!!!!!!
３５１ 空气热湿处理的途径和设备 ６１４!!!!!
３５２ 表面式空气换热器 ６１４!!!!!!!!!
３５２１ 表面式换热器的构造与安装 ６１５
!!!!!!!!!!!!!
３５２２ 表面式冷却器的热工计算和压力损失计算 ６１５
!!!!!!!!!
３５２３ 空气加热器的热工计算和压力损失计算 ６２１
!!!!!!!!!
３５３ 喷水室 ６２２!!!!!!!!!!!!!!
３５３１ 喷水室的构造和类型 ６２２!!!!!!
３５３２ 喷水室的热工计算 ６２４!!!!!!!
３５４ 空气加湿设备 ６２５!!!!!!!!!!!
３５５ 空气除湿设备 ６２８!!!!!!!!!!!
３５５１ 常用空气除湿装置 ６２８!!!!!!!
３５５２ 各种除湿方法的比较 ６３０!!!!!!
３５５３ 除湿设备的选择计算 ６３０!!!!!!
３５５４ 吸湿型复合空调装置 ６３２!!!!!!
３５６ 空气热、湿处理的其他设备 ６３３!!!!!
３５６１ 电加热器 ６３３!!!!!!!!!!!
３５６２ 蒸发冷却器 ６３４!!!!!!!!!!
３５７ 空气净化设备 ６３５!!!!!!!!!!!
３５８ 空气综合处理设备———空调箱 ６３５!!!!
第３６章 空气调节系统 ６３７!!!!!!!!
３６１ 空气调节系统的分类 ６３７!!!!!!!!
３６２ 常用空调系统的比较和适用性 ６４０!!!!
３６３ 普通集中式空调系统 ６４１!!!!!!!!
３６３１ 系统型式和处理过程 ６４１!!!!!!
３６３２ 一次回风和二次回风方式的选定 ６４２
!!!!!!!!!!!!!
３６３３ 新风量的确定 ６４２!!!!!!!!!
３６４ 集中式空调系统的划分和分区处理 ６４４
!!!!!!!!!!!!!
３６４１ 系统划分 ６４４!!!!!!!!!!!
３６４２ 集中式空调系统的分区处理 ６４５
!!!!!!!!!!!!!
３６４３ 全空气系统计算实例 ６４６!!!!!!
３６５ 变风量空调系统 ６４７!!!!!!!!!!
３６５１ 变风量系统与定风量的区别 ６４７
!!!!!!!!!!!!!
３６５２ 变风量末端装置分类 ６４８!!!!!!
３６５３ 单风道节流型变风量系统 ６４９!!!!
３６５４ 用末端风机动力箱的一次风变风量系统 ６５１
!!!!!!!!!!
３６５５ 变风量系统计算例 ６５３!!!!!!!
３６６ 半集中式空调系统 ６５４!!!!!!!!!
３６６１ 半集中式空调系统的分类 ６５４!!!!
３６６２ 风机盘管系统 ６５５!!!!!!!!!
３６６３ 诱导器系统 ６６１!!!!!!!!!!
３６６４ 辐射板空调系统 ６６５!!!!!!!!
３６７ 分散式空调系统 ６６７!!!!!!!!!!
３６７１ 局部空调机组 ６６７!!!!!!!!!
·· 目 录
·ⅩⅦ·
３６７２ 变制冷剂流量的多联分体机系统 ６７２
!!!!!!!!!!!
３６７３ 水环热泵空调系统 ６７６!!!!!!!
第３７章 空气的输送和分配 ６８０!!!!!!
３７１ 风管材料、断面、配件的选用原则 ６８０
!!!!!!!!!!!!!
３７２ 风管内风速的选定 ６８１!!!!!!!!!
３７３ 风管系统的设计计算 ６８１!!!!!!!!
３７３１ 矩形风道沿程摩擦阻力计算 ６８１
!!!!!!!!!!!!!
３７３２ 风管局部阻力计算 ６８２!!!!!!!
３７３３ 风道计算例题 ６８４!!!!!!!!!
３７４ 通风机的选定和管路有关问题 ６９０!!!!
３７４１ 通风机的种类 ６９０!!!!!!!!!
３７４２ 通风机的特性曲线 ６９０!!!!!!!
３７４３ 通风机在管路中的实际工况 ６９０
!!!!!!!!!!!!!
３７４４ 通风机的效率、功率与风机温升 ６９０
!!!!!!!!!!!
３７４５ 风管风量调节方法的选择 ６９２!!!!
３７４６ 风管系统的定风量装置 ６９３!!!!!
３７４７ 风管系统的压力分布分析 ６９５!!!!
３７４８ 风管配件的布置 ６９７!!!!!!!!
３７５ 空调房间的气流分布设计原理 ６９９!!!!
３７５１ 送风射流的一般规律 ６９９!!!!!!
３７５２ 回风口的空气流动规律 ７０５!!!!!
３７６ 房间气流分布的基本方式 ７０５!!!!!!
３７６１ 常用气流组织的方式 ７０５!!!!!!
３７６２ 送风口形式及其适用性 ７０８!!!!!
３７６３ 侧面送风计算 ７１２!!!!!!!!!
３７６４ 平送风盘式散流器 （分布器）
送风计算 ７１５!!!!!!!!!!!
３７６５ 孔板送风计算 ７１６!!!!!!!!!
第３８章 空调装置的水系统 ７２０!!!!!!
３８１ 空调水系统的型式 ７２０!!!!!!!!!
３８１１ 开式和闭式系统 ７２０!!!!!!!!
３８１２ 同程式和异程式回水管 ７２１!!!!!
３８１３ 双水管、三水管、四水管水系统 ７２２
!!!!!!!!!!!!
３８１４ 定流量和变流量水系统 ７２２!!!!!
３８２ 水系统的承压和冷热源设备的布置 ７２３
!!!!!!!!!!!!
３８２１ 水系统的承压 ７２３!!!!!!!!!
３８２２ 冷热源设备和系统布置 ７２４!!!!!
３８３ 水系统的管路设计计算 ７２６!!!!!!!
３８３１ 管道的摩擦阻力损失 ７２６!!!!!!
３８３２ 水泵扬程 ７２９!!!!!!!!!!!
３８４ 凝结水管路系统的设计 ７３０!!!!!!!
３８５ 水系统的设备和附件 ７３０!!!!!!!!
３８５１ 冷却塔 ７３０!!!!!!!!!!!!
３８５２ 水泵的配管 ７３０!!!!!!!!!!
３８５３ 膨胀水箱 ７３１!!!!!!!!!!!
３８５４ 分水器和集水器 ７３２!!!!!!!!
３８５５ 过滤器 ７３２!!!!!!!!!!!!
３８５６ 集气罐 ７３３!!!!!!!!!!!!
第３９章 空调建筑的防火排烟 ７３４!!!!!
３９１ 通风空调系统的防火 ７３４!!!!!!!!
３９２ 空调建筑的防排烟 ７３４!!!!!!!!!
３９２１ 自然排烟方式 ７３５!!!!!!!!!
３９２２ 机械排烟方式 ７３５!!!!!!!!!
３９２３ 机械加压送风的防排烟方式 ７３６
!!!!!!!!!!!!!
３９２４ 防排烟方式的选择 ７３９!!!!!!!
３９３ 防排烟装置 ７３９!!!!!!!!!!!!
第４０章 空调系统的消声和防振 ７４１!!!!
４０１ 声学基础知识 ７４１!!!!!!!!!!!
４０２ 噪声的主观评价和室内噪声标准 ７４２
!!!!!!!!!!!!!!!
４０３ 空调系统的噪声源 ７４３!!!!!!!!!
４０３１ 风机的噪声 ７４３!!!!!!!!!!
４０３２ 风道系统的气流噪声 ７４５!!!!!!
４０３３ 电动机和空调设备噪声 ７４７!!!!!
４０４ 空调系统中噪声的衰减 ７４７!!!!!!!
４０４１ 风管内噪声的自然衰减 ７４７!!!!!
４０４２ 风口的反射噪声 ７４８!!!!!!!!
４０４３ 空气进入室内噪声的衰减 ７４８!!!!
４０５ 消声器 ７４９!!!!!!!!!!!!!!
４０５１ 消声器消声量的确定 ７４９!!!!!!
４０５２ 消声器的种类与特点 ７５０!!!!!!
４０５３ 消声器消声量的计算 ７５１!!!!!!
４０５４ 消声器应用中的注意点 ７５２!!!!!
４０６ 空调装置的防振 ７５２!!!!!!!!!!
４０６１ 振动传递率 ７５２!!!!!!!!!!
４０６２ 减振材料特性和减振器的选定 ７５３
!!!!!!!!!!!!
４０６３ 空调装置隔振设计的注意点 ７５７
!!!!!!!!!!!!!
４０６４ 防振措施的若干实例 ７５８!!!!!!
参考文献 ７６０!!!!!!!!!!!!!!!!
目 录
·ⅩⅧ·
第８篇 空气调节技术的工程应用
第４１章 高层建筑的空气调节工程 ７６２!!!
４１１ 高层办公楼的空气调节 ７６２!!!!!!!
４１１１ 现代办公楼建筑的使用功能和建筑特点 ７６２
!!!!!!!!!!!
４１１２ 办公楼建筑的室内设计空调参数 ７６３
!!!!!!!!!!!
４１１３ 办公楼建筑室内负荷特点 ７６３!!!!
４１１４ 现代办公楼的内外分区和空调负荷 ７６３
!!!!!!!!!!!
４１１５ 现代办公楼的空调方式及典型系统 ７６４
!!!!!!!!!!!
４１２ 高层旅馆建筑的空气调节 ７７３!!!!!!
４１２１ 高层旅馆建筑及其空调特点 ７７３!!!
４１２２ 旅馆建筑空调设计参数 ７７４!!!!!
４１２３ 旅馆建筑空调方式 ７７６!!!!!!!
４１３ 高层公寓住宅空气调节 ７７９!!!!!!!
第４２章 大空间空气调节 ７８２!!!!!!!
４２１ 大空间建筑 ７８２!!!!!!!!!!!!
４２２ 室内环境基准的选定 ７８３!!!!!!!!
４２３ 室内冷负荷和通风量 ７８３!!!!!!!!
４２４ 大空间空调方式和气流组织 ７８４!!!!!
４２５ 影剧院常用的送回风方式 ７８４!!!!!!
４２６ 体育馆常用的送回风方式 ７８５!!!!!!
４２７ 大空间建筑的空气处理和冷热源方式 ７８７
!!!!!!!!!!!!
４２８ 大空间生产车间的空调方式 ７８８!!!!!
第４３章 商场、餐饮和娱乐设施的空气调节工程 ７９１
!!!!!!!!!!!
４３１ 商场的空气调节 ７９１!!!!!!!!!!
４３２ 餐饮设施的空气调节 ７９６!!!!!!!!
４３３ 健康、娱乐设施的空气调节 ７９９!!!!!
４３３１ 保龄球馆空调 ７９９!!!!!!!!!
４３３２ 室内游泳馆空调 ８０２!!!!!!!!
４３３３ 其他康乐中心空调 ８０６!!!!!!!
第４４章 洁净空调技术 ８０８!!!!!!!!
４４１ 洁净技术的应用 ８０８!!!!!!!!!!
４４２ 污染物质及其发生量 ８０８!!!!!!!!
４４３ 洁净室的洁净度等级标准 ８１０!!!!!!
４４４ 洁净室的原理、构成与分类 ８１３!!!!!
４４５ 空气过滤器的特性指标和种类 ８１６!!!!
４４６ 局部净化设备及洁净室附属设备 ８２３!!!
４４７ 洁净室的风量确定与气流组织 ８２５!!!!
４４８ 净化空调系统设计 ８３０!!!!!!!!!
４４９ 生物洁净室的设计 ８３７!!!!!!!!!
４４１０ 洁净室的节能 ８４２!!!!!!!!!!
４４１１ 洁净室的综合要求与原则 ８４３!!!!!
第４５章 若干工艺性空气调节工程 ８４５!!!
４５１ 恒温恒湿室 ８４５!!!!!!!!!!!!
４５２ 计算机房空调 ８４９!!!!!!!!!!!
４５３ 环境试验室 ８５５!!!!!!!!!!!!
４５４ 干燥室 （低湿室）的设计 ８５７!!!!!
第４６章 人工冰场的制冷与空调设计 ８６４
!!!!!!!!!!!
４６１ 人工冰场的使用要求及设计条件 ８６４!!!
４６２ 人工冰场负荷的确定 ８６４!!!!!!!!
４６３ 人工冰场场地构造与排管 ８６５!!!!!!
４６４ 冰场供冷方式的选择 ８６７!!!!!!!!
４６５ 冰场制冷设备的选择 ８６７!!!!!!!!
４６６ 冰垫方式的冰场 ８６８!!!!!!!!!!
４６７ 冰场的消雾和防露措施 ８６８!!!!!!!
第４７章 交通工具的空气调节 ８７０!!!!!
４７１ 铁道车辆空调 ８７０!!!!!!!!!!!
４７２ 汽车空调 ８７１!!!!!!!!!!!!!
４７３ 各种汽车车型的空调系统 ８７２!!!!!!
４７４ 飞机空调 ８７３!!!!!!!!!!!!!
４７５ 船舶空调 ８７４!!!!!!!!!!!!!
参考文献 ８７６!!!!!!!!!!!!!!!!
第９篇 制冷与空气调节中的自动控制
第４８章 自动控制概述 ８７８!!!!!!!!
４８１ 制冷与空调自动控制简介 ８７８!!!!!!
４８１１ 自动控制系统的组成 ８７８!!!!!!
４８１２ 自动控制系统 ８７９!!!!!!!!!
４８１３ 制冷与空调自动化的发展动向 ８８０
!!!!!!!!!!!
４８２ 制冷与空调自动控制的理论基础 ８８１
!!!!!!!!!!!!!
４８２１ 控制系统分类 ８８１!!!!!!!!!
４８２２ 控制系统的质量指标 ８８１!!!!!!
４８２３ 控制对象特性及其主要参数 ８８２!!!
４８２４ 制冷与空调系统中常用的控制
目 录
·ⅩⅨ·
规律及其系统 ８８４!!!!!!!!!
４８２５ 多回路控制 ８９１!!!!!!!!!!
４８２６ 控制器控制规律的选择和参数的整定 ８９４
!!!!!!!!!!
第４９章 制冷装置的基本控制回路 ８９７!!!
４９１ 蒸发器的供液控制及其控制元件 ８９７
!!!!!!!!!!!!!
４９１１ 热力膨胀阀供液控制 ８９７!!!!!!
４９１２ 电子膨胀阀供液控制 ９０４!!!!!!
４９１３ 浮球调节阀供液控制 ９２８!!!!!!
４９１４ 喷射节流系统 ９３０!!!!!!!!!
４９２ 冷凝器参数的控制及其控制元件 ９３１!!!
４９２１ 水冷式冷凝压力控制 ９３１!!!!!!
４９２２ 风冷式冷凝压力控制 ９３３!!!!!!
４９３ 压缩机能量调节及其控制元件 ９３５!!!!
４９３１ 压缩机吸气卸载和运行台数控制 ９３５
!!!!!!!!!!!
４９３２ 热气旁通能量调节 ９３８!!!!!!!
４９３３ 压缩机变速能量调节 ９４２!!!!!!
４９４ 制冷装置的安全保护与附件 ９４２!!!!!
４９４１ 制冷装置的压力保护 ９４２!!!!!!
４９４２ 制冷装置的温度保护 ９４７!!!!!!
４９４３ 安全阀、易熔塞和安全膜 ９４８!!!!
４９４４ 止回阀和观察镜 ９４９!!!!!!!!
４９５ 电磁阀 ９５０!!!!!!!!!!!!!!
４９６ 常用典型制冷系统控制器与阀件 ９６２!!!
第５０章 制冷系统的自动控制 ９６７!!!!!
５０１ 典型活塞式制冷机组的自动控制 ９６７
!!!!!!!!!!!!!
５０１１ 空调用制冷装置的自动控制 ９６７!!!
５０１２ 氨制冷装置的自动控制 ９６８!!!!!
５０２ 溴化锂吸收式冷水机组的自动控制 ９７１
!!!!!!!!!!!!!
５０２１ 微机控制系统检测、预报和记忆功能的实现 ９７１
!!!!!!!!!!
５０２２ 微机控制系统执行功能的实现 ９７３
!!!!!!!!!!!!!
５０３ 螺杆式制冷机组的自动调节 ９８０!!!!!
５０３１ 能量调节与安全保护系统 ９８０!!!!
５０３２ 程序与微机控制系统 ９８２!!!!!!
５０３３ 机组的群控与远程通信 ９８３!!!!!
５０４ 离心式制冷机组的自动调节 ９８３!!!!!
５０４１ 能量调节系统 ９８３!!!!!!!!!
５０４２ 机组安全保护、保护型控制与故障处理 ９８５
!!!!!!!!!!!
５０４３ 程序控制系统 ９８６!!!!!!!!!
５０４４ 机组的群控 ９８８!!!!!!!!!!
第５１章 空气调节系统的自动控制 ９８９
!!!!!!!!!!!!!
５１１ 空调系统温度控制的方法 ９８９!!!!!!
５１２ 空调系统湿度控制的方法 ９９３!!!!!!
５１３ 空调系统静压控制的方法 １００１!!!!!
５１４ 典型空调系统的自动控制 １００３!!!!!
参考文献 １００７!!!!!!!!!!!!!!!
第１０篇 空气调节冷、热源设备与节能
第５２章 集中式空气调节常用冷、热源设备 １０１０
!!!!!!!!!!
５２１ 空调用制冷装置 １０１０!!!!!!!!!
５２１１ 空调用制冷机组的技术性能要求 １０１０
!!!!!!!!!!
５２１２ 蒸气压缩式制冷冷水机组 １０１０
!!!!!!!!!!!!
５２１３ 溴化锂吸收式冷水机组 １０２３!!!!
５２２ 空调用供热锅炉 １０２４!!!!!!!!!
５２２１ 概述 １０２４!!!!!!!!!!!!
５２２２ 锅炉的基本结构、工作原理及特性参数 １０２４
!!!!!!!!!!
５２２３ 锅炉房设备的组成 １０２５!!!!!!
５２２４ 锅炉运行中的空气污染和环境保护 １０２６
!!!!!!!!!!
５２２５ 锅炉的系统流程图 １０２６!!!!!!
５２２６ 典型的燃油、燃气蒸汽锅炉和热水锅炉 １０２８
!!!!!!!!!!
５２３ 空调冷源、热源兼用型一体化设备 １０３１
!!!!!!!!!!!!!!
５２３１ 热泵机组 １０３１!!!!!!!!!!
５２３２ 多功能热泵型冷热水机组 １０４１
!!!!!!!!!!!!
５２３３ 直接燃烧型溴化锂吸收式冷热水机组 １０４６
!!!!!!!!!
第５３章 蓄能技术与装置 １０５０!!!!!!!
５３１ 蓄能技术概述 １０５０!!!!!!!!!!
５３２ 蓄能技术的应用 １０５１!!!!!!!!!
５３３ 蓄热技术与装置 １０５２!!!!!!!!!
５３３１ 蓄热原理 １０５２!!!!!!!!!!
目 录
·ⅩⅩ·
５３３２ 蓄热器 １０５２!!!!!!!!!!!
５３４ 蓄冷技术与装置 １０５３!!!!!!!!!
５３４１ 蓄冷设备的分类 １０５３!!!!!!!
５３４２ 水蓄冷技术与装置 １０５４!!!!!!
５３４３ 蓄冷水槽的设计和计算 １０５６!!!!
５３４４ 水蓄冷空调水系统 １０５７!!!!!!
５３４５ 冰蓄冷技术与装置 １０５８!!!!!!
第５４章 空气调节冷、热源设备的合理配置与组合 １０６７
!!!!!!!
５４１ 供热锅炉与溴化锂吸收式冷水机组的组合应用 １０６７
!!!!!!!!!!
５４２ 供热锅炉与离心式或螺杆式冷水机组的组合应用 １０６７
!!!!!!!!!
５４３ 冷、热源一体化设备的应用 １０６７!!!!
５４４ 离心式冷水机组与溴化锂吸收式冷水机组的组合应用 １０６８
!!!!!!!
５４５ 螺杆式制冷机组与冰蓄冷装置的组合应用 １０６８
!!!!!!!!!!!!
５４６ 冷水机组与高温相变材料或水蓄冷装置的组合应用 １０６８
!!!!!!!!!
５４７ 总能或全能型冷、热源装置的组合应用 １０６９
!!!!!!!!!
５４８ 综合能源利用型冷、热源站房 １０７２
!!!!!!!!!!!!!!
第５５章 空气调节节能设计标准和指标 １０７４
!!!!!!!!!!!
５５１ 国内外有关空调节能技术规定与规范 １０７４
!!!!!!!!!!!
５５２ 建筑物空调能耗的客观评价标准 １０７８
!!!!!!!!!!!!
５５３ 制冷机组和热泵机组的运行性能标准 １０８１
!!!!!!!!!!
５５４ 建筑物寿命周期能耗量和成本费 １０８２
!!!!!!!!!!!!
第５６章 空气调节节能的技术措施 １０８４
!!!!!!!!!!!!!
５６１ 空调室内空气参数的合理设定 １０８４
!!!!!!!!!!!!!!
５６２ 空调空间的合理分区 １０８５!!!!!!!
５６３ 冷源和热源设备的优选及优化配置 １０８５
!!!!!!!!!!!!
５６４ 空调方式的合理确定 １０８５!!!!!!!
５６５ 空气处理过程的正确选择 １０８５!!!!!
５６６ 空调系统中冷、热媒传输中能耗的降低 １０８７
!!!!!!!!!!!
５６７ 改善气流组织 １０８７!!!!!!!!!!
５６８ 利用室外空气进行降温的经济节能运行 １０８８
!!!!!!!!!!
５６９ 自然能源与废热的利用 １０８８!!!!!!
５６１０ 蓄冷、蓄热技术的应用 １０９０!!!!!!
５６１１ 热泵技术的应用 １０９０!!!!!!!!!
５６１２ 低温空调技术中的除霜 １０９０!!!!!!
５６１３ 空调自动控制的应用 １０９２!!!!!!!
第５７章 热回收技术 １０９３!!!!!!!!!
５７１ 利用热泵的热回收技术 １０９３!!!!!!
５７１１ 多联机式空调装置的热回收运行模式 １０９３
!!!!!!!!!!!!
５７１２ 水环热泵系统的热回收运行模式 １０９４
!!!!!!!!!
５７１３ 带冰晶蓄冷和热水蓄热的热回收型热泵机组 １０９４
!!!!!!!!!
５７１４ 时间差二级升温式热泵机组 １０９４
!!!!!!!!!!
５７２ 其他热回收技术 １０９７!!!!!!!!!
第５８章 自动控制在空调工程中的应用 １１０２
!!!!!!!!!!!
５８１ 空调自动控制基本环节、方式与内容 １１０２
!!!!!!!!!!!
５８２ 典型空调工程的自动控制 １１０８!!!!!
５８２１ 舒适性全空气式空调的完整控制系统 １１０８
!!!!!!!!
５８２２ 一般恒温恒湿型空调系统 １１０９!!!
５８２３ 精密类恒温恒湿空调系统 １１１０!!!
５８２４ 相对湿度有上限控制要求的空调工程 １１１２
!!!!!!!!!
５８３ 各类空调工程及其自动控制实例 １１１４
!!!!!!!!!!!!
５８３１ 轧钢车间电气控制室的空调工程 １１１４
!!!!!!!!!!
５８３２ 洁净室恒温恒湿空调工程 １１１５!!!
５８３３ 发动机常温环境试验室空调工程 １１２２
!!!!!!!!!!
５８３４ 发动机低温环境试验室空调工程 １１２４
!!!!!!!!!!
参考文献 １１２６!!!!!!!!!!!!!!!
目 录
·ⅩⅪ·
第１１篇 制冷与空调装置的安装、调试、操作与验收
第５９章 制冷设备的安装、调试及验收 １１２８
!!!!!!!!!!!
５９１ 制冷设备的安装 １１２８!!!!!!!!!
５９１１ 制冷设备安装的基本要求 １１２８!!!
５９１２ 制冷压缩机的安装 １１２８!!!!!!
５９１３ 制冷换热器及辅助设备的安装 １１２９
!!!!!!!!!!!!
５９１４ 制冷系统管道的安装 １１３０!!!!!
５９１５ 制冷阀门的安装 １１３６!!!!!!!
５９１６ 测量仪表的安装 １１３７!!!!!!!
５９１７ 制冷设备和管道的隔热与油漆 １１３７
!!!!!!!!!!!
５９２ 制冷系统的试运转 １１３７!!!!!!!!
５９２１ 压缩机的试运转 １１３７!!!!!!!
５９２２ 制冷系统的吹扫排污 １１３８!!!!!
５９２３ 制冷系统的气密性试验 １１３８!!!!
５９２４ 制冷系统的抽真空试验 １１３８!!!!
５９２５ 制冷系统充注制冷剂及检漏 １１３８
!!!!!!!!!!!!
５９２６ 制冷系统负荷试运转 １１３９!!!!!
５９３ 制冷装置的工程验收 １１３９!!!!!!!
５９３１ 制冷装置工程验收的一般规定 １１３９
!!!!!!!!!!
５９３２ 制冷装置的竣工验收 １１３９!!!!!
５９３３ 制冷装置的交工验收 １１４０!!!!!
第６０章 制冷装置运行操作与维修 １１４１
!!!!!!!!!!!!!
６０１ 制冷装置操作技术 １１４１!!!!!!!!
６０１１ 制冷装置起动、运转与停车 １１４１
!!!!!!!!!!!
６０１２ 制冷剂的充注和取出 １１４３!!!!!
６０１３ 压缩机充注润滑油 １１４５!!!!!!
６０１４ 排除制冷系统中的空气和水分 １１４６
!!!!!!!!!!!
６０１５ 制冷系统的检漏 １１４７!!!!!!!
６０１６ 制冷系统的除霜 １１４７!!!!!!!
６０２ 制冷装置的运行管理 １１４８!!!!!!!
６０２１ 制冷装置正常运转的标志 １１４８!!!
６０２２ 制冷装置安全工作的条件 １１４９!!!
６０２３ 制冷系统常见故障及排除 １１４９!!!
６０３ 制冷装置的检修 １１５３!!!!!!!!!
６０３１ 制冷装置的检修要点 １１５３!!!!!
６０３２ 制冷压缩机的检修 １１５４!!!!!!
６０３３ 制冷换热设备及阀件的检修要点 １１５９
!!!!!!!!!!
６０３４ 制冷系统的组装 １１６０!!!!!!!
第６１章 空气调节设备的安装与调试 １１６１
!!!!!!!!!!!
６１１ 空气调节设备的安装 １１６１!!!!!!!
６１１１ 空气调节设备安装的一般要求与规定 １１６１
!!!!!!!!!
６１１２ 空气调节机组的安装 １１６１!!!!!
６１１３ 空气调节风机的安装 １１６２!!!!!
６１１４ 空气调节风机盘管机组的安装 １１６２
!!!!!!!!!!!
６１１５ 空气调节机组除尘器的安装 １１６２
!!!!!!!!!!!!
６１１６ 空气调节洁净设备的安装 １１６３!!!
６１１７ 空气调节空气过滤器的安装 １１６３
!!!!!!!!!!!!
６１１８ 空气调节消声器的安装 １１６３!!!!
６１１９ 其他空气调节设备的安装 １１６４!!!
６１２ 空气调节制冷系统的安装 １１６４!!!!!
６１２１ 空气调节制冷系统安装的规定 １１６４
!!!!!!!!!
６１２２ 空气调节制冷系统设备的安装 １１６４
!!!!!!!!!
６１３ 空气调节系统中的管路安装 １１６５!!!!
６１３１ 空气调节系统中制冷管路安装原则 １１６５
!!!!!!!!!!
６１３２ 空气调节系统的风管及部件安装 １１６５
!!!!!!!!!!
６１４ 空气调节管路与设备的隔热 １１６６!!!!
６１４１ 空气调节管路与设备隔热的要求 １１６６
!!!!!!!!!
６１４２ 空气调节系统风管与设备隔热的规定 １１６６
!!!!!!!!!
６１４３ 空气调节系统管路与设备隔热的实施 １１６７
!!!!!!!!!
６１５ 空气调节系统试运转与调试 １１６７!!!!
６１５１ 空气调节系统测定、调试内容及规定 １１６７
!!!!!!!!!
６１５２ 空气调节系统中的单机运转调试 １１６７
!!!!!!!!!!
６１５３ 空气调节系统的试运转
目 录
·ⅩⅫ·
与调试 １１６８!!!!!!!!!!!
６１５４ 综合效能的测定与调试 １１６９!!!!
第６２章 通风与空气调节工程验收 １１７１!!
６２１ 通风与空气调节工程验收的一般规定 １１７１
!!!!!!!!!!!!
６２２ 通风与空气调节工程竣工验收 １１７１!!!
６２３ 通风与空气调节工程交工验收 １１７１!!!
第６３章 空气调节装置的运行操作与维护 １１７９
!!!!!!!!!
６３１ 空气调节装置运行操作的基本要求 １１７９
!!!!!!!!!!!!
６３２ 空气调节装置的运行操作与维护 １１７９!!
６３２１ 组合式空调机组的运行操作与维护 １１７９
!!!!!!!!!
６３２２ 单元式空调机组的运行操作与维护 １１８０
!!!!!!!!!
６３３ 空气调节装置常见故障的分析与排除 １１８０
!!!!!!!!!!!
参考文献 １１８４!!!!!!!!!!!!!!!
附录 部分国内知名专业公司、厂家介绍 １１８５
!!!!!!!!!!!
后记 １１８８!!!!!!!!!!!!!!!!!
目 录
书书书
第第第第第第第第第第第第第第第第第第第第 １１１１１１１１１１１１１１１１１１１１ 篇篇篇篇篇篇篇篇篇篇篇篇篇篇篇篇篇篇篇篇
制冷与空气调节技术的理论基础
篇主笔 陈沛霖（同济大学教授、上海市冷冻空调机械工业协会专家委员会委员）
岳孝方（同济大学教授、上海市冷冻空调机械工业协会专家委员会委员）
参 编 吴家正（同济大学教授）
主 审 董天禄（研究员级高级工程师、上海市冷冻空调机械工业协会专家委员会主任）
范存养（同济大学教授、上海市冷冻空调机械工业协会专家委员会委员）
第１章 热力学基础
热力学是从工程观点出发，研究热能与机械能及其他型式能量之间的相互转换规律，并寻求有效利用
途径的学科。
１１ 基本概念和定义
１１１ 工质的基本状态参数
１温度温度是物体冷、热程度的度量。按分子运动学
说，温度是物质内部大量分子平均移动动能的强烈程
度。它是确定物质状态的基本参数之一。温度概念的
建立及温度的测定，都是以热平衡为依据的。当温度
计与被测物体达到热平衡时，温度计指示的温度就等
于被测物体的温度。
在我国法定计量单位中，温度测量采用热力学温
度，物理量符号为Ｔ，单位采用开 ［尔文］，符号为
Ｋ。热力学温度规定水的三相点 （纯冰、纯水和水蒸
气三相平衡共存状态）的温度为２７３１６Ｋ。热力学温
度每１Ｋ为水的三相点热力学温度的 １２７３１６。
与热力学温度并用的还有摄氏温度。物理量符号
为ｔ，单位为℃ （摄氏度）。摄氏温度每１℃与热力学温度每１Ｋ是相等的，但两种温度的起始点不同。在摄氏温度中，规定 ０１０１３２５ＭＰａ下纯水的冰点为０℃，其热力学温度为２７３１５Ｋ，比纯水的三相点热力学温度低００１Ｋ。热力学温度 Ｔ和摄氏温度 ｔ之间的换算关系为
Ｔ（Ｋ）＝ｔ（℃）＋２７３１５ （１１）
２压力垂直作用在单位面积上的力称为压力，物理量符
号为ｐ。按分子热运动学说，气体的压力是其大量分子向容器壁面撞击所产生的平均结果。压力是确定物
质状态的基本参数之一。
在法定计量单位中，压力的单位为帕［斯卡］，符
号为Ｐａ。工程上常采用ｋＰａ或ＭＰａ，并有如下关系： １Ｐａ＝１Ｎ／ｍ２ １ｋＰａ＝１０３Ｐａ １ＭＰａ＝１０６Ｐａ
压力通常用各种压力计测定，这些压力计的测量
原理都是建立在力平衡的基础上，而压力计本身通常
处于大气压力ｐａ作用下，如图１１所示。当容器内气
体的压力大于大气压力 ｐａ时，则压力计上测得的压力是容器内的气体压力与外界大气压力 ｐａ的差值，是一个相对压力，称为表压力或工作压力，用符号ｐｇ表示。容器内工质的实际压力称为绝对压力，用ｐ表示，则表压力应为
ｐｇ＝ｐ－ｐａ （１２）
图１１ 压力关系换算示意
当容器内压力低于大气压力 ｐａ时，此时压力计测得的压力称为真空度，用ｐｖ表示，则
ｐｖ＝ｐａ－ｐ （１３）大气压力ｐａ可用气压计测定，其值随测量时间
和地点而异。即使绝对压力不变，由于大气压力变
化，表压力或真空度也要发生变化。因此，只有绝对
压力才能表征工质的状态。在热力学中，均以工质的
绝对压力作为状态参数；在工程计算中，也以绝对压
力作为计算依据。
３比体积和密度单位质量工质所占有的体积称为比体积，物理量
符号为ｖ，单位符号为 ｍ３／ｋｇ。比体积与压力、温度有关。当压力一定时，物质在不同的温度下有不同的
比体积；当温度一定时，在不同压力下也有不同的比
体积。比体积是确定物质状态的基本参数之一。
比体积定义为体积除以质量，即
ｖ＝Ｖｍ （１４）
密度定义为质量除以体积，它是比体积的倒数，
物理量符号为ρ，单位符号为ｋｇ／ｍ３，即
ρ＝１ｖ＝ｍＶ （１５）
１１２ 气体状态方程式
１理想气体状态方程式既不考虑气体分子占有的体积，也不考虑分子之
间的引力，这种气体称为理想气体。表征理想气体状
态的三个基本参数压力、温度和比体积 （或体积）
的关系式，称为理想气体状态方程式。
当气体质量为单位质量时，理想气体状态方程式
为
ｐｖ＝ＲＴ （１６）式中 ｐ———绝对压力 （Ｐａ）；
ｖ———比体积 （ｍ３／ｋｇ）；Ｔ———热力学温度 （Ｋ）；Ｒ———气体常数［Ｊ／（ｋｇ·Ｋ）］。当气体质量为ｍ时，理想气体状态方程式为
ｐＶ＝ｍＲＴ （１７）式中 Ｖ———气体总体积 （ｍ３）；
ｍ———气体总质量 （ｋｇ）。几种常见气体的气体常数Ｒ见表１１。
表１１ 常见气体的气体常数Ｒ
物质名称 化学式 相对分子质量 Ｒ／［Ｊ／（ｋｇ·Ｋ）］氢 Ｈ２ ２０１６ ４１２４０氦 Ｈｅ ４００３ ２０７７０甲烷 ＣＨ４ １６０４３ ５１８２氨 ＮＨ３ １７０３１ ４８８２
水蒸气 Ｈ２Ｏ １８０５１ ４６１５氮 Ｎ２ ２８０１３ ２９６８氧 Ｏ２ ３２０ ２５９８
一氧化碳 ＣＯ ２８０１１ ２９６８二氧化碳 ＣＯ２ ４４０１０ １８８９空气 — ２８９７ ２８７０
２气体的临界参数任何气体在温度低于某一数值时，都可以等温压
缩成液体；但当高于该温度时，无论压力增至多大，
都不能使气体液化。可以使气体压缩成液体的这个极
限温度，称为该气体的临界温度。当温度等于临界温
度时，使气体压缩成液体的压力，称为临界压力。此
时的状态称为临界状态，其比体积和密度分别称为临
界比体积和临界密度。
气体的临界温度越低，越难液化。如制冷剂中的甲
烷，临界温度较低（－１６１４９℃），故较难液化；而氟利昂１３４ａ的临界温度较高（１０１１℃），就容易液化。
３实际气体状态方程式实际气体及蒸汽必须考虑气体分子占有的体积和
分子之间的引力，对理想气体状态方程需进行修正。
在工程实践中，常用压缩系数Ｚ加以校正，即
ｐＶ＝ＺｍＲｇＴ （１８）压缩系数 Ｚ随温度和压力而变化，它的数值与
对比压力ｐ／ｐｃ及对比温度Ｔ／Ｔｃ有关。其中 ｐ与 Ｔ分别代表工作压力和温度，ｐｃ和 Ｔｃ分别代表临界压力和温度。
１１３ 热力过程
在热力学中，系统从初始状态变到终了状态所经
历的全部状态，称为热力过程，简称过程。过程就是
系统状态的变化。状态变化就意味着原平衡状态被破
坏。所以，一切实际过程都是不平衡的，如制冷剂在
制冷系统中的循环过程。
１准平衡过程系统在状态变化中，每一瞬间偏离平衡状态为无
限小，且能很快地恢复平衡状态的过程，称为准平衡
过程，也称准静态过程。若系统在状态变化中的某一
瞬间，与平衡状态有一定偏差，则整个过程就称为不
平衡过程。
准平衡过程是实际过程进行得非常缓慢时的一个
极限，是一种理想过程。在一定条件下，实际过程可
近似地当作准平衡过程来研究。
２可逆过程和不可逆过程如果系统完成一个热力过程之后，能使系统沿着
过程进行的反方向，依次经历原来过程中的一切状态
而回复到原状态，并使参与过程变化的外界亦能回复
到原状态，而不留下任何变化的痕迹，这样的过程称
为可逆过程。如果反向过程能回到初态，但却给外界
留下影响，或者不能回复到初态，这样的过程称为不
可逆过程。
实际可逆过程的必要条件是：热力系统内部和外
界恒处于平衡状态，作机械运动时无摩擦，传热时无
温差。因此，可逆过程实际上是不存在的。然而，对
不可逆过程进行分析研究是相当困难的。为此，热力
学主要研究可逆过程，而将实际过程当作可逆过程进
行分析，然后把实际过程与可逆过程之间的偏差用经
验系数加以修正。
１１４ 热量、功和功率
１热量当热力系统与外界之间存在温差时，系统通过边
界与外界之间相互传递的非功型式能量，称为热量。
热力学中规定：当热力系统吸热时，热量取正值；放
热时取负值。热量用 Ｑ表示，单位为焦 ［耳］ （Ｊ）或千焦 ［耳］（ｋＪ）。
当物质接受或放出热量时，仅产生温度变化而无
·３·第１章 热力学基础
相的变化，该热量称为显热；如出现相的变化而无温
度变化时，该热量称为潜热。
２功功是热力系统与外界存在不平衡时，系统通过边
界与外界之间相互传递的能量。由气态工质组成的热
力系统，当其进行压缩或膨胀时，与外界交换的功称为
压缩功或膨胀功，统称为容积功。热力学中规定：热力
系统对外界做功为正值；外界对热力系统做功为负值。
功用Ｗ表示，其单位为焦［耳］（Ｊ）或千焦［耳］（ｋＪ）。
３功率单位时间内所做的功称为功率，用 Ｐ表示，其
单位为瓦 （Ｗ）或千瓦 （ｋＷ）。
１１５ 比热容、体积热容和摩尔热容
１比热容、体积热容和摩尔热容的定义和单位
（１）比热容的定义和单位 比热容（质量热容）是单位质量工质在温度每变化１Ｋ时所吸进或放出的热量，符号用ｃ表示，单位为Ｊ／（ｋｇ·Ｋ）或ｋＪ／（ｋｇ·Ｋ）。
（２）体积热容的定义和单位 体积热容表示单位体积（指标准状态下，即 ｐ＝０１０１３２５ＭＰａ，ｔ＝０℃状态）的工质，温度每变化１Ｋ时吸进或放出的热量，用符号ＣＶ表示，单位为Ｊ／（ｍ
３·Ｋ）或ｋＪ／（ｍ３·Ｋ）。（３）摩尔热容的定义和单位 摩尔热容表示单位
摩尔工质温度每变化１Ｋ，所吸进或放出的热量，用符号Ｃｍ表示，单位为Ｊ／（ｍｏｌ·Ｋ）或ｋＪ／（ｋｍｏｌ·Ｋ）。
ｃ、ＣＶ、Ｃｍ三者之间的换算关系为
ＣＶ＝ｃρ０＝Ｃｍ２２４
式中 ρ０———气体在标准状态下的密度 （ｋｇ／ｍ３）。
２影响比热容的主要因素（１）气体的比热容与其性质有关 不同的气体
由于它们的相对分子质量、分子结构特征不同，因此
比热容也有所不同。
（２）气体的比热容与状态参数有关 对于实际气体，比热容是温度和压力的函数。实验证明，理想
气体的比热容只是温度的函数，一般是随温度的升高
而增大。
（３）气体的比热容与过程特性有关 热量不是状态参数，而是过程量，所以气体的比热容值与热力
过程的特性有关。在工程应用中，最常见的加热过程
是定压过程和定容过程，因此相应地有比定压热容和
比定容热容。
比定压热容ｃｐ，表示在定压过程中，单位质量的
工质温度每变化１Ｋ所吸进或放出的热量。比定容热容 ｃＶ，表示在定容过程中，单位质量
的工质温度每变化１Ｋ所吸进或放出的热量。对于理想气体，等熵指数κ是气体的比定压热容
与比定容热容之比，即
κ＝ｃｐｃＶ
（１９）
表１２列出一些固体材料的比热容。表１３列出一些气体的比定压热容、比定容热容及等熵指数。
表１２ 固体材料的比热容
材料名称密度ρ／
（ｋｇ／ｍ３）
温度ｔ／℃
比热容ｃ／［ｋＪ／（ｋｇ·Ｋ）］
铝 ２７００ ２０ ０８９６
铝铜合金９４％～９６％Ａｌ( )３％～５％Ｃｕ
２７９０ ２０ ０８８３
铝硅合金７８％～８０％Ａｌ( )２０％～２２％Ｓｉ
２６３０ ２０ ０８５４
纯铜 ８８００ ０ ０３８１青铜（７５％Ｃｕ，２５％Ｓｎ） ８６７０ ２０ ０３４５黄铜（７０％Ｃｕ，３０％Ｚｎ） ８５００ ２０ ０３７７康铜（６０％Ｃｕ，４０％Ｎｉ） ８９００ ２０ ０４１锡 ７３００ ２０ ０２２７铅 １１４００ ０ ０１３镍 ８９００ ２０ ０４５银 １０５００ ０ ０２３５铁 ７９００ ２０ ０４５２铸铁（生铁） ７２５０ ２０ ０４６钢（碳钢） ７９００ ２０ ０４６不锈钢（铬１８，镍８） ７８５０ ２０ ０４６硅钢（１％Ｓｉ） ７８００ ２０ ０４６金 １９２９０ ２０ ０１２７石棉 ５７０ ０ ０７９５石棉板 ７７０ ３０ ０８０石棉纤维 ４７０ ５０ ０８０混凝土 ２３００ ２０ １０５混凝土板 １９５０ ３５ １００泡沫混凝土 ５２０ ３６ ０８４玻璃板、窗玻璃 ２５００ ２０ ０８４玻璃棉 ２００ ０ ０８４珍珠岩 １５３ ２０ ０７６蛭石 ８０～２００ １００硅藻土 ３００ １５０
红砖（建筑用砖）１６００～１８００
２０ ０８４
铬砖 ３０００ ２００ ０８４硅藻土砖 ２０４
耐火粘土砖２０００～２３００
５００ ０９６
灰泥（灰浆粉刷） １７００ ２０ ０８４油毡 ６００ ２０ １４７大理石 ２７２０ ２０ ０８４砂土 ２０００ ２０ １９３沥青 ２１００ ２０ １８８干黄沙 １６００ ２０ ０８４
·４· 第１篇 制冷与空气调节技术的理论基础
（续）
材料名称密度ρ／
（ｋｇ／ｍ３）
温度ｔ／℃
比热容ｃ／［ｋＪ／（ｋｇ·Ｋ）］
玻璃纤维板 ８５ ２０ ０８８硅胶 １４０ ３２矿物毛、毛毡 ２００ ５０ ０９２矿渣棉 ２５０ １００ ０７５软木板 １３０～２００ ２０ １９聚苯乙烯泡沫塑料 ３７～４２ ２０ １３５聚胺酯泡沫塑料 ３６～４２ ２０ １４５
注：括号中元素的含量为质量分数。表１３ 气体的比定压热容、比定容热容及等熵指数
名 称比定压热容ｃｐ／［ｋＪ／（ｋｇ·Ｋ）］
比定容热容ｃＶ／［ｋＪ／（ｋｇ·Ｋ）］
κ
空气 ０９９４４ ０７０７６ １４０氧气 ０９１０６ ０６４９０ １４０氮气 １０２０７ ０７２３１ １４１氢气 １４２７２８ １００９９４ １４１氩气 ０５２３３ ０３１９９ １６８
过热蒸汽 ２０５３６ １４４８６ １４１二氧化碳 ０９０８５ ０６４２７ １４１氨 ２１２６９ １２５７３ １６９
二氧化硫 ０６５０２ ０５２１７ １２５硫化氢 １０５９３ ０８０３９ １３２
３热量计算一般在工程中，当温度变化不大或对计算要求不
十分严格时，可不考虑比热容随温度而变化的关系，
把比热容当作常数，即定值比热容。对于 ｍ物质从温度ｔ１加热到ｔ２所需加热量为
Ｑ＝ｍｃ（ｔ２－ｔ１） （１１０）
１１６ 物质的状态变化
常见自然界的物质以三种状态存在，即气态、液
态和固态。
（１）气态 物质呈气态时，其分子处于不规则运动状态中，分子能均匀地充满所给予的空间，分子
密度很小。
（２）液态 组成其物质的分子较气态密集，分子间具有相对位移的趋势，但没有固态物质所具有的
晶格组合。液态物质具有自由界面。
（３）固态 组成其物质的分子构成有规则的布置，分子处在一定的晶格节点上振动。在近距离内，
分子振动的调整主要受分子间作用力的主导，而热运
动对分子不规则布置的作用影响很小。
物质的三种状态在一定条件下可以相互转化。气
体变成液体的过程称为冷凝 （或液化）；液体变成固
体的过程称为凝固；固体变成液体的过程称为融解；
液体变为气体的过程称为汽化；固体直接变成气体的
过程称为升华；反之称为固化。物质在状态变化过程
中，总伴随着吸热或放热现象。
在液体汽化法制冷系统中 （如压缩式和吸收式
制冷），就是利用制冷剂在制冷系统中的状态变化，
实现连续供冷目的。即在冷凝器中，制冷剂气体在高
压、高温状态下放热液化；而在蒸发器中，制冷剂液
体在低压、低温状态下吸热汽化。
液体汽化有蒸发和沸腾两种型式。蒸发是指液体
表面的汽化过程，通常在任何温度下都可以发生。日
常遇到的蒸发现象，都是在自由空间中进行的，液面
上不仅有蒸汽分子，还有大量其他气体分子，蒸汽密
度很小，因而其分压力也很低，汽化速度往往大于凝
结速度，宏观上呈汽化过程。若提高液体温度，增大
蒸发面积或加速液面通风，都将提高蒸发速度。
沸腾是指液体内部和表面同时发生的剧烈汽化过
程，它只能在达到沸点温度时才会发生。沸腾现象不
仅可用加热方法实现，也可用降低液面压力，使其降
至对应液体温度的饱和压力 （液体汽化和凝结达到
动平衡时所对应的压力）以下时，也会使液体产生
大量气泡而达到沸腾状态。
在制冷系统中，制冷剂在蒸发器内不断吸收其周
围介质的热量，由液体变成气体，实际上是液体的沸腾
过程，但习惯上称为蒸发，相应的换热器称为蒸发器。
在一定压力下，液体的沸腾温度与蒸汽的冷凝温
度相等；液体的汽化潜热和气体的液化潜热也相同。
１２ 热力学基本定律
１２１ 热力学第一定律、热力学能和比焓
１热力学第一定律热力学第一定律是能量守恒定律在热力学中的具
体体现，它建立起物质能量平衡和相互转换之间的数
量关系。根据能量守恒与转换定律，任何一个系统都
可表示为
系统收入能量－支出能量＝系统储存能量的增量在热力学中，当系统与外界进行功 （Ｗ）和热量
（Ｑ）变换时，必将引起系统总能量 （Ｅ）的变化。按能量守恒与转换定律，必然得到
Ｑ＝ΔＥ＋Ｗ＝Ｅ２－Ｅ１＋Ｗ （１１１）即加给系统的热量 Ｑ，等于系统总能量的增量
ΔＥ及对外所作功之和。式 （１１１）是热力学第一定律的一般表达式，它适用于任何系统、任何过程和任
何工质。式中 Ｑ、Ｗ、ΔＥ均为代数值。按规定：系统吸热Ｑ为正，反之为负；系统对外作功 Ｗ为正，反之为负；系统总能量增加ΔＥ为正，反之为负。
通常热能转换为机械能是通过工质的膨胀实现
·５·第１章 热力学基础
的，如图１２所示。当气缸中有单位质量气体被缓慢加热时，则气体逐渐膨胀、压力下降、比体积增加，
过程由初态１变化到终态２。设该过程是可逆过程，则在ｐｖ图上通过的途径为１—ａ—２。如果活塞面积为Ａ，则任一瞬间气体在压力ｐ的作用下，推动活塞移动距离ｄｓ所作的膨胀功为
δｗ＝Ｆｄｓ＝ｐＡｄｓ因为Ａｄｓ＝ｄｖ，所以δｗ＝ｐｄｖ。在过程１—ａ—２中，系统所做的膨胀功为
ｗ１２ ＝∫２
１δｗ＝∫
２
１ｐｄｖ
对于ｍ工质所作的功，则为
ｗ１２ ＝ｍ∫２
１ｐｄｖ＝∫
２
１ｐｄｖ
图１２ 膨胀功与ｐｖ图
如果知道工质在状态变化过程中，压力ｐ和比体积ｖ的变化关系，即过程方程式ｐ＝ｆ（ｖ）为已知，就可用积分方法求得比功。
由图１２可知，工质在可逆过程中所作的功，可以用ｐｖ图上过程曲线１—ａ—２线下的面积来表示，即
ｗ１２ ＝∫２
１ｐｄｖ＝面积１ａ２ｎｍ１
显然，若过程线不同，例如过程按 １—ｂ—２线进行，即从同一初态膨胀到同一终态时，过程所完成的功
量并不相等，此过程所作的膨胀功为面积１ｂ２ｎｍ１。由此可见，膨胀功的数值不仅决定于工质的初态和终态，
而且还和过程的途径有关，即与过程的性质有关。
由于在ｐｖ图上可用面积的大小表示功量，所以该图又称为示功图，用该图讨论和分析热机的工作就
很方便。
轴功是热力学中经常遇到的另一种功量。系统通
过机械轴与外界传递的机械功称为轴功。如果外界功
源向刚性绝热闭口系统输入轴功Ｗｅ（见图１３ａ），该
轴功通过耗散效应转换成热量，被系统吸收，增加系
统热力学能。显然，刚性容器中的工质不能膨胀，热
量不可能自动地转换为机械功。因此，刚性闭口系统
不能向外界输出膨胀功。
图１３ｂ所示为开口系统与外界传递的轴功 Ｗｅ。该轴功可以使系统向外界输出 （称正功），如汽轮
机、内燃机。也可以是外界向系统输入 （称负功），
如压缩机、风机、水泵等。
图１３ 轴功ａ）闭口系统 ｂ）开口系统
２热力学能 （内能）
在式 （１１１）中，Ｅ为系统储存的总能量，它包括三种能量：①系统做整体运动时的宏观动能 Ｅｋ；②在重力场中，系统处于某一高度Ｚ的重力位能Ｅｐ；③系统内物质微观运动所具有的热力学能 Ｕ。因此，系统总能量为
Ｅ＝Ｕ＋Ｅｋ＋Ｅｐ或Ｅ＝Ｕ＋１２ｍｃ
２＋ｍｇＺ
（１１２）当热力系统静止时，宏观动能和重力位能没有变
化，故
ΔＥ＝ΔＵ在工程热力学讨论的范围内，热力学能是物质微
观运动的能量。它是由分子热运动型式的动能和分子
间相互作用力形成的内位能所组成，不考虑其他内能，
如化学能、原子能等，即工质的热力学能取决于工质的
温度和比体积，或者工质的热力状态。它可写成
ｕ＝ｆ（Ｔ，ｖ）通常用Ｕ表示ｍ工质的热力学能，其单位为 Ｊ；
用ｕ表示单位质量工质的热力学能，称为比热力学能，单位为Ｊ／ｋｇ。
热力学能的绝对值无法测定，因为物质的运动是
永恒的，要想找到一个没有运动而热力学能为绝对零
值的基准点是不可能的。在工程计算中，通常只涉及
到热力学能的相对变化，所以可任意选取某一状态的
热力学能为零，作为计算基准。
·６· 第１篇 制冷与空气调节技术的理论基础
