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DESAYUNOS LA FAMILIAR
BEBIDAS COMUNES A TODOS LOS PACKS
Café, Leche, Infusiones, Cola-Cao, Zumo de naranja, Agua Mineral individual.
6,50 €/pax.
- 3 -
DESAYUNO “PASTAS”
Variado de Pastas CaserasPasta SabléPastas de TéPastas de Mantequilla
DESAYUNO “BOLLOS”
Croissants de mantequillaCaracolas (snecken) ó Dots de azúcarNapolitana de chocolateMini Muffins
DESAYUNO “TRADICIONAL”
CarballonesPerronillasLazos de hojaldreRosquillas
7,00 €/pax.
8,00 €/pax.
INFORMACIÓN DE INTERÉS: Se calculan 4 piezas de bolleria por persona, en el desayuno mixto dos piezas dulces y dos saladas, las pastas 5 por persona y 3 brochetas de fruta. Se ruega realicen sus pedidos con una antelación de 24 horas. Para pedidos inferiores a 85€ se cobraran 15€ en concepto de preparación. Las bebidas se llevan en termos, (café, leche y agua caliente con caja de infusiones), el agua mineral es individual y el zumo de naranja va en botella de cristal de litro. Siempre va con servicio de loza.
DESAYUNOS LA FAMILIAR
9,00 €/pax.
8,50 €/pax.
- 5 -
DESAYUNO “MIXTO”
Surtido de Mini-Bollería dulceSurtido de Mini-Sándwiches
DESAYUNO “DONUT”
Donut de chocolate BlancoDonut de chocolate Negro
DESAYUNO “FRUTA”
Brochetas de fruta
BREAK “TEJAS”
Tejas de AlmendraMoscovitasLazos Almendrados
POR BANDEJAS
Bandeja de Donut (20 unidades)Bandeja Tradicional (20 unidades)Bandeja Mini bollería variada (20 unidades)Bandeja de pastas variadas (25 unidades)Bandeja de brochetas de fruta (16 unidades)Bandeja con Tejas, Moccovitas y Lazos (36 unidades).
8,00 €/pax.
20,50 €/pax.18,00 €/pax.13,80 €/pax.21,00 €/pax.
23,00 €/pax.22,00 €/pax.
8,00 €/pax.
LAS BANDEJAS DE IBÉRICOS
Surtido de Ibéricos con picos camperos
Queso Manchego con nueces y picos
Cecina con picos de Jerez y regañas
Caña de Lomo Ibérico con picos camperos
Jamón Ibérico con picos de Jerez
Tabla de Quesos Variados con uvas pasas, frutos secos y picos
NUESTRAS ESPECIALIDADES
Hojaldritos variados
Hojaldritos de Queso Brie con aceite de Aceituna Negra
Hojaldre relleno de Morcilla
Empanada Gallega
Sushi y California Rolls variado
19,00 €
19,00 €
20,00 €
21,00 €
21,00 €
22,00 €
17,00 €
20,00 €
18,00 €
22,00 €
22,00 €
- 7 -
CATERING FRÍO Y CALIENTE
Cada bandeja lleva de 16 a 24 piezas.
- 9 -
NUESTRAS ESPECIALIDADES
Sashimi variado
Nigiris variados
Mini Maíz en polvo de Kikos
Tartaleta de sepia con ensaladilla
Chupa-Chups de Queso de Cabra con semillas de Sésamo
Canapés surtido vegetariano (20 unid.)
Rolling de Queso Blanco con Jamón Cocido
Rolling de Paté de Atún y Pimiento del Piquillo
Rolling de Paté con confitura de Albaricoque
Rolling de Crema de Queso con Mostaza Antigua
Rollitos de Pan de Pita rellenos de Salmón
Rollitos de Pan de Pita rellenos de Cangrejo
Tramezzini variados
23,00 €
22,00 €
19,00 €
20,00 €
22,00 €
24,00 €
17,00 €
18,00 €
17,00 €
16,00 €
25,00 €
23,00 €
19,00 €
CATERING FRÍO Y CALIENTE
NUESTRAS ESPECIALIDADES
Croissants rellenos
Bagels Rellenos de Jamón y Queso
Bagels Rellenos de Salmón Ahumado y Crema de Queso
Molletes de Pan de Aceite con Jamón de Jabugo (en cuartos)
Mollete de pan de Aceite con Bacón y Queso (en cuartos)
Mini Hamburguesas de Carne con Cebolla Caramelizada
Mini Hamburguesas de Queso de Cabra con Cebolla caramelizada
Pan de Cereales rellenos de Jamón y Queso
Pan de Cereales rellenos de Cecina y Tomate
Montadito de Mousse de Anchoa con Tomate natural
Montaditos de Mousse de Atún con Piquillo
Salmón con Espárrago triguero y mousse de Atún sobre tosta
Roast Beef con salsa romesco sobre tosta
22,00 €
22,00 €
23,00 €
20,00 €
19,00 €
22,00 €
22,00 €
22,00 €
22,00 €
19,00 €
19,00 €
19,00 €
19,00 €
- 10 -
CATERING FRÍO Y CALIENTE
NUESTRAS ESPECIALIDADES
Sandwich La Familiar
Mini Pitas de Ternera con salsa Kebab
Piononos La Familiar
Nadarines rellenos de Foie
Fajitas de Verduras con Pollo al Curry
Fajitas de Ternera a la Soja
Wrap Lemon Chick´n
Wrap Barbacoa Chick´n
Chapatitas Integrales Rellenas
Piruletas de Foie bañadas en Chocolate (12 unid.)
Bombas de Queso y Frambuesa (12unid.)
Bombas de Morcilla (12 unid.)
Tortilla de Patata La Familiar
20,00 €
22,00 €
19,00 €
26,00 €
19,00 €
19,00 €
58,75 €
58,75 €
22,00 €
24,00 €
20,60 €
22,50 €
15,00 €
- 12 -
CATERING FRÍO Y CALIENTE
NUESTRAS ESPECIALIDADES
Croquetas caseras La Familiar
Mini Quiche variadas
Choricitos de pueblo
Morcillitas de pincho
Alitas de pollo barbacoa
Saquitos indios
Buñuelos de Bacalao
Mini empanadillas de Atún
Mini rollitos de primavera
Caramelos de Salmón
Caramelos de Bogavante
Palomitas de Pollo
Piruletas de Pollo (20 unid.)
15,00 €
20,00 €
10,00 €
10,00 €
19,00 €
20,00 €
8,00 €
10,00 €
19,00 €
22,50 €
23,00 €
16,00 €
12,00 €
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CATERING FRÍO Y CALIENTE
NUESTRAS ESPECIALIDADES
Bocaditos de queso Camembert (20 unid.)
Ortiguillas de mar
Mejillones en tempura (20 unid.)
Macarons de curry rellenos (20 unid.)
Macarons picantes rellenos (20 unid.)
Conos de sesámo variados (20 unid.)
Fajitas de espinacas con cangrejo (20 unid.)
12,00 €
14,00 €
12,00 €
18,00 €
18,00 €
20,00 €
16,00 €
- 14 -
CATERING FRÍO Y CALIENTE
BROCHETAS, TOSTAS Y CUCHARITAS
BROCHETAS
Crudités con dips Brochetas de Tomate Cherry y Mozarela Brochetas de Pollo Yakitori (16 unid.) Brochetas de Ibérico al pimentón Brochetas de Pollo con piña Lollipop de Langostinos Brocheta de Pollo al Azafrán
Brocheta de Vieira y Langostino
Langostinos Panko
22,00 €
17,00 €
23,00 €
15,00 €
25,40 €
19,00 €
15,00 €
20,00 €
25,00 €
- 16 -
TOSTAS
Tostas de Sobrasada con Piñones y Miel Tosta de Sobrasada con queso Brie Tosta de Tortilla de patata Tostas de Lacón con Queso de Cabra Tosta de Pollo Macerado al Curry Tosta de Roast Beef con espinaca y salsa de mostaza y miel Tostas de Salmorejo con sardina ahumada Tosta de Pan de Aceitunas con Mouse de anchoa y Estragón Tosta de Roast Beef con pimineto del piquillo y ajos confitados
21,00 €
23,00 €
16,50 €
21,00 €
19,00 €
19,50 €
23,00 €
21,00 €
20,00 €
- 17 -
BROCHETAS, TOSTAS Y CUCHARITAS
En cada bandeja entran 16 tostas.
CUCHARITAS
Cucharita de Ensalada de Lentejas Cucharitas de Sinfonía de Setas Cucharitas de Lentejas con Foie Cucharitas de Tartar de Salmón Cucharita de Ceviche de pescado Cazuelitas de Migas de la Abuela Cucharita de Papas con Mojo (temporada)
Cucharita de tartar de aguacate y tomate Raf
Cucharitas de ensalada Wakame y chip de alga Nori
Cucharitas de Hijiki con Edamame
16,00 €
22,00 €
17,00 €
20,00 €
22,00 €
19,00 €
14,00 €
20,00 €
14,00 €
15,00 €
- 19 -
BROCHETAS, TOSTAS Y CUCHARITAS
En cada bandeja entran 20 cucharitas.
ENSALADAS
Ensalada de Pasta (Fusili de colores, jamón de york, queso, pimiento verde, rojo y amarillo, pasas, zanahoria con salsa al gusto). Ensalada Mixta (Mezcla de Lechugas - Lolloroso, Hoja Roble, Achicoria, Romana, Frisé-, zanahoria rallada, atún, tomate, aceite de albahaca y aceituna negra). Ensalada Alemana (Patata, pepinillo, alcaparra, salchicha, salsa rosa). Ensalada de Pollo (Mezcla de Lechugas - Lolloroso, Hoja Roble, Achicoria, Romana, Frisé-, pollo, costrones de pan, salsa de curry). Vasitos individuales de Ensalada (variadas, de diferentes lechugas, de pasta, con pollo, arroz...).
12,00 €
13,00 €
13,00 €
15,00 €
3,00 €
- 21 -
ENSALADAS
Las ensaladas son raciones individuales en recipientes de 750 ml.
GAZPACHOS Y CREMAS FRÍAS
Gazpacho Gazpacho Afrutado Ajo blanco Salmorejo Sopa de Sandía y Tomate Sopa de Melón Gazpacho de Remolacha
12,00 €
12,00 €
11,50 €
12,00 €
11,50 €
11,50 €
12,00 €
- 23 -
CHUPITOS FRÍOS Y CALIENTES
Las cremas son de temporada, se llevaran en termos para que mantengan su temperatura y se servirán en chupitos si el cliente lo solicita o se dejara en el termo para que el cliente lo sirva.En formato chupito son 24 piezas, en termo 1 litro aproximadamente.
CREMAS FRÍAS
Crema Visychoisse Crema de Trigueros Verdes (también caliente) Crema Parmantier (Patata y Setas) Crema de Idiazábal
Crema de Zanahoria Crema de Setas Crema de Calabacín Crema de Calabaza
11,50 €
12,25 €
12,25 €
14,00 €
14,00 €
15,00 €
13,00 €
13,00 €
- 24 -
CHUPITOS FRÍOS Y CALIENTES
Las cremas son de temporada, se llevaran en termos para que mantengan su temperatura y se servirán en chupitos si el cliente lo solicita o se dejara en el termo para que el cliente lo sirva.En formato chupito son 24 piezas, en termo 1 litro aproximadamente.
PARA TERMINAR
Surtido de Pasteles caseros Brownie "La Familiar" Rollitos de Nocilla
Vasitos dulces variados
Tacos de Fruta Brochetas de Frutas Surtido de Bombones Tartas de la Casa por encargo
19,00 €
19,00 €
15,00 €
21,00 €
19,00 €
23,00 €
30,00 €
Consultar
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POSTRES
Refrescos (Coca-Cola, Light, Zero, Fanta Limón y Naranja, Nestea,Aquarius) Cervezas con o sin alcohol Zumo de Naranja (Litro) Botellas Agua Mineral 50cl Botella Vino Tinto Beronia (consultar carta de Vinos) Botella Vino Blanco (consultar carta de Vinos)
1,35 €
1,60 €
7,50 €
1,00 €
14,00 €
12,00 €
- 29 -
BEBIDAS
INFORMACIÓN DE INTERESTodo el material es desechable. Se ruega realicen sus pedidos con una antelación de 24 horas. Consulte tarifas para servicio en Madrid periferia y alrededores. Entendemos por refrescos todo tipo de refrescos sin alcohol (no incluye cerveza) IVA no incluido. Tenemos también platos monouso más sofisticados por 2,5€ / unidad.
Mantel de tela Cesta con panes y picos Servicio de camarero y cocinero Servicio de vajilla .
10,00 €
7,00 €
Consultar
Consultar
APERITIVO ESPAÑOL
Tortilla de patata
Molletes de pan de aceite con jamón
Empanada gallega
Croquetas caseras
Refresco
APERITIVO VARIADO
Mini Quiches variados
Sándwich La Familiar
Surtido de Ibéricos con picos camperos
Rolling de queso con mostaza a la antigua
Choricitos de pueblo
Refresco
Precio/ pax
7,30 €
- 31 -
APERITIVOS PARA 10 PERSONAS
Precio/ pax
8,50 €
APERITIVO
Hojaldritos variados
Pan de cereales con jamón y queso
Tostas de sobreasada con queso Brie
Rollitos de pan de pita rellenos de Txaska
Piononos de pimenton La Familiar
Refresco
Precio/ pax
10,50 €
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APERITIVOS PARA 10 PERSONAS
INFORMACIÓN DE INTERÉS
Estas composiciones están pensadas para un grupo de 10 personas. Consiste en un refresco por persona y una bandeja con 16 ó 20 unidades del concepto seleccionado, (no es una comida). IVA no incluido.
Todo el material es desechable.
Se ruega realicen sus pedidos con una antelación de 24 horas.
Consulte tarifas para servicio en Madrid periferia y alrededores.
Entendemos por refrescos todo tipo de refrescos sin alcohol (no incluye cerveza).
LUNCH 1
Fajitas de verduras y pollo al curry
Sándwich " La Familiar"
Tosta de Sobrasada con miel y piñones
Croquetas caseras
Mini-Hamburguesas de Carne con Cebolla Caramelizada
Buñuelos de Bacalao
Surtido de pasteles Refresco y Agua Mineral
LUNCH 2
Rolling de Queso blanco con Jamón cocido
Molletes de Pan de Aceite con Jamón
Mini Pitas de Ternera con salsa Kebab
Brocheta de Pollo al azafrán
Montaditos de mousse de Atún con Piquillo
Surtido de Ibéricos con picos de Jerez
Brownie casero Refresco y Agua Mineral
Precio/ pax
14,50 €
- 33 -
CONJUNTOS DE LUNCH FRÍOS
Precio/ pax
15,75 €
LUNCH 3
Cecina con Picos de Jerez
Pan de cereales con jamón y queso
Tortilla de Patata La Familiar
Mini Hamburguesas de Queso de Cabra con Cebolla Caramelizada
Tosta de Roast Beef con salsa de mostaza y miel
Hojaldritos Variados
Mini-Quiche de Bacón
Surtido de pasteles Refresco y Agua Mineral
LUNCH 4
Rolling de Paté con confitura de Albaricoque
Tosta de Pollo macerado al Curry
Brocheta de ibérico al pimentón
Mini rollitos de primavera con salsa agridulce
Croissants Rellenos
Lollipop de Langostinos
Tabla de Quesos variados con uvas
Cucharita de tartar de salmón
Brownie casero Refresco y Agua Mineral
Precio/ pax
17,70 €
- 34 -
CONJUNTOS DE LUNCH FRÍOS
Precio/ pax
19,15 €
LUNCH 5
Jamón Ibérico con picos camperos
Roast beef con Piquillo y ajitos confitados
Brocheta de Tomate cherry y Sandia
Fajitas de Ternera a la soja
Tartaletas de Sepia con nsaladilla
Tosta de salmorejo con Sardina ahumada
Mollete de pan de aceite con Bacón y Queso
Croquetas caseras "La Familiar"
Saquitos indios
Surtido de Pasteles Refresco y Agua Mineral
Precio/ pax
21,75 €
- 35 -
CONJUNTOS DE LUNCH FRÍOS
INFORMACIÓN DE INTERÉS
Estas composiciones están pensadas para un grupo de 10 personas. Consiste en un refresco y una botella de agua mineral por persona y una bandeja con 16 ó 20 unidades del concepto seleccionado.IVA no incluido. Todo el material es desechable. Se ruega realicen sus pedidos con una antelación de 24 horas. Consulte tarifas para servicio en Madrid periferia y alrededores.Entendemos por refrescos todo tipo de refrescos sin alcohol (no incluye cerveza).
PÍCNIC 1
Ensalada individual de pasta
Rolling de Roast Beef con espinacas
Mandarina
Brownie
Agua mineral
PÍCNIC 2
Ensalada individual de Atún
Mollete de pan de aceite con Jamón Iberico
Plátano
Brownie
Agua mineral
Precio/ pax
11,00€
- 37 -
PÍCNIC
Precio/ pax
10,50 €
PÍCNIC 3
Enpanada de Atún
Sandwich La Familiar
Manzana
Brownie
Agua mineral
Precio/ pax
11,75€
- 38 -
PÍCNIC
INFORMACIÓN DE INTERÉS
El Pícnic ira en una bolsa de papel, individual con el contenido elegido, tenedor y servilleta.
Se ruega realicen sus pedidos con una antelación de 24 horas.
Consulte tarifas para servicio en Madrid periferia y alrededores.
IVA no incluido.
¿CONOCES NUESTROSERVICIO EXPRESS?
Un servicio para empresas con encargoen el mismo día, si te surge un imprevistoa primera hora de la mañana, hacemos
todo lo posible para servirte el mismo día.
Teléfonos: 918 063 096 666 912 104
www.lafamiliar.es/catering
Plaza de la Encina 10-11 28760 - Tres Cantos - MADRID
PEDIDOS