CATEDRA DE MEJORAMIENTO ANIMAL

DEPARTAMENTO DE PRODUCCION

ANIMAL

FACULTAD DE

CIENCIAS AGROPECUARIAS

ACTUALIDAD GANADERA

AÑO 2014

PRODUCCIÓN

GANADERA EN

CORDOBA

51,6

millo

nes

PRODUCCIÓN GANADERA

EN ARGENTINA

4.4% del territorio nacional

AÑO 2014

2,3% menos

que en abril

de 2013

El nivel de

faena

Leve retroceso interanual producción de carne vacuna

(5,4% inferior al 2013)

CAMBIOS EN LOS PERFILES DE FAENA 2014

Finalmente el ciclo ganadero ingresó en una nueva fase de liquidación de existencias, tras un 2013 en el cual se observó con claridad que la fase de retención de vientres iniciada en la

primavera de 2009 había llegado a su fin. (http://www.diariolaopinion.com.ar)

(respecto a 2013)

Faena de machos 6,4%. Vs.Faena de hembras 6,7%

Cada vez se realizan menos negocios con el resto del mundo.

En enero-abril de 2014 las colocaciones de carne vacuna en el exterior

fueron 21,8% inferior al registrado en igual cuatrimestre del año pasado.

La caída de las exportaciones y la falta de

competitividad que generan las retenciones

tiene efectos directos en la producción lo que

genera una elevada faena de hembras y

disminución del peso de faena.

Mejoramiento Animal

Selección Genética Mejoramiento Animal

La Selección a través de los tiempos :

Selección subjetiva ------------ Selección objetiva

(aspecto de los animales) F = G + E

Animales criados BIOTIPO Ey seleccionados (Sistema Productivo Adoptado)

* TAMAÑO ADULTO

“Frame Score” ( Recursos Alimenticios )

* CARACTERES DE IMPORTANCIA ECONOMICA

“ Objetivos de producción “

Genética ------------ Sistema de Producción ------------ Mercado

Selección de Reproductores : Consideraciones previas

• Vaquillonas Reposición: 87,50 % composición genética

3 últimos toros utilizados 50 % genes paterno

25 % genes abuelo materno

12,5 % genes bisabuelo paterno

Importancia de la

elección del

futuro toro padre

• Evaluación Objetiva del Rodeo :

Fortalezas – debilidades -------------- Que Caracteres mejorar ?

Que biotipo de toro necesitamos ?

Apareamientos correctivos necesarios

Objetivos General/es:

- Comprender la importancia del MEJORAMIENTO ANIMAL

como elemento integrante de los sistemas productivos

pecuarios.

- Analizar las bases genéticas y las técnicas que sustentan el

Mejoramiento Animal.

- Abordar conocimientos en Planes de Cría

ASIGNATURA MEJORAMIENTO ANIMAL :

UNIDAD Nº 1: INTRODUCCIÓN

Contenidos o programa analítico:

UNIDAD Nº 2: BASES GENÉTICAS DEL MEJORAMIENTO ANIMAL

UNIDAD Nº 3: TÉCNICAS DE MEJORAMIENTO ANIMAL

SUBUNIDAD I: Selección

SUBUNIDAD II: Reproducción dirigida

UNIDAD Nº 4: INTEGRACIÓN

SANIDAD

MEJORAMIENTO

GENETICO

ANIMAL REPRODUCCION

INFRAESTRUCTURA

ALIMENTACION

PRODUCCION

RODEOEj. Peso Destete

FACTORES DE LA PRODUCCION ANIMAL

A

M

B

I

E

N

T

E

CONDICIONES DE MERCADO

“ CRIA BOVINA”

SISTEMAS

EXTENSIVOS

AMBIENTES

DESFAVORABLES

BAJA EFICIENCIA

REPRODUCTIVA

TOROS :

REPOSICION

EXTERNAVAQUILLONAS :

REPOSICIÓN

INTERNA

CARACTERISTICAS DE LOS SISTEMAS PRODUCTIVOS:

GENETICA MENDELIANA Vs GENETICA CUANTITATIVA

CARACTERES CARACTERES

CUALITATIVOS CUANTITATIVOS

0

2

4

6

8

1 2

Genética cualitativa Genética cuantitativa

1. Caracteres de clase.

2. Variación discontinua, diferentes

clases fenotípicas.

3. Efectos patentes de un solo gen.

Genes mayores.

4. Se estudian apareamientos

individuales y su progenie.

5. El análisis es por medio de cálculos

de proporciones y relaciones.

1. Caracteres de grado.

2. Variación continua. Las

determinaciones fenotípicas

muestran un espectro o gama.

3. Control poligénico, los efectos de los

genes individuales son difícilmente

detectables. Genes menores.

4. Se estudian poblaciones y todos los

tipos de cruzamientos.

5. El análisis es de tipo estadístico,

proporcionando cálculos

aproximados de los parámetros de las

poblaciones.

F = G ± M

F = fenotípico.

G = genotípico.

E = ambiente.

VF = VG ± σ E F = µ + G + EVF = Valor Fenotípico.

VG = Valor Genotípico.

σ E = Desvío Ambiental sobre el mérito de un individuo para un

carácter.

µ = Media Poblacional o promedio de los valores fenotípicos

%

AMBIENTE

%

GENOTIPO

F = G ± E

F = fenotípico. G = genotípico. E = ambiente.

VF = VG ± σ E F = µ + G + E

VF = Valor Fenotípico.

VG = Valor Genotípico.

σ E = Desvío Ambiental sobre el mérito de un individuo para un carácter.

µ = Media Poblacional o promedio de los valores fenotípicos.

¿ OBJETIVO DEL MEJORAMIENTO ANIMAL ?

V F = V G ± σ E

COMPONENTES DEL VALOR GENOTIPICO

G = A ± D ± I

A = Valor Aditivo, Reproductivo, de Cría.

D = Desviación por Dominancia.

I = Desviación por Interacción.

• Representación esquemática del origen de los valores aditivos,

desvíos de dominancia y de la epístasis (A, D e I) para dos loci.

a1b1

b2a2

AbAa

Da

Iab

Db

POBLACION:

FASE DIPLOIDE …………….. FASE HAPLOIDE ………….. FASE DIPLOIDE

2n n 2n

padre gametas hijos

VA

OBJETIVO DEL MEJORAMIENTO ANIMAL

V F = V G ± σ E

V G

h²

1- AUMENTANDO LA FRECUENCIA DE LOS

GENES FAVORABLES………………….. ( A )

2- REDISTRIBUYENDO LOS GENES EN

COMBINACIONES GENOTIPICAS

PARTICULARES………………………. ( D – I )

TECNICA :

SELECCION

TECNICA:

SISTEMAS DIRIGIDO DE REPRODUCCION :

CRUZAMIENTO

CONSANGUINIDAD

TECNICAS DEL MEJORAMIENTO GENETICO ANIMAL:

1. SELECCION:

* NATURAL

* ARTIFICIAL:

* DIRIGIDA

* ESTABILIZADORA

2. SISTEMAS DIRIGIDOS DE REPRODUCCION:

* CRUZAMIENTOS

* CONSANGUINIDAD

Selección: se define como un proceso de Reproducción Diferencial

entre los individuos de la población.

Consecuencias de la selección:

* Cambiar la media fenotípica y genotípica de la población para el

carácter seleccionado, a través de un aumento de la frecuencia de los alelos

favorables al carácter.

* Modificar la variancia genética de la población para el carácter

seleccionado.

ETAPAS DE LA SELECCIÓN:

Estrategia en la utilización de los individuos

superiores.

Identificar los individuos superiores.Determinación del VC – VG – VR (DEPs)

Fuente de información disponible:

Individuo

Pedigree

Colaterales

Prueba de progenie

Consecuencias de la selección:

* Cambiar la media genotípica y fenotípica de la población para el

carácter seleccionado, a través de un aumento de la frecuencia de los alelos

favorables. ------------------- (Respuesta a la Selección o “ΔGa” )

* Modificar la variancia genética de la población para el carácter

seleccionado.