Catalogus 2017 - 2018 - Camellia S · 2019-04-05 · Beeeee Calm, Merry Peppermint, Queen Berry, TropiCoco, Duke’s Blues, Tiffany’s Breakfast, Yin Yang & The Secret Life of Chai

Camellia S bvba | + 32 478 392 275 | [email protected] | www.camelliasbvba.eu | Liebaardstraat 85, 8792 Waregem Catalogus 2017 - 2018

Camellia S bvba | + 32 478 392 275 | [email protected] | www.camelliasbvba.eu | Liebaardstraat 85, 8792 Waregem

Over Or Tea? Smaakoverzicht Nieuwe smaken Verpakkingsvormen Accessoires Combo Boxes Gift Boxes Marketing Matereriaal X-mas Horeca Op de werkplek

Over Mill & Mortar Fusion Winter Larder Pepers Zouten Nutty Snacks Dukkah Cake Stuff Gift Boxes

Over Simply Chocolate Bars Protein bars To go Bags Boxes Bar Jars Dragée Jars X-mas

Over Helt Honey The Jar Honey Comb

Or Tea?

Mill & Mortar

Simply Chocolate

Helt Honey


Camellia S BVBA

camelliasbelgium

camelliasbvba.eu

S Our mission is to generate a moment of joy by offering

organic deliciousness with an exquisite packaging.

High quality products that tell stories about people who work with great pride to create something unique.

Duurzaam genieten

Dat is waar Camellia S voor staat. Voor mensen die net zoals wij bewust zijn van zowel de eigen gezondheid als de gezondheid van onze planeet. Biologisch waar mogelijk, steeds ecologisch verantwoord en met respect voor de natuurlijke rijkdom van Moeder Aarde.

Uitzonderlijke kwaliteit

Een never-ending zoektocht naar producten met een onberispelijke kwaliteit. Gecontroleerd door de nodige vakspecialisten en Europese instellingen om u op elk moment het allerbeste aan te bieden.

Onderscheidend design

'Gezond', 'ecologisch verantwoord' en 'kwaliteit' zijn termen die jammer genoeg maar al te vaak in één adem worden genoemd met 'saai', ‘kleurloos’ en ‘oubollig’. Dit is bij onze producten echter zeker niet het geval. Het opvallend hip en trendy design maakt dat onze producten, naast een streling voor neus en tong, ook de ogen verwennen. Kortom: een feest voor alle zintuigen.

Mensen met een verhaal

Achter elke verpakking zit een écht verhaal. Niet zomaar verkopen. Wel mensen die met een ontembare passie en visie werken aan een uniek product. En we kunnen niet wachten om deze met trots aan u voor te stellen. So let’s get in touch!

Niels Desmet & Stijn Verbrugghe

Over Camellia S



Bij Or Tea? zien we onszelf als echte thee-missionarissen. Het is onze plicht om u te laten kennismaken met de beste soorten thee van over de Hele wereld en u te leren op hedendaagse methode het beste kopje thee te zetten.

Op deze manier wordt het drinken van thee opnieuw hip en trendy en krijgen we zelfs de aandacht van niet-theedrinkers.

Zo hopen we dat dit legendarische drankje weer de dagelijkse keuze wordt van steeds meer mensen.

Or Tea? Belgium camelliasbelgium or-tea.be

Elke verpakking is een klein kunstwerk

De beste ingrediënten van over de hele wereld

Biologische thee in

ecologische verpakkingen

Unieke blends door onze

theemeesters samengesteld

Origineel geschenk voor elke

gelegenheid


Chinese Classic Collection

Dragon Well Osmanthus Groene thee met osmanthus bloemen

Mount Feather Biologische groene thee

Dragon Pearl Jasmine Biologische groene thee met natuurlijk parfum van jasmijn

Peachy Monkey Pinch Oolong thee met natuurlijk aroma van perzik

Lychee White Peony Biologische witte thee met een natuurlijk aroma van lychee

Long Life Brows Biologische Silver Needle witte thee

Towering Kung Fu Zwarte thee

Natural Tea Blossoms Groene thee met bloemen

Wellbeing Series

Slimming Pu’Er Afslankende Pu-Er thee met goudsbloemblaadjes

EnerGinger Biologische kruideninfusie van citroengras, gember, rozemarijn en citroenverbena

Ginseng Beauty Biologische groene thee met zoethout, citroengras en ginseng

La Vie en Rose Blend van rozenbottelschelpen, rozenknoppen en zwarte thee

Kung Flu Fighter Biologische kruideninfusie van eucalyptus, appel, gember, sinaasappel, salie en vlierbloesem

Detoxania Biologische blend van groene thee, appel, venkel, rozenbottelschelpen, kurkuma, witte hibiscus, lavendel, gember, jeneverbes, zwarte peper en rozenblaadjes

Smaakoverzicht


= BESTSELLER ook verkrijgbaar in horeca sachet box

= Biologisch

UrbanPop Series

Beeeee Calm Biologische kamille met natuurlijk aroma van honing en vanille

Merry Peppermint Biologische kruideninfusie van pepermunt, zoethout, venkel en basilicum

Duke’s Blues Biologische zwarte thee met korenbloem en een natuurlijk aroma van bergamot

TropiCoco Biologische fruitinfusie van mango, appel, hibiscus, sinaasappel en kokosnoot

Queen Berry Biologische fruitinfusie van hibiscus, vlierbes, aalbes, zwarte bes, blauwe bes en aardbei

Tiffany’s Breakfast Blend van 4 verschillende soorten biologische zwarte thee

Yin Yang Zwarte thee en koffiebonen met een natuurlijk aroma van karamel en vanille

The Secret Life of Chai Biologische chai blend van zwarte thee, gember, steranijs, kardemom en roze peper

CuBaMint Biologische infusie van pepermunt, appel, komkommer, rozenbottel, basilicum en korenbloem

The Playful Pear Biologische blend van groene thee uit het Himalaya gebergte, sensha, peer en goudsbloemblaadjes

X-mas limited edition

GingerBread Orange Kaneel, gember, appel, pompoen, zwarte bes blaadjes, zoethout, sinaasappelzeste, amandelen en zonnebloemblaadjes

Smaakoverzicht


Nieuwe smaken

Matcha Kotobuki

Matcha is een Japanse poederthee en de meest gezonde thee op aarde! In tegenstelling tot het klassieke infuus wordt het volledige blad opgedronken.

De aanwezige antioxidanten komen dus rechtstreeks in het lichaam terecht. De concentratie aan antioxidanten in matcha is vele malen hoger dan in vers fruit en andere dranken. Must-have voor elke gezondheidsfreak!

Kung Flu Fighter

Voorkomen is beter dan genezen. We grijpen tegenwoordig te snel naar medicatie. Gevolg? We worden steeds sneller ziek. Tijd voor verandering! Vanaf nu boost Moeder Natuur je vitaliteit zodat je beschermd bent tegen die hatelijke virussen. Wees een vechter en zeg de pillen vaarwel dankzij Kung Flu Fighter.

Detoxania

Ontdek een plek waar jij en de natuur in perfecte harmonie samen zijn. Net als een kameleon straalt je eeuwige schoonheid via je huid in het diepst van de nacht. Ontdek de plek waar je hart stiekem je hele

leven al naar verlangt. .

CuBaMint

Hoorde je het al? Er is een nieuwe superfood. Nee het is geen komkommer, basilicum of munt. Het is

CuBaMint! Barstensvol nutriënten houdt deze nieuw ontdekte soort je de volledige dag gehydrateerd. Een blend zo begeerd dat enkel Wilma met haar

voet-aangedreven cabrio de geheime voorraad hoog in de lucht kan bereiken.

The Playful Pear

Er wordt wel eens gezegd dat geluk enkel bestaat wanneer je dit kan delen. We pasten deze filosofie toe bij het samenstellen van The Playful Pear. Een uitzondelijk paar van sensha en groene thee uit het Himalaya gebergte. Bij dit paar voegen we stukjes speelse, pure peer toe. Da’s peer-fect!!


Voor elk wat wils!

Iedere smaak is beschikbaar in elk van deze 3 verpakkingsvormen:

Verpakkingsvormen

15-sachet box

Geniet overal van je favoriete blend. Elk Or Tea?- theebuiltje wordt met de hand gestikt en is gemaakt van bio-afbreekbaar maïszetmeel. Uniek is dat de kwaliteit van de thee in de builtjes exact dezelfde is als die van de losse thee.

Tin canister

De tinnen bewaarblikken bevatten losse thee. Afgesloten van lucht en licht blijven alle subtiele aroma’s bewaard tot je de thee effectief zet. Bovendien zijn de blikken ook een streling voor het oog, zodat je zelfs lang na het opdrinken van alle thee, nog steeds geniet van de canister.

Refill

Heb je al een tin canister in huis gehaald? Kies dan voor de refill om je verzameling canisters opnieuw te vullen.


Accessoires

The Mug

Gekleurde hoogkwalitatieve keramische mok (250ml) bedrukt met telkens één van de typerende Or Tea?-afbeeldingen. Steeds inclusief bijpassend deksel en inox filter. Beschikbaar in 4 uitvoeringen.

Dragon Well

Yin Yang La Vie en Rose Tiffany’s Breakfast

One Touch

Hoogwaardige glazen theepot met in het deksel een geïntegreerde filter voor het zetten van losse thee. De thee wordt pas gefilterd bij het uitschenken. De ronde vorm stimuleert de beweging van de theebladeren in het water. Het schenken van losse thee was nog nooit zo eenvoudig! Beschikbaar in 3 verschillende formaten: 280ml, 450ml en 620ml.

The Spoon

Exclusieve design doseerlepel voor het doseren van losse thee. Een collectors item!

Accessoires


Cherry Blossom

FlowTea

Dubbelwandige glazen theebeker (350ml) met inox schroefdeksel en zeef. Dankzij het dubbele glas is er geen gevaar om je vingers te verbranden terwijl je thee wel urenlang lekker warm blijft. Inclusief stijlvol omhulsel met handvat als extra bescherming tijdens het transport. Geniet overal van je favoriete thee. Beschikbaar in 5 uitvoeringen.

Charme

Jungle Cherry Blossom

Green Grass

Little Geisha

TeaEve

Porseleinen dubbelwandige theebeker (350ml) met deksel en inox zeef. Beschikbaar in 5 uitvoeringen.

Little Geisha

Japan Garden

Jungle

Accessoires


Favour 8

Kennismakingspakket met onze 8 favorites. Bevat 1 builtje van volgende smaken: Duke’s Blues, Queen Berry, EnerGinger, Mount Feather, Merry Peppermint, Beeeee Calm, Tiffany’s Breakfast & Lychee White Peony

Giant Sachet

Groot theebuiltje met de 15 bestverkopende smaken.

Bevat 1 builtje van volgende smaken: Dragon Well Osmanthus, Monkey Pinch, Towering Kung Fu,

Ginseng Beauty, Mount Feather, Lychee White Peony, La Vie en Rose, EnerGinger, Slimming Pu’Er, Beeeee Calm, Merry Peppermint,

Queen Berry, TropiCoco, Duke’s Blues & Tiffany’s Breakfast

Rainbow Box

Je ooit afgevraagd hoe de regenboog smaakt? Overheerlijk en divers is het antwoord. Deze kleurrijke geschenkbox is de meest uitgebreide uit het assortiment en bevat 19 smaken. Bevat 1 builtje van volgende smaken: Dragon Well Osmanthus, Monkey Pinch, Towering Kung Fu, Ginseng Beauty, Mount Feather, Dragon Pearl Jasmine, Long Life Brows, Lychee White Peony, La Vie en Rose, EnerGinger, Slimming Pu’Er, Beeeee Calm, Merry Peppermint, Queen Berry, TropiCoco, Duke’s Blues, Tiffany’s Breakfast, Yin Yang & The Secret Life of Chai

Organic Treasure Box

Stijlvolle kartonnen schatkist gevuld met 27 theebuiltjes.

Bevat telkens 3 builtje van volgende smaken:

Lychee White Peony, Mount Feather, Duke’s Blues, Beeeee Calm, EnerGinger, Merry Peppermint, Queen Berry, Tiffany’s Breakfast & TropiCoco

Combo Boxes


3-in-1 Sachet Combo

Geschenkbox met 15 builtjes. Bevat telkens 5 builtjes van 3 verschillende smaken. Beschikbaar in vier thema’s.

Tea of De-stress

Tea of Love

Tea of Wellness

Tea of Beauty

The Big Red Book

Het ultieme cadeau voor elke theeliefhebber. Luxueuze box in boekvorm met 9 verschillende blends. Bevat in totaal 45 builtjes, telkens 5 per smaak: Dragon Well Osmanthus, Monkey Pinch, Dragon Pearl Jasmine, TropiCoco, Yin Yang, The Secret Life of Chai, Ginseng Beauty, La Vie en Rose & EnerGinger

Combo Boxes


Red Gift Box

De spreekwoordelijke kers op de taart. De luxueuze box met strik en zwart zijdepapier kan worden gevuld naar eigen keuze. Wow-effect gegarandeerd!

Double Happiness | Triple Happiness

Geschenkbox die kan worden gevuld met verschillende producten uit het gamma. In de Double Happiness passen perfect twee canisters, een combinatie van refills en canisters of een canister en The Spoon. De Triple Happiness biedt naast de 2 canisters ook ruimte voor een Or Tea? mok.

Gift Boxes


Marketing materiaal

Tasting Jars

Laat uw klanten de unieke Or Tea?- blends zien en ruiken waardoor u gegarandeerd meer verkoopt!

Sachet Display

Toon uw klanten de kwalitatieve theebuiltjes van maïszetmeel.

Mini Giant sachet

Geef uw klanten een leuk testpakket. Ideaal bij uw volgende opendeurdag of “Dag van de Klant”.

Paper Bag

Vervolledig de Or Tea?-ervaring en geef een Or Tea? paper bag mee aan de fervente theedrinker.

Or Tea? workshop

Als volwaardige theesommeliers nemen we u tijdens een workshop mee op ontdekkingsreis in de wondere wereld van de thee. Naast het proeven en ruiken van verschillende soorten thee & infusies, geven we u tips om thuis het

perfecte kopje thee te zetten. Verwacht u zeker ook aan leuke thee-anekdotes!

Boek ons voor een opendeurdag, evenement of vormingsavond voor uw personeel.

Contacteer ons voor een voorstel op maat.



Mini Santa

Dit jaar liggen de geschenken niet enkel onder de kerstboom maar hangen ze ook IN de boom. Geschenkbox met kerstdesign bevat 1 builtje van volgende smaken: Kung Flu Fighter, Yin Yang, The Secret Life of Chai, Detoxania & The Playful Pear.

X-mas

GingerBread Orange

Limited edition blend op basis van winterse smaken als kaneel, gember, appel en pompoen. Verpakt in rode tinnen canister met de typerende riem van de Kerstman.

Santa Belt

Haal de kerstsfeer binnen en span deze zwarte riem rond de Double Happiness.


Horeca

Horeca Sachet Box

Economy box met 100 builtjes per smaak. Verkrijgbaar in 11 verschillende smaken: Mount Feather, Lychee White Peony, EnerGinger, La Vie en Rose, Beeeee Calm, Merry Peppermint, Duke’s Blues, TropiCoco, Queen Berry, Tiffany’s Breakfast & The Secret Life of Chai Bestaat ook in mix versie met 15 builtjes van de 7 beste ‘horeca’ smaken: Mount Feather, EnerGinger, Beeeee Calm, Merry Peppermint, Duke’s Blues, TropiCoco & Queen Berry

Medium plexi box Large plexi box Treasure Box

Presentatieboxen:

Horeca Glass

Glazen theebeker met porseleinen deksel.


Op de werkplek

Thee verzacht

Onderzoek wees uit dat stress dubbel zo snel daalt bij het drinken van thee in

vergelijking met andere warme dranken. Thee is gezond

Eén kop thee bevat 10 tot 40mg caffeïne terwijl cola en koffie een veelvoud bevatten (50-250mg).

Thee is veelzijdig

Chinese thee? Kruidig? Fruitig? Thee komt in een breed gamma aan smaken zodat iedereen geïnteresseerd blijft. Dus niet enkel de keuze tussen melk of suiker.

Contacteer ons voor een aangepaste theekaart in uw bedrijf of horecazaak



Weet je hoe sterk de kwaliteit van kruiden en specerijen kan verschillen? Heb je enig idee waar je specerijen vandaan komen, waar ze worden geoogst en hoe deze worden verwerkt? En weet je welke uitzonderlijke smaakervaring je te wachten staat bij het kiezen van iets écht goed? In de afgelopen jaren kenden we verschillende ontdekkingsgolven van hoge kwaliteitsproducten binnen de wereld van de koffie, thee en zouten. En nu zijn we toe aan de kruiden en specerijen. Ondertussen bestaat het assortiment uit een reeks van 75 kruiden, specerijen, zouten, pepers en amandelen. Spice up your life!

Biologisch

Fair Trade

Samenwerking met kleinschalige landbouwcoöperatieven Clean label

Geen toevoegingen van (goedkoop) suiker of zout

Correcte bewaring

Weg van licht en lucht

Ecologisch

forest gardens waar de specerijen met de nodige zorg worden geteeld

Vakkennis

Bij zowel het oogsten, verwerken, verpakken en verkopen

Mill & Mortar Belgium camelliasbelgium millmortar.be


= Biologisch

De FUSION serie bestaat uit 18 gebruiksklare kruidenmixen. Je vindt er zowel de klassiekers als unieke, nieuwe smaakcombinaties. Alle blends zijn op basis van biologische specerijen en kruiden van de meest hoogwaardige kwaliteit en oorsprong. De FUSION kruidenmixen onderscheiden zichzelf omdat deze vrij zijn van zout, gluten en andere additieven. Je haalt dus enkel de pure kruiden in huis! Met de FUSION kruidenmix van Mill & Mortar til je in een handomdraai je gerechten naar een hoger niveau. Gebruik FUSION om je groenten op smaak te brengen, voor je favoriete stoofpotje, op de barbecue, in marinades en dressings. De meeste kruidenmixen zijn bovendien beschikbaar met leuke receptkaarten ter inspiratie.

Fusion


13116 – Flaming Dust (50g) Onze bestverkopende marinade voor de grill. Je kan deze kruidenmix dagelijks gebruiken. Van rood vlees tot witte vis. Flaming Dust bestaat uit venkel, zoethout, steranijs en heeft een pittige basis door de chili, gerookte paprika en gember.

13104 – Yellow Rice (5x3g) Zoals de naam doet vermoeden is kurkuma de basis van deze blend. Samen met wat peultjes kardemom, zwarte peper, kaneel en curry geeft de mix die extra touch aan je rijstschotels en pasta’s.

13120 – Mermaid’s Bite (40g) Een frisse en milde smaak geschikt om vis, groenten en mager vlees te grillen. Mermaid's Bite bevat munt en citrusvruchten op basis van groene venkel, koriander en 3 soorten zeewier.

13101 – Kandyan Curry (50g) Mill & Mortar signature blend van de beste specerijen uit Sri Lanka. Geeft pit aan al je curry gerechten.

13117– Purple Haze (50g) Een innovatieve BBQ marinade op basis van zwarte bessen, gemixt met pittige zwarte peper, gember, zwarte komijn, tijm en een toets van chili en koriander. Perfect voor burgers.

13112 – Colombo Curry (50g) Pittige, klassieke curry met een zoete toets. Geeft een vurige kleur aan je gerechten. Heerlijk bij vlees, vis en groenten en uiteraard ook in alle curry gerechten.

13114 – Smokey Sally (50g) Een krachtige rode kruidenmix op basis van gerookte paprika. Geeft een bijzondere, gegrilde smaak aan je gerechten. Ideaal bij wit vlees of om marinades te bereiden.

13121 – Gringo (55g) Gebruik om de vulling van je taco's, tortilla en wraps af te kruiden. Of als basis van een salsa of een sladressing.

13108 – Asani Bahrat (45g) Exotische blend van warme specerijen en kruiden geïnspireerd door de Noord-Afrikaanse keuken. Fantastisch bij lam, gevogelte en groenten.

13102 – Five Spice (50g) Eén van de meest populaire specerijen uit de traditionele Aziatische keuken. Gebruik bij mager vlees en wokgerechten. Ook heerlijk als basis van een marinade met gember en soya.

13107 – Tandoori (50g) Het Oosters mystieke met een twist, in Mill & Mortar stijl. Mix deze blend met yoghurt voor eenvoudige maar lekkere vis- en vleesmarinades. Of gebruik als basis voor een heerlijke saus.

13111 – Ras El Hanout (55g) Marokkaans geïnspireerde blend op basis van pittige kruiden afgewerkt met roze bloemblaadjes en lavendel. Geeft een heerlijk aroma aan lam, couscous, stoofschotels en tagines.

11318 – Karl Otto (40g) De kern van deze oogstrelende blend bestaat uit eekhoorntjesbrood afgewerkt met een toets van look, peterselie en blauwe korenbloem. Ideaal voor risotto en sauzen.

13110 – Garam Masala (50g) Hartige blend boordevol aroma's die zuiver of in combinatie met andere specerijen kan worden gebruikt in de meeste Indische gerechten.

13115 – Happy Roots (45g) Heerlijke kruidenmix met chili en sesam om al je favoriete groenten- en aardappelgerechten bij te kruiden. Voeg Happy Roots toe aan aardappelen in de oven gebakken, rösti's, puree en frietjes.

13122 – Wood Witch (50g) Voor wild- en vleesgebraad. Blend op basis van verpulverde laurierbladen, roze peper, rozemarijn en kruidnagel.

13113 – Rasta Pasta (55g) Een pittige blend die z’n oorsprong vindt in de caraïbische keuken. Meng met kokosmelk voor een heerlijke saus of gebruik rechtstreeks op pasta, rijst en noodels.

13123 – Cake Factor (50g) Gebalanceerde smaaktoevoeging voor alle zoete creaties. Op basis van kaneel, piment, steranijs, nootmuskaat, kruidnagel en gember.

Fusion

Receptkaarten

Geef je klanten inspiratie om met de kruiden aan de slag te gaan. Worden gratis meegestuurd bij elke bestelling! P.S.: Bestel ook de postkaarthouder voor 1 of 4 sets postkaarten.


“Winter Larder” is Deens voor winter voorraadkast. Alles wat je in huis moet hebben om de winter door te komen en heerlijke gerechten op tafel te toveren. Mill & Mortar selecteert klassieke en exotische specerijen van over de hele wereld. De meeste zijn afkomstig van kleine coöperatieven uit Sri Lanka, waar Iben – oprichter van Mill & Mortar – persoonlijk de plaatselijke landbouwers bezoekt. De landbouwgronden worden met respect voor natuur, plant en ecosysteem verbouwd in zogegeten ‘forest gardens’.

12260 – Smoked Sweet Paprika (50g) Gerookte zoete paprika

Heerlijke gerookte ‘La Vera’, een zoete paprika uit Spanje.

12251 – Saffran La Rosera (0,5g) Saffraan ‘La Rosera’

Een fantastische en exclusieve smaak. Perfect voor alle (Spaanse) visgerechten. BOB gecertificeerd.

12240 – Sweet Paprika (50g) Zoete paprika

Dieprode paprika met de zoete en intense smaak van de Spaanse zon.

12266 – Chipotle Chili (45g)

Mexicaanse, gerookte jalapeño peper met fruitige en gerookte toetsen.

12254 – Smoked Hot Paprika (50g) Gerookte hete paprika

Hete Spaanse peper die werd gerookt boven berkenhout.

12265 – Jalapeño Chili (45g)

Populaire Mexicaanse, medium hete chilipeper met zoete en fruitige toetsen.

12253 – Piment d’Espelette (50g)

Elegante, medium hete paprika vlokken uit Frankrijk. BOB gecertificeerd.

12267 – Cayenne Pepper (45g)

Klassieke scherpe Spaanse peper. Absolute must-have in elke keuken.

Winter Larder


12101 – Coriander Seeds (35g) Korianderzaden

Knapperige korianderzaden afkomstig van forest gardens uit Sri Lanka.

12244 – Yellow Mustard Seeds (70g) Gele mosterdzaden

Om groenten in te leggen of het maken van een eigen mosterd uiteraard.

12102 – Cloves (35g) Kruidnagel

Pittige bloemknoppen van de kruidnagel-boom. Afkomstig van forests garden uit Sri Lanka.

12239 – Ginger (50g) Gemalen gember

Gember voor gebruik in gebak, marinades en sauzen. Afkomstig uit Sri Lanka.

12103 – Nutmeg and Maze (45g) Nootmuskaat en foelie

Uitzonderlijke muskaatnoot in de dop met volledige foelie. Afkomstig uit Sri Lanka.

12268 – Sumac powder (50g) Sumak poeder

Veelzijdige specerij met een frisse citrusachtige smaak. Voor marinades en dips.

12104 – Green Cardamom, whole (25g) Volledige, groene kardemomzaden

Afkomstig uit Sri Lanka.

12105 – Star anise (30g) Steranijs

Indrukwekkende bloemvormige specerij met de wonderlijke smaak van anijs en zoethout.

12258 – Green Cardamom, Ground (30g) Gemalen, groene kardemom

Gebruiksklaar kardemompoeder uit Sri Lanka.

12107 – Allspice (40g) Piment

De smaak van kaneel, peper, kruidnagel en nootmuskaat in één specerij vervat.

12106 – Ananda’s Cinnamon (45g) Ananda’s kaneel

Volledige én gemalen kaneel afkomstig van Ananda’s forest garden uit Sri Lanka.

12238 – Juniper (35g) Jeneverbes

Wild geplukte jeneverbessen, voor het op smaak brengen van vlees en sauzen.

12150 – ALBA Cinnamom (45g) ALBA kaneel

Zeldzame, dun gesneden ALBA kaneel van uitzonderlijke kwaliteit. Afkomstig uit Sri Lanka.

12242 – Green Fennel (40g) Groene venkelzaden

Een milde smaak van anijs. Wordt vaak in de Mediteraanse en Aziatische keuken gebruikt.

12108 – Cumin (50g) Volledige komijnzaden

Warme smaak met een lichte bitterness. Geteeld in een forest garden uit Sri Lanka.

12245 – Nigella Seeds (50g) Zwarte komijn

Gebruik voor het bakken van brood of in vis- en groentengerechten.

12109 – Dilip’s Chili Flakes (45g) Dilip’s Chili vlokken

Erg hete chili vlokken afkomstig van Dilip’s chili velden in centraal Sri Lanka.

12248 – Caraway (50g) Karwijzaad

Warme smaak met een lichte bitterness. Vindt steeds vaker de weg naar de hedendaagse keuken.

12241 – Tumeric (50g) Kurkuma

Typerende oranje-gele specerij die de smaak van andere specerijen bindt. Afkomstig uit Sri Lanka.

12256 – Liquorice powder (50g) Zoethoutpoeder

Stevig zoethoutpoeder uit Calabrië, Italië met zoete nasmaak.

12243 – Brown Mustard seeds (50g) Bruine mosterd zaden

Hete bruine mosterdzaden die volledig of vebrijzeld worden gebruikt. Afkomstig uit Sri Lanka.

Winter Larder


Naast specerijen heb je in de voorraadkast ook kruiden nodig om je favoriete gerechten een frisse toets te geven. Naast 7 pure kruiden bevat het gamma ook twee gebruiksklare kruidenmixes: ‘Herbes de Provence’ en ‘Herbes de la Mer’.

15519 – Lemon Thyme (18g) Citroentijm

Frisse smaak van citroen, met de milde smaak van tijm. Perfect bij vis en salades.

15518 – Oregano (0,5g)

Eén van de meest veelzijdige kruiden. Niet toevallig het meest gebruikte kruid in de Franse keuken.

15520 – Estragon (15g) Dragon

Gebruik bij gevogelte en vis. Wat zou een béarnaise saus zijn zonder dragon?

15516 – Thyme (25g) Tijm

Klassieker die bij een waaier aan vlees, vis en groenten wordt gebruikt.

15521 – Herbes de la Mer (16g)

Blend van diverse zeewieren voor een ziltige smaak met een kruidige toets. Gebruik bij sushi, warme visgerechten, brood en pasta. Ook als aanvulling van de reguliere zouten.

15522 – Rosemary (30g) Rozemarijn

Gaat hand in hand met lam, kip en aardappelen.

15517 – Herbes de Provence (16g)

Provençaalse kruidenmix. Uitermate geschikt voor de Mediterraanse keuken. Breng gevogelte, soepen en sauzen op smaak of gebruik als topping bij pizza, salades en (geroosterd) brood.

15523 – Basil (15g) Basilicum

Oogstrelende mix van groene en paarse basilicum. Exclusief voor Mill & Mortar verbouwd aan de voet van de Olympus berg in Griekenland.

15509 – Bay Leaves (10g) Laurierbladeren

Wild geplukte en zorgzaam gedroogde, volledige laurierbladeren afkomstig uit Portugal.

Winter Larder


Peper. Hiermee begon het Mill & Mortar verhaal 9 jaar geleden. We gebruiken het dagelijks in onze keuken maar erg vaak is de kwaliteit ondermaats. Daarom verzamelen we ’s werelds meest exclusieve pepers met elk hun eigen smakenpallet en karakter.

11104 – Black Sre Ambel (50g) Herkomst: Cambodja

Grote bessen, resultaat van een perfecte teelt. Intens zwarte peper.

11109 – Curepipe Pink Pepper (25g) Herkomst: Mauritius

Zachte roze ‘valse’ peper met fruitige en florale toetsen.

11105 – Sre Ambel Dry Ripe (50g) Herkomst: Cambodja

Exclusieve en zeldzame gerijpte rode peper. Wordt vaak bestempeld als de beste peper ter wereld.

12259 – Black Pepper (50g) Herkomst: Sri Lanka

Krachtige zwarte peper afkomstig van een forest garden uit Sri Lanka.

11106 – Black Penja (50g) Herkomst: Kameroen

Zwarte peper met typerende prikkelende toetsen, afkomstig van de vulkanische ondergrond waar deze peper wordt geteeld.

12257 – White Pepper (50g) Herkomst: Sri Lanka

Intense witte peper afkomstig van een ‘forest garden’ uit Sri Lanka.

11108 – Smoked White Penja (50g) Herkomst: Kameroen

Intense witte peper, gerookt boven beukenhout.

19901 – The Mill (8cm)

Kleine plexi pocket molen. Het keramisch maalwerk maakt de molen geschikt voor zowel peper als zout.

Pepers


Zoutvlokken met de hand gewonnen uit ondergrondse bronnen in Alicante (Spanje) waar de traditie terug gaat tot de middeleeuwen. Dat is de plaats waar Mill & Mortar inspiratie vindt om de zouten op smaak te brengen met mineralen en kruiden uit de directe omgeving van de bronnen: wijn, citrus, actieve kool & gerookte eik.

De knapperige zoutvlokken zijn de perfecte finishing touch op je gerechten. Of plaats het zout op tafel zodat je gasten naar eigen smaak enkele vlokken kunnen toevoegen, met de hand of zoutmolen.

19909 – Porcini Salt (80g)

Eekhoorntjesbrood geeft het zout een heerlijk aards en houtig aroma.

19908 – Seaweed Salt (55g)

Zoutvlokken met een blend van zeekraal, nori en rode dulse. Smaakt naar zee met een kruidige toets. Gebruik bij sushi, warme visgerechten, brood en pasta.

19904 – Black Salt (80g)

Dit zout met actieve kool creëert een mooi contrast tegen lichte ingrediënten zoals vis, groenten en eieren.

19903 – Smoked Salt (80g)

Gedurende enkele weken worden deze zoutvlokken in een afgesloten ruimte op smaak gebracht door het verbranden van oude eik.

19906 – Red Wine Salt (80g)

Zout doordrenkt met rode wijn uit het Catalaanse district Priorat dat bekend staat voor de productie van krachtige maar toch elegante wijnen. Past perfect bij geroosterd vlees.

19902 – Pyramid Salt (70g)

Grote zoutvlokken. Gebruik als afwerking of verpulver met de hand in kleinere stukjes.

19907 – Citrus Salt (70g)

Zoutvlokken doordrenkt met citroenolie en verder op smaak gebracht met groene takjes citroentijm. Gebruik voor het op smaak brengen van groenten en vis.

19905 – Mill Salt (150g)

Gedroogd in de Mediterraanse wind en zon zijn deze zoutkorrels uniform van grootte waardoor het uitermate geschikt is voor gebruik in een zoutmolen.

Zouten


Zout, wie houdt er niet van? Onderzoek heeft echter uitgewezen dat de meeste onder ons te veel zout gebruiken. In deze wetenschap vindt Salt of Hearts z’n oorsprong. Een natuurlijke smaak-versterker met slechts 15% zout. Minder zout, meer smaak! Voor deze blend werkt Mill & Mortar samen met de Deense chef en voedingsconsultant Rasmus Bredal die op basis van neuro-gastronomische principes zowel de maag als de hersenen tevreden stelt. Door de andere basissmaken – zuur, zoet, bitter, umami en ‘pikant’ – te versterken en perfect uit te balanceren, hoeft maar weinig zout te worden toegevoegd om de smaak van een gerecht naar een hoger niveau te tillen. Salt of Hearts is een 100% natuurlijke en biologische blend op basis van slechts 15% zout, sumak, geroosterde sesamzaden, koriander, suiker, zeewier, gedroogde paddestoelen en een snuifje peper.

19918 – Salt of Hearts (60g)

Gebruik deze blend in plaats van regulier zout om vlees, vis, groenten en eieren op smaak te brengen. Zowel voor in de zoutmolen als tafelzout. Voelt aan zoals regulier zout, zowel tussen de vingertoppen als op de tong.

Salt of Hearts


Mill & Mortar gebruikt enkel de beste biologische amandelen van Europese oorsprong (Spanje & Italië). Deze worden op smaak gebracht met kruiden, zeezout of honing. Geniet van amandelen bij het aperitief of gebruik ze in een salade. Verwerkt in een gezond ontbijt komen de amandelen eveneens volledig tot hun recht. Snijd de amandelen in grove stukken voor die extra touch aan je desserts. Of geniet er van on the go! ZOUT

16701 – Almonds – Sea salt (100g)

Amandelen met zeezout.

16711 – Almonds – Chili & Sea Salt (100g)

Amandelen met chili en zeezout.

16702 – Almonds – Rosemary & Sea Salt (100g)

Amandelen met rozemarijn & zeezout.

16703 – Almonds – Lemon & Sea Salt (100g)

Amandelen met citroenolie en zeezout.

16704 – Almonds – Summer Truffle & Sea Salt (100g)

Amandelen met zomertruffel en zeezout.

16709 – Smoked Almonds – Sea Salt (100g)

Amandelen met zeezout gerookt op eikenhout.

ZOET

16708 – Almonds & Hazelnuts – Salt Caramel (100g)

Amandelen en hazelnoot overgoten met gezouten karamel.

16706 – Almonds – Honey & Sea Salt (100g)

Amandelen overgoten met honing en zeezout.

Nutty Snacks


Dukkah is het volmaakte huwelijk tussen Mill & Mortar's twee kernproducten: kruiden en amandelen. De mix vindt zijn oorsprong bij de woestijnnomaden van Egypte. Dukkah is pittig, zoet, zout en knapperig en bestaat uit noten, zaden, specerijen en kruiden afgewerkt met een snuifje zout en suiker. Volgens de traditie wordt brood - verse sneden brood, broodstengels of geroosterd brood – eerst in Dukkah olie en vervolgens in de Dukkah kruidenmix ondergedompeld. Of geniet op een hedendaagse manier van Dukkah. Snijd hiervoor komkommer, wortel, asperges en radijzen in hapklare reepjes en presenteer op verschillende kleine schaaltjes naast de olie en groene en rode Dukkahmix. Zo wordt deze gebruiksklare tapa de favoriet voor jong en oud.

14412 – Green Dukkah (75g) Groene Dukkah

Mengsel op basis van amandel, pistachenoot, venkel en zwart sesamzaad.

14410 – Dukkah Oil (100ml) Dukkah olie

Olie uit geroosterd sesamzaad.

14411 – Red Dukkah (75g) Rode Dukkah

Mengsel op basis van amandel, zoete en gerookte paprika, komijn, koriander en wit sesamzaad.

P.S.: Vergeet niet de poster (A2) en inspiratiekaart (A6) mee te bestellen.

Dukkah


Kleine extra's om desserts en andere bereidingen mee af te werken. Met deze ruime selectie aan goud-, zilveren bronspoeder, intens kleurende bessenpoeders, gevriesdroogde bessen en biologische Spaanse pistachenoten wordt elk dessert een streling voor alle zintuigen. Gebruik de cake stuff als decoratie op chocolaatjes, pralines, (cup)cakes, taarten, ijs, …

13154 – Pink Dust (10g) Roze glanspoeder

13136 – Raspberry Crumble (12g) Crumble van gevriesdroogde framboos

13150 – Gold Dust (10g) Gouden glanspoeder

13137 – Seabuckthorn Dices (25g) Stukjes gevriesdroogde duindoornbes

13149 – Silver Dust (10g) Zilveren glanspoeder

13155 – Crunchy Chocolate -Dark (50g) Gekristalliseerde donkere chocolade

13148 – Bronze Dust (10g) Bronzen glanspoeder

13156 – Crunchy Chocolate – Salted Caramel (50g) Gekristalliseerde witte chocolade met snuifje zout

13139 – Raspberry Dust (40g) Poeder van framboos

13152 – Salade de Fleurs (3g) Bloemblaadjes van korenbloem

13153 – Blackcurrant Dust (50g) Poeder van zwarte bes

13146 – Pistachio unsalted (50g) Ongezouten, rauwe pistachenoten

13143 – Blueberry Dust (40g) Poeder van bosbes

13147 – Pistachio Repeeled (50g) Gepelde pistachenoten

Cake Stuff


Gift Boxes

19965 – Gift box 3 Tins

Geschenkbox (leeg) – geschikt voor 3 tinnen boxes.

19966 – Gift box 3 Glasses

Geschenkbox (leeg) – geschikt voor 3 glasses ‘Cake stuff’.

19964 – Gift box 6 Tins

Geschenkbox (leeg) met magnetische sluiting – geschikt voor 6 tinnen boxes.

19921 – Spice Chest 6 Tins

Kruidenkist (leeg) – geschikt voor 6 tinnen boxes.

19920 – Spice Chest 20 Tins

Kruidenkist (leeg) – geschikt voor 20 tinnen boxes.

30098 - Giftbox Salt of Hearts

Salt of Hearts tin (60 g) + Mill in fluwelen zakje

Camellia S bvba | + 32 478 392 275 | [email protected] | www.camellia.eu | Liebaardstraat 85, 8792 Waregem


Ingewikkeld is niet altijd beter.

Het kan zelfs heel eenvoudig … Simply Chocolate

Toegevoegde smaak- of kleurstoffen? No way!

Chocolade met niets anders dan het allerbeste dat de natuur ons schenkt: cacao, speltvlokken, noten, goji- bessen, kokosnoot, …

Comfort food in een hip jasje. Met het uitgesproken Scandinavisch design, minimalistisch met een kwinkslag, blijft Simply Chocolate trouw aan z’n Deense roots.

Hedendaagse chocolade met 80 jaar ervaring

Handmade in Copenhagen

100% natuurlijke ingrediënten

Géén additieven

Hip design met humoristische toets

simplychocolatecph camelliasbelgium simplychocolate.dk


Zes heerlijke, handmade chocolade bars van een onberispelijke kwaliteit.

Lekker handig on the go.

40g per bar.

Bars

Grainy Sue

Huisgemaakte muesli met biologische granen, karamel en pindanoten. Bedekt met donkere chocolade (60% cacao).

Fresh Freddie

Donkere chocolade (60% cacao) met kokosnoot, spelt en munt.

Salty Fred

Donkere chocolade (60% cacao) met stukjes gezouten amandelen.

Dark Marci

Marsepein bedekt met een dubbele laag donkere chocolade (60% cacao).

Dark Coco

Donkere chocolade (60% cacao) met stukjes kokosnoot.

Persian Perry

Witte chocolade met Perzisch zoethout.

Colli box

Elke colli is gevuld met 30 repen, klaar om meteen uit te stallen.


Echt lekkere protëine bars.

Bevatten minder calorieën en suikers dan de klassieke chocolade repen.

Rijk aan proteïnen én tot in de kern gevuld met enkel natuurlijke ingrediënten.

Deze heerlijke, uitgebalanceerde repen zijn de ideale snack voor iedereen die graag snoept en op de lijn past.

40g per bar.

Protein bars

Rich Arnold

Karamel, pindanoten en duindoorn, bedekt met donkere chocolade (60% cacao). 21% proteïnen 166 kcal per reep

Fit Fiona

Gevuld met rode vruchten, bedekt met donkere chocolade. 20% proteïnen 154 kcal per reep


De beste Simply Chocolate bites maar dan écht alleen voor jezelf.

De 4 meest geliefde zoetigheden van Simply Chocolate in een hersluitbaar to go zakje

zodat je ook onderweg kan genieten van heerlijke chocolade.

100g per zakje.

To Go Bags

Lovable Liquorice

Drop overgoten met witte chocolade, bedekt met een natuurlijk

poeder van açai en zoethout.

Awesome Almonds

Amandelen overgoten met witte chocolade, bedekt met een natuurlijk

poeder van zwarte bes.

Persian Perry Almonds

Amandelen overgoten met Persian Perry (witte chocolade met Perzisch zoethout).

Salty Fred Almonds

Gezouten, geroosterde amandelen overgoten met donkere chocolade.


Zeg het met chocolade. Want wees eerlijk, iedereen is toch te verleiden met deze guilty pleasures?!

Beschikbaar in 2 formaten:

Boxes

24 pcs

Bevat 8 x 3 chocolaatjes.

Inhoud: Black Betty, Persian Perry, Crunchy Coco, Light Leo, Almond Alex, Pink Polly,

Mocca Molly & Misty Martha

12 pcs

Bevat 4 x 3 chocolaatjes. Inhoud: Black Betty, Light Leo, Persian Perry & Crunchy Coco


Bar Jars

Ontwikkeld op algemeen verzoek!

De Bar Jars bevatten de

bestverkopende chocolade repen zodat je deze nu ook als

geschenk kan geven.

Jar met 8 mini bars

Beschikbaar in 2 uitvoeringen: Yes, you can buy love You. Me. Coffee. Now

Bevat 8 mini bars: 2x Grainy Billy, 2x Fresh Freddie, 2x Grainy Sue & 2x Dark Marci

Jar met 6 bars

Beschikbaar in 2 uitvoeringen: Happiness is temporary Instead of flowers

Bevat 6 bars: Fresh Freddie, Grainy Sue, Dark Marci, Persian Perry, Dark Coco & Salty Fred


Dragée Jars

Of je nu kiest voor amandelen, zoethout of een fruitige toets.

Een statement voor elke gelegenheid!

Winter is coming

Geroosterde amandelen overgoten met witte chocolade

en Perzisch zoethout.

280g

Bikini season is over

Gezouten, geroosterde amandelen

overgoten met donkere chocolade.

280g

Yes, you can buy love

Amandelen overgoten met witte chocolade, bedekt met een natuurlijk poeder van açai en zoethout. 280g

For a rainy day

Drop overgoten met melkchocolade en bedekt met zoethoutpoeder. 300g



X-mas

Have you been good this year?

Bevat 4 x 3 chocolaatjes. Inhoud: Black Betty, Light Leo, Persian Perry & Crunchy Coco

Oh Baby, it’s cold outside

Bevat 8 x 3 chocolaatjes.

Inhoud: Black Betty, Persian Perry, Crunchy Coco, Light Leo, Almond Alex, Pink Polly,

Mocca Molly & Misty Martha

The magic of Christmas

Bevat 9 x 4 chocolaatjes. Inhoud: Black Betty, Persian Perry, Crunchy Coco, Light Leo, Almond Alex, Pink Polly, Mocca Molly & Misty Martha


X-mas

Jar met 8 mini bars

Beschikbaar in 2 Kerst uitvoeringen: Unwrap me

Santas favorites

Bevat 8 mini bars: 3x Grainy Billy, 3x Fresh Freddie &

2x Grainy Sue

Jar met 6 bars

Beschikbaar in 1 Kerst uitvoering: Santa was here

Bevat 6 bars: 3x Fresh Freddie & 3x Dark Marci

Let it snow

Amandelen overgoten met donkere chocolade (60% cacao) met een toets van verfrissende munt. 280g

Mistletoe mints

Amandelen overgoten met donkere chocolade (60% cacao) met een toets

van verfrissende munt.

100g


X-mas

Thank God it’s xmas Thank God it’s over

Amandelen overgoten met witte chocolade, bedekt met een natuurlijk poeder van zwarte bes. 280g

It’s not what you get It’s what you give

Drop overgoten met witte chocolade, bedekt met een

natuurlijk poeder van açai en zoethout.

300g

Voorkant

Achterkant

Voorkant

Achterkant


Helt is niet toevallig Deens voor ‘Held’. Een zeer toepasselijke naam voor de producent van één van ‘s werelds meest begeerde zoetigheid, barstensvol mineralen, vitamienen en essentiële aminozuren. Helt viert het bestaan van deze gestreepte acronauten niet enkel via de traditionele honing, maar ook in raathoning.

Wist je trouwens dat honing perfect andere fantastische smaken zoals bessen en kruiden ondersteunt en tot hun volle potentieel laat ontplooien?

Artisanaal vervaardigd door bedenker, bezieler en imker Anthony Lee

Unieke smaakcombinaties door toevoeging van bessen, kruiden en specerijen

Raathoning: honing in de meest pure vorm

HELTHoney camelliasbelgium helthoney.com


The Jar & Honey Comb

Classic Honey Klassieke koolzaad honing - 200g

Cinnamon Honing met kaneel - 200g

Ginger Honing met gember - 200g

Chili Honing met chili - 200g

Mint Honing met munt - 200g

Raspberry Honing met framboos - 200g

Honey Comb Raathoning

Ongeslingerde honing die rechtstreeks uit de bijenkast wordt geoogst. De honing in z’n meest pure vorm kan samen met de bijenwas worden gegeten. 200g

Camellia S bvba | Liebaardstraat 85, 8792 Waregem + 32 478 392 275 | [email protected]

www.camelliasbvba.eu

Documents

Catalogus 2017 - 2018 - Camellia S · 2019-04-05 · Beeeee Calm, Merry Peppermint, Queen Berry, TropiCoco, Duke’s Blues, Tiffany’s Breakfast, Yin Yang & The Secret Life of Chai