Casos de Ingenieria de Organizacion

8/12/2019 Casos de Ingenieria de Organizacion

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Casos de ingeniera de organizacin

Editores:

Albert Su Torrents

Jaume Figueras Jove

Autores:

Albert Su Torrents

Jaume Figueras Jove

Antoni Guasch Pet

Mercedes Garca Parra

!icen" Fern#nde$ Alarc%n

&amon 'avarro Ant(ne$

)gnasi Arcusa PoslsJos M* Sallan

Anna Solans Filella

Francisco Gil !ilda

+riol ,ordan Gon$#le$

Pe- Simo


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Editores: Albert Su Torrents. Jaume Figueras Jove

,icencia /reave /ommons Atribuci%n0'o/omercial0Sin1erivadas 2*3

4n-orted*

'o se -ermite un uso comercial de la obra original ni la generaci%n de

obras derivadas*

)S5': 6780890693;90-:??d@*doi*org?=3*26;?oms*=; +mniaScience B+mnia Publisher S,C ;3=2

1iseo de cubierta: +mniaScience

)m#genes cubierta: 5uchachon D 1oudou Fotolia*com

+mniaScience no se hace res-onsable de la inormaci%n contenida en este libro D no ace-tar#

ninguna res-onsabilidad legal -or los errores u omisiones ue -uedan e@isr*

)m-reso en Es-aa
http://dx.doi.org/10.3926/oms.136http://dx.doi.org/10.3926/oms.136http://dx.doi.org/10.3926/oms.136


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Sobre esta obra

Esta obra -resenta una colecci%n de =8 casos ue han sido creados como

resultado del -roDecto de innovaci%n docente HTransversalidad en el diseo

curricular del M#ster 4niversitario en )ngeniera de +rgani$aci%nI* El -roDecto

de innovaci%n docente cont% con el a-oDo del )nstuto de /iencias de la

Educaci%n de la 4niversitat Politcnica de /atalunDa D tuvo como Knalidad

aumentar la intercone@i%n de los contenidos im-ardos en el citado M#ster* ,acolecci%n de casos incluidos en esta obra se uli$a como material docente

transversal* Lemos indicado en cada caso las asignaturas -ara las ue ueron

creados*

Para inormaci%n com-lementaria sobre las -ro-uestas de resoluci%n de los

casos o sus notas de ensean$a. encontrar# los datos de contacto de los autores

al Knal del libro*


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Agradecimientos

,os autores agradecemos sinceramente el a-oDo recibido -or el )/E de la

4niversitat Politcnica de /atalunDa B5arcelonaTech 4P/C durante el desarrollo

del -roDecto de innovaci%n docente HTransversalidad en el diseo curricular del

M#ster 4niversitario en )ngeniera de +rgani$aci%nI*

Tambin agradecemos la valiosa colaboraci%n de las siguientes -ersonas ue

han -arci-ado en el -roDecto de innovaci%n docente D en la elaboraci%n o la

revisi%n de esta obra:

Maria Albareda Sambola

Eullia Grul PonsaN

Montserrat Pe-i% !ials

Jordi &odrgue$ TristanD

Guillem Gala Pons


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ndice

CASOCYBERGAMESS.A.Jaume Figueras, Antoni Guasch, Albert Su.................................................................. ==

ndice


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*asos en ingenier'a !e organi"aci%n

Introduccin

+a asignaci%n de m#uinas a o*erarios es un tema cl#sico de la organi$aci%n industrial3 Se trata dedecidir cu#ntas m#uinas o clientes ha, ue asignar a un o*erario o recurso *ara ue el conOuntouncione con el m#imo de eciencia *osible3

Por intererencia se enende el em*o de inacvidad de las m#uinas o es*era de clientes debido a

ue el o*erario o recurso est# ocu*ado atendiendo otra demanda3

En el caso /,bergames se trata el *roblema de las intererencias aleatorias. debido a ue la a*arici%nde las incidencias est# suOeta a *rocesos estoc#scos3 Para su resoluci%n se *ueden a*licar mtodosanalcos o bien modelos de simulaci%n3

El caso

+a em*resa /,bergames S3A3 est# tratando de im*lantar nuevas versiones del robot 6u$$ +ight earHen el mercado Euro*eo , de -riente Pr%imo. *ara ello estudia el establecimiento de una *lanta de*roducci%n en el sur de Euro*a3 +a tasa de *roducci%n *lanicada *ara la *lanta se ha establecido en> mill%n de unidades al ao3

5na ve$ hechos los estudios *ernentes se debe escoger entre las dos soluciones *ro*uestas aconnuaci%n:

Planta ubicada en el !alls. con m#uinas de *roducci%n nominal 24 robots@hora , coste de

84 Q@hora. con averas al a$ar , con un em*o medio de uncionamiento entre averas de>4 horas , em*o de re*araci%n de 434

minutos con la m#uina *arada , < minutos con la m#uina en marchaD3 El coste del trabaOo esde >< Q@hora3 Se organi$ar#n turnos. de manera ue la *lanta uncione ininterrum*idamente98;4 horas al ao3

El coste de trans*orte de cada unidad a los distribuidores es de 434>Q desde Mil#n , de 43444 horas. teniendo en cuenta:

>3 /ostes unitarios de *roducci%n


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)asos en ingenier&a !e organi"aci*n

Caso R-bber So- S.A.

Jaume Figueras, Antoni Guasch, Ramon Navarro, Albert Su

Asignaturas involucradas

Diseo de la cadena de suministro

Automatizacin de procesos

=6

ndice


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Introduccin

El +anban= es un sistema de inormaci%n Gue controla de modo arm%nico la abricaci%n de los

-roductos necesarios en la candad D em-o necesarios en cada uno de los -rocesos Gue enen lugar

tanto en el interior de la #brica como entre disntas em-resas* Tambin se denomina Hsistema de

tarOetasI -orGue lo Gue suele uli$arse son tarOetas Gue se -egan en los contenedores de materiales D

Gue se des-egan cuando estos contenedores est#n vacos. -ara asegurar la re-osici%n de dichosmateriales* ,as tarOetas act(an de tesgo del -roceso de -roducci%n o suministro*

El +anbanse considera un subsistema del J)T;BJust in TimeC* /uando un cliente rera -roductos de su

lugar de almacenamiento. el +anbanBo la sealC. viaOa hasta el -rinci-io de la lnea de abricaci%n o de

montaOe. -ara Gue se -rodu$ca un nuevo -roducto* Se dice entonces Gue la -roducci%n est# guiada -or

la demanda D Gue el +anbanes la seal Gue genera el cliente -ara Gue un nuevo -roducto deba ser

abricado o montado con el Kn de rea-rovisionar el -unto de stoc*

El +anban unciona sobre el -rinci-io del uOo rado Bel -roducto no se abrica o re-one hasta Gue

cliente -ide el -roducto D ra del sistemaC. el -rimer -aso es deKnir la candad ideal de -roductos Gue

haD Gue entregar. suKcientemente grande -ara -ermir la -roducci%n a costes baOos. D no demasiado

-eGuea como -ara generar roturas de stoc o altas de suministro*

En la asignatura de 1iseo de la cadena de suministros se e@-lican en detalle tanto el sistema +anban

como el conOunto de herramientas -ara el diseo de este -o de suministro. mientras Gue en la

asignatura de Automa$aci%n de -rocesos. se a-lican las herramientas de simulaci%n -ara validar los

resultados obtenidos*

a em!resa Rubber Soul S"A"

,a em-resa &ubber Soul S*A*. de /astellbisbal. se dedica a la elaboraci%n de com-uestos de caucho -ara

la -eGuea D mediana em-resa de transormaci%n de arNculos de caucho* Su -roceso de -roducci%n

consiste en varios me$cladores cerrados donde. en base a las recetas es-eciKcas de cada cliente. se

me$clan los varios -os de caucho con los ingredientes -ara cada -roducto*A eectos de este estudio se su-one Gue &ubber Soul S*A* s%lo ene un me$clador. Gue unciona

mediante un uOo de lotes -eri%dicos* /ada carga del me$clador es de =83 ilos de -roducto D el em-o

de ciclo es de 9 minutos*

El me$clador trabaOa -or lotes com-letos. es decir. hasta Gue no se com-leta un lote no se -uede

-roducir el siguiente* 4n lote est# ormado -or un n(mero es-eciKcado de cargas Gue su-eran el

control de calidad* El em-o de cambio de lote del me$clador es de =8 minutos* Es decir. una ve$ se ha

com-letado un lote cualGuiera se em-lear#n =8 minutos -ara -re-arar el nuevo lote. con

inde-endencia del -o de lote anterior D -osterior*

4na ve$ -roducidos. los com-uestos de caucho se envan en contenedores de 9 cargas cada uno desde

&ubber Soul S*A* a los dierentes clientes* ,as -ardas e@-edidas deben ser de un n(mero entero decontenedores*

El cliente Revolver S""

&evolver S*,* es uno de los clientes de &ubber Soul S*A* &evolver S*,* est# ubicado en Martorell D se

dedica a la -roducci%n D comerciali$aci%n de -erKles de caucho -ara la industria automovilsca* Su

-roceso -rinci-al es el e@trusionado de -erKles a -arr de los com-uestos de caucho Gue le suministra

&ubber Soul S*A* 4no de sus -roductos de maDor demanda. el -erKl ,2/. se e@trusiona a una velocidad

Gue su-one un consumo de com-uesto de caucho de =; g al minuto*

;=


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&evolver S*,* ha -lanteado su deseo de e@-erimentar un suministro en +anban. a-rovechando la

-ro@imidad con la -lanta de &ubber Soul S*A* &evolver desea tomar la reerencia ,2/ como -roducto

-iloto -ara esta e@-eriencia* Para ello -ro-one a &ubber Soul ado-tar un tamao de lote de -roducci%n

de ;3 cargas. D KOar un stoc de seguridad en &evolver eGuivalente a ; horas de consumo*

)nicialmente. se ha -ro-uesto Gue &ubber Soul entregue los com-uestos en -ardas de 9 lotes de

-roducci%n. -ero es -arte del estudio aOustar el n(mero de lotes en cada -arda e incluso el n(mero de

cargas -or lote*

El em-o total de trans-orte entre &ubber Soul D &evolver se ha evaluado en 9< minutos* Para

sim-liKcar el -roblema. se su-one Gue el trans-orte de &ubber Soul a &evolver se inicia tan -ronto

como haDa un -edido de &evolver D la -arda est dis-onible -ara su envo* El trans-orte de

contenedores vacos desde &evolver a &ubber Soul se eect(a tan -ronto como tenemos vacos los

contenedores eGuivalentes a una -arda D tambin ene una duraci%n de 9< minutos*

El -recio de com-ra -actado entre &ubber Soul D &evolver -ara el com-uesto ,2/ es de ;.6 Q?g D el

coste de almacenamiento del stoc en &evolver es del =3R anual del valor de com-ra* El coste de cada

viaOe de &ubber Soul a &evolver Bo viceversaC es de


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El modelo de simulacin

Figura =* &ed de Petri del modelo

En la &ed de Petri se muestra el modelo desarrollado. la subred de la i$Guierda re-resenta el

submodelo de &evolver D la subred de la derecha el submodelo de &ubber Soul* '%tese Gue en esta

conKguraci%n. el trans-orte de lotes se eect(a en -ardas de 9 lotes?trans-orteU cada lote ene 799>, ue recientemente ha vuelto a laactualidad gracias a la *romoci%n reali$ada *or *arte de algunas consultoras , de la AP)/S CAmerican#ro!ucon an! Inventor1 *ontrol Societ1D3

Kabitualmente el *roceso de *lanicaci%n de acvidades se lleva a cabo de una orma Oer#ruica: en elnivel de *lanicaci%n estratgica se ado*tan. entre otras. las decisiones de inversi%n relavas a laca*acidad *roducvaV el nivel siguiente. la *lanicaci%n agregada. corres*onde al medio *la$o Cun ao.*or eOem*loD dividido en *erodos Cmeses o tal ve$ semanasD , en el ue se trabaOa con agregados de*roductos , de recursos3

+a *lanicaci%n agregada , los niveles ue se sit(an *or debaOo de la misma se inscriben en el #rea de*roducci%n. la cual recibe. *rocedente del #rea comercial. una *revisi%n de demanda a la ue intenta

aOustar la *roducci%n con el menor coste *osible3 Para hacerlo. se consideran generalmente comovariables. la dimensi%n de la *lanlla. los horarios de trabaOo , los niveles de *roducci%n , deinventarios en cada *erodoV el resultado aecta al #rea de *ersonal , a la de tesorera , nan$as44 Q@ud , de >24 Q@udsi se hacen en turno de noche3

+a demanda del reloO de *ulsera *ara los *r%imos ; meses es la siguiente:

Mes > < 2 = ;

1emanda >943444


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3 Eiste la *osibilidad de instalar una uinta lnea de *roducci%n idnca a las eistentesmediante un leasingH con un coste de >93444 Q@mes o de subcontratar a un *roveedor la altade ca*acidad *roducva con un coste de abricaci%n de +ing. &3/3. ] Godbard. ^3E3 C>799D3 (rchestrang success 2 Im$rove control o3 the business 4ith salesan! o$eraons $lanning3 'e[ or: ^ile,3


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Caso Ambinet S.A.

ercedes Garc%a, Albert Su


Direccin financiera

Direccin de operaciones

2>

ndice


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En los (lmos aos. aunue la em*resa sigue *resentando benecios estos han disminuido de orma*reocu*ante3 1on Francisco es consciente ue la crisis tanto de la economa del *as como del sector enla ue est# inmersa la em*resa. su*one un descenso de las ventas , *or lo tanto de los benecios3 'oobstante. intu,e ue ha, una *arte im*ortante de este descenso ocasionado *or el inecienteuncionamiento de la em*resa3 Por este movo. , a*rovechando ue su hiOa ha acabado un curso sobredirecci%n nanciera. ha *edido a Elvira ue analice las cuentas anuales de los dos (lmos aos *ara ver

u est# *asando3 +as cuentas anuales Cen eurosD del > , del 4 *resentadas al registro mercanl.se encuentran en los aneos3

Su m#imo inters se centra en varios *untos ue desea controlar:

_Puede *agar la em*resa sus deudas a corto *la$oU Es im*ortante anali$ar la liuide$ de la

em*resa as como la *olca de cobros , *agos ue ene3

/onsiderar si es a*ro*iado el *o de nanciaci%n de la em*resa3

_/u#nto em*o tarda la em*resa en *roducirU _Es correcto ese *la$oU _/u#nto em*o ene

ue autonanciarse la em*resaU

_Es buena la rentabilidad de la em*resa en relaci%n al sectorU

Adem#s de contestar a las *reguntas anteriores. Elvira necesita establecer los *untos dbiles

de la em*resa , *osibles soluciones a los *roblemas ue *lantea la em*resa3

Puesto ue se ha incor*orado Eva Schleer como directora en el de*artamento de o*eraciones

_`u recomendaciones se le *ueden hacer des*us del an#lisis reali$adoU

Notas/

/onsiderar el ao natural3

/om*arar los raos de la em*resa con los raos del sector etrados de la ^eb del 6anco deEs*aa3

Tener en cuenta ue habr# inormaci%n ue s%lo se *odr# obtener del ao >3

/on el n de meOorar los resultados econ%micos. la em*resa ha contratado a Eva Schleer. tulada eningeniera tcnica umica. tcnica de calidad de una em*resa com*edora. , actualmente cursando elM#ster 5niversitario en )ngeniera de -rgani$aci%n3 +a Sra3 Schleer ha decidido hacer un cambio en laestrategia de direcci%n de o*eraciones. va a em*e$ar a a*licar las tcnicas de *roducci%n aOustada Cleanmanu3acturingD en el taller de *roducci%n3 Para im*lantar su *ro,ecto de cambio ha decidido em*e$are*erimentando en la lnea de montaOe de ambientadores3

a l%nea de monta.e de ambientadores

En esta lnea. el luido ambientador. ue *reviamente ha sido im*regnado en una es*onOa , envasadoal vaco. se introduce manualmente dentro de un envase de *l#sco com*uesto *or tres *artes Cbase.reOilla , ta*aD *ara nalmente. guardarlo en una caOa de cart%n , *ale$arlo3

El *rimer *uesto de la lnea se encarga de abastecer una tolva de 2 metros de altura3 Para ello va abuscar las caOas de *roducto a un almacn regulador situado a = metros de distancia C*recisa >94 sD3

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/uando el *alet est# com*leto con


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Ane0o 1" 2alances de situacin en euros

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Ane0o 3" #uentas de resultados en euros

>


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Ane0o 5" #ambios *atrimonio neto en euros

=


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Ane0o 6" Ratios/ *ir(mide de ratios 7inancieros

;


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8esglose de los ratios !rinci!ales a utili)ar

Gastos *ro*orcionales de Fabricaci%n: &ao ; , >;3

Gastos *ro*orcionales de Administraci%n: 7 , >. Gastos Estructura o Oos @!entas 7?Gastos Financieros@!entas

666A)3C6ATD @!entas. 6: /om*ra Materias Primas@!entas

6; /onsumos E*lotaci%n3@Margen 6ruto 6> Gastos de Personal @ ' Em*leados

6?!entas@' Em*leados. :7 Gastos Financieros @6A))

:6 /ash Flo[ econ%mico@!entas. :: /ash Flo[ econ%mico @Prstamos &ecibidos

97/lientes@ !entas f 2;= 96Eistencias Materias Primas@/om*ras f 2;=

9:Eistencias Producto /urso@/oste Fabricaci%n3 f 2;= 99Eistencias comerciales3@/oste !entas f 2;=

9;Proveedores@/om*ras )!Af2;= 9


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Caso Cabins B-er

Jaume Figueras, Antoni Guasch, Albert Su


Automatizacin de procesos


7

ndice


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Introduccin

5n buer o *ulm%n es un inventario en curso uli$ado *ara almacenar tem*oralmente el *roductodesde ue sale de un *roceso C*roceso *roveedorD hasta ue es uli$ado *or el *roceso siguienteC*roceso clienteD3 El material locali$ado en un buer debe estar siem*re dis*onible *ara ser uli$ado*or el *roceso cliente3 +a eistencia de un buer est# Ouscada cuando los *rocesos *roveedor ,

cliente trabaOan a ritmos disntos o est#n suOetos a interru*ciones del uOo3 /reando un inventario encurso. es *osible amorguar la alta de regularidad en el uOo. aumentando elout$utnal3 +a uli$aci%ndel inventario en un breve *eriodo de em*o. desaconseOa des*la$ar este material a ubicaciones deinventario como almacenes. *or lo ue es im*ortante dimensionar la candad m#ima *ermida en elbuer , reservar un es*acio adecuado *ara su uli$aci%n entre los dos *rocesos consecuvos3

En el caso /abins 6uer es *osible anali$ar los eectos ue ene la creaci%n de un buer entre dos*rocesos consecuvos C*roveedor0clienteD3 !ariando la candad de unidades en curso. se *uedenmeOorar los resultados del out$utgenerado3 +as tcnicas de simulaci%n *ermiten obtener la candad%*ma de unidades contenidas en el buer3

El caso #abins 2u$$er

5n *roceso de barni$ado de *ie$as de madera est# ormado *or dos cabinas de *intura eactamenteiguales ue trabaOan en serie3 +a *rimera cabina da a las *ie$as una ca*a de im*rimaci%n , la segundacabina a*orta la ca*a de barni$3 'o es necesario el secado de la im*rimaci%n entre ambas eta*as3 Elem*o de *roceso de cada cabina sigue una distribuci%n triangular de *ar#metros 43=. > , >3= minutos3Ambas cabinas est#n dotadas de un bra$o robo$ado con una *istola *or aire com*rimido3 Estasm#uinas est#n suOetas a un ritmo de averas con un em*o de uncionamiento entre averas ue sigueuna distribuci%n e*onencial de media ;4 minutos , un em*o de re*araci%n ue sigue una triangularde *ar#metros =. >4 , >= minutos3

En el modelo Simio adOunto CProcesoEuilibradoD se destaca:

+a llegada de *ie$as se ha congurado de tal orma ue siem*re ha, una *ie$a *endiente de*rocesar en la entrada de la cabina >3 Es decir. nunca tendremos *rdidas de *roducci%n *oralta de materias *rimas3

En las *ro*iedades de &eliabilit,+ogic de los Servers CMauina> , Mauina el -ut*ut 6uer est# a 43 Es decir. no ha, es*acio *ara almacenamiento en la

salida de la cabina >3

En la M#uina< el )n*ut 6uer est# inicialmente a >443 Es decir. se ha reservado es*acio e

inraestructura de almacenamiento *ara >44 *ie$as en curso entre ambas cabinas3

El obOevo del estudio es anali$ar si *odemos reducir el tamao del )n*ut 6uer *ara ahorrar es*acioentre ambas eta*as del *roceso3 Para ello se *ro*one. *ara ;44 horas de trabaOo:

aD /alcular la *roducci%n te%rica con el su*uesto de ue el sistema no ene averas3

bD /alcular la *roducci%n te%rica teniendo en cuenta las *rdidas de *roducci%n *or averas3

cD Evaluar. *or simulaci%n. la *roducci%n con ca*acidad )nnita en el )n*ut 6uer de laM#uina


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eD -btener la &ed de Petri *ara la conguraci%n en la ue el )n*ut 6uer de la Mauina< eneca*acidad 2 , la &ed de Petri *ara la conguraci%n en la ue no ha, )n*ut 6uer en la entradade la M#uina a la cabina 4 , >= segundos3 El rendimiento global de las m#uinas es el mismo *ero eiste *reocu*aci%n *or elim*acto ue *ueda tener sobre la ca*acidad necesaria en el )n*ut 6uer de la cabina 44 =4 < ; 2 < > 4

Tabla >3 Tabla valores de *roducci%n *or caso3

+os valores de *roducci%n se obenen directamente del Status +abel Pie$as *rocesadasH ue ha, en elmodelo3

=


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Caso Roman S.A.

ercedes Garc%a9*arra, &icen' Fern(nde), -riol ordan


Direccin financiera

Desarrollo de sistemas de inormacin

=2

ndice


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+a Em*resa &oman S3A3 dedicada a la venta de tabaco con /'AE: 8< *resenta el siguiente listado decuentas ue orman el 6alance nal del ao >:

/uenta )m*orte CumD /uenta )m*orte CumD

Eistencias CfD >43444 /lientes >


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/on esta inormaci%n el Oee de administraci%n debe *resentar los documentos contables *ara*osteriormente *oder estudiar la situaci%n de la em*resa3 As *ues el *lanning de trabaOo a reali$arser#:

>3 -rdenar el balance inicial seg(n el PG/3


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'ota 2: /onsiderar todos los *rocesos de ges%n de accesos al sistema de inormaci%n3

'ota : /onsiderar todas las *osibles entradas de datos a *arr de las o*eraciones enumeradas *or elGerente de la em*resa en el enunciado3

'ota =: /onsiderar todas las *osibles salidas de datos a *arr de las *reguntas del enunciado en lassecciones anteriores3

=8


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Caso &ason $nternaciona S.A.

ercedes Garc%a9*arra, Anna Solans


Direccin financiera

Direccin comercial

=7

ndice


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Introduccin

+as cuentas anuales son los inormes ue reali$an las em*resas cada ao. *ara su *resentaci%n en el&egistro Mercanl como lmite el 24 de Julio Cde cada aoD. con el n de re*ortar la situaci%necon%mica , nanciera de la em*resa as como los cambios ue e*erimenta su economa en uneOercicio econ%mico3

+a *resentaci%n de las cuentas anuales es de car#cter inormavo. , resulta de gran ulidad a losinteresados en el estado nanciero de la em*resa. ,a sean los *ro*ietarios. los accionistas. losacreedores333

+as cuentas anuales est# com*uestas Cseg(n el PG/ de las PMESD *or:

6alance de situaci%n3

/uenta de *rdidas , ganancias3

Estado de cambios en el *atrimonio neto3

Estado de uOos de eecvo Co*tavo en las PMESD3

Memoria3

El 6alance de situaci%n inormar# sobre el *atrimonio de la em*resa L la riue$a0 , estar# ormado *orAcvo. Pasivo , Patrimonio 'eto3

+a cuenta de resultados nos *resentar# los ingresos , gastos del eOercicio. es decir. la renta obtenida3

El Estado de cambios en el *atrimonio neto. cu,a misi%n es inormar sobre la garanNa *atrimonial de lasociedad *ara ue los inversores , acreedores de la endad3

El estado de uOos de eecvo nos muestra la liuide$ de la em*resa. es decir. cobros , *agos del aoCdocumento voluntario *ara las PMESD3

Por (lmo se encuentra la memoria cu,a nalidad es la de com*lementar. am*liar , e*licar elcontenido del 6alance , la /uenta de Prdidas , Ganancias3 Tambin *uede contener otra inormaci%nno incluida en los a*artados anteriores3

En la asignatura de 1irecci%n nanciera se e*licar# en detalle los documentos mencionados as comoel conOunto de herramientas *ara el an#lisis econ%mico nanciero de la em*resa. mientras ue en laasignatura de 1irecci%n comercial. se centrar# en los *roductos ue comerciali$a la em*resa *ara *oderarontar con ito los *ermanentes cambios del mercado3

El caso Jason Internacional

Alonso. Oee de contabilidad de la em*resa Jason )nternacional. S+H anda un *oco *reocu*ado estos

das *ues un virus inorm#co ue ha entrado inadverdamente a travs del correo electr%nico en la)ntranet de la em*resa3 El virus ha destruido varios archivos maestros de la contabilidad del *eriodo< recin concluido. del ue ene ue *resentar las /uentas Anuales *ara su a*robaci%n as como el)norme Econ%mico L Financiero de la situaci%n de la em*resa3

Gracias a su memoria. el Sr3 Alonso recuerda una serie de datos necesarios *ara la reconstrucci%n delos documentos:

+a em*resa es una sociedad limitada constuida el >0 mar$o 0


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de liuide$. el mismo ao de la constuci%n de la sociedad se consigui% un *rstamo a >4 aos con un*eriodo de carencia de ; aos , unos intereses del 9R anual3

Jason )nternacional es una em*resa comercial dedicada a la venta de tres *roductos A. 6 , /3 +asventas totales de los tres *roductos no *resentan estacionalidad , se cobran a = das. *or lo ue a laecha de 2> de diciembre altaba *or cobrar el > diciembre de Oulio del >. el mobiliario3 ElTerreno se *uso a la venta ese mismo ao *ero a da de ho, no se ha conseguido ning(n com*rador3

El aluiler del local , la energa se inclu,en en la *arda de suministros ue siem*re se ha *agado a ;4das3

Alonso se acuerda de las (lmas o*eraciones reali$adas *or la em*resa dos das antes del cierre:

Se haban *agado las n%minas anuales de los trabaOadores al igual ue la seguridad social.

tanto de los trabaOadores como de la em*resa , todas las retenciones del )&PF a*licando uncom*romiso establecido con Kacienda , con los -rganismos de la Seguridad Social3 El total*agado asciende a 2=43444 euros3

Se haba ingresado en tesorera 937443444 euros de las deudas ue tenan *endientes los

clientes del > , gracias a eso se *udieron *agar las deudas a los *roveedores del > ueascendan a 23443444 euros3

/on la a,uda del inorm#co de la em*resa. se ha conseguido recu*erar la siguiente inormaci%n del*eriodo 3 1atos sobre la cuenta de &esultados global

&esultados < Total

!entas totales 9392;3444

/ostes 1irectos totales ;38


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83 El im*uesto de sociedades es del 24R a *agar en el ao siguiente3 En el ao < ascenda a2893444 euros3

93 Se sabe ue al inicio del ao < las eistencias de mercaderas eran de


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cD Estado de tesorera

Estado Tesorera euros

Tesorera inicial

Entradas CcobrosD

Salidas C*agosD

Tesorera nal

Tabla 3 Planlla estado de tesorera

dD 5na ve$ recu*eradas las cuentas anuales Cece*to el estado de cambios del Patrimonio 'eto *or serinnecesarioD. Alonso uiere *resentar un inorme econ%mico nanciero *ara determinar la situaci%nactual de la em*resa , *osibles medidas a tomar *or la 1irecci%n3

Para acilitar la conecci%n del inorme el Oee de contabilidad dis*one del siguiente cuadro de raos conlos raos ideales del sector:

&aos Formula Sector

+iuide$ X Acvo corriente @ Pasivo corriente 2

Tesorera X &eali$able dis*onible @ Pasivo corriente 44 @ !entas 4.2

&entabilidad econ%mica X 6A)T @ Acvo 4.>9

&entabilidad nanciera X 6enecio neto @ Fondos *ro*ios 4.>=

A*alancamiento nanciero X CAcvo @ Fondos *ro*iosD C 6AT @ 6A)TD >.3

+a *lanta donde se llevar# a cabo la *roducci%n trabaOa a dos turnos de 9 horas. = das *or semana3/ada turno dis*one de =4 minutos de descanso3

MES E'E FE6 MA& A6& MA J5'

Coc1es8mes >>74 >>74 >2== >94;4

Faros@mes


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+a gura > *resenta un esuema del aro con sus com*onentes , la gura < muestra una otograa del*roducto acabado3

Figura >3 Esuema del des*iece en corte transversal

El !roceso de !roduccin

El *roceso de ensamblaOe es euivalente *ara el aro i$uierdo , derecho. salvo *or los com*onentesue uli$a. *or ello se *retende usar la misma clula *ara ambos lados3

El *roceso se inicia a *arr de la$arbolaue llega al montaOe ,a metali$ada des*us de un *roceso deembuci%n *rogresiva. seguido de un osatado. barni$ado , metali$ado3

Sobre la$arbolase remacha el cuellocon una *euea *rensa ,. acto seguido. se coloca el muelle !e67aci%n.

A connuaci%n se toma la carcasasobre la ue ha, ue *egar el cristal*or un lado , la$arbola*or elotro3 Para ello ha, ue de*ositar sendos cordones de cola en los canales dis*uestos al eecto alrededor

de la carcasa3

Figura


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5na ve$ seco el conOunto$arbola2carcasa2cristal es necesario insertar el cuello$ortalm$aras*ara.des*us. introducir el$ortalm$aras al ue *reviamente se le ha insertado la lm$ara !e $osici%nVdes*us se coloca la lm$ara 89sobre el cuello, se Oa mediante el muelle3

Figura 23 6ra$o robo$ado , sus distancias de alcance3

Antes de nali$ar es necesario com*robar la estanueidad del conOunto mediante un dis*osivo demedici%n autom#co3 Para ello ha, ue colocar el aro con el cristal hacia abaOo , accionar undis*osivo ue baOa sobre el cuello. midiendo la estanueidad durante >= segundos3 Si el aro no *asala medici%n ha, ue desecharlo3 5na ve$ com*robada la estanueidad se coloca el ca*uch%n , sede*osita el aro com*leto en el contenedor de *roducto acabado3

8iseo de la clula :

5na ve$ descrito el *roceso , *lanteada su secuencia de o*eraciones Cver gura D. es necesario disearuna lnea de *roducci%n ca*a$ de sasacer la demanda del cliente3

Para ello es necesario calcular el tat me , establecer un re*arto de tareas adecuado *ara cadaestaci%n de trabaOo


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Figura 3 1iagrama analco de *roceso

82


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5na ve$ establecido el n(mero de estaciones , sus tareas asociadas es necesario asignar un es*aciosico *ara cada elemento del *roceso *roducvo mediante el diseo del la1outo distribuci%n en *lantabasado en clulas 523 Para ello se deben seguir estas recomendaciones:

Se uiere estandari$ar al m#imo todos los elementos de cada *uesto de trabaOo3

Es es*ecialmente im*ortante denir una conguraci%n *ara la estaci%n robo$ada ue garance laseguridad de las *ersonas e instalaciones3

+a mauinaria necesaria *ara reali$ar las o*eraciones autom#cas ene las siguientes dimensiones:

Jaula *ara el robot de encolado: m

Prensa de remachado CsobremesaD: 4.2m 4.2m

M#uina com*robadora de estanueidad: 4.=m 4.=m

Todas las *ie$as llegar#n a la lnea como com*onentes individuales ue son com*rados al eterior3 Sereuiere *lantear el diseo del ciclo de suministro de la clula 5 teniendo en cuenta los siguientes*untos:

Es necesario denir un sistema *ara a*rovisionar los *uestos de trabaOo de orma regular minimi$andolos des*ilarros3

Se desea suministrar material de orma *eri%dica en un mil+ runde a*rovisionamiento a la clula 5 conun ciclo de ;4 minutos3 Es decir. cada ;4 minutos el a*rovisionador acude a la clula. recoge loscontenedores vacos. *asa *or otras clulas a recoger contenedores vacos. lleva todos loscontenedores al almacn. substu,e los contenedores vacos *or otros llenos , devuelve cadacontenedor al *uesto corres*ondiente de cada clula. al em*o ue inicia el ciclo de nuevo3

Teniendo en cuenta las dimensiones de las caOas de embalaOe , el consumo horario de la lnea. se debedimensionar el es*acio necesario de a*rovisionadores din#micos *ara mantener la clula abastecida

entre < ciclos de a*rovisionamiento consecuvos3 El *roducto acabado se recoger# de las clulas cada24 minutos3

A *arr de los diseos de los c#lculos *revios , teniendo en cuenta las dimensiones de la mauinaria. se*ide:

1ibuOar a una escala a*roimada. la distribuci%n en *lanta de la clula 5 con sus medidas m#s

relevantes3

Es*ecicar claramente cu#l ser# el uOo de abricaci%n , el uOo de a*rovisionamiento3

/alcular los metros cuadrados ue ser#n necesarios Cinclu,endo *asillos de

a*rovisionamientoD3

/alcular el n(mero de contenedores Cllenos vacosD en el mil+ runde a*rovisionamiento de la

clula 5 *ara ue uncione correctamente3

El ciclo de suministro de la *lanta res*ecto a sus *roveedores es el siguiente: 5na ve$ al da. +ighngenva un *edido a sus *roveedores con el consumo de las (lmas


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Para disear adecuadamente el mil+ runde suministro a la -lanta. es necesario:

1eterminar el n(mero de contenedores B+anbansC necesario -ara cada com-onente en el

mil+ runde a-rovisionamiento de la -lanta*

/alcular el stoc medio D m#@imo en el almacn de com-onentes. D su rotaci%n en horas de

consumo*

Re$erencias

=h>-:??es*Zii-edia*org?Zii?Mil[run;Su. A*. Gil !ilda. F*. \ Arcusa. )* B;339C* %anual $rcco !e !iseo !e sistemas $ro!ucvos*Ed* 1a$

de Santos*2Gil !ilda. F* Sistemas !e a$rovisionamiento $ara clulas en :.

7


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Introduccin

1entro de un uOo *roducvo. los disntos *rocesos se enla$an entre s ormando enlaces *roveedor0cliente3 1e esta manera. el *roceso anterior es el *roveedor del siguiente *roceso Cue es su clienteD ,as sucesivamente hasta llegar al cliente nal3 Para conseguir llegar al cliente nal con el mnimo deem*o de es*eras es necesaria una adecuada *lanicaci%n de la ca*acidad *roducva3 1e manera ue

todas las instalaciones *uedan abastecer la demanda de sus clientes en el momento adecuado3 En otras*alabras. deben tener ca*acidad suciente *ara suministrar las candades demandadas en el momento*reciso3

El obOevo del caso Foundr, and Stam* /o3 Es la evaluaci%n. modelado , simulaci%n de un *roceso deabricaci%n eible ue consiste en la abricaci%n de tres *roductos disntos3 Para la abricaci%n sedis*one de seis estaciones autom#cas de *roducci%n *ara la reali$aci%n de las disntas eta*as del*roceso3 /ada estaci%n de *roducci%n consta de un n(mero de m#uinas3 +os *roductos a abricarsiguen disntas secuencias de *aso *or las estaciones de trabaOo , disntos em*os de *rocesado encada una de ellas3

8escri!cin del caso

Estaciones de trabaOo:

j Estaci%n Ti*o de trabaOo

> Fundici%n

< Torno

2 Prensa

Fresado

= Moldeado

; PulidoraTabla >3 Estaciones de trabaOo

Familias de *roductos a abricar:

Familia Probabilidad SecuenciaTiem*o mediode *rocesado

> 433Fundici%n3Fundici%n2= min3


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Figura >3 &ed de Petri del modelo

9>


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Caso M-ebesi S.A.

Ignacio Arcusa, &icen' Fern(nde), Jos. Sallan


Mtodos cuantitativos en organizacin

Diseo de la cadena de suministros

92

ndice


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Introduccin

+a *lanicaci%n de los materiales o M&P0) es un Sistema de Planicaci%n , Administraci%n.normalmente asociada con un so[are ue *lantea la *roducci%n , un sistema de control deinventarios3 Es un sistema de *lanicaci%n de la *roducci%n , de ges%n de stocs Co inventariosD ueres*onde a las *reguntas: _uU _cu#ntoU , _cu#ndoU. se debe abricar o a*rovisionar material3

El M&P consiste esencialmente en el c#lculo de necesidades netas de los arNculos necesarios.introduciendo un actor nuevo no considerado en los mtodos tradicionales3 Este actor es el *la$o deabricaci%n o entrega de cada uno de los arNculos. indicando la o*ortunidad de abricar Co a*rovisionarDlos com*onentes res*ecto a su uli$aci%n en la siguiente ase del *roceso3

Puede decirse ue el M&P es un sistema de control de inventario , *rogramaci%n3 Su obOevo esdisminuir el volumen de eistencia a *arr de lan$ar la orden de com*ra o abricaci%n en el momento

adecuado seg(n los resultados del Programa Maestro de Producci%n3>

El caso

+a Em*resa Mueble Fli S3A3 abrica sillas *ara ocinas con una *roducci%n mensual m#ima de =44 ud3

El coste de los com*onentes *ara abricar la silla es de 4R anual Cstoc valoradoal coste de abricaci%n de *roducto acabadoD3 Al *re*arar la m#uina *ara la abricaci%n de cada lote.tenemos un coste de 83= Q3

/alcular cu#l es el lote econ%mico de abricaci%n , cu#l es el stoc m#imo alcan$ado3 +a

em*resa trabaOa >; h@da C< turnosD en ca*acidad regular , 444 >=44


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1urante las < *rimeras semanas de Enero , siguiendo los criterios M&P. *rogramar las %rdenes

de lan$amiento *ara: Silla. &es*aldo. 6ase. 6arras , tornillos teniendo en cuenta:

+as entregas se hacen los viernes de cada semana3

El stoc de seguridad de las sillas ene ue ser de >44 ud. *ara las barras de da3

El *la$o de entrega del *roveedor de barras es de < das , el *roveedor de tornillos losentrega el mismo da3

Todos los stocs iniciales de silla. res*aldo. base. , com*onentes son cero3

El res*aldo , base se *ueden abricar en cualuier candad3

El *roveedor de barras hace las entregas en lotes de =4 ud o m(l*los El *roveedor de tornillos hace las entregas a *arr de 244 ud3

Plantear un modelo ue *ermita determinar la candad de sillas a *roducir en cada mes *ara

minimi$ar los costes de *roducci%n , almacenaOe3 /on este obOevo se *ide C>D denir lasvariables de decisi%n. CD denir las variables de decisi%n. Ch?*:@@es3[ii*edia3org@[ii@PlanicaciR/2R62n\de\los\reuerimientos\de\material

9;
http://es.wikipedia.org/wiki/Planificaci%C3%B3n_de_los_requerimientos_de_materialhttp://es.wikipedia.org/wiki/Planificaci%C3%B3n_de_los_requerimientos_de_material


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Caso $ntegrated Logis0c So-0ons S.A.

Albert Su




98

ndice


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Introduccin

5n *roveedor logsco thir!2$art1Cabreviado 2P+ o a veces TP+D es una em*resa ue orece servicioslogscos a sus clientes. reali$ando la administraci%n de una *arte de la logsca o la totalidad de sucadena de suministro3 +os *roveedores logscos thir!2$art1 normalmente se es*eciali$an eno*eraciones integradas. almacenamiento , servicios de trans*orte3 Estos servicios son modicados ,

ada*tados a las necesidades del cliente. bas#ndose en las condiciones de demanda del mercado , a losreuerimientos de los servicios de distribuci%n de sus *roductos , materiales3 A menudo. estosservicios van m#s all# de la logsca e inclu,en servicios de valor aadido. *or eOem*lo relacionados conla *roducci%n , la obtenci%n de bienes o servicios ue integran *artes de la cadena de suministro3 Enestos casos el *roveedor se llama P+ Subcontrataci%n del tras*orte3

4 das3

1esubicaci%n del material , traslado a una $ona de *icing3 Se esma una necesidad de 94

*edidos al da ue se servir#n en caOas de cart%n *recintadas3

Trans*orte de los *edidos a los minoristas en camiones ligeros3 Se esma una necesidad de

*lanicar rutas diarias3

>atos !el almacn $ale"a!o=

En el almacn *ale$ado. la o*eraci%n de ubicaci%n , etracci%n de los *alets se reali$a con carrellasretr#cles3 +as carrellas enen un alcance en altura de 7m , necesitan un *asillo de trabaOo de 2m deancho3

El almacn *ale$ado se ha diseado con estanteras convencionales de *o Mecalu3 Tiene una alturalibre de >4 m. *ermite almacenar bultos de una altura de >3= m , la distancia (l entre los montantesde las estanteras es de 23= m3

97


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=4Q@viaOe3

1escarga del cami%n: < 2 = ; 8 9 7 >4

Tiem*o CsD 244 =4 4 >>4 >>4 7= 7= 7=

Tabla >3 Tiem*os cronometrados de la o*eraci%n de *icing , *re*araci%n de *edidos3

/on estos datos se necesita:

>3 /alcular el em*o est#ndar de la o*eraci%n de *icing , su cociente de variabilidad en R31eterminar la *roducvidad horaria de la tarea de *icing3


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Caso 'etercorit S.A.

Ramon Navarro, Albert Su




7>

ndice


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El *roducto de ma,or consumo. la leOa con detergente. ene la siguiente demanda anual:

En envase de > litro: 32943444 unidades

En envase de = litros: >;43444 unidades

El cambio de serie de la etrusora A. ue *roduce los envases. re*resenta un em*o de >4; minutos.ue se distribu,en seg(n la tabla >:

%mero de o/eracin.

(ersonaAc05idad

!iem/o

2min.4

>3 Mauinista Fin de la serie anterior3 Parar la instalaci%n3

=

23 AOustador A*roimar el carro *ara trans*orte del molde

3 AOustador &erar la *alas *rotectoras del molde 2

=3 AOustador Aco*lar la varilla *ara la etracci%n del molde >4

;3 AOustador 1estornillar el lado derecho del molde

93 AOustador 1estornillar el lado i$uierdo del molde 43 AOustador+levar el molde al almacn de moldes , traer el molde del envasea *roducir3

>3 AOustador )ntroducir el nuevo molde rando con la varilla ;

>23 AOustador Atornillar el lado derecho del molde 3 AOustador 1es*la$arse al lado i$uierdo >

>=3 AOustador Atornillar el lado i$uierdo del molde ;3 AOustador AOustar el canal de la *reorma 2

>83 AOustador /argar el *rograma de abricaci%n >

>93 AOustador AOustar la cinta trans*ortadora 2

>73 AOustador 1es*la$arse al lado derecho >


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Estas acvidades su*onen un coste total de lan$amiento de una orden de *roducci%n de =R anual del coste directo3

En el *roceso de envasado. en la lnea >. el em*o de ciclo es de >32 minutos. durante los cuales seenvasan ; unidades simult#neamente3 El em*o de cambio de ciclo *ara la lnea de envasado es*r#ccamente des*reciable3

A causa de la des*ro*orci%n entre el coste de lan$amiento , el coste de almacenamiento. la a*licaci%ndel modelo P-` su*one la abricaci%n de lotes de envases mu, grandes. lo ue ocasiona la necesidadde dis*oner de un almacn de gran etensi%n. ue re*resenta un estorbo *ara los *lanes decrecimiento de la em*resa3 Por este movo. el )ngeniero de -rgani$aci%n recientemente contratado*or la em*resa ha *lanteado la conveniencia de a*licar las tcnicas de *roducci%n aOustada uea*rendi% haciendo un M#ster en la 5P/3 El 1irector de o*eraciones le ha autori$ado el *ro,ecto demeOora. estableciendo ue el em*o dedicado a cambios de serie de las etrusoras no *uedesobre*asar el =R del em*o *rogramado , ue debe haber un stoc de seguridad s%lo a *ie de lnea de

la etrusora. euivalente a un turno de *roducci%n de la misma3

#uestiones ;ue el ingeniero debe resolver de $orma anal%tica/

>3 /alcular el lote de *roducci%n seg(n el modelo P-` *ara el envase de < litros de leOa condetergente3

&aOadell. M3. ] S#nche$. J3+3 C4D3 )ean &anu3acturing= )a evi!encia !e una necesi!a!.Ed3 1a$ deSantos3


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Introduccin

En ges%n de la *roducci%n. SME1> es el acr%nimo de Single2&inute ?@change o3 >ie: cambio detrouel en un solo dgito de minutos3 Esta tcnica introduce la idea de ue. en general. cualuiercambio de ormato o iniciali$aci%n de *roceso debera durar menos de >4 minutos. de ah la restricci%nsingle2minute3 Se enende *or cambio de ormato Co de serieD el em*o transcurrido desde la

abricaci%n de la (lma *ie$a v#lida de una serie hasta la obtenci%n de la *rimera *ie$a correcta de laserie siguiente. *or lo tanto no se trata (nicamente del em*o de m#uina *arada , aOustes sicos de lamauinaria3

En la a*licaci%n del SME1 se disnguen dos *os de aOustes:

A-stes 8 0em/os internosF/orres*onden a o*eraciones ue se reali$an a m#uina *arada. es

decir con la m#uina im*roducva3

A-stes 8 0em/os eternosF/orres*onden a o*eraciones ue se reali$an Co *ueden reali$arseD

con la m#uina en marcha. o sea mientras la m#uina *roduce3

En el caso 6aclights S3A3 se va a com*robar el eecto de la a*licaci%n del mtodo SME1 sobre el

tamao de lote. el lead me , la rotaci%n de stocs en curso en un *roceso de *roducci%n *or lotes. ascomo la uli$aci%n combinada de las tcnicas SME1 , +anban3

El #aso 2ac


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El cambio de serie de la in,ectora es de >3 /alcular el T&S de la in,ectora. considerando ue se ha servido toda la demanda anualreuerida. sin acumular stoc en el almacn de *roducto acabado3

h?*:@@es3[ii*edia3org@[ii@SME1

Ane0o 1/ =abla de tiem!os !ara el cambio de serie

!area !iem/o 2min-tos4 !iem/o ac-m-ado

>3 Fin de la serie3 1etener la instalaci%n > >

=

=3 Abrir el molde , lim*iar las cavidades > >;

;3 Pre*arar la cadena *ara el *uente gr(a = 83 Poner s*ra, de *rotecci%n en las cavidades > 43 1es*la$arse al lado i$uierdo 4.= >3 SuOetar con una cadena el lado i$uierdo del molde > 44
http://es.wikipedia.org/wiki/SMED%20http://es.wikipedia.org/wiki/SMED%20


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!area !iem/o 2min-tos4 !iem/o ac-m-ado

>3 1es*la$amiento al lado derecho 4.= =3 /errar el lado derecho del molde > ;3 1esembridar el lado derecho < 24.=

>83 1es*la$arse al lado i$uierdo 4.= 2>

>93 1esembridar el lado i$uierdo < 22>73 &erar el molde con gr(a > 2

3 Poner en marcha los caleactores < >4=

48

23 Purgar el material 2 >>4

3 &eali$ar el *rimer ciclo de in,ecci%n manual 2 >>>9

;3 &eali$ar in,ecci%n autom#ca , aOustar hasta -W 8 >


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Caso !ermo/as0c S.L.

Albert Su




>42

ndice


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El caso =ermo!lastic S""

5n *roceso industrial de termoconormado est# constuido *or una m#uina ue abrica dos *os dereerencia la Aj424 , la 6j44. ambas orman *arte de un subconOunto /j4=43 El subconOunto loconstu,e > unidad de Aj424 , < unidades de 6j443

El *roceso industrial unciona = das *or semana a un turno de 9 horas3 Est# *lanicado un *aro diario

de 24 minutos *ara desa,unar3 El em*o de ciclo de la m#uina de in,ecci%n de*ende del moldeinstalado. *ara la reerencia Aj424 se obene una *ie$a cada >4s. en cambio *ara la reerencia 6j44se obene una *ie$a cada


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Caso Meta+etra S.L.

Jos. Sallan, Albert Su


Mtodos cuantitativos en organizacin


>48

ndice


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Introduccin

El M&P< es un mtodo *ara la *lanicaci%n eecva de todos los recursos de una em*resa de*roducci%n3 Fue ideado *ara *oder integrar todos los as*ectos del *roceso *roducvo inclu,endo losmateriales. la mauinaria , los recursos humanos3

Tanto el M&P< como el M&P> son *redecesores del E&P3 El obOevo inicial del M&P> , del M&P< es el

de centrali$ar e integrar la inormaci%n del negocio de orma ue automace la toma de decisionesrelavas a %rdenes de abricaci%n , com*ra de materiales3

1adas sus ventaOas. el sistema M&P< ha sido im*lantado en la ma,ora de industrias en la actualidad3Permite el desarrollo de un calendario de *roducci%n detallado ue ene en cuenta la ca*acidad delsistema de *roducci%n3

El caso etal9letra

+a em*resa Metal0letra S3+3 *roduce vallas *ublicitarias de gran ormato a *arr de letras met#licas3 +asletras enen un diseo est#ndar. , est#n com*uestas *or *ie$as de acero soldadas3 +as *ie$as uecom*onen las letras *ueden ser de 2 *os />. /< , /2. como se muestra en la gura >3

Figura >3 1escom*osici%n de las letras est#ndar en sus com*onentes3

Actualmente Metal0letra desea im*lantar un sistema de *lanicaci%n basado en el mtodo M&P3 /omo*iloto. en estos momentos desean ue *laniuemos (nicamente las necesidades de recursos *ara lasletras A , G. teniendo en cuenta los 2 *edidos ue enen en curso:

Pedido > Centrega dentro de 8 dasD: AGE'/)A /ATA+A'A 1E +A)G5A

Pedido < Centrega. dentro de >4 dasD: P-&T 1E TA&&AG-'A

Pedido 2 Centrega. dentro de > dasD: 6E'!)'G5TS A G)&-'A

>47


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Para abricar los *roductos , sus com*onentes. Metal0letra nos ha indicado los recursos ue necesita ,la duraci%n esmada en la tabla >3

M#uina -*erario

Producto acabado +etra A So*lete soldadura >h@ud 3Puente gr(a 4.m , el lotemnimo de com*ra es de da

+etra G 4 4 5nitario > da

/om*onente /> 4 4 M(l*lo de 2 das

/om*onente /< 4 4 M(l*lo de 2 das

/om*onente /2 4 4 M(l*lo de ; 2 das

Plancha de acero >4 >4 Mnimo de 4


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Se *ide:

>3 /alcular las necesidades brutas de los *roductos nales3

. /< , /2 corres*ondientes al *rimer *edido. conel n de minimi$ar el em*o de salida de la (lma *ie$a de la (lma m#uina CFmaD3

3 )ndicar la secuencia de abricaci%n , el em*o Fma a*licando un algoritmo heursco de*rogramaci%n a corto *la$o3

>>>


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Caso (-re %at-re S.A.

Albert Su




>>2

ndice


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Introduccin

El la1outde un almacn consiste en la correcta dis*osici%n de los elementos en su interior. *ermiendoue el maneOo de los *roductos sea el m#s eciente *osible3 Su obOevo es el de acilitar la ra*ide$ de la*re*araci%n de *edidos. la *recisi%n de los mismos , la ubicaci%n m#s eciente de la eistencias3

Por eso. cuando se reali$a el la1outde un almacn. se debe considerar la estrategia de entradas ,

salidas , el *o de almacenamiento ue es m#s eecvo. dadas las caracterscas de los *roductos. elmtodo de trans*orte dentro del almacn. la rotaci%n de *roductos , el nivel de stoc a mantener3

El caso *ure Nature

+a em*resa Pure 'ature S3A3 se dedica a la abricaci%n. envasado , comerciali$aci%n de $umos*rovenientes de $umos concentrados3 Su *roceso de *roducci%n consta de < eta*as: la me$cla , elenvasado3

En la eta*a de me$cla. se vierte una combinaci%n de $umos concentrados 0de acuerdo con la recetacorres*ondiente0 en un tanue de me$cla de 2444 litros3 +uego se le aade agua. a$(car ,conservantes3 El *roceso de *roducci%n del lote Cllenado , me$cladoD ene una duraci%n de 24 minutos3En el tanue de me$cla se *uede conservar el *roducto durante un m#imo de 9 horas al estar el*roducto rerigerado , aislado del eterior3 5na ve$ el tanue ha sido uli$ado debe lim*iarse ,desinectarse *ara su uso *osterior. lo ue reuiere un em*o adicional de 24 minutos3

+a em*resa dis*one de < tanues de me$cla de manera ue *uede *re*arar el siguiente lote mientrasse est# envasando el lote en curso3 Tan *ronto un tanue est# lim*io , ueda dis*onible se em*ie$a la*re*araci%n del siguiente lote3

En la eta*a de envasado. se *asteuri$a , se envasa el $umo enbric+sde > litro en una lnea de envasadoautoma$ada3 +a lnea o*era *or lotes connuos a una cadencia de > bric+ cada < segundos3 Trasenvasar com*letamente el lote de 2444 litros *rocedente del tanue de me$cla. la instalaci%n debedetenerse durante 24 minutos *ara reali$ar las o*eraciones de lim*ie$a , aOuste3

A la ve$ ue se va envasando. los bric+sse *ale$an de orma autom#ca con un robot antro*omoroen *alets industriales3 /ada bulto conene >444 bric+s , ene una altura de >m3 +os bultos sealmacenan en una nave de 9m de altura libre. 4cm3

El *roducto acabado se almacena siguiendo un F)F- estricto3 El stoc obOevo de *roducto acabado esel euivalente a > mes de *roducci%n3 Para manutenci%n. se dis*one de una carrella retr#cl dealcance ;m , di#metro de giro de 2m3

+a *lanta de envasado unciona a < turnos de 8.= h netas3 A eectos de c#lculo se *uede considerar ueun mes ene >=


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/on todo ello. Pure 'ature nos *ide:

>3 /alcular la ca*acidad m#ima Cen litros@hD del *roceso de me$clado , la ca*acidad media Cenlitros@hD del *roceso de envasado3

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Caso Gearbo S.A.

Ramon Navarro, Albert Su




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ndice


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#aso Gearbo0 S"A"

Gearbo S3A3 es una em*resa ue se dedica al montaOe de transmisiones *ara varios abricantes demotocicletas3 +a lnea de montaOe ensambla. *or medio de una clula 5. los disntos com*onentes ueorman cada conOunto3

/ada transmisi%n lleva. entre otros com*onentes. < engranaOes del *o A3 Estos engranaOes son

suministrados *or Pinion S3+3. una em*resa ue se halla en el mismo *olgono industrial. ue tambinsuministra engranaOes de otros *os a otras em*resas clientes3

Kasta el momento *resente. el suministro de engranaOes se ha reali$ado a*licando el modelo del loteecon%mico de com*ra CE- D. *ero recientemente. ambas em*resas han acordado a*rovechar la*roimidad entre sus *lantas *ara eectuar un suministro *or medio del sistema +anbancon calidadconcertada3 Pinion uli$ando un +anban de lote Oo. mientras ue Gearbo a*licar# un +anban de*eriodo Oo con suministro una ve$ cada turno3

+os datos ue se venan a*licando *ara el c#lculo del lote econ%mico del engranaOe *o A se detallan enla tabla >3

Precio de com*ra *or unidad .= Q@ud/oste de trans*orte , rece*ci%n de cada lote 9=4 Q@lote

5nidades *or embalaOe 4 ud@caOa

/oste de emisi%n de una orden de com*ra 2= Q@orden

/oste anual de ges%n del almacn 3 1atos uli$ados al a*licar el modelo de lote econ%mico3

El coste de amor$aci%n del ca*ital inverdo en stoc se considera el >4R anual del valor de com*ra3

/on la im*lantaci%n del nuevo sistema +anban. ambas em*resas han *actado mantener los mismos

*recios de com*ra *or unidad. asumiendo Pinion los costes de trans*orte hasta Gearbo3

+a clula de montaOe de Gearbo trabaOa a tres turnos de ocho horas al da. ; das a la semana. durante=4 semanas al ao. con un em*o de ciclo de > minutos *or conOunto3

+a m#uina de abricaci%n de engranaOes de Pinion *roduce varias *ie$as disntas *ara diversosclientes. trabaOando tambin 2 turnos al da. ; das a la semana3 Para el engranaOe *o A. el em*o deciclo es de < minutos *or unidad3 El em*o de cambio de serie de la instalaci%n es de 4 conOuntos3/on la im*lantaci%n del +anban. los engranaOes A llegar#n a Gearbo en contenedores con ca*acidad de>7


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Para com*arar ambos sistemas se *ide calcular:

>3 El lote econ%mico *ara el engranaOe *o A. el stoc medio , el coste anual total de ges%n delinventario en Gearbo3


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Caso Easte S.A.

Albert Su, Jos. Sallan


Modelos y herramientas de decisin


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ndice


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Introduccin

+os algoritmos de o*mi$aci%n combinatoria resuelven eOem*lares de *roblemas ue se creen dicilesen general. e*lorando algunas de las soluciones *ara estos eOem*lares3 +os algoritmos de o*mi$aci%ncombinatoria logran este resultado reduciendo el tamao eecvo del es*acio de soluciones ,e*lor#ndolo ecientemente3 +as soluciones obtenidas *or los algoritmos de o*mi$aci%n combinatoria

se consideran sasactoriasH al cum*lir las restricciones , seguir criterios de b(sueda o meOoracoherentes con la unci%n obOevo3 'o obstante. no suelen garan$ar la o*malidad de la soluci%nobtenida3

El caso Elaste0 S"A"

+a em*resa de teOidos el#scos Elaste S3A3 desea meOorar su sistema de *rogramaci%n a corto *la$o3Fruto de un ambicioso *lan de e*ortaciones ha logrado un aumento en la demanda de sus *roductosestrella las bandas el#scas Cmu, uli$adas en los sectores de lencera , hos*italarioD. lo ue haem*e$ado a ocasionar *roblemas *untuales de ca*acidad en el taller3

+as o*eraciones se reali$an en dos secciones consecuvas3 +a *rimera es la secci%n de telares. donde

los hilos , la goma se teOen *ara obtener un *roducto semielaborado conocido como banda el#scateOidaH3 En la secci%n de telares se *roduce en lotes. debido a ue el em*o de *re*araci%n de un telares de >; horas3 +a em*resa dis*one de cuatro telares. cada uno de los cuales *uede *roducir todas lasreerencias3 Se ha evaluado ue el lote %*mo de *roducci%n es de 444 metros lineales de bandael#sca teOida3

+a segunda secci%n es la de *lancha , acabados3 +a secci%n de *lancha , acabados dis*one de una (nicam#uina de gran ca*acidad *or la ue *asan todas las reerencias *rocedentes de los telares3 El em*ode cambio de serie es nulo. *or lo ue el tamao de lote se ha es*ecicado en racciones de >444metros Cun lote de banda el#sca teOida de 444 metros se *uede raccionar hasta un m#imo de entregas a *lanchaD3

+as reerencias de los *roductos acabados. su demanda *ara el *r%imo mes. su velocidad de teOido enla secci%n de telares , su velocidad de *lanchado se es*ecica en la tabla siguiente:

Producto 1emanda mensual !elocidad telar !elocidad *lancha

624 9444 4.;4 m@min m@min

6;4 444 4.84 m@min ; m@min

694 444 4.84 m@min ; m@min

674 444 4.24 m@min 2 m@min

F=4 9444 4.4 m@min m@min

F>44 444 4.84 m@min ; m@minF>=4 444 4.24 m@min m@min

Tabla >3 &eerencia. demanda , velocidades de *roceso *ara cada *roducto3

+a #brica trabaOa a tres turnos en la secci%n de telares , a un turno en la secci%n de *lancha. , cincodas a la semana en ambas secciones3

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Se *ide:

>3 Establecer un criterio de decisi%n *ara generar el *rograma marco , las %rdenes de abricaci%nen ambas secciones. ue tenga en cuenta la limitaci%n de ca*acidad de las secciones3 &a$onarla res*uesta3


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Sobre os a-tores

Puede contactar con los autores de los casos *ara *edir inormaci%n com*lementaria sobre c%moorientar su resoluci%n o su uso en clase3

Albert Su =orrents

Es ingeniero industrial , doctor en administraci%n , direcci%n de em*resas *or la 5niversitat PolitIcnicade /atalun,a C6arcelonaTech L 5P/D3 Es *roesor del 1e*artamento de -rgani$aci%n de Em*resas de la5niversitat PolitIcnica de /atalun,a C6arcelonaTech L 5P/D3 /ombina la docencia , la invesgaci%n conla transerencia de tecnologa en las #reas de direcci%n de o*eraciones. diseo de la cadena de

suministro , desarrollo organi$avo Cwww.doe.upc.edu/pers/suneal!ertD3

Jaume Figueras i Jov

Es ingeniero en inorm#ca *or la 5niversitat PolitIcnica de /atalun,a C6arcelonaTech L 5P/D3 Es*roesor del 1e*artamento de )ngeniera de Sistemas. Autom#ca e )norm#ca )ndustrial e invesgaen el #mbito de o*mi$aci%n de *rocesos industriales , logscos3 /oordina *ro,ectos industriales en el#mbito S)G , T)/ en in+ab. laboratorio de la Facultad de )norm#ca de 6arcelona

Chttp"//directori.upc.edu/directori/dades#ersona.$sp%id&'(()(*+D3

Antoni Guasch *etit

Es ingeniero industrial , doctor *or la 5niversitat PolitIcnica de /atalun,a C6arcelonaTech L 5P/D3 Es*roesor del 1e*artamento de )ngeniera de Sistemas. Autom#ca e )norm#ca )ndustrial de la5niversitat PolitIcnica de /atalun,a C6arcelonaTech L 5P/D3 /ombina la docencia , la invesgaci%n conla transerencia de tecnologa en las #reas de simulaci%n , o*mi$aci%n de *rocesos industriales

Chttp"//es.lin,edin.com/pu!/antoniguasch/'-/')/()D3

ercedes Garc%a *arraEs licenciada en ciencias econ%micas , em*resariales , doctora *or la 5niversitat PolitIcnica de/atalun,a C6arcelonaTech L 5P/D3 Es *roesora del 1e*artamento de -rgani$aci%n de Em*resas de la5niversitat PolitIcnica de /atalun,a C6arcelonaTech L 5P/D3 /ombina la docencia , la invesgaci%n conla transerencia de tecnologa en las #reas de direcci%n nanciera. ges%n de costes , scalidad de las

sociedades Cwww.doe.upc.edu/pers/garciamercedesD3

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&icen' Fern(nde) Alarcn

Es ingeniero en telecomunicaciones , electr%nica. , doctor en administraci%n , direcci%n de em*resas*or la 5niversitat PolitIcnica de /atalun,a C6arcelonaTech L 5P/D3 Actualmente es *roesor del1e*artamento de -rgani$aci%n de Em*resas de la 5niversitat PolitIcnica de /atalun,aC6arcelonaTech0L 5P/D3 &eali$a docencia en los #mbitos de direcci%n de em*resas , organi$aci%nindustrial. e invesga en el #mbito del com*ortamiento organi$avo. la innovaci%n tecnol%gica , la

direcci%n de em*resas Cwww.doe.upc.edu/pers/ernandezvicencD3

Ramon Navarro Ant>ne)

Es ingeniero industrial , ha estado trabaOando como tal en la em*resa *rivada *or m#s de cuarentaaos. en el cam*o de la ges%n de la *roducci%n. de la calidad , de la meOora de la eciencia*roducva. es*ecialmente en la a*licaci%n de tcnicas de +ean Manuacturing3 Ka sido *roesorasociado del 1e*artamento de -rgani$aci%n de Em*resas de la 5niversitat PolitIcnica de /atalun,aC6arcelonaTech L 5P/D durante los (lmos ocho aos. im*arendo materias relacionadas con su

e*eriencia *roesional3

Ignasi Arcusa *ostils

Es licenciado en ciencias umicas. es*ecialidad umica org#nica *or la 5niversitat de 6arcelona C56D3Es *roesor asociado del 1e*artamento de -rgani$aci%n de Em*resas de la 5niversitat PolitIcnica de/atalun,a C6arcelonaTech L 5P/D3 Ka desarrollado su e*eriencia *roesional en el sector deautomoci%n como gestor de com*ras. almacenes de materias *rimas , logsca3 Tambin ha trabaOadoen otros sectores como el armacuco. umico. electr%nica , gran consumo

Cwww.doe.upc.edu/pers/arcusaignasiD3

Jos. Sallan

Es doctor en ingeniera industrial *or la 5niversitat PolitIcnica de /atalun,a C6arcelonaTech L 5P/D3 Es*roesor del 1e*artamento de -rgani$aci%n de Em*resas de la 5niversitat PolitIcnica de /atalun,aC6arcelonaTech L 5P/D3 &eali$a docencia en los #mbitos de direcci%n de em*resas , organi$aci%nindustrial. e invesga en el #mbito del com*ortamiento organi$avo , la direcci%n de em*resas

Cwww.doe.upc.edu/pers/sallan$osemariaD3

Anna Solans Filella

+icenciada en Administraci%n de Em*resas de la 5niversitat de 6arcelona C56D3 &eali$a docencia en lases*ecialidades de Mareng , Administraci%n de Em*resas3 )nvesgadora en las #reas decom*ortamiento del consumidor , mareng. actualmente est# reali$ando la tesis doctoral

Cwww.doe.upc.edu/pers/solansannaD3

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Francisco Gil &ilda

Es ingeniero industrial *or la 5niversidad de arago$a3 /on m#s de >= aos de e*eriencia industrial enel #mbito de las o*eraciones es es*ecialista en +ean Management3 En

Documents

Casos de Ingenieria de Organizacion