1Strategien im Einzelhandel

Lindner/Tötterström u. a.: Case Studies: Wirtschaft verstehen – Zukunft gestalten verlaghpt.at

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Case Study 28: Strategien im Einzelhandel

2Strategien im Einzelhandel

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Der Lebensmittelhandel in Österreich ist durch • einen intensiven Wettbewerb gekennzeichnet!

zwei große Anbieter:

3Strategien im Einzelhandel

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Der Lebensmittelhandel in Österreich ist durch • einen intensiven Wettbewerb gekennzeichnet!

zwei große Anbieter:

• Diskonter wie Hofer und Lidl drängen immer stärker in den Markt.

REWE ist in der Osthälfte Österreichs stärker vertreten.

SPAR ist in der Westhälfte Österreichs stärker vertreten.

• Die Ertragslage (Umsatzrentabilität) ist problematisch.

4Strategien im Einzelhandel

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Abbildung: Entwicklung der Marktanteile in Österreich Quelle: ACNielsen

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Abbildung: Umsatzrentabilität im Handel Quelle: ACNielsen

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Vier Fragen zum Einstieg1. Was ist für den Kunden beim Einkauf am wichtigsten?

a) gute Produktpräsentationb) saubere und hygienische Geschäftec) die Produkte sind leicht zu finden

  2. Wie viel geben die Österreicher durchschnittlich pro Monat für Ernährung aus?

• EUR 428,00• EUR 297,00• EUR 684,00

 3. Was sind die am meisten gestohlenen Artikel im Supermarkt?

a) Spirituosenb) Kosmetikc) Damenstrümpfe

 • Was ärgert Kunden im Supermarkt am meisten?

a) Sonderangebot ausverkauftb) abgelaufene Warec) langes Warten an der Kassa

7Strategien im Einzelhandel

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• Umbruch im Lebensmittelhandel

• Entwicklung des Einzelhandels Consumer Confusion, Bio-Produkte, Eigenmarken u. a.

• Das Unternehmen Sutterlüty

• Geplante Eröffnung eines Marktes

• Warenbewirtschaftung eines Marktes

Arbeitsaufgaben zur Case Study:

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Abbildung: Marktanteile der Diskonter in ausgewählten Ländern Europas (Stand: 2004)Quelle: ACNielsen

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Abbildung: Konzentration im Einzelhandel – der Marktanteil der drei größten Einzelhandelsunternehmen in ausgewählten Ländern Europas Quelle: ACNielsen

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Quelle: ACNielsen

11Strategien im Einzelhandel

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Quelle: ACNielsen

12Strategien im Einzelhandel

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Vorstellung des Unternehmens

Geschichte

Aktuelle Situationdes Unternehmens

Strategiedes Unternehmens

Zielgruppen(Kunden)

OperativeUmsetzung

(Maßnahmen zurUmsetzung der Strategie)

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• Produkt und Sortiment

• Regionale Partnerschaften

• Design (Geschäfte)

Martinhof in Buch/Vbg.

Operative Umsetzung(Maßnahmen zur Umsetzung der Strategie)

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1000 Diskontartikel neben

dem regulären Sortiment

• Produkt und Sortiment

• Regionale Partnerschaften

• Design (Geschäfte)

• Leistungen/zusätzliche Dienstleistungen

• Mitarbeiter/innen (Ausbildung in eigener Akademie)

• Kundenbindung

• Preispolitik

Operative Umsetzung(Maßnahmen zur Umsetzung der Strategie)

Recycling-Station

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