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Hpnotiq Martini (Vodka, cognac, fruits tropicaux, jus d’ananas) Dry Martini(Bombay Blue dry gin, vermouth blanc)Manhattan(Rye, Vermouth rouge)Cosmopolitan(Cointreau, Iceberg vodka, jus de canneberge)Melon Martini(Liqueur de melon, Iceberg vodka, jus de lime)Greygoose Martini(Greygoose vodka, vermouth blanc) Soho Martini(Liqueur de litchi, Iceberg vodka et jus de canneberge)
Bubbles
Sunkiss Orange et ProseccoSparkling Blue Hpnotiq et ProseccoGolden Bubbles Limoncello et ProseccoAsian Sunset Soho et ProseccoKir ImpérialGrand-Marnier et Prosecco
Sangria
Verre PichetSangria (Canneberge, orange, soda, vin rouge, Peach Schnapp et brandy)
Champagnes & Mousseux
Mousseux Charles Meunier Prosecco, Zonin Spécial Cuvée Brut Champagne Pommery Pop 200ml Mousseux Voga Pinot Grigio Champagne Piper HeidsieckChampagne Charles Heidsieck Brut RéserveChampagne Moët & Chandon Impérial Champagne 2002 Cristal, Louis Roederer
Bar à VinRouge Au Verre 3oz 5oz
Corinto 2009Central Valley, Chili
Catégorie: Sec, léger et fruitéCarménère
Terre di Chieti 2008Cantina Tollo, Abruzzes
Catégorie : Sec et fruitéCabernet Sauvignon
Le Sentinelle 2005Morellino di Scansano d.o.c., Toscane
Catégorie: Sec, corsé, fruité 85% Sangiovese (Morellino), 15% Alicante
Costasera 2006, Masi Amarone delle Valpolicella
Catégorie: Sec, corsé, boisé Corvina-Rondinella-Molinara
Blanc Au Verre
3oz 5oz
Corinto 2008Central Valley, ChiliCatégorie : Sec, et fruitéChardonnay
Campagnola 2009Venetie i.g.t.Catégorie : Sec, fruité, minéralPinot Gris
Brabo 2008, AnversSouth Australia
Catégorie : Sec, corsé et aromatique100% Chardonnay
Rosé Au Verre
Domaine de Gournier,V.D.P. de Cévennes, Languedoc
Catégorie: Léger, fruité et aromatique
Vins Rosés
Champs de Florence, Domaine du Ridge, Québec Domaine de Gournier, V.D.P. de Cévennes, Languedoc H & B 2009, Hecht & Bannier Languedoc, a.o.c Le Rose 2008, Regaleani, Tasca D’Almerita, Sicilia i.g.t.
Vins BlancsItalie
Masianco 2008, Masi demi Campagnola 2009, Pinot Grigio Veneto i.g.t. Gabbiano 2008, Pinot Grigio delle Venezie i.g.t. Albizzia 2006, Chardonnay, Frescobaldi, Toscane i.g.t. La Moma 2008, Rubicone i.g.t., Umberto Cesari Le Rosse 2008, Pinot Grigio, Venezie i.g.t Bianco Delle Regine, Castello delle Regine, Ombrie i.g.t. Gewürztraminer 2007, Alois Lageder, Alto Adige d.o.c. 60Langhe Gaia & Rey 2004, Gaja
France
En Crèche 2008, St-Véran a.c. Bourgogne demi Viognier de la Chevalière 2008, Vin de Pays d’Oc Bonheur Convivial, 2007, Riesling, Rieflé, Alsace Château Bonnet 2008, Entre-Deux-Mers, André Lurton, Bordeaux Clos De La Chaise Dieu 2007, Hautes-Côtes-de-Beaune, Bourgoge Les Baronnes 2007, Sancerre a.c., Henri Bourgeois, Loire Chablis 2007, Moreau & Fils, Bourgogne Saint-Véran 2007, Non Filtré, Domaine Thibert Bonheur Exeptionnel 2007, Pinot Gris, Grand Cru Steinert, Riflé AlsaceLes Vaillons 2005, Chablis Premier Cru, Billaud-Simon, BourgogneBeaune Aigrot 1er cru 2006, Albert Morot, Bourgogne
Nouveau Monde
Two Oceans 2009, Sauvignon Blanc, Afrique du Sud Bin 65 2008, Chardonnay, Lindemans, Australie Trio 2007, Sauvignon Blanc, Casablanca, Concha Y Toro, Chili Oyster Bay 2008, Sauvignon Blanc, Nouvelle-Zélande Koonunga Hill 2007, Chardonnay, Penfolds, South Australia EXP 2007, Chardonnay, Toasted Head, Californie
Monkey Bay 2008, Sauvignon Blanc, Marlborough, Nouvelle-Zélande Rodney Strong 2007, Chardonnay, Sonoma County, Californie Chardonnay 2007, Lailey Vineyard, Niagara River, VQA
Vins Rouges
Demi-Bouteilles Rouge
Dogajolo 2007, Toscana i.g.t. Carpineto 2007, Chianti Classico J.Lohr 2008, Seven Oaks, Paso Robles, Californie Kendall-Jackson Reserve 2007, Californie Château Robin 2006, Côte de Castillon, Bordeaux Magari 2005, Toscane i.g.t., Ca`Marcanda Gaja (92 Wine Spectator)
Magnum 1.5L & Double Magnum 3L
Campofiorin 2006, Veneto i.g.t. Masi 1.5L Liberty School 2007, Paso Robles, Californie 1.5L Poderi Colla 2005, Nebbiolo d’Alba 1.5LYemula, Sangiovese/Merlot 2006, Umberto Cesari 1.5L
Amérique Du Sud
Frontera 2009, Cabernet-Merlot, Concha Y Toro, Chili Corinto 2009, Carménère, Central Valley, Chili Caracter Shiraz-Malbec 2009, Bodegas Santa Anna (88 WE), Argentine Tupungato 2007, Malbec-Corvina, Masi, Argentine Escudo Rojo 2007, Maipo, Philippe de Rothschild, Chili Don Melchor 2006, Cabernet Sauvignon, Puente Alto, Chili (94 Wine Spectator)
Cheval des Andes 2006, Cheval Blanc-Terrazas de Los Andes, Argentine (90WS)
Nouveau Monde
Cabernet sauvignon
Man Vintners 2007, Cabernet Sauvignon, Costal South Africa Pepperwood Grove, Sebastiani, Californie Yulupa 2006, Kenwood, Californie J.Lohr 2008, Seven Oaks, Paso Robles, Californie Chateau St-Jean 2006 Kendall-Jackson Reserve 2007, Californie Wynns 2006, Coonawarra, Australia
Fairbank 2004, Sutton Grange Winery,Central Victoria, Australie Bin 407, 2006, South Australia, Penfolds Anvers 2007, Langhorne Creek, Australia Heathcote 2005, Dominique Portet, Yarra Valley, AustalieJanzen 2006, Napa Valley, Californie (92 Wine Spectator)Neyers 2006, Napa Valley, Californie (93 Wine Spectator)Shiraz
Two Oceans 2009, Shiraz, Afrique du Sud Bin 50 2008, Lindemans, South Eastern Australia J.Lohr Syrah 2007, Paso Robles , Californie RockBare 2005, Mc Laren Vale, Australie Stellenbosch 2004, Private Collection, Saxenburg, Afrique du Sud Fairbank 2005, Sutton Grange Winery, Central Victoria, Australie ``Oui Deux`` Bergevin Lane, Walla Walla, Washington (93 Wine Spectator)Grange 2001, Penfolds, South Australia (98 Robert Parker)
Shiraz-Mourvèdre, Bin 2 2006, Penfolds, Australia
Shiraz-Cabernet,Koonunga Hill 2007, Penfolds, Australie
Shiraz-Cabernet-Merlot, Clancy’s 2005, Lehmann, Barossa, Australie
Cabernet Sauvignon-Franc-Merlot
Constantia Saddle 2007, Afrique du Sud
Pinot noirCasillero del Diablo 2009, Chili Blackstone, 2007, Woodbridge, Californie Oyster Bay 2007, Marlborough, Nouvelle-Zélande Foppiano 2008, Russian River, Californie N 7, 2006, By Jean-Charles Boisset, Sonoma Coast, Californie
Zinfandel Candor Lot 1, Paso Robles, Californie
Merlot, Oyster Bay 2007, Hawkes Bay, Nouvelle-Zélande
Sangiovese, Valley of the Moon 2007, Californie
Mourvedre, The Pict 2006, Torbreck
Espagne
Solaz 2008, vino de la tierre de Castilla Atrium 2008, Merlot, Miguel Torres, Penedes Casa de la Ermita Crianza 2006, Jumilla d.o. Gran Coronas 2006, Miguel Torres Pena Roble 2004, Ribera del Duero, Crianza Solpost 2006, Grenache-Carignan-Cabernet, Montsant d.o.
Gran Muralles 1999, Conca De Barbera, Torres (93 Wine Spectator) L’Ermita 2003, Priorat, Alvaro Palacios (97 Robert Parker)
Portugal
Periquita 2006, Vinho regional Terras do Sado Maria Mansa 2003, Douro d.o.c. Lima Mayer 2005, Alentejano, Portugal
France
Beaujolais
Brouilly, Château de Pierreux 2008, Mommessin Julienas, 2007, Coquard Morgon, 2008, Domaine Marcel Lapierre*
Bourgogne
Aloxe Corton Premier Cru, Le Toppe Au Vert 2006, Thibault Liger-Belair
Chambolle-Musigny, La Combe d’Orveau 2006, Perrot-Minot
Gevray-Chambertin Premier Cru, Les Perrières 2006, Perrot-Minot
Vosne-Romannée Premier Cru, Les Chaumes 2006, Méo-Camuzet
Beaune 1er Cru, Les Bressandes 2006, Domaine des Croix
Savigny-Les-Beaunes 1er Cru, La Dominode 2006, Domaine Pavelot
Marsannay Les Ouzeloy 2006
Richebourg 2006, Thibault Liger-Bélair
Languedoc-Rousillon
Coteaux du Languedoc
Arrogant Frog 2009, Syrah, Vin de Pays D’Oc Château Rouquette sur Mer 2007, Cuvée Amarante Les Bartelles 2005, La Clape, Mas du Soleilla (92 Wine Spectator)
Bordelais
Bordeau supérieur, Château Saint-Antoine 2007
Côtes de Bourg, Château Falfas 2006
Haut-Médoc, Château Haut-Bellevue 2006, Cru Bourgeois
Côte de Castillons, Château Robin 2006 Fronsac, Château de La Huste 2005
Canon Fronsac, Château Canon de Brem 2000 (89 Wine Spectator)
Margaux Château Rauzan-Ségla1995 (94 Wine Spectator)
Saint-Émilion Grand Cru, Château Viramon 2001
Saint-Émilion Grand Cru ClasséChâteau Pavie Decesse 2001 (93 Wine Spectator 95 Robert Parker)
Côtes du Rhône
Vin de Table, Wanted Gang N.06
Côtes du Rhône
Perrin Réserve 2007 L’Oratoire de la Brune 2000, Pascal
Ventoux, Cante Perdrix 2007 Côteaux de l’Ardèche, Palissaire 2005, La Selve Vacqueyras Les Christins 2006, Perrin & Fils Côtes du Rousillon, H & B 2006
Châteauneuf du Pape
Domaine du Vieux Lazaret 2007, Jérome Quiot Domaine du Pegau 2006 (93 Wine Spectator)Domaine Saint Préfert, 2005, Collection Charles Giraud (96 Wine Spectator)
Provence
Côteaux d’Aix en Provence
Les Pins Couchés 2007, Jean-Luc Colombo
Loire
Saumur-Champigny, La Source du Ruault 2005,
Sud-Ouest Cahors, Château St-Didier-Parnac 2007
Madiran Château De Diusse 2005 Importation privée Vin de culture biologique*
ItalieToscane
Brunello-di-Montalcino d.o.c.g.
Canneta 2004Poggio Salvi 2003Poggio Antico 2003 (92 Wine Spectator)La Gerla 2004 (93 Wine Spectator)
Chianti d.o.c.g.
Piccini 2008 Gabbiano 2008, Nipozzano 2006, Chianti Rufina, Frescobaldi San Felice 2006 Chianti Rufina Riserva 2004, Fattoria di Basciano, Renzo Masi Bellezza 2007, Castello di Gabbiano Fattoria La Ripa Riserva 2000
Bolgheri
Le Serre Nuove 2005, Tenuta dell’Ornellaia (92 Wine Spectator)Guado al Tasso 2006, Bolgueri SuperioreSassicaia 2007, Tenuta San Guido
Bolgheri Superiore Ornellaia
Tenuta dell’Ornellaia 2003, (92 Wine Spectator)Masseto 2007 (97 Wine Spectator)
Morellino Di Scansano
Le Sentinelle Riserva 2005 Mantellassi (90 Wine Spectator)
Rosse Di Montalcino,
Rosso di Montalcino 2007, La Gerla Castiglion Del Bosco 2004
Vino Nobile di Montepulciano, Canneto Riserva 2004, (90 W.S.)
Toscana i.g.t.
Tegole 2006, Piccini (90 Wine Enthusiast) Le Terre di Monalisa 2006, La Ripa PerBruno 2006, Syrah, I Gusti & Zanza (90 Wine Spectator) Farnito 2005, Carpineto Sancerbone 2006, La Querce (93 Wine Spectator)Ser Gioveto 2004, Rocca delle MacieMormoreto 2006, FrescobaldiDo Ut Des 2005, Carpineta Fontalpino (91 Wine Spectator)Blu 2005, Brancaia (91 Wine Spectator)Flaccianello del Pieve 2005, Fotondi (95 Wine Spectator)Diadema 2005, Villa L’OlmoTignanello 2007, Antinori (92 Wine Spectator)Solaia 2003, Antinori (95 Wine Spectator Collectibles)
Piedmont
Barbaresco d.o.c.g. Rabaja 2000, Giuseppe Cortese (94 Wine Spect.)
Barbera d’Alba
Cordero di Montezemolo 2007 Barbera d’Alba, G.D. Vajra 2007
Barolo d.o.c.g.
Fontanafredda 2004 Follia 2004, Podere CastoraniAlbe 2005 (94 Wine Spectator)
Barbera d’Asti
Le Orme 2007, Michele Chiarlo La Court 2004, Michele Chiarlo
Vénétie
Piave d.o.c., Merlot Ponte 2007
Amarone Della Valpolicella
Costasera 2006, Masi (91 Wine Spectator) La Giaretta 2006 Monte del Fra 2003Costasera Riserva 2004Bosan 2001, CesariI Quadretti 2004, La Giaretta
Valpolicella d.o.c., Tommasi 2008
Marca Trevigiana i.g.t., Marinali 2005, Villa Sandi
Valpolicella Superiore d.o.c.,
Tedeschi 2007 Ripasso Sagramoso 2006, Pasqua Ripasso 2007, Tommasi
Rosso del Veronese i.g.t.
Campofiorin 2006, Masi Toar, 2005, Masi
Sicile
Ventu Maiuri 2008, Nero d’Avola, Sicilia i.g.t. Una Rosa 2003, Nero d’Avola Spadina Cygnus 2006, Tasca d’Almerita, Sicilia i.g.t. Schietto 2005, Syrah, Spadafora Santo Spirito 2007, Etna d.o.c. Tenuta delle Terre Nere (93 Wine Spectator)
Autres Régions Italie
Friuli Venezia Giulia
La Moma 2007, Rubicone i.g.t., Émilie-Romagne Aulente 2007 Rosso Rubicone i.g.t. Émilie-Romagne Sangiovese Riserva 2006, Umberto Cesari, Émilie-Romagna Liano 2006, Rubicone i.g.t., Émilie-Romagne Noi 2006, SanPatrignano Colli di Rimini d.o.c., Émilie-Romagne
Il Principio 2006, Aglianico Irpina, Terredora
Lapaccio 2008, Salento i.g.t., Puglia Briaco 2004, Primitivo, Rocca dei Mori, Salento i.g.t. Pugila Sottosole 2005, Negroamaro, Salento i.g.t. Puglia
Supremo Edition 1, Merlot-Sangiovese, Puglia i.g.t.
Terre di Chieti 2008, Cabernet Sauvignon, Cantina Tollo, Abbruzzes
Dernière ChanceVous avez sous les yeux, une liste de vin dont les quantités sont très limitées. Il nous reste seulement 1, 2 ou 3 bouteilles de chacun de ces noms. De plus, cette liste peut être intéressante pour les connaisseurs, car la majorité de ces millésimes ne sont plus disponible. Donc, à vous de saisir cette occasion et de vous laisser tenter par un de ces flacons.
Rouges
Viñedos 2007, Costers Del Sagre d.o., Raimat, Espagne Vin de pays d’Oc, Domaine Tour du Pech 2008, Merlot-Cabernet Blés 2007, Crianza d.o., Aranleon, Espagne* Mezzomondo 2008, Daunia i.g.t. Puglia Domaine de la Charmoise 2009, Gamay, Touraine a.c., Henri Marionnet Malbec 2006, Norton Barrel Select, Mendoza, Argentina Côtes de Francs, Château de Francs 2005 Alamos 2007, Malbec, Catena Villa Antinori 2005 Castello Delle Regine 2004, Ombrie i.g.t. Bin 128, 2006, Shiraz, Coonawarra, Penfolds, Australie (91 Wine Spectator) Château Jean Faux 2004, Bordeau Supérieur a.c. Bin 389, Cabernet-Merlot, Penfolds, South Australia Innisfree 2006, Cabernet Sauvignon Napa Valley Private Selection 2006, Cabernet Sauvignon, Robert Mondavi, Californie 1.5LEndeavour 2005, Dry Creek Valley, CaliforniaChâteau Franc-Pourret 2001, Saint-Émilion Grand Cru a.c.Bricco del Viole 2005, G.D. VajraChâteau Fonplegade 2005, St-Émilion 1er Grand Cru Classé
Importation privée * Vin de culture biologique
Digestifs
Portos
Au Verre (2 oz.)
Tawny Fonseca Tawny 10 ans Graham’s Tawny 10 ans CastelinhoTawny 20 ans, Otima, Warre’sTawny 20 ans, Taylor Fladgate
Bouteille
Tawny Fonseca Graham, Tawny 10 ansTawny 20 ans, Otima, Warre’s
Demie-Bouteille
Dow’s Late Bottled Vintage 2000Graham’s Tawny 20 Ans Graham’s Tawny 30 Ans
Vins Mœlleux
Au Verre (2 oz.)
Prahova Valley 2009, Vendanges Tardives, Roumanie
Gewürztraminer 2007,
Grains Nobles, Rieflé, Alsace
Passito di Pantelleria
Sauternes a.c. Château Laribotte 2003
Niagara on the Lake, Pillitteri, Vidal, Ice Wine
Niagara on the Lake, VQA, Cabernet Franc, Ice Wine
Bouteille 200ml
SNO 2008, Ice Wine, Vidal,Vignoble de La Bauge, Brigham, Québec
Lailey 2008, Ice Wine, CabernetSauvignon, Niagara River VQA
Bouteille 375ml
Vendanges Tardives 2006,Concha Y Toro, Chili
Saint-Martin, Domaine du Ridge, St-Armand, Quebec
Lailey 2006, Vidal VendangesTardives, Ontario VQA
Gold Seal 2006, Ice WineVidal, Niagara VQA
Bouteille 500ml
La Face Cachée de la Pomme, 2006,Hemminford, Québec
Gewürztraminer 2007, Grains Nobles, Rieflé, Alsace
Bouteille 750ml
Prahova Valley 2009,Vendanges Tardives, Roumanie
Grand MarnierCordon Rouge Triple Orange Navan, Vanille de Madagascar Cuvée Louis-AlexandreCuvée du Centenaire (1827-1927)Cuvée du Cent Cinquantenaire
GrappaAlexanderDi TignanelloPoli Barrique 1989
Tequila
MexiqueSauza Blanco Patròn SilverPatròn XO Café
Rhum
JamaïqueAppleton Estate Rhum Ambrée
NicaraguaFlor de Cana Grand Reserve
États-Unis / CaraïbesSailor Jerry Spiced Rhum
Scotch
Écosse
Highlands Single Malt
Glenfiddich reserve 12 ans
Macallan Fine Oak 10 ans(Chêne de Sherry & Bourbon)
Macallan 12 ans(Chêne de Sherry d’Espagne)
Glengoyne 17 ans
Glenmorangie, 12 ansThe Nectar D’Or(Chêne de Sauternes)
Dalwhinnie 15 ans
Oban 14 ans
Macallan 18 ans(Chêne de Xérez, Espagne)
Speyside Single Malt
Cragganmore 12 ans
Islay
Lagavulin 16 ans
Blends
St-Léger
Chivas Regal 12 ans
Johnnie Walker Black Label 12 ans
Johnnie Walker Gold Label 18 ans
Johnnie Walker Blue Label
IrlandeJameson
‘‘Tennessee Whiskey’’Jack Daniel’s
Whisky canadien (Rye)Canadian Club
Brandy -Cognac
Cognac Rémy MartinGrand cru V.S.Fine Champagne V.S.O.P.Excellence X.O.
ArmagnacTariquet 2007 Les Chais de Danis 1982
ItalieVecchia Romagna
Vodka
BTL OZ
CanadaIceberg 40 oz SignatureCrystal Head
FranceGrey Goose
USASky 40 oz
HollandeKetel One
Pologne
BelvedereWyborowa Exquisite
SuèdeAbsolut LevelAbsolut Pear Absolut Lemon Absolut Vanilla
Gin
AngleterreBombay Sapphire Beefeater Tanqueray N° Ten
ÉcosseHendrick’s
Liqueurs
Belle de Brillet Sambuca Amarula Bailey’s Amaretto Crème de menthe Frangelico Tia Maria Prunelle de Bourgogne Limoncello
Fromages
Assiette inspiration au choix du chef 10$/personne
OuMorceaux de 25 g
Demandez la sélection du jour
DessertsGâteau au fromage,carottes et caramel
Tiramisu
Gâteau chocolat et pacanes
Demandez la sélection du jour à notre personnel de service.
Cafés Alcoolisés
1,50$ ajouté à l’once d’alcool de votre choix