APÉRITIFSPastis 51/ RicardDiableretsSuzeCampariMartini (blanc, rouge, rosé)CynarLillet blancAperitif FORBICI

4 cl4 cl4 cl4 cl4 cl4 cl4 cl

12 cl

8.00 CHF

8.00 CHF

8.00 CHF

8.00 CHF

8.00 CHF

8.00 CHF

8.00 CHF

9.00 CHF

8.00 CHF

9.00 CHF

9.00 CHF

17.00 CHF

18.00 CHF

LES BULLES 1 dl 75 cl49.00 CHF

52.00 CHF

57.00 CHF

115.00 CHF

Prosecco, ItalieProsecco roseMoscato d’AstiMoet & Chandon Brut Kir Royal

LIQUEURS, SPIRITUEUXGet 27JägermeisterBaileysAmarettoMonte NegroLimencelloCointreauChartreuse Verte/ JauneSambucaAverne

4 cl4 cl4 cl4 cl4 cl4 cl4 cl4 cl4 cl4 cl

10.00 CHF

10.00 CHF

10.00 CHF

10.00 CHF

10.00 CHF

8.00 CHF

10.00 CHF

12.00 CHF

10.00 CHF

10.00 CHF

RHUM4 cl4 cl4 cl4 cl4 cl4 cl4 cl4 cl4 cl

14.00 CHF

15.00 CHF

18.00 CHF

22.00 CHF

18.00 CHF

23.00 CHF

23.00 CHF

19.00 CHF

17.00 CHF

Pampero BlancoPampero EspecialClément Canne BleuSanta TeresaDzama cuvee NoirDzama 5 ansZacapa XO Havana 7 ansRhum Barcelo Imperial

GIN4 cl4 cl4 cl4 cl4 cl4 cl4 cl4 cl4 cl

14.00 CHF

17.00 CHF

17.00 CHF

17.00 CHF

17.00 CHF

17.00 CHF

19.00 CHF

22.00 CHF

22.00 CHF

2.00 CHF

TanquerayTanqueray TenThe BotanistJinzuBombay SaphireHendrick´sGin OpihrGin MareMonkey 47Accompagnement Schweppes Premium

VODKA4 cl4 cl4 cl

14.00 CHF

11.00 CHF

17.00 CHF

3.00 CHF

Ketel One SmirnoffCirocAccompagnement Red Bull

021 320 13 13

078 750 47 47

Place de l'Europe 91003 Lausanne-Flon

info@forbici-on.ch

forbici-on.ch

forbicion1

forbicion

Forbici Flon

reservation@forbici-on.ch

APERITIVO FORBICI

APERITIVO FORMAGGI 14.00 CHF

Assortiment de fromages italiens avec

olives, tomates séchées et conture

MINI PIZZETTA DEL GIORNO 8.00 CHF

Mini pizza du jour

Assortiment de charcuteries italiennes et fromages italiens

accompagnés d'olives, tomates séchées et conture

+2 tranches de pizzetta

24.00 CHF

LES WHISKEYS, WHISKIES4 cl4 cl4 cl4 cl4 cl4 cl

14.00 CHF

14.00 CHF

14.00 CHF

15.00 CHF

23.00 CHF

2.00 CHF

Ballantine sJamesonBulleit BourbonJack Daniel’sNikkaAccompagnement Coca ou soda

TEQUILA4 cl4 cl

12.00 CHF

15.00 CHF

Don Julio BlancoDon Julio Reposado

EAUX-DE-VIE4 cl4 cl4 cl4 cl4 cl4 cl

10.00 CHF

10.00 CHF

10.00 CHF

10.00 CHF

12.00 CHF

12.00 CHF

Mirabelle MorandWilliamine MorandAbricotine MorandFramboise MorandVielle Prune MorinCalvados Pays d’Auge

PURE MALT OF SCOTLANDSpeysideIslayWesternIsle of SkyeSpeysideSpeysideIslayIslay

4 cl4 cl4 cl4 cl4 cl4 cl4 cl4 cl

18.00 CHF

18.00 CHF

18.00 CHF

18.00 CHF

21.00 CHF

25.00 CHF

19.00 CHF

18.00 CHF

Cardhu «12 ans»LagavulinOban «14 ans»Talisker «10 ans»Glenfarclas «10 ans»Aberlour «16 ans»ArdbergLaphroaig «10 ans»

ARMAGNAC7.50 CHF

2 cl 4 cl15.00 CHFArmagnac Napoléon

COGNAC 2 cl 4 cl

8.00 CHF

10.00 CHF

13.00 CHF

15.00 CHF

15.00 CHF

20.00 CHF

25.00 CHF

30.00 CHF

Martell V.SHennessy ne de cognacHennessy XORemy Martin

GRAPPA4 cl4 cl4 cl

10.00 CHF

22.00 CHF

25.00 CHF

Grappa Fior di ViteGrappa Di BrunelloGrappa Giare Amarone

PORTOPorto Blanco TawnyFine Tawny GrahamsGrahams « 20 ans »

4 cl4 cl4 cl

9.00 CHF

9.00 CHF

19.00 CHF

SOFT DRINKS Arkina BleueRhäzünzerArkina BleuArkina VertePerrierCoca-ColaCoca-Cola ZéroFusetea - Citron / PêcheSpriteSchwepps TonicSchweeps Bitter LemonSchweeps Ginger aleFantaRivella RougeRed BullSan BitterRamseierJus et Nectar de Fruits

40 cl40 cl

1 L1 L

33 cl33 cl33 cl33 cl33 cl20 cl20 cl20 cl33 cl33 cl28 cl10 cl33 cl20 cl

5.00 CHF

5.00 CHF

9.80 CHF

9.80 CHF

5.00 CHF

5.00 CHF

5.00 CHF

5.00 CHF

5.00 CHF

5.00 CHF

5.00 CHF

5.00 CHF

5.00 CHF

5.00 CHF

8.00 CHF

5.00 CHF

5.00 CHF

5.00 CHF

(Jus de tomate, jus d orange, jus d ananas,jus de pamplemousse, cocktail de fruits,nectar de pêche, nectar de poire, nectar abricot)

LES BIÈRES

Poretti Lager (Italien)Bière de Cave (Valais)Valaisanne Pale Ale (Valais)Grimbergen Blanche (Belgique)Picon BièreBière MadePanachéMonaco

5.00 CHF

5.50 CHF

6.50 CHF

5.90 CHF

6.00 CHF

6.50 CHF

5.00 CHF

5.50 CHF

PRESSION 25 cl 50 cl10.00 CHF

11.00 CHF

12.50 CHF

11.50 CHF

12.00 CHF

12.50 CHF

10.00 CHF

11.00 CHF

BOUTEILLE

GuinessCoronaAmrich (Valais)Cidre SomersbyEve LitchiFeldschlosschen(Bière sans alcool)

12.90 CHF

8.00 CHF

8.00 CHF

7.50 CHF

8.00 CHF

6.00 CHF

33 cl33 cl33 cl

27,5 cl33 cl

BOISSONS CHAUDES4.00 CHF

5.50 CHF

5.50 CHF

6.00 CHF

7.00 CHF

5.50 CHF

6.50 CHF

Café, Expresso, RistrettoRenverséChocolat, OvomaltineCappucinoLatte MacchiatoCafé FroidChocolat ou Café Viennois

San PellegrinoPanna

50 cl50 cl

5.50 CHF

5.50 CHF

VINS BLANCS AU VERREChasselasDomaine de la MouniazCyril SèverinPinot GrigioSavaian BorgoVermentinoEmilio Primo BiancoTerrre del MarchesatoPasserina, ForbiciDonna Ernestina, CiavolichChardonnayCandòra Salento BiancoSchola SarmentiGrilloSur sur, Donnafugata

Vins MoelleuxMalvoisie FlètriePlaisir, Renaissance Vins

7.50 CHF2018 45.00 CHF

8.00 CHF2019 49.00 CHF

7.50 CHF2019 43.00 CHF

8.00 CHF2020 47.00 CHF

7.50 CHF2019 42.00 CHF

8.00 CHF2019 48.00 CHF

7.50 CHF2018 45.00 CHF

VINS ROSÉS AU VERRE

7.90 CHF2020 53.00 CHF

Pinot NoirOeil de PerdrixChâteau D AuvernierSyrahRosamati, Fattoria la Pupille

7.50 CHF2020 45.00 CHF

7.50 CHF2018 45.00 CHF

8.50 CHF2018 50.00 CHF

9.80 CHF2017 59.00 CHF

8.70 CHF2018 52.00 CHF

7.50 CHF2016 45.00 CHF

8.50 CHF2017 51.00 CHF

VINS ROUGES AU VERREPinot NoirDomaine du DaleyCyril SèverinBarbera D AlbaPio CesareRipàso Superiore ForbiciCantina Cà Dei ContiSangioveseChianti Classico, MazzeiMontepulciano D AbruzzoDivus, CiavolichNero D AvolaZisola-Mazzei

1 dl bt.

LES COCKTAILS COCKTAILS SANS ALCOOL

Baiser MortelJus de cranberry, jus de pomme, purée de fraise,Purée de framboise, citron vert, sirop vanille

KalienteJus de mangue, jus d orange, purée de fruit de la passion,citron vert

Berry ColadaJus d ananas, jus de mangue, purée de fraise, lait coco

Virgin MojitoCitron vert, sucre roux, menthe, eau gazeuse

Virgin HugoMenthe, citron vert, sirop de eur de sureau, eau gazeuse

Virgin SpritzSirop d orange, eau gazeuses, menthe fraîche,citron vert, limonade

LES CRÉATIONS DU MOMENT

Playmate CocktailCognac, abricotine, grand Marnier, jus d orange,citron, angostura bitter

Prune Pisco PunchPisco, citron vert, jus d ananas, sirop de sucre,bitter a la prune

Rhubarbe NegroniGin, antica formula, campari, bitter à la rhubarbe

Playa del MarTequila, liqueur de vanille, jus d ananas,jus de cranberry, sirop d érable

Smokey Ginger SkyLagavulin whisky, miel, gingembre, citron jaune,angostura bitter

12.00 CHF

19.00 CHF

COCKTAILS MAISON

Cocktail ForbiciBasilic et concombre frais,gin, citron vert, jus de pomme, sirop de rose

Shooters

19.00 CHF

8.00 CHF

LES BULLES

Mojito RoyalChampagne, rhum, citron vert, menthe, sucre de canne

Aperol SpritzAperol, prosecco, eau gazeuse

HugoLiqueur de sureau, prosecco, menthe,citron vert, eau gazeuse

Kir PrincierProsecco, liqueur de cassis

Kir RoyalChampagne, liqueur de cassis

Pimms SpritzPimms, orange, citron, concombre, menthe, limonade

Gin Tonic du moment

25.00 CHF

12.00 CHF

12.00 CHF

12.00 CHF

18.00 CHF

13.00 CHF

18.00 CHF

LES COCKTAILS CLASSIQUES

Cuban MojitoRhum, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse

Brazilia CaipirinhaCachaca, citron vert, sucre de canne

Portorico Pina ColadaRhum blanc, jus d ananas, lait de coco

Julisco MargaritaTequila, cointreau, citron vert

Paris Side CarCognac, cointreau, citron vert

London CosmopolitainVodka, cointreau, jus de cranberry, citron vert

Florence NegroniGin, antica formula, campari

Turin Amaretto SourAmaretto, citron jaune, blanc d œuf

White RussianVodka, kahlua liqueur, mousse de lait

Moscow MuleVodka, ginger beer, citron vert

Pornstar MartiniVodka, purée de fruit de la passion,Sirop vanille de Madagascar, citron vert, jus d ananas

Expresso MartiniVodka, expresso, kahlua liqueur

Basil SmashBasilique, gin, sucre de canne, citron vert, eau gazeuse

17.00 CHF

LES COCKTAILS