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Carte d’automneDîner à La LoreLeï
à La carte
Les entrées / Starter
Les pLats / Main CourSe
Les desserts / DeSSert
Velouté de potimarron, oeuf parfait, oignons frits et huile de truffePumpkin velouté, poached egg, crispy oignons and truffle oil
Saint-Jacques en tartare, gingembre et citron vert, pickles de chouxScallop tartar, ginger and lime, pickled cabbage
L’avocat en différentes textures, crevettes roses et mayonnaise au curryAvocado in different textures, pink shrimp and curry mayonnaise
Terrine de caille et foie gras, figue séchée et condiments acidulésQuail and duck liver terrine, dried fig, acidulous condiment
Le foie gras cuit au naturel, chutney de figues et baguette viennoise grilléeFoie gras cooked with fig chutney and grilled Viennese baguette
Gratin de moules et Saint-Jacques sur fondue de poireauxGratin of mussels and scallops on a leek fondue
Bun n’ roll canard et foie gras, sauce barbecue maison, rattes rôties à l’ailBun n’roll duck and liver duck, homemade barbecue sauce, roasted garlic new potatoes
Saumon farci au cabillaud et à l’aneth, crème de courge butternut et petits légumesStuffed salmon with cod and dill, butternut squash cream with vegetables
Saint-Jacques snackées, risotto aux pleurottes et crème de champignonScallops snacked, oyster mushroom risotto and a mushroom cream
Filet de bar grillé, jus corsé, mousseline de rattes du TouquetGrilled seabast fillet, full rich bodied sauce, Touquet ratte new potatoes puree
Filet de boeuf en croûte d’os à moelle, légumes d’hiver rôtis au beurreBeef fillet, bone marrow crust, butter roasted winter vegetables
Pluma de porc ibérique, crème de chorizo et Fregola SardaIberic pork and loin, chorizo cream and fregola pasta
Poires rôties au cidre, ganache chocolat à la fleur de sel et tuile carambarRoasted ciders pears, chocolate ganache, fleur de sel and a carambar tuile
Ananas rôti au rhum ambré, baba et crème montée à la vanilleCaramelised pineapple in dark rum, baba and vanilla whipped cream
Sablé breton, crémeux passion et mangues fraîchesBreton shortbread, creamy passion fruit and fresh mango
Pain de Gêne, mousse lactée caramel et chouchouGênes bread, caramel laced mousse and peanut brittle
Tarte fine aux pommes, caramel beurre salé et glace à la crème d’Isigny Apple tart, salted butter caramel and Isigny cream
Assiette de fromages d’Isa et de Philippe OlivierCheese plate from the Isa & Philippe Olivier Fromagerie
13€
18€
14€
16€
20€
15€
32€
25€
28€
29€
32€
25€
12€
12€
12€
12€
12€
16€
nos menus
Velouté de potimarron, oeuf parfait, oignons frits et huile de truffePumpkin velouté, poached egg, crispy oignons and truffle oil
Ou L’avocat en différentes textures, crevettes roses et mayonnaise au curryOr Avocado in different textures, pink shrimp and curry mayonnaise
Ou Gratin de moules et Saint-Jacques sur fondue de poireauxOr Gratin of mussels and scallops on a leek fondue
Saumon farci au cabillaud et à l’aneth, crème de courge butternut et petits légumesStuffed salmon with cod and dill, butternut squash cream with vegetables
Ou Filet de bar grillé, jus corsé, mousseline de rattes du TouquetOr Grilled seabast fillet, full rich bodied sauce, Touquet ratte new potatoes puree
Ou Pluma de porc ibérique, crème de chorizo et Fregola SardaOr Iberic pork and loin, chorizo cream and fregola pasta
Sablé breton, crémeux passion et mangues fraîchesBreton shortbread, creamy passion fruit and fresh mango
Ou Pain de Gêne, mousse lactée caramel et chouchouOr Gênes bread, caramel laced mousse and peanut brittle
Ou Tarte fine aux pommes et sa boule de glace vanilleOr Apple tart, salted butter caramel and Isigny cream
Menu de saison - 39€
Saint-Jacques en tartare, gingembre et citron vert, pickles de chouxScallop tartar, ginger and lime, pickled cabbage
Ou Terrine de caille et foie gras, figue séchée et condiments acidulésOr Quail and duck liver terrine, dried fig, acidulous condiment
Ou Le foie gras cuit au naturel, chutney de figues et baguette viennoise grilléeOr Foie gras cooked with fig chutney and grilled Viennese baguette
Bun n’ roll canard et foie gras, sauce barbecue maison, rattes rôties à l’ailBun n’roll duck and liver duck, homemade barbecue sauce, roasted garlic new potatoes
Ou Saint-Jacques snackées, risotto aux pleurottes et crème de champignonOr Scallops snacked, oyster mushroom risotto and a mushroom cream
Ou Filet de boeuf en croûte d’os à moelle, légumes d’hiver rôtis au beurreBeef fillet, bone marrow crust, butter roasted winter vegetables
Poires rôties au cidre, ganache chocolat à la fleur de sel et tuile carambarRoasted ciders pears, chocolate ganache, fleur de sel and a carambar tuile
Ou Ananas rôti au rhum ambré, baba et crème montée à la vanille Caramelised pineapple in dark rum, baba and vanilla whipped cream
Ou Assiette de fromages d’Isa et de Philippe OlivierCheese plate from the Isa & Philippe Olivier Fromagerie
Menu pLaisir - 49€
Pour Les PLus jeunes
menu enfant / chiLD menu - 16€
Aiguillettes de poulet croustillantes, steack haché frais ou jambon blancChicken nuggets, beef patty or ham
Accompagnement au choix : frites maison, purée ou tagliatellesWith side of choice : chips, mashed potato or tagliatelle pasta
2 boules de glace (vanille, fraise ou chocolat)2 scoops of ice cream (vanilla, strawberry or chocolate)
Tous nos tarifs sont indiqués en TTC, TVA 10% et service inclus. All of our prices are all tax included at a rate of 10% with service included.
Thomas DELIGNE - Chef de Cuisine
Sébastien GILLES - Directeur Restauration