Before starting, we would like to tell you about our story

and our ambitions.

We hope to while away a few moments before you order your

food which we will prepare, after having met you, according

to your taste.

Why the name "LA GIOSTRA"?

Because the place in which you find yourself was,

in 1700, the winther storage place for a carousel located in the

famous Piazza dei Ciompi not too far from us.

You can also see our ceiling which dates to 1640, as well

as the hollowed -out stone where the carousel banner post

was planted.

Why do they call us "Princes?"

Our dream is to extend our princely heritage to the

realm of food prepared according to authentic tradition

and culture.

Thereby becoming princes in life not j ust HABSBURG-LORRAINE.

Welcome to LA GIOSTRA !

1732 D.C. FIRENZE

CAPODANNO 2019 ! ! !

Why the choice between being princes

and tempting the tastebuds with our delicacies?

Because culinary inducements are preferable to political

intrigue!

Passion, overwhelming passion, born at the age of seven

when my grandmother performed "magic".

She would take us into the kitchen, j ust us, away from the eyes of her household staff, and then we would

make: KRAPFEN ! ! !

Tiny little balls that ballooned in the heat …

gradually . . . Magically . . . Until . . . Hosanna . . .Placed

in a large pan with boiling oil and fat, they would double

in size, perhaps even more, and they became golden with

a clear line.

And then the tasting: a dusting of sugar, and a bite,

with a cloud of sugar that sweetened even our noses.

Childhood memories that stay with you all your life.

Then was born my ever lasting passion for food.

And now to our dream: a little restaurant called "LA GIOSTRA",

where we would have the pleasure of having you taste our

cooking, neither far fetched nor simply for show. Food that

touches your emotions; an occasion to en j oy real food that brings you closer to your friends and table guest, creating a

memorable, and pleasing atmosphere.

And the j oy of returnig.

Always with us at LA GIOSTRA !

Benvenuti alla GIOSTRA,

Noi faremo tutto il possibile per farVi sentire a casa nostra

ospiti di riguardo - non per sfamarVi -

ma per darVi una piacevole Emozione, con Cibi Veri e

Tradizionali Ricette, Toscane ed Europee !

Noi ci impegnamo ogni giorno per ricercare

i migliori ingredienti, sempre freschi di Giornata, senza

badare a spese, e cucinati con tutta la cura che ci dà

la nostra Passione ed Esperienza.

Grazie ! E scusateci se non incontriamo sempre

il Vostro Gusto:

Siamo appassionati, anche Principi.

Ma umani !

Soldano, Anastasia e Dimitri d'Asburgo Lorena

30,00

30,00

30,00

30,00

30,00

30,00

30,00

30,00

30,00

30,00

COPERTO / Cover

Acqua

San Pellegrino

** in caso di Allergie chiedete al personale l'informativa sugli allergeni.

** in case of allargies please ask our staff for the list of Allergens.

3,00

3,00

Carpaccio di Carne Chianina, Parmigiano, Rucola e Pomodori

Carpaccio di Zucchine e Melanzane con Pecorino di fossa

Stracciatella di Burrata PuglieseDOP con Pompelmo Rosa e salsa di fichi

A n t i p a s t i d i T e r r a

Insalata di Gamberoni Siciliani*sulla GIOSTRA

A n t i p a s t i d i M a r e

Insalata di Soncino, Arance, Pecorino, Noci, Pinoli e Aceto Balsamico.

Prosciutto IBerico de Bellota "PATA NEGRA" con Crostoni

Tartare di Filetto con stracciatella e pomodorini secchi Pugliesi

Carpaccio di carciofini Morelli e Parmigiano Reggiano

4,00

Salmone Coda Nera riserva con insalatina di finocchi, arance e crema al Limone

Carpaccio di Polpo di Scoglio con Patate

40,00

35,00

35,00

35,00

35,00

40,00

35,00

35,00

35,00

35,00

35,00

35,00

** in caso di Allergie chiedete al personale l'informativa sugli allergeni.

** in case of allargies please ask our staff for the list of Allergens.

Ravioli di Brie Fatti a Mano con carciofini Morelli e Pomodorini

Carbonara al TARTUFO Bianco D'Alba

Spaghettini alla "Trabacolara" Leggermente Piccanti

Linguine con Scampi del mediterraneo e Pomodorini sgusciati

Gnocchetti con Gamberoni e Gocce di Basilico

P r i m i P i a t t i d i M a r e

Ravioli fatti a mano Di Pecorino di fossa e Pere williamsRavioli di Ricotta di Capra e Spinaci con Burro Salvia e Semi di Papavero

Tortelloni alla Mugellana con Ragout Toscano

Pappardelle alla Toscana con Cinghiale Maremmano Bacche

Linguine alla Carbonara con Asparagina di Bosco

Risotto agli Asparagi di Pescia e Zucchine

Tortelloni di Burrata di Assisi con TARTUFO Bianco

P r i m i P i a t t i d i T e r r a

50,00

50,00

50,00

50,00

50,00

50,00

50,00

50,00

50,00

50,00

100,00

50,00

36,00

50,00

50,00

50,00

50,00

** in caso di Allergie chiedete al personale l''informativa sugli allergeni.

** in case of allargies please ask our staff for the list of Allergens.

* Il prodotto contrassegnato potrebbe essere congelato se fuori stagione.

Filetto di Branzino di Mare al Brunello

Branzino di Mare cotto in forno all''isolana

Calamari Gratinati al Forno

S e c o n d i P i a t t i d i M a r e

Filetto Kalvill con Fegato d'Oca Fresco e mele all 'armagnac

Bistecca alla Fiorentina minimo x2 Pers 1,5 KG

ZAMPONE E COTECHINO DI PARMA CON LENTICCHIE PURE'

Gamberoni*al Lardo di colonnata e Whisky Caol 'illa

Wiener Schnitzel con Salsine varie e Contorni

Osso Buco di Vitella alla Toscana

Scaloppine di Vitella al Limone o al Marsala

Spianata di Chianina alle Erbe Aromatiche di Maremma

Filetto di Chianina alla "Normanna"

Filetto di Chianina "LORENZO il MAGNIFICO"

Scottadito di Capretto alla Brace con Zucchine fritte in Pastella

Pollanca Dissossata cotta al Forno con Verdurine Julienne

Petto di Pollo con Carciofini Morelli

S e c o n d i P i a t t i d i T e r r a

18,00

18,00

18,00

18,00

18,00

18,00

18,00

18,00

18,00

25,00

** in caso di Allergie chiedete al personale informativa sugli allergeni.

** in case of allargies please ask our staff for the list of Allergens.

Gran frittura di verdure alla Fiorentina

Asparagi Giganti all''agro o alla Parmigiana

Margherita di Verdure Grigliate

Contorni

Caprese di Vera Bufala e Pomodori con Basilico

Cuori di Carciofini Morelli fritti in Pastella

Fagioli Cannellini Toscani

Spinaci Freschi alla Toscana

Insalata Pomodori e Rucola

Insalata Greca con Feta e Olive

Pecorino di Fossa con Pere Miele e Noci

15,00

15,00

15,00

15,00

15,00

15,00

15,00

15,00

15,00

15,00

15,00

15,00

** in caso di Allergie chiedete al personale informativa sugli allergeni.

** in case of allargies please ask our staff for the list of Allergens.

Sacher Imperiale

Cheese Cake del Babbo

Tirami Su…Su…Su…Su…

Tart-Tatin di Mele Kalvill

La Merenda di Sissi Imperatrice

Delitto sul Pack…………..!

Paciugo d'Ischia

Sorbetto di Mela Verde con Calvados

Sorbetto di Limone Siciliano

Gelato di Crema Mantecato

Ananas del Madagaskar Guarnito

Fragole e Lamponi con Gelato alla Crema

D e s s e r t e F r u t t a

Castellina in chianti 2016 34,50Greve in Chianti 2015 46,00

Panzano in Chianti 2015 32,20

ISOLE E OLENA Barberino V. d'Elsa 2015 40,25

SAN GIUSTO A RENTENNANO Gaiole in Chianti 2015 34,50

CASTELLO DI FONTERUTOLI Castellina in chianti 2015 57,50

TENUTA PERANO Riserva Gaiole in Chianti 2015 55,20

SAN LEONINO Riserva Castellina in chianti 2015 32,20

CASTELLO DI AMA San Lorenzo Gaiole in Chianti 2004 115,00

CASTELLO DI AMA San Lorenzo Gaiole in Chianti 2006 115,00

CASTELLO DI AMA San Lorenzo RISERVA Gaiole in Chianti 2008 115,00

CASTELLO DI AMA San Lorenzo GR Selezione Gaiole in Chianti 2010 138,00

CASTELLO DI AMA San Lorenzo GR Selezione Gaiole in Chianti 2011 103,50

CASTELLO DI AMA San Lorenzo GR Selezione Gaiole in Chianti 2013 69,00

FELSINA Riserva Castelnuovo B.nga 2015 40,25

FONTODI Riserva Panzano in Chianti 2014 69,00

CASTELLO DI MONSANTO Riserva Il Poggio Barberino V. d'Elsa 1998 126,50

BADIA A PASSIGNANO Riserva San Casciano 2015 51,75

BRUNELLO DI MONTALCINO

CASANOVA DEI NERI Riserva "CerretAlto" Montalcino DOCG 2007 402,50

CASANOVA DEI NERI Riserva "CerretAlto" Montalcino DOCG 2010 598,00

ALTESINO Riserva "Montosoli" Montalcino DOCG 2011 138,00

BIONDI SANTI Riserva Montalcino DOCG 1995 1.725,00

POGGIO DI SOTTO Riserva Montalcino DOCG 2010 483,00

CONTI COSTANTI Montalcino DOCG 2013 92,00

ALTESINO Montalcino DOCG 2013 69,00

CASANOVA DEI NERI Montalcino DOCG 2012 138,00

BIONDI SANTI Montalcino DOCG 2010 368,00

SIRO PACENTI Montalcino DOCG 2013 172,50

LUCE Montalcino DOCG 2013 172,50

GIODO DI CARLO FERRINI Montalcino DOCG 2012 207,00

ROSSO DI MONTALCINO

CONTI COSTANTI Montalcino DOCG 2016 34,50

CASANOVA DEI NERI Montalcino DOCG 2016 40,25

V I N I R O S S I

C H I A N T I - CLASSICO

FONTERUTOLI

QUERCIABELLA

FONTODI

MERLOT PURO

LAMAIONE Marchese Frescobaldi Toscana IGT 2014 63,25

COLLE AI MANDORLI Ten. San Vito Toscana 2013 51,75

APPARITA Castello di AMA Toscana IGT 2005 437,00

APPARITA Castello di AMA Toscana IGT 2006 402,50

APPARITA Castello di AMA Toscana IGT 2009 368,00

APPARITA Castello di AMA Toscana IGT 2013 345,00

APPARITA Castello di AMA Toscana IGT 2015 287,50

MESSORIO Le Macchiole Toscana IGT 2013 241,50

BARTHOLOMAUS Tenuta Argentiera Bolgheri Sup. DOC 2012 195,50

PALAFRENO Az.Agr Querciabella Toscana IGT 2010 172,50

MASSETO Tenuta Di Masseto Toscana IGT 2012 1.265,00

MASSETO Tenuta Di Masseto Toscana IGT 2013 1.035,00

CABERNET-MERLOT

Ornellaia Tenute Dell'Ornellaia Bolgheri Sup. DOC 1990-1995 920,00

Ornellaia Tenute Dell'Ornellaia Bolgheri Sup. DOC 1998 1.035,00

Ornellaia Tenute Dell'Ornellaia Bolgheri Sup. DOC 1999 920,00

Ornellaia Tenute Dell'Ornellaia Bolgheri Sup. DOC 2000 690,00

Ornellaia Tenute Dell'Ornellaia Bolgheri Sup. DOC 2013 287,50

Ornellaia Tenute Dell'Ornellaia Bolgheri Sup. DOC 2014 230,00

CAMARCANDA G A J A !!! Toscana 2013 161,00

MAGARI G A J A !!! Toscana 2015 69,00

GUADO AL TASSO Marchese ANTINORI Bolgheri DOC 2015 149,50

CASTELLO GINORI Marchesi GINORI LISCI Montescudaio DOC 2015 46,00

S Y R A H

IL BOSCO TEN. D'ALESSANDRO Cortona DOC 2013 63,25

COLLEZIONE De'MARCHI Soc. Agr. ISOLE E OLENA Toscana IGT 2011 86,25

NOBILE DI MONTEPULCIANO

CANNETO Az.Agricola Canneto Montepulciano DOCG 2014 32,20

POLIZIANO Az Agricola POLIZIANO Montepulciano DOCG 2015 34,50

ASINONE Az Agricola POLIZIANO Montepulciano DOCG 2004 172,50

ASINONE Az Agricola POLIZIANO Montepulciano DOCG 2007 126,50

ASINONE Az Agricola POLIZIANO Montepulciano DOCG 2012 70,15

MORELLINO DI SCANSANO

BATTIFERRO RISERVA Il Grillesino 2015 34,50

V I N I R O S S I

Morellino di Scansano DOCG

SAN GIOVESE PURO

COLORE Testamatta Toscana IGT 2011 828,00

COLORE 3 L T Testamatta Toscana IGT 2011 2.760,00

CEPPARELLO ISOLE OLENA Toscana IGT 2014-2015 115,00

TESTAMATTA TESTAMATTA Toscana IGT 2015 126,50

PERCARLO San Giusto A Rentennano Toscana IGT 2012-2013 126,50

FLACCIANELLO Fontodi Toscana IGT 2015 109,25VIGNA MONTICCHIO Rubesco Riserva Lungarotti Torgiano DOCG 2010-2011 57,50

GIODO Carlo Ferrini Toscana IGT 2015 86,25

SAN GIOVESE-CABERNET-MERLOT

IL P I A G G I A Carmignano Riserva Carmignano DOCG 2014 57,50

CABERNET SAUVIGNON PURO

COLLEZIONE Dè MARCHI Soc. Agr. ISOLE E OLENA Toscana IGT 2014 143,75

OPHELIA MARIA Tenuta Argentiera Bolgheri Sup. DOC 2012 195,50

CECCANTE Il Grillesino Maremma DOC 2015 51,75

SAPAIO SAPAIO Bolgheri Sup. DOC 2015 92,00

VILLA DONORATICO Tenuta Argentiera Bolgheri DOC 2016 46,00

ORENO Tenuta Sette Ponti Toscana IGT 2016 103,50

CABERNET SAUVIGNON-MERLOT-CABERNET-FRANC

ARGENTIERA TENUTA Argentiera BOLGHERI DOC 2015 103,50

CASTELLO DI BOLGHERI Az Agr Castello di Bolgheri Bolgheri Sup. DOC 2015 57,50

SANGIOVESE CABERNET SYRAH

AVVOLTORE MORIS FARM Toscana IGT 2013 57,50

PINOT NERO

MAZON J.Hofstatter Riserva Alto Adige DOC 2013 51,75

VIGNA ROCCOLO J.Hofstatter Alto Adige DOC 2013 402,50

VIGNA S.URBANO J.Hofstatter Alto Adige DOC 2013 138,00

Fortuni Podere Fortuna Toscana IGT 2014 51,75

CABERNET SAUVIGNON - FRANC MERLOT PETIT VERDOT

V I N I R O S S I

SANGIOVESE-CABERNET

TIGNANELLO Marchesi Antinori Toscana IGT 2015 161,00

BRUNO DI ROCCA Vecchie Terre di Montefili Toscana IGT 1997 402,50

BRUNO DI ROCCA Vecchie Terre di Montefili Toscana IGT 1999 322,00

BRUNO DI ROCCA Vecchie Terre di Montefili Toscana IGT 2001 287,50

BRUNO DI ROCCA Vecchie Terre di Montefili Toscana IGT 2009 230,00

BRUNO DI ROCCA Vecchie Terre di Montefili Toscana IGT 2010 276,00

BRUNO DI ROCCA Vecchie Terre di Montefili Toscana IGT 2011 253,00

CONCERTO Marchesi Mazzei Toscana IGT 2015 103,50

CAMARTINA Az.Agr Querciabella Toscana IGT 2011 189,75

BELGUARDO Marchesi Mazzei Toscana IGT 2015 57,50

SOLAIA Marchesi Antinori Toscana IGT 1995 747,50

SOLAIA Marchesi Antinori Toscana IGT 1997 1.437,50

SOLAIA Marchesi Antinori Toscana IGT 1998 690,00

SOLAIA Marchesi Antinori Toscana IGT 2011 391,00

SOLAIA Marchesi Antinori Toscana IGT 2012 368,00

SOLAIA 1,5L Magnum Marchesi Antinori Toscana IGT 2001 2.070,00

SOLAIA 3 L Jéroboam Marchesi Antinori Toscana IGT 2012 3.220,00

CABERNET SAUVIGNON-CABERNET-FRANC

SASSICAIA Tenuta San Guido Bolgheri DOC 2008 632,50

SASSICAIA Tenuta San Guido Bolgheri DOC 2009 575,00

SASSICAIA Tenuta San Guido Bolgheri DOC 2013 448,50

SASSICAIA 1,5L Magnum Tenuta San Guido Bolgheri DOC 1996 2.300,00

SAN GIOVESE - MERLOT

IL BORRO Il Borro Toscana IGT 2014 55,20

LUCENTE Marchesi Frescobaldi Toscana IGT 2015 52,90

LUCE Luce Della Vite Toscana IGT 2014 138,00

SIEPI Marchesi Mazzei Toscana IGT 2015 126,50

SIEPI Marchesi Mazzei Toscana IGT 2001 253,00

A M A R O N E

AMARONE CLASSICO Tommaso Bussola Valpolicella DOC 2012 80,50

VIGNETO ALTO Tommaso Bussola Valpolicella DOC 2009 253,00

AMARONE CLASSICO Zenato Valpolicella DOCG 2013 65,55

BERTANI Valpantena Valpolicella DOC 2015 63,25

BERTANI BERTANI CLASSICO Valpolicella DOC 2007 126,50

BERTANI BERTANI CLASSICO Valpolicella DOC 2001 287,50

BERTANI BERTANI CLASSICO Valpolicella DOC 1981 690,00

V I N I R O S S I

B A R O L O

MASSOLINO Massolino Serralunga d'Alba Barolo DOCG 2014 63,25

CAMPE' LA SPINETTA Serralunga d'Alba Barolo DOCG 2004 437,00

ETTORE GERMANO Ettore Germano Serralunga d'Alba Barolo DOCG 2013 69,00

SPERSS G A J A !!! Serralunga d'Alba Langhe DOC 2001 943,00

SPERSS G A J A !!! Serralunga d'Alba Langhe DOC 2011 575,00

SPERSS G A J A !!! Serralunga d'Alba Langhe DOC 2013 437,00

CONTEISA G A J A !!! La Morra Barolo DOCG 2013 322,00

CONTERNO FANTINO Az Agr C. Fantino Sorì Ginestra Barolo DOCG 2014 161,00

MONFORTINO RISERVA Giacomo Conterno Monforte D'Alba Barolo DOCG 2010 2.280,45

B A R B A R E S C O

BARBARESCO G A J A ! ! ! Barbaresco DOCG 1958 3.450,00

BARBARESCO G A J A ! ! ! Barbaresco DOCG 1999 747,50

BARBARESCO G A J A ! ! ! Barbaresco DOCG 2004 575,00

BARBARESCO G A J A ! ! ! Barbaresco DOCG 2012 368,00

Bricco Asili CERETTO Barbaresco DOCG 2006 253,00

Costa russi G A J A ! ! ! Barbaresco DOCG 1998 1.322,50

Costa russi G A J A ! ! ! Barbaresco DOCG 1999 1.322,50

Costa russi G A J A ! ! ! Barbaresco DOCG 2004 1.035,00

Costa russi G A J A ! ! ! Barbaresco DOCG 2006 1.035,00

Costa russi G A J A ! ! ! Barbaresco DOCG 2009 920,00

G A J A ! ! ! Barbaresco DOCG 1998 1.322,50G A J A ! ! ! Barbaresco DOCG 1999 1.322,50G A J A ! ! ! Barbaresco DOCG 2004 1.035,00G A J A ! ! ! Barbaresco DOCG 2006 1.035,00

Sori Tildin G A J A ! ! ! Barbaresco DOCG 1998 1.322,50

Sori Tildin G A J A ! ! ! Barbaresco DOCG 1999 1.322,50

Sori Tildin G A J A ! ! ! Barbaresco DOCG 2004 1.035,00

Sori Tildin G A J A ! ! ! Barbaresco DOCG 2006 920,00

Sori Tildin G A J A ! ! ! Barbaresco DOCG 2009 920,00

Sori San Lorenzo

Sori San Lorenzo

Sori San Lorenzo

Sori San Lorenzo

V I N I R O S S I

Chardonnay GAJA ! ! ! LANGHE DOC 287,50Pinot Bianco Volpe Pasini Friuli DOC 34,50Sauvig. Blanc Volpe Pasini Friuli DOC 34,50Sauvig. Blanc V. Russiz Collio DOC 46,00Muller Thurgau Abbazia di Novacella Alto Adige DOC 32,20Gerwuztraminer S.Magdalena Alto Adige DOC 39,10Rib, Fri,Ren Jerman Venezia Giulia IGT 40,25Fri,Mal,Rib Jerman Venezia Giulia IGT 80,50Chardonnay Jerman Venezia Giulia IGT 63,25

Sau, Chard, Rib, Mal, Pic

Jerman Venezia Giulia IGT 63,25

Pinot Grigio Vie di Romans Isonzo DOC 46,00Pinot Grigio Borgo San Daniele Isonzo DOC 32,20Chardonnay Vie di Romans Isonzo DOC 46,00Chardonnay Ten. S.Vito Toscana 29,90Chardonnay Isole Olena Toscana IGT 55,20Chard-P.Bianco Az. Agr Querciabella Toscana IGT 126,50Trebbiano Terre di capezzana Toscana IGT 40,25Vermentino Marchesi Mazzei Toscana IGT 32,20Sauvignon Marchesi Antinori Umbria IGT 34,50Chardonnay Marchesi Antinori Umbria IGT 63,25Vermentino Capichera I.Nuraghi IGT 51,75Trebbiano Zenato Lugana DOC 46,00Chardonnay Albert Pic Chablis AOC 103,50Sauvignon Baron De La Doucette Povilly Fume AOC 126,50Sauvignon Baron De La Doucette Povilly Fume AOC 51,75Sauvignon Baron De La Doucette Sancerre AOC 51,75

BELGUARDO Sangiovese Syrah Marchesi Mazzei Toscana IGT 28,75

"GAJA E REY"

TENUTA DI CAPEZZANA

CODICE V

CONTE DELLA VIPERA

CERVARO DELLA SALA

CAPICHERA CLASSICO

LUGANA RISERVA

PIC 1er

BARON DE L

PIOVILLY FUMè

SANCERRE

V I N I B I A N C H I

BATAR

ZUC DI VOLPE

R O S A T I

COLLEZIONE PRIVATA

AMANTIGLIO

VIE DI ROMANS

BORGO SAN DANIELE

DESSIMISS

VINTAGE TUNINA

W…..DREAMS

CAPO MARTINO

VINNAE

SANTA MAGDALENA

ABBAZIA DI NOVACELLA

VILLA RUSSIZ

ZUC DI VOLPE

MALMANTICO Tenuta San Vito 0,500 L 25,30

MOSCAT DE FRONTIGNAN La Giostra 0,500 L 28,75

PASSITO LE PASSULE LIBRANDI 0,375 L 32,20

SAUTERNES Chateau d'Youem 2001 1.702,00

SAUTERNES Chateau d'Youem 1956 2.185,00

PROSECCO Col Dei Salici 39,10

PROSECCO ROSè Col dei Salici 39,10

RISERVA DEL FONDATORE Giulio Ferrari Trentino DOC 138,00Ronco Calino Franciacorta DOCG 46,00

CHAMPAGNE BRUT " Grande Cuvée " Krug Champagne AOC 287,50

CHAMPAGNE Cristal Champagne AOC 322,00

CHAMPAGNE La Veuve Cliquot Champagne AOC 103,50

CHAMPAGNE BRUT Dom Perignon Rosè Champagne AOC 552,00

CHAMPAGNE BRUT Dom Perignon Champagne AOC 391,00

CHAMPAGNE BRUT Pol Roger Champagne AOC 92,00

CHAMPAGNE EXTRA BRUT Salon Champagne AOC 1.017,75

CHAMPAGNE BRUT EXCELLENCE Gosset Champagne AOC 109,25

CHAMPAGNE GRAN RISERVE Gosset Champagne AOC 149,50

COPERTO 3,50Acqua 2,50

San Pellegrino 4,50

FRANCIACORTA SATEN

VINI DA DESSERT - SPUMANTI E CHAMPAGNE