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奶业经济│DAIRY ECONOMICS
19 2017年中国奶业经济形势展望及相关建议 / 刘长全 刘玉满
24 山东省东营市河口区奶业发展现状及对策研究 / 聂小想
27 我国婴幼儿配方乳粉的食品安全问题研究 / 王 婵 王丽霞 王晓莉
中国农垦生鲜乳生产和质量报告（2016）
专题报道│SPECIAL REPORT
07 低温奶 中国奶业的未来——“中国低温奶未来发展与乳业新格局”
专场发言精选 / 聂迎利 张俊妍 王礞礞
15 奖杯背后的故事——“中国乳业年度牛人”获奖者风采 / 王兴文 王礞礞
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中华人民共和国农业部
中国农业科学院农业信息研究所
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王玉庭
王礞礞
张俊妍 王兴文
杜欣蔚 肖鑫鑫
王 晶 祝文琪 邵大富 曹莉莉
张爱华 田 园
滕传丽
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20.00元
2017年第2期 （2017年2月25日出版）（月刊·总第182期） 2002年1月创刊
ONTENTS目录C
农垦奶业│CHINA STATE FARMS DAIRY
02 中国农垦生鲜乳生产和质量报告（2016） / 中国农垦乳业联盟秘书处
营销管理│MANAGEMENT
34 2017年你的核心竞争力哪里来？——主动创造不同，驱动市场 / 陆海燕
38 以价值观管理模式颠覆传统管理理念 / 黄剑黎
41 外化于形 内化于心——光明乳业品牌发展历史 / 唐新仁
新闻简报│DAIRY NEWS
74 习近平总书记考察旗帜乳业：让祖国的下一代喝上好奶粉
74 农业部发布《全国苜蓿产业发展规划（2016-2020）》
74 蒙牛全购现代牧业
75 国家首个“乳品健康科技创新联盟”成立 三元荣膺理事长单位
75 宁夏恒源林牧在陕西合阳建万头奶牛场
75 我国乳制品产量持续上涨 2016年11月产量269.8 万吨
76 国家食药监总局：婴幼儿辅助食品加工人员每年应健康检查
等12 则
25
34
乳品加工│DAIRY INDUSTRY
66 高效液相色谱法测定婴幼儿配方羊奶粉中酪蛋白磷酸肽含量 / 李则均
71 建立冰淇淋感官描述语言 / 郭奇慧
质量安全│QUALITY CONTROL
60 乳酸菌素及其乳酸链球菌素在食品中的应用 / 姜旭德 张春华
63 中小乳品企业的质量成本与控制 / 杨仁琴 印伯星 吴 慧 等
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2017年第2期 （2017年2月25日出版）（月刊·总第182期） 2002年1月创刊
ONTENTS目录C
疾病防治│DISEASE PREVENTION
50 奶牛瘤胃积食的综合防控措施 / 杨金生 刘云志 宫 江
53 新生犊牛腹泻的科学治疗 / 付太银 赵桂勇 付桂月 等
饲养管理│FEEDING MANAGEMENT
44 犊牛的饲养管理措施 / 白 刚
46 活性酵母对奶牛生产性能的影响 / 陈书琴 解祥学 杜红方
CWC一体式重型即冷系统
利拉伐为牧场提供全面的产品和服务，助力中国奶业可持续发展。 www.delaval.cn
“牧场采用两套利拉伐CWC一体式重型即冷系统，每天制冷200吨牛奶，可使温度从35℃瞬间降至2℃；制冷
设备是牧场的用电大户，相比传统制冷机组，利拉伐重型即冷系统可平均节能20%，且更加高效。自安装以
来，整套系统24小时持续运行，从未出现过停机，这得益于设备本身的品质和InService全能服务的支持。”
新户澳亚牧场 场长 鹿文龙
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15 奖杯背后的故事奖杯背后的故事
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