C O F F E ED I P L O M A

¿DE QUÉ SE TRATA?

EL PROGRAMA EDUCATIVO NÚMERO UNO EN EL MUNDO DEL SECTOR CAFETERO.

CÓMO FUNCIONA - 6 MÓDULOS. 3 NIVELES. 1 DIPLOMA:

SCAE (SPECIALITY COFFEE ASSOCIATION OF EUROPE/ASOCIACIÓN EUROPEA DE CAFÉS DE CALIDAD ESPECIAL) ES UNA ORGANIZACIÓN PROFESIONAL, LÍDER A NIVEL MUNDIAL EN LA PROMOCIÓN DE LA EXCELENCIA EN CAFÉ DE CALIDAD QUE REÚNE A PROFESIONALES PROCEDENTES DE TODOS LOS SECTORES DE LA INDUSTRIA CAFETERA.

EL OBJETIVO FUNDAMENTAL DE SCAE CONSISTE EN PERFECCIONAR LOS ESTÁNDARES EN EL SECTOR CAFETERO A TRAVÉS DE ULTERIORES CONOCIMIENTOS Y CAPACITACIÓN, Y PARA ELLO SE HA CREADO EL "COFFEE DIPLOMA SYSTEM" (CDS) (SISTEMA DE DIPLOMADO EN CAFÉ).

El sector cafetero es una industria enorme que ofrece numerosas y variadas oportunidades de carrera. El "Coffee Diploma System" hace que las personas escojan el proceso educativo que mejor se ajuste a sus necesidades.

Existen seis módulos diferentes en distintas disciplinas y cada uno de ellos cuenta con tres niveles de cualificación: Básico, Intermedio y Profesional (sin contar la Introducción al Café que consta solo de un nivel).

Para cada módulo se pueden obtener créditos en cada nivel de cualificación obtenido y al alcanzar 100 se otorga el diploma general. Es la elección de los módulos, la que permite llegar a los 100 créditos.

INTRODUCCIÓN AL CAFÉ

HABILIDADES SENSORIALES

CAFÉ VERDE

PREPARACIÓN HABILIDADES DEL BARISTA

TOSTADURA

100 CRÉDITOS

THE SCAE COFFEE DIPLOMA

3 NIVELES

BÁSICOEl nivel Básico brinda una primera "degustación" de alguna de las disciplinas relacionadas con el café. Representa un instrumento excelente para adentrar al estudiante en el conocimiento de las habilidades básicas de dicha disciplina y le ayuda a decidir si quiere o no profundizar su estudio.

El nivel Básico no requiere experiencia previa.

Se prevé que los cursos de este nivel tengan una duración de medio día a 1 día.

INTERMEDIOIdeal para quienes ya trabajan en el sector y dominan perfectamente las habilidades básicas.

Antes de pasar a este nivel se recomienda contar con experiencia laboral en dicho campo.

Se prevé que los cursos de este nivel tengan una duración de 1 a 2 días.

PROFESIONALEl nivel Profesional es ideal para quienes deseen tener conocimientos especializados sobre este tema a un nivel superior.

El superar con éxito este nivel, es un indicador para los empleadores de que la persona posee las capacidades necesarias para trabajar en este campo.

Para acceder a este nivel se recomienda contar con una amplia experiencia previa. Los candidatos deben haber obtenido la cualificación Intermedia en este módulo.

Se prevé que los cursos de este nivel tengan una duración de 2 a 3 días, como mínimo.

1

2

3

5 CRÉDITOS

10CRÉDITOS

25CRÉDITOS

1 DIPLOMA

SE OTORGA AUTOMÁTICAMENTE AL CANDIDATO QUE HAYA ALCANZADO 100 CRÉDITOS O MÁS

NIVELES

CRÉDITOSOTORGADOS

5

BÁSICO PROFESIONALINTERMEDIO

10 2510

INTRODUCCIÓNAL CAFÉ

MIEMBROS: NO MIEMBROS:

Precios válidos a partir del 1° de abril de 2016.

100CRÉDITOS

NIVEL CRÉDITOS POINTS SOLO AL PRECIO CERTIFICACIÓN

INTRODUCCIÓN Para quienes estén interesados en el café o 10 €60 €60AL CAFÉ deseen ejercer una carrera en el sector cafetero.

BÁSICO Ideal para principiantes que deseen conocer 5 €60 €60mejor las aptitudes que son clave en un nuevo campo

INTERMEDIO Ideal para quienes trabajen en el sector y 10 €100 €180deseen consolidar sus habilidades principales

PROFESIONAL Ideal para quienes hayan trabajado en el 25 €180 €270sector durante un tiempo y deseen perfeccionar sus conocimientos y habilidades hasta un nivel superior.

¿CÓMO?

¿CÓMO SE EVALÚA?

¿CUÁNTO CUESTA?

SCAE ha acogido a muchos profesionales del sector cafetero, en calidad de miembros, para que pongan a disposición sus habilidades y conocimiento en la formación de los candidatos en el marco del "Coffee Diploma System". Estos Docentes Autorizados (AST) por SCAE están por tanto habilitados a dictar las clases y a otorgar las certificaciones en los módulos del "Coffee Diploma System" en los que ellos mismos se han titulado. La certificaciones se otorgan después de que el candidato ha superado pruebas escritas y exámenes prácticos bajo la auditoría de SCAE.

Para mayores detalles sobre AST y sobre cómo ponerse en contacto con ellos, consulte la página web de SCAE en la cual puede encontrar información acerca de la gama de cursos ofrecidos:www.scae.com

SCAE cobra una cuota administrativa por el examen y por el otorgamiento de certificados (los precios se indican en la tabla al respaldo de la página).

Por lo general, su AST cobrará una cuota por cada curso educativo que implique una cualificación. El precio del curso dependerá normalmente de su duración, del nivel de habilidades y de los costes de gestión, lo cual será a discreción del AST.

© Fotografías por gentil cortesía de John Thompson (Coffee Nexus Ltd), Glenn Watson (5M Coffee Company Ltd), Paul Meikle-Janney (Coffee Community Ltd) y Wellcome Library, Londres.

¿DÓNDE SE PUEDE ENCONTRAR INFORMACIÓN SOBRE LOS CURSOS?

www.scae.com

www.scae.com

SPECIALITY COFFEE

ASSN. OF EUROPE

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