BY OSCAR CUEVAS

COLD STARTERS ENTRADAS FRÍAS

Andalusian Gazpacho Gazpacho meloso - 14€

Traditional salad from our gardenEnsalada tradicional mediterránea de nuestra huerta - 4pax 32€ / 2pax 18€

National tomato salad Ensalada de tomate castellano - 12€

White almond soup with apple and smoked sardineAjo blanco de manzana con sardina ahumada - 16 €

Red tuna tartar with truffle and basil oil Tartar de atún rojo con trufa y aceita de albahaca - 25€

Tuna belly tartar with caviar 20g Tartar de ventresca de atún con caviar 20g - 94€

Beef sirloin steak tartare with truffle and caviarSteak tartar de solomillo de vaca con trufa y caviar - 35€

Cantabrian style anchovies Anchoas del Cantábrico estilo original - 21€

WARM STARTERS ENTRADAS CALIENTES

Garlic king prawns with “De la Vera” paprika Gambones al ajillo con pimentón De la Vera - 21€

Garlic clams in Oporto and coriander sauce Almejas gallegas en salsa de Oporto y cilantro - 28€

Broken eggs with peppers Huevos rotos con pimientos - 35€

Galician octopus leg Pata de pulpo a la gallega - 29€

PASTAS

Seafood Risotto with “carabineros” Rissotto marinero con carabinero - 32€

Lobster with vermicelli Bogavante con Vermicelli - 72€

RICE (pre booked) ARROCES (por encargo)

Traditional paella from Señoret (seafood free of shell)Paella tradicional del Señoret (Min 2 - Max 6) - 22€ pp

Seafood paella with “carabineros”Paella de marisco con carabineros (Min 2 - Max 6) - 34€ pp

Seafood paella with crayfish Paella de marisco con cigalas - 34 € pp

Seafood paella with lobster Paella de marisco con bogavante - 32€ pp

Valencian paella with spicy chicken Paella Valenciana con pollo pincantón - 18€ pp

Black rice with sepia and cuttle fish Arroz negro de choco y puntillitas - 26€ pp

SEAFOOD MARISCOS

White prawn Gamba blanca 100g - 14€

Carabinero Carabinero 100g - 16€

Crayfish Cigalas 100g - 17€

Lobster Bogavante 100g - 12€

King Crab Cangrejo Real 100g - 24€

Oysters Ostras - 6,5€ ud.

“Concha fina” smooth clams Concha fina - 4,5€ ud

Caviar 20gr/30gr/50gr - 120€/180€/270€

FISH PESCADOS

Sole “a la meunière” Lenguado a la meuniére - 36€

Tuna steak Chuletón de atún - 2pax 120€

Sea bass 1kg approx. Lubina de 1kg aprox. - 2pax 80€

(raw, fried, grilled, embers, Roteña) (Crudo, frito, plancha, brasas, roteña)

Sea bream 1kg aprox. Dorada de 1kg aprox. - 2pax 74€

(raw, fried, grilled, embers, Roteña) (Crudo, frito, plancha, brasas, roteña)

FISH OF THE DAY “FROM THE CÁDIZ COAST”PESCADOS DEL DÍA “DE LA COSTA DE CÁDIZ”

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MEATS CARNES

Beef tenderloin Solomillo de vaca - 30€

Simmental sirloin Entrecôte de simental - 32€

Lamb Chops Chuletas de cordero - 29€

SIDE DISHES GUARNICIONES

Roasted aubergine on ”mojo picón” Berenjena asada sobre mojo picón - 12€

Grilled avocado with “pico de gallo” Aguacate a la brasa con pico de gallo - 14€

Sautéed brocollini Bimis salteados - 12€

Fried chips Patatas fritas - 8€

Sweet potato fries Boniatos fritos - 9€

Padrón peppers Pimientos del padrón - 9€

KIDS MENU MENÚ NIÑOS

Teqüeños with cheddar cheese sauce Tequeños con salsa chedar - 18€

Fish and chips Pescado empanado y patatas - 22€

Chicken and chips Pollo con patatas - 22€

DESSERTS POSTRES

Almond cake with citrus cream of white chocolate and gingerTarta de almendra con crema cítrica de chocolate blanco y jengibre - 16€

Homemade flan Flan casero - 14€

Sack of red fruits and white chocolate Saco de frutos rojos y chocolate blanco - 14€

Carrot Cake Tarta de zanahoria - 14€

Fruit of the season Fruta de temporada - 14€

Ice cream ‘Two balls’ Helados “2 Bolas” - 9€ (chocolate, strawberry vanilla, mango, green lemon and ginger)

(chocolate, fresa, vainilla, mango, limón verde, jengibre)

WHITE WINES VINOS BLANCOS

Nido blanco Selección - 7€ glass / 29€ bottleChardonnay, V.T Castilla y León

Manzanilla pasada Pastora - 9€ glass / 37€ bottleD.O. Sanlúcar de Barrameda

La Raspa - 29€Moscatel y Doradilla, V.T Castilla y León

Cría Cuervos - 32€Verdejo, D.O. Rueda

Marqués de Riscal 1,5L - 68€Sauvignon Blanc, D.O. Rueda

Flor de Édalo - 28€Semi-dulce, Moscatel y Zalema, D.O. Condado de Huelva

Santa Margherita - 42€Pinot Grigio, Véneto (Italia)

Avancia - 60€D.O. Valdeorras

Pazo San Mauro - 42€D.O. Rías Baixas

AS Sortes - 120€Godello, D.O. Valdeorras

Balthasar Ress - 50€Trocken Riesling, Rheingau (Alemania)

Pouilly-Fuissé - 65€Chardonnay, Albert Bichot

Chablis 1ºCru “Le Lys” - 88€Chardonnay, Albert Bichot

Baron D “L” - 195€Sauvignon Blanc, Poully-Fumé

Dog Point - 57€Marlborough (New Zealand)

ROSÉ WINES VINOS ROSADOS

Nido rosé Selección - 7€ glass / 29€ bottleTempranillo, V.T Castilla y León

Breca Rosé - 32€Garnacha, D.O. Calatayud

Muga - 36€D.O. Ca. Rioja

The Palm - 42€Coupage, Côtes de Provence

Marbella Blush - 55€Syrah, D.O. Málaga

Marbella Blush Magnum 1,5L - 105€Syrah, D.O. Málaga

Miraval - 59€Coupage, Côtes de Provence

Miraval Magnum 1,5L - 115€Coupage, Côtes de Provence

Whispering Angel - 60€Coupage, Côtes de Provence

Dolce & Gabbana Donnafugata - 75€Coupage, Sicilia

Domaines OTT - 69€Côtes de Provence

Domaines OTT Magnum 1,5L - 145€Côtes de Provence

RED WINES VINOS TINTOS

Nido tinto Selección - 7€ glass / 26€ bottleTempranillo, D.O. Ribera del Duero

Conde San Cristóbal - 35€D.O. Ribera del Duero

Terrazas de los Andes - 36€Malbec, Mendoza (Argentina)

Marqués de Vargas RVA - 40€Coupage D.O. Ca. Rijoa

Numanthia - 90€Tinto de toro, D.O. Toro

Mauro VS - 110€Tempranillo, V.T. Castilla y León

Vatan - 65€Tinto de toro, D.O. Toro

Vega Silicia Único - 620€Coupage, D.O Ribera del Duero

Tenuta Perano Chianti Classico RVA. - 65€Sangiovese

Château de Beaucastel - 250€Coupage, Châteauneuf-du-pape

SPARKLING WINES VINOS ESPUMOSOS

Espumoso selección Nido - 50€ Coupage, D.O. Cava

Bonait Espumoso - 70€Mascatel, Málaga

CAVA & CHAMPAGNE

Möet & Chandon Mini Imperial 20cl - 30€

Möet & Chandon Rosé Mini Imperial 20cl - 30€

Möet & Chandon Imperial - 120€

Möe & Chandon Rosé Imperial - 160€

Möet & Chandon Gran Vintage 2013 - 220€

Möet & Chandon Gran Vintage 2013 Rosé - 260€

Laurent Perrier Rosé - 250€

Cristal Louis Roederer - 540€

Dom Perignon - 460€

Dom Perignon Rosé - 620€

Ruinart Blanc de Blancs - 250€

CHAMPAGNE ICE

Möet & Chandom Ice Imperial/Magnum - 220€/500€

Möet & Chandon Ice Imperial Rosé/Magnum - 270€/620€

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