Business Plan Pare Cake Cafe Corner

Embed Size (px)

Citation preview

  • 7/25/2019 Business Plan Pare Cake Cafe Corner

    1/27

    BUSINESS PLAN

    PARE CAKE CORNER CAFE

    Disusun Oleh :

    Marsya Masyita

  • 7/25/2019 Business Plan Pare Cake Cafe Corner

    2/27

    PARE CAKE CORNER CAFE

    Jalan Raya Walikota Mustajab No. 150, Surabaya

  • 7/25/2019 Business Plan Pare Cake Cafe Corner

    3/27

    A. Ranku!an "ksekuti# $"%e&uti'e Su!!ary(Bidang usaha cafe merupakan salah sau !idang "ang masih !isa

    !erahan dan !ahkan !erkem!ang di dalam k#ndisi perek#n#mian Ind#nesia

    "ang idak menenu$ Keunikan suau cafe di%adikan se!agai cara unuk

    memuaskan k#nsumen karena akan menghasilkan image p#siif "ang akan

    selalu diinga #leh k#nsumen$ Oleh karena iu& kami akan mem!angun usaha

    !isnis cafe dengan memiliki ciri khas "ang menarik "aiu menu'menu "ang

    akan disa%ikan !ersum!er dari pare$

    Pare(Paria )*#m#rdica charani+ merupakan anaman %enis sa"ur

    "ang um!uh su!ur di daerah r#pis dan sanga mudah di%umpai karena dapa

    um!uh di pekarangan maupun lahan "ang liar namun !an"ak mas"araka

    "ang idak peduli !ahkan idak ingin memanfaakan pare ini karena rasan"a

    "ang pahi$ ,al ini dikarenakan !an"ak mas"araka "ang idak mengeahui

    nilai ek#n#mis dan manfaa pare !agi kesehaan$ Ide pem!uaan usaha ini

    !erasal dari adan"a keinginan unuk meningkakan nilai ek#n#mis dari

    pare(paria )*#m#rdica charani+ dan mem!ua in#-asi !aru dalam

    peng#lahan pare(paria )*#m#rdica charani+ sehingga !isa men%adi makananfa-#ri "ang digemari seluruh mas"araka !aik anak'anak maupun #rang

    de.asa$ Pare(Paria )*#m#rdica charani+ dipilih se!agai !ahan !aku karena

    masih %arang #rang memanfaakann"a se!agai !ahan pem!uaan cake$ Selain

    iu& pare(paria )*#m#rdica charani+ memiliki kandungan gi/i "ang inggi

    di!andingkan !ahan pem!ua cake "ang lainn"a& eruama cake "ang han"a

    !er!ahan epung erigu sa%a$ Keamanan& kela"akan k#nsumsi& dan keunggulan

    cake dapa dikeahui dari hasil peneliian dan pengesahan dari !e!erapa

    insansi "ang salah saun"a adalah 0eparemen Kesehaan Ind#nesia sehingga

    menun%ukkan cake erse!u la"ak unuk dik#nsumsi$

    1irausaha !aru di !idang cake pare ini sanga p#ensial men%adi uni

    usaha !aru karena pr#duk erse!u merupakan in#-asi !aru di !idang indusri

    cake& selain iu keunggulan "ang dimiliki pr#duk erse!u !elum di%umpai

    pada pr#duk cake "ang ada dipasaran$ Nilai le!ih dari pr#duk erse!u adalah

    pemanfaaan pare "ang !egiu !an"ak dan relaif %arang unuk dik#nsumsi

    #leh mas"araka$ Keunggulan dari pr#duk ini anara lain manfaan"a !agi

  • 7/25/2019 Business Plan Pare Cake Cafe Corner

    4/27

    u!uh kia "aiu sera "ang !eker%a unuk mengaur k#ndisi di dalam usus dan

    !erfungsi unuk mengaasi sem!eli2 kar#in dapa meningkakan aki-ias

    maa2 kalium !erfungsi unuk mengaasi pen"erapan narium )garam+ !erle!ih

    sehingga !erkhasia unuk mengaasi ekanan darah inggi2 -iamin C

    !erfungsi unuk men%aga kecanikan kuli& "aiu mencegah kerusakan kuli

    "ang diaki!akan #leh paparan sinar maahari& ani #ksidan "ang cukup kua

    unuk mela.an radikal !e!as di dalam u!uh "ang memicu pem!enukan sel

    kanker& mempercepa penuaan& pen"um!aan areri& sr#ke& dan lain'lain&

    !eakar#en "ang sanga !agus unuk mem!asmi sel kanker& mengham!a

    serangan %anung dan mengaasi infeksi karena -irus2 kadar kalsium pare %uga

    erg#l#ng inggi& sehingga mampu menaikkan pr#duksi sel'sel !ea dalam

    pankreas unuk menghasilkan insulin "ang !erguna unuk men#rmalkan kadar

    gula dalam darah2 sen"a.a fi#kimia luein dan lik#penn"a !erkhasia se!agai

    anikanker& ani!i#ika& ani-irus& perangsang pr#duksi insulin& pen"eim!ang

    ekanan darah dan kadar gula darah& perangsang nafsu makan dan pem!asmi

    cacing usus& charanin& p#l"pepide& dan gl"c#side "ang !erguna unuk

    meng#!ai dia!ees mellius2 selain iu !erguna umuk mengham!a aki-ias

    ,I3& memperlancar pencernaan& dan !isa se!agai #!a malaria$

    Nilai p#siif usaha ini adalah !elum adan"a usaha se%enis di pasaran&

    sehingga pr#duk ini !elum memiliki k#mpei#r "ang memiliki kesamaan

    pr#duk dengan pr#duk kami$ Selama ini pr#duksi pangan "ang !erasal dari

    pare !elum !an"ak dilakukan eruama dalam !idang di-ersi-ikasin"a$ Se%auh

    ini pemanfaaann"a han"a se!aas mengk#nsumsi unuk di!ua sa"ur dan lauk

    pauk "ang n#a!ene !an"ak mas"araka "ang idak !egiu gemar erhadappare ini$ 0engan demikian& pare ini akan kami #lah se!agai cake "ang enak

    dan menarik sehingga !erp#ensi se!agai .irausaha !agi mas"araka$ Selain

    iu %ika di!andingkan dengan %enis cake dari !ahan lain "ang ada di pasaran&

    seperi cheese cake maupun cake lainn"a "ang n#a!ene han"a !er!ahan

    dasar epung erigu& gula pasir dan se!again"a& cake hasil pr#duksi kami

    memiliki keunggulan "ang sanga signifikan menginga kandungan gi/i "ang

    sanga inggi di pare erse!u$

  • 7/25/2019 Business Plan Pare Cake Cafe Corner

    5/27

    Pr#ses alur pr#duksin"a di mulai dengan mem!eli !ahan !aku "ang

    akan digunakan& kemudian dimasak dan di#lah #leh k#ki sehingga ercipalah

    -arian cake pare "ang enak dan seha$ Pare Cake C#rner Cafe ini %am

    #perasin"a pukul 45$55 1IB dan uup pukul 66$55 1IB$ Pare Cake C#rner

    Cafe ini didirikan di aas anah seluas 475 m6 dengan luas !angunan 86 m6$

    0esain !angunann"a minimalis dengan suasana radisi#nal$ In-esasi "ang

    di!uuhkan unuk mem!angun Pare Cake C#rner Cafe ini se!esar

    Rp679$855$555&' dan sum!er dana "ang diper#leh dengan !anuan dari

    in-es#r$ 0ana erse!u akan kem!ali selama kurang le!ih : ahun 45 !ulan 6;

    hari$ 0alam !isnis ini akan dierapkan pem!agian hasil keunungan& unuk

    in-es#r se!esar 65< dan =5< unuk pemilik dari la!a !ersih perahun$

    Pem!agian hasil keunungan erse!u akan dimulai seelah pengem!alian

    m#dal selesai dilakukan$ Pem!agian hasil erse!u akan erus !erlangsung

    selam > ahun kedepan seelah pr#ses pengem!alian m#dal$ Seelah le.a dari

    ahun erse!u& ker%asama ini dapa dilan%ukan unuk ahun kedepann"a %ika

    in-es#r !ersedia mem!eri in-esasi lagi kepada kami unuk mengem!angkan

    usaha kami$ 0an pem!agian hasil keunungan erse!u dapa men%adi le!ih

    !esar di!anding dengan pem!agian hasil se!elumn"a

    ). *a!baran +!u! erusahaan - Susunan e/e!ilikan Serta

    Susunan Manaje!en erusahaan

    Na!a erusahaan

    Pare Cake C#rner Cafe

    Ala!at erusahaan?alan Ra"a 1alik#a *usa%a! N#$ 4>5& Sura!a"a

    isi an Misi erusahaan

    3isi @

    *encipakan penceus k#m#dii makanan er!aru$

    *en%adi Perusahaan "ang makmur dan se%ahera

    *isi @

    *em!ua pr#duk dengan kualias& kuanias sera cia rasa "ang inggi

    *en%alin ikaan dengan pelanggan

    Berusaha mencipakan in#-asi dari pr#duk erse!u$

  • 7/25/2019 Business Plan Pare Cake Cafe Corner

    6/27

    2ujuan

    u%uan dari !isnis ini adalah selain unuk mencari keunungan "ang

    !esar& %uga unuk memanfaa p#ensi "ang ada& karena pare memiliki khasia

    "ang inggi di!idang kesehaan namun pemanfaaann"a kurang maksimal$

    Sehingga pr#duksi pare memiliki p#ensi "ang !esar unuk dimanfaakan agar

    memper#leh nilai ek#n#mi "ang inggi$ Selain iu dengan mem!uka !isnis ini

    %uga mem!erikan lapangan peker%aan !agi mas"araka$

    Man#aat

    Sa"ur pare memiliki !an"ak manfaa kesehaan& dengan demikian

    pare merupakan salah sau !ahan pangan "ang mampu meningkakan gi/i

    mas"araka$ Secara idak langsung dengan !isnis ini& mas"araka dapa

    memper#leh gi/i "ang !aik$

    ro#il Sinkat erusahaan

    Peneliian pare dimulai dari pemikiran cemerlang 4 #rang mahasis.a

    IS Bi#l#gi dan akhirn"a dikem!angkan #leh mahasis.a Akamigas Bal#ngan

    eknik Kimia unuk memanfaakan pare(paria agar dik#nsumsi dan digemari

    #leh mas"araka luas dengan men%adikann"a cake pare$ Selain !isa

    menam!ah nilai %ual& cake pare %uga memiliki nilai gi/i "ang sanga inggi$

    Unuk memulai usaha erse!u Pare Cake C#rner Cafe mendapakan m#dal

    a.al dari In-es#r se!esar Rp679$855$555&55$ Pemasaran cake pare akan

    di%ual di gerai cafe kami sera pr#m#si melalui media s#sial dan !r#sur unuk

    pesan secara langsung dari k#nsumen dengan deli-er" ser-ice$ Pare Cake

    C#rner Cafe %uga akan erus meningkakan kualias dan muu pen%ualan agar

    erus !isa !erkem!ang dan idak kalah dipasaran$ Bisnis dengan in#-asier#!#san meng#lah pare men%adi cake pare !isa diprediksikan memiliki

    pr#spek "ang cerah karena idak memiliki saingan pasar dan ke!an"akan

    mas"araka pun pada umumn"a elah mengeahui pare memiliki !an"ak

    manfaa unuk kesehaan$

    3oo erusahaan

  • 7/25/2019 Business Plan Pare Cake Cafe Corner

    7/27

    Deskri/si 3oo:

    erdapa gam!ar pare se!agai

    idenias !ahan dasar cake "ang

    !erasal dari pare$

    )ian +saha

    Pare Cake C#rner Cafe merupakan usaha "ang !ergerak di !idang

    pen%ualan Cake !erasal dari pare se!agai !ahan uama$

    4. 3atar )elakan +saha - Masalah okok yan Dihaa/i serta

    +/aya Menatasinya

    3atar )elakan

    Bidang usaha c#rner cafe merupakan salah sau !idang "ang masih

    !isa !erahan dan !ahkan !erkem!ang sera sanga pr#spek di .ila"ah k#a

    !esar seperi sura!a"a$ Bisnis Cafe merupakan pilihan "ang epa di engah

    ingka k#msumifias dan ke!uuhan mas"araka k#a seiring dengan

    perkem!angan %umlah penduduk$ Alasan mendasar dari !isnis cafe ini adalah

    Pemanfaaan Pare sehingga mas"araka menggemari sa"ur pare "ang

    n#a!ene !erasa pahi sehingga hal erse!u men%adikan alasan mengapa

    harus mengem!angkan !isnis Pare Cake C#rner Cafe$

    Kepuasan k#nsumen sangalah pening dalam !isnis ini$ Karena

    kepuasan k#nsumen dapa mem!enuk persepsi dan selan%un"a dapa

    memp#sisikan pr#duk perusahaan dimaa k#nsumen$ *akanan "ang enak

    enu merupakan suau k#mp#nen "ang pening unuk memuaskan k#nsumen$

    Selain iu& keunikan suau rumah makan %uga dapa di%adikan dalam

    memuaskan k#nsumen karena akan menghasilkan image p#siif "ang akan

    selalu diinga #leh k#nsumen$ Oleh karena iu& kami akan mem!angun usaha

    Pare Cake C#rner Cafe dengan memiliki ciri khas "ang menarik "aiu menu'

    menu cake "ang akan disa%ikan !ersum!er dari pare$ Selama ini sa"ur pare

    han"a dikenal se!agai sa"ur "ang pahi& kami !erusaha se!aik mungkin unuk

  • 7/25/2019 Business Plan Pare Cake Cafe Corner

    8/27

    mencipakan in#-asi er!aru supa"a mindse mas"araka !eru!ah dan

    mas"araka semakin menggemari pare$

    Alasan pemilihan !ahan dasar erse!u karena pare !an"ak idak

    disukai& karena rasan"a "ang sanga pahi$ Selain iu pare adalah sa"uran "ang

    memiliki !an"ak manfaa di!alik rasan"a "ang pahi$ ,al ini elah dielii #leh

    ilmuan asal Amerika$

    Masalah okok yan Dihaa/i

    a$ *erupakan Pr#duk !aru$

    !$ Belum dikenal #leh khala"ak mas"araka$

    c$ S#sialisasi cenderung suli karena anggapan pare sanga pahi sudah

    meleka dimas"araka

    +/aya Menatasi Masalah okok

    a$ *enggunakan resep cake lama dengan !ahan dasar pare sehingga idak

    asing dimaa mas"araka$

    !$ Dencar dalam pemasaran !aik iu dalam !enuk insagram aau media

    s#sial lainn"a

    D. rouk an Jasa an Di/rouksi

    Berdasarkan nama dari cafe kami& kami akan men"ediakan menu'

    menu dengan %enis cake !er!ahan dasar dari pare$ Keunggulan dari cafe kami

    "aiu hargan"a "ang er%angkau dan didukung pula dengan ema dari desain

    res#ran ini dengan nuansa alami& sehingga sanga c#c#k dengan menu'menu

    "ang akan disa%ikan$

    *enu'menu "ang akan disa%ikan anara lain @

    4ake:

    Cake Pare Dreen ea Ch#c# Cream *ufin Pare 1hie Ch#c# *elin

    ,arga @ Rp 75$555&'( 0us ,arga @ Rp 4>5$555&'( Lusin

    Rp 45$555&'( P##ng Rp 4>$555&'( Cup

  • 7/25/2019 Business Plan Pare Cake Cafe Corner

    9/27

    *acar#ns Cake Pare Cream La"er *acha Pare Dreen ea ?ar Cake

    ,arga @ Rp =5$555&'( Lusin ,arga @ Rp :5$555&'( ?ar

    Rp 8$555&'( Buah

    P"ramid Pare Chips 3el-e Pare Cupcakes

    ,arga @ Rp :55$555&'( 0us ,arga @ Rp =;$555&'( Lusin

    Rp :5$555&'( P##ng Rp =$555&' ( Cup

    6&e 4rea! 4ake :

  • 7/25/2019 Business Plan Pare Cake Cafe Corner

    10/27

    Pare R#ll 1ih 3anilla Ice Cream

    ,arga @ Rp 645$555&'( 0us

    Rp :>$555&' ( P##ng

    Jui&e are :

    ?uice Pare 3anilla

    ,arga @ Rp >$555&' ( Delas

    enolahan 4ake are7aria

    Bahan'!ahan "ang diperlukan dalam pem!uaan cake pare(paria

    adalah pare& gula pasir& gula sal%u !u!uk& min"ak sa"ur& elur a"am& epung

    erigu& menega& !aking p#.der& cake emulsifier& ka"u manis !u!uk& gula

    !u!uk& garam& susu kenal manis& pe.arna makanan& -anilli& ke%u& c#kla&

    kismis& dan kacang alm#n

    a$ Pemilihan ?enis Pare(Paria

    Pare "ang dipilih hendakn"a pare !angk#k !esar dan agak halus

    kulin"a karena pare ini memiliki rasa "ang idak erlalu pahi$

    !$ Peng#lahan Pare(Paria

    Pare dikupas& seelah iu !i%in"a di!uang dan !uahn"a dip##ng %adi

    dua& kemudian di!eri garam dan gula sediki lalu diperas'peras sampai !ersih&

    apa!ila diperlukan pare erse!u direndam air garam guna mengurangi

    rasan"a "ang pahi sehingga pare erse!u !erasa mendekai a.ar$ Apa!ila

  • 7/25/2019 Business Plan Pare Cake Cafe Corner

    11/27

    pare erse!u han"a dicuci sudah !erasa mendekai a.ar& maka pare erse!u

    langsung di%us& kemudian diam!il sarin"a$ Apa!ila dicuci masih sediki pahi

    maka pare erse!u dire!us dua hingga iga kali seelah iu di%us dan diam!il

    sarin"a$

    c$ Pencampuran dan Pemasakan Ad#nan

    K#c#k elur& gula pasir& menega dan cake emulsifier hingga

    mengem!ang$ Kemudian campurkan epung erigu& !aking p#.der& -anilli&

    susu kenal manis& ka"u manis !u!uk& dan sari pare lalu dik#c#k dan

    dicampur hingga raa$ *asukkan min"ak sa"ur lalu aduk raa Olesi l#"ang

    ceakan dengan menega "ang elah dilapisi keras kue$ uangkan ad#nan kedalam l#"ang$ am!ahkan kismis dan kacang alm#n$ O-en di suhu 4=55 C

    selama ;> meni$ Keluarkan dari #-en& Kemudian sempr#kan fr#sing "ang

    er!ua dari campuran c#kla "ang dicairkan dengan gula halus dan lain'lain

    )sesuai selera #ping dan la"er "ang diinginkan+$ Lalu !iarkan hingga dingin

    dan mengeras dan hiasi sesuai selera$

    d$ Pengemasan dan Pengepakan

    Cake 0ikemas pada 0us %ika ingin di!a.a Pulang& namun %ika ingin

    dinikmai diempa maka akan dileakkan pada plae$ Sedangkan minuman

    akan di leakkan pada gelas Pare Cake C#rner Cafe$

    3okasi

    Pare Cake Crner Cafe ini !erl#kasi di ?alan .alik#a *usa%a!&

    Sura!a"a& ?a.a imur$ L#kasi ini sanga sraegis karena deka dengan Alun'

    Alun K#a Sura!a"a& S*A K#mplek& dan Pusa Kuliner Sura!a"a$

  • 7/25/2019 Business Plan Pare Cake Cafe Corner

    12/27

    Dam!ar Pea l#kasi Pare Cake C#rner Cafe

    rouksi

    0alam aspek pr#duksi ini akan di%elaskan mulai dari !ahan !aku

    "ang digunakan dan !ersum!er dari daerah mana& kemudian akan di%elaskan

    diagram alur dari pr#ses pr#duksi ini& men%elaskan rencana .aku usaha "ang

    akan dilaksanakan sera men%elaskan la"#u dari Pare Cake C#rner Cafe$

    a. Bahan baku

    Bahan !aku "ang digunakan dalam !isnis ini adalah Pare& %enis pare

    "ang kami gunakan pare !angk#k !esar dan agak halus kulin"a karena pare

    ini memiliki rasa "ang idak erlalu pahi$ Bahan !aku erse!u kami per#leh

    langsung dari perke!unan pare "ang erdapa didaerah Sura!a"a& .alaupun

    Sura!a"a !ukan daerah penghasil pare er!esar di .ila"ah pr#-insi ?a.a

  • 7/25/2019 Business Plan Pare Cake Cafe Corner

    13/27

    imur& eapi Sura!a"a masih dapa menangani ke!uuhan !ahan !aku dari

    Cafe kami& karena l#kasi perke!unann"a "ang deka dengan l#kasi Cafe

    sehingga dapa meringankan !ia"a disri!usi !ahan !aku$ Sehingga dapa

    memperkecil pengeluran$

    b. Proses Alur produksi

    0alam melakukan aau men%alankan usaha ini diperlukan alur

    pr#duksi "ang %elas agar usaha dapa !er%alan dengan lancar& pada gam!ar

    di!a.ah di%elaskan fl#.char dari kegiaan pr#duksi "ang dilakukan pada

    usaha cafe kami$

    Dam!ar Fl#.char kegiaan pr#duksi Pare Cake

    0ari diagram fl#.char erse!u dapa dideskripsikan se!agai

    !eriku& pr#ses mempr#duksi menu'menu dia.ali dengan mem!eli !ahan

  • 7/25/2019 Business Plan Pare Cake Cafe Corner

    14/27

    !aku "ang diperlukan& seelah semua !ahan !aku di!eli& kemudian

    men"iapkan !ahan !aku "ang di!uuhkan dan men"iapkan peralaan masak

    "ang di!uuhkan$ Seelah iu& %ika ada pelanggan "ang ingin memesan

    makanan aau minuman& maka harus dila"ani erle!ih dahulu& lalu k#ki

    meng#lah dan memasak menu "ang dipesan pelanggan seelah iu menu

    disa%ikan langsung ke pelanggan& namun %ika idak ada pemesan& maka k#ki

    meng#lah dan memasak makanan "ang mem!uuhkan pr#ses "ang cukup

    lama seperi memasak makanan menu uama$ Seelah maang& makanan

    erse!u disa%ikan di ealase$

    c. Waktu kegiatan

    Usaha Pare Cake C#rner Cafe kami akan !er#perasi selama 46 %am&

    "akni !uka pada pukul 45$55 1IB dan uup pada pukul 66$55 1IB$

    d. Layout ruangan

    Pare Cake C#rner Cafe ini memiliki luas anah keseluruhan 45m

    47m& sedangkan luas !angunann"a unuk lanai 4 seluas 7m 46m

    digunakan unuk area cafe$ Pada lanai 6 dengan luas !angunan 7m ;m

    "ang digunakan unuk kan#r$

    Bangunan erdiri dari 6 lanai& lanai 4 di!ua unuk area cafe&

    sedangkan lanai 6 unuk kan#r Dam!ar di!a.ah merupakan desain

    !angunan "ang diliha dari ampak aas dan desain !angunan ampak dari

    depan$

    Dam!ar La"#u Pare Cake C#rner Cafeampak dari aas

  • 7/25/2019 Business Plan Pare Cake Cafe Corner

    15/27

    0alam ruangan Pare Cake C#rner Cafe erdapa dapur& #ile unuk

    pria dan .ania& mush#la& empa #rder makanan dan kasir& sera erdapa >

    me%a dengan ; kursi di ind##r dan > ga/e!# )kapasias >'7 #rang+& 6 me%a

    dengan 6 kursi di #ud##r$

    Dam!ar La"#u Pare Cake C#rner Cafeampak dari depan

    ". onisi /asar an stratei /e!asaran0alam Aspek Pasar akan di%elaskan p#in'p#in enang pasar mana

    "ang akan diu%u #leh usaha ini& kemudian dari segi ingka persaingann"a&

    !agaimana upa"a pemasaran usaha ini agar mendapakan keunungan "ang

    maksimal& sera erdapa pula sraegi "ang akan digunakan dalam

    mempr#m#sikan usaha ini$

    1. Pasar yang dituju

    0alam !isnis ini pasar "ang diu%u adalah unuk semua usia !aik dari

    "ang masih anak'anak sampai #rang de.asa$ ,al ini dikarenakan hampir

    semua #rang suka cake$ Penikma aau penggemar cake khususn"a dari Pare

  • 7/25/2019 Business Plan Pare Cake Cafe Corner

    16/27

  • 7/25/2019 Business Plan Pare Cake Cafe Corner

    17/27

    8. Manaje!en an SDM0alam sisem managerial& pemilik Pare Cake C#rner Cafe

    mem!a.ahi semua kar"a.an "ang ada di!a.ahn"a$ Pare Cake C#rner Cafe

    ini memiliki 44 kar"a.an "ang erdiri dari 4 #rang *anager "ang

    mem!a.ahi > !idang& "aiu !idang pemasaran& !idang l#gisik& !idang

    keuangan& !idang pr#duksi dan !idang pela"anan k#nsumen$ Pada gam!ar

    di!a.ah menun%ukkan !agan dari srukur *ana%emen Pare Cake C#rnerCafe$

    Beriku ini di%elaskan pem!agian ugas dan anggung %a.a! dari masing'masing

    !idang$ di%elaskan pem!agian ugas dan anggung %a.a! dari masing'masing

    !idang$

    @ PE*ILIK

    Pemilik Pare Cake C#rner Cafe !erugas mengaur dan

    menga.asi %alann"a usaha sera ker%a para kar"a.ann"a$ Pemilik

    Pare Cake C#rner Cafe !eranggung %a.a! penuh aas semua

    kelangsungan usaha$

    Manajer

    Pemilik

  • 7/25/2019 Business Plan Pare Cake Cafe Corner

    18/27

  • 7/25/2019 Business Plan Pare Cake Cafe Corner

    19/27

    mem!anu mem!ersihkan perlengkapan makan "ang k##r sera

    mem!ersihkan ruangan "ang ada di Pare Cake C#rner Cafe$ OB

    memiliki anggung %a.a! erhadap ke!ersihan Pare Cake C#rner

    Cafe agar eap !ersih dan n"aman$

    *. euanan an Analisa 3a/oran euanan0alam aspek keuangan ini akan di%elaskan secara deail sum!er dana

    "ang diper#leh sera perhiungan pengem!alian m#dal )pa"!ack peri#d+&

    penggunaan dana akan di%elaskan pada kas arus !ersih !esera perinciann"a

    )akan diampilkan pada !agian lampiran+$

  • 7/25/2019 Business Plan Pare Cake Cafe Corner

    20/27

    PVKB = Rp =&445&=4=&8>5

  • 7/25/2019 Business Plan Pare Cake Cafe Corner

    21/27

    Penyusutan =Investasi

    Umur Ekonomi

    =Rp 5,430,000,000

    5

    =Rp 4&5=7&555&555

    EA G Rp 6&879&=87&778

    ayba&k erioG 6 ahun &

    234,300,000

    2,740,670,000 H 46 Bulan

    G 6 ahun 4$567 Bulan

    0engan demikian secara keseluruhan& in-esasi Rp >&;:5&555&555$55 dapa

    dikem!alikan dalam .aku 6 ahun 4$567 Bulan$

    A'erae Rate o# Return

    ARR 9EAT

    INVESTASI 455

  • 7/25/2019 Business Plan Pare Cake Cafe Corner

    22/27

    N 9"V#$

    = 6N"S2AS6

    9 Rp !,%%0,!%!,750 ' Rp 5,430,000,000

    G Rp 6&7=5&=4=&8>5$55

    N bernilai ositi# !aka 6n'estasi baik untuk ilakukan

    ro#itability 6ne%

    6 9"V#$

    INVESTASI H 455 H 455?.> =&=89&7>5$55

  • 7/25/2019 Business Plan Pare Cake Cafe Corner

    23/27

    @1 9 @; .

    & %

    &%'&2

    9 $;4';5+< $32(%53(60

    32(%53(60 ' 5!(!7(650

    G 5&:>::+: